Esdeveniments Socials PERNIL IBÈRIC TOMÀQUET DE CAN ROSETA WOK DE VERDURES BONÍTOL BRASEJAT PA DE MALTA BOLETS DE TEMPORADA

Transcripción

1 Esdeveniments Socials PERNIL IBÈRIC TOMÀQUET DE CAN ROSETA WOK DE VERDURES BONÍTOL BRASEJAT PA DE MALTA BOLETS DE TEMPORADA

2 HEAVY COCKTAIL Montjoi Bacallà confitat a l estil xató Barqueta d espatlla ibèrica de gla Bonítol brasejat, anxova i ou dur Broqueta de formatge fresc, salmó fumat i tobiko Sa Tuna Bonítol marinat a l estil cebiche amb coco i poma verda Llagostí amb allada en versió freda Barqueta de gall dindi, mostassa i orellanes Bombó de formatge de cabra amb aigua de maduixes - Animació culinària - Formatges catalans de temporada amb coca de pa torrada, tomàquet de penjar de Can Roseta i oli d oliva verge - Animació culinària - Dim sum en olles de bambú amb raviolis d arròs Croquetes quadrades de pernil ibèric Patates braves Skipper Minihamburguesa de vedella trufada Siu mai d ibèric i verduretes Croquetes de bacallà Biquini de pernil ibèric i Tou dels Til lers Broqueta de pollastre marinat en soja i coriandre Patates braves Skipper 50,00 Vins amb DO (Vinoteca by Pullman) Vins amb DO (Vinoteca by Pullman) 90 Suplement de 2,00 per servei a la terrassa Syrah o Blue. El menú inclou una ampolla de vi (blanc o negre) per cada tres persones. >15

3 MENÚS Sa Riera Port - Bo Tamarit Amanida niçarda amb patata al vapor, tonyina en oli d oliva, anxoves, ous de guatlla i salsa de mostassa Crema de bacallà, espinacs i musclos* Sopa cremosa de patata fumada amb ceps de temporada i cansalada ibèrica confitada** Peix de la llotja de Barcelona rostit amb wok de verdures i salsa de pastanaga i soja Pit de pollastre farcit amb carabassa, espàrrecs verds i salsa de vi negre Lluç de broqueta rostida amb gamba blanca i salsa americana Vi blanc amb DO (Vinoteca Pullman) Vi negre amb DO (Vinoteca by Pullman) Vi blanc amb DO (Vinoteca by Pullman) 45,00 90 * Gaspatxo de tomàquet amb condiments de bou de mar i síndria al pebre (primavera - estiu) ** Vichyssoise de pera, làes de bacallà confitades, poma verda i ametlles (primavera - estiu) Suplement de 2,00 per servei a la terrassa Syrah o Blue. El menú inclou una ampolla de vi (blanc o negre) i de cava per cada tres persones. >15

4 APERITIUS Aiguablava Aiguafreda Avellanes torrades i garapinyades amb curri Crostes d arròs amb sal de cítrics Bastonets de sèsam i wasabi Làes de patata cruixent amb sal de Maldon Caneló d albergínia amb alvocat, formatge de cabra i olives de Kalamata Patates braves Skipper Broqueta de formatge fresc amb salmó fumat i tobiko Croquetes quadrades de pernil ibèric Kir Royal Cerveses i refrescos Aperol Spritz Cerveses i refrescos 15,00 30 Suplement de 2,00 per servei a la terrassa Syrah o Blue. >15

5 BERENARS Barceloneta Nova Icària Làes de patata cruixent amb sal de Maldon Xapata de tomàquet i alfàbrega amb pernil ibèric de gla Flauta de formatge manxego amb ruca i tomàquet de penjar de Can Roseta Crostes d arròs amb sal de cítrics Pa de malta i wasabi amb salmó fumat i formatge cremós Pa de llavors amb pollastre rostit, mostassa i fulles verdes Els millors formatges catalans de la temporada Selecció d embotits catalans i patés Brioix de mantega amb pernil dolç i formatge brie calent Croquetes quadrades de pernil ibèric Pa de ceba amb vedella saltada, tomàquet confitat i formatge cheddar Bunyols de bacallà Pastisseria Pullman feta a casa Pastisseria Pullman feta a casa 30,00 Suplement de 2,00 per servei a la terrassa Syrah o terrasa Blue. El menú inclou una ampolla de cava per cada tres persones. 90

6 MENÚS INFANTILS (3 a 8 anys) Batman Penne Rigatte amb salsa Bolonyesa Escalopa de pollastre amb patates fregides Selecció de gelats Spiderman Pizza de pernil dolç, formatge fos i salsa de tomàquet Hamburguesa de vedella amb guarnició clàssica Explosió de xocolata Selecció de refrescs i llimonades Selecció de refrescs i limonades 25,00 Suplement de 2,00 per servei a la terrassa Syrah o Blue.