Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 9 al 15 de febrero 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 9 al 15 de febrero del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera (Caja Lb) Chile Pimiento, mediano, de primera (Caja unidades) Güisquil mediano (ciento) Repollo blanco, mediano (red de unidades) Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Estable Creciente Creciente Creciente Creciente Creciente Creciente Decreciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Según mayoristas, este comportamiento obedece al abastecimiento normal de grano proveniente de los departamentos de Santa Rosa, Jutiapa, y Petén. En su mayoría corresponde a producto almacenado. Según mayoristas, ingresó grano almacenado de algunas zonas productoras del oriente; y además indicaron que se observa presencia de frijol nuevo de las regiones norte principalmente de Petén Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Salamá, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Chimaltenango y Jutiapa se encuentran cosechando normalmente. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Además, según mayoristas, en algunas áreas productoras de los municipios de Palencia (Guatemala) y Cobán (Alta Verapaz), que fueron afectadas por las bajas temperaturas recién pasadas, la cosecha se restableció lo que incidió que el abastecimiento aumentara. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en una fase alta de cosecha. Según mayoristas, aumentó la oferta proveniente de las zonas productoras del occidente del país, las cuales han incrementado el abastecimiento por encontrarse pasando de la fase alta a óptima de cosecha. Según mayoristas, la reducción en el abastecimiento se debe a que las zonas productoras del oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha. Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: toma de utilidades, contagio en los precios bajistas de trigo y lluvias benéficas en Brasil. - El alza: pérdidas por parte de Bugen en el cuatro trimestre, debido a cambios tributarios, menores previsiones de maíz para la campaña 2017/18 por un clima seco en Argentina. Según Reuters, Germán Heinzenknecht, meteorólogo de la Consultora de Climatología Aplicada, dijo: "Está grave el tema. Sería casi un milagro que no continúe la persistencia de lo seco en lo que queda de febrero". Esto con relación al clima seco en Argentina. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a ventas técnicas producidas por la poca lluvia. - El alza: Debido a preocupaciones por sequía en Argentina, reducción en la producción del poroto para Argentina, pocas exportaciones norteamericanas, y alza en los inventarios finales estadounidenses, y compras técnicas. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, detalló: El mercado continuó ponderando las condiciones climáticas que atraviesa Argentina. En ese sentido, la sequía podría afectar negativamente los rendimientos y ya se espera una reducción en la producción de poroto y por lo tanto en la fabricación de harina de soja. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a ventas técnicas, abundantes inventarios de cosechas viejas, exportaciones pobres de trigo estadounidense, fortaleza del dólar. En esta misma línea pronósticos de lluvias para EUA y abundante oferta de cereal a nivel global. - El alza: Debido a la preocupación por sequía. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, indicó: La suba acumulada por la incertidumbre y el desconcierto que genera el estado de los cultivos en la zona de las planicies de EE.UU. permitió que el cereal alcance valores máximos de seis meses. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja. - La baja: debido a que los inversores revirtieron operaciones para fijar contratos a mayo y un real brasileño débil. - El alza: debido a expectativas de menor cosecha en Brasil, debilidad del dólar, órdenes automáticas de compra y proyecciones de la OIC de déficit en la oferta. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors, dijo: "La actual cosecha en Brasil presenta expectativas que van desde los 55 millones a los 60 millones de sacos. Eso no será suficiente para reabastecer los inventarios finales, actualmente en mínimos históricos respecto a la demanda global". AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a un real débil, reducción de posiciones cortas y expectativas de superávit global. - El alza: debido a un dólar débil, especuladores recompraron sus apuestas cortas y expectativa de menos despachos de Brasil y mayor flujo de Centroamérica hacía China. Según Portal Caña, La producción de azúcar en la UE alcanzó 20,1 millones de toneladas métricas ( TM ) este año, para un aumento de cuatro millones de TM respecto del anterior, en buena medida gracias a favorables condiciones climáticas. Agregando: Se conoció que el corte de caña de azúcar en Tailandia continuó a un ritmo récord a principios de febrero, con tasas diarias de molienda de caña de millones de TM. 3

4 Contenido Precios Nacionales...5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Frutas Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales...18 Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, este comportamiento obedece al abastecimiento normal de grano proveniente de los departamentos de Santa Rosa, Jutiapa, y Petén. En su mayoría corresponde a producto almacenado. Tendencia: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, ingresó grano almacenado de algunas zonas productoras del oriente; y además indicaron que se observa presencia de frijol nuevo de las regiones norte principalmente de Petén. Tendencia: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó abastecimiento normal de producto almacenado, el que está fluyendo satisfactoriamente para cubrir la demanda interna y externa. Arroz oro (quintal) Tendencia: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el mercado está siendo abastecido con producto almacenado de granza nacional e importada. Tendencia: Se espera abastecimiento normal y estabilidad en el precio. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Cuadro 1. Precio promedio semanal Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Medida Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 2 al 8 Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Salamá, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Chimaltenango y Jutiapa se encuentran cosechando normalmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa. Los departamentos de Jutiapa y Quiché continúan abasteciendo al mercado con producto almacenado. Asimismo, se cotiza en el mercado cebolla húmeda, de segunda, nacional a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Guatemala, San Marcos y Sololá están incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Además, según mayoristas, en algunas áreas productoras de los municipios de Palencia (Guatemala) y Cobán (Alta Verapaz), que fueron afectadas por las bajas temperaturas recién pasadas, la cosecha se restableció lo que incidió que el abastecimiento aumentara. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Según mayoristas, las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran cosechando normalmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Según mayoristas, el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez, que se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta con precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9 al 15 2 al 8 9

10 Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta proveniente de las zonas productoras del occidente del país, las cuales han incrementado el abastecimiento por encontrarse pasando de la fase alta a óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Chiquimula y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la reducción en el abastecimiento se debe a que las zonas productoras del oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera diminución de oferta y alza en el precio. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras. Según mayoristas la leve variación en el precio se justifica por un ajuste comercial que se da en el mercado mayorista. Cabe mencionar que existen otras variedades de cítricos que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el principal proveedor) respaldado en menores cantidades de la costa sur y oriente del país. Según mayoristas, la leve variación en el precio se debe a la fluctuación que se da en el proceso de la comercialización en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa y Guatemala (Villa Canales), los principales abastecedores. Según mayoristas, la leve variación en el precio se debe a la fluctuación que se da en el proceso de la comercialización en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causa: Aumento de oferta proveniente de la costa sur y norte del país, en donde las zonas productoras están en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 2 al 8 Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Bovino en canal (Libra) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad. Asimismo, los precios de cortes populares y finos se mantienen estables dentro del rango de Q y Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, se comercializan otros tamaños de huevo blanco como el extra grande a Q325.00, el grande a Q y pequeño a Q290.00, por caja. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Porcino en canal (libra) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 2 al 8 Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 14

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - 2, Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9 al 15 2 al 8 15

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 2 al 8 Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 2 al 8.. Continúa 16

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 9 al 15 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 2 al 8 17

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 08 al 14 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. Uno de los factores fue lo reportado por la empresa Bunge, tras una pérdida en el cuatro trimestre, estando por debajo de las expectativas de los analistas, y de acuerdo a los operadores esto se debió a cambios tributarios y menores márgenes en el negocio. Por aparte, la previsión de maíz para la campaña 2017/18 de Argentina por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) fue de 39 millones de toneladas, menor a lo que había calculado el mes pasado reflejando 42 millones de toneladas de maíz. Esto a consecuencia que Argentina está pasando por una sería sequía desde hace meses es partes de las zonas productoras, recortando área prevista para el cultivo y generando recortes en las estimaciones de producción de maíz. Se espera que la sequía continúe durante la segunda mitad de febrero, lo que provocaría más recortes en los rendimientos. Mientras los contratos que concluyeron pérdidas, se debió a factores como toma de utilidades y el contagio de los precios bajistas del mercado de trigo rojo suave. Por su parte Brasil está presentando presencia de lluvias de beneficio para el cultivo, todo lo contrario a su país vecino. Según Reuters, Germán Heinzenknecht, meteorólogo de la Consultora de Climatología Aplicada, dijo: "Está grave el tema. Sería casi un milagro que no continúe la persistencia de lo seco en lo que queda de febrero". Agregando: que la persistencia de la escasez de agua impactará en los rendimientos. Esto con relación al clima seco en Argentina. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 8 de febrero 9 de febrero 12 de febrero 13 de febrero 14 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul jul dic Fuente: CME Group del 8 al 14 de febrero del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 18

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA del 9 al 14 de febrero del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos estuvieron fortalecidos durante la semana por las constantes preocupaciones en cuanto al clima en zonas productoras de Argentina, lo cual agita los ánimos de los inversionistas. Otro dato que sopesó en las cotizaciones fue el hecho que el Departamento de Agricultura de EUA redujo en el informe la producción del poroto para Argentina, también redujo los datos de exportación norteamericanas, y estimó en alza los inventarios finales de oleaginosa estadounidense. Compras técnicas animaron el impulso del poroto por la constante falta de humedad que presente Argentina. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron por ventas técnicas debido a que cayeron algunas lluvias en regiones productoras de Argentina, que es uno de los principales productores a nivel mundial. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, detalló: El mercado continuó ponderando las condiciones climáticas que atraviesa Argentina. En ese sentido, la sequía podría afectar negativamente los rendimientos y ya se espera una reducción en la producción de poroto y por lo tanto en la fabricación de harina de soja. Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 8 de febrero 9 de febrero 12 de febrero 13 de febrero 14 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul ago sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 8 al 14 de febrero del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

20 Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Fuente: ASERCA del 9 al 14 de enero del 2018 Buenos Aires, Argentina Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-18 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) 20

21 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 8 de febrero 9 de febrero 12 de febrero 13 de febrero 14 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep nov ene mar Fuente: CME Group del 8 al 14 de febrero de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos que no encontraron soporte fueron por ventas técnicas, pues los abundantes inventarios de cosechas viejas del cereal presionan los contratos a la baja. Adicionalmente los bajos datos de exportación del cereal ponen límite a las cotizaciones, mermando los negocios a nivel internacional, aunque el consumo interno se haya elevado, ello derivado de la fortaleza con la que estuvo operando el dólar. En esta misma línea los pronósticos de lluvias para la zona sur de EUA vendrían a aliviar algunas zonas afectadas en las planicies estadounidenses. El mercado se encuentra en una vasta competencia por oferta de cereal, que pesan a nivel global. Por otro lado los contratos que estuvieron al alza el día 12 fue por la preocupación que genera el desarrollo del cultivo debido a la sequía en las planicies del país del norte. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, indicó: La suba acumulada por la incertidumbre y el desconcierto que genera el estado de los cultivos en la zona de las planicies de EE.UU. permitió que el cereal alcance valores máximos de seis meses. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 8 de febrero 9 de febrero 12 de febrero 13 de febrero 14 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar mar jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 8 al 14 de febrero de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de Duluth, Minnesota USA Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota entrega en camión Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 9 al 14 de febrero de

23 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Un factor que presionó al mercado fue que los inversores deshacían operaciones para fijar contratos a mayo. Aunado a esto el real brasileño se mostró débil, lo que atrae ventas de productores. Por otro lado, la noticia de que Costa Rica dijo que levantará la prohibición que tienen de 30 años para plantar árboles de robusta, contagió al arábiga. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a las noticias de Brasil, que las expectativas de su cosecha será menor, por lo que no será suficiente para abastecer los inventarios finales, aunado que hay una fuerte demanda del grano. Otro factor fue la debilidad como operó el dólar, aunado de órdenes automáticas de compra. Por su parte las proyecciones de Organización Internacional del Café (OIC) muestran un ligero déficit de oferta para la campaña 2017/18, esto a consecuencia de una cosecha de millones de sacos de 60 kilos y un consumo de millones de sacos. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors, dijo: "La actual cosecha en Brasil presenta expectativas que van desde los 55 millones a los 60 millones de sacos. Eso no será suficiente para reabastecer los inventarios finales, actualmente en mínimos históricos respecto a la demanda global". Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-18 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group 23

24 Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 8 de febrero 9 de febrero 12 de febrero 13 de febrero 14 de febrero Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul sep dic Fuente: ASERCA, del 8 al 14 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 9 al 14 de febrero de

25 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores que influyen mucho en la operación de los precios es como fluctúan las divisas, y es que el real brasileño operó con debilidad. Aunado a esto las pérdidas se extendieron luego de que estas cayeran por debajo del nivel de apoyo técnico. Sumándose los datos que mostraron que los especuladores redujeron sus posiciones cortas netas desde un nivel récord, dijeron operadores. Por otro lado, sigue siendo noticias las expectativas de superávit global, gracias a la abundante producción por parte de la India, Tailandia y Unión Europea. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores fue como operó el dólar y es que este estuvo fluctuando con debilidad. Aunado a esto recompraron sus apuesta cortas los especuladores antes del vencimiento del contrato. Otro factor fue la demanda del suministro y es que hay expectativas de menos despachos de Brasil y mayor flujo de Centroamérica hacía China. Según Portal Caña, La producción de azúcar en la UE alcanzó 20,1 millones de toneladas métricas ( TM ) este año, para un aumento de cuatro millones de TM respecto del anterior, en buena medida gracias a favorables condiciones climáticas. Agregando: Se conoció que el corte de caña de azúcar en Tailandia continuó a un ritmo récord a principios de febrero, con tasas diarias de molienda de caña de millones de TM. Y que: Brasil comunicó que espera que el centro sur del país procese 586 millones de TM de caña en 2018/19, basado en pronósticos, lo que representa un poco más que en 2017/18. Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -18 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. 25