FELICES FIESTAS FELICES FESTES VIVE UNA NAVIDAD ÚNICA A NUESTRO LADO VIU UN NADAL ÚNIC AL NOSTRE COSTAT

Transcripción

1 FELICES FIESTAS FELICES FESTES VIVE UNA NAVIDAD ÚNICA A NUESTRO LADO VIU UN NADAL ÚNIC AL NOSTRE COSTAT

2 MENUS FAMILIARES FAMILIARS

3 NAVIDAD NADAL DICIEMBRE DE 2016 COMIDA 25 DE DESEMBRE DE 2016 DINAR PARA LOS MÁS PEQUEÑOS PER ALS MÉS PETITS APERITIVO I APERITIU Croquetas de gambas Croquetes de gambes ENTRANTES I ENTRANTS Escudella Carn d olla Lomo de rape asado, gamba, almejas y suquet de pescadores Llom de rap rostit, gamba i cloïses amb suquet de pescadors Pierna de lechal de Aranda con patatas y cebolla caramelizada Cuixa de xai d Aranda amb patates i ceba caramelitzada POSTRES Mousse de naranja, carpaccio de piña y chocolate Mousse de taronja, carpaccio de pinya i xocolata Vino blanco Vi blanc Santa Digna Savignon Blanc Vino tinto Vi negre 3 Fincas Cava Perelada Brut Nature Stars Café e infusiones Cafè i infusions Croquetas de gambas Croquetes de gambes Escudella Costillas y mitjana de cordero en crujiente de pan y orégano con patatas Costella i mitjana de xai en cruixent de pa i orenga amb patates Helado de galletas Oreo Gelat de galeta Oreo Refrescos Refresc Precios por persona IVA incluido Preus per persona IVA inclòs

4 SAN ESTEBAN SANT ESTEVE DICIEMBRE DE 2016 COMIDA 26 DE DESEMBRE DE 2016 DINAR PARA LOS MÁS PEQUEÑOS PER ALS MÉS PETITS APERITIVO I APERITIU Croquetas de pollo rustido y foie Croquetes de pollastre rostit i foie ENTRANTES I ENTRANTS Canelones de San Esteban Canelons de Sant Esteve Merluza sobre rissotto negro de sepia, limón y all i oli al romesco Lluç sobre risotto negre de sípia, llimona i all i oli de romesco Secreto grillé con patatas en dos texturas Secret ibèric amb patates en dues textures POSTRES Cremoso de almendras, sorbete de naranja confitada y caramelo Cremós d ametlles, xarrup de taronja confitada i caramel Vino blanco Vi blanc Santa Digna Savignon Blanc Vino tinto Vi negre 3 Fincas Cava Perelada Brut Nature Stars Café e infusiones Cafè i infusions 49 Croquetas de pollo rustido y foie Croquetes de pollastre rostit i foie Canelones de San Esteban Canelons de Sant Esteve Nachos de pollo con tartara y patatas Nachos de pollastre amb tartara i patates Helado de algodón de azúcar Gelat de cotó de sucre Refrescos Refresc 28 Precios por persona IVA incluido Preus per persona IVA inclòs

5 FIN DE ANO CAP D ANY DICIEMBRE DE 2016 CENA 31 DE DESEMBRE DE 2016 SOPAR PARA LOS MÁS PEQUEÑOS PER ALS MÉS PETITS APERITIVO I APERITIU Bombones de foie y manzana con pistacho crocante, reducción de Pedro Ximenez y perlas de girasol Bombons de foie i poma amb festuc crocant, reducció de Pedro Ximenez i perles de gira-sol Concha de zamburiñas crujientes, setas de temporada y cigalas Petxina de zamburinyes cruixents, bolets de temporada i escamarlans Bogavante a la marinera Llamàntol a la marinera Lubina Salvaje, romesco y cigala Llobarro Salvatge, romesco i escamarlans Presa Ibérica con falso risotto de patata Presa Ibèrica amb fals risotto de patata Chocolates Mousse, crema, helado, buñuelos, caramelo y crujientes Xocolates - Mousse, crema, gelat, bunyols, caramel i cruixents Albariño Gran Bazán Ambar Vino tinto Vi negre Jean Leon Vinya Le Have Champagne Jaques Bogart Brut Mosaique Café e infusiones Cafè i infusions BOLSA DE COTILLON BOSSA DE REVETLLA BLUE BOLD - BAILE CON ORQUESTA EN DIRECTO BALL AMB ORQUESTRA EN DIRECTE Croquetas de gambas Croquetes de gambes Tagliatelle a la Boloñesa Tagliatelle a la Bolonyesa Filete de ternera con jamón ibérico, queso cheddar y crujiente de pan con nido de patatas Filet de vedella amb pernil ibèric, formatge cheddar i cruixent de pa amb niu de patata Chocolates - Mousse, crema, helado, buñuelos, caramelo y crujientes Xocolates - Mousse, crema, gelat, bunyols, caramel i cruixents Refrescos Refresc Precios por persona IVA incluido Preus per persona IVA inclòs

6 ANO NUEVO ANY NOU DE ENERO DE 2016 COMIDA 1 DE GENER DE 2016 DINAR Ensaladas variadas Amanida variada Crudités Embutidos Embotits Quesos Formatges Huevos al gusto (fritos o revueltos) Ous al gust (fregits o remenats) Sopa de pescado Sopa de peix Escudella Rigattone a la carbonara Rigattone a la carbonara Suquet de pescadores Suquet de pescadors Cordero al horno con patatas encebolladas Xai al forn amb patates i ceba Fricandó de ternera con setas Fricandó de vedella amb bolets Fideuá Fideuà Pollo a la catalana Pollastre a la catalana Salmón al cava Salmó al cava Surtido de tartas Assortiment de pastissos Frutas frescas preparadas Fruita fresca preparada Turrones Torrons Nubes, gominolas y chocolates Núvols, gominoles i xocolata 39 I 18 menú infantil

7 REYES REIS DE ENERO DE 2016 COMIDA 6 DE GENER DE 2016 DINAR PARA LOS MÁS PEQUEÑOS PER ALS MÉS PETITS Croquetas Havana Croquetes Havana A ESCOJER ENTRE I A ESCOLLIR ENTRE Ensalada de brotes frescos, salmón ahumado, queso feta, manzana a la vinagreta de almendras Amanida de brots d espinacs, salmó fumat, formatge feta, poma a la vinagreta d ametlles Crema de patata y foie con jamón ibérico crujiente Crema de patata i foie amb pernil ibèric cruixent A ESCOJER ENTRE I A ESCOLLIR ENTRE Corvina asada en costra de sal, verduras y romesco Corvina al forn amb crostra de sal, verdures i romesco Confit de pato, reducción de naranja y fresa con pimienta Sechuan Confit d ànec, reducció de taronja i maduixes amb pebre Sichuan Roscón de reyes Tortell de reis Surtido de turrones y neulas Assortiment de torrons i neules Espaguettis a la carbonara, nachos de pollo, patatas fritas Spaguettis a la carbonara, natxos de pollastre i patates fregides Helado de vainilla y lacasitos Gelat de vainilla i lacasitos Surtido de turrones y neulas Assortiment de torrons i neules Precios por persona IVA incluido Preus per persona IVA inclòs

8

9 Síguenos en Segueix-nos a Información y reservas Informació i reserves Gran Hotel Havana Barcelona Gran Via de les Corts Catalanes, Barcelona Espanya / España convenciones.havana@hoteles-silken.com