UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

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1 UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN PRECOMPETENCIA Y SU RELACIÓN CON EL RENDIMIENTO DEPORTIVO EN ATLETAS DE PRESELECCIÓN Y SELECCIÓN DE DEPORTES DE RESISTENCIA Y VELOCIDAD DE LA CONFEDERACIÓN DEPORTIVA AUTÓNOMA DE GUATEMALA, QUETZALTENANGO. TESIS DE GRADO NANCY LORENA PEREZ PELICÓ CARNET QUETZALTENANGO, SEPTIEMBRE DE 2014 CAMPUS DE QUETZALTENANGO

2 UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN PRECOMPETENCIA Y SU RELACIÓN CON EL RENDIMIENTO DEPORTIVO EN ATLETAS DE PRESELECCIÓN Y SELECCIÓN DE DEPORTES DE RESISTENCIA Y VELOCIDAD DE LA CONFEDERACIÓN DEPORTIVA AUTÓNOMA DE GUATEMALA, QUETZALTENANGO. TESIS DE GRADO TRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD POR NANCY LORENA PEREZ PELICÓ PREVIO A CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE NUTRICIONISTA EN EL GRADO ACADÉMICO DE LICENCIADA QUETZALTENANGO, SEPTIEMBRE DE 2014 CAMPUS DE QUETZALTENANGO

3 AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR RECTOR: VICERRECTORA ACADÉMICA: VICERRECTOR DE INVESTIGACIÓN Y PROYECCIÓN: VICERRECTOR DE INTEGRACIÓN UNIVERSITARIA: VICERRECTOR ADMINISTRATIVO: SECRETARIA GENERAL: P. EDUARDO VALDES BARRIA, S. J. DRA. MARTA LUCRECIA MÉNDEZ GONZÁLEZ DE PENEDO DR. CARLOS RAFAEL CABARRÚS PELLECER, S. J. P. JULIO ENRIQUE MOREIRA CHAVARRÍA, S. J. LIC. ARIEL RIVERA IRÍAS LIC. FABIOLA DE LA LUZ PADILLA BELTRANENA DE LORENZANA AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DECANO: VICEDECANO: SECRETARIA: DIRECTORA DE CARRERA: DR. CLAUDIO AMANDO RAMÍREZ RODRIGUEZ MGTR. GUSTAVO ADOLFO ESTRADA GALINDO MGTR. SILVIA MARIA CRUZ PÉREZ DE MARÍN MGTR. MARIA GENOVEVA NÚÑEZ SARAVIA DE CALDERÓN NOMBRE DEL ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACIÓN LICDA. ANA LUCIA HURTADO MUÑOZ TERNA QUE PRACTICÓ LA EVALUACIÓN MGTR. ALMA GUICELA LIMA DE SANCHEZ LICDA. CECILIA ALEJANDRA MARROQUIN SANTAMARINA LICDA. MICHELLE MARIA ALEJANDRA PAZ SANTIESTEBAN

4 AUTORIDADES DEL CAMPUS DE QUETZALTENANGO DIRECTOR DE CAMPUS: ARQ. MANRIQUE SÁENZ CALDERÓN SUBDIRECTOR DE INTEGRACIÓN UNIVERSITARIA: SUBDIRECTOR DE GESTIÓN GENERAL: P. JOSÉ MARÍA FERRERO MUÑIZ, S.J. P. MYNOR RODOLFO PINTO SOLÍS, S.J. SUBDIRECTOR ACADÉMICO: ING. JORGE DERIK LIMA PAR SUBDIRECTOR ADMINISTRATIVO: MGTR. ALBERTO AXT RODRÍGUEZ

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7 Agradecimientos. A Dios: Por ser la fuente de sabiduría y por la fortaleza que me dio estos años para alcanzar esta meta, muchas gracias Padre Celestial por este gran logro. A mis Padres: Percy y Adelaida Pérez, Porque gracias a su cariño, apoyo y consejos, he llegado a realizar una de mis grandes metas lo cual constituye la herencia más valiosa que pudiera recibir. A ustedes debo este logro y con ustedes felizmente lo comparto. A mis Hermanas: Viviana, Adriana, Ana Lucía y Astrid Pérez, por su cariño, consejos y apoyo incondicional durante mi carrera. A mi Esposo: Eduardo Mota, por su gran amor y apoyo, ya que en mis momentos difíciles siempre encontré en ti una palabra de ánimo y una sonrisa alentadora, por tu inagotable paciencia en mis ratos de desesperación y enojo. Gracias por ser parte de mi vida. A mis Catedráticos: Por sus enseñanzas, apoyo, comprensión y asesorías, especialmente a la Licda. Sonia Barrios, Licda. Cynthia Tabín y Licda. Ana Lucía Hurtado.

8 Índice Pág. I. INTRODUCCIÓN.. 1 II. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA.. 2 III. MARCO TEÓRICO Deporte y actividad Física Alimentación en el deporte Alimentación Precompetencia Determinación del índice de masa corporal Rendimiento Deportivo Confederación Deportiva Autónoma de Guatemala IV. ANTECEDENTES.. 30 V. OBJETIVOS VI. JUSTIFICACIÓN VII. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Tipo de Estudio Población de estudio Contextualización geográfica y temporal Definición de Hipótesis Definición de Variables 40 VIII. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS Selección de los sujetos de estudio Recolección de datos. 45 IX. PROCEDIMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS Descripción del proceso de digitación Plan de análisis de datos Métodos estadísticos.. 48

9 X. RESULTADOS.. 50 XI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS XII. CONCLUSIONES.. 65 XIII. RECOMENDACIONES 67 XIV. BIBLIOGRAFÍA XV. ANEXOS

10 Resumen. La presente investigación de tipo descriptivo-correlacional, llevada a cabo con los atletas de natación y atletismo de ambos sexos de 15 a 20 años de la CDAG en la ciudad de Quetzaltenango, se determinó la alimentación precompetencia así como el rendimiento deportivo durante una competencia departamental en el caso de natación y nacional en el caso de atletismo. El objetivo de la investigación fue establecer una correlación entre las variables anteriormente dichas, además poder determinar si existe o no una adecuada alimentación precompetencia para contribuir con un rendimiento deportivo adecuado. Para el cual fue necesario determinar el consumo calórico y de carbohidratos 3 días antes de la competencia mediante un registro dietético así como también determinar el rendimiento deportivo de cada uno de los atletas por medio de las marcas logradas en la competencia. Para determinar si existe o no relación significativa entre la alimentación precompetencia y el rendimiento deportivo se aplicó una correlación de Pearson. La población consto de 30 atletas de natación y 20 de atletismo lo que representó un total de 50 atletas evaluados. Según los resultados obtenidos durante el transcurso de la investigación, se observó que el rendimiento deportivo depende de la alimentación precompetencia de una forma moderada, ya que se encontró una correlación positiva moderada entre ambas variables con más del 100% de determinación. En relación a la alimentación precompetencia que consiste básicamente en el consumo calórico y de carbohidratos se pudo observar que los atletas se encuentran en un rango no adecuado. Ya que se pudo observar que más del 50% de la población total consumen menos calorías de las mínimas recomendadas y por ende

11 se puede decir que de igual manera no cubren sus requerimientos de carbohidratos y que esto afecta negativamente en el rendimiento deportivo de estos atletas.

12 I. INTRODUCCIÓN. Los atletas, en especial los de alto rendimiento, necesitan un aporte calórico y de macronutrientes adecuado antes de una competencia principalmente para lograr un rendimiento deportivo adecuado y lograr los objetivos de cada competencia. Además de requerir de una buena alimentación para obtener un rendimiento deportivo adecuado, estos atletas también la necesitan para mantener y lograr un adecuado crecimiento y desarrollo. (3) Según la teoría y varios estudios realizados en el tema, la alimentación antes de una competencia influye directa y positivamente en el rendimiento deportivo, pero al mismo tiempo mencionan que, existen otros factores que influyen en el mismo. (1) (3) (4) (7) (22) Es por ello que surge la iniciativa de realizar la siguiente investigación. Esta investigación, se llevó a cabo con los atletas de natación y atletismo, deportes que pertenecen al grupo de resistencia y velocidad, de la Confederación Deportiva Autónoma de Guatemala de la ciudad de Quetzaltenango, de ambos sexos, con las edades entre 15 a 19 años, se trabajó con el 100% de la población, sin embargo se descartó a diez atletas por no tener deseos de participar en la investigación. Aquí se determinó la alimentación precompetencia, por medio de un registro dietético así como el rendimiento deportivo por medio de un test de rendimiento durante una competencia departamental en el caso de natación y nacional en el caso de atletismo, con el objetivo principal de establecer una correlación entre ambas variables. Además, determinar si existe o no una adecuada alimentación precompetencia para contribuir con el un rendimiento deportivo adecuado, con el fin de generar información útil para que, a partir de ella, se propongan y desarrollen planes o estrategias para mejorar la alimentación en estos deportistas, ya que justamente la alimentación es una de las variables que puede ser modificada o adaptada. 1

13 II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Una alimentación adecuada, es sumamente importante en todos los atletas, especialmente en los de alto rendimiento, ya que ellos necesitan completar su requerimiento de energía y macronutrientes antes de una competencia, esto es importante principalmente para contribuir a lograr un rendimiento deportivo adecuado y cumplir con los objetivos deportivos de cada competencia ya que por increíble que parezca, la relación entre la nutrición y el deporte tiene más importancia de lo que comúnmente se cree. La elección de las comidas en cada período de la competencia y los hábitos alimentarios de los atletas se ven afectados por el estilo de vida y por los aspectos prácticos de cada deporte. Por supuesto, estos aspectos son individuales para cada deportista. Sin embargo, algunos problemas nutricionales son previsibles debido a las características de un deporte; por ejemplo, la existencia de sesiones de entrenamiento matutinas que interfieren con las metas de la nutrición previa al ejercicio, cumplir con los objetivos nutricionales durante un viaje demandante, buscar un modo de satisfacer las metas de hidratación y alimentación dentro de las reglas y restricciones prácticas de una competencia deportiva, o lograr un equilibrio entre la necesidad de realimentarse y la necesidad de mantenerse en forma. En algunos deportes existen problemas prácticos para alcanzar una meta nutricional, ya que generalmente no se le presta la debida atención a la alimentación de los atletas y es necesario hallar soluciones creativas. (2) En la actualidad, si hablamos del deporte de alto rendimiento, como de deporte para acondicionamiento físico, la nutrición adecuada y los buenos hábitos alimentarios son factores determinantes del rendimiento, optimización de resultados, preservación, y potenciación de la salud. El deporte además de ser saludable, se debe apoyar como profesionales de la salud ya que juega un papel culturalmente significativo, servir como modelo ideal en una 2

14 sociedad competitiva, ya que constituye una esfera de la experiencia humana en la que los individuos tienen la posibilidad de alcanzar la perfección a través de sus propios logros, lo cual es especialmente aplicable al deporte de alto nivel, como queda reflejado en el espíritu de las competencias, ya que en estas se establecen récords nacionales. La natación y el atletismo, son deportes de resistencia y velocidad, que por sus características fisiológicas, quienes lo practican necesitan una ingesta calórica suficiente antes de una competencia así como de carbohidratos para contribuir a lograr un rendimiento deportivo adecuado durante la competencia, ya que sabemos que aunque la alimentación por sí sola no puede convertir en campeón a un deportista, es cierto que para lograr una buena marca es importante una dieta nutricionalmente adecuada. Se evaluó la alimentación pre competencia de los atletas que pertenecen a la preselección y selección de natación y atletismo (deportes de resistencia y velocidad) de Quetzaltenango que se encuentran en edades de 15 a 20 años para establecer si es acorde a las recomendaciones de energía y carbohidratos para este tipo de atletas, en este período. Asimismo, se identificó el rendimiento deportivo de cada uno de ellos que presentaron en la competencia evaluada, para después relacionar la alimentación con los resultados de cada deportista en la competencia. Este estudio se realizó en el complejo deportivo de la ciudad de Quetzaltenango y en el lugar donde fueron realizadas las competencias. En esta investigación se plantó la siguiente pregunta: Existe una relación entre la alimentación pre competencia y el rendimiento deportivo durante una competencia en los atletas de la preselección y selección de Natación y atletismo (deportes de resistencia y velocidad) de la CDAG de la ciudad de Quetzaltenango? 3

15 III. MARCO TEÓRICO Deporte y actividad física Definición. El deporte se define, como una recreación física la cual se realiza al aire libre, con fines de competir. Por otro lado, el ejercicio físico es practicado individual o por equipos con el fin de superar una marca establecida o de vencer a un adversario sujeto a ciertas reglas. (8) El deporte es una actividad realizada por un individuo y/o un equipo para mejorar la capacidad física, técnica y táctica, a través del entrenamiento y así obtener un mejor rendimiento en la competencia. Es una actividad competitiva regida por reglas, la cual requiere destreza y fuerza física. (8) Para que una actividad física llegue a ser deporte la misma debe ser netamente competitiva, y estar regida por normas propias. Todos sus participantes deben tener igualdad de condiciones y formar parte de una asociación. (8) Tipos de deportes. a) Por cualidades físicas. Cada disciplina deportiva tiene tendencia especial en la fuerza requerida por los músculos involucrados que son los que soportan la carga más fuerte durante la realización del ejercicio especializado. Es por esto que la actividad deportiva se divide en cuatro grupos principales: Grupo de deportes que sobresale por un alto nivel de desarrollo de la agilidad y exactitud de los movimientos, como por ejemplo: gimnasia, acrobacia, patinaje, clavadismo, equitación. Grupo de deportes caracterizado por la manifestación preferente de la resistencia aeróbica, por ejemplo: carreras en distancias medias, largas y maratones, esquí, ciclismo, marcha deportiva, etc. 4

16 Grupo de deportes de carácter velocidad- fuerza que se distinguen por la intensidad máxima (potencia) de los esfuerzos de trabajo, tales como: atletismo y los velocistas en todos los tipos de deportes. Grupo de deportes que se caracterizan por la manifestación compleja de las cualidades motrices, ejemplo: boxeo, lucha, esgrima, juegos con pelota, etc. (9,10) b) Por cualidades fisiológicas. Desde el punto de vista fisiológico, los deportes se pueden clasificar de la siguiente manera: Actividades con predominio del sistema Adenosin Trifosfato fosfocreatinina (ATP- PC) o duración: menor a 6-10 segundos. Ejemplo: levantamiento de pesas Actividades con predominio glucolítico lactácido o duración: segundos Ejemplo: 400 m con obstáculos Actividades con predominio glucolítico aeróbico o duración: a partir de los 120 segundos Ejemplo: 10,000 metros Actividades con predominio lipolítico o duración mayor a 4 horas Ejemplo: triatlón. Actividades con compromiso glucolítico lactácido- glucolítico aeróbico alternando o intermitentes. Ejemplo: futbol (11) Otra forma de clasificar los deportes es según las cualidades físicas: Deportes de potencia: ejemplos: levantamiento de pesas, lanzamiento de bala. Deportes de resistencia: Ejemplo: maratón. Deportes de velocidad: Ejemplo: 100 metros. Deportes de coordinación: Ejemplo: nado sincronizado. Deportes de flexibilidad: ejemplo gimnasia artística. (11) c) Deportes de resistencia y velocidad. Se define la resistencia como la capacidad psíquica y física que posee un deportista para resistir a la fatiga, y que la velocidad es la capacidad que se manifiesta por completo en aquellas acciones motrices donde el rendimiento máximo no queda 5

17 limitado por el cansancio. (16) Dentro de estos deportes se encuentra la natación y el atletismo. Natación. La natación pasó a ser parte de los primeros juegos olímpicos modernos de 1896 en Atenas. La natación es el arte de sostenerse y avanzar, utilizando los brazos y las piernas sobre o bajo el agua, puede realizarse como deporte de competición. Debido a que la natación es una habilidad aprendida el ser humano ha aprendido a desarrollar una serie de brazadas y movimientos corporales que le impulsan en el agua con potencia y velocidad. (16) Las áreas de desarrollo de un nadador, desde un punto de vista genérico, implican focalizar la atención en las siguientes líneas de preparación: Preparación fisiológica. Preparación técnico-biomecánica. Preparación táctico-estratégica. Preparación psicológica (16). Atletismo. El atletismo, es un deporte que contiene un gran conjunto de disciplinas agrupadas en carreras, saltos, lanzamientos, pruebas combinadas y marcha. Es el arte de superar el rendimiento de los adversarios en velocidad o en resistencia, en distancia o en altura. (26) El número de pruebas, ya sean individuales o en equipo, ha variado con el tiempo y las mentalidades. El atletismo es uno de los pocos deportes practicados universalmente, ya sea en todo el mundo aficionado o en muchas competiciones a todos los niveles. La simplicidad y los pocos medios necesarios para su práctica explican en parte este éxito. (26) 6

18 La mayor parte de las pruebas atléticas se refieren al recorrido de una distancia variable para competir la resistencia, velocidad o la combinación de ambas entre diferentes atletas. (26) 3.2. Alimentación en el deporte Definición. La alimentación de los atletas debe responder a los requerimientos nutricionales individuales de calorías necesarias y composición corporal; igualmente a los elementos reguladores en función de la edad, el sexo y la disciplina deportiva que practica. Cuando la alimentación no responde a dichos requerimientos, pueden presentarse síntomas de fatiga durante la actividad o el ejercicio, más aún durante la competencia donde el atleta expone su máximo esfuerzo para alcanzar su meta. Dicha fatiga resulta por la deficiencia o agotamiento de los diferentes combustibles para la producción de energía que posibilita la contracción muscular y la cual varía de acuerdo a la intensidad y duración del ejercicio. (14) La alimentación tiene un protagonismo determinante en el logro del máximo potencial de rendimiento, sobre todo cuando es previa a la competencia. Por lo general y por desconocimiento, los atletas cometen errores comunes como la baja ingesta de alimentos antes de la competencia con el propósito de poder lograr un peso determinado. Igualmente, pueden consumir de forma excesiva alimentos para tener una mayor cantidad de combustible como reserva durante el ejercicio o tomar soluciones hiperosmóticas con electrolitos o azúcares, que en vez de favorecer la hidratación lo que hacen es reducir de forma significativa las reservas hídricas. (14) La alimentación del deportisa no sólo debe nutrir las células del organismo para que este se desarrolle y mantenga, sino que, además, debe cubrir el gasto derivado del esfuerzo extra. También, como en otros aspectos de la vida, la alimentación del deportista se ve rodeada de ciertos matices que, si bien benefician en algunos casos, son muy perjudiciales en otros. No todos los deportes llevan asociado el mismo tipo de alimentación. Se debe hacer diferencias según una serie de 7

19 características como tipo de acto deportivo, aeróbico o no, características del deportista, etc. (29) Energía. El componente más importante de un entrenamiento y un rendimiento deportivo satisfactorio es una ingesta calórica adecuada que permita sostener el gasto energético y mantener la fuerza, la resistencia, la masa muscular y la salud global. Las necesidades de energía y nutrientes varían con el peso, la talla, la edad, el sexo y el índice metabólico y con el tipo, la frecuencia, la intensidad y la duracion del entrenamiento y el rendimiento. (22) Las personas que participan en un programa de forma física global, es decir, de 30 a 40 minutos al día, tres veces a la semana suelen cubrir sus necesidades nutricionales diarias con una dieta normal que les proporcione de 25 a 35 kcal/kg/día, es decir, alrededor de 1800 a 2400 kcal/día. Sin embargo un atleta de 50 kg de peso que entrena de 2 a 3 horas diarias, cinco o seis veces a la semana o practica un entrenamiento de gran intensidad de 3 a 6 horas en una o dos sesiones diarias durante 5 o 6 dias a la semana puede gastar hasta 600 a 1200 calorías adicionales al día por lo que necesita de 50 a 80 kcal/kg/día, es decir, unas 2500 a 4000 calorías al día. (22) Cubrir las necesidades caloricas de muchas personas que entrenan de forma intensiva puede ser problematico por distintos motivos. Para las personas que trabajan, compaginar sus programas de entrenamiento diario con el trabajo y las responsabilidades familiares puede poner en peligro la cantidad, la calidad y el horario de las comidas, lo que es posible que ejerza un gran impacto sobre sus niveles de energía y fuerza y sobre su salud en general. (22) Cubrir las necesidades de energía diarias y la distribución adecuada de los macronutrientes puede obligar a que las personas activas tengan que consumir 8

20 barritas o bebidas energéticas o alimentos especiales, además de los alimentos y comidas completas habituales. 22) Macronutrientes. Las personas que inician un programa para lograr una buena forma física general pueden cubrir sus necesidades de macronutrientes consumiendo una dieta normal con el 45% al 55% de las calorías procedientes de los carbohidratos, (3 a 5 g/kgdía), del 10% al 15%, de las proteínas (0.8 a 1 g/kg/día) y del 25% al 35%, de las grasas (0.5 a 1.5 gr/kg/día). Sin embargo, dependiendo del régimen de entrenamiento, los atletas sometidos a un entrenamiento de volumen moderado o elevado necesitan mayores cantidades de carbohidratos y proteínas para cubrir sus necesidades de macronutrientes. Al menos el 50% de las calorías totales, aunque lo ideal es que sean del 60% al 70%, deben proceder de los carbohidratos (5 a 8 gr/kg/día) para atletas de 50 a 150 kg. Las calorías restantes deben obtenerse de las proteínas y la grasa. (22) Estos porcentajes son solo normas para el cálculo de los requerimientos de macronutrientes. Sin embargo, cuando se asesora a una persona o a un deportista concreto deben hacerse recomendaciones específicas con respecto a los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Las recomendaciones específicas efectuadas sobre la base del tamaño y la composición del cuerpo de la persona, el deporte que practica y su sexo, son mas útiles que el uso de unas normas generales establecidas sobre una proporción. Las calorías y los nutrientes de cada día deben proceder de una amplia variedad de alimentos. (22) a) Carbohidratos. Los hidratos de carbono son bien conocidos por brindar energía al organismo, sobre todo en la práctica deportiva, brindando glucosa al músculo esquelético y al hígado para la síntesis de glucógeno. (22) 9

21 La primera fuente de glucosa para el músculo que efectúa un ejercicio es su propio depósito de glucógeno. Cuando éste falta, son la glucogenólisis y, seguidamente, la gluconeogénesis (ambas hepáticas) las que mantienen el suministro de glucosa. Durante los ejercicios de resistencia que superan los 90 minutos de duración, por ejemplo, una carrera de maratón, los depósitos musculares de glucógeno van disminuyendo hasta que llegan a un nivel crítico en el que es imposible seguir manteniendo el ejercicio. En la práctica, el atleta queda exhausto y debe interrumpir el ejercicio o reducir drásticamente su ritmo. La deplecion de glucógeno puede ser también un proceso gradual que se produce a lo largo de varios días de entrenamiento fuerte, en los que la degradación del glucógeno muscular supera a su reposición, o también durante un ejercicio de intensidad elevada que se repite varias veces durante una competición o un entrenamiento. Por ejemplo, un corredor de fondo que hace una media de 15 km al día, pero no dedica tiempo a consumir los carbohidratos suficientes en su dieta, o el nadador que completa varias series por encima de su máximo consumo de oxígeno puede agotar sus depósitos de glucógeno con rapidez. Una dieta rica en carbohidratos o una sobrecarga de glucógeno (supercompensación de glucógeno) puede ayudar a que los deportistas aumenten al máximo sus depósitos de glucógeno, de manera que puedan mantener el rendimiento de resistencia. La cantidad de carbohidratos necesaria depende del gasto energetico diario total del atleta, del tipo de deporte, del sexo y de las condiciones ambientales. Es preferible hacer las recomendaciones para la ingesta diaria de carbohidratos en gramos por kilogramo de peso corporal para cubrir estos objetivos en el marco de las necesidades energéticas y de otras metas dietéticas. Se sugiere que la ingesta de carbohidratos sea de 5 a 7 g/kg/día para un entrenamiento general, y de 7 a 10 g/kg/dia para los atletas que practican deportes de resistencia (22). Por ejemplo, un atleta de 70 kg debe consumir de 350 a 700 g de carbohidratos al día. (22) 10

22 Tipo de carbohidratos. A pesar del extenso estudio del impacto de los distintos azúcares sobre el rendimiento, el uso del sutrato y la recuperación, se sigue discutiendo sobre cual es el tipo óptimo de carbohidratos para los deportistas. La cuestión de qué carbohidratos son los más idóneos para el rendimiento atletico puede comprenderse mejor si se clasifican por su reacción fisiológica en el cuerpo y por su índice glucémico, en lugar de su estructura. El índice glucémico representa el cociente entre el área bajo la curva de la glucemia tras la ingestion de una cantidad determinada de carbohidratos y el área bajo la curva de la glucemia tras la ingestión de la misma cantidad de pan blanco o de glucosa. Los estudios que han tratado de averiguar si el índice glucémico de los carbohidratos de las comidas previas al ejercicio afecta el rendimiento, no han sido concluyentes. Trabajos preliminares han demostrado que las primeras 24 horas de recuperación tras un ejercicio extenuante, una dieta formada por carbohidratos de alto indice glucémico (AIG) fomenta la creación de depósitos de glucógeno mayores que los que se forman tras la ingestión de una cantidad igual de carbohidratos en forma de bajo índice glucémico (BIG), consumidas durante el período inmediatamente posterior al ejercicio (en los 30 minutos siguientes a un ejercicio prolngado) fueron similares siempre que la cantidad de carbohidratos consumidos fuera suficiente. Sin embargo, las mayores concentraciones de insulina observadas tras las comidas de AIG más tarde en el período de recuperación (despues de 2 horas) facilitaron la nueva síntesis de glucógeno muscular (22). Aunque las elecciones alimentarias de AIG pueden facilitar la recuperación, aún no se ha establecido si existen diferencias entre el impacto de los alimentos de AIG y de BIG sobre el rendimiento. (22) b) Proteínas. Se ha discutido mucho sobre las necesidades proteicas de los atletas. Para las personas que participen en programas para lograr una buena forma física general, son suficientes las recomendaciones dieteticas diaras para su población. Sin embargo, los estudios realizados en el último decenio indican que los atletas que se 11

23 somenten a entrenamientos intensos necesitan multiplicar por 1.5 a 2 las RDD de proteínas en su dieta (de 1.5 a 2 g/kg/día) para mantener el balance protéico. Una ingesta insuficiente de proteínas puede dar lugar a un balance negativo de nitrogeno que aumente el metabolismo proteico y conduzca a la emaciación muscular, a la intolerancia al ejercicio y a un retraso de la recuperación (22). Si la necesidad de la proteína durante el ejercicio aumenta ligeramente respecto a la de las personas sedentarias, la ingesta proteica habitual de esta población es mayor cubrirá de sobra sus necesidades. Los informes sobre la ingestión de alimentos de los atletas y de los que no lo son indican de forma constante que las proteínas respresentan del 12% al 20% de la ingesta energética total, es decir, de 1.2 a 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. La excepción a esta regla son las mujeres pequeñas y activas que consumen una dieta de baja energía al mismo tiempo que siguen un programa de ejercicios o entrenamiento. Aunque estras mujeres pueden consumir cantidades muy cercanas a las RDD de las proteínas con una ingesta de energía reducida, es posible que ello no baste para mantener su masa corporal magra. No es necesario, y debe evitarse, consumir una cantidad de proteína mayor que la que el cuerpo puede usar. Cuando un atleta consume una dieta rica en proteínas pone en peligro su estado en relación con los carbohidratos, lo que puede afectar a su capacidad para entrenar y cometir al máximo nivel. Las dietas ricas en proteínas también pueden provocar una diuresis que favorece la deshidratación. Los alimentos protéicos suelen ser también ricos en grasas, y el consumo excesivo de proteínas dificulta el mantenimiento de una dieta pobre en grasa. Algunos autores siguen considerando que el efecto hipercalciúrico de las dietas ricas en proteínas es un factor importante en el balance del calcio por lo que, mientras no cese la controversia, se recomienda mantener un enfoque conservador. (22) 12

24 Necesidades proteicas para el deporte de resistencia. Numerosos datos han confirmado que el estudio de las necesidades proteicas con el ejercicio de resistencia se divide en dos áreas: la necesidad de mantenimiento (mínimo protéico requerido para lograr el equilibrio del nitrógeno), y la necesidad de aumentar el tejido magro (balance positivo de nitrógeno). Para los culturistas o las personas interesadas en aumentar su masa corporal, la mitología de una mayor necesidad de proteínas es indiscutible. Las estrategias para aumentar la concentración y la disponibilidad de aminoácidos tras los ejercicios de resistencia y las comidas se han convertido en un foco de interés y es posible que influyan en la sísntesis protéica global. (22) c) Lípidos. A pesar de que sin glucógeno muscular es imposible lograr un rendimiento máximo, la grasa también proporciona energía para el ejercicio. La grasa es la fuente más concentrada de energía en los alimentos y aporta más del doble de calorías (9 kcal/gr) que las proteínas (4 kcal/gr) o los carbohidrátos (4 kcal/gr). Además, los lípidos aportan ácidos grasos esenciales necesarios para las membranas celulares, la piel, las hormonas, y el transporte de las vitamínas liposolubles. Los depósitos totales del glucógeno del cuerpo (hepáticos y musculares) equivalen a 2600 calorías, mientras que cada kilogramo de grasa aporta 3500 calorías. Esto significa que un atleta de 74 kg con un 10% de grasa corporal tiene 7,4 kg de grasa, es decir, calorías. La grasa es el mayor, sino el más importante, combustible para el ejercicio de intensidad leve o moderada. Aunque es un combustible metabólico valioso para la actividad muscular durante el ejercicio aeróbio prolongado y realiza muchas funciones importantes en el organismo, no se debe intentar consumir más grasa de la cantidad habitual, a menos que la proporción de calorías de la dieta procedentes de las grasas que toma el atleta sea inferior a 15%. Además, es típico que los 13

25 deportistas que siguen una dieta rica en grasa consuman menos calorías procedentes de los carbohidratos. La composición de la dieta de la persona que hace ejercicio debe tener en cuenta también el sustrato que se usa durante las sesiones de ejercicio. Si un atleta está consumiendo una dieta rica en carbohidratos, usará más glucógeno como combustible durante el ejercicio. Si la dieta es rica en grasa, la proporcion de esta que se oxida como fuente de combustible será mayor. Los índices de oxidación de la grasa disminuyen tras la ingestión de dietas ricas en lípidos, lo que en parte se debe a las adaptaciones en el músculo y a la dismiución de los depósitos de glucógeno. El ayuno superior a 6 horas optimiza la oxidación de las grasas; sin embargo, la ingestión de carbohidratos en las horas previas o al inicio de una sesión de ejercicio aumenta de manera significativa la velocidad de oxidación de la grasa en comparación con las condiciones de ayuno (22). La intensidad y la duración del ejercicio son factores importantes para la oxidación de la grasa, cuya velocidad disminuye cuando aumenta la intensidad del ejercicio. En la población general, los íncides máximos de oxidación de la grasa se alcanzan cuando al intensidad del ejercicio es del 59% al 64% del VO2 máx (22). Se ha demostrado que una dieta rica en grasa compromete el rendimiento de alta intensidad incluso cuando el régimen de dieta rica en grasa va seguido de una sobrecarga de carbohidratos antes de la realización del ejercicio (22). El modo y la duración del ejercicio también pueden influir en la oxidación de la grasa, de forma que correr aumenta la oxidación en mayor medida que el ciclismo o el entrenamiento de resistencia (22). Se ha demostrado que el consumo a largo plazo de una dieta rica en grasa produce efectos negativos sobre la salud. El consumo de una dieta rica en carbohidratos y pobre en grasa es importante también por razones de salud, porque la dieta rica en grasa se asocia a enfermedad cardiovascular, diabetes y algunos tipos de cáncer. El porcentaje de calorías procedente de las grasas que debe consumir un atleta es del 14

26 20% al 30%. Una restricción intensa de las grasas ( 15% o menos de la ingesta energética) puede limitar el rendimiento y no se aconseja. (22) Micronutrientes. Varios investigadores han revisado las necesidades de vitaminas y minerales con el ejercicio y se ha llegado al consenso de que, a menos que la persona tenga una deficiencia de un nutriente concreto, la administración de suplementos no produce ningún efecto sobre el rendimiento. Sin embargo, varios nutrientes como el folato, otras vitaminas del complejo B, el calcio y el cinc son un motivo de preocupación para los atletas. La ingesta diaria de menos de un tercio de las RDD de varias vitamínas del grupo B (B 1, B 2 Y B 6 ) y la vitamina C pueden dar lugar a una disminución significativa del VO2 máx y del humbral anaerobio en menos de 4 semanas, incluso aunque se administren suplementos de otras vitaminas con la dieta (22). Como muchas mujeres atletas son también vegetarianas, el hierro y específicamente la Vitamina B 12, pueden ser otro motivos de preocupación en este grupo (22). Los deportistas que se somenten a un entrenamiento intenso pueden necesitar mayor cantidad de varias vitaminas entre ellas B1, B2, y B6, que intervienen en la producción de energía. El hierro y el calcio son los dos minerales con mayor probabilidad de ser escasos en la dieta, sobre todo en la de las atletas jóvenes. En general, se ha asumido que si el deportista cubre sus mayores necesidades de energía, tambien satisfará las de vitaminas y minerales. Si bien esto puede ser cierto en la mayoría de los casos, la ingesta de vitaminas y minerales pueden ser insuficientes en muchos atletas. Cuando se limitan al 100% de las RDD, los suplementos de vitamínas pueden ser considerados como seguros, sin embargo, cantidades excesivas de varias vitaminas pueden contribuir al desarrollo de varios problemas de salud, por lo que se han establecido límites superiores tolerables para muchas de ellas. (22) 15

27 Líquidos. El mantenimiento del equilibrio líquido antes, durante y después del ejercicio físico, requiere una integración constante de los impulsos procedentes de los osmorreceptores hipotalámicos y de los barorreceptores vasculares para que la ingesta de líquidos coincida o supere ligeramente a las perdidas (22). Un equilibrio hídrico adecuado mantiene el volumen sanguíneo, que a su vez suministra sangre a la piel para la regulación de la temperatura. El ejercicio produce calor que es necesario eliminar del cuerpo para mantener una temperatura corporal adecuada, una ingesta regular de líquidos es esencial para el mantenimiento de una temperatura corporal esencial que potencialice al máximo el rendimiento. Todo deficit de líquidos en el que se incurra durante una sesión de ejercicios puede poner en peligro la sesión siguiente si no se procede a la reposición adecuada de los líquidos (22). La humedad influye en la capacidad del cuerpo para perder calor en mayor medida que la temperatuda del aire. A medida que aumenta la humedad disminuye la velocidad con que el sudor se evapora, lo que significa que la cantidad de sudor que cae del cuerpo sin transferir calor desde este al ambiente es mayor. La combinacion de los efectos de un ambiente caliente y humedo con una gran sobrecarga de calor metabólico producido durante el ejercicio lleva al sistema de termorregulación a su máxima capacidad. La clave para reducir el riesgo de estrés por calor es la ingestión de una cantidad adecuada de líquido. (22) 3.3. Alimentación precompetencia Definición. La alimentación precompetencia se refiere a la ingesta de alimentos que abarca desde las 12 horas previas hasta el inicio del esfuerzo competitivo. En este tiempo el deportista puede experimentar un incremento de sus niveles de ansiedad, con aumento de la secreción de la hormona adrenalina, que consecuentemente produce 16

28 una disminución de sus depósitos de glucógeno hepático y muscular. Por este motivo, en esta fase se deben cuidar las suplementaciones de carbohidratos y las hidroelectrolíticas con contenido glucémico. (13) La alimentación pre-competencia, tiene como propósitos principales: Evitar la sensación de hambre. Disminuir al máximo el riesgo de hipoglucemia. Prevenir problemas gastrointestinales. Completar la carga de glucógeno. Proveer combustible durante la competición. Asegurar la correcta hidratación, entre otros. (14) Alimentación precompetencia en deportes de resistencia y velocidad. a) Carga de carbohidratos. Para la década de 1960, en Escandinavia, los fisiólogos descubrieron que a través de las manipulaciones dietéticas era posible aumentar significativamente las reservas de glucógeno muscular; y que dichas reservas favorecían el mantenimiento de altos niveles de rendimiento físico. En otras palabras, el glucógeno actúa a favor de la duración pero también de la intensidad. (14) Una dieta baja en carbohidratos tiene como consecuencia que también sean bajas las reservas muscular y hepática de glucógeno. Muchos estudios han confirmado que la concentración inicial de glucógeno en los músculos es crítica para el rendimiento, y que un nivel bajo de glucógeno muscular reduce la capacidad para mantener el ejercicio al 70% de la VO2 máx durante más de una hora (22). También afecta a la capacidad para rendir durante períodos más cortos de producción máxima de potencia. (15) Cuando las reservas de glucógeno muscular son bajas el cuerpo depende más de las grasas y proteínas. Sin embargo, no es una estrategia recomendable para perder grasas, ya que lo que se pierde es tejido magro. (15) 17

29 b) Carga de carbohidratos modificada. En 1981, Sherman y su grupo de investigadores presentaron una carga de carbohidratos más amigable y mejorada en comparación a la carga de carbohidratos de tres a seis días, estos investigadores demostraron que el contenido de glucógeno muscular de atletas entrenados podía prácticamente duplicarse, si se lleva a cabo un procedimiento que debería iniciar una semana antes de la competencia y no requería agotar las reservas musculares de glucógeno de atletas. (22) Propusieron entonces un protocolo de seis días con práctica de ejercicio a un VO2 máx de 75% por 90 minutos al día y en los días posteriores una reducción del ejercicio de forma gradual hasta llegar a la etapa de descanso (procedimiento denominado descenso ). Durante los tres primeros días de ejercicio se ingirió una alimentación mixta (50% del requerimiento de energía en forma de carbohidratos) y en los tres días restantes un incremento de la cantidad de carbohidratos de 70% del requerimiento total de energía de carbohidratos con dos días de 20 minutos de ejercicio de baja intensidad y descanso el último día. (22) Este régimen modificado permitió la supercompensación efectiva del músculo y evitó el ejercicio de forma exhaustiva en los días anteriores a la competencia, de tal modo que fue posible un descenso adecuado y una alimentación rica en carbohidratos. También se observó que este tipo de régimen facilitaba el incremento de la enzima glucógeno sintasa (enzima que almacena el glucógeno) y una acumulación de las reservas muy similares a la de la carga clásica sin un agotamiento notable de estas. (3) c) Carga de carbohidratos de un día. En fecha reciente se han realizado investigaciones que muestran un incremento de las reservas de glucógeno muscular con tan solo un día de consumo alto de carbohidratos. La inactividad física aunada a un consumo alto de carbohidratos (10 gr/kg/día) de carbohidratos, alimentos de alto índice glucémico y bebidas, incrementaba las reservas de glucógeno hasta un 90% después de un día; no obstante, ningún aumento significativo se presentaba después de dos días más de 18

30 dieta alta en carbohidratos e inactividad física. En un estudio similar realizado en un grupo de atletas de resistencia se incrementó el contenido de glucógeno muscular 82% después de realizar un entrenamiento de ciclismo de corta duración y de muy alta intensidad, seguido por un día de inactividad física y un consumo elevado de carbohidratos (10g/kg/día, de alimentos de alto índice glucémico. Esto sugiere que la acumulación de glucógeno muscular óptimo puede lograrse en un período de 36 a 48 horas después de la última sesión de entrenamiento, si se introduce un período adecuado de descanso y un consumo suficiente carbohidratos (10 gr/kg/día). (3) TABLA No. 1. Puntos a considerar para realizar una carga de carbohidratos. Es necesaria Si: La actividad requiere más de 90 minutos de ejercicio continuo. La actividad física es de moderada intensidad, prolongada e implica una demanda considerable de las reservas de glucógeno. El atleta consume menos de 7-8g de carbohidratos por Kg de peso al día y está motivado a llevar a cabo una carga. No existe contraindicación médica para un régimen alto de carbohidratos por un período de 3 a 5 días. No es necesaria Si: La actividad física no es de resistencia y las reservas normales de glucógeno son suficientes para soportar la competencia. La actividad física dura menos de 60 a 80 minutos. La actividad física es de alta intensidad de corta duración, la cual pueda afectarse negativamente por el exceso de peso ganado por la acumulación de agua. El atleta consume actualmente un régimen de carbohidratos muy alto (>8-9 gr/kg/día) El atleta presenta diabetes o hiperlipidemia, o tienen alguna contraindicación médica para el consumo de un régimen alto de carbohidratos. Fuente: Cecilia Peniche Z. (2013), Nutrición aplicada al deporte. 19

31 Cualquiera que sea el protocolo elegido para realizar una carga de carbohidratos, es necesario estudiar a fondo la situación personal de cada individuo (tolerancia a los carbohidratos), así como las condiciones de duración de la competencia, ya que aun cuando se ha demostrado que este tipo de estrategias retrasa el tiempo de fatiga, mantiene la duración del ejercicio a intensidad moderada aproximadamente 20% más y mejora el desempeño físico. Las decisiones sobre los beneficios de la carga de carbohidratos deben ser específicas, no solo para el tipo de deporte sino para el atleta de forma individual según sea la función que desempeñe en el deporte. (3) Determinación del índice de masa corporal (IMC) Fórmula para la determinación del IMC. IMC= PESO REAL (KG) / TALLA (m) 2 TABLA No. 2 Valores normales e Interpretación en IMC. IMC INTERPRETACIÓN <18 Delgadez Extrema (Desnutrición. Severa) Delgado (Desnutrición. Leve) Normal Sobre peso leve a moderado Sobre peso Severo Obesidad Leve Obesidad Moderada Obesidad Severa >44 Obesidad Mórbida. Fuente: Organización Mundial de la Salud. (OMS) Determinación de energía para deportistas. La energía derivada de los alimentos es utilizada por el organismo humano para realizar todas sus funciones, incluidas la síntesis de tejidos y diversas sustancias, la actividad de las células y órganos, los movimientos y los procesos metabólicos. (27) 20

32 Cierta cantidad de energía se almacena como reserva para usar cuando las demandas de gasto energético exceden la cantidad de energía ingerida. Esta reserva se almacena como grasa corporal y su cantidad total se debe mantener dentro de límites acordes con una composición corporal normal. (27) Los principales factores que determinan el gasto energético son, La tasa de metabolismo basal (TMB) y la actividad física. La TMB representa el gasto energético indispensable para mantener las funciones vitales de una persona en reposo absoluto, tales como respiración, movimientos cardíacos, y otros procesos fisiológicos y metabólicos esenciales para la vida. La TMB es relativamente constante en individuos sanos de la misma edad, sexo, peso y composición corporal. En contraste, el gasto de energía por actividades físicas es muy variable, dependiendo de la ocupación de las personas, sus actividades de recreación, el ambiente en que viven y las costumbres y demandas de su sociedad. (27) El requerimiento estimado de energía (REE) corresponde a la ingesta dietética de energía necesaria para mantener en balance energético en personas sanas de una determinada edad, sexo, peso, talla y nivel de actividad física (NAF) coherente con un buen estado de salud, incluyendo el desempeño de actividades económicamente necesarias y socialmente deseables. Además, debe permitir el crecimiento y desarrollo adecuado. (27) La presente actualización de los requerimientos de energía se ha realizado de acuerdo con los lineamientos del comité de expertos de energía de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación/ Organización Mundial de la Salud / Universidad de Naciones Unidas, (FAO/OMS/UNU) del año (27) 21

33 TABLA No. 3 Requerimiento Energético en adolescentes y adultos, Según actividad Física. Edad Talla Peso Actividad Moderada Actividad Intensa Años m Kg Kcal/kg/día Kcal/kg/día Hombres Mujeres Fuente: Menchú, M., Torún. B., Elías L. G. Recomendaciones dietéticas diarias del INCAP. Guatemala: INCAP, Segunda edición. Cifras calculadas con base a los valores del Report of a joint FAO/WHO/UNU, Rome Aplicando en hombres adultos según actividad: moderada=1.85, intensa=2.20. En mujeres adultas, moderada=1.75, intensa= (27) a) Ecuación Harris & Benedict: Hombre: TMB (Kcal) = {[ (peso kg) (Talla cm) 6.78 (edad años)] F.A.} Mujer: TMB (Kcal) = {[ (Peso kg) (Talla cm) 4.86 (Edad años)] F.A.} 22

34 TABLA No. 4 FACTOR DE ACTIVIDAD (F.A) ACTIVIDAD HOMBRES MUJERES ACTIVIDAD FISICA Sedentaria Sin actividad Liviana hrs semanales Moderada hrs semanales Intensa a 5 hrs diarias Fuente: Factor de actividad del método FAO/OMS/UNU (2004) Rendimiento deportivo. Básicamente, podemos entender el rendimiento deportivo como la capacidad que tiene un deportista de poner en marcha todos sus recursos bajo unas condiciones determinadas. La acepción de rendimiento deportivo deriva de la palabra parformer adoptada del inglés (1839) que significa cumplir, ejecutar. Al mismo tiempo el término viene de parformance, en francés antiguo significaba cumplimiento. Por lo tanto, rendimiento deportivo se puede definir como una acción motriz, cuyas reglas fija la institución deportiva, que permite al sujeto expresar sus potencialidades físicas y mentales (29). Por su parte Martín lo define como "el resultado de una actividad deportiva que, especialmente dentro del deporte de competición, cristaliza en una magnitud otorgada a dicha actividad motriz según reglas previamente establecidas" (20). Existen varias teorías que intentan dar una explicación del rendimiento deportivo las cuales se definen a continuación: 23

35 Teoría de enfoque bioenergético del rendimiento deportivo. Orientado a interpretar las características energéticas (cantidad de energía, modificaciones en función de la duración, intensidad y forma de ejercicio) Teoría de la concentración muscular. Orientada a comprender los mecanismos íntimos de la contracción muscular en relación con los metabolismos energéticos Teoría del sistema cardiovascular y del entrenamiento deportivo. Tanto la función circulatoria como la función ventilatoria influyen en el rendimiento deportivo Teoría de los efectos de la temperatura y de la altitud. Los factores ambientales que pueden modificar el aporte de oxígeno y/o alterar el metabolismo energético. Valorar la aclimatación al calor o a la altitud, etc Teoría del entrenamiento. El entrenamiento (deportivo) se define como: "La preparación de un animal, de una persona o de un equipo a cualquier rendimiento mediante ejercicios apropiados" (Petit Robert, 1993) referenciado en Instituto Europeo Campus Stellae, Apuntes de cátedra (2012). Esta definición comprende los tres aspectos esenciales del entrenamiento: la noción de rendimiento en el sentido genérico del término, la de especificidad de los ejercicios, y la noción de planificación. Existen varios enfoques que influyen en el rendimiento deportivo de un atleta de los cuales podemos mencionar: a) Bioenergética. b) Biomecánico. c) Psicológico. d) Sociológico. e) Cognitivo. 24

36 El enfoque bioenergético no es exclusivo pero si es esencial debido a las características energéticas, principalmente la cantidad de energía necesaria para la realización de una prueba deportiva Rendimiento deportivo durante la competición en natación. La realización sistemática de tests de comprobación durante el entrenamiento o las competiciones, con la consiguiente comparación de los resultados entre "el debe ser y el es", informan tanto al entrenador como al nadador, sobre el logro de los objetivos fijados oportunamente, para cada etapa o período. Es necesario para ello, contar con una batería de pruebas que permitan comprobar el grado de desarrollo logrado. La valoración de la misma es fundamental para lograr una exacta planificación de las tareas previstas, o en su defecto llevar a cabo las correcciones necesarias. (17) Para comprender el estado de rendimiento y poder realizar comparaciones, se ha aprobado en la práctica, que los tests deportivos son los instrumentos idóneos para ello. Por tests se entenderá en sentido estricto, a toda prueba estandarizada. Es decir, "un procedimiento científico práctico para examinar una o varias características delimitables empíricamente, con el objeto de hacer una evaluación en términos cuantitativos de la fuerza relativa de una característica individual". (17) Antes de tomar la determinación que tests se ha de emplear, se deberán tener presente los siguientes criterios: a) La tarea a realizar en el test deberá estar definida de manera precisa. b) Un tests deberá ser llevado a la práctica en condiciones estandarizadas. Es decir, la repetición de las condiciones en que se lleva a cabo, deberá estar asegurada. c) El resultado del test deberá ser, dentro de lo posible, cuantitativo y obtenido en el más corto plazo. d) Los resultados de los evaluados deberán ser comparados con un grupo testigo. e) Es conveniente, que existan valores normativos, ya que los mismos facilitan la interpretación y valoración de los resultados. 25