JUNIO DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES. Planeamiento

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1 JUNIO DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES Planeamiento

2 Contenido Página Capitulo I. Granos básicos y otros I.I Resumen y perspectivas, junio Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal 2 Capitulo II. Vegetales Cuadro 2.1 VEGETALES: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. 3 Capitulo III. Frutas Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal 5 Capitulo IV. Pecuarios Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Capitulo V. Otros grupos de productos Cuadro 5.1 MARISCOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal.. 8 Cuadro 5.2 FLORES: Precios promedio mensuales pagados por el consumidor. 9 Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio mensual pagados al mayorista ANEXOS 1. PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Gráficas de precios CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA y CANASTA AMPLIADA TIPO DE CAMBIO DE REFERENCIA: Promedio mensual

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4 GRANOS BASICOS I.I Resumen y perspectivas, Junio Situación actual Los precios de mayo de granos pagados al mayorista en la Ciudad de Guatemala en comparación con el mes anterior presentaron el siguiente comportamiento: maíz blanco y sorgo, variaciones al alza; frijol negro y Frijol rojo precios a la baja y el arroz estable. La variación al alza de maíz blanco 5.5% y sorgo 3.4%, se debe a la reducción de oferta en el mercado debido a la finalización de las cosechas, de acuerdo a la estacionalidad de la producción. El mercado durante este periodo es abastecido por grano almacenado, además disminución oferta de grano origen mexicano, el sorgo se ha incrementado la demanda por parte de la industria de concentrados. Los granos que bajaron de precio en relación al mes anterior son frijol negro -1.79% y frijol rojo -1.19% esto a pesar de que ya finalizo de la segunda cosecha. El abastecimiento al mercado se ha incrementado por la oferta grano almacenado, procedente de centros de acopio, frijol de diferentes orígenes, además bajo la demanda de frijol rojo. El precio de arroz se mantuvo estables, debido a un abasteciendo satisfactorio hacia el mercado de grano almacenado e importado. Los precios de junio de con respecto al mismo mes del año anterior disminuyeron en frijol negro %, frijol rojo % y sorgo -18.4%; y aumentaron en arroz 6.67% y maíz blanco 12.13%. Con relación a los precios de junio en el período , los precios de mayo de disminuyeron en maíz blanco %, frijol negro -6.8% y frijol rojo -5.74% y sorgo -3.26% mientras que aumentaron el arroz 5.97% Perspectivas para el mes de julio Se espera que los precios de maíz blanco y frijol negro y sorgo tiendan al alza, debido a la finalizacio n de las cosechas en el país y por la disminucio n de abastecimiento. Asimismo, se espera que los precios de frijol rojo aumenten por la activacio n de la demanda externa, principalmente de El Salvador y Honduras Los precios de arroz se espera sean estables, ya que se mantendra n las mismas condiciones del mercado nacional. 1

5 Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Jun - May Jun / 217 Jun/May Arroz oro, de primera Quintal % -.35% Arroz oro, de segunda Quintal % -.48% Frijol blanco, de primera Quintal % -2.74% Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO Frijol negro, de primera Quintal % -1.79% Frijol negro, de primera, importado Quintal 43.8 SO SO Frijol negro, de segunda Quintal % -.85% Frijol rojo, de primera Quintal % -1.19% Frijol rojo, de segunda Quintal % -2.21% Maíz amarillo, de primera Quintal %.19% Maíz amarillo, de primera, importado Quintal SO % Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO Maíz blanco, de primera Quintal % 5.5% Maíz blanco, de primera, importado Quintal % 5.21% Maíz blanco, de segunda Quintal % 6.9% Sorgo blanco, de primera Quintal % 3.4% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 2

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7 Cuadro 2.1 VEGETALES: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Diferencias Jun - May Jun / 217 Variación Jun/May Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (2 trenzas) % 6.28% Apio mediano, de primera Docena % 1.34% Arveja china, revuelta, de primera Costal (4 lb) SO SO Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (4 lb) % 41.75% Bro coli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) % 8.59% Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Manojo (5 unidades) SO % Quintal SO % Quintal SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal % % Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal % % Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal % % Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal % % Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal % 9.2% Chile Jalapen o, grande, de primera Costal (35-4 lb) % 21.74% Chile Jalapen o, mediano, de primera Costal (35-4 lb) % 2.31% Chile Pimiento, grande, de primera Caja (7-8 unidades) % 33.7% Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (1-15 unidades) SO SO SO Cilantro de primera Red (1 manojos) % % Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) % -3.33% Ejote Chino Costal (4 lb) % -6.55% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta, INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 3

8 Continuación. Cuadro 2.1 VEGETALES: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Diferencias Jun - May Jun / 217 Variación Jun/May Ejote criollo, de primera Costal (4 lb) %.% Ejote france s, de primera Costal (4 lb) % 1.63% Gu icoy sazo n, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades % 19.64% Gu isquil mediano, de primera Ciento % 29.85% Hierba buena, de primera Red (1 manojos) % % Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) % % Loroco de primera Quintal 2, , , % % Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal % 1.83% Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal % -.6% Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequen a, de primera Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal % 1.4% Quintal % 3.99% Quintal SO % Quintal SO % Pepino mediano, de primera Costal (6-7 unidades) % 51.46% Ra bano mediano, de primera Caja (2-25 unidades) % 2.17% Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) SO SO SO Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) % 5.48% Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-5 lb) % 25.66% Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-5 lb) % 36.71% Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (14-17 unidades) % 29.6% Yuca entera, mediana, de primera Red (75-8 unidades) SO SO SO Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) % -2.34% Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-1 docenas) % 14.8% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 4

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10 Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Diferencias Jun Jun - May Jun / 217 Variación Jun/May Aguacate Booth, grande, de primera Ciento % -.28% Aguacate criollo, grande, de primera Ciento % 15.48% Aguacate Hass, mediano Ciento % 1.97% Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-4 unidades) % 7.41% Banano criollo, mediano, de primera Quintal %.% Banano de exportacio n, mediano, de primera Caja (1-15 unidades) %.% Coco verde, mediano, de primera Ciento % -2.95% Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO % Fresa mediana, de primera Caja (35-4 lb) % -12.9% Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO Limo n criollo, mediano, de primera Millar % % Limo n Persa, mediano, de primera Millar % % Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (25 unidades) SO SO SO Mango pashte, mediano, de primera Ciento % -7.4% Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento % 2.18% Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO % FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMEN- DECREMENTO ESTABLE 5

11 Continuación.. Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Jun - May Jun / 217 Jun/May Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal %.% Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO Manzana Jua rez, mediana, de primera Quintal SO SO SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO Melocoto n mediano, de primera Ciento SO % Melo n Cantaloupe, mediano, de primera Ciento % 31.77% Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) % 2.46% Naranja Pin a (Azucarona), mediana, de primera FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta Ciento SO SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento % 52.99% Papaya criolla, mediana, de primera Ciento % -4.68% Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) % % Pin a mediana, de primera Ciento % % Pitahaya mediana, de primera Ciento SO % Pla tano grande, de primera Ciento % 5.85% Pla tano mediano, de primera Ciento % 11.86% Rambuta n mediano, de primera Ciento % -6.77% Sandia redonda, mediana, de primera Ciento % 9.3% Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) % -7.38% Zapote mediano, de primera Ciento % -3.51% INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 6

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13 Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Jun - May Jun / 217 Jun/May Bovino en canal, de primera Libra %.% Crema pura Litro %.% Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra %.% Huevo blanco, extra Caja (36 unidades) % -9.56% Huevo blanco, grande Caja (36 unidades) % -8.92% Huevo blanco, mediano Caja (36 unidades) % -6.58% Huevo blanco, pequen o Caja (36 unidades) % % Huevo rosado, grande Caja (36 unidades) ND ND ND Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra %.% Pechuga de pollo, de primera Libra %.% Pollo entero, sin menudos, de primera Libra % 2.91% Pollo importado (piezas) Caja (4 lb) % -.13% Porcino en canal Libra %.% Queso fresco Libra %.% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 7

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15 Cuadro 5.1 HIDROBIOLÓGICOS: Precios promedio Cuadro comparativo mensuales, de pagados precios al mayorista, (Quetzales) en de el mercado PECUARIOS. La Terminal, Pagados al Ciudad mayorista de Guatemala. del mercado Periodo: La Terminal, Jun 217 y Periodo Jun /May abril marzo / (Quetzales) 215 Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Diferencias Jun - May Jun / 217 Variación Jun/May Camaro n blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , % -1.24% Camaro n blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , % -.5% Camaro n blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , % -.6% Camaro n blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , % -2.28% Camaro n blanco, pequen o, con cabeza, de primera Quintal 1,5. 1, , % -2.64% Camaro n blanco, pequen o, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , % -.11% Camaro n grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , % -1.14% Camaro n mediano, de primera (estanque) Quintal 3,. 3, , % -.3% Camaro n pequen o, de primera (estanque) Quintal 1,5. 1, , % -.6% Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,6. 1, , % -.3% Filete de corvina, de primera Quintal 2,6. 2,5. 2, %.% Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO Filete de ro balo, de primera Arroba 1,2. 1,2. 1,2....%.% Filete de tiburo n, de primera Quintal 1,5. 1, , % -4.62% Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, ,9.9 2, % -.45% Pargo grande, de primera Quintal 2, , , % -2.81% Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , % -.68% Pargo pequen o, de primera Quintal SO 1,69.9 1, % Ro balo entero, revuelto Quintal 2, ,. 2, %.% Ro balo grande, de primera Quintal 2, , , % -2.81% Ro balo mediano, de primera Quintal 2, , , % -1.79% Ro balo pequen o, de primera Quintal SO SO SO Tiburo n entero, revuelto, de primera Quintal 1,2. 1,2. 1,2....%.% Tilapia grande, de primera Quintal 1,2. 1,. 1, % 4.% Tilapia mediana, de primera Quintal 1, % 4.44% Tilapia pequen a, de primera Quintal 1, % 5.% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 8

16 Cuadro comparativo Cuadro 5.2 FLORES: de precios Precios (Quetzales) promedio, de mensuales PECUARIOS. pagados Pagados por al el mayorista consumidor, del en el mercado La La Terminal, Periodo Guatemala. Periodo: Jun abril 217 y marzo Jun /May 215 / (Quetzales) Diferencias Variación Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Jun - May Jun / 217 Jun/May Azucena de primera Docena SO % Clavel de varios colores, de primera Docena % -7.66% Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-2 unidades) 2. SO SO Crisantemo Standard, de primera Docena SO % Estaticia blanca, de primera Manojo (1-15 unidades) SO SO SO Estaticia morada, de primera Manojo (1-15 unidades) SO 5.14 SO Gerberas diferentes colores, de primera Docena % -15.6% Girasol de primera Docena %.% Gladiola de primera Docena % -2.5% Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas % -4.91% Margarita de primera Manojo (18-2 unidades) % 2.2% Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena % -9.64% FUENTE: Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 9

17 Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio, mensuales pagados al Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: Jun 217 y Jun /May / (Quetzales) abril marzo 215 Productos Unidad de Medida Jun 217 May Jun Jun Diferencias Jun - May Jun / 217 Variación Jun/May Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) %.% Aceite comestible Ideal Envase (8 ml). Caja (12 unidades) % -.9% Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) %.36% Aceite comestible La Patrona Envase (8 ml). Caja (12 unidades) %.% Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 4 gramos Fardo (25 unidades) % % Azu car Esta ndar Can a Real 6 bolsas (25 gramos) %.% Azu car Esta ndar Can a Real Bolsa (15 kg). 3 bolsas de 5 gramos %.% Azu car esta ndar, blanca Saco (5 kg) %.% Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 45 gramos Fardo (25 unidades) % 2.95% Harina de maíz Maseca Saco (5 lb) %.% Harina de maíz Tortimasa Saco (5 lb) %.% Harina de trigo Sol, dura Quintal % -.34% Harina de trigo Sol, suave Quintal % -1.74% Incaparina en polvo, bolsa de 45 gramos Fardo (5 Unidades) %.% Incaparina liquida, caja de 2 ml Fardo (24 unidades) %.% Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) % % Maseca empacada, 2 libras Fardo (1 unidades) % -1.22% Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) %.% FUENTE: Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible INCREMENTO DECREMENTO ESTABLE 1

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19 Quetzales/quintal Quetzales/caja de 5 a 6 U. Quetzales/red de 13 a 15 U. Quetzales/ciento Quetzales/quintal Quetzales/caja de 9 a 1 U. Quetzales/quintal Quetzales/quintal Quetzales/quintal Quetzales/quintal Quetzales/quintal Quetzales/quintal 1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: Grafico No. 1. ARROZ ORO 9-1 Grafico No. 2. FRIJOL NEGRO Grafico No. 3. FRIJOL ROJO 135 Grafico No. 4. MAÍZ AMARILLO Grafico No. 5. MAÍZ BLANCO Grafico No. 6. SORGO Grafico No. 7. CEBOLLA BLANCA SECA, MEDIANA, NACIONAL Grafico No. 8. CHILE PIMIENTO, GRANDE E F M A M 6 Grafico No. 9. COLIFLOR, MEDIANA 2 Grafico No. 1. GUISQUIL MEDIANO Grafico No. 11. PAPA LOMAN, GRANDE 1 Grafico No. 12. PEPINO MEDIANO Fuente: MAGA/plan, 11

20 Quetzales/ciento Quetzales/ciento Quetzales/ciento Quetzales/12 a 13 U. Quetzales/millar Quetzales/ciento Quetzales/red de 9 a 1 U. Quetzales/quintal Quetzales/red de 12 a 15 U. Quetzales/caja de 45 a 5 lb. Continuación.. 1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: Grafico No. 13. REPOLLO BLANCO MEDIANO Grafico No. 14. TOMATE MEDIANO INDUSTRIAL (COCINA) Grafico No. 15. AGUACATE CRIOLLO, GRANDE 15 Grafico No. 16. BANANO GRIOLLO, MADURO, GRANDE Grafico No. 17. LIMÓN CRIOLLO, MEDIANO 12 Grafico No. 18. NARANJA VALENCIA, MEDIANA Grafico No. 19. PIÑA, MEDIANA 12 Grafico No. 2. PAPAYA TAINUNG, MEDIANA Grafico No. 21. PLATANO MADURO, MEDIANO 1,2 Grafico No. 22. SANDIA REDONDA, MEDIANA 1 5 1, Fuente: MAGA/plan, 12

21 (Quetzales) (Quetzales) (Quetzales) 2 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA (CBA) Y CANASTA AMPLIADA (CA): Costo mensual. Período: Enero / 217 a Junio/ 5, 4,5 4, 4, , ,4 8,2 3,5 3, 2,5 2, 7, , , 7,8 7,6 1,5 1, 5 AÑO 217 AÑO E F M A M J CBA CBV 7,4 7,2 7, Fuente: Elaborado por MAGA/plan, con datos del Instituto Nacional de Estadística INE- 3 Tipo de cambio de referencia: Promedio mensual. Periodo: Enero / 217 Junio (Quetzales por US$1.) Año 217 Año E F M A M J Tipo de cambio (U.S$) TCR 1/ Fuente: Elaborado por MAGA/plan, con datos del Banco de Guatemala, 1/ Tipo de Cambio de referencia calculado conforme resolución JM