X Picar. Para Acabar. Coques de vidre

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "X Picar. Para Acabar. Coques de vidre"

María José Gallego Alcaraz
hace 7 años
Vistas:

1 Para Acabar Cremoso de chocolate negro con frambuesas y violeta Crema ww catalana quemada Tarta tatin Coulant de chocolate con cerezas y confitura de fresas Fruta fresca cortada con sorbete de mojito Tiramisú Helados y sorbetes Frutos secos y Moscatel Cuajada con miel y membrillo Zumo de naranja natural Carro de pastelería de la casa 0 Valencià Café goloso Vinos dulces Matusalem Oloroso Dulce ( Gonzalez Byass ) Jerez Moscat Masia Pairal Can Carreras ( Martí Fabra ) Empordà Vi de Panses ( Vinyes dels Aspres ) Empordà Gran Baquero Pedro Ximénez ( Pérez Baquero ) Montilla-Moriles Ximénez-Spínola PX bot nº 5051 ( Ximénez-Spínola ) Jerez Olivares dulce monastrell ( Olivares ) Jumilla Riveto ( Dante Rivetti ) Moscato d Asti Dow s Aged Tawny Port 10 anys ( Dow s Port ) 2,85 5,80 Parxet Dolç Cuvée Dessert Rosat 3/8 ( Parxet ) D.O. Cava 3,10 6,40 5,10 3,80 6,10 2,40 9,40 5,90 2,80 4,70 X Picar Xips vegetals Hummus amb torradetes Brandada de bacallà amb torradetes Guacamole amb nachos Croquetes de pernil ibèric 5u Croquetes de gamba 5u Croquetes de rostit 5u Croquetes de 4 formatges 5u Bunyols de bacallà Ventresques de bacallà amb all i pebre Brie fregit amb compota de gerds Calamars a la romana Patates braves Viera planxa (unitat) Tempura de llagostins (5u) amb salsa asiàtica Tempura de verdures Fetge d ànèc mi-cuit amb torradetes Timbal de pop, patata i pebrots de Padrón X Compartir (Recomanat 2 persones) Assortit de croquetes 8 u Assortit d embotits d en Mercader Assortit de formatges Mas Alba amb melmelades Les tres cremes x untar : Hummus, Brandada, Guacamole Coques de vidre Coca de vidre amb tomàquet de penjar i oli verge Coca de vidre amb espatlla ibèrica Coca de vidre amb brie i ibèric Coca de vidre amb ceba escalivada i formatge Mogent Coca de vidre amb foie Coca de vidre amb anxoves de l'escala Coca de vidre amb sobrassada i formatge Maó 3,30 6,25 7,75 4,90 10,00 12,75 13,10 18,30 1 3,15 6,00 3,60 5,40 10,20 9, ,20 18,70 3,40 6,60

2 Lleuger i sa Carnes * (Plancha o horno) Amanida formatge de cabra Ies d Alba, fruits secs i crostons 8,70 Filete de buey Amanida Cèsar amb pollastre 8,90 9,80 Entrecot de ternera Ecológica del Pirineo (250gr) 1 1 Amanida de l hort amb vinagreta de mostassa Amanida de pernil ibèric i fruites Amanida de formatge Emporità ECO, tomàquet i alfàbrega Tomàquet, anchova, olives grossal i ceba del cop de puny Carpaccio de vedella ECO amb parmesà i oli verge Ceviche de rap amb vainilla, llima i passió Mozzarella de búfala amb tomàquet i olives de Kalamata Tataki de salmó amb gelat de wasabi Tataki de bonítol Gaspatxo amb guarniments Sopa de peix amb safrà Sopa freda de meló Sopa freda de tomàquet 6,30 10,50 11,25 9,35 9,35 12,25 Pechuga de pollo de payés Secreto de ibérico de Can Mercader Magret de pato con manzana y vainilla Burger Angus 100% con cheddar, bacon y patatas fritas Pescados* (Plancha o horno) Lomo de atún Rape Lomo de bacalao Turbot Merluza Pulpo a nuestro estilo** 16,25 15, ,20 15, ,30 1 Tàrtars by índigo *Incluye una guarnición a escoger ** Con puré de patatas, pimientos padrón, cebolla i pimentón Tàrtar de salmó amb un toc gingebre i gelat de wasabe Tàrtar de tonyina* Tàrtar de bacallà amb tomàquet i alfàbrega* (*Inclou amanida) Tàrtar de vedella 100% ecològica** 1 15,10 18,70 Guarniciones Puré de patata Sanfaina Arroz basmati aromatizado Verduras al woc Patatas fritas de la casa 3,00 3,30 Tàrtar de magret d ànec i poma verda** 14,,20 15,60 Tàrtar de filet poltre** **Inclou patates fregides 18,25

3 Cocinas del mundo Curri de cordero con arroz basmati aromatizado Bastella de pollo con almendras Cous-cous de pollo Tagine de cordero Fish & Chips Woc de verduras y siitakes, añádele: pollo, ternera, magret o langostinos Guisos de la abuela y caza Bacalao con samfaina y huevo duro Sepia con albóndigas Pies de cerdo con nabos Carrillera de ternera con cebolletas y puré de patata Rape con All-i-oli 12,60 13, ,00 13,80 14,85 1 Arròs de l Estany de Pals Fideuà Arròs amb conill i costelló Arròs de sípia i boques Arròs de pop Arròs dels senyorets (gambes, sípia i musclos) Arròs negre Arròs de bacallà Arròs de peus de porc Arròs de llamàntol Pastes Fundació Onyar-LaSelva Raviolis de formatge Raviolis de pernil ibèric i espàrrecs Canelons de bacallà i espinacs Macarrons amb bolonyesa gratinats Canelons de rostit tradicionals , ,60 Ous ECO Ous ferrats amb pernil ibèric Ous estrellats amb ibèric i patates Ous estrellats amb sobrassada i patates Ous ferrats amb sobrassada i pebrots del Padrón Ous ferrats amb xoriç i pebrots del Padrón Ous estrellats amb xoriç i patates 7,60

4 Cuines del món Curri de xai amb arròs basmati aromatitzat Bastella de pollastre amb ametlla Cous-cous de pollastre Tagine d espatlla de xai Arroz de Pals Fideuá Arroz con conejo y costillar Arroz con sepia y bocas Arroz con pulpo Arroz de los señoritos (gambas, sepia y mejillones) Fish & Chips Woc de verdures i siitakes, combina-ho amb : pollastre, Magret, vedella o llagostins Arroz negro Arroz con bacalao Arroz con pìes de cerdo Guisats de l àvia i Caça Bacallà amb xamfaina i ou dur 14,85 Arroz con bogavante Pastas Onyar-LaSelva 1 Sípia amb mandonguilles Peus de porc amb naps Galta de vedella amb cebetes i puré de patata Rap amb patates i all-i-oli 12,60 13, ,80 1 Raviolis de queso Raviolis de jamón ibérico y espárragos Canelones de bacalao y espinacas Macarrones con boloñesa gratinados Canelones de rustido tradicionales 8,75 9,60 Huevos ECO Huevos fritos con jamón ibérico Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas Huevos estrellados con sobrassada y patatas fritas Huevos fritos con sobrasada y pimientos del Padrón Huevos fritos con chorizo y pimientos del Padrón Huevos estrellados con chorizo y patatas fritas 7,60

5 Ligero y sano Ensalada con queso de cabra Ies d Alba con frutos secos Ensalada César con pollo Ensalada de la huerta con vinagreta de mostaza Ensalada con jamón ibérico y frutas Ensalada de queso Emporità ECO, tomate y albahaca Mozarella de búfala con tomate y aceitunas de Kalamata 8,90 6,30 8,70 9,80 9,35 Carns* (Planxa o forn) Filet de bou Mitjana de vedella Ecològica del Ripollès (250gr) Pit de pollastre de pagès Secret de porc de Can Mercader Magret d'ànec amb poma i vainilla ,20 Tomate, anchoa, aceitunas grossal y cebolla Carpaccio de ternera ecológica con parmesano Ceviche de rape con vainilla, lima y fruta de la pasión Tataki de salmón con helado de wasabi Tataki de bonito Gazpacho con tropezones Sopa fría de melón Sopa de pescado con azafrán Sopa fría de tomate Tártars by índigo Tártar de salmón, un toque de gengibre y helado de wasabe* 10,50 11,25 12,25 Burger Angus 100% amb cheddar, bacó i patates fregides Peixos* (Planxa o forn) Llom de tonyina Rap Turbot Llom de bacallà Lluç Pop vestit** *Inclou una guarnició a escollir ** Puré de patates, pebrots del Padrón, ceba i pimentó. 16,25 15, , ,30 1 Tártar de atún* Tártar de bacalao con tomate y albahaca* *Incluyen ensalada Tártar de ternera 100% ecológica** Tártar de magret pato con manzana verde** Tártar de filete de potro** **Incluyen patatas fritas ,25 15,10 18,70 15,60 Guarnicions Samfaina Puré de patata Arròs basmati aromatitzat Verdures al woc Patates fregides casolanes 3,00 3,30

6 X Acabar Cremós de xocolata negra amb gerds i violeta Crema catalana cremada Pastís tatin Coulant de xocolata amb cirera amarena i confitura de maduixa Fruita fresca tallada amb sorbet de "mojito" Tiramisú 6,388 Gelats i sorbets Postres de músic amb moscatell Recuit amb mel i codonyat Suc de taronja Carro de pastisseria de la casa Valencià Cafè Llaminer Vins dolços Matusalem Oloroso Dulce ( Gonzalez Byass ) Jerez Moscat Masia Pairal Can Carreras ( Martí Fabra ) Empordà Vi de Panses ( Vinyes dels Aspres ) Empordà Gran Baquero Pedro Ximénez ( Pérez Baquero ) Montilla-Moriles Ximénez-Spínola PX bot nº 5051 ( Ximénez-Spínola ) Jerez Olivares dulce monastrell ( Olivares ) Jumilla Riveto ( Dante Rivetti ) Moscato d Asti Dow s Aged Tawny Port 10 anys ( Dow s Port ) Parxet Dolç Cuvée Dessert Rosat 3/8 ( Parxet ) D.O. Cava 2,85 5,80 3,10 6,40 5,10 3,80 6,10 2,40 9,40 5,90 2,80 4,70 Para Picar Chips vegetales Hummus con tostadas Brandada de bacalao Guacamole con nachos Croquetas de jamón ibérico 5u Croquetas de gambas 5u Croquetas de asado 5u Croquetas de queso 5u Buñuelos de bacalao Ventrescas de bacalao al ajillo Brie frito con compota de frambuesa Calamares a la romana Patatas bravas Vieira plancha (unidad) Tempura de verduras Tempura de langostinos (5u) y salsa asiática Hígado de pato mi-cuit con tostadas Timbal de pulpo, patata y pimientos del Padrón Para Compartir Surtido de croquetas 8 u Surtido de embutidos Cal Mercader Surtido de quesos Mas Alba con mermeladas Surtido de cremas x untar: Brandada, Hummus y Guacamole Coca de cristal Coca de cristal con tomate en rama y aceite de oliva virgen Coca de cristal con paletilla ibérica Coca de cristal con brie e ibérico Coca de cristal con cebolla escalibada y queso Mogent Coca de cristal con anchoas de l'escala Coca de cristal con hígado de pato mi-cuit Coca de cristal con sobrasada y queso Mahón ,25 7,75 4,90 10,00 12,75 13,10 18,30 1 3,15 6,00 3,60 5,40 10,20 9, ,20 18,7 3,40 6,60

Documentos relacionados

X Picar. Postres. X Compartir (Recomanat 2 persones) Coques de vidre. Sala

X Picar. Postres. X Compartir (Recomanat 2 persones) Coques de vidre. Sala Postres El Clásico Lemon Pie Frutos rojos con mascarpone y helado de violeta Coco & Ww Mango y sorbete de mojito Manzana, crema y helado de toffee Cremoso de chocolate negro y blanco con frambuesa i fresa