GESTIÓN DE LA CALIDAD: NORMAS ISO

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1 GESTIÓN DE LA CALIDAD: NORMAS ISO DURACIÓN 60 horas MODALIDAD E-learning IVO OBJETIVOS - Conocer los principales fundamentos del concepto de calidad, así como su definición y dimensiones - Identificar los elementos que intervienen en el ciclo de la calidad - Conocer los elementos más importantes que intervienen en el control de la calidad - Reconocer las principales características de los objetivos de calidad de una organización - Identificar los factores que afectan a la calidad - Conocer el concepto de aseguramiento de calidad y como se interrelacionan los factores que influyen en este aseguramiento - Profundizar en los principales aspectos de gestión total de calidad - Conocer el concepto de planificación estratégica - Identificar la estructura organizativa de un sistema de calidad - Entender la implicación de un sistema de calidad - Comprender el concepto de espiral de la calidad - Conocer las bases de la norma ISO - Ser capaz de detectar los principales aspectos de transición que llevan a la nueva norma ISO 9001: Identificar las principales características de la norma ISO 9000: Identificar las principales características de la norma ISO 9004: Conocer la estructura, apartados y aspectos más relevantes de la norma ISO 9001: Conocer los principales instrumentos de recogida de datos - Conocer los principales elementos de presentación de datos - Reconocer la documentación requerida a un sistema de gestión de calidad - Identificar los principales instrumentos de medida - Manejar el concepto de metrología - Conocer las principales herramientas de diagnóstico de un sistema de gestión de calidad - Identificar las herramientas básicas y el adecuado uso de las mismas dependiendo de las condiciones que se establezcan - Conocer las principales herramientas de gestión de la calidad

2 - Ser capaz de aplicar las principales herramientas de gestión de calidad CONTENIDOS UD 1. Gestión de la calidad en las organizaciones. Sistemas de Calidad 1. Introducción. 2. Objetivos específicos 3. Los fundamentos 4. La necesidad de la calidad. 5. Definición de calidad 6. Origen de la calidad 7. Beneficios de la calidad 8. Fundamentos de la calidad Primer fundamento: enfoque al cliente 7.2. Segundo fundamento: liderazgo 7.3. Tercer fundamento: participación del personal 7.4. Cuarto fundamento: enfoque basado en procesos 7.5. Quinto fundamento: el enfoque del sistema para la gestión 7.6. Sexto fundamento: el ciclo de mejora continua 7.7. Séptimo fundamento: enfoque basado en hechos para la toma de decisión 7.8. Octavo fundamento: relaciones con los proveedores basadas en el beneficio mutuo 8. Concepto de calidad. 9. Definición de calidad 9.1. Primer modelo de calidad 9.2. Segundo modelo de calidad 9.3. Tercer modelo de calidad 10. El ciclo de la calidad. 11. Proceso de mejora continua Pasos del ciclo 12. La delegación de control en la gestión de la calidad. 13. Calidad total 14. Herramientas estadísticas 15. Las definiciones de la calidad Evolución histórica Algunas definiciones Definiciones trascendentes Definiciones basadas en el usuario Definiciones basadas en la producción Definiciones basadas en el valor Definiciones de la calidad según UNE-EN ISO 9000: Dimensiones de la calidad. 17. Propuesta de la Asociación Española para la Calidad. 18. Definición 19. Percepciones del cliente

3 20. Modelos de empresa 21. Las dimensiones de la calidad total del producto 22. Las dimensiones de la calidad según David A. Garvin 23. Los objetivos clave del sistema de calidad 24. Factores que afectan a la calidad Interrelación entre los factores de aseguramiento de la calidad. 25. Etapas hacia la calidad total Primera etapa: el control de calidad Segunda etapa: aseguramiento de la calidad Tercera etapa: calidad total. 26. Evolución en la empresa 27. Aseguramiento de la calidad Concepto genérico I Concepto genérico II Esquema I Esquema II Esquema III Esquema IV Esquema V 28. Visión de Feigenbaum Definición y actividades esenciales Principios 29. La gestión total de calidad: factores de éxito y fracaso, el ambiente organizacional actual, la gestión del cambio El cambio organizacional Factores de éxito y fracaso Elementos que llevan al fracaso de la gestión de calidad total Introducción Fases del TQM: el ciclo de vida El compromiso gerencial La preparación del personal Métodos de entrenamiento Elementos que llevan al éxito de la gestión de calidad total 30. Conclusiones 31. Desarrollo organizacional I 32. Desarrollo organizacional II 33. Desarrollo organizacional III 34. Características del desarrollo organizacional 35. Beneficios del desarrollo organizacional 36. Estructura organizativa del sistema de la calidad 37. Introducción 38. Manual de calidad Manual de procedimientos y documentación operativa Conceptos clave del sistema de planificación estratégica Mejora permanente

4 38.4. Plan de capacitación en calidad Trabajo en equipo Enfoque a los clientes I Enfoque a los clientes II Enfoque a los clientes III Planificación estratégica de la calidad Trabajo en equipo Mejora continua Implicación de un sistema de calidad 39. Introducción 40. Principios de gestión de calidad Organización enfocada hacia el cliente Liderazgo Participación del personal Enfoque basado en procesos Enfoque de Sistemas para la Gestión Mejoramiento continuo Enfoque basado en hechos para la toma de decisión Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor La espiral del progreso en la calidad Definición Gráfico UD 2. La Norma ISO 9001:2008Introducción 1. Objetivos específicos 2. Aspectos generales 3. ISO 9000: ISO 9004: Origen de la norma ISO 6. Organismos encargados de la normalización internacional 7. Introducción 8. Composición Funciones y objetivos 8.1. Métodos Contenido de la Norma ISO 8.2. Objeto y alcance de las normas ISO Objeto Alcance 8.4. Cuestionamientos 8.5. Significado de la certificación y las empresas certificadoras 8.6. Consultoras 8.7. Transición a la nueva norma ISO 9001: ISO 9000: Introducción 10. Fundamentos y vocabulario de la Norma ISO 9000: ISO 9004: Introducción 13. Objeto y campo de aplicación Gráfico del Sistema de Gestión de Calidad

5 13.2. Gráfico del Responsabilidad de la Dirección Gráfico de Gestión de los Recursos Gráfico de Realización del producto Gráfico de Medición, Análisis y Mejora La norma ISO 9001: Disposiciones generales y conceptos básicos Objeto y campo de aplicación Relación de la norma ISO 9001 con ISO La estructura de la norma ISO 9001: Descripción e interpretación de las cláusulas de la norma ISO 9001: Sistema de gestión de calidad Responsabilidad de la Dirección Gestión de recursos Realización del producto Medición, análisis y mejora Certificación de Calidad UD 3. Recogida y presentación de los datos. Estadísticas de calidad. Verificación, metrología y los instrumentos de medida. 1. Introducción 1.1. Objetivos específicos 1.2. Recogida y presentación de los datos Estadística y calidad Recogida y análisis de datos Hojas de revisión 1.6. Los resultados del muestreo 2. Introducción 2.1. Error de muestreo y clasificación del los métodos 2.2. La presentación de resultados 3. Introducción 3.1. La confección de tablas 3.2. Gráficos y figuras 3.3. Confección de gráficos y figuras 3.4. La distribución de frecuencias: gráficos 3.5. Estadística descriptiva 3.6. Responsabilidades sobre la calidad a nivel de fábrica Los procedimientos de inspección de la calidad 4. Introducción 4.1. Resultado del trabajo 4.2. Sistema de Inspección: características y procedimiento 4.3. Sistema de Inspección: frecuencia, métodos de medición y formas de registro 4.4. El control estadístico de procesos 5. Introducción y definición de procesos Gráficos CEP 5.1. Proceso bajo control estadístico

6 5.2. Variables y atributos 5.3. Eficacia estadística de los gráficos de control 5.4. Subgrupos racionales y gráficos de control Autocontrol Concepto e implantación 5.6. Definición y objetivos 5.7. Inspecciones sucesivas 5.8. Inspecciones en la fuente 5.9. Verificación, metrología, e instrumentos de medida Documentación exigida por el sistema de calidad Definición Elementos y procedimiento Los instrumentos de medida 6. Introducción Diferencias con medir y calibrar UD 4. Técnicas y metodologías para la mejora continua y calidad total 1. Introducción 1.1. Objetivos específicos 1.2. Herramientas básicas de diagnóstico 2. Introducción 2.1. La estratificación 2.2. Diagramas de Causa-Efecto 2.3. Diagramas de Flujo 3. Introducción 3.1. Creación de un diagrama de flujo 3.2. Diagrama de Pareto 3.3. Histogramas 3.4. Diagrama de Dispersión (correlación) 3.5. Herramientas de gestión de la calidad Herramientas creativas para equipos de trabajo 4. Introducción 4.1. Matriz de priorización 4.2. Diagrama de Gantt 4.3. Análisis Dafo 4.4. Diagrama de árbol (o diagrama sistemático) 4.5. Diagrama matricial (diagrama de la matriz) 4.6. Diagrama de relaciones 4.7. Diagrama de decisión de acción (PDPC's) Análisis Construcción del diagrama 4.9. Presentación del diagrama Diagrama de flechas Los cinco porqués Análisis de valor Los grupos de mejora o círculos de calidad Participación del personal Condiciones Brainstorming o tormenta de ideas

7 4.16. Diagrama de afinidad Benchmarking (emulación) Gestión de conocimiento