NADAL Nota: Exclusivitat al restaurant Modern Art a partir de 24 persones. Pensant en tu

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "NADAL Nota: Exclusivitat al restaurant Modern Art a partir de 24 persones. Pensant en tu"

Felipe Ayala Domínguez
hace 6 años
Vistas:

NADAL 2015-2016 Vols venir a l hotel H10 Art Gallery a celebrar el Nadal amb

Ens encantaria formar part de les teves celebracions per aquestes festes.

amb els teus al restaurant Modern Art, la sala d exposicions Art Corner o al

2 NADAL Vols venir a l hotel H10 Art Gallery a celebrar el Nadal amb nosaltres? Ens encantaria formar part de les teves celebracions per aquestes festes. És per això t oferim una amplia selecció de menús perquè comparteixis bons moments amb els teus al restaurant Modern Art, la sala d exposicions Art Corner o al nostre Art Gallery. Uns espais ideals al centre de l Eixample de Barcelona per gaudir amb tots els sentits. Nota: Exclusivitat al restaurant Modern Art a partir de 24 persones.

3 TATE Gotet d escudella de Nadal Croquetes de rostit Canelons de bolets amb beixamel trufada Camembert gratinat i selecció de gelées Amanida de brots amb encenalls de foie, fruitetes vermelles i vinagreta d aranja Truita de patata violeta i ceba Coca de vidre amb salmó, espàrrecs bladers i oli d alfàbrega PLAT PRINCIPAL (a escollir) Caldereta de lluç i llagostins cruixents amb embolcall d alfàbrega Melós de vedella amb reducció de vi dolç servit amb barreja de bolets i puré de carbassa i iuca Bescuit artesà amb xocolata calenta Vi blanc: Castillo de Perelada Jardins (D.O. Empordà) Vi negre: Finca Cucó jove (D.O. Montsant) Cava: Castillo de Perelada Brut Reserva Cafès, infusions i dolços típics de Nadal 38

4 MOMA Gotet d escudella de Nadal Croquetes de rostit Canelons de bolets amb beixamel trufada Tastet d ibèrics amb pa amb tomàquet Amanida de ruca amb mango, llagostins i vinagreta de magrana Ravioli cruixent d ànec amb reducció de Pedro Ximenes Tàrtar de salmó a l aroma de sèsam i onfitura de caqui PLAT PRINCIPAL (a escollir) Turbot grillé amb verduretes saltades i romesco d anacard Carré de Xai al forn amb prunes, dàtils i pinyons Milfulles amb crema cremada i fruitetes vermelles Vi blanc: Castillo Perelada Cigonyes (D.O. Empordà) Vi negre: Melior roble (D.O. Ribera del Duero) Cava: Castillo de Perelada Brut Reserva 42

5 CUBIK Gotet d escudella de Nadal Croquetes de rostit Canelons de bolets amb beixamel trufada Foie gras mi cuit amb confitures Tataki de tonyina vermella marinada amb mandarina i cibulet Encenalls de pernil ibèric amb coca de vidre Broqueta de llagostí i rap macerada amb all tendre PLAT PRINCIPAL (a escollir) Suquet de rap i cloïsses Filet de bou amb crema de múrgules Carpaccio de taronja amb gelat de gerds i coulis de mango Vi blanc: Castillo Perelada Cigonyes (D.O. Empordà) Vi negre: GR-174 (D.O. Priorat) Cava: Castillo de Perelada Brut Nature Cuvée Especial Cafès, infusions i dolços típics de Nadal 47

6 COCKTAIL POP ART Gotet d escudella de Nadal Croquetes de rostit Encenalls de pernil ibèric amb coca de vidre Amanida de brots amb encenalls de foie, fruitetes vermelles i vinagreta d aranja Tàrtar de tonyina a l aroma de sèsam i confitura de caqui Crema de marisc i broqueta de rap i llagostí Truita de patata violeta i ceba amb cremós de brie Canelons de bolets amb beixamel trufada Broqueta de magret d ànec caramel litzat amb cruixent de porro Trinxat de la Cerdanya amb cruixent de cansalada ibèrica Bescuit artesà amb taronja al licor Vi blanc: Castillo de Perelada Jardins (D.O. Empordà) Vi negre: Melior de Matarromera roble (D.O. Ribera del Duero) Cava: Castillo de Perelada Brut Reserva 40

7 MENÚ NADAL Gotet de crema de llagosta Croquetes de pernil Escudella de pagès amb galets de Nadal i pilota Carn d olla i verdures Mar i muntanya amb pollastre del Prat i escamarlans Milfulles de crema i maduixes Plata de fruita i dolços de Nadal Vi blanc: Viladellops Xarel lo (D.O. Penedès) Vi negre: GR-174 (D.O. Priorat) Cava: Castillo de Perelada Brut Nature Cuvée Especial 52

8 MENÚ SANT ESTEVE Gotet de crema de llagosta Croquetes de pernil Canelons de Sant Esteve Tastet de rap grillé a la donostiarra amb guarnició de verdures Carré de xai farcit de prunes, dàtils i pinyons Milfulles de crema i maduixes Plata de fruita i dolços de Nadal Vi blanc: Castillo de Perelada Cigonyes (D.O. Empordà) Vi negre: GR-174 (D.O. Priorat) Cava: Castillo de Perelada Brut Nature Cuvée Especial Cafès, infusions i dolços típics de Nadal 52

9 MENÚ CAP D ANY APERITIU DE BENVINGUDA Crema de llagosta i broqueta de vieira Copeta de cava Juvé & Camps Brut Rosé DEGUSTACIÓ DE RECEPTES DEL XEF PER CAP D ANY Tàrtar d alvocat i gambes amb ous de salmó Mariscadeta amb ostra, llagostí i cua de llamàntol Xarrup de cítrics amb marc de cava Remenat cremós de ceps i foie Medallons de rap a la donostiarra amb verduretes saltades Tastet de garrí amb crudités Filet de bou grillé i salsa al gust Bufet de temptacions dolces Vins blancs Condes de Albarei (D.O. Rías Baixas) Hermanos Lurton Sauvignon Blanc (D.O. Rueda) Vins negres GR-174 (D.O. Priorat) Venta las Vacas tinto crianza (D.O. Ribera del Duero) Cava Castillo de Perelada Brut Nature Cuvée Especial Cafès, infusions i dolços típics de Nadal 100

Documentos relacionados

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA

PER COMPARTIR AL MIG DE LA TAULA MENÚS PER A GRUPS Menú 1 Esqueixada de bacallà Croquetes del rostit, fetes a casa Tataky de tonyina salvatge amb wasabi i jingebre El nostre pop a feira amb cachelos Calamar de costa en tempura amb allioli