FLAUTES I XAPATES FREDES

Transcripción

1 Catalan

2 FLAUTES I XAPATES FREDES BAGUETTE 1/2 Pernil dolç Mortadel la amb festucs Pernil del pais Formatge fresc o manxec Formatge camembert Botifarra blanca o negre Bull blanc o negre Salami Fuet Xoriço ibèric Gall dindi Tonyina amb anxoves Tonyina amb olives Tonyina amb olives i pebrots Tròpic (vegetal) Sputknik Pernil de jabugo 4,30 8,50 Llom ibèric 4,30 8,50 Remena Vegetal Holandès Escalibada amb anxoves Vegetal de tonyina Formatge fresc o manxec amb anxoves

3 FLAUTES I XAPATES CALENTES BAGUETTE 1/2 Flautes i xapates calentes Truita a la francesa Truita de patates Truita de carbassó Frankfurt Salsitxes Xoriç del Bierzo amb pebrots verds Bacó amb formatge Llom amb formatge Pernil dolç amb formtge manxec Pernil del pais amb formatge manxec Pernil de jabugo amb formatge camembert Sabrassada amb formatge camembert Filet de vedella "Bikini" de pernil dolç i formatge (amb pa de motlle) Mallorquí (sobrassada i formatge amb pa de motlle) Vegetal de pollastre Pollastre amb ceba

4 APERITIUS I CONFITATS Ametlles salades 3,65 Anxoves del cantàbric 5,90 Seitons en vinagre 5,60 Olives gordal especiades Assortiment d'olives italianes Cor de carxofa brasejades Pebrots italians farcits de formatge cremós i tonyina TAPES Pernil ibèric reserva 16,25 Assortiment d'ibèrics 15,55 Assortiment de formatges 15,50 Gambes a l'allada 10,15 Pebrots del padrón 4,80 Patates braves 4,25 Cruixent d'albergínia amb formatge fresc i un toc de mel 3,95 Calamars a l'andalusa 8,35 Croquetes de pernil ibèric 5,00 Gírgoles saltejades 5,40 Gambes a la planxa 1 Llagostins cuits 6,90 Broqueta de salmó fresc i verdures Bunyols de bacallà 6,90 Làmines de carxofa fregides 6,50 Fondue de formatge camembert Cloïsses a la planxa 10,50 Seitons a l'andalusa 5,50 Musclos de roca al vapor 6,50 Truita de patates Truita del dia

5 PINXOS Broqueta de mozzarella, formatge brie i dàtil amb bacó Broqueta de formatge camembert cruixent Cranc i llagostí Coca de sardina marinada amb escalibada Pernil ibèric reserva Foie a la planxa amb poma caramel litzada Filet de vedella Bacallà amb olivada Mini hamburguesa amb formatge i ceba confitada "Morcilla" de Burgos con compota de poma Xistorra de Navarra amb pebrot de padrón Sobrassada de Mallorca amb formatge brie calent Pollastre fregit amb remena Formatge de cabra, tomàquet sec i codony amb mel Carxofa brasejada amb anxova del catàbric Pinxo del dia 2,50

6 PLATETS Mini filet de vedella amb ou cabrejat Mini Filet de vedella amb foie a la planxa Hamburguesa de vedella amb ceba caramel litzada i formatge camembert calent Milfulls de verdures a la planxa amb mozzarella Timbal d'escalibada amb formatge de cabra Favetes baby saltejades amb gambes i pernil ibèric Broqueta de filet de vedella amb salsa cafè París i patates palla Broqueta de gamba i calamar Verdures en tempura amb potes de calamar ENSALADILLES Russa Cranc i llagostí 5,50 Arròs salvatge 5,00 Pollastre amb xampinyons i formatge 5,00 Marisc 5,50 Ensaladilla del dia 5,00 AMANIDES Brots verds 6,20 Cor Caliu (enciam, pernil ibèric, formatge emmental, nous, taronja i vinagreta) Formatge de cabra amb espinacs frescos, fruits secs i vinagreta de mel 8,75 Mozzarella i tamàquet amb olives italianes i oli d'alfàbrega 8,75 Ventresca de tonyina, tomàquet raf i ceba tendra 8,75

7 ENTRANTS Milfulls de patata, ceps i foie a la planxa 10,50 Saltejat de verdures amb pernil bèric 10,00 Timbal d'alvocat i gambes 9,35 Carpaccio de bou amb encenalls de parmesà i oli de tòfona 10,50 Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural Linguini amb salsa de tòfona 9,20 OUS Ous cabrejats Ous amb pernil ibèric reserva Ous amb sobrassada de Mallorca 8,00 Ous trufats Mini truita de patates i ceba Mini truita de patates, formatge provolone i pop 4,90 ARROSOS Arròs caldós de llamàntol 16,00 Risotto de ceps i pernil ibèric reserva 11,35 Paella marinera 14,90 Paella mixta 1

8 CARNS Costelletes de cabrit arrobossades o a la planxa amb patates palla 19,90 Wok de pollastre amb verdures, sèsam i salsa de soja 10,95 Petit entrecot de vedella a la planxa amb patates fregides o verdures saltejades 13,45 "Chuletón" de vedella gallega amb patates fregides i pebrots del padrón 2 Filet de vedella amb salsa cafè París i patates palla 19,90 Hamburguesa de pollastre, formatge fresc i herbes aromàtiques amb tomàquet i bolets al forn 12,50 Magret d'ànec amb salsa fina de Porto i poma caramel litzada 15,25 PEIX Bacallà al all i oli de romaní i mel 14,90 Bacallà amb salsa de figues i pernil ibèric reserva 14,90 Rap a la planxa amb escalibada 19,50 Tronc de lluç al vapor amb crema de pernil ibéric 15,50 Calamars a la planxa amb verdures al wok 14,90 Sepiones a la planxa amb espàrrecs de verds 13,95 PAN Pà amb tomàquet 2,45 Pà amb all i oli 2,45

9 POSTRES Pastís "tatin" casolà amb mascarpone Milfulls amb nata i xocolata Sopa d'avellana amb gelat de vainilla Crep amb gelat de vainilla i xocolata calenta Pa de pessic casolà borratxo amb crema catalana Púding de poma Tartaleta de fruites amb crema Crema catalana Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,95 iogurt artesà d'ovella amb melmelada de mores Flam artesà amb nata Pastís al whisky Trufes gelades amb nata Copa de gelats variats Crocant amb Grand Marnier Carpaccio de fruites del temps 5,70 Pinya natural amb crema catalana Sorbet de llimona Pa de pessic casolà o de xocolata 1,80