Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 18 al 24 de Noviembre 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Tomate industrial, mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Piña mediana, de primera (ciento ) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal (Semana del 18 al 24 de noviembre del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Decreciente Creciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio La oferta continúa abundante, debido al ciclo alto de la primera cosecha de las zonas productoras de la región norte, principalmente de los departamentos de Petén, Alta Verapaz y Quiché. Disminución del abastecimiento, al inicio de semana. Según los mayoristas, esta situación la atribuyen al bajo rendimiento alcanzado en la primera cosecha de algunas zonas productoras de la región oriental por la irregular de la región oriental. Sin embargo, a partir del día 23, la oferta aumentó por el ingreso de producto del inicio de la segunda cosecha de la región oriental, y también por la presencia en el mercado de frijol de origen mexicano, lo que reguló el abastecimiento y precios, no permitiendo que el precio aumentara en mayor proporción. Aumento de oferta por disminución de demanda externa; y también por el ingreso de un nuevo ciclo de cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz. Aumento de oferta por abastecimiento de cebolla de origen mexicano. En el mercado también se cotiza cebolla (húmeda) de segunda del mismo origen (mexicano) y cebolla nacional de segunda a precios menores. Disminución de oferta. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa (Cuilapa) y Guatemala (Villa Canales), las cuales se mantienen en la fase baja de cosecha. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - El alza: debido a compras técnicas, coberturas de posiciones cortas, el contagio de la fuerza con la que ha fluctuado la soya y la sequía que se ha extendido en EUA. - La baja: por ajustes de portafolio por el feriado del día de Acción de Gracias en EUA. Según Swissinfo, "Una parte de los fondos de inversión quiere cerrar el mes por adelantado y beneficiarse del cierre de los mercados por Thanksgiving", explicó Dewey Strickler de la firma AG Watch. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia al alza. - El alza: Debido a buenos datos de exportación, contagio del mercado asiático, pausa generada en el dólar y la incertidumbre del clima en América del Sur. Según Agritotal, Bill Nelson de Doane Advisory Services, resumió: "Hay dos fuerzas opuestas: a corto plazo tenemos buenas noticias sobre las exportaciones a pesar de alza del dólar en el mercado cambiario". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - El alza: Debido a continuas exportaciones además de condiciones secas para algunas planicies del país del norte, como también por posibilidad de reducción de área a sembrar. - La baja: Debido a la fortaleza del dólar y ajuste de posiciones previo al Día de Acción de Gracias en EUA. Según Infocampo, La producción mundial de trigo llegaría a las 745 millones de toneladas. Aunque el consumo aumentaría en 25 millones de toneladas, los elevados stocks descomprimen los precios internacionales. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La baja: debido a ventas de posiciones largas, la debilidad del real brasileño frente al dólar, pronósticos de lluvia en Brasil que beneficiará al grano y que la producción de Vietnam no sea tan mala como se esperaba. Según Reuter, el Hightower Report, afirmó que: "Aunque los mercados exteriores han sido una fuente reciente de respaldo, puede que el café deba esperar para tener una imagen más clara de la cosecha vietnamita antes de recuperar un impulso alcista". AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja - La baja: debido a que México contará con excedentes, los cuales deberá ubicar en otros países; la fortaleza del dólar que ha ido en aumento y una producción mundial mayor a la esperada. - El alza: debido a proyecciones del aumento en el consumo de azúcar a nivel mundial Según Jornalcana, Carlos Blackaller, presidente de la Unión Nacional de Cañeros, dijo: Hoy habría que aprovechar el poder colocar excedentes en el mercado mundial, a no tan malos precios, comparados con momentos anteriores y que además el tipo de cambio, aunque no nos guste, al final de cuentas les da más competitividad al azúcar mexicana, porque al final vas a tener más pesos por tu azúcar. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: La oferta continúa abundante, debido al ciclo alto de la primera cosecha de las zonas productoras de la región norte, principalmente de los departamentos de Petén, Alta Verapaz y Quiché. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe abundante oferta, y posible estabilidad en el precio. Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Disminución del abastecimiento, al inicio de semana. Según los mayoristas, esta situación la atribuyen al bajo rendimiento alcanzado en la primera cosecha de algunas zonas productoras de la región oriental por la irregularidad del régimen de lluvias. Sin embargo, a partir del día 23, la oferta aumentó por el ingreso de producto del inicio de la segunda cosecha de la región oriental, y también por la presencia en el mercado de frijol de origen mexicano, lo que reguló el abastecimiento y precios, no permitiendo que el precio aumentara en mayor proporción. Tendencia para la próxima semana: Se espera un mayor abastecimiento del mercado, y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. El mercado se encuentra abastecido satisfactoriamente porque está fluyendo la segunda cosecha de las zonas productoras del oriente. Tendencia para la próxima semana Se espera incremento de oferta y precios con tendencia a la baja. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. El abastecimiento actual del mercado es satisfactorio debido a que todavía existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa, debido a que no se cuenta con suficientes reservas almacenadas en la región oriental. La baja en el precio se justifica, según los mayoristas, a que está próxima a ingresar al mercado la nueva cosecha. Tendencia para la próxima semana: Por la proximidad de un nuevo ciclo productivo en la región oriental, se espera se normalice el abastecimiento y que el precio tienda a la baja. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa; y también por el ingreso de un nuevo ciclo de cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Jalapa, Jutiapa y Santa Rosa han incrementado su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera que continúe suficiente oferta y precios bajos. Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por abastecimiento de cebolla de origen mexicano. En el mercado también se cotiza cebolla (húmeda) de segunda del mismo origen (mexicano) y cebolla nacional de segunda a precios menores. Tendencia para la próxima semana: Se espera que continúe el abastecimiento y precios a la baja. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento de otras variedades de papa larga a menor precio, lo que ha incidido en la estabilidad del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera poca oferta de papa Loman, y la afluencia de otras variedades, que mantendrán estable el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz (Cobán) y Guatemala (Palencia) se encuentran en un ciclo de cosecha normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal porque las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en un nuevo ciclo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, además porque las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango se encuentran en un nuevo ciclo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos Zanahoria mediana, de primera (bolsa de 5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios al Mayorista Expresado en Promedio Producto Medida Quetzales al al 17 nov nov Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierbabuena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO - - Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal SO SO SO - - Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá (el mayor abastecedor) y Quiché. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur. Además, según los mayoristas en el mercado se comercializa producto de origen hondureño para cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte y oriente del país, las cuales se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta de producto nacional y de origen hondureño y mexicano, y de otras variedades. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras del norte (Petén), costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa (Cuilapa) y Guatemala (Villa Canales), las cuales se mantienen en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta debido a que las zonas productoras de la costa sur, boca costa y norte del país, se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur, norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 24 nov Promedio 11 al 17 nov Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento - SO SO SO - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precios con tendencia a una posible alza por ajustes en el proceso de comercialización % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. Cabe mencionar que se encuentra nuevamente producto de otro origen en los alrededores del mercado, lo que podría afectar el precio en el futuro Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal, y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal SO SO - - Róbalo grande, de primera Quintal SO SO - - Róbalo mediano, de primera Quintal SO SO - - Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta. Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios Producto Medida (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 nov 11 al 17 nov Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 24 nov 11 al 17 nov Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2,500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor, en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido, en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 18 al 23 de noviembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz El comportamiento de los contratos a futuro de maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros con tendencia al alza. Factores como compras técnicas y coberturas de posiciones cortas, ayudaron para que los precios se vieran impulsados. Otro factor que fue de gran ayuda, fue el contagio de la fuerza con la que fluctuaron los precios de la soya. Por otro lado, estados productores del grano del sudeste en Estados Unidos, han estado afectados por la sequía, pues esta se extendió, incluyendo a Oklahoma, Kansas y Colorado, desfavoreciendo totalmente al poroto, y de acuerdo a los pronósticos del Centro de Predicción del Clima de EUA, esta condición climática podría permanecer por aproximadamente 90 días. Mientras la baja, se dio por ajustes de portafolio en la víspera del feriado de Acción de Gracias en Estados Unidos. Según Swissinfo, "Una parte de los fondos de inversión quiere cerrar el mes por adelantado y beneficiarse del cierre de los mercados por Thanksgiving", explicó Dewey Strickler de la firma AG Watch. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 18 al 23 de noviembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Sur Central Centro Sur de Chicago, Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 Kansas City Amarillo Golfo de Lousiana Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 18 al 23 de noviembre de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos. Los contratos que presentaron bajas estuvieron afectados por la poca demanda del cereal, puesto que la información de las exportaciones estuvo por debajo de lo que se esperaba. Otro factor que tuvo incidencia fue la devaluación del real, que comparado con la fortaleza del dólar hace competitivo al país de Sudamérica y deja en desventaja al mercado agrícola de EUA. El petróleo tampoco fue una materia que diera sustento al cereal, puesto que también representó bajas en el mercado. En el ambiente también se genera la duda si China seguirá consumiendo las grandes cantidades de soya a la que tiene acostumbrada a EUA. Mientras, los contratos que estuvieron al alza, encontraron sustento en los buenos datos de exportación. Según Swissinfo, Jack Scoville, de Price Futures Group, dijo. Los inversores especulativos dejan de apostar a la baja y eso está vinculado a que se conocieron excelentes datos de las exportaciones estadounidenses. Los productores estadounidenses siguen haciendo negocios en el extranjero y son muy competitivos en el mercado mundial". 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 18 al 23 de noviembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. * Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Norte central de Illinois Illinois, Chicago Sur central de Illinois Illinois, Chicago Kansas Mercado de Kansas Memphis Mercado de Memphis Minneapolis Mercado de Minneapolis Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 18 al 23 de noviembre de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 18 al 23 de noviembre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto con tendencia alcista. La semana inicia bien sustentada por los excelentes datos de exportación a pesar que el dólar se encuentra al alza pero sin mayor movimiento comparado con otras monedas que hacen competencia en el mercado, otro factor que se consideró en la rueda fue las condiciones climáticas en las que se encuentran zonas productoras de EUA donde el clima seco puede poner en riesgo la cosecha. Por su parte Rusia comunicó que no volverán a imputar los aranceles de las exportaciones de trigo, pues en lugar de esto necesitan mejorar en calidad y eficiencia para poder llegar a su meta. Además existe el rumor que el país del norte podría reducir la cantidad de área a sembrar, lo que impulsó los precios. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se vieron afectados por la continua alza en el dólar, pues había estado sin mayor movimiento días anteriores, además que en la rueda se trataron de ajustar posiciones previo al Día de Acción de Gracias en EUA. Según Infocampo, La producción mundial de trigo llegaría a las 745 millones de toneladas. Aunque el consumo aumentaría en 25 millones de toneladas, los elevados stocks descomprimen los precios internacionales. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 18 al 23 de noviembre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Mineapolis 1DNS 15% Fuente: Aserca, del 18 al 23 de noviembre de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue con tendencia bajista. Factores como ventas que los fondos han realizado de sus posiciones largas ha presionado a los precios, a tal punto que se han mantenido las pérdidas. Por otro lado, la moneda brasileña tras la fuerza con la que ha fluctuado el dólar se ha visto debilitada en un 1.46%, a 3.41 por dólar, esto tras la declaración del Banco Central, de no intervenir en el mercado cambiario por el momento. Por otra parte, los precios se vieron presionados por los pronósticos de más lluvias para las zonas productoras en Brasil, lo que será de beneficio para el grano del café, aunado a esto se espera que la producción de Vietnam no sea tan mala como se esperaba lo que ayuda en la fluctuación de los precios en el mercado. Según Reuter, el Hightower Report, afirmó que: "Aunque los mercados exteriores han sido una fuente reciente de respaldo, puede que el café deba esperar para tener una imagen más clara de la cosecha vietnamita antes de recuperar un impulso alcista". 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 18 al 23 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Santos Riado Santos, Brasil Fuente: Aserca, del 18 al 23 de noviembre de 2016 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue con tendencia bajista. Proyecciones de que México para la campaña contará con excedentes de su azúcar, teniendo como reto de exportar hacía Estados Unidos el suministro antes de la llegada del nuevo presidente, aunado a esto que ese país cada ciclo reduce los cupos de importación, por lo que México deberá prever las exportaciones en otros países. Otro factor que presionó a los precios fue la fortaleza del dólar frente al real brasileño, pues el efecto tras los resultados de las elecciones de Estados Unidos aún pesa. Por otro lado, se prevé que la producción mundial para la campaña 2016/17 de acuerdo al informe del USDA sea mayor de lo esperado, pues tras las disminuciones de India y Tailandia, países como Brasil, y la mayoría de los 25 mayores productores, elevaron las cifras ayudando a que el reporte fuera positivo, no obstante se prevé un consumo record. Mientras el día que concluyó con ganancias, se debió a las proyecciones que el consumo de azúcar a nivel mundial va en aumento, llegando a niveles record, para la campaña 2016/17, previendo que alcance la cifra record de 174 millones de toneladas, analistas calculan que en los próximos 20 años se requerirán 30 por ciento más de azúcar que actualmente se consume. Según Jornalcana, Carlos Blackaller, presidente de la Unión Nacional de Cañeros, dijo: Hoy habría que aprovechar el poder colocar excedentes en el mercado mundial, a no tan malos precios, comparados con momentos anteriores y que además el tipo de cambio, aunque no nos guste, al final de cuentas les da más competitividad al azúcar mexicana, porque al final vas a tener más pesos por tu azúcar. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 18 al 23 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 18 al 23 de noviembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 18 al 23 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28