Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 24 al 30 De Mayo 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 24 al 30 de mayo del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Papa Loman, lavada, grande, de primera, (quintal) Aguacate criollo, grande, de primera (ciento) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Papaya Tainung, mediana, de primeracaja (12-13 unidades) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferenci a (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Normal Normal Decreciente Creciente Decreciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio El mercado es abastecido por grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel regional así como por maíz de origen mexicano, el cual ha contribuido a mantener la estabilidad en el precio ya que se comercializa a un precio menor en comparación al grano nacional; la leve baja observada durante la semana estuvo influenciada por ajustes comerciales entre los mayoristas. Según mayoristas, ya se han concluido las labores de cosecha en el norte del país, sin embargo este factor no generó disminución de la disponibilidad en los mercados, ni un incremento en el precio, debido a que se cuenta con suficiente grano almacenado de la segunda cosecha del oriente y norte del país para satisfacer la demanda del mercado. Según mayoristas, el alza del precio es consecuencia de la conclusión de oferta de cebolla seca nacional y el ingreso de cebolla de origen mexicano a un precio más alto por mayores costos de transporte y pagos por gestiones aduaneras. También se cotiza cebolla nacional de segunda (por mayor humedad) a menor precio, la cual ha limitado el incremento. La baja en el precio obedece al comportamiento estacional de la cosecha, la cual se encuentra en su fase alta en las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Guatemala (Palencia), Quetzaltenango y Alta Verapaz (Cobán). Además según los mayoristas se incrementó la oferta en el mercado debido a disminución de demanda externa. Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio de Q12.00 que se dio durante la semana se debe por una mayor demanda; también comentan que la cosecha está pasando de una fase alta a fase media. Aumento de oferta, y una demanda normal, según comentan los mayoristas se incrementó el abastecimiento proveniente de las áreas productoras nacionales, cabe mencionar que hay presencia de limón persa lo cual contribuye a cubrir la demanda local. Según mayoristas, disminuyo el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte (el principal abastecedor), así como en la costa sur y oriente del país; también comentan que el alza de precio se debe al incremento de la exportación de esta variedad. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja. - La baja: debido a la toma de ganancias, ventas técnicas, tensión comercial entre china y EUA ante las amenazas que lanzó ese país norteamericano y buenas condiciones climáticas tras el paso de la tormenta Alberto. - El alza: debido al contagio del Trigo y el clima seco que persistía aún en EUA. Según el medio de comunicación de Perú El Comercio, dijo que: El Ministerio de Comercio de China reaccionó rápidamente con un breve comunicado, diciendo que estaba sorprendido y considera que el anuncio va en contra del consenso que ambas partes habían alcanzado recientemente. Esto con relación a las a amenazas de Estados Unidos. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ventas de cobertura y toma de ganancia; fortaleza con la que operó el dólar y el rápido avance que tiene la siembra en EUA. - El alza: Debido a los atrasos de logística por los que está atravesando Brasil con los bloqueos de los camioneros. Según Swissinfo, China dijo el jueves: que abrirá más sus puertas a las empresas alemanas durante una visita a Pekín de la canciller Angela Merkel, en un claro mensaje en defensa del libre comercio ante las amenazas proteccionistas del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, que están poniendo a prueba las relaciones transatlánticas. TRIGO Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: Debido a la falta de humedad en los principales países productores. - La baja: Debido a la valoración del dólar, toma de ganancias, subió el porcentaje en el calificativo del cereal y por estimación de lluvias para regiones productoras de EUA y Canadá. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi analizó: El trigo cerró la jornada prácticamente a la par y se mantuvo en torno a 194 U$S/tn. La evolución de las condiciones climáticas en países productores del hemisferio norte volvió a imprimir volatilidad a los valores. Recordamos que en EE.UU. solo el 36% de los cuadros presentan condiciones buenas a excelentes y cerca del 35% de los lotes padecen algún grado de sequía. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - La Baja: debido a la debilidad del real brasileño, y al excedente en el mercado mundial. - El Alza: debido a la debilidad del dólar, protesta de camioneros en Brasil que ha afectado las exportaciones y generando costos adicionales en puerto. Según Centralamericadata, En 2017 el principal exportador de café en Centroamérica fue Honduras, con $1.321 millones, seguido de Guatemala, con $749 millones, Nicaragua, con $513 millones, Costa Rica con $308 millones, El Salvador, con $121 millones y Panamá con $24 millones. AZÚCAR Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a que en Brasil produjo un poco más de azúcar y que la OIA prevé un superávit global. - El Alza: debido a la debilidad del dólar, y las protestas en Brasil por parte de los camioneros. Según Investing, la OIA en un reporte trimestral, dijo: "Desde febrero, el panorama estadístico se ha hecho más claro y más alarmante (...) la economía mundial del azúcar se las ha arreglado para generar algunas sorpresas de final de temporada, empeorando considerablemente el panorama". 3

4 Contenido Precios Nacionales...5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Fruta Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales...18 Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado es abastecido por grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel regional así como por maíz de origen mexicano, el cual ha contribuido a mantener la estabilidad en el precio ya que se comercializa a un precio menor en comparación al grano nacional; la leve alza observada durante la semana estuvo influenciada por ajustes comerciales entre los mayoristas. Tendencia para la próxima semana: Para la próxima semana se espera un comportamiento estable en la oferta de grano y precios fluctuando entre los Q y por quintal. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, ya se han concluido las labores de cosecha en el norte del país, sin embargo este factor no generó disminución de la disponibilidad en los mercados, ni un incremento en el precio, debido a que se cuenta con suficiente grano almacenado de la segunda cosecha del oriente y norte del país para satisfacer la demanda del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se esperan precios con tendencia al alza derivado la finalización de la cosecha en la zona norte del maíz. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado proveniente del norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se esperan precios con tendencia al alza derivado de la finalización de la cosecha en las zonas productoras % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observa una oferta normal de grano importado, aunque cabe mencionar que el precio se ha incrementado durante el presente mes derivado del comportamiento estacional de la cosecha nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento similar y estabilidad de precios. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de grano almacenado en las zonas productoras del oriente del país Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de abastecimiento por conclusión de época de cosecha y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas la oferta aumento por disminución de la demanda externa, sin embargo las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y Guatemala se encuentra en una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un incremento en la demanda proveniente de El Salvador, lo cual podría generar incremento en los precios % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El mercado se encuentra abastecido por producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz y Jalapa en donde la cosecha se encuentra en fase media, de igual manera según comentarios de los mayoristas, se registró una disminución en la demanda externa. Tendencia para la próxima semana: Según estacionalidad la oferta disminuirá con precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el alza del precio es consecuencia de la conclusión de oferta de cebolla seca nacional y el ingreso de cebolla de origen mexicano a un precio más alto por mayores costos de transporte y pagos por gestiones aduaneras. También se cotiza cebolla nacional de segunda (por mayor humedad) a menor precio, la cual ha limitado el incremento. Tendencia para la próxima semana: Se espera poca oferta de cebolla de origen mexicano y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio obedece al comportamiento estacional de la cosecha, la cual se encuentra en su fase alta en las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Guatemala (Palencia), Quetzaltenango y Alta Verapaz (Cobán). Además según los mayoristas se incrementó la oferta en el mercado debido a disminución de demanda externa. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente oferta y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas la oferta disminuyó por aumento de demanda externa, de igual manera en las áreas productoras las labores de cosecha se desarrollan de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá suficiente oferta y precios con tendencia a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación debido a que las zonas productoras de los departamentos de Sololá, Quetzaltenango, Chimaltenango y Sacatepéquez, se encuentran cosechando de manera normal Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y precios bajos y estables. Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas en las zonas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez los cultivos han sido afectados por fuertes lluvias, además en el mercado también se cotiza coliflor de segunda proveniente del departamento de Alta Verapaz (municipio de Cobán) a menor precio. Cabe destacar que la oferta en el mercado se incrementó por disminución de la demanda externa Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Quetzaltenango, Chimaltenango y Sacatepéquez, se encuentran cosechando de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal ND Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , , , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

10 Fruta Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio de Q12.00 que se dio durante la semana se debe por una mayor demanda, también comentan que la cosecha está pasando de una fase alta a fase media. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (los principales procedencias que abastecen al mercado local). También se observa en menor cantidad otras variedades como el banano de origen hondureño que contribuye a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Aumento Causas: Aumento de oferta, y una demanda normal, según comentan los mayoristas se incrementó el abastecimiento proveniente de las áreas productoras nacionales, cabe mencionar que hay presencia de limón persa lo cual contribuye a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas el incremento en el precio se justifica por una mayor demanda que se dio durante la semana, también comentan que no está ingresando naranja de la variedad Piñita de origen hondureño la cual ayuda a estabilizar el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas, disminuyo el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte (el principal abastecedor), así como en la costa sur y oriente del país; también comentan que el alza de precio se debe al incremento de la exportación de esta variedad. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas la cosecha es proveniente principalmente de las áreas productoras del departamento de Guatemala (Villa Canales) y normalmente de Santa Rosa y en menores volúmenes el departamento de Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de oferta, según mayoristas el alza de precio que se dio durante la semana se debe por el incremento de la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas actualmente se mantiene poca demanda debido a la presencia de otras variedades de frutas de la época y el ingreso de la nueva temporada de invierno. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal ND ND Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento ND ND Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentan los mayoristas, el abastecimiento es normal y los precios de cortes populares se mantienen estables dentro de los rangos de Q24.00 a Q32.00 por libra, y los cortes finos entre Q32.00 y Q40.00 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas hubo abastecimiento normal, la variación a la baja en comparación al precio de la semana anterior se justifica por la fluctuación de precio que se da en el proceso de comercialización. También comentan que se comercializan otras presentaciones de huevo blanco con precio relativamente a la baja. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y baja en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales; y también continúa el abastecimiento de pollo importado el cual brinda estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el mercado se mantiene abastecido de forma normal por parte de las empresas productoras, lo cual justifica que en sus diferentes presentaciones el precio no ha variado, favoreciendo al consumidor Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ). 14

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 30 May 17 al 23 May Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 15

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 30 May 17 al 23 May Azucena de primera Docena Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. )... Continúa 16

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 24 al 30 May 17 al 23 May Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ). 17

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 24 al 30 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja. Uno de los factores fue la toma de ganancias y las ventas técnicas por parte de los procesadores. La tensión comercial sobre los acuerdos comerciales entre EUA y China aún persiste, y es que el país norteamericano indicó que mantendrá la amenaza de imponer aranceles a las importaciones del país asiático, a no ser que Pekín aborde el problema del robo de propiedad intelectual estadounidense, esto desencadenó una liquidación prolongada, manteniendo una posición neta larga en los futuros por parte de los fondos de materias primas. Por otro lado, EUA ha comenzado la temporada del crecimiento del cultivo con fuerte impulso, sumándosele que se espera que los restos de la tormenta subtropical Alberto deje lluvias en el cinturón del maíz. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores fue el contagio por parte del trigo, ya que este también operó al alza, otro factor son los pronósticos de clima seco. Según el medio de comunicación de Perú El Comercio, dijo que: El Ministerio de Comercio de China reaccionó rápidamente con un breve comunicado, diciendo que estaba sorprendido y considera que el anuncio va en contra del consenso que ambas partes habían alcanzado recientemente. Esto con relación a las a amenazas de Estados Unidos. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 24 al 30 de mayo del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 18

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA de 24 al 30 de mayo del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a las ventas de cobertura y toma de ganancias. Adicionalmente existe la especulación que se reanuden las exportaciones sojeras de EUA a China apaciguando el conflicto comercial existente entre ambos países. Adicionalmente la fortaleza con la que operó el dólar fue una desventaja ya que en el mercado global de granos, hace que la soya estadounidense no sea muy competitiva en a una canasta de monedas con mayor efectividad. El rápido avance que tiene la siembra en EUA también añadió presión bajista a los contratos puesto que los mismos se encontraron por encima de lo que estimaba el mercado y del promedio de los cinco años previos. Mientras los contratos que obtuvieron alzas durante la semana se beneficiaron de los contratiempos que está teniendo Brasil, debido a los bloqueos que hicieran los camioneros en las principales vías por el aumento del diésel, estos atrasos benefician las exportaciones de soya estadounidense. Según Swissinfo, China dijo el jueves: que abrirá más sus puertas a las empresas alemanas durante una visita a Pekín de la canciller Angela Merkel, en un claro mensaje en defensa del libre comercio ante las amenazas proteccionistas del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, que están poniendo a prueba las relaciones transatlánticas. 19

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul ago sep nov ene mar may jul ago sep Fuente: CME Group del 24 al 30 de mayo del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo del

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a toma de ganancias, adicionalmente el fortalecimiento de la moneda norteamericana presionó los contratos ya que resta competitividad al cereal, además de seguir el contagio del resto de granos. Las calificaciones del cereal de bueno a excelente subieron dos puntos porcentuales comparados con la semana anterior. En cuanto al clima se estima que se acercan lluvias que generen la humedad suficiente para las planicies del norte de EUA y las praderas de Canadá las que estaban presionadas por el recurso hídrico. Mientras los contratos que operaron al alza, surgieron a raíz de la preocupación de condiciones secas en regiones productoras de Canadá, Australia y Rusia, siendo todos ellos principales proveedores a nivel mundial. Para EUA las altas temperaturas del fin de semana crean incertidumbre de un posible daño a los cultivos. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi analizó: El trigo cerró la jornada prácticamente a la par y se mantuvo en torno a 194 U$S/tn. La evolución de las condiciones climáticas en países productores del hemisferio norte volvió a imprimir volatilidad a los valores. Recordamos que en EE.UU. solo el 36% de los cuadros presentan condiciones buenas a excelentes y cerca del 35% de los lotes padecen algún grado de sequía. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar Fuente: CME Group del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de Duluth, Minnesota USA Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota entrega en camión Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo de 2018 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto. Los días 24 y 30 los contratos concluyeron con ganancias, uno de los factores que influye en la operación de los futuros es con la fluctuación de la divisas y en esta ocasión se pudo observar que los precios se vieron impulsados por la debilidad del dólar. Otro factor de peso, fue la protesta de camioneros en el mayor productor mundial de café, Brasil, obstaculizando el transporte en los puertos, por su parte el principal exportador Cooxupé, advirtió a sus clientes posibles retrasos en las entregas por esa situación, por otro lado Cecafé informó que las exportaciones tendrían 900,000 sacos menos, y que las pérdidas financieras se estiman sean aproximadamente unos $150 millones de dólares, tanto en las exportaciones, como costos portuarios adicionales. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores fue la debilidad en el real, mejorando con esto los retornos locales de materias primas negociadas en dólares. Otro factor se debe a que el mercado mundial muestra un excedente de 3.8 millones de sacos de 60 kilos para la campaña 2018/19, así mismo se espera un superávit de la variedad arábiga, esto se reflejaría a 3.3 millones de sacos. Según Centralamericadata, En 2017 el principal exportador de café en Centroamérica fue Honduras, con $1.321 millones, seguido de Guatemala, con $749 millones, Nicaragua, con $513 millones, Costa Rica con $308 millones, El Salvador, con $121 millones y Panamá con $24 millones. 23

24 Gráfico1 Comportamiento contrato julio-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: ASERCA, del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo de 2018 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue con tendencia al alza. Un factor que influye es la fluctuación de la divisas y en esta ocasión se pudo observar que los precios se vieron impulsados por la debilidad del dólar. No obstante el factor de peso en estos días fue la protesta que tuvo Brasil por parte de sus camioneros por el precio alto del diésel, manteniendo bloqueos carretero, hasta que el Gobierno impusiera medidas para reducir los impuestos al combustible, por su parte una empresa exportadora le notificó a sus cliente sobre los retrasos en las entregas debido al conflicto que se tiene. Por su parte el Ministro de Hacienda de ese país espera que se encuentre una solución estructural para la creciente en los precios de diésel. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a las noticias en el centro sur de Brasil, ya que produjo 1,907 millones de toneladas de azúcar en la primera mitad de mayo, esto comparado con los 1,527 millones de toneladas registras dos semanas previas. Por su parte OIA prevé un superávit global de azúcar de millones de toneladas para la temporada 2017/18, por encima de su previsión anterior de 5.15 millones de toneladas. Según Investing, la OIA en un reporte trimestral, dijo: "Desde febrero, el panorama estadístico se ha hecho más claro y más alarmante (...) la economía mundial del azúcar se las ha arreglado para generar algunas sorpresas de final de temporada, empeorando considerablemente el panorama". 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul oct mar may jul oct mar may jul oct Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 24 de mayo 25 de mayo 29 de mayo 30 de mayo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul-18 2, , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , jul-19 2, , , , , , , , sep-19 2, , , , , , , , dic-19 2, , , , , , , , mar Fuente: ASERCA del 24 al 30 de mayo de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato julio -18 Fuente: Investing Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 28