FORMULARIO Nº 3 - ACTA GUIA DE HABILITACIÓN DE ESTABLECIMIENTO

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Julián Calderón Venegas
hace 5 años
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1 Lugar y Fecha.. ESTABLECIMIENTO Nombre del Establecimiento Ubicación/Dirección: Localidad: Partido/Departamento: Provincia: Georeferenciación:.. Teléfono:.. Correo electrónico: FIRMA RESPONSABLE Nombre y Razón Social: Responsable legal. Apoderado Domicilio legal:.. Domicilio de notificación Localidad: Partido/departamento:.. Provincia:.. Nº CUIT:. Teléfonos:.. Código Postal:. Correo electrónico: ACTIVIDAD para la que solicita la habilitación. Elaborador Fraccionador Depósito ESPECIES ANIMALES DESTINO DEL PRODUCTO 1. Rumiantes Bovinos Carne Leche

2 Ovinos Caprinos Otros rumiantes 2. No rumiantes Pollos parrilleros Gallinas ponedoras Aves de producción Aves ornamentales Porcinos Equinos Conejos y otros roedores Perros Gatos Peces Consumo Ornamentales Otros animales Reptiles Batracios Anfibios Insectos (abejas) Moluscos Artrópodos Otros EQUIPOS Tolva fraccionadora Mezcladora Extrusora Pelleteadora Enlatadora Inyectora: Esterilizadora Silos Otros:

3 Proteínas Animales Prohibidas (PAP) para la alimentación de rumiantes Se utilizan si no Productos veterinarios Se utilizan SI NO LÍNEAS DE PRODUCCIÓN Rumiantes No rumiantes Mixta (Rum+No Rum) Alimento con medicamento Total Cantidad FORMA FISICA DE LOS PRODUCTOS Líquidos (L): Sólidos (S): Mezclas L/S: Húmedos: Semi Húmedo: Esterilizados: Pelleteados: Extrusados: Harinas: Polvos: Otros Condiciones del establecimiento Acceso de vehículos de descarga (cubierta/descubierta) Tierra Consolidado Mezclado Cerco perimetral XSI XNO

4 Almacenamiento de Materias Primas Tolvas silos depósitos Deposito de Mat. Primas Protección contra insectos SI x NO Pisos adecuados SI x NO Paredes SI x NO Tarimas SI x NO Iluminación artif. SI x NO Ventilación SI x NO Las materias primas de origen animal provienen de establecimientos inscriptos en Senasa SI x NO Realiza clasificación de sus proveedores SI x NO Deposito sectorizado de ingredientes menores y medicamentos Principios activos prohibidos/permitidos SI x NO Posee inscrip. de fármacos aprobados SI x NO Monografías aprobadas para alimentos SI x NO Recetas magistrales SI x NO Sector de elaboración y/o fraccionamiento Existe sector de elab. y/o fracc. SI x NO Protección insectos SI x NO /pisos adecuados SI x NO /revestimiento adecuado paredes SI x NO /ventilación conveniente SI x NO /techos SI x NO /mezcladora SI x NO /pelletizadora SI x NO

5 /extrusora SI x NO Embolsado (mecanico o manual) SI x NO Adicion de aditivos (mecanico o manual) SI x NO Caldera (interna o externa) SI x NO transporte /embolsado rotulado /granel con remito Deposito de productos terminados /existe deposito productos terminados SI x NO /protección insectos SI x NO /pisos adecuados SI x NO /revestimiento adecuado paredes SI x NO /ventilación conveniente SI x NO /techos SI x NO /tiene todos los alimentos que comercializa inscriptos en Senasa SI x NO /Paredes con revestimiento adecuado SI x NO /paredes impermeabilizadas SI x NO Sanitarios y vestuarios /están directamente comunicados con la zona de producción SI x NO /agua caliente SI x NO /jabon SI x NO /secado descartable SI x NO /cantidad de vestuarios-sanitarios

6 Control de calidad /sector de muestreo SI x NO /lab. De control de calidad SI x NO /realiza procedimientos y registros de autocontrol) SI x NO /planilla de control de plagas SI x NO /sala de herramientas SI x NO /sala de deshechos SI x NO Área de calderas separadas de área de producción SI NO SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD: SI NO BPM X APPCC X DIRECTOR TECNICO 1.Nombre DNI: Título: Matrícula: NUMERO DE Registro de DT SENASA: Correo electronico. CAPACIDAD MAXIMA DE PRODUCCION MENSUAL INSTALADA: Hasta 100 tn: De 101 a 200 tn: De 201 a 1000 tn: Más de tn:

7 PRODUCTO FINAL Envasado: Granel: PRODUCE ALIMENTOS PARA TERCERAS FIRMAS: SI/NO PRODUCE ALIMENTOS A PEDIDO: SI/NO FIRMA FUNCIONARIOS

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