Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 23 al 29 de enero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Arroz oro (quintal) Cebolla seca, blanca, mediana (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Bovino en canal (libra) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Creciente Creciente Abundante Decreciente Decreciente Normal Factores que influyeron en la variación y comentarios Abastecimiento de producto almacenado, ingreso de cosecha nueva bajo riego de la Nueva Concepción, Escuintla, más el aumento de abastecimiento de grano de origen mexicano que contribuye que el precio se mantenga relativamente estable; además ha disminuido la demanda de la región occidental. Ingreso de grano nuevo del departamento de Petén y disminución de la demanda del occidente del país. Abastecimiento normal y se contrajo la demanda de El Salvador Obedece a que los beneficios de arroz bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han bajado. Reducción de la demanda externa, el ciclo de cosecha se encuentra en una fase media Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Incremento en la demanda externa. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Durante la semana la oferta se normalizó debido a los acuerdos en que llegaron los expendedores y los abastecedores en el nuevo precio. Q.17.00/lb *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia a la baja. - La baja: factores como, un clima favorable en las zonas productoras, se esperan liquidaciones de contratos para marzo y debido a un pedido que China canceló. - El alza: debido a compras técnicas. Según la AFP, Jason Britt, de Central State Commodities, explicó Del lado del maíz la caída es en gran parte técnica, y se debe al cruce del piso de los 3,80 dólares. Agregando: Pasado ese nivel, los vendedores afluyeron. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia a las baja. - La Baja: debido a un clima favorable en Sudamérica, a un dólar más fuerte y a las preocupaciones en el mercado ante las cancelaciones de exportación por parte de China. - El Alza: ventas técnicas. Según la AFP, Dax Wedermeyer, de US Commodities, explicó: Las cifras fueron malas para la soja, muy por debajo de lo esperado, por anulaciones (de pedidos) probablemente por parte de China. Agregando, A largo plazo tendremos un excedente de soja en el mundo, lo cual ya pesa sobre las cotizaciones. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: factores como abundantes inventarios mundiales, pobre demanda de exportación de Estados Unidos y condiciones climáticas favorables en las áreas productoras de EUA. - El Alza: debido a compras técnicas y a una leve demanda de exportación. Según Agro Feed Trading, El gobierno de Ucrania y empresas exportadoras cerraron un acuerdo limitando las exportaciones de trigo para molinería a 1,2 millones de toneladas entre el 1º de enero y el 30 de junio, según informó el Ministerio de Agricultura de ese país. Así mismo, el ministro de agricultura ucraniano afirmó que las exportaciones de trigo para forraje serán limitadas a 3,4 millones de toneladas entre enero y junio. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja. - La Baja: debido al clima favorable en la zona productora de Brasil. Por otro lado, se dio a conocer la noticia de la aparición de la Broca, insecto que daña el fruto, lo que pudiera afectar la producción. - El Alza: por la toma de posiciones cortas y ante las especulaciones de que el suministro se está agotando en Brasil. Según América Economía, Brasil, mayor productor mundial de café, recogerá en 2015 una cosecha de 44,11 a 46,61 millones de sacos de 60 kilogramos de este grano, una cifra similar a la del año pasado. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia a la baja. - El Alza: se consolidó tras preocupaciones climatológicas exageradas. - La Baja: debido a ventas técnicas y a las expectativas del exceso de inventarios. Según Notiamerica, Michael Liddiard, de la consultora Agrilion, dijo que las preocupaciones sobre el clima en Brasil ya estaban superadas, agregando que la lluvia desde noviembre había sido la adecuada para la caña de azúcar. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: La estabilidad del precio y la oferta normal obedecen, a baja en la demanda de la región occidental, la que se encuentra en la fase de recolección de su cosecha. Cabe mencionar que la presencia en el mercado de grano de origen mexicano, la oferta de maíz almacenado de la primera cosecha del departamento de Petén, más ingreso de pequeñas partidas de grano nuevo de riego procedente de la Nueva Concepción mantienen un abastecimiento normal. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta continúe en las mismas condiciones y que el precio se mantenga estable. Esperando el inicio de la segunda cosecha de Petén, que podría presentarse al mercado en cantidades normales, a partir de la segunda semana de febrero % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Durante la semana se apreció un incremento de oferta, justificado con el ingreso de grano nuevo del departamento de Petén cuya cosecha sufrió un retraso por el exceso de lluvias que se dieron en la región norte del país. Otro factor que argumentan los mayoristas es que ha disminuido la demanda del occidente, región que se encuentra en época de cosecha y almacenamiento de los excedentes. Tendencia: Para la próxima semana se espera un abastecimiento normal del mercado y posible estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Durante la semana se incrementó levemente la oferta causando baja en el precio. Este comportamiento se explica porque se contrajo la demanda de El Salvador, la cual fue fuerte al inicio de enero. De acuerdo con lo que se comenta en el mercado mayorista, la demanda podría reactivarse en los próximos días, pues tienen conocimiento de que hay personas interesadas en exportar y que están encargando que les avisen cuando dispongan del grano. Tendencia: Para la próxima semana se espera un incremento de demanda y que el precio vuelva a incrementarse % Precio en relación a la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de oferta y baja en el precio. Este comportamiento lo justifican los mayoristas con la explicación de sus abastecedores que les informaron qué, los beneficios bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han bajado por el precio del combustible, también porque el precio internacional se mantiene estable. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio, por la misma causa. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda en condiciones similares y estabilidad en el precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 Ene 16 al 22 Ene Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal SO SO Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla blanca, seca, mediana (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debe a que en el transcurso de la semana, especialmente el día miércoles, se dio una disminución de oferta derivado a un aumento de demanda en el mercado interno y hacia al mercado Salvadoreño. Cabe mencionar que la fase de cosecha en las regiones productoras está pasando de media a alta. Tendencia: Se espera para la próxima semana un abundante abastecimiento y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana, la oferta y la demanda se mantuvieron normales, por lo consiguiente no existió ninguna variación en el precio. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar a la actual, de acuerdo a la estacionalidad % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Debido a una abundante oferta y a una disminución de demanda hacia el mercado salvadoreño, el precio se mantuvo a la baja, justificado a que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana, una oferta similar a la semana actual. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se debe, según los mayoristas, a una oferta creciente, derivado a la cosecha en áreas que cuentan con mini riegos, especialmente en las áreas de Quetzaltenango, San Marcos y Huehuetenango, las cuales han fortalecido el abastecimiento en el mercado. Sin embargo, cabe mencionar que las mayores regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana que el abastecimiento se mantenga de forma similar y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la Semana la oferta y la demanda se mantuvieron normales, por lo consiguiente no existió ninguna variación en el precio. Tendencia: Se espera para la próxima semana un abastecimiento normal y precio estable. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No existió ninguna variación en el precio, debido a que durante la Semana la oferta y la demanda se mantuvo normal. Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera un abastecimiento normal y precio estable. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No existió ninguna variación en el precio, debido a que durante la Semana la oferta y la demanda se mantuvieron normales. Cabe mencionar que las productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana, se espera un abastecimiento normal y precio estable. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debe a una disminución de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño, agregado a este factor; los mayoristas indicaron que el ciclo actual de cosecha fue menor que el anterior, lo que vino afectar los volúmenes. Sin embargo las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: se espera para la próxima semana aumente la oferta y el precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 29 Ene Promedio 16 al 22 Ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal SO SO SO Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, med de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar que durante la semana existió baja de oferta y una leve alza en el precio, según los mayoristas esto es por estacionalidad del producto ya que se encuentra en fase baja. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar debido a la estacionalidad de la producción % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta de este producto es similar al de la semana pasada, en consecuencia el precio no varía, y además de la presencia de producto de Honduras que contribuye para que su precio se mantenga. Tendencia: Se espera para la próxima semana que el comportamiento sea el mismo. Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Se observó que el alza de este producto, según los mayoristas, se debe a la poca presencia en el mercado y esto es a consecuencia de la estacionalidad ya que está en su fase más baja de cosecha. Tendencia: Se espera que para la próxima semana el comportamiento siga al alza por un menor volumen de oferta % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Esto se debe según los mayoristas a que producto nacional está en fase baja y el abastecimiento al mercado ha disminuido, además que la presencia de producto de Honduras tampoco es el mismo, comentan. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de oferta y precios. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: A pesar que se encuentra en una fase media, el abastecimiento en el mercado es alto, además de la presencia de otras variedades que contribuyen a que la oferta se mantenga y que el precio se estabilice según los mayoristas. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar, con oferta y precio similares. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Comentan los mayoristas que el abastecimiento es normal, su ciclo está en fase media, y posiblemente el precio de la gasolina contribuyan a que el precio se mantenga. Tendencia: Se espera que el comportamiento se mantenga igual. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas, se debe a que el abastecimiento es favorable para cubrir las demandas de los consumidores, hay que tomar en cuenta que el producto de la costa y del norte del país, están en ciclo de recolección alta. Tendencia: Se espera que el abastecimiento siga siendo el óptimo reflejando un comportamiento similar. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Se observó un alza en el precio de la sandía por un posible incremento en la demanda interna, además que la estacionalidad está en una fase baja, cabe mencionar la presencia de producto de exportación posiblemente de rechazo, pero de buena calidad Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, que el precio se mantenga igual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 23 al 29 Ene 16 al 22 Ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta se normalizo debido a los acuerdos en que llegaron los expendedores y los abastecedores con la fijación de un nuevo precio de la carne en canal, el cual se sitúa en Q17.00 por libra. Tendencia: Se espera que para la próxima semana el precio de los diferentes cortes y la carne en canal no tenga cambio en el precio y su abastecimiento sea normal % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la semana se pudo observar que el comportamiento de precio del huevo se mantuvo estable, sin embargo; en el mercado se pudo observar que hay oferta de huevo en otros expendios improvisados en la calle de procedencia desconocida con menor precio. Tendencia: Se espera que el precio no tenga variación alguna en la próxima semana. Pollo entero, sin menudos (libra) % Porcino en canal (libra) Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia: En la próxima semana se espera que no obtenga ninguna variación en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable y no hubo incremento alguno, sin embargo; según comentarios de algunos expendedores no se descarta un leve aumento en el precio debido a su demanda. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda se mantenga estable Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 23 al 29 Ene 16 al 22 Ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 29 ene 16 al 22 ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 4, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 1, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 2, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 2, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 29 ene 16 al 22 ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 ene 16 al 22 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 ene 16 al 22 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) Carne de cerdo en canal (Kg) 1, ND ND ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 3, ND 1, ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios 3.94 ND 4.70 ND ND ND 3.91 ND ND 3.26 Carne de pollo entero (Kg) 4.13 ND 3.41 ND ND 2.50 Leche fluida (Litro) 0.98 ND 1.18 ND ND 1.10 Huevos de gallina (Kg) 4.02 ND 2.42 ND ND 2.70 Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND 1.00 Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 26 de enero, 2015 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 23 al 29 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia bajista. El 23 concluyó al alza en todos sus contratos, motivados por compras técnicas que dieron fortaleza al precio. Mientras los días del 26 al 29 de enero concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, sacudido por un pedido de la oleaginosa que China canceló. Un clima favorable en las zonas productoras de Sudamérica favoreció la caída de los precios, y por una ola de liquidaciones. Se dice que, podrían estar liquidando más contratos en marzo Otros factores que pesaron, se debe a abundante oferta global y la firmeza del dólar frente al Euro hace que los compradores reduzcan su interés para comprar maíz. Por su parte China busca aumentar su producción y poner reglas para importar grano al país. Según la AFP, Jason Britt, de Central State Commodities, explicó Del lado del maíz la caída es en gran parte técnica, y se debe al cruce del piso de los 3,80 dólares. Agregando: Pasado ese nivel, los vendedores afluyeron. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Soya Esta semana el comportamiento de la soya en Chicago estuvo con tendencia a la baja, pesaron factores como un clima favorable y perspectivas positivas de las nuevas cosechas y abundantes en Sudamérica, por otro lado se pudo observar un dólar más fuerte. Así mismo, se hizo notar las preocupaciones en el mercado ante las cancelaciones de exportación por parte de China. Mientras el día 26 se pudo observar un alza, debido a ventas técnicas. Según la AFP, Dax Wedermeyer, de US Commodities, explicó: Las cifras fueron malas para la soja, muy por debajo de lo esperado, por anulaciones (de pedidos) probablemente por parte de China. Agregando, A largo plazo tendremos un excedente de soja en el mundo, lo cual ya pesa sobre las cotizaciones. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 23 al 29 de enero de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 23, 26 y 28 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los últimos dos del primer día, que cerraron al alza; esta baja por factores como abundantes inventarios a nivel mundial y una pobre demanda de exportación de Estados Unidos, a eso se le suma reportes de condiciones climáticas favorables en las áreas productoras de EUA. Por otro lado se puede observar un mercado presionado por firmeza del dólar. El día 27 el comportamiento fue inestable, entre bajas, alzas y contratos iguales. Mientras el día 29 concluyó con ganancias en todos sus contratos, excepto los últimos dos del último día que concluyeron a la baja; esta alza se debió a compras técnicas y a que ese día se pudo observar una leve demanda de exportación, no obstante las ganancias fueron limitadas. Según Agro Feed Trading, El gobierno de Ucrania y empresas exportadoras cerraron un acuerdo limitando las exportaciones de trigo para molinería a 1,2 millones de toneladas entre el 1º de enero y el 30 de junio, según informó el Ministerio de Agricultura de ese país. Así mismo, el ministro de agricultura ucraniano afirmó que las exportaciones de trigo para forraje serán limitadas a 3,4 millones de toneladas entre enero y junio. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 23 al 29 de enero de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 23 y 27 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, apoyados por la toma de posiciones cortas y ante las especulaciones de que el suministro se está agotando en Brasil, tras ventas de varios meses. Mientras los días 26, 28 y 29 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a reportes de un clima favorable, mejores niveles de lluvias en zonas productoras de Brasil. Por otro lado, se dio a conocer la noticia de la aparición de la Broca, insecto que daña el fruto, lo que pudiera afectar la producción. Según América Economía, Brasil, mayor productor mundial de café, recogerá en 2015 una cosecha de 44,11 a 46,61 millones de sacos de 60 kilogramos de este grano, una cifra similar a la del año pasado. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 23 al 29 de enero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 23, 27, 28 y 29 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el penúltimo día que se presentaron dos contratos al alza y dos iguales; estas bajas se deben a ventas técnicas y debido a que aumentaron las expectativas del exceso de inventarios, ya que no disminuirá tan rápido como se había pensado. Mientras el día 26 concluyó con ganancias en todos sus contratos, luego de una consolidación, tras preocupaciones climatológicas exageradas para la caña de azúcar. Según Notiamerica, Michael Liddiard, de la consultora Agrilion, dijo que las preocupaciones sobre el clima en Brasil ya estaban superadas, agregando que la lluvia desde noviembre había sido la adecuada para la caña de azúcar. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 23 al 29 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30