LISTA DE CONTROL DE LOS CRITERIOS DE CERTIFICACIÓN DE FRIEND OF THE SEA PARA PRODUCTOS DE ACUICULTURA

Transcripción

1 LISTA DE CONTROL DE LOS CRITERIOS DE CERTIFICACIÓN DE FRIEND OF THE SEA PARA PRODUCTOS DE ACUICULTURA CULTIVO EN AGUAS ADYACENTES / ESPECIE MARINA (Última actualización: 01/04/2010) Friend of the Sea es una organización no gubernamental fundada en el 2007 cuyo objetivo es conservar el habitat marino y sus recursos mediante el incentivo de un mercado sostenible y proyectos específicos de protección y conservación. Friend of the Sea ha creado un esquema de certificación para los productos derivados de la pesca y de la acuicultura sostenibles. La certificación sigue una auditoría de Organismos Independientes que asegura que un producto cumpla con los requisitos de sostenibilidad. Friend of the Sea sólo autoriza la utilización de un logotipo si se ha obtenido una calificación previa positiva de la verificación e inspección por parte de la Entidad Calificativa. Para la acuicultura sostenible las áreas de evaluación utilizados para la certificación comprenden: 1. La Administración de una planta de acuicultura sostenible 2. La ubicación del sitio y la Valoración del impacto ambiental 3. La Infraestructura 4. El Engorde 5. La Alimentación 6. Los OMG y las hormonas de crecimiento 7. La Prevención de las enfermedades y la Utilización de fármacos 8. La Administración de las aguas (residuales y normales) 9. Las Sustancias peligrosas 10. La Administración de la energía 11. La Responsabilidad social 12. El Rastreo

2 Cada una de estas áreas contiene requisitos esenciales, importantes o recomendaciones. Requisitos es: para los requisitos esenciales se solicita una conformidad igual al 100% para que la Entidad Calificativa pueda recomendar la compañía para la certificación. Cada falta referente a estos requisitos es considerada una No Conformidad Mayor y se hacen necesarias propuestas de tales acciones correctivas, a efectuarse dentro de un intervalo de tiempo máximo de tres meses a partir de la fecha de valorización de la No Conformidad. La empresa deberá darle a la Entidad Calificativa evidencias satisfactorias relacionadas con la corrección de toda No Conformidad Mayor. Exclusivamente por los requisitos 2.1 y 2.2, considerada la complejidad de los posibles datos que faltan por recuperar, el intervalo de tiempo admitido para la valorización de la no conformidad es igual a 6 meses. Requisitos Importantes: para los requisitos importantes se solicita una conformidad igual al 100% para que la Entidad Calificativa pueda recomendar la compañía para la certificación. Cada falta referente a estos requisitos es considerada una No Conformidad Menor y se hacen necesarias propuestas de tales acciones correctivas (declaraciones de intenciones y planos de acción), sujeto a la Entidad Calificativa dentro de un término máximo de tres semanas a partir de la fecha de la valorización de la No Conformidad. En la propuesta realizada, la empresa debe incluir el conograma para la realización de cada una de las acciones correctivas. El tiempo máximo para la realización completa de cada una de las acciones correctivas es igual a un año. Requisitos Recomendados: no es obligatorio la conformidad con dichos requisitos por estar recomendados por la certificación. Sin embargo, en la verificación se someterán bajo control todos los aspectos relacionados con dichos requisitos y cada falta será manifestada en el informe de Auditoría bajo la forma de Recomendaciones. La empresa deberá valorar la posible necesidad de acciones correctivas y, al finalizar la siguiente visita de inspección, deberá informar a la Entidad Calificativa acerca de las decisiones tomadas y las acciones correctivas implementadas. Cuando un requisito no se pueda aplicar en la Organización verificada se deberá marcar dicho requisito con N.A (No Aplica).

3 Este documento deberá ser recopilado solamente por la Entidad Calificativa y el Auditor nombrado para la verificación referente a la inspección. La recopilación debe realizarse en la lengua materna o en el idioma inglés sólo si se domina perfectamente. a) NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN A AUDITAR: b) ES LA ORGANIZACIÓN PARTE DE UN GRUPO? c) DIRECCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN A AUDITAR: d) NOMBRE COMÚN DE LA ESPECIE ACUÁTICA REPRODUCIDA: (por ejemplo: merluza, camarones) e) NOMBRE CIENTÍFICO DE LA ESPECIE ACUÁTICA REPRODUCIDA: (por ejemplo: Gadus morhua) f) SITIOS DE OBJETO A AUDITORÍA: (enumerar los nombres de los sitios y ubicaciones) g) SITIOS VISITADOS POR EL AUDITOR: (si son diferentes a los mencionados en el artículo f) sitios de auditoría) h) DESCRIPCIÓN DEL IMPACTO DE LA ACUICULTURA: (por ejemplo: en tierra, en bahía, a cierta distancia de la costa, extensiva, intensiva, estanque, tanque, jaula, redes, etc. Extensión geográfica, otro. Si es posible, incluya un mapa)

4 i) DESCRIPCIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CULTIVO: (Resumen de las técnicas de cultivo del grupo de reproductores, desde la apertura de los huevos hasta el producto final) j) ACTIVIDAD DE LAS ORGANIZACIONES DE AUDITORÍA: piscicultura pre trasformación trasformación final importación exportación distribución otro (descripción) k) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO FINAL: (por ejemplo: fresco, congelado, enlatado, otro) l) MARCA DE LOS PRODUCTOS FINALES: (variedad de las marcas/brands con las cuales se vende el producto. Si es posible, deben incluir imágenes de las marcas/brands) m) DESCRIPCIÓN Y UBICACIÓN DE POSIBLES CUARTOS DE REFRIGERACIÓN Y DEPÓSITOS: (Al final del rastreo de los productos)

5 n) NÚMERO TOTAL DE DEPENDIENTES: opcional o) CERTIFICACIONES Y RECONOCIMIENTOS AMBIENTALES: p) INFORMACION ADICIONAL: - El proyecto de Friend of the Sea ha sido presentado (En caso contrario el auditor hará una breve descripción) - La empresa auditada ha sido informada de que en caso de confirmación de la aprobación, puede usar el logo de Friend of the Sea en sus productos certificados - La Empresa ha entregado una copia del organigrama de la empresa identificando el papel del personal involucrado en la auditoría - La programación de la auditoria ha sido acordada. - Los datos del Impreso de Información Preliminar han sido confirmados: (En caso de información diferente, por favor detállela) NOMBRE DE LA ENTIDAD CALIFICATIVA: EQUIPO DE AUDITORÍA: FECHA DE INICIO Y FIN DE LA AUDITORÍA: FIRMA DEL AUDITOR: NOMBRE DEL ENCARGADO DE LA ORGANIZACIÓN QUE ACOMPAÑA AL AUDITOR DURANTE LA VERIFICACIÓN: CÓDIGO DE LA AUDITORÍA:

6 NOTA PARA EL AUDITOR 1) El Auditor debe recopilar todos los espacios de la lista de control 2) Las indicaciones para recopilar la lista de control se muestran en los espacios azules 3) El Auditor debe dar una explicación cuando los requisitos de calificación no aplican 4) El Auditor debe responder Si (S) cuando la Organizacion està conforme con el requisito y No (N) cuando no està conforme 5) El Auditor debe comentar y dar una explicación acerca de las respuestas positivas o negativas. Sí, No, o No Aplica no son razones suficientes 6) Cada documentación correspondiente debe estar adjunta al informe final de la auditoría en un documento por separado y enumerado 7) Se agradecen las demostraciones fotográficas para añadirse a la lista de control y/o como documento adjunto 1 ADMINISTRACIÓN DE UNA INSTALACIÓN DE ACUICULTURA SOSTENIBLE 1.1 Una instalación de acuicultura sostenible debe disponer de un procedimiento para la administración de los siguientes aspectos: responsabilidad y autoridad en la Importante administración ambiental de la empresa control de los documentos y de los Importante registros incluso en la actualización de las normas ambientales que se deben cumplir) control de los sistemas de Importante mejoramiento y medición de los parámetros de impacto ambiental control y mantenimiento de la Importante infraestructura preparación frente a emergencias Importante de carácter ambiental y capacidad de respuesta a las mismas administración de las acciones Importante correctivas (originadas por la falta de conformidad y de las recomendaciones) El Auditor debe controlar los procedimientos utilizados por la Organización, informar el número del procedimiento correspondiente y eventualmente el manual (calidad, ambiente u otro) en que se encuentra. 2 UBICACIÓN DEL SITIO 2.1 Se ha efectuado positivamente una Evaluación del Impacto Ambiental (VIA) o evaluación equivalente de la autoridad propuesta, que había tenido en

7 consideración: impacto al ecosistema * impacto al paisaje * El auditor debe controlar si antes de la realización de la instalación se ha hecho una evaluación del impacto ambiental que tenga en consideración los factores mencionados. El auditor debe especificar el título, fecha, autor y conclusiones correspondientes de la VIA o documento equivalente revisado. *Debido a que en muchos países no es obligatorio realizar una evaluación de impacto ambiental antes de la realización de una instalación, este requisito puede estar compensado con plena conformidad del requisito No se ha verificado una alteración de riesgos al ecosistema, como a manglares, ríos, lagos, bahías, estuarios, zonas hùmedas, pantanos y estanques. El auditor debe adquirir información y prueba de documentos (textos, foto, documentos oficiales para añadir al informe de auditoría) según las condiciones ambientales del ecosistema antes de la construcción de la planta y evaluación si la realización ha determinado un impacto negativo en las mismas. 3 INFRASESTRUCTURA 3.1 Con el fin de reducir a niveles insignificantes la fuga de huevos, larvas y especies reproducidas, la Organización ha implementado lo siguiente: mallas, filtros o elementos similares procedimiento de control y mantenimiento procedimiento y sistemas de alerta en caso de eventos atmosféricos excepcionales 3.2 A fin de evitar el ingreso a la planta por parte de otros organismos, como aves u otros depredadores, la Organización ha impletentado lo siguiente: mallas, filtros, redes para cubrir u objetos similares procedimiento de control y mantenimiento 3.3 En caso de fuga de animales, la Organización dispone de un procedimiento para: registrar las fugas informar de manera oportuna a las autoridades locales competentes implementar las medidas correctivas para reducir futuros riesgos de otras fugas debido a causas similares El Auditor debe indicar el número relativo a los procedimientos necesarios y el Manual de referencia. El Auditor debe describir los sistemas implementados (v. filtros, esquemas, redes, etc.) y citar documentaciones técnicas, fotográficas o videos correspondientes. 3.4 La Organización no utiliza pinturas antivegetativas o dispone de un

8 estudio científico independiente que demuestra que no son tóxicos. En caso de que la Organización declare que utiliza pinturas antivegetativas, el Auditor deberá solicitar copia de las características técnicas de las pinturas utilizadas, comprobando la posible no-toxicidad. En el caso de que la Organización declare que no usa pinturas antivegetativas, el Auditor deberá solicitar evidencia de los métodos alternos utilizados. 4 ENGORDE 4.1 Ciertos ejemplares de pescados para engordar deben provenir originalmente de la actividad de la pesca aprobada por Friend of the Sea. Se entiende por engorde el método de acuicultura que provee alimentación y cultivo de ciertos pescados en la naturaleza (por ejemplo: Tuna roja y Anguila). El Auditor debe describir los orígenes (zona de pesca, método de pesca, bandera de la flota) de los posibles ejemplares pescados. Indicar si el origen está entre los aprobados por Friend of the Sea y en caso de no estarlo, la disponibilidad de la organización auditada de facilitar una auditoría acerca de la flota de origen. 5 ALIMENTACIÓN 5.1 La Organización utiliza alimentos certificados por Friend of the Sea, cuando provienen del mercado para la especie cultivada. Como alternativa utiliza alimentos derivados de los residuos de productos comestibles (trimmings). Se dispone de una lista actualizada en el sitio de internet de Friend of the Sea. Recomend ación El Auditor debe proporcionar una lista de todos los alimentos utilizados por la Organización, indicando el nombre del contratista, el nombre del producto y la formulación. 5.2 La Organización registra los datos históricos relativos al índice de conversión de los alimentos y se empeña en conseguir una reducción gradual anual. El Auditor añade al Informe de Auditoría copia de tales análisis. Importante 6 OMG Y HORMONAS DE CRECIMIENTO 6.1 No se permite el uso de especies íticas OMG. 6.2 No se permite el uso de hormonas para el crecimiento. Al evaluar la conformidad de los requisitos, el Auditor deberá tener en cuenta mente las posibles normas nacionales vigentes.