Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 12 al 18 de diciembre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato enero Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Chile pimiento mediano de primera (Caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Papa Loman Lavada Grande De Primera (Quintal) Piña mediana de primera (ciento ) Sandía redonda mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Abundante Creciente Decreciente Creciente la producción. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. Factores que influyeron en la variación y comentarios Reducción en el abastecimiento al mercado debido a compras que están realizando acopiadores no tradicionales y compradores emergentes en las zonas productoras, con el fin de almacenar el grano para los primeros meses del año próximo. El martes hubo una fuerte demanda que desabasteció el mercado ese día. Obedecen al ciclo alto de la cosecha de segunda en la región oriental. Obedecen al ciclo alto de la cosecha de segunda en la región oriental. Incremento en la demanda externa. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase media Incremento de oferta de origen mexicano Creciente Ciclo alto de cosecha Creciente Creciente Ciclo de cosecha pasó de una fase baja a media de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Ciclo medio de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia al alza. - La baja: debido a rumores de falta de inventarios en Ucrania y la posibilidad de que China compre grano en EEUU. - El alza: debido a la influencia en la caída de los precios de la soja y por la toma de ganancias. Según la AFP, los expertos de Allendale, destacaron, que Aunque hay rumores que anuncian que Pekín autorizará importaciones de una variedad de maíz transgénico del grupo agroalimentario Syngenta, el mercado agrícola no espera un verdadero aumento de exportaciones hacia China. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: por presiones en la caída de los precios de la harina. - El alza: debido a que se reporta una abundante oferta. Según AFP, analistas de Commerzbank, señalaron que la soja está disponible en grandes cantidades, esto debido a que, Los precios de la soja fueron levemente afectados por las cifras mensuales de molienda de semillas oleaginosas, un indicador de la demanda, que resultó ser menor de lo esperado para el mes de noviembre. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue al alza. - El Alza: debido a compras técnicas y a la incertidumbre acerca de que Rusia podría limitar sus exportaciones del grano. Según la AFP, Dewey Strickler de Ag Watch Market Advisors, explicó que: Hace diez días el mercado no pensaba más que Rusia limitaría sus exportaciones, pero el lunes, declaraciones del ministro ruso de Agricultura en este sentido, aunque señalando rechazo a un bloqueo de ventas, relanzaron las especulaciones. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - El alza: debido a liquidaciones por parte de los especuladores. - La Baja: debido a los pronósticos favorables del clima en Brasil. Según el jefe de la Organización Internacional del Café (OIC), Roberio Oliveira Silva, estimó, La producción mundial de café del año cafetero 2013/2014 probablemente será unos 2 millones de sacos más bajo que la cosecha anterior, que arrojó 145,2 millones de sacos. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue totalmente a la baja. - La baja: debido a la debilidad del real y al desplome de los precios del petróleo. - El Alza: derivado a reporte de UNICA donde proyecta un incremento de 4% en la cosecha de caña Según CentralAmericaData, Abren mercado chino para azúcar de El Salvador. Tras el retiro de la reserva interpuesta por El Salvador contra China ante la Organización Mundial de Comercio, el país asiático redujo los aranceles y abrió una cuota de importación para el azúcar del país centroamericano. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente Causas: La decreciente oferta en los mercados y el incremento en el precio se debe a un crecimiento de demanda, justificada con las compras extraordinarias que están realizando varios acopiadores y compradores emergentes, cuyo propósito es almacenar el grano y especular con el precio en los primeros meses del año próximo. Cabe mencionar que el martes hubo fuerte demanda que desabasteció el mercado ese día, propiciando un incremento del precio pagado al transportista de Q.10.00, sin embargo, en los siguientes días, se normalizó la oferta y demanda permitiendo que los precios se establecieran dentro de los rangos de la semana anterior. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta normal y posible estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante. Causas: La abundante oferta y la baja en el precio es estacional y obedecen a que la cosecha de la región oriental está fluyendo adecuadamente para dar cobertura a la demanda. Cabe destacar que este ciclo productivo es el de mayor rendimiento en los departamentos de Santa Rosa, Jutiapa, Jalapa y Chiquimula. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y estabilidad en el precio, en vista de que no existente por el momento incremento en la demanda % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de oferta y poca demanda local y externa, por estas circunstancias el precio continúa con tendencia a la baja. Este comportamiento de la oferta es estacional y obedece al ingreso al mercado de la segunda cosecha de la región de oriente. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda se mantengan en condiciones similares y que el precio sea a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta y demanda normal, similar a la semana anterior, por este motivo el precio no registró variaciones y se mantuvo estable. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, por esta razón el precio no tuvo variación, sin embargo, por ser época de cosecha en la región de oriente no se descarta un incremento de oferta. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta se mantenga en condiciones similares y que el precio sea estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 dic 5 al 11 dic Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco importado quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: la baja del precio se debe a un incremento de la oferta, provenientes de Guatemala, Salamá, y Jutiapa; en estas regiones productoras se encuentra pasando de un ciclo bajo a una a fase media de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar que la demanda aumente y la oferta disminuya, debido a la época, por lo consiguiente el precio la tendencia sea al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza del precio, según los mayoristas, fue por la disminución de oferta y un aumento de la demanda del mercado interno y externo, derivado a la época de fin de año, quedando reflejado por el bajo ingreso de cosecha procedente de las regiones productoras que se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Podría esperarse una disminución de la oferta a causa de un aumento de demanda, por la época festiva y precio con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de presencia de cebolla de segunda de origen mexicano que influye que el precio baje. Tendencia: Se espera que para la aproxima semana la oferta se similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente oferta, más la Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, es debido a que durante la semana se observó un aumento de oferta y una disminución de demanda hacia el mercado interno y centroamericano. El ciclo de cosecha en las regiones productoras se encuentra en la fase alta, específicamente de la variedad Icta que vino a fortalecer el mercado. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta y una demanda similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no hubo ninguna variación en el precio, debido a que se observó una oferta normal y un abastecimiento satisfactorio. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta y demanda similar. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a una disminución de demanda hacia el mercado centroamericano. Actualmente las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta y precio similares. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no hubo ninguna variación en el precio, debido a que se observó una oferta normal y un abastecimiento satisfactorio. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta y demanda similar Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: el alza en el precio se debe a una reducción de oferta y un aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha de acuerdo al ciclo de producción Tendencia esperada: Para la próxima semana la tendencia esperada es una oferta similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 18 dic Promedio Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades al 11 dic Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal SO SO SO - 1, Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: presencia de mayores volúmenes del producto en el mercado mayorista, provocando baja en el precio en comparación con el promedio de la semana anterior; según mayoristas, en esta época se incrementa el abastecimiento proveniente del occidente del país, además se comercializan otras variedades. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en un ciclo alto. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un comportamiento similar. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento al mercado es normal, se mantiene oferta de producto nacional como también de origen hondureño, razón por la cual el precio se mantiene sin variación. Tendencia: Para la próxima semana, se espera que las condiciones de oferta y demanda sean similares y el precio se mantenga estable. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: el comportamiento de la oferta y demanda durante el período fue similar a la semana anterior, por esta causa el precio no registró variación. El abastecimiento al mercado es de las regiones de oriente y sur. Tendencia: Se podría esperar para la semana entrante, que la oferta y el precio se mantengan en igualdad de condiciones a la presente semana. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Decreciente Causas: al final de la semana hubo incremento de oferta y baja del precio, según comentarios en el mercado mayorista, este comportamiento es por un crecimiento en el abastecimiento de la naranja valencia hondureña; además, el ciclo de cosecha se encuentra en un nivel medio en las regiones productoras, Tendencia: Se podría esperar, que para la próxima semana, condiciones similares. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: abastecimiento normal al mercado mayorista, la oferta se mantiene estable y el precio no mostró variación en comparación al promedio de la semana anterior. Tendencia: se podría esperar para la próxima semana un incremento en la demanda y precio al alza de acuerdo a la época de fin de año. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Causas: Se observó un mayor abastecimiento al mercado; cabe mencionar, que los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Santa Rosa como también las cosechas de la costa sur pasaron de un ciclo bajo a medio Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, de acuerdo a la época de fin de año, crecimiento en su demanda y ajuste en el precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: aumento de la oferta en el mercado mayorista, porque las regiones de la costa sur e Izabal incrementaron su abastecimiento, incidiendo una leve baja en el precio. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, de acuerdo a la época, crecimiento en la demanda y precio con tendencia al alza. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El mercado presenta oferta abundante por el ingreso de producto de la costa sur, presentando un precio más bajo que el proveniente de Zacapa, cabe mencionar, el ciclo de cosecha de encuentra en una fase media Tendencia: Se espera que para la siguiente semana se mantenga los mismos precios y el abastecimiento siga siendo el adecuado. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) al 18 dic Promedio (Quetzales) 05 al 11 dic Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Estrella, mediana Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia: para la próxima semana se espera que el precio no presente variación y que su abastecimiento sea normal % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable y no hubo incremento alguno. Tendencia: Se podría dar un aumento para la próxima semana en el precio, ya que los expendedores comentan sobre un incremento debido a la época. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio y la oferta en esta semana se mantuvieron estables. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y la oferta se mantengan igual y no presente variación alguna. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no tuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia: para la próxima semana se espera que no presente variación en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 18 dic 05 al 11 dic Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 18 dic 05 al 11 dic Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 18 dic 05 al 11 dic Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 18 dic 05 al 11 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 18 dic 05 al 11 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) 1, ND ND ND Arroz pilado (TM) 1, ND ND ND Maíz amarillo (TM) ND ND ND ND Maíz blanco (TM) ND ND ND Frijol negro (TM) 2, , ND ND ND Frijol rojo seda (TM) ND 1, ND ND ND ND Frijol rojo tinto (TM) 3, , , ND ND ND Sorgo blanco (TM) ND ND ND ND Sorgo rojo (TM) ND ND ND ND ND ND Harina de maíz blanco (TM) ND ND ND ND Productos Pecuarios Carne de novillo en canal (Kg) ND ND ND Carne de cerdo en canal (Kg) ND ND ND Carne de pollo entero (Kg) ND ND ND Leche fluida (Litro) ND ND ND Huevos de gallina (Kg) ND ND ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND ND Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 15 de diciembre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 12 al 18 de diciembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto, iniciando la semana al alza, al igual que el resto de los días, con excepción del último contrato del 15 y 17, y el día 16 que cerró completamente a la baja. El ascenso en los precios del Maíz fue impulsado por los reportes de interesados en la compra, dando lugar a una demanda externa promovida por compras de la industria. Los rumores en la región del Mar Negro indican faltas en las entregas de algunos contratos a China por falta de inventarios por parte de Ucrania. Por otro lado, el mercado encontró soporte en la posibilidad de que China comprará el grano modificado procedente de Estados Unidos. Mientras el 16 cerró a la baja por la influencia en la caída de los precios de la soja y por la toma de ganancias. Según la AFP, los expertos de Allendale, destacaron, que Aunque hay rumores que anuncian que Pekín autorizará importaciones de una variedad de maíz transgénico del grupo agroalimentario Syngenta, el mercado agrícola no espera un verdadero aumento de exportaciones hacia China. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Soya Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de la Soya fue mixto, con tendencia al alza. Los días 15 y 16 todos los contratos estuvieron a la baja por presiones en la caída de los precios de la harina y que se reporta un clima favorable para la cosecha en américa del Sur. Mientras los días 12, 17 y 18 las alzas se generaron por compras de oportunidad en una sesión volátil. Según se reporta una abundante oferta, donde las prebendas de los compradores de los físicos de harina de soya impulsaron ligeramente a sus futuros, mientras que para los futuros de aceite de soya se debilitaron. Según AFP, analistas de Commerzbank, señalaron que la soja está disponible en grandes cantidades, esto debido a que, Los precios de la soja fueron levemente afectados por las cifras mensuales de molienda de semillas oleaginosas, un indicador de la demanda, que resultó ser menor de lo esperado para el mes de noviembre. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipodeproducto/Origen Lugardeentrega PRECIO PROMEDIO DelGolfodeLouisiana MercadodeLouisiana Minneapolis MercadodeMinneapolis Memphis MercadodeMemphis Kansas MercadodeKansas DeexportacióndeArgentinaP1 Argentina AmarilloNo.1,deSanLouis SanLouis,Missouri SurcentraldeIllinois Illinois,Chicago NortecentraldeIllinois Illinois,Chicago AmarilloNo.1,deexportacióndelGolfo GolfodeUSA DelGolfodeTexas MercadodeTexas DeRosario,Argentina BuenosAires,Argentina Fuente: ASERCA, del 12 al 18 de diciembre de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue con tendencia al alza. Esto se debe a compras técnicas y a la incertidumbre acerca de que Rusia podría limitar sus exportaciones del grano, aplicando distintos requisitos fitosanitarios para emitir las licencias de exportación. Según la AFP, Dewey Strickler de Ag Watch Market Advisors, explicó que: Hace diez días el mercado no pensaba más que Rusia limitaría sus exportaciones, pero el lunes, declaraciones del ministro ruso de Agricultura en este sentido, aunque señalando rechazo a un bloqueo de ventas, relanzaron las especulaciones. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland,Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 12 al 18 de diciembre de 2014 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 12, 16 y 17 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a los pronósticos favorables sobre clima en Brasil. Por otro lado, Volcafe estima que suban las perspectivas de la nueva cosecha Mientras los días 15 y 18 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a liquidaciones por parte de los especuladores, de esa cuenta el mercado se ha visto volátil. Según el jefe de la Organización Internacional del Café (OIC), Roberio Oliveira Silva, estimó, La producción mundial de café del año cafetero 2013/2014 probablemente será unos 2 millones de sacos más bajo que la cosecha anterior, que arrojó 145,2 millones de sacos. Agregando: Los precios, que han caído en alrededor de una cuarta parte en lo que va del año, pueden estar un poco mejor para el año diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre -14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 12 al 18 de diciembre de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia a la baja. La semana arrancó con bajas, cerrando los días 12, 15 y 16 con pérdidas en todos sus contratos, luego de una semana positiva, debido a que los especuladores aumentaban sus posiciones a la baja, dejando el mercado susceptible. Otro factor que ayudo a encontrar soporte a los precios bajistas, fue la debilidad del real, lo que atrajo a los vendedores al mercado. Así como, el desplome de los precios del petróleo. Mientras los días 17 y 18 los contratos cerraron con ganancias en todos sus contratos, luego de que la Asociación de la Industria Brasileña -UNICA- dijo, que la cosecha de caña se espera sea de 567 millones de toneladas, lo que proyecta un incrementa de 4%, luego de último reporte. Según CentralAmericaData, Abren mercado chino para azúcar de El Salvador. Tras el retiro de la reserva interpuesta por El Salvador contra China ante la Organización Mundial de Comercio, el país asiático redujo los aranceles y abrió una cuota de importación para el azúcar del país centroamericano. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 12 al 18 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30

31 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre -14 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group diplan@maga.gob.gt Pág. 31