Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 24 de Febrero al 02 Marzo 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista... 7 Vegetales... 8 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana (quintal) Papa Loman lavada grande de primera (quintal) Aguacate criollo grande (ciento) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo mediano de primera (millar) Sandía redonda mediana (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 24 de febrero al 02 de marzo del 2017) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Decreciente Creciente Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal por ser época de cosecha en la región norte, principalmente en el departamento de Petén. En el mercado La Terminal, existe presencia de maíz de origen mexicano. Aumento de los volúmenes ofertados de frijol recién cosechado en el departamento de Peten. Esta cosecha está alcanzando su punto más alto; también es de considerar que la oferta de frijol almacenado de los excedentes estacionales en el oriente aún tiene presencia en el mercado. Disminución de los volúmenes ofertados, a consecuencia del aumento de demanda del mercado exterior; las áreas productoras del departamento de Jutiapa continúan abasteciendo el mercado, ya que se encuentran en la fase alta de cosecha. Según mayoristas, aumentó la oferta por disminución de la demanda externa. Los departamentos de Jutiapa y Quiché se encuentran en la fase óptima de abastecimiento al mercado de cebolla seca nacional. Durante la semana los volúmenes ofertados aumentaron por disminución de demanda externa, a pesar que áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, San Marcos y Sololá se encuentran en la fase baja de cosecha. Aumento de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quiché y Chimaltenango, que actualmente abastecen al mercado mayorista, se encuentran en la fase alta de cosecha. Disminución de oferta por la reducción de cosecha de los departamentos de Guatemala y Santa Rosa, que se encuentran en la fase baja de producción. Según mayoristas, la disminución del abastecimiento al mercado, obedece a la fase baja de cosecha en las zonas de oriente, norte y costa sur del país. Disminución de oferta al mercado por aumento de demanda externa. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a los temores que hay en el mercado por una sobre oferta de maíz, ya que las condiciones climáticas para los cultivos en desarrollo en los Estados Unidos, Brasil y Argentina, son realmente óptimas. - El alza: Debido a compras por parte de fondos de inversión luego de que el día martes surgieran rumores sobre un posible aumento en la producción de etanol en los Estados Unidos. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido al encarecimiento del dólar, poca demanda de oleaginosa estadounidense, además de abultada oferta de EUA y Sudamérica, toma de ganancias y clima favorable para Argentina y Brasil. - El alza: Debido a rumores de cambio en la política de biocombustibles de EUA donde cabe la posibilidad de reinstalar créditos fiscales para la producción del biodiesel, aumentando así la demanda del aceite de soya. Según Swissinfo, expertos de la firma de corretaje Allendale dijeron: Las expectativas son ahora un poco más mesuradas en esta historia del etanol y eso ayuda a un repliegue de precios". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: Debido al encarecimiento del dólar, pronóstico de cosecha abundante en EUA sumado a que los inventarios globales son más que abundantes - El Alza: Debido a pronóstico de clima seco en algunas zonas productoras de EUA, además de que las compras están en línea con lo estimado, compras de fondos y se suma la constante oferta de los países productores. Según la AFP, Mike Zuzolo de la firma Global Commodity Analytics & Consulting. Dijo "Los mercados están nerviosos. No se puede esperar que el clima de América del Sur o la situación del trigo de invierno de Estados Unidos sostengan los precios". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a ventas técnicas y que las exportaciones de Honduras se dispararon. - El Alza: debido a la fortaleza del real brasileño, el contagio de los precios del robusta, demanda elevada por parte de Estados Unidos y buenas condiciones climáticas por parte de Brasil. Según Centralamericadata, Marcelino Samayoa, director ejecutivo de la Asociación de Beneficiadores y Exportadores de Café (Abecafé) dijo a Elsalvador.com que:... los problemas que enfrenta el sector son tres: la deuda, que asciende a unos $185 millones; la falta de institucionalidad y de políticas públicas que impulsen al sector, y la investigación científica para levantar la producción." Esto ante que el café de El Salvador es cada vez menos competitivo AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a la expiración del contrato cercano, proyecciones de una buena cosecha en Brasil y que India todavía espera que el gobierno reduzca los aranceles de importación. - El Alza: debido a compras técnicas, perspectivas de mayor demanda, y que las centrales de azúcar han vendido un 45.8% de lo proyectado para la cosecha 2017/18. Según Prensa Latina, reporte de la Asociación India de Ingenios (ISMA) destaca, que la sequía en el sur y el oeste del país en los últimos dos años afectó la siembra de la caña de azúcar, así como el rendimiento por hectárea. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal por ser época de cosecha en la región norte, principalmente en el departamento de Petén. En el mercado La Terminal, existe presencia de maíz de origen mexicano. Tendencia: Se espera incremento del abastecimiento de grano nacional, procedente del norte, y que el precio tienda a la baja de acuerdo con el ciclo estacional actual. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de los volúmenes ofertados de frijol recién cosechado en el departamento de Peten. Esta cosecha está alcanzando su punto más alto; también es de considerar que la oferta de frijol almacenado de los excedentes estacionales en el oriente aún tiene presencia en el mercado. Tendencia: Se espera incremento de oferta por estacionalidad, y que el precio presente posibles bajas. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal, por lo que la oferta y demanda tienen el mismo comportamiento de la semana anterior. Tendencia: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. porque está fluyendo suficiente producto almacenado e importado Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. Sin perder de vista que el consumo de uso industrial sigue siendo bajo. Tendencia: Se espera condiciones de oferta similares y que el precio continúe estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Feb al 02 Mar 17 al 23 Feb Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 7

9 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de los volúmenes ofertados, a consecuencia del aumento de demanda del mercado exterior; las áreas productoras del departamento de Jutiapa continúan abasteciendo el mercado, ya que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza, por aumento de demanda externa % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta, derivado a una disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Cebolla seca, blanca, mediana, nacional (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta por disminución de la demanda externa. Los departamentos de Jutiapa y Quiché se encuentran en la fase óptima de abastecimiento al mercado de cebolla seca nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe el abastecimiento normal con precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana los volúmenes ofertados aumentaron por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, San Marcos y Sololá se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los mayoristas indicaron que aumentó la oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz (municipio de Cobán) y Guatemala (municipio de Palencia), principales abastecedoras del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Además, las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de la demanda externa. Además, las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Zanahoria mediana, de primera (bolsa de 5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa y Jutiapa se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Feb al 02 Mar Promedio 17 al 23 Feb Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Rábano mediano, de primera Canasto (100 manojos) SO SO SO - - Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Aumento de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quiché y Chimaltenango, que actualmente abastecen al mercado mayorista, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal por el ingreso de cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula y Santa Rosa, y de producto de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas la disminución del abastecimiento obedece a la fase baja de cosecha en las zonas de oriente, norte y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta y alza en el precio. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta del producto de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Petén, Zacapa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe el abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por la reducción de cosecha de los departamentos de Guatemala y Santa Rosa, que se encuentran en la fase baja de producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera poca oferta y precio al alza. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de la costa sur, norte y sur occidente del país, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Feb al 02 Mar Promedio 17 al 23 Feb Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 13

15 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precios con tendencia estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. También se encuentra nuevamente producto de otro origen en los alrededores del mercado, lo que podría afectar el precio en el futuro Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) 28 2 Promedio (quetzales) 24 Feb al 02 Mar 17 al 23 Feb Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 28 2 Promedio (quetzales) 24 Feb al 02 Mar 17 al 23 Feb Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Feb al 02 Mar 17 al 23 Feb Azucena de primera Docena Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 24 Feb al al 23 Feb Mar Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 28 2 Promedio (quetzales) 24 Feb al 02 Mar 17 al 23 Feb Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios Diarios Promedio Expresado en quetzales 24 Feb al al 23 Feb Mar Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 24 de febrero al 02 de marzo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza debido principalmente a compras por parte de fondos de inversión luego de que el día martes surgieran rumores sobre un posible aumento en la producción de etanol en los Estados Unidos, esto como parte de una medida que el Gobierno tomaría para incentivar la producción de biocombustibles, lo cual aumentaría notoriamente la demanda de maíz a nivel local. Cabe destacar que a pesar del incremento mostrado al final del periodo, los precios de maíz reportaron tres sesiones negativas durante la semana, las cuales estuvieron ocasionadas por la liquidación y toma de ganancias por parte de los fondos de inversión y exportaciones por debajo de las expectativas de los analistas, pero fundamentalmente por los temores que hay en el mercado por una sobre oferta de maíz, ya que las condiciones climáticas para los cultivos en desarrollo en los Estados Unidos, Brasil y Argentina, son realmente óptimas y podrían incrementar las perspectivas de producción para el presente ciclo. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista, debido por varias razones dentro de las cuales están los datos de exportación, que no fueron muy alentadores si se comparan con los de la semana pasada ya que pesa una baja en ellos, a esto se suman los rumores de abultada oferta por parte de EUA y Sudamérica, pues las condiciones climáticas para Argentina y Brasil son favorables para el cultivo, los contratos también estuvieron presionados por toma de ganancias luego de algunas sesiones al alza, además algunas consultoras siguen elevando las estimaciones de cosecha para Brasil y EUA, a esto se agrega la fortaleza con la que operó el dólar que se ve presionado por posible aumento de la tasa de interés, tornando encarecido el mercado del país del norte. Mientras los contratos que estuvieron al alza, se fortalecieron por los rumores en torno a que EUA probablemente reforme su política de biocombustibles con la cual se reinstalarían créditos fiscales para generar biodiesel, lo cual aumentaría las cuotas de producción, pudiendo generar aumento en la demanda de aceite de soja. Según Swissinfo, expertos de la firma de corretaje Allendale dijeron: Las expectativas son ahora un poco más mesuradas en esta historia del etanol y eso ayuda a un repliegue de precios". 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. * Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 24 de febrero al 02 de marzo de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto. Los contratos que carecieron de soporte y operaron con bajas, estuvieron influenciados por las estimaciones de la cosecha de trigo para EUA pues se espera sea abundante para el próximo ciclo, adicionalmente se toma en cuenta que los inventarios a nivel global siguen siendo abultados haciendo presión a una robusta oferta donde los países productores entran en contienda por precios competitivos para poder exportar. Adicionalmente las ventas técnicas y la fortaleza con que operó el dólar dejaron en desventaja a EUA frente a una canasta de monedas más accesibles. Mientras los contratos que ganaron sustento fueron gracias a compras de fondos, ya que se encontraban en una racha de varias sesiones a la baja, además los datos de exportación estuvieron en línea con lo esperado, pues se reportó una compa de Egipto y se suma a las condiciones climáticas de algunas zonas productoras de EUA donde se prevé condiciones secas donde podría dañar los cultivos, agregando soporte a los precios. Según la AFP, Mike Zuzolo de la firma Global Commodity Analytics & Consulting. Dijo "Los mercados están nerviosos. No se puede esperar que el clima de América del Sur o la situación del trigo de invierno de Estados Unidos sostengan los precios". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia bajista presionada por ventas técnicas, debido a que en Brasil se daba el inicio de las celebraciones del Carnaval. De acuerdo a los operadores, en Honduras sus exportaciones se dispararon a un 36% para la cosecha 2016/17 durante el mes de febrero de cara a la misma fecha de la temporada pasada, esto ante el incremento de la producción, luego del golpe del hongo de la roya aún se encuentra recuperándose. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a la fortaleza del real brasileño. Otro factor fue el contagio de los precios del robusta, pues este recibió respaldo por señales técnicas, luego de que cedió más de un 4% en las últimas cuatro sesiones. Por otro lado, la demanda del grano por parte de Estados Unidos, se encuentra incrementándose. Por su parte, las condiciones climáticas se encuentran jugando un papel muy importante en Brasil, pues estas han sido favorables para la producción de la variedad arábiga. Según Centralamericadata, Marcelino Samayoa, director ejecutivo de la Asociación de Beneficiadores y Exportadores de Café (Abecafé) dijo a Elsalvador.com que:... los problemas que enfrenta el sector son tres: la deuda, que asciende a unos $185 millones; la falta de institucionalidad y de políticas públicas que impulsen al sector, y la investigación científica para levantar la producción." Esto ante que el café de El Salvador es cada vez menos competitivo. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato mayo -17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Colombiano Arabiga Índice Nueva York Arabica Índice Costa Rica HB NWE Costa Rica SHB NWE Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista, debido a compras técnicas, ante el soporte que le dio el contrato referencial, manteniéndose sobre el mínimo. Por otro lado, las perspectivas de mayor demanda han favorecido a los precios. Por su parte las centrales de azúcar de Brasil han vendido un 45.8% de lo proyectado del volumen exportable para la cosecha 2017/18, a través de contratos de futuros en Nueva York de acuerdo a Archer consulting. Otro factor se debió a la noticia de que Tailandia ya no subvencionará la producción de azúcar. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a factores técnicos como la expiración del contrato del endulzante, de acuerdo a los operadores estos datos se alejaron del promedio de movimiento de 200 días, sin embargo en el transcurso de esa actividad, se activaron órdenes de vendas, acercándose al promedio de movimiento de 50 días, aunado a eso se esperara que el reparto para el contrato de marzo fuera de 500,000 a 1 millón de toneladas. Por otro lado, luego de las proyecciones de Brasil para la cosecha de previendo una buena cosecha, han presionado a los precios, pues el panorama productor en ese país, específicamente para la zona centro-sur es satisfactorio. Por su parte, India esperaba todavía para el día lunes noticias si el gobierno reduciría las tarifas de importación. Según Prensa Latina, reporte de la Asociación India de Ingenios (ISMA) destaca, que la sequía en el sur y el oeste del país en los últimos dos años afectó la siembra de la caña de azúcar, así como el rendimiento por hectárea. Agregando: La falta de agua provocó una caída en la producción cañera en los estados de Maharashtra y Karnataka, el primero y el tercero, respectivamente, en cuanto a la cantidad de la gramínea recolectada. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato mayo -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 24 de febrero al 02 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28