MENÚS GRUPOS. Algunos ejemplos: MENÚ EDÉN 19.9

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1 MENÚS GRUPOS Podemos diseñar el menú a su medida para reuniones familiares, de empresa o cualquier otro evento especial. Llámenos para encontrar el que se ajuste a su presupuesto. Para aniversarios, con los menús, el postre puede ser la tarta de celebración de elaboración casera su gusto. Algunos ejemplos: MENÚ EDÉN 19.9 Primeros a escoger Ensalada tropical (lechuga, tomate, gambas y piña) Canelones artesanos de queso y setas con bechamel Crema o sopa casera del día Segundos Brocheta de ternera gallega al Café de París Librito de lomo a la milanesa relleno de roquefort Merluza fresca a la santurce con patatas al vapor Postres de la casa Vino D.O. de Catalunya MENÚ Primero Variedad de verdes con vinagreta francesa Cóctel de gambas Sopa casera del día Pimientos rellenos de marisco al extracto de camarones Canelones artesanos rellenos de setas y queso Segundo Merluza fresca grillé con patatas y verduritas al vapor Chipirones a la plancha al aroma de aceite de ajo Entrecot de ternera gallega al "Café de París" Escalopines de ternera gallega al roquefort Postres de la casa Vino D.O. de Catalunya

2 MENU PARAISO 34.9 Primero degustación Jamón ibérico Cogollos de Tudela con anchoas y salsa francesa Chipirones andaluza Pimientos rellenos de marisco con crema de gambitas Segundo a escoger Lenguado a la meuniere con patatas y verduritas al vapor Suquet de merluza de la costa Entrecot de ternera gallega al "Café de París" Cordero asado al horno con cebollitas perla Postres de la casa Vino D.O. de Catalunya CARTA (Precio medio de ) contine gluten conté gluten * Tenemos en cuenta a los celíacos elaborando platos sin gluten. Consúltelo con nuestro personal. Los precios en euros incluyen iva. especialidad del chef especialitat del xef * Tenim en compte als celíacs elaborant plats sense gluten. Consulteu amb el nostre personal. Els preus en euros inclou l iva. arroces - arossos Paella tradicional de marisco (por persona/ mín. 2), Paella tradicional de marisc (per persona/min. 2) Cazuela de arroz negro con sepia de la costa y alioli casero, Cassola d'arròs negre amb sípia de la costa i allioli casolà Arroz caldoso con bogavante (por persona/ mín. 2), Arròs caldòs amb llamàntol (per persona/min. 2)

3 entrantes fríos y ensaladas entrants freds i amanides Timbal de escalibada trinchada, aliñada con aceite de oliva virgen, hierbas del campo y láminas de queso de cabra Timbal d escalivada trinxada, amanida amb oli d oliva verge, herbes del camp i llàmines de formatge de cabra Jamón ibérico ración Pernil ibèric ració Ensalada de garbanzos con jamón crujiente y picatostes Amanida de cigrons amb pernil cruixent i "picatostes" Ensalada Jaime aliñada con vinagreta especial del chef al estilo francés (atún,apio, endibia, mezclum, lechuga y manzana) Amanida Jaume amb vinagreta especial del chef a l estil francès (tonyina, api, endivia, mezclum, enciam i poma) Ensalada de queso de cabra con nueces aliñada con vinagreta tradicional (variado de lechugas, nueces y queso de cabra Amanida de formatge de cabra amb enous amb vinagreta tradicional (barreja d enciams, enous i formatge de cabra) entrantes calientes entrants calents Espárragos verdes a la plancha con salsa salvichada Espàrrecs verd s a la planxa amb salsa salbitxada Habitas salteadas con gambas flambeadas al aroma de menta Favetes saltejades amb gambes flamejades a l aroma de menta La sarten d en Jaume (patatas, cebolla, calabacín, huevo y zorza casera) La paella d'en Jaume (patates, ceba, carbassó, ou i zorza casolana) Abanico de calabacín con jamón ibérico bañado en fondue de queso Ventall de carbassó amb pernil ibèric banyat amb fondue de formatge Pimientos del piquillo rellenos de gambas y rape Pebrots del piquillo farcits de gambes i rap Pilota fileteada sobre base de col confitada con medallón de foie bañado con salsa de Extrísimo Bach Pilota filetejada sobre base de col confitada amb medalló de foie banyat amb salsa de Extrísimo Bach Flan de brocoli con gambas al brandy Flam de bocoli amb gambes al brandy

4 carnes - carns Todas las carnes de nuestra carta han sido seleccionadas en origen de los Prados de Lourido Grande, provincia de Lugo. Totes les carns de la nostra carta han sigut seleccionades en origen dels Prados de Lourido Grande, província de Lugo. Escoja la preparación de su preferencia a la parrilla o con salsa Café de París, Marchand du vin o Cabrales. Esculli la preparació al seu gust, a la brasa o amb salsa Café de París, Marchand du vin o Cabrales. Entrecot de ternera Entrecot de vedella Solomillo de ternera Filet de vedella Chuletón de ternera fileteado a la sal gorda (500gr) Mitjana de vedella filetejada amb sal grossa (500gr) Cordero asado al horno con cebollitas perla Xai de rostit al forn amb cebetes perla Foie-gras caliente al aroma de vino turbio con manzana al punto de sal Foie-gras calent a l'aroma de vi turbi amb poma al punt de sal Magret fileteado de pato criado en un entorno natural con bellotas al oporto con guarnición de salteado de setas, esparrágos verdes, patatas fritas naturales Magret filetejat d ànec criat en un entorn natural amb glà al oporto amb guarnició de saltejat de bolets, esparrags verds, patates fregides naturals Steak tartar de solomillo de ternera gallega Steak tartar de filet de vedella gallega Carpaccio casero de ternera marinada a la vinagreta de mostaza con queso manchego Carpaccio casolà de vedella marinada amb vinagreta de mostassa amb formatge manxego Jarrete de ternera gallega especialmente jugosa guisado con variado de setas silvestres Jarret de vedella gallega especialment sucosa guisat amb variat de bolets silvestres de Catalunya

5 pescados - peixos Bacalao al perfume de ajos tiernos sobre confitura de tomate fresco natural Bacallà al perfum d'alls tendres sobre confitura de tomàquet fresc natural Lenguado a la "meuniere" o a la plancha con verduritas y patatas al vapor Llenguado a la "meuniere" o a la planxa amb verduretes i patates al vapor Tronco de merluza a la Santurce con patatas laminadas Tronc de lluç a la Santurce amb patates llaminades 1/2 lubina a la Bilbaína con patatas laminadas al horno 1/2 llobarro a la Bilbaina amb patates llaminades al forn Gambas de Huelva al aroma de ajo confitado sobre setas silvestres Gambes de Huelva a l'aroma d'all confitat sobre bolets silvestres Mariscada especial grillé para 1 persona Mariscada especial grillé per 1 persona hamburguesas edén hamburguesses eden Nuestras hamburguesas artesanales se elaboran y sazonan al momento, utilizando carnes gallegas seleccionadas. Escoja la medida deseada, su salsa & condimentos favoritos y se la serviremos con una guanición de tempura de verduras y patatas fritas naturales. Les nostres hamburguesses artesanals son elaborades i assaonada al moment, fent servir carns gallegues seleccionades. Escolli la mida desitjada, la seva salsa & condiments favorits i li servirem amb una guarnició de tempura de verdures i patates fregides naturals. Catalana escalivada + queso de cabra escalivada+ formatge de cabra París salsa Café de París Bordalesa salsa Marchand de vin Gourmet Foie-gras+setas Foie-gras+bolets medidas/mides mini - 160gr. media - 250gr. maxi - 500gr. (para 2 pers.) extras/extres cebolla caramelizada ceba caramelitzada queso formatge

6 el rincón del tapeo el racó de les tapes Pinchos de melón con jamón ibérico, 9.9 Pinxo de melò amb pernil ibèric Mousse de foie gras, 7.15 Mousse de foie gras Delicias de queso brie (3 u.), 6.5 Delícies de formatge brie (3u.) Queso Manchego seco, 7.3 Formatge Manxec Pimientos de Padrón, 6.5 Pebrots de Padron Pimiento del piquillo rellenos de gambas y rape (1u.), 2.9 Pebrot de piquillo farcits de gambes i rap (1u.) Lagostinos cocidos con mayonesa, 9.9 Llagostins cuits amb maionesa Mejillones a la marinera, 7.5 Musclos a la marinera Calamarcitos a la andaluza, 11.5 Calamarsets a l'andalusa Zamburiñas con ajo y perejil, 4 Zamburinyes amb all i julivert Pulpo a la gallega, 12.5 Pop a la gallega Lacón a la gallega, 7.5 Lacò a la gallega Jamón ibérico y pan con tomate, 11 Pernil ibèric amb pà amb tomàquet Croquetitas de jamón, 7.5 Croquetes de pernil Pan con tomate, 2.5 Pà amb tomàquet Cómo quiere las patatas? Cóm vol les patates? Patatas bravas, 4.5 Patates braves Papas arrugadas rellenas de jamón con mojo picón, 5.9 Papas arrugadas farcides de pernil amb mojo picón Tapa recomendada por el chef Tapa recomenada pel chef Albondiguitas de ternera y setas picantitas con romesco, 8.5 Mandoguilles petites de vedella i bolets picantetes amb romesco

7 postres Leche frita tradicional al chinchón, 5.35 Llet fregida tradicional al chinchon Tarta de manzana casera con crema de vainilla, 4.5 Tarta de poma casolana amb crema de vainilla Biscuit glacé con chocolate caliente, 4.2 Biscuit glace amb chocolata calenta Flan de huevo de la casa, 3.75 Flan d ou de la casa Copa de higos confitados con nata y crema de vainilla, 5.35 Copa de figues comfitades amb nata y crema de vainilla Surtido de sorbetes, 3.95 Assortit de sorbets Nueces caramelizadas con helado de dulce de leche, 5.3 Nous caramelitzades amb gelat de dolç de llet Tarta del día casera, 4.9 Tarta del dia casolana Tarta elaborada a su gusto para celebraciones o aniversarios, 4.9 Tarta elaborada al seu gust per celebracions o aniversaris Mini Tatin tibia con crema de vainilla o nata líquida, 4.9 Mini Tatin tèbia amb crema de vainilla o nata líquida Coulant de chocolate con ciruelas al brandy con crema de vainilla y confitura de arándanos, 5.75 Coulant de chocolate amb prunes al brandy amb crema de vainilla i confitura de aranyons Nuestros flambeados, 6.3 Els nostres flambejats Manzanas al Calvados Pomes al Calvados Plátano flambeados con biscuit Plàtan flambejats amb biscuit