CELEBRA EL NADAL AL GRAN HOTEL HAVANA CELEBRA LA NAVIDAD EN EL GRAN HOTEL HAVANA

Transcripción

1 CELEBRA EL NADAL AL GRAN HOTEL HAVANA CELEBRA LA NAVIDAD EN EL GRAN HOTEL HAVANA

2 JUNTS EN AQUESTES DATES JUNTOS EN ESTAS FECHAS Ja són aquí les festes nadalenques i, de nou, la tradició ens reuneix al voltant de la taula. Un any més, el Gran Hotel Havana us ofereix una proposta gastronòmica creada especialment per a aquests dies de festa. Gaudiu en família o amb els amics. L Hotel disposa de quatre salons privats en un ambient elegant i tranquil, amb un servei especialitzat i una oferta gastronòmica a l altura de les vostres expectatives. Ya están aquí las fiestas navideñas y la tradición nos reúne de nuevo alrededor de la mesa. Un año más, el Gran Hotel Havana les ofrece una propuesta gastronómica creada especialmente para estos días de fiesta. Disfrute en familia o con los amigos. El Hotel dispone de cuatro salones privados, en un ambiente elegante y tranquilo con un servicio especializado y una oferta gastronómica a la altura de sus expectativas.

3 LA TRADICIÓ A TAULA LA TRADICIÓN EN LA MESA Els àpats nadalencs són alguna cosa més que menjars deliciosos: són moments especials dels quals sorgeixen anècdotes que recordarem la resta de l any. Us convidem a degustar la nostra cuina d avantguarda, elaborada sota la supervisió del nostre equip gastronòmic, en què tradició i innovació es fusionen en un ambient elegant i intimista. Gaudiu dels menús especials que hem dissenyat pensant en aquestes dates. Las comidas navideñas son algo más que un plato delicioso; son momentos especiales en los que se generan anécdotas que recordaremos el resto del año. Les invitamos a degustar nuestra cocina de vanguardia, elaborada bajo la supervisión de nuestro equipo gastronómico donde tradición e innovación se fusionan en un ambiente elegante e intimista. Disfrute de los menús especiales que hemos diseñado pensando en estas fechas.

4 Menú de Nadal / Menú de Navidad 25 de desembre de 2013 / 25 de Diciembre de Copeta de crema de patata, trufa, foie gras i Pedro Ximénez / Chupito de crema de patata, trufa, foie y Pedro Ximénez Escudella catalana amb galets / Escudella catalana con galets Carn d olla Suquet (sarsuela) amb cloïsses i gamba / Suquet (zarzuela) de merluza con almejas y gamba Turnedó de pollastre farcit de fruits secs i poma / Turnedó de pollo relleno de frutos secos y manzana Menú infantil de Nadal / Menú de Navidad Infantil 25 de desembre de 2013 / 25 de Diciembre de 2013 Croquetes de pernil ibèric / Croquetas de jamón ibérico Escudella catalana amb galets / Escudella catalana con galets 30 Brownie, gelat de canyella, cremós de xocolata i gerds secs / Brownie, helado de canela, cremoso de chocolate y frambuesas secas Assortit de torrons - Trufes i roques de xocolata / Surtido de turrones - Trufas y rocas de chocolate Vi blanc Castell de Perelada Chardonnay / Vino Blanco Castell de Perelada Chardonnay Vi negre GR 174 Priorat / Vino Tinto GR 174 Priorat Cava Castell de Perelada Brut Nature Stars / Cava Castell Perelada Brut Nature Stars Cafè i infusions / Café e infusiones Costelletes de xai a la milanesa / Costillitas de cordero a la milanesa Brownie, gelat de vainilla, cremós de xocolata i gerds secs / Brownie helado de vainilla, cremoso de chocolate y frambuesas secas Assortit de torrons - Trufes i roques de xocolata / Surtido de turrones - Trufas y rocas de chocolate Refrescs / Refrescos

5 Menú de Sant Esteve / Menú de San Esteban 26 de desembre de 2013 / 26 de Diciembre de Llagostins amb cruixent / Langostinos en crujiente Canelons de Sant Esteve / Canelones de San Esteban Salmó en un llit d espinacs i fruits secs al cava / Salmón sobre lecho de espinacas y frutos secos al cava Miniturnedó de vedella amb ceps i cremós de foie gras / Mini tournedo de ternera con ceps y cremoso de foie Pastís de formatge, confitura de nabius, caramel litzat de nous i mel / Pastel de queso, confitura de arándanos, caramelizado de nueces y miel Assortit de torrons / Surtido de Turrones Aigües minerals / Aguas Minerales Vi blanc Castell de Perelada Chardonnay / Vino Blanco Castell de Perelada Chardonnay Vi negre GR 174 Priorat / Vino Tinto GR 174 Priorat Cava Castell de Perelada Brut Nature Stars / Cava Castell Perelada Brut Nature Stars Cafè i infusions / Café e Infusiones Menú infantil de Sant Esteve / Menú de San Esteban Infantil 26 de desembre de 2013 / 26 de Diciembre de 2013 Croquetes de pernil / Croquetas de jamón Canelons de Sant Esteve / Canelones de San Esteban Llacets de pollastre a la milanesa amb patates fregides / Lacitos de pollo milanesa con patatas fritas Pastís de formatge, confitura de nabius, caramel litzat de nous i mel / Pastel de queso, confitura de arándanos, caramelizado de nueces y miel Assortit de torrons / Surtido de turrones Begudes incloses / Bebidas Incluidas 25

6 Menú de Cap d Any / Menú de Fin de Año 31 de desembre de 2013 / 31 de Diciembre de Zamburiñas amb cítrics / Zamburiñas con cítricos Gambot amb crema sabaiona d Alvariño / Gambot con sabayón de Alvariño Crema de marisc / Crema de marisco Llamàntol al forn, melmelada de tomàquet i festucs / Bogavante al horno, mermelada de tomate y pistachos Filet de vedella, porto, pera a la taronja i canyella / Solomillo de ternera, oporto, pera a la naranja y canela Mousse de vainilla Bourbon, xocolata amb pebre de Sichuan, terra d ametlles i taronja / Mousse de vainilla bourbon, chocolate con pimienta sechuan, tierra de almendras y naranja Assortit de torrons, pastes de te, raïm de la sort / Surtido de turrones, Petits fours, Uvas de la suerte Vi blanc Gran Caus / Vino Blanco Gran Caus Blanc Vi negre Castell de Perelada Gran Claustre 2006 / Vino Tinto Castell Perelada Gran Claustre 2006 Xampany Veuve Cliquot / Champagne Veuve Cliquot Cafè i infusions / Café e infusiones Bossa de cotilló, ball amb l orquestra Blue Blood en directe / Bolsa cotillón, baile con orquesta en directo Blue Blood Menú infantil de Cap d Any / Menú infantil de Fin de Año 31 de desembre de 2013 / 31 de Diciembre de Minicroquetes de pernil / Mini croquetas de jamón Tallarines a la carbonara / Tagliatelle a la carbonara Miniescalopa de vedella amb pernil i formatge / Mini escalopa de ternera con jamón y queso Tap cremós de xocolata / Tapón cremoso de chocolate Assortit de torrons / Surtido de turrones Pastes de te / Petit fours Raïm de la sort / Uvas de la suerte Refrescs / Refrescos

7 Menú brunch d any nou / Menú Brunch de Año Nuevo 1 de gener de 2014 / 1 de Enero de 2014 De 13:30 a 15:30 h / De 13:30 a 15:30 h Adult /Adulto:39 Nen /Niño: 18 Assortit d amanides i crudités / Surtido de ensaladas y crudités Assortit de formatges / Surtido de quesos Assortit d embotits / Surtido de embutidos Sopa de pescadors / Sopa de pescadores Sopa d escudella / Sopa de escudella Pasta a la bolonyesa / Pasta boloñesa Suquet de peix / Suquet de pescados Anyell de llet en el seu suc / Cordero lechal en su jugo Fricandó de vedella amb bolets / Fricandó de ternera con setas Pernilets de pollastre rostits / Jamoncitos de pollo asados Fideuada amb allioli / Fideuá con all i oli Fruites preparades / Frutas preparadas Assortit de pastissos / Surtido de tartas Torrons / Turrones Vi blanc Masia de Perelada / Vino blanco Masia de Perelada Vi negre Masia de Perelada / Vino tinto Masia de Perelada Cava Castell de Perelada Brut Reserva / Cava Castell de Perelada Brut Reserva Cafè i infusions / Café e infusiones

8 Menú de Reis / Menú de Reyes 6 de gener de 2014 / 6 de Enero de Croquetes Havana / Croquetas Havana Amanida de brots d espinacs, formatge fresc, panses a la vinagreta de nous / Ensalada de brotes de espinacas, queso fresco, pasas a la vinagreta de nueces Melós de vedella en el seu suc amb cremós de patata i cebetes al vi /w Meloso de ternera en su jugo con cremoso de patata y cebollitas al vino Menú infantil de Reis / Menú de Reyes Infantil 6 de gener de 2014 / 6 de Enero de 2014 Plat combinat / Plato combinado: Croquetes de pernil / Croquetas de jamón 20 Tortell de Reis / Roscón de Reyes Assortit de torrons / Surtido de turrones Vi blanc Castell de Perelada Chardonnay / Vino Blanco Castell de Perelada Chardonnay Vi negre GR 174 Priorat / Vino Tinto GR 174 Priorat Cava Castell de Perelada Brut Nature Stars / Cava Perelada Brut Nature Stars Cafè i infusions / Café e infusiones Filets de peix en cruixent de pa amb tomàquet amb tàrtara i patates fregides / Filetes de pescado en crujiente de pan y tomate con tártara y patatas fritas Copa de gelat / Copa de helado Tortell de Reis / Roscón de Reyes Refrescs / Refrescos

9 CAT / ES Bones festes Felices fiestas Segueix-nos a / Síguenos en Informació i reserves / Información y reservas: Gran Hotel Havana Barcelona Gran Via de les Corts Catalanes, Barcelona Espanya / España convenciones.havana@hoteles-silken.com