Preu: 20 (I.V.A. inclòs)

Transcripción

1 Menú tapes 1 Gotet de sopa de temporada Amanida verda d'alvocat, porro i carbassó Patates amb pela, salsa brava i allioli Croquetes de bolets Formatge d'ovella curat amb mel i farigola Torrada amb escalivada i tomàquet dolç "Fish and chips" de bacallà amb puré de pèsols Pollastre cruixent amb sèsam i salsa agredolça Selecció de gelats i sorbets Preu: 20 (I.V.A. inclòs)

2 Menú tapes 2 Gotet de sopa de temporada Tomàquets de l'hort, alfàbrega, olivada i oli verge extra Albergínia amb tempura, romesco i balsàmic Daus de carbassa amb cus-cus especiat i llavors Ou de pagès, patata i pernil ibèric Pasta fresca amb gules i llagostins Hamburguesa de vedella amb carbassó i formatge de cabra Salmó marinat amb aroma de cítrics i anet Pastis de poma caramel litzada amb gelat de vainilla Preu: 25 (I.V.A. inclòs)

3 Menú tapes 3 Gotet de sopa de temporada Tomàquets de l'hort, alfàbrega, olivada i oli verge extra Patates amb pela, salsa brava i allioli Anxoves de l'escala amb confitura de tomàquet Espatlla ibèrica de gla (50gr) Salmó marinat amb aroma de cítrics i anet Pop, puré de patata, oli d'herbes i ametlla Calamars amb salsa de tinta i arròs Cua de vedella estofada amb vi negre DOEmpordà Recuit de drap, mel i garapinyats Preu: 30 (I.V.A. inclòs)

4 Menú grups 1 Per compartir Gotet de sopa de temporada Bacallà esqueixat, tomàquet, ceba de Figueres i olivada Canelons de formatge de cabra amb tomàquet i alfàbrega Patates amb pela, salsa brava i allioli Croquetes de sobrassada i mató Coca amb escalivada, tomàquet dolç i sardinetes Rossejat de fideus amb sèpia i cloïsses Hamburguesa de vedella, albergínia, ruca i formatge brie Selecció de gelats i sorbets Pastis de poma caramel litzada amb gelat de vainilla Preu: 25 (I.V.A. inclòs)

5 Menú grups 2 Aperitiu benvinguda Xips de verdura amb sal fumada Vi, cervesa, refrescs i aigua Per compartir Amanida d'algues, porro, carbassó, alvocat i fruits secs Truita de patata i ceba dolça Anxoves de l'escala Formatge d'ovella amb codony i nous Espatlla ibèrica de gla (50gr) Salmó marinat amb aroma de cítrics i anet Bacallà amb samfaina i mussolina d'all Cuixa d'ànec de l'empordà confitada amb peres i canyella Recuit de drap, mel i garapinyats Trufes casolanes amb taronja caramel litzada Preu: 35 (I.V.A. inclòs)

6 - Menú grups 3 Aperitiu benvinguda Hummus de remolatxa i Xips de verdura amb sal fumada Vi, cervesa, refrescs i aigua Per compartir Crema de temporada Pop, patates al caliu, oli d'herbes i romesco Espatlla ibèrica de gla (50gr) Calamars en tempura i maionesa d'algues Terrina de fetge d'ànec, poma i caramel de Ratafia Tàrtar de tonyina, advocat, gingebre, coriandre i soja Filet de bou amb foie i salsa de vi dolç Arròs de Pals caldós amb gambes i ceps Colant de xocolata amb sorbet de mandarina Sopa de maduixes, gelat de vainilla i crocant Lolo D.O. Albarinyo Oliver Conti Negre D.O. Empordà Preu: 45 (I.V.A. inclòs)

7 Menú grups 4 Entrants a escollir Torrada amb escalivada i formatge de cabra Amanida verda amb porro, carbassó, advocat i algues Pasta fresca saltades amb gules i llagostins Rossejat de fideus amb sèpia i cloïsses Hamburguesa de vedella, albergínia, ruca i formatge brie Pollastre al curry amb arròs basmati Selecció de gelats i sorbets Pastis de poma caramel litzada amb gelat de vainilla Preu: 28 (I.V.A. inclòs)

8 Menú grups 5 Aperitiu benvinguda Xips de verdura amb sal fumada Vi, cervesa, refrescs i aigua Entrants a escollir Amanida de tomàquet, ventresca de tonyina, ruca i olivada Graellada de verdures amb romesco Risoto de bolets, espàrrecs verd i parmesà Bacallà amb samfaina i mussolina d'all Cuixa d'ànec de l'empordà confitada amb peres i canyella Entrecot de vedella a la planxa i verduretes Recuit de drap, mel i garapinyats Trufes casolanes amb taronja caramel litzada Preu: 35 (I.V.A. inclòs)

9 Menú grups 6 Aperitiu benvinguda Hummus de remolatxa i Xips de verdura amb sal fumada Vi, cervesa, refrescs i aigua Entrants a escollir Amanida de salmó fumat, mango i vinagreta d anet. Timbal de puré trufat, ou de pagès i pernil ibèric Terrina de fetge d ànec, poma i caramel de moscatell Suquet de rap amb cloïsses i picada Filet de bou amb salsa de vi negre i puré de carbassa Arròs de Pals caldós amb gambes i ceps Colant de xocolata amb sorbet de mandarina Sopa de maduixes, gelat de vainilla i crocant Lolo D.O. Albarinyo Oliver Conti Negre D.O. Empordà Preu: 45 (I.V.A. inclòs)