Capítulo IV: Subsector Pecuario
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- José Miguel Camacho Fuentes
- hace 5 años
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1 Capítulo IV: Subsector Pecuario C.18 PERÚ: PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS, () Principales productos DINÁMICA AGROPECUARIA Carne Alpaca 8,2 9,4 8,9 8,9 9,4 9,5 1,4 1,5 11,3 12, Ave 1/ 578, 578,7 65,3 71,4 77,4 877,2 964,4 1 19,9 1 84,8 1 71,5 Caprino 6,4 6,7 6,7 6,9 6,7 6,4 6,2 6,1 6,2 6,4 Llama 3,5 3,8 3,8 3,9 4,1 4, 4,1 4,1 4,4 4,4 Ovino 31,9 33,7 33,7 33,9 33,8 33,4 33,5 33,7 35,3 37,2 Porcino 92,7 98, 12,9 18,7 114,5 115,2 114,7 115,7 117,4 126,2 Vacuno 138,3 146,4 153,1 162,6 163,2 163,3 164,7 171,9 177,2 183,8 Otros Productos Fibra de Alpaca 3,1 3,2 3,6 3,5 3,9 4, 4,4 4,4 4,7 4,8 Fibra de Llama,6,6,6,6,7,7,7,6,7,7 Huevos de gallina 197,8 22,4 27,1 245,5 257,6 266,5 268,7 285,1 317,7 314, Lana de Ovino 11,3 11,2 1,9 1,4 1,9 1,1 1,3 1,2 1,3 11, Leche fresca de vaca 1 14, , 1 235, , 1 455, , , , , ,4 1/ Incluye carne de pollo, gallina, pato y pavo.
2 DINÁMICA AGROPECUARIA Línea carne C.19 PERÚ: MOVIMIENTO ANUAL DE POLLOS BB, SEGÚN LÍNEA, (Miles de unidades) Líneas Importación Exportación Descarte Colocación Línea postura Importación 3 Exportación Descarte Colocación Años Población Aves (Miles de Unid.) 1/ C.2 PERÚ: POBLACIÓN Y PRODUCCIÓN AVÍCOLA, Saca de aves (Miles de Unid.) Carne de Ave 2/ (miles de t) Población Gallinas ponedoras (Miles de Unid.) de Huevos () , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , / Stock a diciembre de cada año. 2/ Incluye la carne de pollo, gallina, pato y pavo. 29
3 DINÁMICA AGROPECUARIA C.21 PERÚ: RENDIMIENTO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS, (kg/animal) Principales productos Carnes 1/ Alpaca 26,9 26,7 26,6 26,4 26,4 26,1 26, 26,2 26,3 26,3 Ave 1,9 1,9 1,9 1,9 1,95 2,1 2,3 2,2 2,2 2,4 Caprino 12, 12,4 12,6 13, 13,2 12,9 12,2 12,3 12,6 12,6 Llama 34,4 34,6 34,6 34,4 34,2 33,3 32,8 33, 33,7 33,5 Ovino 12,6 12,4 12,5 12,6 12,6 12,5 12,2 12,1 12,3 12,5 Porcino 55,5 52,8 52,6 52,9 53,2 53,5 54,5 53,4 51,7 51,5 Vacuno 139,7 14,8 142,3 143,6 143,4 141,8 141, 141, 141,8 141,6 Otros Productos pecuarios Fibra alpaca 2/ 1,7 1,8 1,8 1,8 1,8 1,7 1,7 1,8 1,8 1,8 Fibra llama 2/ 1,5 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,7 Huevo 3/ 15,1 15,1 15,2 15,5 15,5 15,6 15,6 15,7 15,9 15,8 Lana de ovino 2/ 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Leche 4/ 4,6 4,7 4,8 5,5 5,3 5,6 5,8 5,8 5,9 5,7 1/ Corresponde a la productividad de carne por animal (volumen de producción de carne entre el número de animales registrados en "saca"). 2/ kg de fibra por animal / año. 3/ kg de huevos por gallina en produccion / año. 4/ kg de leche por vaca / día. 3 C.22 PERÚ: PRECIOS PROMEDIO AL PRODUCTOR DE PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUCTOS PECUARIOS, (S/. x kg.) Principales productos ESPECIE Alpaca 1/ 2,53 2,66 2,61 2,51 2,5 2,91 3,13 3,43 3,66 4,3 Ave 1/ 3,9 3,48 3,46 3,6 3,63 4,18 4,33 4,64 4,67 4,7 Caprino 1/ 3,22 3,27 3,5 3,1 3,17 3,41 3,61 3,38 3,53 3,68 Llama 1/ 2,4 2,45 2,49 2,39 2,31 2,71 2,88 3,2 3,39 3,61 Ovino 1/ 3,29 3,27 3,31 3,32 3,49 3,9 4,13 4,46 4,51 4,88 Porcino 1/ 3,39 3,42 3,43 3,47 3,5 3,8 4,11 4,25 5,9 5,24 Vacuno 1/ 3,52 3,33 3,36 3,4 3,5 3,77 4,8 4,1 4,24 4,69 Otros Productos Fibra alpaca 2/ 4,78 4,58 5,21 7,68 8,33 8,47 5,51 5,83 6,65 6,71 Fibra llama 2/ 2,36 1,98 2,23 2,38 2,79 2,92 2,3 2,59 2,82 2,84 Huevo 2,78 3,7 3,2 3,7 3,9 3,81 3,8 3,74 3,88 4,15 Lana ovino 2/ 1,7 1,63 1,71 1,72 1,96 2,8 1,83 2,3 2,21 2,34 Leche fresca de vaca 3/,8,83,86,86,86,92,97,98 1,1 1,7 Nota: Se refiere al promedio nacional de los precios pagados por kilo en chacra. Incluye actividad pecuaria intensiva y extensiva 1/ Precio de animales en pie. 2/ Nuevos soles por libra. 3/ Nuevos soles por litro.
4 DINÁMICA AGROPECUARIA , G. 22 PERÚ: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE AVE; AÑO: ,48 3, ,6 3, , , ,64 4,67 4, , 4,5 4, 3,5 3, 2,5 2, 1,5, ,78 G. 23 PERÚ: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE HUEVO; AÑO: ,7 3, ,7 3,9 3,81 3, , , ,15 4,5 4, 3,5 3, 2,5 2, 1,5, Fuente: Gerencias-Direcciones Regionales de Agricultura-SubGerencia/Dirección de Estadís ca/dia/evaluación Pecuaria Mensual Elaboración: MINAGRI - Oficina de Estudios Económicos y Estadís cos - OEEE 31
5 DINÁMICA AGROPECUARIA G. 24 PERÚ: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE VACUNO; AÑO: , ,33 3,36 3,4 3,5 3, ,8 4,1 4, ,69 6, 5, 4, 3, 2, , G. 25 PERÚ: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE LECHE FRESCA DE VACA; AÑO: 3-212,83, ,86, ,92,97,98 1, ,7 1,2,8,6,4,2 Fuente: Gerencias-Direcciones Regionales de Agricultura-SubGerencia/Dirección de Estadís ca/dia/evaluación Pecuaria Mensual Elaboración: MINAGRI - Oficina de Estudios Económicos y Estadís cos - OEEE 32
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