Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: del 16 al 22 de Septiembre 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) * Frijol negro, de primera (quintal) Papa Loman, lavada, grande de primera (Quintal) Aguacate criollo grande (ciento) Limón criollo mediano de primera (millar) Naranja Valencia mediana de primera (Ciento) Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 lb (12 a 13 U.) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal (Semana del 16 al 22 de septiembre del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional obedece al establecimiento del ciclo alto de cosecha en las áreas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), San Luis (Petén), Las Palmas y Caballo blanco (Retalhuleu). Cabe mencionar, que esta cosecha tuvo un retraso de aproximadamente 3 semanas. Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al establecimiento del ciclo alto de cosecha en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente hacia El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, San Marcos, Quetzaltenango y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase óptima de cosecha. Disminución de oferta. Las áreas productoras del departamento de Sololá, están en la fase baja de cosecha. También está ingresando cosecha de variedades mejoradas de los departamentos de Sacatepéquez y Petén. Según los mayoristas, otro factor de incidencia en el alza de precio es el incremento de la demanda. Disminución de oferta por reducción del abastecimiento de la zonas productoras de oriente y costa sur, las cuales pasaron de la fase alta a media de cosecha. Disminución de oferta, principalmente de producto de origen hondureño. Las áreas productoras nacionales se encuentran en la fase baja de cosecha. Según los mayoristas, también está ingresando naranja piñita de origen hondureño para cubrir demanda local. Aumento del abastecimiento de las zonas productoras del norte (Petén), costa sur y oriente del país. Según los mayoristas, la baja de precio también se debe a la poca demanda. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: Debido al grado de avance de la cosecha en los Estados Unidos. - El alza: Debido a las fuertes lluvias, amenazaban con ocasionar daños a las plantaciones Según AFP, Jack Scoville de Price Future, dijo: Los precios son bajos y muchos productores perderían dinero si venden a este nivel de precios. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a toma de ganancias - El alza: Debido a demanda de grano estadounidense, debilidad en el dólar y petróleo, como por precipitaciones pluviales que podrían retrasar las labores de recolección además de deteriorar la calidad del grano. Según la AFP, Dewey Strickler de AG Watch Market Advisors, dijo: "La compras hicieron subir la soja. Creo que eso se debe a las previsiones de lluvias en el Medio Oeste de Estados Unidos. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido al contagio de los demás granos, un dólar debilitado y compras de oportunidad. - La baja: Debido a la amplia oferta de mercados que es consecuencia de los abundantes inventarios globales. Según news.agrofy Finalmente, el Departamento de Agricultura de EE.UU. dijo que los exportadores privados vendieron toneladas de trigo duro rojo de invierno EE.UU. a Marruecos para 2016/17 entrega. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia alcista. - El Alza: debido al contagio de materia primas, compras técnicas, dólar débil, y clima seco en Brasil que ha retrasado la cosecha. - La Baja: debido al retroceso de materias primas y petróleo. Según Reuters, La oficial Compañía Nacional de Abastecimiento, pronosticó que la producción de café 2016 en Brasil llegará a 49,64 millones de sacos, recortando la estimación de mayo, tras las pérdidas por sequía en las regiones que cultivan la variedad robusta que contrarrestaron incrementos en las zonas de arábiga. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - El Alza: debido a compras técnicas, fortaleza del real brasileño, y el contagio de los mercados de materias primas. - La Baja: Debido a toma de ganancias, correcciones técnicas y aprobación de 25 licencias para nuevas fábricas azucareras en Tailandia. Según Reuters, Nick Gentile, socio gerente de la consultora de materias primas NickJen Capital, dijo: El dólar más débil es definitivamente una clase de catalizador en el repunte. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional obedece al establecimiento del ciclo alto de cosecha en las áreas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), San Luis (Petén), Las Palmas y Caballo blanco (Retalhuleu). Cabe mencionar, que esta cosecha tuvo un retraso de aproximadamente 3 semanas. Tendencia para la próxima semana: Se espera regularización de oferta y posible estabilidad de precios % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al establecimiento del ciclo alto de cosecha en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. Tendencia para la próxima semana: Por estacionalidad, se espera un incremento de oferta y baja en el precio. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, por la reducción de reservas almacenadas de la cosecha pasada. Está iniciando el ingreso de cosecha de la zona oriental y de Petén. Tendencia para la próxima semana Por estacionalidad, se espera mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa, debido a la disminución de las reservas en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta escasa y posible incremento del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 22 sep 09 al 14 sep Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal SO SO SO Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente al Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Derivado a la estacionalidad, se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Además, las áreas productoras de departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. los Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Cebolla seca, blanca mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento de cebolla seca blanca de origen mexicano, ha sido normal. Además en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor, lo que también incide en la estabilidad del precio Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente hacia El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, San Marcos, Quetzaltenango y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado externo. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta, por estrategia de mercado (al disminuir áreas de cosecha) y precios con tendencia al alza Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal debido a que las principales áreas productoras de los departamentos de Quetzaltenango, Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado externo, especialmente a Honduras y El Salvador. Además, las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango, se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios posiblemente a la baja. Zanahoria mediana, de primera, bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Quetzaltenango, Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios al Mayorista Expresado en Promedio Producto Medida Quetzales al al 14 sep sep Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Las áreas productoras del departamento de Sololá, están en la fase baja de cosecha. También está ingresando cosecha de variedades mejoradas de los departamentos de Sacatepéquez y Petén. Según los mayoristas, otro factor de incidencia en el alza de precio es el incremento de la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur, y del flujo permanente de producto hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera fluidez en el abastecimiento y estabilidad en el precio. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por reducción del abastecimiento de la zonas productoras de oriente y costa sur, las cuales pasaron de la fase alta a media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de abastecimiento y precio al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, principalmente de producto de origen hondureño. Las áreas productoras nacionales se encuentran en la fase baja de cosecha. Según los mayoristas, también está ingresando naranja piñita de origen hondureño para cubrir demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera, caja de 40 lb (12-13 unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento del abastecimiento de las zonas productoras del norte (Petén), costa sur y oriente del país. Según los mayoristas, la baja de precio también se debe a la poca demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de las zonas productoras de El Jocotillo (Guatemala) y Cuilapa (Santa Rosa), las cuales están en fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según los mayoristas, la leve variación del precio se debe al proceso de la comercialización. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de las zonas productoras del norte y oriente se ha mantenido normal. Según los mayoristas, el precio aunque se mantiene estable es alto, debido a que las áreas productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio al 22 sep 09 al 14 sep Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano maduro, criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO - - Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 1, , , , Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento SO SO - - Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe normal abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) y se mantiene abundante producción a nivel nacional, lo que refleja estabilidad en el precio. En los cortes de carne al consumidor final, se mantienen entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y la estabilidad del precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Informan los mayoristas, que la causa principal de la estabilidad de este producto, se debe a que ha existido un abastecimiento más moderado y mejores controles aduaneros de huevo de otro origen, ya que en el mercado ha disminuido ese producto y han desaparecido la mayoría de las ventas no tradicionales. Tendencia para la próxima semana: Buen abastecimiento y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 sep 09 al 14 sep Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 16 al 22 sep 09 al 14 sep Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , Róbalo entero, revuelto Quintal 1, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 1, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 sep 09 al 14 sep Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 09 al al 22 sep sep Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 sep 09 al 14 sep Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 22 sep 09 al 14 sep Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 19 al 22 de septiembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio del maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos. La semana comenzó con incertidumbre y dos alzas consecutivas debido principalmente a las condiciones climáticas que se presentaban para los cultivos, ya que las fuertes lluvias amenazaban con ocasionar daños a las plantaciones, pero el grado de avance de la cosecha terminó por ejercer presión a los precios, ya que la misma a pesar de las reducciones que fueron pronosticadas a principio de mes sigue siendo un cosecha abundante, razón por la cual las ganancias se han mantenido limitadas para los productores, los cuales han optado por esperar precios más favorables para vender su producto. Por su parte, el comportamiento de las exportaciones fue beneficioso, ya que las mismas estuvieron por arriba de lo esperado, alcanzado las 921,000 toneladas. Según AFP, Jack Scoville de Price Future, dijo: Los precios son bajos y muchos productores perderían dinero si venden a este nivel de precios. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 19 al 22 de septiembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Fuente: ASERCA del 19 al 22 de septiembre de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos lograron sustento gracias a las precipitaciones pluviales que se mantuvieran sobre regiones productoras, dando como resultado empapar un 5% del suelo, que a su vez podría retrasar los trabajos de cosecha y producir una menor calidad en la oleaginosa ya que necesita en mayor parte del clima seco para un mejor desarrollo. Las compras técnicas también fueron otro factor importante durante la semana ya que el aceite de palma de Malasia les ayudó a impulsarlo. El mercado estadounidense da buenas señales de demanda, sobre las que destaca ventas a China, Taiwán y otros destinos que terminaron por fortalecer al grano, que a su vez aprovecha la debilidad del dólar y del petróleo para ser un mercado competitivo. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, forzados por toma de ganancias, tras varias ruedas con precios sustentados. Según la AFP, Dewey Strickler de AG Watch Market Advisors, dijo: "La compras hicieron subir la soja. Creo que eso se debe a las previsiones de lluvias en el Medio Oeste de Estados Unidos. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 19 al 22de septiembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 19 al 13 de septiembre de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 19 al 22 de septiembre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. El contagio de los demás granos impulsó los precios del trigo agregados también por coberturas cortas. Por su parte Rusia recibió rechazo de su trigo por parte de Egipto, ya que este cuenta con problemas del hongo Ergot, debilitando la demanda del trigo ruso. El hecho de que las exportaciones encajaran con las estimaciones previas, mantuvo en control los precios, aunque la baja en el dólar mantuvo al mercado estadounidense con ventaja competitiva. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a la abundancia del cereal en los inventarios globales, que también presionan a que se dé amplia oferta de mercados. Según news.agrofy Finalmente, el Departamento de Agricultura de EE.UU. dijo que los exportadores privados vendieron toneladas de trigo duro rojo de invierno EE.UU. a Marruecos para 2016/17 entrega. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 19 al 22 de septiembre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 19 al 22 de septiembre de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, esto ante el contagio de las materias primas alimenticias, aunado a esto compras técnicas y un dólar débil impulsaron a los precios. Por otro lado, reportes de clima seco han demorado la cosecha en Brasil. Aunado a esto la noticia de una menor oferta de la variedad robusta por la pobre cosecha en Brasil, ha beneficiado a los precios. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió al retroceso de las materias primas y del petróleo. Según Reuters, La oficial Compañía Nacional de Abastecimiento, pronosticó que la producción de café 2016 en Brasil llegará a 49,64 millones de sacos, recortando la estimación de mayo, tras las pérdidas por sequía en las regiones que cultivan la variedad robusta que contrarrestaron incrementos en las zonas de arábiga. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 19 al 22 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 19 al 22 de septiembre de 2016 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, esto ante compras técnicas, aunado a esto la fortaleza del real brasileño cooperó para que los precios fueran impulsados. Por otro lado, el contagio de los mercados de materias primas sumó optimismo en los precios, logrando avances significativos. A esto se le suma un dólar debilitado. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió ante toma de ganancias y correcciones técnicas. Por otro lado, Tailandia aprobó licencia para inversores con la finalidad de construir nuevas fábricas de azúcar, un total de 25, lo que aumentaría el número ya existente en ese país a 79, con el propósito de aumentar el número de subproductos destilados a alimentar producciones de alto valor agregado. Según Reuters, Nick Gentile, socio gerente de la consultora de materias primas NickJen Capital, dijo: El dólar más débil es definitivamente una clase de catalizador en el repunte. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 19 al 22 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 19 al 22 de septiembre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 19 al 22 de septiembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28