Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 23 de febrero al 01 de marzo 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 23 de febrero al 01 de marzo del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Arroz oro, de primera (quintal) Papa Loman, lavada, grande, de primera, (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera (Caja Lb) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de oferta proveniente de los inventarios privados almacenados de las zonas productoras del oriente del país y por el ingreso de grano nuevo de la región norte, especialmente de las áreas productoras de El Naranjo y Las Cruces del departamento de Petén, en donde se iniciaron temprano las cosechas por condiciones climáticas favorables. Aumento de oferta por el ingreso de producto proveniente de la segunda cosecha de algunas áreas productoras del departamento de Petén, y por el ingreso de frijol almacenado de varias zonas productoras del oriente del país, especialmente de los departamentos de Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa. Según mayoristas, el alza en el precio se debe a una reducción del abastecimiento al mercado de producto almacenado de granza nacional e importada, durante la presente semana. Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Guatemala, la cosecha se ha incrementado. Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha. Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a que en esta época las zonas productoras de oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha; también comentan que se comercializa limón de procedencia mexicana a precios más altos. Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras del departamento de Santa Rosa (Taxisco y Chiquimulilla) a precios más altos. Cabe mencionar que existen otras variedades de las zonas productoras de oriente (como la Personal, que es rayada verde obscuro) que contribuyen a cubrir la demanda local. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: debido a que las importaciones de México desde Brasil fueron 10 veces más en el El alza: debido a una fuerte demanda del grano, contagio de los precios de la soya, factores técnicos, clima seco en Argentina y un clima muy húmedo en Brasil. Según Inforural, Edmundo Miranda, de Gramosa, indicó: hay dos razones por las mayores importaciones, una el precio, que fue muy competitivo y la segunda razón es tener experiencia en la compra a Sudamérica por si hay problemas con el tratado de libre comercio. Esto con relación a la noticia de que México le compró diez veces más a Brasil. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a ventas técnicas. - El alza: Debido a que todos los focos de atención están puestos en la sequía por la que atraviesa Argentina. Según Reuters, el secretario general de la Asociación Brasileña de la Industria de Aceites Vegetales (Abiove), Fábio Trigueirinho, afirmó: "La cosecha argentina viene deteriorándose... eso naturalmente hace que se queden con una oferta menor, seguramente van a poner menos producto de lo que sería el ocurrido en la eventualidad de que ellos tengan una cosecha llena, abre espacio para Brasil en los productos (salvado y aceite de soja). TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El alza: Debido a las condiciones secas en llanuras de EUA, la fuerte helada en Europa, y debilidad del dólar. Según La Nación, Dax Wedemeyer de la firma de corretaje US Commodities, dijo: En los próximos cinco días el clima seguirá siendo seco especialmente en estados como Kansas, Oklahoma o Texas y afectará al trigo de invierno. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La baja: debido a un dólar alto y un real a la baja y aunado que se prevé un aumento en las exportaciones de Brasil. - El alza: debido a pronósticos de producción bajos en Brasil para la temporada 2018/19, incremento en las posiciones cortas netas e incumplimiento de Honduras en sus exportaciones. Según Reuters, El gerente técnico del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), Omar Fúnez, dijo: Las exportaciones se situarían entre 7,28 y 7,36 millones de sacos de 60 kilos en esta cosecha, que concluye en septiembre, igual o ligeramente superior a los 7,3 millones de sacos exportados en 2016/17. Así mismo, Estimamos que las exportaciones en la cosecha andarán alrededor de los 9.5 y 9.6 millones de sacos de 46 kilos, más o menos 5 o 6 por ciento menor que lo pronosticado debido a lluvias, heladas y falta de mano de obra. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a superávit global, ventas técnicas y buena producción en la India, Tailandia y la Unión Europea. - El alza: debido a cobertura de posiciones cortas y noticias de Paraguay, de menores exportaciones. Según Portal Caña, La Asociación de la Industria de Caña de Azúcar informó que la producción de ese alimento del tipo orgánico o ecológico, se ha convertido en una opción para los fabricantes de sacarosa a partir de esa materia prima. Agregando: Paraguay exporta azúcar orgánica a Estados Unidos, Alemania, Francia, Bélgica, Italia, Suiza y Suecia. 3

4 Contenido Precios Nacionales...5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Frutas Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales...18 Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de los inventarios privados almacenados de las áreas productoras del oriente y por el ingreso de grano nuevo de la región de Peten, especialmente de las áreas productoras de El Naranjo y Las Cruces, en donde se iniciaron temprano las cosechas por condiciones climáticas favorables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por el ingreso de producto proveniente de la segunda cosecha de algunas áreas productoras del departamento de Petén, y por el ingreso de frijol almacenado de varias zonas productoras del oriente del país, especialmente de los departamentos de Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y estabilidad en el precio Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de producto almacenado y del ingreso de grano nuevo de las áreas productoras del departamento de Petén. La leve variación del precio se debe a fluctuaciones que dan en el proceso de comercialización en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el alza en el precio se debe a una reducción del abastecimiento al mercado de producto almacenado de granza nacional e importada, durante la presente semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta disminuya y los precios se mantengan estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y que el precio continúe estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, importado Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa; y porque en algunas áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa y Jutiapa se encuentran en una fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe la disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal con producto almacenado proveniente de los departamentos de Jutiapa y Quiché, y porque ha disminuido la demanda externa. Además, se cotiza en el mercado cebolla húmeda, de segunda, nacional a menor precio Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Guatemala, la cosecha se ha incrementado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal con precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta por ingreso de cosecha. Las áreas productoras de los municipios de Palencia (Guatemala) y Cobán (Alta Verapaz) se encuentran cosechando normalmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez que se encuentran incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Promedio semanal Precios diarios (quetzales) (quetzales) 23 Feb al 16 al Mar Feb Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

10 Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento se mantuvo normal proveniente de las zonas productoras de occidente del país fue irregular; y la variación al alza en el precio se debe también al aumento de la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, el abastecimiento se mantuvo normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (los principales productores que abastecen al mercado local). También se observa la comercialización de banano de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a que en esta época las zonas productoras de oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha; también comentan que se comercializa limón de procedencia mexicana a precios más altos. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras. La leve variación en el precio se debe a fluctuaciones en el proceso de comercialización. Cabe mencionar que existen otras variedades de cítricos que contribuye a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del departamento de Petén disminuyó debido a la falta de maduración en el producto, y el producto que procede de la costa sur y oriente del país fue insuficiente para cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las principales áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, y en menor volumen del departamento de Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur y norte del país. Según mayoristas, el ciclo de producción en el campo se mantiene en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras del departamento de Santa Rosa (Taxisco y Chiquimulilla) a precios más altos. Cabe mencionar que existen otras variedades de las zonas productoras de oriente (como la Personal, que es rayada verde obscuro) que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar 1, , , , , , Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de carne de primera. Los precios de corte populares se mantienen estables dentro del rango de Q24.00 y Q32.00, y los de cortes finos entre Q32.00 y Q40.00 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido porque ha sido afectado el proceso evolutivo de las aves. Se comercializan otros tamaños de huevo blanco, que también manifiestan alza en el precio: como el extra grande se encuentra a Q y grande a Q por caja; el huevo blanco y rosado pequeño se mantienen escasos. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, el mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, continúa el abastecimiento de pollo importado que influye en mantener estable los precios. Porcino en canal (libra) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentan en el mercado que el abastecimiento es normal, de parte de las empresas procesadoras que han logrado incursionar en el mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 14

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - 2, Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal , , , , Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 15

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) 27 1 Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) 27 1 Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 16

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 27 1 Promedio semanal (quetzales) 23 Feb al 01 Mar 16 al 22 Feb Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 17

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 22 al 28 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. Factores como una fuerte demanda del grano. Este impulso que se dio en los precios también encontró soporte debido a factores técnicos, aunado a la preocupación del clima seco que persiste en Argentina, lo que ha reducido la oferta del grano, se estima que la producción caiga de 32 a 35 millones de T.M., así mismo tuvo contagio por la fuerte demanda de la soya de los EUA. Por otro lado, Brasil ha estado presentando fuertes lluvias, que no han permitido el avance de la siembra, las estimaciones que se tienen es que del 35% al 40% se ha estado sembrando fuera de la temporada ideal, datos más internos del país indican que Paraná su avance de siembra es del 16% comparado con el 48% del promedio, mientras en el centro el avance es de 43% comparado al 57%. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, esto ante el reporte de México, que indica que las importaciones de maíz procedentes de Brasil durante el 2017 fueron 10 veces más de lo que se importó en el 2016, esto ante los temores de que el Tratado de Libre Comercio sea cancelado. Según Inforural, Edmundo Miranda, de Gramosa, indicó: hay dos razones por las mayores importaciones, una el precio, que fue muy competitivo y la segunda razón es tener experiencia en la compra a Sudamérica por si hay problemas con el tratado de libre comercio. Esto con relación a la noticia de que México le compró diez veces más a Brasil. Por otro lado, Bloomberg, indicó: Los compradores mexicanos importaron el año pasado 583,000 toneladas de maíz, lo que es 970% más que en 2016 y todas las importaciones fueron en los últimos 4 meses del Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul sep dic Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 18

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA de 22 al 28 de febrero del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos que operaron al alza recibieron el mayor impulso de la sequía por la que atraviesan las cosechas de Argentina, impulsando así las compras técnicas, adicionalmente los analistas evalúan seriamente que la producción sojera de la zona pampeana puede reducirse significativamente. Dadas estas condiciones Brasil elevó el volumen de sus ventas y se estima que las mismas están cercanas al 40.6% de la cosecha. Sin embargo el impacto del alza puede verse afectada por la cosecha de Brasil, ya que algunos analistas prevén que pueda tener un volumen record. Adicionalmente se recibió impulso por los futuros de harina que operaron al alza. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a tomas de ganancias. Según Reuters, el secretario general de la Asociación Brasileña de la Industria de Aceites Vegetales (Abiove), Fábio Trigueirinho, afirmó: "La cosecha argentina viene deteriorándose... eso naturalmente hace que se queden con una oferta menor, seguramente van a poner menos producto de lo que sería el ocurrido en la eventualidad de que ellos tengan una cosecha llena, abre espacio para Brasil en los productos (salvado y aceite de soja). 19

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul ago sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero del

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-18 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep nov ene mar Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia alcista. La semana fue bastante favorable para los contratos del cereal ya que estuvieron mayormente al alza debido a cobertura de posiciones cortas vendidas, estos contratos se estabilizaron después de haber tocado mínimos hace algunas semanas, los cuales se habían beneficiado de lluvias en planicies de EUA y por abundantes inventarios a nivel global. El mercado mantiene el monitoreo de las condiciones climáticas por las que atraviesa Europa, la cual atraviesa por una fuerte helada y se prevé siga desarrollándose en la próxima semana y podrían dañar los cultivos. Para las planicies de EUA se prevé sequía en las llanuras, aumentando la preocupación sobre el riesgo de pérdidas de rendimiento. Recordando que Rusia es un gran proveedor del cereal a nivel global, se estima que la primera capa de nieve proteja el cultivo de la fuerte helada que atraviesa Europa. La operación débil del dólar favoreció al mercado estadounidense. Según La Nación, Dax Wedemeyer de la firma de corretaje US Commodities, dijo: En los próximos cinco días el clima seguirá siendo seco especialmente en estados como Kansas, Oklahoma o Texas y afectará al trigo de invierno. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 28 de febrero Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores de este impulso fue que Rabobank había estimado una producción de café en Brasil por 59 millones de saco para la temporada 2018/19, sin embargo el reporte de pronóstico bajó esa cifra a 57 millones de sacos. Otro factor se debió a causa de los especuladores, quienes incrementaron sus posiciones cortas netas una semana previa. Por otro lado, se tiene conocimiento que Hondura incumplirá su meta de aumentar las exportaciones un 7% para la cosecha 2017/18, esto debido a la falta de mano de obra en el campo, aunado que el clima no es el adecuado para tener una buena cosecha. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a que el dólar operó con fortaleza, y el real brasileño estuvo a la baja. Noticias de Brasil indican se prevé que las exportaciones aumenten un 8% comparado con 2017, gracias al aumento en la producción, de acuerdo a la Cooperativa de Cafetaleros en Brasil, aproximadamente 4.4 millones de sacos de 60 kilos. Por su parte, los datos de la Organización Internacional del Café indican que las exportaciones mundiales de café escalaron un 20.7% durante enero frente al mismo mes del año Según Reuters, El gerente técnico del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), Omar Fúnez, dijo: Las exportaciones se situarían entre 7,28 y 7,36 millones de sacos de 60 kilos en esta cosecha, que concluye en septiembre, igual o ligeramente superior a los 7,3 millones de sacos exportados en 2016/17. Así mismo, Estimamos que las exportaciones en la cosecha andarán alrededor de los 9.5 y 9.6 millones de sacos de 46 kilos, más o menos 5 o 6 por ciento menor que lo pronosticado debido a lluvias, heladas y falta de mano de obra. 23

24 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-18 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul sep dic Fuente: ASERCA, del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores importantes que ha presionado durante varias semanas a los precios fue la expectativa de superávit global del suministro para la campaña 2017/18, debido a las noticias de la fuerte producción que tiene India, Tailandia y la Unión Europea. Aunado a esto, Filipinas finalizó la primera semana de febrero con una producción de 77,292 TM de azúcar mayor a los 76,698 TM que se habían pronosticado. Por otro lado se pudo observar ventas técnicas que se generaron cuando el mercado quebró niveles de soporte clave. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, ante las expectativas de que el contrato para entregar en marzo expirará, los precios se vieron impulsados, aunado a que hubo una actividad especulativa en el ambiente, ante esa situación se tuvo cobertura de posiciones cortas. Por otro lado, se tuvo noticias de que las exportaciones de Paraguay fueron menores durante el 2017, logrando 80,178 TM, comparado con el 2016, 26% menor. Según Portal Caña, La Asociación de la Industria de Caña de Azúcar informó que la producción de ese alimento del tipo orgánico o ecológico, se ha convertido en una opción para los fabricantes de sacarosa a partir de esa materia prima. Agregando: Paraguay exporta azúcar orgánica a Estados Unidos, Alemania, Francia, Bélgica, Italia, Suiza y Suecia. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -18 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul oct mar may jul oct mar may Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre may jul sep nov ene mar Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero 27 de febrero 28 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar-18 2, , , , , , , , , , may-18 2, , , , , , , , , , jul-18 2, , , , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , , , jul-19 2, , , , , , , , , , sep Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -18 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 28