Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria. Área de Estudios Económicos e Información

Transcripción

1 Sepsa, Abril

2 Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Área de Estudios Económicos e Información Boletín Estadístico Agropecuario 28 Serie Cronológica Elaborado por: Sandra Mora Ramírez Yetty Quirós Ballestero Revisado por: Edgar Mata Ramírez, Coordinador (AEEI) Ana Isabel Gómez De Miguel, Directora (SEPSA) Diagramado por: Iver Brade Monge Juan Carlos Jiménez Flores Puede visualizar este documento en la dirección: Abril

3 Presentación La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) presenta el Boletín Estadístico Agropecuario Nº 28, con información relevante para la toma de decisiones y el monitoreo de la agricultura costarricense. Este boletín, fue elaborado por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI) y permite representar el comportamiento del sector agropecuario durante el período La información recopilada se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Área y Producción, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo y IX) Salarios y pobreza. Sepsa agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución a esta publicación y a los usuarios les instamos a realizar aportes para el mejoramiento de los contenidos presentados. Le invitamos a realizar sus consultas y comentarios a los teléfonos (506) (extensión 6156) / (506) o bien al correo electrónico infoagro@mag.go.cr, las cuales serán muy bien recibidas y con mucho gusto las atenderemos. Este boletín está disponible en el portal web así como toda la serie que inicia desde que se encuentra en el enlace apartado Boletín estadísticos. Ana Isabel Gómez De Miguel Directora Ejecutiva, Sepsa

4 Índice General Principales Indicadores Indicadores Macroeconómicos Área y Producción Precios Comercio Crédito Gasto Público Agropecuario Población y Empleo Salarios y Pobreza Conceptos Anexos

5 Índice de Cuadros Principales Indicadores Cuadro 1. Costa Rica. Principales indicadores, Indicadores Macroeconómicos Cuadro 1. Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones) Cuadro 2. Cuadro 3. Cuadro 4. Cuadro 5. Cuadro 6. Cuadro 7. Cuadro 8. Cuadro 9. Cuadro 10. Cuadro 11. Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (porcentaje) Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (porcentaje) Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica (millones de colones encadenados referencia 2012) Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica (colones encadenados referencia 2012, porcentajes) Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (colones encadenados referencia 2012, porcentajes) Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones encadenados referencia 2012) Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes)

6 Cuadro 12. Cuadro 13. Cuadro 14. Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones encadenados referencia 2012) Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (volumen encadenado año referencia 2012, porcentaje) Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Cuadro 15. Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes) Área y Producción Cuadro 1. Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) Cuadro 2. Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) Cuadro 3. Cuadro 4. Cuadro 5. Cuadro 6. Cuadro 7. Cuadro 8. Cuadro 9. Cuadro 10. Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2013/ /2017 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2014/ /18 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2014/ /18. Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2013/2014 a 2016/2017. (toneladas métricas) Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por año (toneladas métricas)

7 Cuadro 11. Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) 61 Cuadro 12. Cuadro 13. Cuadro 14. Cuadro 15. Cuadro 16. Cuadro 17. Precios Cuadro 1. Cuadro 2. Cuadro 3. Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2013/ /17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio Variación porcentual mensual según grupo Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase Cuadro 4. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa (variación porcentual mensual) Cuadro 5. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla (variación porcentual mensual) Cuadro 6. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate (variación porcentual mensual) Cuadro 7. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca (variación porcentual mensual) Cuadro 8. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol (variación porcentual mensual)

8 Cuadro 9. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero (variación porcentual mensual) Cuadro 10. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo (variación porcentual mensual) Cuadro 11. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz (variación porcentual mensual) Cuadro 12. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar (variación porcentual mensual) Cuadro 13. Cuadro 14. Cuadro 15. Cuadro 16. Cuadro 17. Cuadro 18. Cuadro 19. Cuadro 20. Cuadro 21. Cuadro 22. Cuadro 23. Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, (colones corrientes) Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes) Costa Rica. Costo per cápita diario de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (Calorías y participación porcentual). Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (Calorías y participación porcentual). Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural. Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (Participación porcentual). Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional. Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (Colones corrientes por kilogramo)

9 Cuadro 24. Cuadro 25. Cuadro 26. Cuadro 27. Cuadro 28. Cuadro 29. Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, (Colones corrientes por kilogramo). Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, (Colones corrientes por kilogramo). Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, (Colones corrientes por kilogramo). Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/ /17. (Colones corrientes). Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes (Colones corrientes por kilogramo) Cuadro 30. Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto Cuadro 31. Costa Rica: Nitrato de amonio. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Cuadro 32. Cuadro 33. Costa Rica: Urea 46%. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Costa Rica: Urea perlada. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Cuadro 34. Costa Rica: Fertilizante Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Cuadro 35. Costa Rica: Fórmula triple 15. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Cuadro 36. Precios internacionales de productos agropecuarios, Cuadro 37. Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100). 111 Comercio Cuadro 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 114 5

10 Cuadro 2. Cuadro 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) Cuadro 4. Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) 118 Cuadro 5. Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Cuadro 6. Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Cuadro 7. Cuadro 8. Cuadro 9. Cuadro 10. Cuadro 11. Cuadro 12. Cuadro 13. Cuadro 14. Cuadro 15. Cuadro 16. Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$)

11 Cuadro 17. Cuadro 18. Cuadro 19. Cuadro 20. Cuadro 21. Cuadro 22. Cuadro 23. Cuadro 24. Cuadro 25. Cuadro 26. Cuadro 27. Cuadro 28. Cuadro 29. Cuadro 30. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria alimentaria, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$)

12 Cuadro 31. Cuadro 32. Cuadro 33. Cuadro 34. Cuadro 35. Cuadro 36. Cuadro 37. Cuadro 38. Cuadro 39. Cuadro 40. Cuadro 41. Cuadro 42. Cuadro 43. Cuadro 44. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria alimentaria, (miles de US$) Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas)

13 Cuadro 45. Cuadro 46. Cuadro 47. Cuadro 48. Cuadro 49. Cuadro 50. Cuadro 51. Cuadro 52. Cuadro 53. Cuadro 54. Cuadro 55. Cuadro 56. Cuadro 57. Cuadro 58. Cuadro 59. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$)

14 Cuadro 60. Cuadro 61. Cuadro 62. Cuadro 63. Cuadro 64. Cuadro 65. Cuadro 66. Cuadro 67. Cuadro 68. Cuadro 69. Cuadro 70. Cuadro 71. Cuadro 72. Créditos Cuadro 1. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes). Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, (millones de colones)

15 Cuadro 2. Cuadro 3. Cuadro 4. Cuadro 5. Cuadro 6. Cuadro 7. Cuadro 8. Cuadro 9. Cuadro 10. Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, (millones de colones) Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, (millones de colones) Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Agricultura, (porcentajes) Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Ganadería, (porcentajes) Gasto Público Cuadro 1. Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, (millones de colones corrientes) 201 Cuadro 2. Cuadro 3. Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, (millones de colones corrientes) Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, (millones de colones corrientes) Población y Empleo 11

16 Cuadro 1. Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad Cuadro 2. Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, Cuadro 3. Cuadro 4. Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del sector agropecuario según trimestre, Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad Cuadro 5. Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Salarios y Pobreza Cuadro 1. Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes). Cuadro 2. Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, (porcentaje) Índice de Gráficos Indicadores Macroeconómicos Gráfico 1. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en colones corrientes, (Porcentajes). 26 Gráfico 2. Gráfico 3. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, Tasa de variación anual del PIB, según actividad económica (colones encadenados 2012, porcentaje) Gráfico 4. Aporte a la tasa de variación del PIB, según actividad económica (colones encadenados 2012, porcentaje). 30 Gráfico 5. Gráfico 6. Gráfico 7. Distribución porcentual de los sectores que conforman el Valor Agregado Agropecuario (porcentaje). Tasa de variación de las principales actividades que conforman el Valor Agregado Agropecuario (colones encadenados 2012, porcentaje). Aporte a la tasa de variación del Valor Agregado Agropecuario, según actividad (colones encadenados 2012, porcentaje) Gráfico 8. Distribución porcentual de los sectores que conforman el Valor Bruto de 35 12

17 Gráfico 9. Gráfico 10. la Producción (porcentaje). Costa Rica. Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentario en el PIB a precios básicos, Área y Producción Gráfico 1. Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el área sembrada Gráfico 2. Gráfico 3. Gráfico 4. Gráfico 5. Gráfico 6. Gráfico 7. Gráfico 8. Precios Gráfico 1. Gráfico 2. Gráfico 3. Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las hortalizas, Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo raíces tropicales, Costa Rica. Variación del promedio anual del Índice de Precios al Consumidor, Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual según grupo Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase Gráfico 4. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 5. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla (base junio 2015), variación porcentual mensual,

18 Gráfico 6. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 7. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 8. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 9. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 10. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 11. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 12. Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar (base junio 2015), variación porcentual mensual, Gráfico 13. Gráfico 14. Gráfico 15. Gráfico 16. Gráfico 17. Gráfico 18. Gráfico 19. Gráfico 20. Gráfico 21. Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional. Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. ( /kg). Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla a nivel de productor. ( /Kg)

19 Gráfico 22. Gráfico 23. Gráfico 24. Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primer nivel de productor. ( /Kg). Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de feria del agricultor. ( /Kg). Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia (colones por saco de 73,6 kg) Gráfico 25. Precio internacional de maíz (US$/t). 110 Gráfico 26. Precio internacional promedio de trigo SRW (US$/t). 110 Gráfico 27. Precio internacional de azúcar (US$/kg). 110 Gráfico 28. Precio internacional de carne de vacuno (US$/kg). 110 Gráfico 29. Comercio Gráfico 1. Gráfico 2. Gráfico 3. Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100). Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, Gráfico 4. Costa Rica. Balanza comercial relativa total Gráfico 5. Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, Gráfico 6. Gráfico 7. Gráfico 8. Gráfico 9. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola,

20 Gráfico 10. Gráfico 11. Gráfico 12. Gráfico 13. Gráfico 14. Gráfico 15. Gráfico 16. Gráfico 17. Gráfico 18. Gráfico 19. Gráfico 20. Gráfico 21. Gráfico 22. Gráfico 23. Gráfico 24. Gráfico 25. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector,

21 Gráfico 26. Gráfico 27. Gráfico 28. Gráfico 29. Gráfico 30. Gráfico 31. Gráfico 32. Gráfico 33. Gráfico 34. Gráfico 35. Gráfico 36. Gráfico 37. Créditos Gráfico 1. Gráfico 2. Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Balanza comercial con Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Costa Rica. Participación de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial (porcentajes). Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario, según entidad financiera, (millones de colones corrientes). Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad financiera, (millones de colones corrientes). Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito agropecuario otras sociedades no bancarias, según entidad financiera, (millones de colones corrientes)

22 Gráfico 4. Costa Rica. Crédito agropecuario, (millones de colones). 193 Gráfico 5. Gráfico 6. Costa Rica. Crédito agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad financiera, (millones de colones corrientes). Costa Rica. Crédito agropecuario otras sociedades no bancarias, según entidad financiera, (millones de colones corrientes) Población y Empleo Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, Gráfico 2. Costa Rica. Población económicamente activa total y agropecuaria Gráfico 3. Gráfico 4. Costa Rica. Población ocupada total, del sector agropecuario y participación del sector, Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, Gráfico 5. Costa Rica. Desempleo abierto total y agropecuario, (Porcentaje). 208 Gráfico 6. Gráfico 7. Gráfico 8. Gráfico 9. Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del sector agropecuario según trimestre, Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, (Porcentaje). Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario Salarios y Pobreza Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región

23 Acrónimos BCCR: Banco Central de Costa Rica Canapalma: Cámara Nacional de Productores de Palma Canavi: Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica Cenada: Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos CNP: Consejo Nacional de Producción Comex: Ministerio de Comercio Exterior Conarroz: Corporación Arrocera Nacional Corbana: Corporación Bananera Nacional Corfoga: Corporación Ganadera Dieca: Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar Icafe: Instituto del Café de Costa Rica Incopesca: Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura INEC: Instituto Nacional de Estadística y Censos Laica: Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar MAG: Ministerio de Agricultura y Ganadería Sepsa: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria SIA: Sistema de Información Agroalimentaria VAA: Valor Agregado Agropecuario VBP: Valor Bruto de la Producción 19

24 Principales Indicadores 20

25 1. Principales indicadores Cuadro 1 Costa Rica. Principales indicadores, Indicadores Tipo de cambio (colones por dólar) 538,6 534,6 544,7 567,5 Variación anual PIB (colones encadenados referencia 2012) 3,5% 3,6% 4,2% 3,2% Indicadores sectoriales Variación anual Valor Agregado Agropecuario, VAA (colones encadenados referencia 2012) 1,5% -2,7% 5,3% 3,8% Participación Valor Agregado Agropecuario / PIB 5,1% 5,0% 5,2% 5,2% Valor Agregado Agroindustrial/PIB 5,1% 5,1% 4,9% 4,9% Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB 10,2% 10,0% 10,1% 10,1% Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 49,4% 47,8% 47,1% 46,0% Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 15,1% 15,2% 15,6% 15,6% Indicadores sociales Participación Población rural / población total 27,3% 27,3% 27,3% 27,4% Fuerza de trabajo sector agropecuario/ Fuerza de trabajo total 10,9% 12,0% 12,1% 12,3% Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 11,1% 12,3% 12,2% 12,5% Tasa desempleo abierto total 9,6% 9,6% 9,5% 9,1% Tasa desempleo abierto total agropecuario 8,1% 7,7% 8,8% 7,3% Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 21

26 Indicadores Macroeconómicos 22

27 Contenido del capítulo Indicadores macroeconómicos Página 1. Producto Interno Bruto, colones corrientes Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia Valor Agregado Agroalimentario 39 23

28 1. Producto Interno Bruto, colones corrientes Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones) Actividad económica a/ Variación % Producto Interno Bruto a precios de mercado ,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) ,8 Producto Interno Bruto a precios básicos ,5 Agricultura, silvicultura y pesca ,5 Minas y canteras ,5 Manufactura ,6 Electricidad, agua y servicios de saneamiento ,7 Construcción ,8 Comercio al por mayor y al por menor ,6 Transporte y almacenamiento ,8 Actividades de alojamiento y servicios de comida ,3 Información y comunicaciones ,2 Actividades financieras y de seguros ,5 Actividades inmobiliarias ,8 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo ,7 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria ,8 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social ,1 Otras actividades ,3 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 24

29 1. Producto Interno Bruto, colones corrientes Cuadro 2 Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (porcentaje) Actividad económica a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 8,3 8,2 8,2 8,0 Producto Interno Bruto a precios básicos 91,7 91,8 91,8 92,0 Agricultura, silvicultura y pesca 5,1 5,0 5,2 5,2 Minas y canteras 0,3 0,3 0,3 0,3 Manufactura 12,2 11,4 11,3 11,7 Electricidad, agua y servicios de saneamiento 3,0 2,8 2,8 2,6 Construcción 4,7 4,9 4,4 4,0 Comercio al por mayor y al por menor 9,5 9,5 9,0 9,3 Transporte y almacenamiento 4,0 4,4 4,4 4,5 Actividades de alojamiento y servicios de comida 2,9 3,0 3,2 3,1 Información y comunicaciones 4,0 4,2 4,4 4,5 Actividades financieras y de seguros 4,6 4,6 4,9 4,9 Actividades inmobiliarias 8,5 8,3 8,3 8,2 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 10,8 11,3 11,4 11,7 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 4,6 4,5 4,4 4,4 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 14,4 14,6 14,6 14,6 Otras actividades 3,0 3,1 3,1 3,2 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 25

30 26

31 1. Producto Interno Bruto, colones corrientes Cuadro 3 Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (porcentaje) Actividad económica a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 9,5 7,5 6,0 5,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 7,3 6,3 6,2 1,8 Producto Interno Bruto a precios básicos 9,7 7,7 6,0 5,5 Agricultura, silvicultura y pesca 11,3 4,0 11,0 5,5 Minas y canteras 1,5 14,6 10,5 1,5 Manufactura 5,8 0,7 5,5 8,6 Electricidad, agua y servicios de saneamiento 4,3 2,1 6,4-4,7 Construcción 9,7 11,1-4,3-4,8 Comercio al por mayor y al por menor 10,0 6,7 0,9 8,6 Transporte y almacenamiento 14,5 15,7 6,9 6,8 Actividades de alojamiento y servicios de comida 14,0 13,0 10,7 2,3 Información y comunicaciones 22,0 11,9 9,5 9,2 Actividades financieras y de seguros 8,0 6,0 12,8 5,5 Actividades inmobiliarias 4,8 5,1 5,9 3,8 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 12,8 12,3 7,0 7,7 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 10,8 5,5 4,7 4,8 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 8,7 9,5 6,0 5,1 Otras actividades 14,4 10,5 9,3 6,3 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 27

32 2. Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia 2012 Cuadro 4 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica (millones de colones encadenados referencia 2012) Actividad económica a/ Variación % Producto Interno Bruto a precios de mercado ,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) ,0 Producto Interno Bruto a precios básicos ,3 Agricultura, silvicultura y pesca ,8 Minas y canteras ,8 Manufactura ,8 Electricidad, agua y servicios de saneamiento ,7 Construcción ,4 Comercio al por mayor y al por menor ,1 Transporte y almacenamiento ,1 Actividades de alojamiento y servicios de comida ,4 Información y comunicaciones ,4 Actividades financieras y de seguros ,8 Actividades inmobiliarias ,0 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo ,8 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria ,9 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social ,8 Otras actividades ,5 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 28

33 2. Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia 2012 Cuadro 5 Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Actividad económica a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 3,5 3,6 4,2 3,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2,7 4,6 6,4 2,0 Producto Interno Bruto a precios básicos 3,6 3,5 4,0 3,3 Agricultura, silvicultura y pesca 1,5-2,7 5,3 3,8 Minas y canteras 1,2 7,7 8,2 1,8 Manufactura 0,8-5,1 4,8 3,8 Electricidad, agua y servicios de saneamiento 3,6 11,0 4,0 2,7 Construcción 2,1 9,4-4,3-6,4 Comercio al por mayor y al por menor 3,6 4,1 2,8 3,1 Transporte y almacenamiento 4,0 5,2 1,7 5,1 Actividades de alojamiento y servicios de comida 8,6 5,3 3,3 1,4 Información y comunicaciones 8,7 11,1 7,4 7,4 Actividades financieras y de seguros 7,7 8,4 14,9 5,8 Actividades inmobiliarias 1,0 1,2 1,6 2,0 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 6,1 9,9 6,1 5,8 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1,7 0,3 1,0 1,9 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 3,0 2,2 2,8 2,8 Otras actividades 8,1 3,8 6,4 4,5 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 29

34 2. Producto Interno Bruto, colones encadenado año referencia 2012 Cuadro 6 Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Actividad económica a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 3,5 3,6 4,2 3,2 Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 0,2 0,4 0,5 0,2 Producto Interno Bruto a precios básicos 3,3 3,2 3,6 3,0 Agricultura, silvicultura y pesca 0,1-0,1 0,3 0,2 Minas y canteras 0,0 0,0 0,0 0,0 Manufactura 0,1-0,6 0,5 0,4 Electricidad, agua y servicios de saneamiento 0,1 0,3 0,1 0,1 Construcción 0,1 0,4-0,2-0,3 Comercio al por mayor y al por menor 0,3 0,4 0,3 0,3 Transporte y almacenamiento 0,2 0,2 0,1 0,2 Actividades de alojamiento y servicios de comida 0,2 0,2 0,1 0,0 Información y comunicaciones 0,3 0,4 0,3 0,3 Actividades financieras y de seguros 0,4 0,4 0,7 0,3 Actividades inmobiliarias 0,1 0,1 0,1 0,2 Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 0,6 1,1 0,7 0,7 Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 0,1 0,0 0,0 0,1 Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 0,4 0,3 0,4 0,4 Otras actividades 0,2 0,1 0,2 0,1 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 30

35 3. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, Cuadro 7 (millones de colones corrientes) Actividades a/ Participación 2017 % Agrícola , , , ,4 71,7 Frijol , , , ,5 0,3 Maíz 1 917, , , ,6 0,1 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 4 994, , , ,2 0,1 Arroz , , , ,0 1,6 Sandía 5 319, , , ,7 0,5 Melón , , , ,1 0,9 Cebolla 8 784, , , ,2 0,6 Chayote , , , ,0 1,1 Papa , , , ,0 1,3 Otras hortalizas, raíces o tubérculos , , , ,2 4,3 Caña de azúcar , , , ,0 0,8 Flores , , , ,7 0,9 Follajes 8 378, , , ,9 0,5 Banano , , , ,4 22,3 Plátano , , , ,3 0,7 Piña , , , ,7 18,9 Palma africana , , , ,2 5,4 Café , , , ,8 5,1 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas , , , ,6 3,4 Otras plantas no perennes y perennes , , , ,8 1,2 Propagación de plantas , , , ,6 1,7 Pecuario , , , ,5 18,0 Cría de ganado vacuno , , , ,3 12,7 Cría de cerdos , , , ,1 1,6 Cría de pollos , , , ,9 2,8 Cría de otros animales , , , ,2 0,9 Pesca y acuicultura , , , ,3 1,9 Pesca marítima y de agua dulce 7 864, , , ,7 0,7 Acuicultura marítima y de agua dulce , , , ,6 1,2 Silvicultura y extracción de madera y caza , , , ,7 2,7 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha , , , ,1 5,6 Total , , , ,0 100,0 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 31

36 4. Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia 2012 Cuadro 8 Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones encadenados referencia 2012) Actividades a/ Frijol 8 124, , , ,6 Maíz 1 477, , , ,7 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 5 556, , , ,4 Arroz , , , ,7 Sandía 5 183, , , ,0 Melón , , , ,5 Cebolla 9 544, , , ,6 Chayote , , , ,2 Papa 7 543, , , ,1 Otras hortalizas, raíces o tubérculos , , , ,2 Caña de azúcar , , , ,9 Flores , , , ,7 Follajes , , , ,0 Banano , , , ,2 Plátano , , , ,9 Piña , , , ,1 Palma africana , , , ,8 Café , , , ,2 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas , , , ,4 Otras plantas no perennes y perennes 7 674, , , ,9 Propagación de plantas , , , ,1 Cría de ganado vacuno , , , ,0 Cría de cerdos , , , ,0 Cría de pollos , , , ,1 Cría de otros animales , , , ,3 Pesca marítima y de agua dulce 9 076, , , ,0 Acuicultura marítima y de agua dulce 9 952, , , ,0 Silvicultura y extracción de madera y caza , , , ,6 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha , , , ,8 Total , , , ,1 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 32

37 4. Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia 2012 Cuadro 9 Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Actividades a/ Frijol 4,0 3,4-2,6-40,0 Maíz -35,8-17,0 21,9-31,2 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -31,1-21,0-32,2-9,3 Arroz 2,1-7,0 1,8-22,7 Sandía 16,2-18,0 24,1 15,4 Melón 39,8-9,9-3,8-5,1 Cebolla -3,0 10,4-15,8 18,4 Chayote -13,3-20,6 7,6 10,9 Papa 14,8 15,1 2,3-8,6 Otras hortalizas, raíces o tubérculos -1,8 3,6-5,8 11,6 Caña de azúcar -1,5 17,3-3,3 1,8 Flores -1,0 1,6 12,1-5,5 Follajes 2,8 15,0-3,8-7,0 Banano 5,0-10,6 18,5 5,5 Plátano 3,5-15,5 5,5-8,2 Piña 12,7-8,5 9,1 9,0 Palma africana -9,3-7,7-3,0 16,0 Café -7,1 13,6-9,7-2,2 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,2 0,9 10,2-6,7 Otras plantas no perennes y perennes 2,3 0,9 10,4 4,5 Propagación de plantas -9,3-0,7-10,0 0,2 Cría de ganado vacuno 0,4 0,9 4,6 0,6 Cría de cerdos 4,2 8,4 2,4 1,1 Cría de pollos 3,5 6,9-0,6 0,4 Cría de otros animales 13,1-1,5-10,0 1,1 Pesca marítima y de agua dulce -22,7 12,4 7,6-2,6 Acuicultura marítima y de agua dulce -6,3 2,4 5,0 1,2 Silvicultura y extracción de madera y caza -14,7-3,8 10,0 22,1 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,8-3,4 4,8 3,7 Total 1,5-2,7 5,3 3,8 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 33

38 4. Valor Agregado Agropecuario, colones encadenados año referencia 2012 Cuadro 10 Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Actividades a/ Frijol 0,02 0,02-0,02-0,22 Maíz -0,07-0,02 0,03-0,04 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,16-0,08-0,12-0,02 Arroz 0,06-0,18 0,04-0,50 Sandía 0,05-0,07 0,08 0,06 Melón 0,37-0,11-0,04-0,05 Cebolla -0,02 0,07-0,09 0,15 Chayote -0,14-0,20 0,07 0,10 Papa 0,18 0,18 0,03-0,10 Otras hortalizas, raíces o tubérculos -0,08 0,16-0,25 0,52 Caña de azúcar -0,03 0,27-0,05 0,02 Flores -0,01 0,02 0,12-0,05 Follajes 0,02 0,09-0,02-0,03 Banano 0,98-2,24 3,53 1,19 Plátano 0,03-0,13 0,05-0,08 Piña 1,71-1,30 1,38 1,56 Palma africana -0,51-0,36-0,13 0,71 Café -0,45 0,82-0,69-0,12 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,01 0,03 0,34-0,24 Otras plantas no perennes y perennes 0,02 0,01 0,09 0,04 Propagación de plantas -0,21-0,01-0,20 0,00 Cría de ganado vacuno 0,05 0,12 0,71 0,09 Cría de cerdos 0,09 0,19 0,03 0,01 Cría de pollos 0,11 0,24-0,02 0,01 Cría de otros animales 0,16-0,02-0,13 0,01 Pesca marítima y de agua dulce -0,15 0,07 0,05-0,02 Acuicultura marítima y de agua dulce -0,06 0,02 0,04 0,01 Silvicultura y extracción de madera y caza -0,48-0,10 0,23 0,54 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,05-0,19 0,29 0,22 Total 1,5-2,7 5,3 3,8 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 34

39 5. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) Actividades a/ Participación 2017 % Agrícola , , , ,1 67,3 Frijol , , , ,8 0,3 Maíz 4 904, , , ,7 0,1 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 9 470, , , ,6 0,2 Arroz , , , ,8 1,8 Sandía , , , ,3 0,6 Melón , , , ,8 1,2 Cebolla , , , ,6 0,6 Chayote , , , ,5 0,7 Papa , , , ,1 1,2 Otras hortalizas, raíces o tubérculos , , , ,7 3,9 Caña de azúcar , , , ,5 2,5 Flores , , , ,4 1,0 Follajes , , , ,3 0,7 Banano , , , ,8 18,4 Plátano , , , ,2 0,6 Piña , , , ,5 19,6 Palma africana , , , ,2 3,6 Café , , , ,5 5,1 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas , , , ,4 2,8 Otras plantas no perennes y perennes , , , ,5 1,0 Propagación de plantas , , , ,0 1,5 Pecuario , , , ,8 22,5 Cría de ganado vacuno , , , ,6 13,7 Cría de cerdos , , , ,4 2,7 Cría de pollos , , , ,9 5,4 Cría de otros animales , , , ,9 0,8 Pesca y acuicultura , , , ,4 2,2 Pesca marítima y de agua dulce , , , ,8 0,8 Acuicultura marítima y de agua dulce , , , ,5 1,4 Silvicultura y extracción de madera y caza , , , ,8 1,7 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha , , , ,1 6,4 Total , , , ,1 100,0 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 35

40 6. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia 2012 Cuadro 12 Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones encadenados referencia 2012) Actividades a/ Frijol , , , ,4 Maíz 4 267, , , ,6 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 9 900, , , ,5 Arroz , , , ,6 Sandía , , , ,1 Melón , , , ,0 Cebolla , , , ,3 Chayote , , , ,1 Papa , , , ,6 Otras hortalizas, raíces o tubérculos , , , ,4 Caña de azúcar , , , ,2 Flores , , , ,1 Follajes , , , ,7 Banano , , , ,8 Plátano , , , ,8 Piña , , , ,4 Palma africana , , , ,1 Café , , , ,3 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas , , , ,4 Otras plantas no perennes y perennes , , , ,5 Propagación de plantas , , , ,3 Cría de ganado vacuno , , , ,8 Cría de cerdos , , , ,7 Cría de pollos , , , ,6 Cría de otros animales , , , ,3 Pesca marítima y de agua dulce , , , ,1 Acuicultura marítima y de agua dulce , , , ,8 Silvicultura y extracción de madera y caza , , , ,4 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha , , , ,6 Total , , , ,2 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 36

41 6. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia 2012 Cuadro 13 Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados referencia 2012, porcentaje) Actividades a/ Frijol 3,6 6,1-3,7-40,0 Maíz -25,5-22,0 19,9-31,2 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -29,0-16,2-31,1-9,3 Arroz 1,4-8,0-0,3-22,7 Sandía 10,6-14,4 24,8 15,2 Melón 24,3-3,9-5,7-5,1 Cebolla 3,0 5,3-12,3 18,4 Chayote -13,2-19,7 7,8 10,9 Papa 31,4 9,7-0,4-8,6 Otras hortalizas, raíces o tubérculos -1,8 3,5-5,7 11,6 Caña de azúcar 0,1-7,5 3,9 1,8 Flores -1,0 0,1 8,9-5,5 Follajes 2,9-0,3-3,2-7,0 Banano 5,1-10,6 18,9 5,3 Plátano 3,6-14,5 4,1-8,2 Piña 9,7-6,4 9,2 8,6 Palma africana -9,4-7,7-2,4 16,0 Café -6,8 13,4-9,9-2,2 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -0,4 3,0 9,9-6,7 Otras plantas no perennes y perennes 1,9 0,6 11,8 4,5 Propagación de plantas -9,4-2,0-9,7 0,2 Cría de ganado vacuno 0,0 0,6 6,5 0,6 Cría de cerdos 4,9 6,5 2,6 1,1 Cría de pollos 4,3 3,4-0,6 0,4 Cría de otros animales 12,1-3,4-10,7 1,1 Pesca marítima y de agua dulce -19,5 12,3 7,7-2,6 Acuicultura marítima y de agua dulce -6,1 2,3 4,5 1,2 Silvicultura y extracción de madera y caza -14,5-3,7 10,5 22,1 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,6-3,3 3,9 3,4 Total 1,9-2,7 5,2 3,0 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 37

42 6. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones encadenados año de referencia 2012 Cuadro 14 Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del sector agropecuario, (colones encadenados año referencia 2012, porcentaje) Actividades a/ Frijol 0,0 0,0 0,0-0,2 Maíz -0,1 0,0 0,0 0,0 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,1-0,1-0,1 0,0 Arroz 0,0-0,2 0,0-0,5 Sandía 0,0-0,1 0,1 0,1 Melón 0,3-0,1-0,1-0,1 Cebolla 0,0 0,0-0,1 0,1 Chayote -0,1-0,1 0,0 0,1 Papa 0,3 0,1 0,0-0,1 Otras hortalizas, raíces o tubérculos -0,1 0,1-0,2 0,4 Caña de azúcar 0,0-0,2 0,1 0,0 Flores 0,0 0,0 0,1-0,1 Follajes 0,0 0,0 0,0-0,1 Banano 0,8-1,8 3,0 0,9 Plátano 0,0-0,1 0,0-0,1 Piña 1,5-1,1 1,5 1,6 Palma africana -0,3-0,2-0,1 0,5 Café -0,4 0,8-0,7-0,1 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 0,0 0,1 0,3-0,2 Otras plantas no perennes y perennes 0,0 0,0 0,1 0,0 Propagación de plantas -0,2 0,0-0,2 0,0 Cría de ganado vacuno 0,0 0,1 1,0 0,1 Cría de cerdos 0,1 0,2 0,1 0,0 Cría de pollos 0,3 0,2 0,0 0,0 Cría de otros animales 0,1 0,0-0,1 0,0 Pesca marítima y de agua dulce -0,2 0,1 0,1 0,0 Acuicultura marítima y de agua dulce -0,1 0,0 0,1 0,0 Silvicultura y extracción de madera y caza -0,3-0,1 0,1 0,3 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 0,0-0,2 0,3 0,2 Total 1,9-2,7 5,2 3,0 Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 38

43 7. Valor Agregado Agroalimentario Cuadro 15 Costa Rica. PIB y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes)1/ Concepto Producto Interno Bruto Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) Valor Agregado Agropecuario (VAA) Valor Agregado Agroindustria 2/ Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 10,2% 10,0% 10,1% 10,1% 1/ Nota: En febrero del 2016 el Banco Central de Costa Rica, dio a conocer un nuevo cálculo de las cuentas nacionales. Se utiliza el 2012 como año de referencia y viene a sustituir el cálculo con el año base 1991 vigente hasta ese momento. 2/ Cifras estimadas Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 39

44 Área y Producción 40

45 Contenido del capítulo Área y Producción Página 1. Agrícola Pecuario Acuicultura Agroindustrial Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 67 41

46 1. Agrícola Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) Actividades a/ Variación % 2016/17 Participación 2017 % TMC Cultivos Industriales ,0 56,3-1,7 Café ,0 18,7-3,6 Palma Aceitera ,6 16,2-2,1 Caña de azúcar ,9 14,3 0,5 Naranja ,7 5,2 2,2 Palmito ,3 1,0-4,6 Cacao ,0 0,9-5,6 Pimienta ,3 0,1 6,3 Frutas Frescas ,5 25,9 1,8 Banano de exportación ,2 9,5 0,0 Piña ,5 9,9 3,6 Plátano ,0 2,2 0,0 Melón ,0 1,1-1,2 Mango ,0 1,1-3,6 Aguacate ,0 0,7 17,9 Rambután ,0 0,2 2,4 Sandía ,0 0,6 16,9 Mora ,8 0,3 3,5 Papaya ,2 0,2 0,0 Fresa ,0 0,0-5,9 Granos Básicos ,2 12,4-13,0 Arroz ,4 7,5-16,6 Frijol ,2 4,0-5,2 Maíz ,6 1,0-10,7 42

47 Continuación del Cuadro 1 Actividades a/ Variación % 2016/17 Participación 2017 % TMC Hortalizas ,8 1,9-3,3 Papa ,9 0,7-1,7 Cebolla ,5 0,3-4,9 Tomate ,0 0,2 6,9 Zanahoria ,5 0,1-13,9 Repollo ,6 0,1-17,7 Ayote ,2 0,1 1,4 Chile dulce ,0 0,1-0,1 Chayote ,0 0,2-1,6 Culantro coyote ,0 0,0 0,4 Raíces Tropicales ,5 3,5-3,9 Yuca ,1 2,2-5,1 Tiquisque ,5 0,6 0,9 Ñame ,0 0,3-7,6 Ñampí (Chamol) ,0 0,1-5,6 Malanga ,4 0,1 23,3 Yampí (Papa Chiricana o Papa ,9 0,1 4,8 China) Jengibre ,9 0,1 11,5 Camote ,0 0,0-19,6 Total ,0 100,0-2,8 a/ Dato Preliminar Fuente: Sepsa, con base en la información que suministran los funcionarios de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario. 43

48 1. Agrícola Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación % 2016/17 Participación 2017 % TMC Cultivos Industriales ,5 47,1 0,2 Caña de azúcar ,4 32,5-1,6 Palma Aceitera ,6 8,6 7,4 Café ,2 4,1 0,5 Naranja ,7 1,8 2,2 Palmito ,2 0,0-5,8 Pimienta ,3 0,0 6,3 Cacao ,2 0,0-8,0 Frutas Frescas ,6 47,8 3,0 Piña ,3 24,0 2,0 Banano1/ ,6 20,0 5,2 Plátano ,0 0,9 3,2 Papaya ,0 0,4-15,7 Mango ,0 0,3-3,6 Aguacate ,0 0,1 117,3 Fresa ,9 0,0-11,5 Rambután ,0 0,1 2,4 Mora ,3 0,0 35,6 Melón ,1 1,1-8,5 Sandía ,7 0,8 17,7 Granos Básicos ,9 1,3-12,5 Arroz granza ,4 1,2-12,1 Frijol ,5 0,1-17,2 Maiz ,1 0,1-13,0 44

49 Continuación del Cuadro 2 Actividades a/ Variación % 2016/17 Participación 2017 % TMC Hortalizas ,7 2,0-4,1 Papa ,5 0,7 2,6 Tomate ,0 0,4 3,8 Cebolla ,6 0,3-1,1 Zanahoria ,0 0,1-22,5 Repollo ,0 0,1-27,1 Chayote ,0 0,3-3,8 Chile dulce ,0 0,1-13,4 Ayote ,1 0,0 5,5 Culantro coyote ,0 0,0 0,0 Raíces Tropicales ,2 1,7-4,0 Yuca ,1 1,2-5,1 Ñame ,0 0,2-7,6 Tiquisque ,5 0,2 0,9 Ñampí ,0 0,0-5,6 Camote ,0 0,0-19,6 Malanga ,4 0,0 23,3 Jengibre ,9 0,0 11,5 Yampí ,9 0,0 4,8 Total ,7 100,0 1,1 a/ Dato Preliminar. 1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANA se estima que el volúmen de exportación corresponde al 85-90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para la comercialización a nivel Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario. 45

50 46

51 47

52 1. Agrícola Región 2013/ / / /17 a / 2015/16- Variación % 2016/17 Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2013/ /2017 Área sembrada (ha) Participación 2016/17 % Producción (t) 2013/ / / /17 a / 2015/16- Variación % 2016/17 Participación 2016/17 % Chorotega ,2 53, ,2 52,9 Abangares ,9 1, ,0 1,3 Bagaces ,3 13, ,0 13,1 Cañas ,5 5, ,5 5,8 Carrillo ,5 4, ,1 4,5 La Cruz ,3 0, ,6 0,3 Liberia ,9 16, ,5 15,7 Nandayure ,7 5, ,4 5,0 Nicoya ,7 3, ,1 2,9 Santa Cruz ,5 4, ,5 4,2 Pacífico Central ,0 12, ,3 12,3 Aguirre ,4 2, ,0 2,3 Esparza ,0 0, ,0 0,0 Garabito ,2 2, ,9 1,9 Montes de Oro , ,0 Orotina , ,3 Parrita ,7 6, ,3 6,4 Puntarenas ,3 1, ,9 1,4 48

53 Continuación del Cuadro 3 Región Área sembrada (ha) 2013/ / / /17 a / 2015/16- Variación % 2016/17 Participación 2016/17 % Producción (t) 2013/ / / /17 a / 2015/16- Variación % 2016/17 Participación 2016/17 % Brunca ,5 19, ,9 18,9 Buenos Aires ,1 0, ,4 0,2 Corredores ,4 6, ,7 6,2 Golfito ,6 6, ,2 6,1 Osa ,1 6, ,8 6,4 Huetar Norte ,4 12, ,6 13,4 Guatuso ,0 0, ,6 0,4 Los Chiles ,9 1, ,1 1,3 San Carlos ,4 0, ,5 0,1 Upala ,0 10, ,8 11,6 Huetar Caribe ,9 2, ,1 2,4 Matina ,7 0, ,6 0,8 Pococi ,9 0, ,7 1,0 Sarapiquí ,6 0, ,3 0,5 Siquirres ,9 0, ,4 0,2 Total ,8 100, ,3 100,0 a/preliminar Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ). 49

54 1. Agrícola Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2014/ /18. Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación % 2016/ / / / /18 a/ 2014/ / / /18 a/ 2017/18 Región Central Oriental 120,0 120,0 120,0 120,0 45,6 45,6 45,6 45,6 0,0 Turrialba 120,0 120,0 120,0 120,0 45,6 45,6 45,6 45,6 0,0 Región Pacífico Central 381,0 381,0 381,0 381,0 181,4 194,9 194,7 194,7 0,0 Chomes 75,0 75,0 75,0 75,0 31,5 45,0 45,0 45,0 0,0 Barranca 60,0 60,0 60,0 60,0 28,2 28,2 28,2 28,2 0,0 Orotina 85,0 85,0 85,0 85,0 34,2 34,2 34,0 34,0 0,0 Parrita - Quepos 70,0 70,0 70,0 70,0 42,0 42,0 42,0 42,0 0,0 Jicaral 91,0 91,0 91,0 91,0 45,5 45,5 45,5 45,5 0,0 Región Chorotega 3 185, , , , , , , ,5 14,8 Nicoya 150,0 250,0 180,0 214,5 45,0 100,0 9,0 48,4 437,5 Santa Cruz 150,0 250,0 200,0 224,5 45,0 100,0 10,0 50,6 406,3 Carrillo 40,0 40,0 15,0 27,5 12,0 16,0 0,6 6,1 908,3 Liberia 45,0 75,0 35,0 54,5 11,3 30,0 0,7 11, ,0 Cañas 25,0 20,0 20,0 20,0 7,5 8,0 0,4 4,2 950,0 Nandayure 15,0 25,0 15,0 18,0 4,5 10,0 3,0 5,3 75,0 Hojancha 25,0 20,0 15,0 18,0 6,3 8,0 3,0 5,3 75,0 La Cruz 2 700, , , , , , , ,0 9,0 Abangares 0,0 35,0 35,0 35,0 0,0 14,0 14,0 14,0 0,0 Bagaces 20,0 35,0 30,0 33,0 8,0 14,0 0,6 6, ,5 Tilarán 15,0 15,0 15,0 15,0 4,5 4,5 0,3 2,4 700,0 50

55 Continuación del Cuadro 4 Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación % 2016/ / / / /18 a/ 2014/ / / /18 a/ 2017/18 Región Brunca 9 879, , , , , , , ,5 8,6 Corredores 265,0 0,0 0,0 25,0 106,0 0,0 0,0 7,5 Palmar Norte 554,0 415,0 168,0 240,0 304,7 228,3 65,9 72,0 9,3 Coto Brus 400,0 250,0 150,0 0,0 224,0 140,0 57,0 0,0-100,0 Buenos Aires 2 250, , , , , ,0 702,3 949,0 35,1 San Isidro/Perez Zeledón 100,0 60,0 40,0 40,0 43,0 27,6 9,2 9,2 0,0 Puerto Jiménez 60,0 52,0 40,0 30,0 24,0 22,9 0,0 10,8 Laurel 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Pejibaye 6 250, , , , , , , ,0 4,4 Región Huetar Norte 9 100, , , , , , , ,5 86,5 Upala 5 000, , , , , , , ,0 93,4 Fortuna 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Guatuso 300,0 430,0 280,0 300,0 207,0 348,3 229,6 244,5 6,5 Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 3 800, , , , , ,0 699, ,0 95,9 Sarapiquí 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Región Huetar Caribe 32,0 28,0 40,0 40,0 13,9 6,7 12,1 12,1 0,0 Talamanca 12,0 0,0 12,0 12,0 5,2 0,0 5,4 5,4 0,0 Limón/Matina 10,0 12,0 12,0 12,0 2,7 2,9 2,9 2,9 0,0 Pococí 0,0 8,0 8,0 8,0 0,0 1,9 1,9 1,9 0,0 Siquirres 10,0 8,0 8,0 8,0 6,0 1,9 1,9 1,9 0,0 Total , , , , , , , ,9 32,4 a/preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP, disponible al 20 de Febrero del 2018 y proporcionada por las Direcciones Regionales. 51

56 1. Agrícola Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2014/ /18. Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2014/ / / /18 a/ 2014/ / / /18 a/ Variación % 2016/ /18 Región Pacífico Central 313,0 312,0 313,0 313,0 388,9 390,4 391,6 391,6 0,0 Chomes 44,0 44,0 44,0 44,0 17,3 18,8 18,8 18,8 0,0 Barranca 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 0,0 Orotina 51,0 50,5 51,0 51,0 75,8 75,8 76,5 76,5 0,0 Parrita - Quepos 97,0 97,0 97,0 97,0 146,8 146,8 146,8 146,8 0,0 Jicaral 98,0 97,5 98,0 98,0 126,0 126,0 126,5 126,5 0,0 Región Chorotega 1 614, , , , , , , ,7-5,0 Nicoya 500,0 350,0 430,0 430,0 385,0 455,0 541,0 541,0 0,0 Santa Cruz 460,0 322,0 430,0 430,0 354,2 418,6 549,0 549,0 0,0 Carrillo 50,0 32,5 40,0 40,0 33,8 39,0 48,0 48,0 0,0 Liberia 95,0 95,3 80,0 80,0 88,7 123,8 100,5 100,5 0,0 Cañas 50,0 32,5 55,0 55,0 33,8 39,0 66,0 66,0 0,0 Nandayure 80,0 52,0 60,0 60,0 55,2 63,6 72,0 63,6-11,7 Hojancha 55,0 40,0 40,0 40,0 37,5 48,0 48,0 48,0 0,0 La Cruz 160,0 160,0 210,0 210,0 192,0 192,0 267,0 202,0-24,3 Abangares 90,0 63,0 63,0 63,0 64,8 75,6 75,6 75,6 0,0 Bagaces 60,0 45,0 60,0 60,0 43,5 54,0 72,0 54,0-25,0 Tilarán 14,0 13,5 15,0 15,0 6,8 6,8 15,0 14,0-6,7 52

57 Continuación del Cuadro 5 Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2014/ / / /18 a/ 2014/ / / /18 a/ Variación % 2016/ /18 Región Brunca 2 249, , , , , , , ,6-44,1 Corredores 29,0 130,0 75,0 75,0 131,4 409,0 211,5 211,5 0,0 Palmar Norte 135,0 130,0 105,0 110,0 225,4 220,8 193,2 202,4 4,8 Coto Brus 125,0 71,0 41,0-172,5 98,0 70,4 - Buenos Aires 475,0 475,0 275,0 225,0 880,0 740,8 505,0 412,5-18,3 San Isidro 40,0 35,0 45,0 45,0 110,4 96,6 124,2 124,2 0,0 Puerto Jiménez 125,0 100,0 83,0 85,0 325,0 200,0 96,0 170,0 77,1 Pejibaye 1 320, , ,0 490, , , , ,0-58,9 Región Huetar Norte 956,0 860,0 671,0 588, , , ,2 942,8-29,2 Upala 671,0 491,0 441,0 378, ,9 861,9 753,4 616,7-18,1 Fortuna Guatuso 35, , Pocosol 170,0 289,0 150,0 110,0 365,0 842,5 418,8 126,1-69,9 Sarapiquí 80,0 80,0 80,0 100,0 120,0 160,0 160,0 200,0 25,0 Región Huetar Caribe 364,0 430,0 215,0 215,0 513,7 680,0 340,0 340,0 0,0 Limón-Matina 45,0 215,0 55,0 55,0 42,9 340,0 82,5 82,5 0,0 Pococí 205,0 55,0 60,0 60,0 318,8 82,5 97,5 97,5 0,0 Siquirres 100,0 60,0 100,0 100,0 117,5 97,5 160,0 160,0 0,0 Talamanca 14,0 100,0-34,5 160,0 - Total 5 496, , , , , , , ,7-28,8 a/preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP, disponible al 20 de Febrero del 2018, y proporcionada por las Direcciones Regionales. 53

58 1. Agrícola Región Cafetalera Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Cosechas 2013/2014 a 2016/2017 En toneladas según año cafetalero Provincia Cantón 2013/ / / /17 Variación % 2015/ /17 Participación 2016/17 % Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 4 227, , , ,7-27,1 1,4 Coto Brus Puntarenas Coto Brus , , , ,7-18,4 7,9 Subtotal , , , ,3-19,7 9,3 Los Santos Cartago Cartago , , , ,9-18,1 3,7 Los Santos Cartago El Guarco 2 166, , , ,9 56,7 0,3 Los Santos San José Acosta 6 689, , , ,3-31,2 1,6 Los Santos San José Aserrí , , , ,8-29,9 2,4 Los Santos San José Desamparados , , , ,7-21,5 5,9 Los Santos San José Dota , , , ,2-32,2 3,8 Los Santos San José Leon Cortés , , , ,0-29,5 10,0 Los Santos San José Tarrazú , , , ,9-20,5 12,2 Subtotal , , , ,6-24,3 39,9 Perez Zeledón San José Perez Zeledón , , , ,3-3,2 11,5 Subtotal , , , ,3-3,2 11,5 Turrialba Cartago Jiménez 2 225, , , ,0 41,3 0,6 Turrialba Cartago Paraíso 8 739, , , ,4 131,5 0,6 Turrialba Cartago Turrialba , , , ,4 92,0 1,2 Turrialba Limón Siquirres 42,7 Subtotal , , , ,9 89,4 2,3 Valle Central Alajuela Alajuela , , , ,5-34,6 5,8 Valle Central Alajuela Poas , , , ,9-33,9 2,6 Valle Central Cartago La Unión 2 274, , , ,3 87,0 0,5 Valle Central Heredia Barba 3 710, , , ,9-25,3 1,0 Valle Central Heredia Belén 0,0 1,5 0,3-100,0 0,0 Valle Central Heredia Flores 92,1 21,3 112,9 9,2-91,9 0,0 Valle Central Heredia Heredia 2 587, , , ,8 28,4 0,4 Valle Central Heredia San Isidro 1 428, , , ,9 27,1 0,2 Valle Central Heredia San Pablo 1 524, , , ,7-41,0 0,4 Valle Central Heredia San Rafael 2 489, , , ,0 36,6 0,4 Valle Central Heredia Santa Bárbara 9 977, , , ,4-10,5 1,0 Valle Central Heredia Santo Domingo 2 115, , , ,8-12,5 0,8 54

59 Continuación del Cuadro 6 Región Cafetalera Provincia Cantón 2013/ / / /17 Variación % 2015/ /17 Participación 2016/17 % Valle Central San José Alajuelita 33,5 74,7 0,0 Valle Central San José Curridabat 312,5 882,1 121,4 911,4 651,0 0,0 Valle Central San José Escazú 240,2 620,3 123,4 203,5 64,9 0,0 Valle Central San José Goicoechea 265,3 0,0 Valle Central San José Montes de Oca 137,7 60,0 0,0 Valle Central San José Mora 365,4 246,5 451,9 0,1 Valle Central San José Moravia 468, ,5 162,0 248,8 53,6 0,0 Valle Central San José Puriscal 4 180, , , ,0-6,9 0,9 Valle Central San José San José 5,4 23,3 2,6 0,0 Valle Central San José Santa Ana 1 839, , , ,8-2,5 0,3 Valle Central San José Tibas 14,9 14,3 174, ,8 1072,9 0,0 Valle Central San José Turrubares 658,3 660,1 946, ,8 14,1 0,2 Valle Central San José Vasquez de Coronado 28,8 0,0 Subtotal , , , ,1-16,0 14,5 Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 198,8 275,1 472,9 327,9-30,7 0,1 Valle Occidental Alajuela Atenas 6 974, , , ,6-34,3 1,4 Valle Occidental Alajuela Grecia , , , ,6-19,5 3,1 Valle Occidental Alajuela Naranjo , , , ,7-22,3 6,8 Valle Occidental Alajuela Palmares , , , ,1-8,9 1,6 Valle Occidental Alajuela San Mateo 28, , ,2 670,1-50,2 0,2 Valle Occidental Alajuela San Ramón , , , ,3-26,8 6,3 Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 7 527, , , ,1-41,1 1,7 Subtotal , , , ,5-24,8 21,2 Zona Norte Alajuela San Carlos 94,5 196,7 30,0 55,0 83,0 0,0 Zona Norte Guanacaste Abangares 2 750, , , ,6 36,4 0,2 Zona Norte Guanacaste Hojancha 1 286,9 555,2 450,4 180,3-60,0 0,1 Zona Norte Guanacaste Nandayure 1 319, , ,5 755,2-60,7 0,3 Zona Norte Guanacaste Nicoya 249,2 319,2 352,7 205,7-41,7 0,1 Zona Norte Guanacaste Santa Cruz 45,7 0,0 Zona Norte Guanacaste Tilarán 2 329, , , ,2-27,3 0,3 Zona Norte Heredia Sarapiquí 7,3 4,2 0,4 1,4 247,2 0,0 Zona Norte Puntarenas Esparza 2,4 0,4-85,2 0,0 Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 531,9 344,9 353,5 375,9 6,4 0,1 Zona Norte Puntarenas Puntarenas 526,4 529,1 921, ,8 30,7 0,2 Subtotal 9 141, , , ,4-18,1 1,3 Total , , , ,1-17,6 100,0 Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 55

60 1. Agrícola Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación Participación % a/ a/ 2017 % ZONA / CANTON 2017 Zona del Caribe ,6 97,9 Matina ,8 27,9 Pococí ,8 16,7 Siquirres ,5 19,1 Sarapiquí ,7 11,8 Limón ,2 8,6 Guácimo ,5 9,1 Talamanca ,1 4,6 0,0 ZONA DEL PACÍFICO ,3 2,0 Parrita ,5 1,5 Corredores ,1 0,1 Osa ,7 0,3 OTROS (1) ,4 0,2 TOTAL ,6 100,0 1/ Origen desconocido a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información de CORBANA 56

61 1. Agrícola Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año Área (hectáreas) Producción (toneladas) Participación Provincia a/ a/ % Cartago 1 214, , , , , , , ,9 74,6 Turrialba 3,0 1,4 147,2 41,4 0,1 Oreamuno 479,2 446,2 139,2 549, , , , ,3 39,7 Cartago 596,8 551,0 793,3 274, , , , ,9 21,0 Alvarado 115,4 152,5 93,5 138, , , , ,7 9,9 El Guarco 19,0 5,6 45,8 48,7 555,8 167, , ,7 3,9 Paraíso 1,0 0,5 14,0 12,0 0,0 Alajuela 113,9 103,5 108,7 138, , , , ,7 13,5 Alajuela 31,3 32,5 45,7 52,5 870, , , ,1 5,9 Zarcero 51,4 65,9 55,8 66, , , , ,7 6,4 Naranjo 31,2 5,1 7,1 18, ,3 167,3 154,0 454,6 1,2 Poás 0,7 18,4 0,0 Guanacaste 48,8 52,1 12,0 23, , ,0 682,0 920,0 2,4 Bagaces 44,8 42,1 11,8 23, , ,0 672,0 920,0 2,4 La Cruz 10,0 0,0 400,0 Cañas 4,0 0,2 160,0 10,0 PUNTARENAS 8,1 287,5 0,0 Lepanto 8,1 287,5 Heredia 15,7 47,3 35,0 55,3 376, , , ,6 5,9 Barva 12,6 6,1 24,3 414,0 350, ,0 2,7 Flores 3,5 0,7 145,3 24,0 Heredia 2,1 25,5 16,2 7,9 74, ,4 726,0 400,0 1,0 San Isidro 3,1 5,7 6,3 7,0 42,0 185,0 216,0 184,0 0,5 San Pablo 10,5 0,0 0,0 260,0 Sto. Domingo 5,6 16,1 230,0 667,6 1,7 San José 26,1 34,9 41,9 38,4 793, , , ,6 3,6 Dota 0,1 0,1 2,3 2,0 2,5 54,1 0,1 Escazú 3,6 8,0 1,1 115,3 269,2 31,1 0,1 Moravia 7,7 0,7 0,0 201,0 24,0 Santa Ana 26,1 23,5 33,2 35,0 793,7 783, , ,4 3,4 Total 1 418, , , , , , , ,8 100,0 a/ dato preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP 57

62 1. Agrícola Provincia Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año Área (hectáreas) Producción (toneladas) a/ a/ Variación % Participación 2017 % Alajuela 719,1 794,6 997,5 867, , , , ,2-21,8 21,7 Zarcero 611,5 730,6 846,2 686, , , , ,5-25,3 17,1 Poás 63, ,4 1,8 Naranjo 107,6 64,0 151,3 118, , , , ,3-41,9 2,9 Cartago 2 673, , , , , , , ,1-4,4 76,2 Turrialba 110,0 267,4 146,8 173, , , , ,6 28,9 5,5 Oreamuno 1 071,5 633,7 973,7 802, , , , ,9-7,7 23,8 El Guarco 0,7 49,9 17,8 42,4 18, ,1 411, ,8 162,9 1,2 Cartago 538,1 972,5 547,3 600, , , , ,7 12,9 16,7 Alvarado 950,6 920, ,3 926, , , , ,0-16,0 28,8 Paraíso 2,2 9,6 1,6 7,7 30,0 114,8 28,5 122,1 328,5 0,1 San José - 25,2 96,3 83,4-534, , ,2 10,5 2,1 Dota 25,2 16,6 23,3 534,5 382,4 580,3 51,7 0,6 Coronado 4,9 50,7 81, , ,9 1,2 Goicoechea 74,8 9, ,4 201,2-83,6 0,2 TOTAL 3 392, , , , , , , ,4-8,5 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del CNP. 58

63 1. Agrícola Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo régimen de control oficial de calidad, según actividades por año (toneladas métricas) Actividades a/ Variación % Producción nacional de Semilla Certificada Arroz 4 941, , , ,6-6,2 Frijol 126,4 141,1 155,2 91,8-40,9 Maíz 27,0 50,2 13,8 0,0 Teca 15,2 19,6 8,1 2,9-64,2 Melina 5,1 6,1 2,3 2,9 23,6 Café 20,1 28,3 26,0 21,9-15,9 Cacao 1/ , , , ,0 83,1 Papa (plantas) 2/ 0,0 0, ,0 0,0 Palma aceitera (semillas) 3/ , , , ,7-11,7 Sub Total , , , ,0 75,7 Semilla importada 4/ Acelga 0,01 0,02 0,02 0,0 Apio 0,13 0,08 0,10 0,14 44,9 Arúgula = Rúcula 0,10 0,00 0,00 Arbeja 0,36 0,35 0,48 0,12-76,0 Ayote 0,72 3,36 1,27 2,98 134,6 Berenjena 0,01 0,03 0,03 0,02-32,0 Brócoli 0,08 0,15 0,24 0,31 28,8 Cebolla 4,72 3,89 5,34 5,64 5,7 Cebollín 0,08 0,15 0,24 0,19-20,8 Coles 0,01 0,05 0,05 0,06 18,8 59

64 Continuación del Cuadro 10 Actividades a/ Variación % Chile 0,24 0,42 0,06 0,07 14,3 Coliflor 0,04 0,07 63,20 34,49-45,4 Culantro 66,72 48,13 0,25 0,29 14,2 Espárrago 0,00 0,02 0,05 0,02-67,4 Especies forrajeras 273,75 270,86 354,95 210,49-40,7 Espinaca 0,06 0,11 0,10 0,08-18,8 Lechuga 0,34 0,72 0,62 0,45-26,8 Maíz 95,97 112,13 96,96 107,85 11,2 Maíz dulce 1,64 1,22 1,95 2,58 32,5 Melón 2,88 2,91 3,11 2,35-24,4 Mostaza 0,08 0,14 0,06 0,10 64,5 Pepino 0,29 0,73 0,34 0,71 110,0 Perejil 0,12 0,19 0,21 0,12-41,5 Puerro 0,02 0,05 0,03 0,03-18,2 Rábano 0,52 0,88 0,51 0,32-37,4 Rabanito 0,43 0,61 0,72 0,30-58,0 Remolacha 0,36 0,75 0,42 0,57 35,7 Repollo 0,33 0,43 0,34 0,36 6,8 Sandía 1,55 1,55 2,31 2,06-10,7 Tomate 0,26 0,22 0,22 0,28 28,5 Vainica 105,71 98,19 76,70 85,46 11,4 Zanahoria 1,99 2,51 2,12 1,93-8,9 Zuchini 0,36 0,71 0,31 0,29-8,9 Sub Total 559,72 551,69 613,28 460,67-24,9 TOTAL 5/ , , , ,7 74,6 a/ preliminar 1/ Plantas de vivero de cacao, se reinició el programa en el año del / La semilla de papa no está contabilizada en el total de semilla, ya que no está reportada en toneladas, sino en 3/ Se refiere a miles de semillas de palma aceitera 4/ Semilla importada a la que la Oficina Nacional de Semillas, le verifico su estandar de calidad. 5/ Total de semilla bajo régimen de control oficial de calidad Fuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS). 60

65 2. Pecuario Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación % Participación 2017 % Leche de vaca ,6 77,2 Avicultura carne ,8 9,0 Ganado Vacuno ,6 5,2 Avicultura huevos ,4 4,5 Porcicultura ,5 4,1 Leche de cabra ,3 0,0 Total ,1 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI), Corporación Ganadera (CORFOGA), Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), Cámara Nacional de Productores de Leche y Gerentes de los Programas Nacionales. 61

66 2. Pecuario Provincia Nº Apiarios Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción obtenida. Periodo, Nº Colmenas Producción tm Nº Apiarios Nº Colmenas Producción tm Nº Apiarios Nº Producción Colmenas tm Nº Apiarios Nº Colmenas Producción tm Alajuela Cartago Guanacaste Heredia Limón Puntarenas San José Total a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola 62

67 3. Acuicultura Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) Especie Área (hectáreas) Variación % a/ Participación 2017 % Camarón 1 425, , , ,0 5,3 70,5 Tilapia 688,0 650,0 635,0 610,0-3,9 28,7 Trucha 11,0 11,0 11,0 11,0 0,0 0,5 Langostino 1,0 1,0 1,0 7,0 600,0 0,3 TOTAL 2 125, , , ,0 2,7 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). 63

68 3. Acuicultura Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) Especie Producción (t) a/ Variación % Participación 2017 % Tilapia , , , ,0 13,5 78,5 Trucha 864,0 897,0 915,0 800,0-12,6 3,8 Camarón 2 973, , , ,0 4,6 14,8 Langostino 1,0 0,5 7,0 7,0 0,0 0,0 Pargo 350,0 500,0 600,0 20,0 2,8 Ostras 16,0 14,0 15,0 16,5 10,0 0,1 TOTAL , , , ,5 11,0 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). 64

69 4. Agroindustrial Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) Producto derivado a/ Azúcar ,9 Aceite crudo ,0 Arroz pilado ,4 Café Oro ,6 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información de: CONARROZ, ICAFE y LAICA. Variación %

70 4. Agroindustrial Zafra Área Sembrada (ha) Área Cosechada (ha) 1/ Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafras 2013/ /17 Caña Variación Azúcar Variación Rendimientos Procesada (t) caña Fabricada (t) azúcar 2/ procesada % 3/ fabricada % Agrícola Industrial 5/ Azucar 6/ Melaza (t/ha) 4/ % 96º POL (t/ha) (kg) Relación Caña/Azúcar 7/ , ,0 76,5 10,7 107,2 8,2 41,3 9, , ,3 74,8 10,5 105,3 7,9 44,7 10, , ,2 75,5 10,1 101,4 7,2 46,1 9, / , ,4 77,1 10,4 104,1 8,0 41,6 9,6 1) Corresponde al Área Efectiva de Caña Cosechada, no a la Sembrada. 2/ Caña procesada es igual a caña molida. 3/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dado en 96 º Pol). 4/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea. 5/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña. 6/ Se refiere a las toneladas de azúcar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña) 7/ Se refiere a la cantidad (t) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar. 8/ Los valores de la Zafra son preliminares. Fuente: Sepsa, con información de LAICA - DIECA 66

71 5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones Cuadro 17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. EQUIVALENCIAS PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE A Arroz Arroz en granza 1 saco 73,61 kg de grano entero y quebrado grueso Azúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol Banano 1 caja 18,14 kg Café fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 253 kg =0,253 toneladas 105,2 kg de pulpa fresca 148 kg de café en baba 57,9 kg de pergamino 10,9 kg de cascarilla Café oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café) Leche entera 1 litro 1,034 kg Naranja 1 caja 40,824 kg Palmito 1 caja 6,6 kg Piña 1 caja 12 kg Plátano 1 caja 23,4 kg Arroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpio Arroz en granza seco y limpio 1 tonelada kg arroz húmedo y sucio Café fruta 1 fanega 46,2 kg café oro Caña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años) 1 tonelada 20 bultos Frijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpio Maíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudo Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra 67

72 5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones Cuadro 17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. EQUIVALENCIAS RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Ganado Bovino Machos, Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 0,5571 Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 0,7637 Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada CONVERSIONES PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Lácteos 29 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg Yogurt Naranja 2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix CONVERSIONES PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Cacao 1,26 kilos de cacao en grano (luego de que se ha limpiado, tostado y eliminado la cascarilla), 1 kg De pasta de cacao (licor de cacao natural) 2,69 kilos de cacao en grano 1 kg De manteca de cacao 2,13 kilos de pasta de cacao (licor de cacao) 1 kg De manteca de cacao 2,45 kilos de cacao en grano 1 kg De torta de cacao En % lo anterior se puede resumir de la siguiente manera. 100 kilos de grano = 79 kilos de pasta de cacao, = kilos de manteca de cacao equivalente al 37.13% de cacao en grano. 100 kilos de grano = 79 kilos de pasta de cacao, = kilos de torta de cacao equivalente al 41.08% de cacao en grano 1/ Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas. Fuente: Sepsa, con información de las instituciones del sector agropecuario y de la Empresa Cocoa. 68

73 Precios 69

74 Contenido del capítulo Precios Página 1. Índice de Precios al Consumidor Índice de Precios al Consumidor por producto Canasta Básica Alimentaria Precios Nacionales Precios de Insumos Agrícolas Precios Internacionales

75 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 95,76 0,75 99,96 0,85 99,79 0,68 100,44 0,57 Febrero 96,40 0,66 99,80-0,16 99,76-0,02 100,85 0,40 Marzo 96,99 0,62 99,94 0,15 98,86-0,91 100,42-0,42 Abril 98,10 1,14 99,87-0,08 98,95 0,09 100,58 0,15 Mayo 98,61 0,53 99,57-0,29 99,14 0,19 100,80 0,22 Junio 98,99 0,38 100,00 0,43 99,12-0,02 100,88 0,08 Julio 99,89 0,91 99,57-0,43 100,04 0,93 101,21 0,32 Agosto 100,22 0,33 99,48-0,09 100,08 0,03 100,99-0,22 Septiembre 100,09-0,14 99,22-0,26 99,60-0,47 101,24 0,25 Octubre 99,80-0,29 98,94-0,28 99,49-0,12 101,80 0,56 Noviembre 100,14 0,34 98,93-0,01 99,49-0,00 101,97 0,16 Diciembre 99,92-0,21 99,12 0,19 99,87 0,39 102,45 0,47 Fuente: Sepsa, con información del INEC

76 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio Variación porcentual mensual según grupo Grupo ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Ponderación 1/ Alimentos y bebidas no alcohólicas 1,93-0,16-1,34-0,49-0,21 1,00 1,60-1,11-0,46 0,66 0,88 1,19 21,40 Bebidas alcohólicas y cigarrillos 0,12 0,10 0,25-0,02 0,45 0,43 1,36 0,57 0,15 0,29-0,14 0,13 0,68 Prendas de vestir y calzado -0,23-0,13 0,08-0,04-0,13-0,59-0,07-0,18-0,29-0,12-0,09-0,17 4,92 Alquiler y servicios de la vivienda -2,49 0,52 0,69 0,66 0,04-0,04 0,23 0,11 0,21 2,89 0,29 0,11 10,08 Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico 0,14 0,04-0,05 0,11 0,03 0,16 0,05-0,09-0,04 0,01-0,14 0,06 6,84 Salud 0,75 0,32 0,32 0,11 0,49-0,01 0,18 0,14 1,86-0,03 0,19-0,13 5,22 Transporte 1,28 1,83-1,18 0,81 2,23-1,46-0,54 0,00 1,39 0,88-0,21 0,78 15,04 Comunicaciones 0,05-2,52-0,08 0,13-0,29 0,15-0,20-0,12 0,00-0,09-0,12-0,15 4,90 Entretenimiento y cultura 0,27 0,20-0,39 0,35-0,88 0,65 0,19-0,29 0,01-0,04 0,13 1,23 7,18 Educación 1,02 2,27 0,05 0,00 0,11 0,08 0,03 0,17 0,12 0,01 0,04 0,03 6,86 Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento 0,14 0,24 0,00 0,17-0,41 0,07 0,18 0,26 0,20-0,05 0,02 0,34 9,08 Bienes y servicios diversos 1,02 0,33-0,24 0,19 0,24 0,49-0,05 0,03 0,10 0,13-0,38-0,19 7,80 1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice Fuente: Sepsa, con información del INEC 72

77 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase Clase ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Ponderación 1/ Pan y cereales 0,05-0,01-0,03 0,02-0,08 0,27 0,29 0,24-0,19 0,05-0,26 0,32 4,29 Carnes 0,00-0,56-0,50 0,25 0,47 1,32 0,03 0,32 0,32-0,23-0,85 0,23 3,71 Pescado 3,28 0,00-0,51-0,11 1,08 0,84-0,57-1,63 1,84 0,27 1,82 0,91 1,17 Productos lácteos y huevos 0,27 0,94 0,50-0,15 0,51 0,35-0,01 0,89 0,91 0,91 2,04 0,89 3,18 Aceites y grasas 0,28 2,65 1,46-2,00-1,43 0,02-0,47 0,68 0,63 0,88-0,52 0,34 0,59 Frutas 3,35-0,79-1,09 0,99 1,91-0,30 0,97-1,45 0,04-1,61 1,77 3,08 1,49 Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas 11,99-2,02-10,66-5,24-3,84 6,36 13,56-9,61-6,97 5,93 5,93 6,16 2,23 Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas 0,44-0,22 0,20 0,05-0,09 0,04-0,05 0,32 0,51 0,33 0,24-0,14 0,75 Otros productos alimenticios 0,36 0,42 0,48 1,33-0,64 0,38-0,35 0,47 0,79 0,13-0,26-0,08 1,48 Café, té y chocolate -0,21 0,47 0,43 0,19-0,03-0,39 0,20 0,37 0,15-0,11-0,56 0,51 0,68 Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas 0,15 0,33 0,54-0,25-0,45-0,42 0,20-0,20-0,03-0,07-0,85-0,64 1,83 1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice. Fuente: Sepsa, con información del INEC 73

78 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero -5,3 14,4-2,0 7,6 Febrero -8,3 23,8-7,2 10,9 Marzo -13,1-3,2-9,0 4,0 Abril 7,5 8,0-5,7-5,4 Mayo 7,0-19,5 5,6-13,9 Junio 13,9-9,3-0,1 0,2 Julio 3,9-1,6 13,4 8,1 Agosto -13,4-6,1-1,1-6,2 Septiembre -15,8-3,6-14,1-4,0 Octubre -7,9 9,5-3,8 2,8 Noviembre 0,6 12,6 4,4 16,0 Diciembre 3,3 7,8 8,8 31,8 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 74

79 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 5 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 6,3 14,0 46,9 32,0 Febrero -15,4-2,1-9,9 8,1 Marzo -11,3-4,5-15,6-30,6 Abril 9,0-2,9 4,8-17,2 Mayo 7,2-9,2-2,0-15,8 Junio 12,5-6,5 13,7 12,4 Julio 2,4 6,6 30,6 33,3 Agosto -6,5 10,7 7,7-3,6 Septiembre 3,4-2,2-50,0-19,8 Octubre -16,2-11,5-23,3 2,4 Noviembre -0,5 4,3 2,7 23,7 Diciembre -1,0 23,4 37,8 37,7 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 75

80 2. Índice de Precios al Consumidor por producto 76

81 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 3,5 1,5 2,1 0,1 Febrero -1,5-0,5-0,8 1,6 Marzo -2,6 2,7-3,6 0,8 Abril 3,4-2,5-0,5 0,3 Mayo -1,0-0,5 2,9-5,9 Junio 5,6-0,4-0,5 5,0 Julio 1,9 0,5-1,4-0,7 Agosto 1,1-1,1 1,0-1,2 Septiembre -0,8 4,3-0,2 1,0 Octubre 0,5-0,8-0,5-1,1 Noviembre 2,0 2,5-1,4 1,5 Diciembre -1,1 0,9 1,0 0,6 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 77

82 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 0,0 0,4-1,4-1,9 Febrero 0,8-2,7-2,8 0,1 Marzo -0,7-2,6-2,7 1,1 Abril 3,9-0,7-5,6 1,4 Mayo 4,4-0,5-2,3 2,6 Junio 3,2-0,1-3,1 0,3 Julio 2,4-3,5-0,4 1,2 Agosto 3,4-0,8 0,7-0,7 Septiembre 8,5 1,8 0,3-0,2 Octubre 6,6 0,1 0,3 0,0 Noviembre 0,9-1,2 0,9 0,0 Diciembre -0,6-0,5 1,6-0,1 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 78

83 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 2,1 0,9 0,5-0,6 Febrero 0,6-1,6 1,2-1,0 Marzo 2,6 0,5-2,7-0,3 Abril -0,4-0,4 1,6-0,6 Mayo -0,8 0,5-2,5 0,7 Junio 3,3 0,7-1,9 1,8 Julio -1,6-0,8 0,6 1,7 Agosto -3,7-3,5 1,3-1,1 Septiembre 0,2 1,4-2,6-0,5 Octubre 1,1-2,3 2,8-2,5 Noviembre 3,4-1,7-0,1-3,0 Diciembre -2,7-0,3-1,2 1,2 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 79

84 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero -4,8-3,4-0,8-1,2 Febrero -3,9-4,3-4,3-0,3 Marzo 0,0 0,9-6,0 1,3 Abril -3,2-1,8-2,0-1,4 Mayo 0,0-3,6-5,6 3,8 Junio -2,0-1,8-12,2 0,0 Julio -2,7-1,6-4,0-0,7 Agosto 7,5 0,8-0,4 3,5 Septiembre 3,5 2,3 2,4 1,7 Octubre 7,2-0,7 1,1 3,1 Noviembre 15,6 1,3 0,8 8,1 Diciembre 4,5 2,2 2,2 4,6 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 80

85 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 0,1-0,2 0,0 0,0 Febrero -0,1 0,0-0,2-0,2 Marzo 0,0 0,0 0,1 0,0 Abril 0,0 0,0 0,0 0,2 Mayo 0,1 0,0-0,1-0,1 Junio 0,0-2,1 0,0-0,1 Julio 0,0-1,0 0,0 0,1 Agosto -0,1 0,1 0,0 0,0 Septiembre 0,0 0,1-1,0 0,0 Octubre -0,1 0,0-0,3-0,1 Noviembre 0,1-0,1-0,1 0,0 Diciembre -0,1 0,0 0,0 0,0 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 81

86 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar (variación porcentual mensual) Mes a/ Enero 0,3 1,6 0,0-0,1 Febrero 0,7-0,2 0,0 0,0 Marzo 0,1 0,0 0,2 0,0 Abril 1,9 4,4 0,1 0,2 Mayo 1,7-0,5 0,0 0,0 Junio -0,3 0,6 0,3 0,1 Julio 0,1-0,1-0,2 0,0 Agosto -0,6-0,5 0,2 0,0 Septiembre 0,0 0,5 0,1 0,6 Octubre 0,1 0,5-0,1 0,1 Noviembre -0,1 0,1-0,4-0,1 Diciembre 1,4-0,1 0,1-0,7 a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015). Fuente: Sepsa, con información del INEC 82

87 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, (colones corrientes) Costo per cápita / mes Año Costa Rica Urbana Rural , , , , , , , , , , , ,5 Fuente: Sepsa, con información del INEC 83

88 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 14 Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes) Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Enero , , , , , , , , , , , ,1 Febrero , , , , , , , , , , , ,1 Marzo , , , , , , , , , , , ,0 Abril , , , , , , , , , , , ,0 Mayo , , , , , , , , , , , ,0 Junio , , , , , , , , , , , ,4 Julio , , , , , , , , , , , ,0 Agosto , , , , , , , , , , , ,9 Septiembre , , , , , , , , , , , ,2 Octubre , , , , , , , , , , , ,8 Noviembre , , , , , , , , , , , ,8 Diciembre , , , , , , , , , , , ,2 Fuente: Sepsa, con información del INEC 84

89 3. Canasta Básica Alimentaria 85

90 3. Canasta Básica Alimentaria 86

91 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 17 Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ Porcentaje Alimento Calorías 1/ Porcentaje Vegetales 31 1,42 Carnes y embutidos ,71 Tomate 6 0,29 Carne de res 85 3,89 Cebolla 7 0,32 Bistec de res 41 1,88 Culantro castilla 1 0,06 Carne molida de res 27 1,25 Chile dulce o Pimiento 2 0,10 Posta y hueso de res 17 0,76 Chayote 5 0,22 Carne de cerdo 42 1,92 Repollo verde o morado 3 0,12 Chuleta de cerdo 27 1,25 Zanahoria 4 0,17 Posta de cerdo 15 0,67 Ajo 3 0,14 Carne de pollo 61 2,81 Muslo de pollo 19 0,87 Tubérculos y Raíces 67 3,05 Pechuga de pollo 23 1,06 Papa 34 1,54 Pollo entero 19 0,88 Plátano maduro 33 1,51 Embutidos 67 3,09 Mortadela 24 1,12 Lácteos y Quesos 131 5,98 Salchichón 28 1,30 Leche semidescremada 98 4,49 Chorizo 15 0,67 Queso tierno, blanco 33 1,49 Pescado 45 2,07 Azúcar ,80 Atún 45 2,07 Azúcar ,80 87

92 Continuación del Cuadro 17 Alimento Calorías 1/ Porcentaje Alimento Calorías 1/ Porcentaje Huevo 53 2,44 Pan y cereales ,64 Pan y galletas 173 7,90 Grasas ,20 Pan salado 115 5,25 Aceite 199 9,09 Pan dulce 21 0,97 Manteca vegetal 59 2,69 Galleta dulce 27 1,24 Margarina 56 2,58 Galleta salada 10 0,44 Natilla 18 0,84 Cereales y otros ,74 Arroz ,21 Otros alimentos 26 1,17 Tortilla de maíz 7 0,31 Condimentos 12 0,53 Espaguetti 33 1,53 Salsa 14 0,64 Cereales 16 0,75 Sal Harina de maíz (masa) 20 0,94 Bebidas no alcohólicas 8 0,37 Frutas 33 1,48 Bebidas naturales 8 0,37 Banano 11 0,50 Naranja dulce 9 0,43 Leguminosas 123 5,65 Limón Acido 1 0,04 Frijoles negros 96 4,41 Papaya 4 0,18 Frijoles rojos 27 1,24 Manzana 3 0,12 Piña 5 0,21 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: Sepsa, con información del INEC. 88

93 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. Alimentos Calorías 1/ Porcentaje Pan y cereales ,6 Azúcar ,8 Grasas ,2 Carne y embutidos 85 11,7 Lácteos y Quesos 131 6,0 Leguminosas 123 5,7 Tubérculos y Raíces 67 3,1 Huevo 53 2,4 Pescado 45 2,1 Frutas 33 1,5 Vegetales 31 1,4 Otros alimentos 26 1,2 Bebidas no alcohólicas 8 0,4 Total ,0 1/Valores diarios per cápita Fuente: Sepsa. Con información del INEC. 89

94 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 19 Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ Porcentaje Alimento Calorías 1/ Porcentaje Vegetales 29 1,33 Carnes y embutidos 181 8,06 Tomate 6 0,28 Carne de res 61 2,73 Cebolla 8 0,36 Bistec de res 35 1,56 Culantro castilla 1 0,04 Carne molida de res 26 1,17 Chile dulce o Pimiento 2 0,08 Carne de pollo 56 2,5 Chayote 3 0,15 Muslo de pollo 20 0,9 Repollo verde o morado 3 0,15 Pollo entero 36 1,6 Zanahoria 3 0,13 Embutidos 64 2,83 Ajo 3 0,14 Mortadela 30 1,32 Salchichón 34 1,51 Tubérculos y Raíces 47 2,07 Papa 19 0,84 Pescado 41 1,84 Plátano maduro 28 1,23 Atún 41 1,84 Lácteos y Quesos 118 5,24 Huevo 36 1,57 Leche semidescremada 98 4,36 Queso tierno, blanco 20 0,88 Grasas ,63 Aceite 159 7,05 Azúcar ,36 Manteca vegetal 136 6,02 Azúcar ,36 Margarina 43 1,91 Natilla 15 0,65 90

95 Continuación del Cuadro 19 Alimento Calorías 1/ Porcentaje Alimento Calorías 1/ Porcentaje Pan y cereales ,7 Pan y galletas 107 4,76 Otros alimentos 20 0,9 Pan salado 58 2,58 Condimentos 9 0,42 Pan dulce 19 0,84 Salsa 11 0,48 Galleta dulce 23 1,03 Galleta salada 7 0,31 Bebidas no alcohólicas 12 0,53 Cereales y otros ,94 Bebidas naturales 12 0,53 Arroz ,84 Espaguetti 33 1,45 Leguminosas 153 6,75 Cereales 31 1,38 Frijoles negros 124 5,47 Harina de maíz (masa) 96 4,27 Frijoles rojos 29 1,28 Frutas 23 1,02 Total Banano 9 0,41 Naranja dulce 8 0,34 Manzana 3 0,13 Piña 3 0,14 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: Sepsa, con información del INEC. 91

96 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 20 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural. Alimentos Calorías 1/ Porcentaje Pan y cereales ,7 Azúcar ,4 Grasas ,6 Carnes y embutidos 181 8,1 Leguminosas 153 6,8 Lácteos y Quesos 118 5,2 Tubérculos y Raíces 47 2,1 Pescado 41 1,8 Huevo 36 1,6 Vegetales 29 1,3 Frutas 23 1,0 Otros alimentos 20 0,9 Bebidas no alcohólicas 12 0,5 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita Fuente: Sepsa. Con información del INEC. 92

97 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional. (participación porcentual) Alimento Porcentaje Alimento Porcentaje Vegetales 1,4 Carnes y embutidos 7,5 Tomate 0,3 Carne de res 3,0 Cebolla 0,3 Bistec de res 1,8 Culantro castilla 0,0 Carne molida de res 1,2 Chile dulce o Pimiento 0,1 Carne de pollo 2,0 Chayote 0,2 Muslo de pollo 0,9 Repollo verde o morado 0,1 Pollo entero 1,2 Zanahoria 0,2 Embutidos 2,6 Ajo 0,1 Mortadela 1,2 Salchichón 1,4 Tubérculos y Raíces 2,7 Papa 1,3 Pescado 2,0 Plátano maduro 1,4 Atún 2,0 Lácteos y Quesos 5,7 Huevo 2,1 Leche semidescremada 4,4 Queso tierno, blanco 1,3 Grasas 15,4 Aceite 8,3 Azúcar 16,4 Manteca vegetal 4,0 Azúcar 16,4 Margarina 2,3 Natilla 0,8 93

98 Continuación del Cuadro 21 Alimento Porcentaje Alimento Porcentaje Pan y cereales 35,0 Pan y galletas 6,7 Otros alimentos 1,1 Pan salado 4,2 Condimentos 0,5 Pan dulce 0,9 Salsa 0,6 Galleta dulce 1,2 Galleta salada 0,4 Bebidas no alcohólicas 0,4 Cereales y otros 28,4 Bebidas naturales 0,4 Arroz 23,7 Espaguetti 1,5 Leguminosas 6,1 Cereales 1,0 Frijoles negros 4,8 Harina de maíz (masa) 2,2 Frijoles rojos 1,3 Frutas 1,1 Total 96,9 Banano 0,5 Naranja dulce 0,4 Manzana 0,1 Piña 0,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC. 94

99 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 22 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional. Alimentos Porcentaje Pan y cereales 35,0 Azúcar 16,4 Grasas 15,4 Carne y Embutidos 7,5 Leguminosas 6,1 Lácteos y Quesos 5,7 Tubérculos y Raíces 2,7 Huevo 2,1 Pescado 2,0 Vegetales 1,4 Frutas 1,1 Otros alimentos 1,1 Bebidas no alcohólicas 0,4 Total 96,9 Fuente: Sepsa. Con información del INEC. Enero,

100 4. Precios Nacionales Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Enero 486,7 750,3 586,9 467,3 767,7 579,7 391,0 696,0 493,0 542,7 842,0 652,1 Febrero 451,0 674,8 521,7 674,0 992,0 841,0 426,3 737,3 532,5 603,3 858,3 662,7 Marzo 355,5 575,0 442,8 587,3 938,3 734,0 398,0 629,0 457,0 608,6 932,6 682,5 Abril 420,0 666,3 507,4 592,5 909,8 712,0 359,0 584,0 408,0 536,0 806,3 601,4 Mayo 495,8 805,8 645,6 527,0 750,5 608,5 433,0 685,0 511,0 440,3 740,8 505,4 Junio 630,3 912,8 728,3 428,8 709,3 530,0 434,8 695,8 508,8 447,6 745,0 526,1 Julio 605,8 903,3 725,6 391,3 674,0 462,0 565,0 868,8 636,0 554,0 831,8 644,4 Agosto 414,8 651,3 499,8 374,8 640,8 445,5 480,8 747,0 556,4 469,2 753,2 568,9 Septiembre 373,6 600,0 445,0 385,8 652,0 467,5 353,3 615,0 441,3 456,5 747,5 544,1 Octubre 332,0 556,0 418,0 473,8 732,6 565,2 383,0 649,0 467,3 503,3 793,8 622,1 Noviembre 353,3 553,0 423,8 566,8 849,7 652,3 380,3 697,0 505,4 664,8 936,3 750,0 Diciembre 369,5 669,3 445,5 576,0 831,5 630,5 402,0 745,8 489,0 870, , ,4 Promedio mensual 440,7 693,1 532,5 503,8 787,3 602,4 417,2 695,8 500,5 558,1 848,9 650,4 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 96

101 4. Precios Nacionales Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Enero 408,3 645,0 550,0 425,0 737,7 600,0 825, , ,7 983, , ,3 Febrero 312,5 514,3 400,0 433,0 722,0 600,0 737, ,3 875,0 800, ,0 912,5 Marzo 302,5 528,0 420,0 437,5 666,8 550,0 625,0 912,3 750,0 430,0 692,8 500,0 Abril 338,3 593,7 466,7 387,5 621,8 512,5 737,0 977,6 850,0 291,7 533,3 386,7 Mayo 370,0 644,4 530,0 356,3 538,3 412,5 675,0 856,5 750,0 212,5 528,8 362,5 Junio 500,0 856,5 750,0 350,0 532,0 418,8 810, , ,0 412,0 663,5 540,0 Julio 531,3 767,3 637,5 362,5 619,0 525, , , ,5 681,3 890,8 775,0 Agosto 512,5 767,3 637,5 412,5 769,0 675,0 960, , ,0 470,0 747,6 590,0 Septiembre 490,0 782,0 655,0 379,0 613,0 496,0 275,0 566,0 430,0 285,0 556,5 372,5 Octubre 400,0 613,0 483,0 261,0 513,0 394,0 200,0 481,0 370,0 348,3 609,4 475,0 Noviembre 400,0 660,0 525,0 376,0 617,0 500,0 207,5 492,8 362,5 562,5 815,0 687,5 Diciembre 375,0 657,0 450,0 525,0 763,0 675,0 387,5 700,0 600,0 875, ,7 983,3 Promedio mensual 411,7 669,0 542,1 392,1 642,7 529,9 636,7 940,5 801,0 529,3 796,1 643,2 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 97

102 4. Precios Nacionales 98

103 4. Precios Nacionales 99

104 4. Precios Nacionales Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Enero 645,0 791,7 920,1 684, , ,0 859, ,1 722,9 873,5 912,6 Febrero 637,1 761,1 911,6 496, , ,3 511,7 830, ,8 733,0 900,5 941,3 Marzo 632,7 800,1 891,9 423, , ,5 521,6 820,2 965,2 729,4 911,6 938,6 Abril 547,3 853,2 928,6 494,2 996, ,3 545,8 870,5 966,3 918,0 948,8 Mayo 599,2 896,2 938,6 486,4 975, ,1 503,3 842,1 915,1 955,8 944,9 Junio 933,9 973,8 955, ,8 775,7 918,3 951,5 964,3 Julio 693,7 912,6 994,0 950,1 996,0 812,0 902,7 979, ,8 Agosto 689,8 934, ,0 751,2 985,6 848,0 889,9 686, , ,0 Septiembre 698, , ,2 921, ,8 848,7 901,2 691, , ,5 Octubre 1 066, ,1 902, ,1 814,4 902,2 687, , ,4 Noviembre 1 055, ,7 889,6 999,8 870,5 918, , ,4 Diciembre 1 076, ,6 882, ,7 871,6 933, , ,8 1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción 2/ Se comercializa en presentación de 900 gramos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 100

105 4. Precios Nacionales Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/ /17. Período (colones corrientes) Precio fijado saco colones / kg 73,6 kg colones / tonelada 2013/ ,41 a/ 307, , / ,00 b/ 300, , / ,00 b/ 300, , / ,00 b/ 300, ,63 a/ Rige a partir del 23 de mayo de Decreto MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013 b/ Rige a partir del 28 de febrero del 2015, Decreto MEIC; Alcance No.12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015 Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ 101

106 4. Precios Nacionales Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Enero 266,1 495,7 215,1 550,9 557,5 527,1 Febrero 230,5 509,1 255,2 545,0 241,6 535,5 214,3 512,7 Marzo 272,2 547,7 185,5 514,7 257,6 530,1 514,1 Abril 319,8 539,9 128,9 521,5 257,3 542,8 512,7 Mayo 523,9 539,4 292,3 522,7 495,4 Junio 539,8 510,3 529,8 488,4 Julio 524,9 525,6 546,4 517,7 Agosto 108,7 503,3 574,3 501,1 508,6 Septiembre 206,5 538,9 525,5 498,1 497,6 Octubre 217,3 544,0 517,2 503,7 477,1 Noviembre 533,5 505,5 493,3 480,3 Diciembre 535,8 537,6 491,6 475,8 1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 102

107 4. Precios Nacionales Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto (colones corrientes por kilogramo) Concepto Variación % Papa 440,7 503,8 417,2 558,1 33,8 Cebolla amarilla 411,7 392,1 636,7 529,3-16,9 Yuca 439,9 430,5 441,3 439,1-0,5 Frijol negro 642,9 517,1 520,6 708,4 36,1 Maíz blanco 231,6 196,2 262,2 214,3-18,3 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 103

108 5. Precios de Insumos Agrícolas Cuadro 31 Costa Rica: Nitrato de amonio. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Región Enero , , , ,7 Febrero , , , ,0 Marzo , , , ,6 Abril , , , ,5 Mayo , , , ,2 Junio , , , ,2 Julio , , , ,5 Agosto , , , ,6 Septiembre , , , ,7 Octubre , , , ,1 Noviembre , , , ,9 Diciembre N.D , , ,9 Promedio , , , ,7 N.D. no hay datos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 104

109 5. Precios de Insumos Agrícolas Cuadro 32 Costa Rica: Urea 46%. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Región Enero , , , ,0 Febrero , , , ,2 Marzo , , , ,7 Abril , , , ,9 Mayo , , , ,2 Junio , , , ,3 Julio , , , ,5 Agosto , , , ,9 Septiembre , , , ,3 Octubre , , , ,8 Noviembre , , , ,0 Diciembre N.D , , ,6 Promedio , , , ,4 N.D. no hay datos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 105

110 5. Precios de Insumos Agrícolas Cuadro 33 Costa Rica: Urea perlada. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Región Enero , , , ,3 Febrero , , , ,1 Marzo , , , ,8 Abril , , , ,0 Mayo , , , ,0 Junio , , , ,9 Julio , , , ,9 Agosto , , , ,4 Septiembre , , , ,0 Octubre , , , ,8 Noviembre , , , ,4 Diciembre N.D , , ,7 Promedio , , , ,9 N.D. no hay datos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 106

111 5. Precios de Insumos Agrícolas Cuadro 34 Costa Rica: Fertilizante Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Región Enero , , , ,3 Febrero , , , ,6 Marzo , , , ,1 Abril , , , ,1 Mayo , , , ,0 Junio , , , ,1 Julio , , , ,6 Agosto , , , ,2 Septiembre , , , ,3 Octubre , , , ,0 Noviembre , , , ,1 Diciembre N.D , , ,1 Promedio , , , ,9 N.D. no hay datos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 107

112 5. Precios de Insumos Agrícolas Cuadro 35 Costa Rica: Fórmula triple 15. Precio promedio al consumidor (En colones por 45 kg) Región Enero , , , ,3 Febrero , , , ,4 Marzo , , , ,2 Abril , , , ,7 Mayo , , , ,4 Junio , , , ,5 Julio , , , ,4 Agosto , , , ,3 Septiembre , , , ,7 Octubre , , , ,6 Noviembre , , , ,6 Diciembre N.D , , ,4 Promedio , , , ,6 N.D. no hay datos Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP 108

113 6. Precios Internacionales Cuadro 36 Precios internacionales de productos agropecuarios Concepto Unidad Promedio anual Variación Promedio trimestral 2017 % Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Cultivos Industriales Café, arábica $/kg 4,42 3,53 3,61 3,32-7,94 3,64 3,30 3,28 3,08 Café, café robusta $/kg 2,22 1,94 1,95 2,23 14,13 2,36 2,23 2,27 2,04 Aceite de palma $/t 821,00 623,00 700,00 714,67 2,10 772,33 696,33 687,00 703,00 Azúcar de la UE $/kg 0,43 0,36 0,36 0,37 2,43 0,35 0,36 0,38 0,38 Azúcar en EE.UU. $/kg 0,53 0,55 0,61 0,62 0,91 0,66 0,62 0,58 0,60 Azúcar, mundo $/kg 0,37 0,30 0,40 0,35-11,72 0,43 0,34 0,32 0,32 Frutas Frescas Banano EE.UU. $/kg 0,93 0,96 1,00 1,08 7,59 1,04 1,08 1,10 1,09 Naranjas $/Kg 0,78 0,68 0,89 0,81-8,76 0,92 0,78 0,73 0,82 Granos Básicos Maíz $/t 192,90 169,80 159,20 154,53-2,93 160,60 157,65 151,10 148,77 Arroz, Tailandia, del 5% $/t 422,80 386,00 396,20 398,92 0,69 371,33 419,67 404,00 400,67 Arroz, Tailandia, el 25% $/t 382,20 372,60 385,30 384,67-0,16 364,67 399,33 389,33 385,33 Arroz, Tailandia, A.1 $/t 425,10 386,00 380,30 379,90-0,10 354,36 398,11 386,13 381,00 Sorgo $/t 207,20 204,70 159,60 162,88 2,06 154,79 158,08 167,44 171,22 Trigo, EE.UU. HRW $/t 284,90 204,50 166,60 174,20 4,56 154,20 178,70 184,09 179,80 Trigo, EE.UU. SRW $/t 245,20 206,40 176,30 178,18 1,07 177,05 176,84 183,78 175,05 Pecuarios Carne de vacuno $/Kg 4,95 4,42 3,93 4,22 7,45 4,05 4,40 4,29 4,15 Carne de pollo $/Kg 2,43 2,53 2,46 2,12-13,64 2,00 2,31 2,22 1,97 Fertilizantes DAP $/t 472,50 458,90 345,30 354,33 2,62 353,33 357,67 340,00 366,33 Roca fosfatada $/t 110,20 117,50 112,20 89,67-20,08 98,33 94,00 86,33 80,00 Cloruro de potasio $/t 297,20 302,90 245,60 217,50-11,44 214,33 216,00 217,00 222,67 TSP $/t 388,30 385,00 290,50 276,25-4,91 272,33 275,33 280,00 277,33 Urea $/t 316,20 272,90 199,30 219,83 10,30 240,67 190,00 206,00 242,67 Energía Petróleo crudo, promedio $/barril 96,20 50,80 42,80 52,81 23,38 52,95 49,41 50,18 58,68 Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial 109

114 110

115 6. Precios Internacionales Cuadro 37 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100) Promedio anual Promedio trimestral 2017 Concepto Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Energía 118,3 64,9 55,0 68,0 67,9 64,0 65,3 74,9 Bebidas 101,8 89,3 91,0 82,8 85,9 82,4 82,8 80,3 Alimentos 107,4 90,9 90,0 90,7 92,5 91,0 89,8 89,4 Grasas y Aceites 109,0 85,2 89,6 89,1 93,6 86,6 87,4 88,7 Granos 103,9 88,8 80,7 80,5 77,8 82,9 81,2 80,3 Otros alimentos 108,4 100,3 99,2 101,9 104,4 103,9 100,9 98,4 Fertilizantes 100,5 95,4 75,3 72,6 76,4 68,8 70,4 75,0 Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial 111

116 Comercio 112

117 Contenido del capítulo Comercio Página 1. Balanzas Comerciales Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Exportaciones Sector Agrícola Exportaciones Sector Pecuario Exportaciones Sector Pesca Exportaciones Industria Alimentaria Exportaciones Industria Agromanufacturera Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Importaciones Sector Agrícola Importaciones Sector Pecuario Importaciones Sector Pesca Importaciones Industria Alimentaria Importaciones Industria Agromanufacturera Importaciones Química, Maquinaria y Equipos Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial

118 1. Balanzas comerciales Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Concepto Variación % Exportaciones nacionales 1/ ,0 Importaciones nacionales 1/ ,2 Balanza nacional ,0 Exportaciones cobertura agropecuaria ,5 Importaciones cobertura agropecuaria ,4 Balanza cobertura agropecuaria ,5 1/ Las cifras consideran el ajuste por concepto de servicios de transformación por encargo de terceros, y mantenimiento y reparaciones a las cifras brutas provenientes de la Dirección General de Aduanas Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 114

119 1. Balanzas comerciales Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES ,5 Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,0 Pesca 3/ ,6 Industria alimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 IMPORTACIONES ,4 Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,0 Industria alimentaria 4/ ,5 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 BALANZA COMERCIAL ,5 Agrícola 1/ ,3 Pecuario 2/ ,8 Pesca 3/ ,8 Industria alimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,6 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 115

120 1. Balanzas comerciales Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) Zona económica Variación % EXPORTACIONES ,5 América del Norte (TLCAN) ,7 Unión Europea (27) ,1 Centroamérica ,4 Otros de América ,8 Asia Oriental ,4 CARICOM ,6 Resto de Asia ,4 Otros de Europa ,3 Oceanía ,6 Cono Sur ,7 Asia Meridional ,1 Otros ,6 IMPORTACIONES ,4 América del Norte (TLCAN) ,1 Unión Europea (27) ,0 Centroamérica ,8 Otros de América ,5 116

121 Continuación del Cuadro 3 Zona económica Variación % Asia Oriental ,2 CARICOM ,8 Resto de Asia ,0 Otros de Europa ,9 Oceanía ,3 Cono Sur ,0 Asia Meridional ,2 Otros ,3 BALANZA ,5 América del Norte (TLCAN) ,7 Unión Europea (27) ,3 Centroamérica ,1 Otros de América ,9 Asia Oriental ,8 CARICOM ,5 Resto de Asia ,9 Otros de Europa ,8 Oceanía ,3 Cono Sur ,2 Asia Meridional ,9 Otros ,3 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 117

122 1. Balanzas comerciales Año Exportaciones Importaciones BCR FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) , , , ,20 Fuente: Sepsa, con información del BCCR Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) 118

123 1. Balanzas comerciales Exportaciones Importaciones BCR Año FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) , , , ,33 Fuente: Sepsa, con información del BCCR Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 119

124 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 6 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Exportaciones Variación % Nacionales (1) ,0 Cobertura agropecuaria (2) ,5 Participación % (2/1) 49,4 47,8 47,1 46,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 120

125 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 7 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Banano ,8 21, Piña ,8 19, Café oro ,9 6, Jarabes y concentrados ,8 6, Jugo de piña tropical ,0 3, Salsas y preparaciones ,8 2, Azúcar ,0 2, Aceite de palma en bruto ,1 2, Frutas tropicales conservadas ,3 1, Productos de panadería fina ,9 1, Yuca ,1 1, Pescado fresco o refrigerado ,1 1, Carne de bovino ,8 1, Plantas ornamentales ,9 1, Melón ,6 1, Jugo de naranja ,7 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,9 1, Follajes, hojas y demás ,7 0, Alcohol etílico ,1 0,3 Otros ,7 23,3 Total ,5 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 2017 Variación % Participación 2017 % 121

126 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 8 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación 2017 % Banano ,8 35, Piña ,1 30, Café oro ,5 1, Jarabes y concentrados ,6 0, Jugo de piña tropical ,3 2, Salsas y preparaciones ,2 0, Azúcar ,3 3, Aceite de palma en bruto ,7 2, Frutas tropicales conservadas ,1 2, Productos de panadería fina ,5 0, Yuca ,6 1, Pescado fresco o refrigerado ,4 0, Carne de bovino ,8 0, Plantas ornamentales ,8 0, Melón ,1 1, Jugo de naranja ,8 0, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,0 0, Follajes, hojas y demás ,9 0, Alcohol etílico ,1 0,3 Otros ,6 15,2 Total ,5 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 122

127 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 9 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) Partida Producto Variación % Banano 416,8 422,3 420,3 412,7-1, Piña 416,7 429,9 444,8 447,7 0, Café oro 3 808, , , ,5 8, Jarabes y concentrados , , , ,5 2, Jugo de piña tropical 671,6 802,8 935,9 763,5-18, Salsas y preparaciones 1 712, , , ,3-2, Azúcar 437,3 386,9 362,2 474,8 31, Aceite de palma en bruto 828,1 665,0 640,6 674,6 5,3 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 123

128 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 10 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) País Variación % Participación 2017 % Estados Unidos 1/ ,9 33,8 Holanda (Países Bajos) ,9 8,3 Bélgica ,0 6,5 Guatemala ,3 4,9 Nicaragua ,2 4,8 Panamá ,4 4,7 Reino Unido ,3 3,9 Italia ,8 3,2 España ,8 3,1 México ,9 3,1 Honduras ,2 3,1 El Salvador ,1 2,7 República Dominicana ,0 1,6 Alemania ,7 1,6 China ,0 1,6 Portugal ,9 0,9 Turquía ,8 0,8 Finlandia ,8 Canadá ,0 0,7 Trinidad Y Tobago ,1 0,6 Rusia (Federación Rusa) ,3 0,5 Corea Del Sur ,3 0,5 Otros ,3 8,3 0,0 Total ,5 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 124

129 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 11 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Banano ,8 36, Piña ,8 33, Café oro ,9 10, Yuca ,2 2, Plantas ornamentales ,9 2, Melón ,6 2, Follajes, hojas y demás ,7 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor ,9 1, Flores y capullos ,7 1, Las demás frutas y otros frutos sin cocer o ,5 0,9 cocidos en agua Sandías ,0 0, Ñame ,4 0, Chayote ,6 0, Tiquisque ,3 0, Las demás harinas de trigo o de morcajo ,8 0, Semillas de plantas herbáceas utilizadas para ,2 0,4 la siembra Otros ,7 4,3 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 2017 Variación % Participación 2017 % 125

130 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 12 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación 2017 % Banano ,8 47, Piña ,1 40, Café oro ,5 1, Yuca ,6 2, Plantas ornamentales ,8 0, Melón ,1 2, Follajes, hojas y demás ,9 0, Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor ,0 0, Flores y capullos ,9 0, Las demás frutas y otros frutos sin cocer o ,1 0,3 cocidos en agua Sandías ,1 1, Ñame ,4 0, Chayote ,2 0, Tiquisque ,9 0, Las demás harinas de trigo o de morcajo ,3 0, Semillas de plantas herbáceas utilizadas para ,1 0,0 la siembra Otros ,1 2,4 Total ,0 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 126

131 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 13 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % Participación 2017 % Estados Unidos 1/ ,3 46,1 Bélgica ,4 9,7 Holanda (Países Bajos) ,1 9,6 Reino Unido ,1 6,4 Italia ,8 5,1 España ,1 4,0 Alemania ,8 2,5 Portugal ,9 1,5 Turquía ,7 1,4 Finlandia ,3 Rusia (Federación Rusa) ,7 0,9 Nicaragua ,4 0,9 Suecia ,1 0,8 Irlanda ,8 0,8 Noruega ,3 0,7 Canadá ,2 0,7 Ucrania ,5 0,7 Corea Del Sur ,2 0,7 Japón ,6 0,6 Australia ,2 0,6 Grecia ,7 0,5 Iraq ,1 0,3 Otros ,3 4,2 Total ,9 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 127

132 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 14 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 0202 Carne bovina congelada ,9 21, Leche y nata sin concentrar ,0 18, Leche y nata concentradas ,3 14, Lactosuero ,7 7, Quesos y requesón ,7 7, Carne bovina fresca o refrigerada ,3 6, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,5 6, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,2 5, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,2 3,1 Otros ,8 8,8 Total ,0 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 128

133 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 15 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 0202 Carne bovina congelada ,1 11, Leche y nata sin concentrar ,9 43, Leche y nata concentradas ,7 7, Lactosuero ,7 15, Quesos y requesón ,6 3, Carne bovina fresca o refrigerada ,6 2, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,7 2, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,4 7, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,6 2,4 Otros ,5 3,5 Total ,2 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 129

134 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 16 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % Participación % Guatemala ,8 21,3 Nicaragua ,2 14,4 Estados Unidos 1/ ,1 17,0 Panamá ,0 11,1 El Salvador ,8 8,0 China ,8 7,4 República Dominicana ,9 6,9 Honduras ,8 6,8 Jamaica ,8 1,4 Cuba ,0 1,3 Viet Nam ,5 0,6 Aruba ,1 0,6 México ,4 0,4 Argentina ,1 0,3 Reino Unido ,2 0,3 Japón ,0 0,3 Colombia ,2 0,3 Alemania ,8 0,3 Rusia (Federación Rusa) ,2 0,3 Hong Kong ,9 0,3 Otros ,3 0,7 Total ,0 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 130

135 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 17 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Filetes y demás carnes de pescado ,4 47, Pescado fresco refrigerado ,6 32, Crustáceos ,2 15, Pescado seco, salado o en salmuera ,3 3, Pescado congelado ,7 1,9 Otros ,0 0,2 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 2017 Variación % Participación 2017 % 131

136 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 0304 Filetes y demás carnes de pescado ,5 49, Pescado fresco refrigerado ,2 33, Crustáceos ,2 10, Pescado seco, salado o en salmuera ,6 0, Pescado congelado ,1 5,9 Otros ,5 0,4 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 132

137 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % Participación % Estados Unidos 1/ ,3 80,3 Bélgica ,1 9,4 Hong Kong ,6 3,5 Alemania ,4 2,2 España ,1 2,0 Nicaragua ,2 0,5 Francia ,1 0,4 México ,8 0,3 Perú 222 0,2 Ecuador ,2 Paraguay ,0 0,2 Guatemala ,2 0,1 Chile ,3 0,1 Honduras ,1 Sri Lanca ,1 República Dominicana ,3 0,1 Reino Unido ,0 Canadá ,3 0,0 Brasil ,0 Panamá ,5 0,0 Suecia 14 0,0 Otros ,3 0,0 Total ,6 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 133

138 6. Exportaciones Industria Alimentaria Partida Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la Industria alimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Variación % Participación 2017 % 2106 Preparaciones alimenticias ,8 25, Jugo de piña tropical ,0 9, Frutas u otros frutos ,6 8, Azúcar ,0 6, Aceite de palma y sus fracciones ,3 7, Salsas y preparaciones ,8 6, Productos de panadería fina ,9 5, Preparaciones alimento para animales ,2 3, Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada ,8 2, Jugo de naranja ,7 3, Purés y pastas de frutas ,9 2, Preparaciones y conservas de pescado ,3 1, Aceites de coco, de almendra de palma ,3 1, Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado ,0 1,4 inferior o igual a 80% vol 1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas ,4 1,2 Otros ,9 11,5 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 134

139 6. Exportaciones Industria Alimentaria Cuadro 21 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la Industria alimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Preparaciones alimenticias ,3 1, Jugo de piña tropical ,3 15, Frutas u otros frutos ,4 14, Azúcar ,3 16, Aceite de palma y sus fracciones ,0 12, Salsas y preparaciones ,2 4, Productos de panadería fina ,5 3, Preparaciones alimento para animales ,7 3, Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada ,8 6, Jugo de naranja ,8 2, Purés y pastas de frutas ,2 1, Preparaciones y conservas de pescado ,8 0, Aceites de coco, de almendra de palma ,4 1, Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado ,0 1,3 inferior o igual a 80% vol 1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas ,0 1,0 Otros ,4 12,8 Total ,5 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR Variación % Participación 2017 % 135

140 6. Exportaciones Industria Alimentaria Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la Industria alimentaria, (miles de US$) País Variación % Participación % Estados Unidos 1/ ,9 14,0 Guatemala ,5 10,9 Panamá ,7 10,4 Nicaragua ,8 10,3 México ,6 9,2 Holanda (Países Bajos) ,1 8,4 Honduras ,1 7,6 El Salvador ,4 6,8 República Dominicana ,3 3,7 España ,7 2,3 China ,2 2,3 Bélgica ,6 1,8 Trinidad Y Tobago ,6 1,3 Nueva Zelandia ,0 Francia ,4 0,9 Jamaica ,1 0,9 Canadá ,5 0,7 Indonesia ,6 Chile ,9 0,6 Italia ,4 0,6 Haití ,0 0,5 Otros ,2 5,3 Total ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 136

141 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % 4403 Madera en bruto ,3 77, Cueros y pieles en bruto de bovino ,1 17, Desperdicios de algodón ,9 3, Leña; madera en plaquitas o partículas , Algodón sin cardar ni peinar ,6 0, Carbón vegetal ,0 Otros ,0 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 137

142 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 4403 Madera en bruto ,1 92, Cueros y pieles en bruto de bovino ,6 5, Desperdicios de algodón ,8 1, Leña; madera en plaquitas o partículas , Algodón sin cardar ni peinar ,3 0, Carbón vegetal ,0 Otros ,0 Total ,4 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 138

143 8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Cuadro 25 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Descripción Variación % Participación % 3808 Insecticidas, fungicidas, herbicidas ,7 52, Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos ,5 33, Abonos minerales o químicos nitrogenados ,2 4, Máquinas y aparatos para la molienda ,1 3, Máquinas y aparatos para la industria alimentaria ,0 2, Máquinas y artefactos para cosechar y trillar ,1 0, Abonos minerales o químicos potásicos ,3 0,8 Otros ,7 1,7 Total ,5 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 139

144 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 26 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Importaciones Variación Variación % absoluta Nacionales (1) ,2 Cobertura agropecuaria (2) ,4 Participación % (2/1) 15,1 15,2 15,6 15,6 Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 140

145 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria 141

146 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 28 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % Maíz amarillo ,3 16, Soya ,2 6, Atunes, listados y bonitos ,6 0, Pescado, filetes y demás carnes ,0 0, Trigo ,9 5, Arroz ,1 3, Frijol ,8 1, Los demás jarabes y concentrados ,1 0, Fungicidas ,7 0, Abonos minerales o químicos ,4 2, Aceite en bruto ,7 1, Herbicidas ,8 0, Alimentos para animales ,9 0, Hojuelas fritas con control de ,5 0,5 importación Panamá Úrea, incluso solución acuosa ,9 2, Las demás carnes porcinas congeladas ,2 0, Nitrato de amonio ,5 2,0 Otros ,8 55,6 Total ,6 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 142

147 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 29 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) Partida Producto Variación % Maíz amarillo 237,4 207,0 192,4 188,5-2, Soya 549,6 426,9 418,8 411,8-1, Atunes, listados y bonitos 3 609, , , ,8 7, Pescado, filetes y demás 2 246, , , ,2 3,1 carnes 1001 Trigo 329,8 304,9 251,4 253,0 0,6 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 143

148 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 30 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, (miles de US$) País Variación % Participación % Estados Unidos 1/ ,9 36,0 México ,8 6,1 Nicaragua ,0 4,9 Chile ,2 4,3 China ,5 4,2 Guatemala ,8 4,0 Canadá ,9 3,7 El Salvador ,8 2,0 España ,7 2,0 Argentina ,8 1,8 Panamá ,5 1,7 Brasil ,1 1,7 Colombia ,7 1,7 Holanda (Países Bajos) ,2 1,4 Honduras ,1 1,2 Rusia (Federación Rusa) ,2 1,2 Perú ,0 1,1 Alemania ,1 1,1 Italia ,1 0,9 Otros ,3 18,8 Total ,4 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 144

149 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % Maíz amarillo ,7 20, Soya ,5 17, Trigo ,5 9, Arroz ,4 9, Frijol ,2 7, Manzanas ,0 2, Aguacates ,0 2, Uvas frescas ,4 2, Naranjas frescas ,4 2, Malta entera ,5 1, Maíz Blanco ,7 1, Los demás café oro ,1 1, Bulbos, tubérculos y rizomas ,6 1, Almidón de maíz ,8 0,7 Otros ,0 20,4 Total ,8 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 145

150 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 32 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % Maíz amarillo ,3 41, Soya ,2 16, Trigo ,9 14, Arroz ,1 9, Frijol ,8 2, Manzanas ,1 1, Aguacates ,6 0, Uvas frescas ,3 0, Naranjas frescas ,2 3, Malta entera ,2 1, Maíz Blanco ,3 2, Los demás café oro ,6 0, Bulbos, tubérculos y rizomas ,9 0, Almidón de maíz ,9 0,6 Otros ,9 6,8 Total ,3 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 146

151 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 33 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % Participación 2017 % Estados Unidos 1/ ,7 53,5 Nicaragua ,0 7,5 Canadá ,4 6,1 Chile ,9 4,8 Argentina ,8 4,1 China ,2 3,4 Brasil ,4 3,0 Perú ,0 2,5 Holanda (Países Bajos) ,6 1,9 Uruguay ,9 1,6 Honduras ,9 1,4 México ,9 1,2 Guatemala ,2 0,8 España ,3 0,8 Suecia ,2 0,8 Colombia ,9 0,8 Alemania ,9 0,5 Francia ,3 0,5 El Salvador ,4 0,3 Turquía ,0 0,3 Otros ,3 4,2 Total ,8 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 147

152 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 34 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada ,4 20, Carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada ,2 15, Carnes y despojos de comestibles de aves ,1 12, Quesos y requesón ,8 12, Carne de animales de la especie bovina congelada ,5 9, Leche y nata concentradas ,6 7, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,4 3, Lacto sueros ,4 2, Despojos de comestibles de animales ,7 2, Leche y nata sin concentrar ,3 1, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados o cocidos ,8 1, Animales vivos de la especie bovina ,1 1,7 Otros ,4 9,2 Total ,6 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 148

153 11. Importaciones Sector Pecuario Partida Producto Cuadro 35 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Carnes de la especie porcina, fresca, refrigerada o ,6 18,0 congelada 0201 Carne de animales de la especie bovina fresca o ,7 7,2 refrigerada 0207 Carnes y despojos de comestibles de aves ,7 19, Quesos y requesón ,7 5, Carne de animales de la especie bovina congelada ,8 4, Leche y nata concentradas ,6 12, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,1 0, Lactosueros ,3 3, Despojos de comestibles de animales ,2 2, Leche y nata sin concentrar ,8 6, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados o ,6 1,1 cocidos 0102 Animales vivos de la especie bovina ,3 2,0 Otros ,7 17,8 Total ,0 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 2017 Variación % Participación 2017 % 149

154 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 36 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % Participación % Estados Unidos 1/ ,2 39,4 Nicaragua ,3 22,8 Chile ,3 19,0 Panamá ,1 5,1 Nueva Zelandia ,5 3,0 Canadá ,4 2,2 El Salvador ,8 2,0 Holanda (Países Bajos) ,3 1,1 España ,9 1,0 Italia ,1 0,4 México ,1 0,4 Colombia ,5 0,4 Brasil ,2 0,4 Dinamarca ,9 0,3 Australia ,4 0,3 Guatemala ,9 0,3 Argentina ,6 0,2 Francia ,9 0,2 Alemania ,4 0,1 Otros ,1 1,5 Total ,6 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 150

155 12. Importaciones Sector Pesca 151

156 12. Importaciones Sector Pesca Partida Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Producto Variación % Participación 2017 % 0304 Filetes y demás carnes de pescado ,5 38, Pescado congelado ,5 46, Crustáceos ,6 6, Moluscos ,3 5, Pescado fresco o refrigerado ,2 3, Pescado seco, salado o en salmuera ,8 0, Peces vivos ,7 0, Invertebrados acuáticos ,4 0,0 Total ,4 100,0 Nota: Capítulo 03 del SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 152

157 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % Participación % China ,8 20,8 Panamá ,3 19,5 Nicaragua ,5 9,5 Chile ,5 7,4 Viet Nam ,2 6,8 Ecuador ,6 5,9 Singapur ,5 5,7 Honduras ,2 3,0 Marruecos ,2 2,2 Estados Unidos 1/ ,3 1,9 Argentina ,2 1,8 Taiwán, Provincia De China ,4 0,9 Perú ,2 0,7 Venezuela ,7 España ,6 0,4 Noruega ,5 0,4 Hong Kong ,9 0,4 Corea Del Sur ,3 0,2 Guatemala ,3 0,2 Otros ,9 11,6 Total ,0 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 153

158 13. Importaciones Industria Alimentaria 154

159 13. Importaciones Industria Alimentaria Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la Industria alimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2106 Preparaciones alimenticias ,9 62, Preparaciones y conservas de pescado ,5 1, Preparaciones para alimentación de animales ,1 4, Productos de panadería ,1 1, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,5 1, Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada ,8 2, Tomates preparados o conservados ,2 1, Aceite de palma y sus fracciones ,9 2, Extracto de malta ,6 0, Artículos de confitería ,3 0, Chocolate y demás preparaciones alimenticias ,0 0,3 que contengan cacao 2004 Las demás hortalizas ,7 1,2 Otros ,4 20,0 Total ,5 100,0 Nota: Capítulos del SAC 15 al 24 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 155

160 13. Importaciones Industria Alimentaria Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la Industria alimentaria, (miles de US$) País Variación % Participación % Estados Unidos 1/ ,3 32,8 México ,4 11,0 Guatemala ,8 6,8 El Salvador ,5 3,6 España ,7 2,5 Chile ,1 2,4 Canadá ,7 2,1 China ,1 1,6 Colombia ,4 1,4 Honduras ,1 1,4 Holanda (Países Bajos) ,7 1,3 Nicaragua ,5 1,2 Reino Unido ,9 1,2 Italia ,1 1,2 Panamá ,2 1,1 Argentina ,5 1,0 Brasil ,5 1,0 Alemania ,9 0,9 Tailandia ,2 0,9 Otros ,3 24,6 Total ,5 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 156

161 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 4403 Madera en bruto ,0 50, Algodón sin cardar ni peinar ,5 37, Carbón vegetal ,7 7, Desperdicios de algodón ,9 2, Cueros y pieles en bruto de bovino ,8 0, Leña; madera en plaquitas o ,4 0,4 partículas 5203 Algodón cardado o peinado ,3 0, Los demás cueros y pieles en bruto 155 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 157

162 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 4403 Madera en bruto ,7 83, Algodón sin cardar ni peinar ,2 8, Carbón vegetal ,2 6, Desperdicios de algodón ,1 0, Cueros y pieles en bruto de bovino ,7 0, Leña; madera en plaquitas o partículas ,8 1, Algodón cardado o peinado ,9 0, Los demás cueros y pieles en bruto 100 0,0 Total ,2 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 158

163 15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos 159

164 16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Cuadro 46 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores 1/ Total Año Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a US$200 y las empresas con un valor exportado mayor a US$12000 (no incluye empresas exportadoras de café) 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos Fuente: Sepsa, con información del BCCR y de PROCOMER Cuadro 47 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Año Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores1/ Total productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a US$200 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos Fuente: Sepsa, con información del BCCR 160

165 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 48 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) Sector EXPORTACIONES Agrícola 1/ 3 914, , , ,5-13,3 Pecuario 2/ 2 313, , , ,7-38,4 Pesca 3/ 2 269,5 891,9 347,0 299,1-13,8 Industria alimentaria 4/ , , , ,4 7,6 Industria agromanufacturera 5/ 3 731, , , ,9-21,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 323, , , ,4-28,0 Total , , , ,1 5,9 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,7-19,9 Pecuario 2/ 394,4 547,6 588,3 712,2 21,1 Pesca 3/ 821,6 814,8 0,9 Industria alimentaria 4/ , , , ,9 10,4 Industria agromanufacturera 5/ 16,9 18,8 23,8 14,1-40,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,3 6,5 Total , , , ,3 7,8 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,2 Pecuario 2/ 1 918, , ,4 318,4 Pesca 3/ 1 447,9 77,2 346,1 299,1 Industria alimentaria 4/ , , , ,5 Industria agromanufacturera 5/ 3 714, , , ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,9 Total , , ,7-595,2 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR Variación %

166 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 49 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Los demás aceites en bruto ,1 54, Aceite crudo de coquito ,2 12, Jarabes y concentrados ,0 11, Aceite refinado de coquito ,7 4, Los demás esterina de palma ,8 3, Las demás preparaciones alimenticias ,4 3, Otros jugos de piña ,0 1,5 Otros ,7 8,7 Total ,9 100,0 IMPORTACIONE S Atún enlatado ,3 6, Otras preparaciones alimenticias ,5 6, Las demás preparaciones en polvo para bebidas ,6 5, Productos basados en cereales por método de ,7 4,9 inflado Alimentos preparados para perros ,7 4, Alimentos completos y alimentos ,4 4,1 complementario Las demás preparaciones para la alimentación ,7 3,5 infantil Otros ,8 65,0 Total ,8 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 162

167 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 50 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) Sector EXPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,2 3,2 Pecuario 2/ 555,8 141,1 142,6 146,5 2,7 Pesca 3/ 118,1 9,5 22,3 26,8 20,3 Industria alimentaria 4/ 2 229, , , ,3-15,5 Industria agromanufacturera 5/ 7,5 105,1 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 0,2 41,9 1,2 1,3 9,2 Total , , , ,3-4,0 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,9 43,4 Pecuario 2/ 5 439, , , ,8 2,4 Pesca 3/ 23,2 128,5 202,8 22,0-89,1 Industria alimentaria 4/ , , , ,2-0,7 Industria agromanufacturera 5/ 7,4 0,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,5 59,4 Total , , , ,7 27,9 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,7 Pecuario 2/ , , , ,3 Pesca 3/ 94,9-119,1-180,5 4,8 Industria alimentaria 4/ , , , ,0 Industria agromanufacturera 5/ 0,0 7,5-7,4 104,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,3 Total , , , ,4 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 2017 Variación %

168 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 51 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Los demás azúcares de caña ,0 18, Café oro ,1 18, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,2 12, Jugo de piña tropical ,2 5, Las demás jaleas no hechas de cítricos ,1 5, Piñas ,0 4, Los demás del grupo de otras plantas vivas ,2 3,8 Otros ,6 32,0 Total ,0 100,0 IMPORTACIONES Los demás trigos ,6 30, Abonos y minerales químicos ,7 14, Hojuelas fritas ,6 14, Trigo duro ,6 9, Cloruro de potasio ,2 4, La demás azúcar ,8 3,6 Otros ,9 22,3 Total ,9 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 164

169 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 52 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ 6 130, , , ,4-2,3 Pecuario 2/ 133,8 40,0 23,9 3,4-85,8 Pesca 3/ 9,0 51,8 316,4 100,2-68,3 Industria alimentaria 4/ 8 680, , , ,5-20,9 Industria agromanufacturera 5/ 32,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 66,1 15,2 1,5-90,1 Total , , , ,9-15,0 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,0 1,9 Pecuario 2/ , , , ,1 26,3 Pesca 3/ 4 759, , , ,8 26,5 Industria alimentaria 4/ , , , ,4-5,1 Industria agromanufacturera 5/ 335,1 299,2 263,4 257,8-2,1 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 6 298, , , ,5-62,9 Total , , , ,5 4,2 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,6 Pecuario 2/ , , , ,7 Pesca 3/ , , , ,6 Industria alimentaria 4/ , , , ,0 Industria agromanufacturera 5/ -302,9-299,2-263,4-257,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,0 Total , , , ,6 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 165

170 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 53 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,1 32, Piñas ,5 17, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,2 10, Las demás frutas y otros frutos sin cocer o cocidos en agua ,0 9, Las demás pastas alimenticias sin cocer ,1 8, Las demás preparaciones alimenticias ,5 5, Palmito en conserva ,1 4,0 Otros ,1 12,5 Total ,0 100,0 IMPORTACIONES La demás carne porcina congelada ,4 19, Aguacates frescos ,3 9, Manzanas ,1 8, Jerez y aporto ,1 8, Leche condensada ,9 7, Salmones del Pacífico ,2 4, Uvas frescas ,9 3,4 Otros ,5 38,7 Total ,2 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 166

171 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ 774,8 626,7 945, ,8 28,8 Pecuario 2/ , , , ,0 3,9 Pesca 3/ 194,6 10,0 1,8 55, ,3 Industria alimentaria 4/ , , , ,8 6,3 Industria agromanufacturera 5/ 380,8 162,3 46,5 65,2 40,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 488, , , ,9 25,5 Total , , , ,9 7,0 IMPORTACIONES Agrícola 1/ 125,4 602,4 380,2 Pecuario 2/ 0,8 1,1 0,7 0,6-24,2 Pesca 3/ Industria alimentaria 4/ 1 114, , , ,8 7,3 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ 69,9 6,8 5,0 2,1-58,2 Total 1 185, , , ,8 38,5 BALANZA Agrícola 1/ 774,8 626,7 819,5 614,4 Pecuario 2/ , , , ,4 Pesca 3/ 194,6 10,0 1,8 55,2 Industria alimentaria 4/ , , , ,1 Industria agromanufacturera 5/ 380,8 162,3 65,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 418, , , ,8 Total , , , ,1 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 167

172 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,2 35, Las demás leche y nata ,3 13, Las demás preparaciones alimenticias ,8 9, Preparaciones homogeneizas de pulpas y pastas de frutas ,0 5, Las demás leches integras con contenido mayor a 5 kilos ,7 3, Alimentos preparados para gatos ,3 3,1 Otros ,3 29,9 Total ,0 100,0 IMPORTACIONES Aguacates frescos ,3 29, Crema de coco ,0 20, Las demás preparaciones alimenticias ,7 19, Otros tabaco total o parcialmente desnervado ,4 8, Las otras preparaciones alimenticias ,6 7, Tabaco total o parcialmente desnervado Virginia 127 6,1 Otros ,7 9,2 Total ,5 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 168

173 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,8 26,5 Pecuario 2/ , , , ,7-1,2 Pesca 3/ 264,0 386,0 261,1 631,0 141,7 Industria alimentaria 4/ , , , ,6 4,5 Industria agromanufacturera 5/ 506,6 676,3 952,6 316,7-66,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,6 3,1 Total , , , ,3 4,4 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,0 14,4 Pecuario 2/ , , , ,2-9,7 Pesca 3/ 1 507, , , ,4-7,7 Industria alimentaria 4/ , , , ,5 0,2 Industria agromanufacturera 5/ 1 301, , , ,9 32,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,9 10,9 Total , , , ,9 1,8 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,2 Pecuario 2/ , , , ,4 Pesca 3/ , , , ,4 Industria alimentaria 4/ , , , ,1 Industria agromanufacturera 5/ -794,4-961,3-365, ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,7 Total , , , ,5 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 169

174 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,8 22, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,4 5, Las demás preparaciones alimenticias ,2 4, Otras galletas dulces ,3 4, "Ketchup" y demás salsas de tomate ,2 3, Las demás leche y nata ,1 2, Mayonesa preparada; salsa picantes sin tomate ,2 1,9 Otros ,6 55,3 Total ,4 100,0 IMPORTACIONES Atún enlatado ,8 7, Frijoles rojos a granel ,8 5, Naranjas ,4 4, Las demás carnes deshuesadas de Bos Taurus ,8 4, Camarones cultivados ,1 3, Otros productos de panadería ,2 2,8 Otros ,6 72,3 Total ,8 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 170

175 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ 9 271, , , ,9-7,4 Pecuario 2/ 3 916, , , ,4 70,8 Pesca 3/ 317,3 151,0 Industria alimentaria 4/ , , , ,3-3,0 Industria agromanufacturera 5/ 0,0 4,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 2 909, , , ,4-20,7 Total , , , ,9-2,5 IMPORTACIONES Agrícola 1/ 36,8 6,3 19,2 6,7-65,3 Pecuario 2/ 0,0 0,0 0,7 0,0-100,0 Pesca 3/ 110,6 16,2 21,7 11,6-46,8 Industria alimentaria 4/ 468,4 972, ,1 568,2-50,2 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 689,4 0, , ,9 149,2 Total 2 305,3 994, , ,3 85,7 BALANZA Agrícola 1/ 9 235, , , ,2 Pecuario 2/ 3 916, , , ,4 Pesca 3/ 206,7 134,8-21,7-11,6 Industria alimentaria 4/ , , , ,1 Industria agromanufacturera 5/ 4,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 219, ,1 472, ,5 Total , , , ,6 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 171

176 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Los demás jarabes y concentrados ,8 43, Las demás preparaciones alimenticias ,9 11, Banano y plátano tostado tipo chips ,2 7, Zanahoria presentadas enlatadas, envasadas o ,3 5,1 empacadas en plástico sellado Las demás pastas alimenticias sin cocer ,5 4, Las demás carnes deshuesadas de vacunos ,8 3, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,3 3,0 Otros ,7 21,7 Total ,5 100,0 IMPORTACIONES Urea ,3 90, Productos basados en cereales por método de ,5 3,4 inflado Jarabes y concentrados , Hojuelas de maíz de tipo "corn flakes" que no ,8 1,3 contengan azúcar Herbicidas , Ron venta por menor ,8 0,5 Otros ,4 0,8 Total ,7 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 172

177 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,3 2,3 Pecuario 2/ , , , ,2-3,1 Pesca 3/ , , , ,4 7,3 Industria alimentaria 4/ , , , ,9 5,9 Industria agromanufacturera 5/ 58,3 46,9 5,4 320, ,1 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 996, ,7 792, ,3 83,9 Total , , , ,5 2,9 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,3 2,7 Pecuario 2/ , , , ,8-0,2 Pesca 3/ 1 748, , , ,0-20,3 Industria alimentaria 4/ , , , ,6-3,3 Industria agromanufacturera 5/ 427, , , ,4-78,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,5 7,3 Total , , , ,5-0,9 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,0 Pecuario 2/ , , , ,6 Pesca 3/ , , , ,5 Industria alimentaria 4/ , , , ,8 Industria agromanufacturera 5/ -369, , , ,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,2 Total , , , ,0 Nota: Incluye Puerto Rico 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 173

178 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 61 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % Piña ,3 28, Banano ,4 26, Café oro ,2 8, Filetes y demás carnes de pescado ,6 2, Yuca ,5 3, Carne de bovino ,3 2, Jugo de naranja ,4 3, Plantas ornamentales ,0 1, Pescado fresco congelado o refrigerado ,4 1, Flores y capullos ,6 1, Melón ,7 1, Las demás semillas de plantas ,1 0,7 herbáceas para la siembra Azúcar en bruto ,9 2, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,0 1, Las demás frutas y otros frutos sin cocer ,1 1, Purés y pastas de frutas ,4 0, Jugo de piña tropical ,6 1, Ñame ,4 0, Chayotes ,5 0, Otras preparaciones alimenticias ,7 1, Tiquisque ,8 0, Follajes, hojas y demás ,3 0, Salsas y preparaciones ,0 0,2 Otros ,5 8, ,9 100,0 Nota: Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 174

179 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 62 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % Maíz amarillo ,6 15, Soya ,5 14, Atún enlatado ,8 4, Arroz ,1 2, Tomates enteros o en trozos ,1 2, Trigos ,5 2, Harinas de residuos extracción de aceite de soya ,6 2, Residuos de la industrial del almidón ,7 1, Alimentos preparados para gatos ,0 1, Los demás trozos y despojos congelados de ,3 1,4 pechuga Trigo duro ,7 1, Mayonesa preparada; salsa picantes sin tomate ,6 1, Maíz blanco ,1 1, Preparaciones alimenticias ,3 1, Productos de panadería ,8 1, Alimentos preparados para perros ,0 0, Mezclas para la preparación de productos de ,1 0,9 panadería Manzanas ,4 0, Las demás preparaciones alimenticias ,1 0,8 Otros ,6 40, ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Fuente: Sepsa, con información del BCCR 175

180 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,1-12,4 Pecuario 2/ , , , ,5 4,0 Pesca 3/ 33,2 91,1 60,8 15,5-74,5 Industria alimentaria 4/ , , , ,2 1,7 Industria agromanufacturera 5/ 191,9 15,8 0,0 2,7 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,3 17,9 Total , , , ,4 3,4 IMPORTACIONES Agrícola 1/ 2 927, ,8 614, ,4 180,3 Pecuario 2/ , , , ,0-10,1 Pesca 3/ , , , ,9 27,3 Industria alimentaria 4/ , , , ,1-3,2 Industria agromanufacturera 5/ 74,7 535,9 37,8 32,0-15,3 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 470,3 624,6 532,6 456,7-14,2 Total , , , ,1 8,5 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,7 Pecuario 2/ 5 371, , , ,6 Pesca 3/ , , , ,4 Industria alimentaria 4/ , , , ,1 Industria agromanufacturera 5/ 117,1-520,1-37,8-29,3 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,6 Total , , , ,2 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 176

181 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 64 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Los demás jarabes y concentrados ,2 14, Abonos minerales o químicos ,3 6, Alimentos preparados para gatos ,5 5, Las demás preparaciones alimenticias ,8 5, Otros productos de panadería ,0 3, Otros compuestos de ron y coca ,7 3, Preparados para la fabricación de alimentos de ,3 3,2 animales Otros ,9 58,4 Total ,4 100,0 IMPORTACIONES Atunes de aleta amarilla (rabiles) ,2 38, Los demás quesos fundidos ,9 11, Leche Evaporada ,4 5, Harina de carne de aves ,9 5, Pan a base de harina de trigo ,7 5, Las demás preparaciones alimenticias ,8 4, Huevos fertilizados para incubación de la especie ,0 4,3 Gallus domesticus Otros ,5 25,6 Total ,5 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 177

182 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial 178

183 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Bananos ,2 34, Las demás piñas ,3 29, Café oro ,7 7, Jugo de piña tropical ,8 6, Frutas tropicales conservadas ,6 3, Melón ,7 2, Otros jugos de piña ,5 1,7 Otros ,3 14,9 Total ,1 100,0 IMPORTACIONES Fungicidas ,1 6, Preparaciones alimenticias ,9 6, Whisky ,1 5, Malta entera ,3 4, Hojuelas fritas ,9 3, Nitrato de amonio ,9 3,2 Otros ,6 71,1 Total ,0 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 179

184 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 67 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,9 128,1 Pecuario 2/ , , , ,8 75,8 Pesca 3/ 112,5 70,8 108,7 0,0-100,0 Industria alimentaria 4/ 7 820, ,6 830, , ,2 Industria agromanufacturera 5/ , , , ,5 49,1 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total , , , ,5 208,0 IMPORTACIONES Agrícola 1/ , , , ,4-13,2 Pecuario 2/ 10,7 20,0 0,0 6,6 Pesca 3/ , , , ,2 5,8 Industria alimentaria 4/ , , , ,2 10,1 Industria agromanufacturera 5/ 1,7 0,9 100,2 134,5 34,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ , , , ,8-1,5 Total , , , ,7-1,5 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,5 Pecuario 2/ , , , ,2 Pesca 3/ , , , ,2 Industria alimentaria 4/ , , , ,0 Industria agromanufacturera 5/ , , , ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total , , , ,3 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 180

185 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 68 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación 2017 % EXPORTACIONES Los demás azúcares de caña , Las demás carnes deshuesadas de "Bos Taurus" ,6 10, Partes comestibles de productos agrios (cítricos) ,1 8, Cueros y pieles enteros de bovino con curtido ,2 7, Las demás maderas tropicales ,5 6, Las demás maderas en bruto de coníferas ,2 5, Las demás carnes de animales de la especia bovina ,8 5,4 deshuesadas Otros ,2 25,0 Total ,0 100,0 IMPORTACIONES Tilapias (Oreochromis spp.) ,9 13, Urea ,5 8, Frijol negro a granel, dentro de contingente con ,3 8,4 China Hidrogenoortofosfato de diamonio ,5 7, Los demás ajos ,7 6, Herbicidas ,6 6,1 Otros ,0 48,4 Total ,5 100,0 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 181

186 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 69 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ 65,4 296,9 456,8 245,6-46,2 Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria alimentaria 4/ 0,9 5,2 Industria agromanufacturera 5/ , , ,3 0,0-100,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total , , ,1 250,8-85,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ 224,2 47,0 357,7 162,7-54,5 Pecuario 2/ Pesca 3/ 0, ,4 410, , ,5 Industria alimentaria 4/ 5 275, , , ,3-22,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 83,4 65,6 148,3 33,9-77,2 Total 5 582, , , ,0 59,5 BALANZA Agrícola 1/ 65,4 296,9 456,8 245,6 Pecuario 2/ -224,2-47,0-357,7-162,7 Pesca 3/ Industria alimentaria 4/ 0, ,4-410, ,0 Industria agromanufacturera 5/ , , , ,3 Industria química, maquinaria y equipos 6/ -83,4-65,6-148,3-33,9 Total ,7 796, , ,2 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 182

187 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) Sector Variación % EXPORTACIONES Agrícola 1/ 597,7 115,6 132,1 119,5-9,5 Pecuario 2/ 1,9 0,4 0,1 0,0-64,3 Pesca 3/ 221,9 Industria alimentaria 4/ 3 657, , , ,3-5,8 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ 374,3 356,9 100,8 456,1 352,4 Total ,8 IMPORTACIONES Agrícola 1/ 9 459, , , ,3-1,0 Pecuario 2/ 0,9 2,6 1,0 3,3 220,1 Pesca 3/ 611, ,8 737,1 610,2-17,2 Industria alimentaria 4/ 7 974, , , ,4 15,9 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ 69,4 494,5 263,5 183,0-30,6 Total ,0 BALANZA Agrícola 1/ , , , ,8 Pecuario 2/ 1,1-2,3-1,0-3,3 Pesca 3/ -611, ,8-737,1-388,3 Industria alimentaria 4/ , , , ,2 Industria agromanufacturera 5/ 0,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 304,9-137,6-162,7 273,1 Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Fuente: Sepsa, con información del BCCR 183

188 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 71 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) Concepto Variación % Participación % Exportaciones ,5 100,0 México ,9 3,1 Canadá ,0 0,7 Chile ,0 0,3 República Dominicana ,0 1,6 Centroamérica ,4 15,5 CARICOM ,5 1,8 Estados Unidos ,9 33,8 Panamá ,4 4,7 Unión Europea (AACUE) ,1 30,5 China ,0 1,6 Singapur ,2 0,0 Perú ,8 0,1 Otros países sin TLC ,0 6,3 Importaciones ,4 100,0 México ,8 6,1 Canadá ,9 3,7 Chile ,2 4,3 República Dominicana ,5 0,1 Centroamérica ,8 12,1 CARICOM ,7 0,3 Estados Unidos ,9 36,0 Panamá ,5 1,7 Unión Europea (AACUE) ,0 9,3 China ,5 4,2 Singapur ,5 0,4 Perú ,0 1,1 Otros países sin TLC ,0 20,6 Fuente: Sepsa, con información del BCCR 184

189 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 72 Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes) Sector Agrícola 13,0 13,0 13,0 12,9 Industrial 4,7 4,7 4,6 4,8 Universo Arancelario 5,9 6,0 6,0 5,9 Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre Agricultura de la OMC. Fuente: Sepsa, con información de COMEX 185

190 Crédito 186

191 Contenido del capítulo Crédito Página 1. Nuevas colocaciones Crédito Tasas de interés

192 1. Nuevas colocaciones Cuadro 1 Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, (millones de colones 1/) Rama de actividad económica Participación % 2017 Total Sistema Financiero Nacional ,0 Agricultura ,7 Ganadería ,9 Pesca ,0 Industria ,6 Vivienda ,6 Construcción ,1 Turismo ,8 Comercio ,9 Servicios ,7 Consumo ,3 Transporte ,9 Otros ,5 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes Nota: Incluye bancos públicos y privados, así como a las entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 188

193 1. Nuevas colocaciones Cuadro 2 Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Total Sistema Financiero Nacional ,8 Agricultura ,9 Ganadería ,0 Pesca ,0 Total Agropecuario ,2 Participación % 2,5 2,3 2,8 2,7 Sistema Bancario Nacional 2/ ,0 Agricultura ,0 Ganadería ,9 Pesca ,6 Total Agropecuario ,9 Participación % 2,7 2,5 3,7 3,1 Otras sociedades de depósito no bancarias 3/ ,4 Agricultura ,2 Ganadería ,0 Pesca ,0 Total Agropecuario ,8 Participación % 1,3 1,5 0,6 1,2 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Incluye bancos públicos y privados 3/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 189

194 1. Nuevas colocaciones Cuadro 3 Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Sistema Bancario Nacional 2/ ,0 Agricultura ,0 Ganadería ,9 Pesca ,6 Total Agropecuario ,9 Participación % 2,7 2,5 3,7 3,1 Bancos públicos ,9 Agricultura ,3 Ganadería ,3 Pesca ,7 Total Agropecuario ,7 Participación % 3,9 3,7 5,5 4,3 Bancos privados ,8 Agricultura ,5 Ganadería ,7 Pesca ,4 Total Agropecuario ,2 Participación % 1,7 1,8 2,6 2,4 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Incluye bancos públicos y privados Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 190

195 1. Nuevas colocaciones Cuadro 4 Costa Rica. Nuevas colocaciones del crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Otras sociedades de depósito no bancarias 2/ ,4 Agricultura ,2 Ganadería ,0 Pesca ,0 Total Agropecuario ,8 Participación % 1,3 1,5 0,6 1,2 Cooperativas ,3 Agricultura ,7 Ganadería ,5 Pesca ,0 Total Agropecuario ,9 Participación % 1,4 1,7 0,5 1,1 Mutuales ,2 Agricultura Ganadería Pesca Total Agropecuario Participación % 0,0 0,0 0,0 0,0 Financieras ,0 Agricultura ,2 Ganadería ,6 Pesca ,3 Total Agropecuario ,4 Participación % 1,7 1,8 1,7 2,3 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Se refiere a entidades supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF (cooperativas, mutuales y financieras) Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 191

196 2. Crédito Cuadro 5 Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero según rama de actividad económica, (millones de colones 1/) Rama de actividad económica Participación % 2016 Total Sistema Financiero Nacional ,0 Agricultura ,2 Ganadería ,0 Pesca ,0 Industria ,8 Vivienda ,6 Construcción ,4 Turismo ,9 Comercio ,1 Servicios ,9 Consumo ,7 Transporte ,2 Otros ,1 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes Nota: Incluye bancos públicos y privados, así como a las entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 192

197 2. Crédito Cuadro 6 Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Total Sistema Financiero Nacional ,4 Agricultura ,6 Ganadería ,2 Pesca ,7 Total Agropecuario ,3 Participación % 3,4 3,2 3,3 3,2 Sistema Bancario Nacional 2/ ,2 Agricultura ,4 Ganadería ,8 Pesca ,8 Total Agropecuario ,5 Participación % 4,0 3,6 3,8 3,8 Otras sociedades de depósito no bancarias 3/ ,2 Agricultura ,7 Ganadería ,6 Pesca ,3 Total Agropecuario ,8 Participación % 1,3 1,3 1,4 1,3 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Incluye bancos públicos y privados 3/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 193

198 2. Crédito Cuadro 7 Costa Rica. Crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Sistema Bancario Nacional 2/ ,2 Agricultura ,4 Ganadería ,8 Pesca ,8 Total Agropecuario ,5 Participación % 4,0 3,6 3,8 3,8 Bancos públicos ,5 Agricultura ,2 Ganadería ,8 Pesca ,0 Total Agropecuario ,1 Participación % 5,4 5,0 5,1 4,9 Bancos privados ,6 Agricultura ,7 Ganadería ,7 Pesca ,0 Total Agropecuario ,6 Participación % 1,7 1,6 1,9 2,2 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Incluye bancos públicos y privados Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 194

199 2. Crédito Cuadro 8 Costa Rica. Crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias según entidad financiera, (millones de colones 1/) Entidad financiera Variación % Otras sociedades de depósito no bancarias 2/ ,2 Agricultura ,7 Ganadería ,6 Pesca ,3 Total Agropecuario ,8 Participación % 1,3 1,3 1,4 1,3 Cooperativas ,2 Agricultura ,4 Ganadería ,6 Pesca ,7 Total Agropecuario ,7 Participación % 1,5 1,6 1,7 1,5 Mutuales ,6 Agricultura Ganadería Pesca Total Agropecuario Participación % 0,0 0,0 0,0 0,0 Financieras ,5 Agricultura ,1 Ganadería ,4 Pesca ,6 Total Agropecuario ,2 Participación % 2,4 3,0 2,9 2,7 1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes 2/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF Fuente: Sepsa, con información del Departamento Estadística Macroeconómica - Área de Estadísticas Monetarias y Financieras, Banco Central de Costa Rica. 195

200 3. Tasas de interés Cuadro 9 Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Agricultura, (porcentajes) Entidad financiera Variación % Bancos Estatales 15,0 13,9 11,5 11,1-4,3 Enero 13,8 15,1 12,8 10,4-19,1 Febrero 14,1 15,0 12,8 10,4-18,3 Marzo 14,5 14,4 12,9 10,4-19,5 Abril 15,3 14,3 12,9 10,4-19,4 Mayo 15,5 14,2 12,2 10,7-12,5 Junio 15,6 14,0 10,9 10,9-0,5 Julio 15,6 13,9 10,8 11,8 9,0 Agosto 15,0 14,0 10,7 11,6 7,7 Septiembre 15,0 13,6 10,6 11,5 8,4 Octubre 15,2 13,2 10,8 11,5 6,6 Noviembre 15,2 12,7 10,7 11,5 7,9 Diciembre 15,2 12,8 10,4 11,5 11,1 Bancos Privados 17,9 16,3 13,1 12,1-8,0 Enero 19,6 16,1 16,1 11,6-27,8 Febrero 19,9 16,4 15,6 11,7-25,0 Marzo 19,8 16,4 15,7 11,7-25,3 Abril 18,3 17,1 14,8 11,7-20,7 Mayo 17,7 17,2 12,7 11,8-7,4 Junio 17,9 16,3 12,2 11,9-2,2 196

201 Continuación del Cuadro 9 Entidad financiera Variación % Julio 18,0 16,1 12,0 12,4 3,7 Agosto 17,4 16,3 11,7 12,3 5,7 Septiembre 16,9 16,2 11,8 12,3 4,0 Octubre 16,9 15,5 11,9 12,4 3,6 Noviembre 16,3 15,3 11,5 12,4 7,4 Diciembre 15,9 16,2 11,6 12,6 8,1 Entidades Financieras no Bancarias 18,9 16,3 17,9 17,8-0,6 Enero 19,6 16,9 15,9 17,8 12,0 Febrero 19,9 16,8 16,7 17,7 5,8 Marzo 19,9 16,9 18,6 17,6-5,3 Abril 19,7 16,4 18,6 17,7-4,6 Mayo 19,5 16,3 18,3 17,7-3,4 Junio 19,3 16,3 18,2 17,6-3,3 Julio 19,0 16,2 18,2 17,7-2,5 Agosto 18,6 16,0 18,1 17,9-1,4 Septiembre 18,2 15,9 18,0 17,9-0,5 Octubre 17,9 16,0 18,0 17,9-0,3 Noviembre 17,6 16,1 18,0 17,9-0,6 Diciembre 17,1 16,0 17,9 17,7-1,0 Promedio 17,2 15,5 14,2 13,6-3,9 Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica 197

202 3. Tasas de interés Cuadro 10 Costa Rica. Tasa de Interés mensual para préstamos en moneda nacional para Ganadería, (porcentajes) Entidad financiera Variación % Bancos Estatales 14,6 13,0 9,7 11,7 20,4 Enero 13,7 14,4 10,9 9,9-9,4 Febrero 14,1 14,2 10,5 10,0-5,5 Marzo 14,3 13,2 10,1 10,0-1,8 Abril 14,8 13,2 10,1 10,0-1,2 Mayo 15,1 12,8 9,6 10,4 8,1 Junio 15,2 12,6 9,1 10,8 19,5 Julio 15,1 12,5 8,9 13,4 50,0 Agosto 14,4 13,1 8,8 13,2 50,1 Septiembre 14,5 13,3 8,7 13,2 52,2 Octubre 14,5 13,6 10,0 13,1 31,9 Noviembre 14,6 12,4 10,0 13,2 31,6 Diciembre 14,6 10,9 9,9 13,2 33,3 Bancos Privados 17,3 18,3 23,8 24,0 0,7 Enero 18,1 16,8 22,1 24,0 8,7 Febrero 18,7 17,8 23,9 24,0 0,6 Marzo 18,9 18,6 24,0 24,0 0,0 Abril 18,8 18,6 24,0 24,0 0,0 Mayo 18,7 18,4 24,0 24,0 0,0 Junio 17,2 17,7 24,0 24,0 0,0 198

203 Continuación del Cuadro 10 (p j ) Entidad financiera Variación % Julio 16,3 17,5 24,0 24,0 0,0 Agosto 16,8 16,2 24,0 24,0 0,0 Septiembre 15,9 17,0 24,0 24,0 0,0 Octubre 15,7 18,5 24,0 24,0 0,0 Noviembre 16,0 20,0 24,0 24,0 0,0 Diciembre 16,9 22,0 24,0 24,0 0,0 Entidades Financieras no Bancarias 23,0 18,6 9,2 6,5-29,6 Enero 23,0 23,0 11,6 6,0-48,1 Febrero 23,0 23,0 11,6 6,0-48,5 Marzo 23,0 23,0 11,4 5,9-48,0 Abril 23,0 23,0 11,4 5,8-49,1 Mayo 23,0 23,0 10,3 5,9-42,8 Junio 23,0 23,0 9,5 6,1-35,5 Julio 23,0 23,0 8,6 7,0-18,7 Agosto 23,0 14,8 7,8 7,1-9,5 Septiembre 23,0 12,0 7,5 7,0-6,8 Octubre 23,0 12,0 7,3 6,9-4,3 Noviembre 23,0 11,7 7,1 7,0-1,5 Diciembre 23,0 11,6 6,6 7,0 6,3 Promedio 18,3 16,6 14,3 14,1-1,3 Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica 199

204 Gasto Público Agropecuario 200

205 1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto 201

206 1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto 202

207 1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto 203

208 Población y Empleo 204

209 Contenido del capítulo Población y Empleo Página 1. Población y fuerza de trabajo Población ocupada Productividad de la mano de obra

210 1. Población y fuerza de trabajo Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, Cuadro 1 (personas y porcentaje) Concepto POBLACION Total Rural Participación (%) Rural/Total 27,3 27,3 27,3 27,4 FUERZA DE TRABAJO Total Sector Agropecuario Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 10,9 12,0 12,1 12,3 POBLACION OCUPADA (PO) Total Sector Agropecuario Hombres Mujeres Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 11,1 12,3 12,2 12,5 POBLACION DESEMPLEADA (PD) Total Sector Agropecuario Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 9,2 9,7 11,1 9,8 Tasa de Desempleo Abierto Total 9,6 9,6 9,5 9,1 Tasa de Desempleo Abierto Rural 9,8 9,3 9,4 9,4 Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 8,1 7,7 8,8 7,3 Nota: Los datos corresponden al promedio anual de la información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) - INEC 206

211 207

212 208

213 2. Población ocupada Cuadro 2 Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, Condición / Trimestre Fuerza de trabajo Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Ocupada (PO) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Desempleados (PD) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) - INEC 209

214 2. Población ocupada 210

215 2. Población ocupada Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad (número de personas) Rama de actividad 1/ Variación % Participación 2017 % Comercio y reparación de vehículos ,4 18,4 Agricultura, ganadería y pesca ,4 12,5 Industria manufacturera ,8 10,0 Comunicación y otros servicios 1/ ,3 7,3 Enseñanza ,0 7,1 Construcción ,3 6,5 Actividades de los hogares como empleadores ,8 6,3 Actividades de alojamiento y servicios de comida ,3 6,3 Actividades de servicios administrativos y de apoyo ,7 5,9 Transporte y almacenamiento ,1 4,9 Administración publica y defensa ,5 4,3 Actividades de atención de la salud humana y de asistencia social ,9 3,6 Actividades profesionales, científicas y técnicas ,8 2,7 Actividades financieras y de seguros ,1 2,0 Otros 2/ ,3 1,6 Ignorado ,6 0,5 Total Población Ocupada ,8 100,0 1/ Incluye información y comunicaciones, actividades inmobiliarias, actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas, actividades de organizaciones y órganos extraterritoriales y otras actividades de servicios. 2/ Incluye explotación de minas y canteras, suministros de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado, suministros de agua, evacuación de aguas residuales y gestión de desechos y contaminación. Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo - INEC 211

216 212

217 3. Productividad de la mano de obra Cuadro 5 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Concepto Valor agregado sector agropecuario (millones de colones corrientes) (A) ,5 Población ocupada sector agropecuario (B) ,4 Productividad mano de obra (colones corrientes) (A/B) ,0 Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC Variación

218 Salarios y Pobreza 214

219 Contenido del capítulo Salarios y Pobreza Página 1. Salarios Pobreza

220 1. Salarios Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes) Categoría salarial 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. Peones en la agricultura del cacao, 8 944, , , , , , , ,1 banano y palma africana (por 8 horas) Ordeñadores, sabaneros, peones en otras actividades agropecuarias 8 416, , , , , , , ,1 y forestales (por 8 horas) Esparcidores de plaguicidas, trabajadores en labores pesadas en activ. agropec., ocupaciones varias en pesca (por hora) 1 402, , , , , , , ,0 Recolectores de café (cajuela) 851,6 887,6 905,4 913,9 920,1 924,7 935,2 935,2 Recolectores de coyol (kg) 28,0 29,2 29,8 30,1 30,3 30,4 30,8 30,8 Fuente: Sepsa, con base en información del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social - MTSS 216

221 2. Pobreza 217

222 Conceptos

223 Alimentos: Se incluye en los Alimentos los productos de las partidas incluidas entre los capítulos 02 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, excepto los capítulos 05 (Productos de origen animal), 06 (Plantas vivas y productos de floricultura), 14 (Materiales transables) y 24 (Tabaco), además de los contenidos en las secciones 0301 (Peces vivos), 1209 (Semillas, frutos y esporas para la siembra), 1213 (Paja y cascabillo de cereales), 1214 (Nabos forrajeros), 1301 (Goma y resinas), 2207 (Alcohol etílico con grado superior o igual a 80%), 2208 (Alcohol etílico con grado inferior o igual a 80%), 2301 (Harina de carne y despojos) y 2309 (Preparaciones utilizadas en la alimentación animal). Cobertura agropecuaria: Se incluyen todas las partidas comprendidas en los capítulos del 01 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, además se agregan las partidas de uso agropecuario contempladas en los capítulos 31, 38, 41, 44, 50, 52, 82 y 84. Colocaciones efectivas: Es el monto del crédito otorgado en el año. Consumo intermedio: Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los activos fijos cuyo consumo se registra como consumo fijo de capital fijo. Desempleados: Son las personas en la fuerza de trabajo que estaban sin empleo en la semana de referencia, disponibles a participar de la producción de bienes y servicios económicos, buscaron trabajo, pero no lo encontraron, aunque realizaron medidas concretas de búsqueda durante las últimas cuatro semanas. Además, se consideran desempleadas las personas que no trabajaron la semana anterior a la entrevista, están disponibles para hacerlo y no buscaron trabajo por situaciones especiales como: ya consiguieron trabajo y esperan iniciarlo en los próximos días, esperan reinicio de operaciones de actividad temporalmente suspendida, esperan respuesta de gestiones anteriores. Fuerza de trabajo: Es el conjunto de personas de 15 años o más que durante el período de referencia participaron en la producción de bienes y servicios económicos o estaban dispuestas a hacerlo. Está conformada por la población ocupada y la desocupada. Hogares no pobres: Son aquellos hogares con un ingreso per cápita que les permite cubrir sus necesidades básicas alimentarias y no alimentarias; o sea, su ingreso per cápita es superior al valor de la línea de pobreza. Hogares en pobreza: Son aquellos hogares que tienen un ingreso per cápita igual o inferior a la línea de pobreza, pero superior al costo per cápita de la CBA Hogares en pobreza extrema: Son aquellos hogares con un ingreso per cápita igual o inferior al costo per cápita de la CBA. 219

224 Ocupados: Son las personas en la fuerza de trabajo que participaron en la producción de bienes y servicios económicos (trabajaron) por lo menos una hora en la semana de referencia. Además, incluye a las personas que, pese a tener trabajo no lo realizaron en la semana de referencia, por alguna circunstancia especial (huelga, incapacidad, falta de materiales o clientes, mal tiempo, entre otras); y, además, el período de inactividad no sobrepasó un mes. Precios básicos: Corresponde al monto que cobra el productor al comprador por unidad de un bien o servicio. No incluye impuestos o subsidios por pagar o comprar por el productor como consecuencia de la producción. Se excluye además los gastos de transporte facturados por aparte. Producto Interno Bruto: Es la suma del valor agregado bruto de todas las unidades de producción residentes más la parte de los impuestos menos las subvenciones, sobre los productos, no incluida en el valor bruto de producción. Saldo de colocaciones: Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una fecha determinada Tasa de desempleo abierto: Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo. Valor Agregado: Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (valor bruto de la producción - VBP medido a precios básicos o a precios de productor según el método seleccionado) y el consumo intermedio valorado a precios de comprador. Valor bruto de la producción: Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede decir que el valor bruto de la producción es la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo propiamente dicho. 220

225 Anexos 221

226 Costa Rica: Composición de la agroindustria Actividad económica CIIU Rev 4 AE033 / AE034 AE035 AE036 AE037 AE038 AE039 AE040 / AE044 AE041 AE042 AE043 AE045 AE046 AE047 AE048 AE049 / AE050 / AE051 AE054 AE056 AE062 Descripción Elaboración y conservación de carne y embutidos de aves / Elaboración y conservación de carne y embutidos de ganado vacuno y porcino y otros tipos de carne Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos Procesamiento y conservación de frutas y vegetales Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal Elaboración de productos lácteos Beneficio de arroz Elaboración de productos de molinería, excepto arroz, y almidones y productos elaborados del almidón / Elaboración de macarrones, fideos y productos farináceos análogos Elaboración de productos de panadería y tortillas Elaboración de azúcar Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería Elaboración de café oro Producción de productos de café Elaboración de comidas, platos preparados y otros productos alimenticios Elaboración de alimentos preparados para animales Destilación, rectificación, mezcla de bebidas alcohólicas y vinos / Elaboración de bebidas malteadas, de malta, bebidas no alcohólicas, aguas minerales, y otras aguas embotelladas / Elaboración de productos de tabaco Fabricación de cuero y productos conexos excepto calzado Producción de madera y fabricación de productos de madera y corcho, excepto muebles; fabricación de artículos de paja y de materiales trenzables Fabricación de pesticidas y de otros productos químicos de uso agropecuario 222

227 Cobertura Agropecuaria Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC Capítulo del SAC Sector Descripción 01 Pecuario Animales vivos 02 Pecuario Carnes y despojos comestibles 03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos 04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendido en otra parte 05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte 06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura 07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios 08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías 09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias 10 Agrícola Cereales 11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo 12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes 13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales 223

228 14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte 15 Industria alimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal 16 Industria alimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos 17 Industria alimentaria Azúcares y artículos de confitería 18 Industria alimentaria Cacao y sus preparaciones 19 Industria alimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería 20 Industria alimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas 21 Industria alimentaria Preparaciones alimenticias diversas 22 Industria alimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre 23 Industria alimentaria Residuos y desperdicios de la industria alimentaria; alimentos preparados para animales 24 Industria alimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados 31 Industria química, maquinaria y equipos Abonos 38 Industria química, maquinaria y equipos Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas, fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario) 41 Industria agromanufacturera Pieles (excepto la peletería) y cueros (se incluye las partidas contempladas en 4101, 4102, 4103) 44 Industria agromanufacturera Madera, carbón vegetal y manufactura de madera (se incluye las partidas contempladas en 4401, 4402, 4403) 224

229 50 Industria agromanufacturera Seda (se incluye las partidas contempladas en 5001, 5002, 5003) 52 Industria agromanufacturera Algodón (se incluye las partidas contempladas en 5201, 5202, 5203) 82 Industria química, maquinaria y equipos Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas, layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.) 84 Industria química, maquinaria y equipos Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparcidores, cosechadores, despulpadores, etc.) 225

230 Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Sabana Sur, San José, Costa Rica - Ministerio de Agricultura y Ganadería, 3er Piso Teléfonos: (506) , (506) Fax: (506) Apartado postal: Correo Electrónico: direccionsepsa@mag.go.cr