1957 CATÁLOGO DE CATERING

Transcripción

1 1957 CATÁLOGO DE CATERING

2 Te presentamos nuestras propuestas de Catering. Nuestro equipo pondrá toda su experiencia y una gran dosis de ilusión para convertir en un buen recuerdo cada Celebración. EL EQUIPO FARGA

3 DELICIAS 1957 FRIAS DIFERENTES FORMATOS IDEALES PARA COCKTAILS, APERITIVOS Y PICA PICAS. Sobre Mini Tosta Parrillada de Verduras 1.50 Escalibada de Anchoas de la Escala 1.85 Foie Mi-Cuit sobre Compota Caramelizada 2.95 Roastbeef con Salsa Tártara 2.50 Brie con Jalea de Arándanos 1.85 Sobre Pan Inglés Salmón Ahumado y Huevo Duro 2.30 Langostino, Huevo Duro y Salsa Rosé 2.20 Sobre Pan de Coca Virutas de Ibérico con Tomate untado 2.50 Butifarra Blanca Trufada 1.70 Mini rolls Salmón y Rúcula 2.20 Cangrejo 1.80 Vegetal 1.80 Pollo 2.00 Eclairs salados Foie Mi-Cuit 2.95 Brandada de Bacalao 2.50 Caprichos Rollito Salmón Noruego con Crema Queso 2.30 Dado de Salmón con Naranja Confitada 2.30 Espiral de Crema de Queso con Nueces y Sal Maldom 1.70

4 DELICIAS 1957 FRIAS PRESENTACIONES ESTUPENDAS PARA ENCUENTROS MÁS FORMALES Bombones 2.95 De Foie con baño de Chocolate Negro De Foie con baño de Mango De Foie con baño de Frambuesa Vasitos 1.85 Gazpacho con sus Picatostes Crema de Temporada Healthy Salads (80 g) 2.50 Mediterránea Rúcula con Salmón Pasta César Quinoa Ecológica Garbanzos con Aguacate Fruta de temporada

5 DELICIAS 1957 SALADAS RECETAS TRADICIONALES EN FORMATOS MINI EXCELENTES PARA TOMAR DE PIE LOS CAPRICHOS Recomendamos disponer de horno para calentar antes de servir, en algunas variedades es necesario Cocinero (*) Crujiente de Brie sobre Manzana Caramelizada (*) 1.75 Surtido Quiches Lorraines (York y Queso, Espinacas) 1.50 Dado Tortilla de Patatas 0.85 Dado Tortilla de Verduritas 0.85 Mini Croqueta Nuestra Receta 0.80 Croqueta de Setas del Montseny 1.00 Langostino en Tempura (*) 2.50 Mini Burguer FARGA al gusto 100% Ternera 2.65 LAS CAZUELITAS (* a partir de 10 personas) Noodles con Langostinos 2.90 (*) Meloso de Ternera con Múrgulas 3.25 (*) Pollo con Verduritas de la Huerta al Wok 2.90

6 1957 ENTRE PANES COCKTAILS, APERITIVOS Y PICA PICAS. PARA REUNIONES FORMALES.. Y PORQUÉ NO?.. INFORMALES! Los de Siempre INGLESITOS; 2 pisos Pan Inglés Cangrejo y Salsa Rosa 1.50 Salmón Ahumado y Huevo Duro 1.70 Pollo Fileteado, Lechuga Juliana, Tomate y Crema de Mostaza 1.50 York, Huevo Duro y Crema de Mantequilla 1.50 Roastbeef, Rúcula y Mostaza 1.70 Atún con Huevo Duro, Lechuga en Juliana y Salsa Mayonesa 1.50 Vegetal y Huevo Duro 1.50

7 LOS DE SIEMPRE Pan de Aceitunas Atún y Juliana de verdes 1.70 Escalibada y Anchoas 1.90 Tortilla de Verduritas de la Huerta 1.70 Pan de Nueces y Albaricoque Queso Manchego con Tomate untado 1.90 Brie Trufado 1.70 Baguettinas y Chapatas Butifarra Blanca 1.70 Jamón Ibérico de Bellota 2.50 York y Queso Fresco 1.70 Mozzarella, Tomate y Rúcula 1.85 Fuet de Vic ENTRE PANES DIRECTOS DE NUESTRO OBRADOR DESDE 1957 EL MISMO SABOR! Pan 5 Cereales Salmón Ahumado y Queso Crema 2.20 Ibérico y Tortilla a la Francesa 2.20 Pavo Fileteado y Lechuga en Juliana 1.70 LES CROISSANTS York y Crema de Queso 1.70 Ibérico 2.10 Salmón Ahumado y Crema de Queso 1.90 Les Brioches York y Crema de Queso 1.70 Pollo asado con Rúcula y Mostaza 1.70 Crema de Foie Gras y Compota de Manzana 1.90 Sobrasada de Mallorca y Queso 1.70

8 SECRETOS 1957 DULCES SON NUESTRA ESENCIA. MÁS DE MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN PARA UNA REPOSTERIA DE EXCEPCIÓN Hojaldres - Eclairs - Secretos Dulces (repostería) - Brochetas de Frutas - Vasitos de Frutas de Temporada /kilo TARTAS: Sacher - Praliné - Lemon Pie - Cheese Cake - Carrot Cake Hojaldre y Frutas - Trufa Limón -Tatín /kilo Pedido mínimo 24 h. de antelación

9 DESAYUNOS 1957 Y MERIENDAS ALGO MÁS QUE PAN CON CHOCOLATE VUELVE LA MERIENDA DE TODA LA VIDA BOLLERIA Croissant 1.50 Mini Croissant 1.00 Croissant Chocolate 1.95 Mini Croissant chocolate 1.10 Ensaimada 1.50 Mini Ensaimada 1.00 Brioche 1.50 Brioche París 1.75 Mini Brioche París 1.10 Palmier 1.70 Palmier Chocolate 2.00 Churros 2.60 /4 unid. Surtido de Hojaldres y Dulces para acompañar la merienda / kilo. BEBIDAS PARA ACOMPAÑAR Chocolate Caliente 2.00 Suizo 2.50 Nata Fresca /kilo Selección de Tés 2.00 Zumos 2.00 Zumo de Naranja Natural 12 /l. Cafés termo 1.50 Cafés monodosis 2.00 OTRAS BEBIDAS Agua 1.50 Refrescos 2.00 Vino recomendado Cava recomendado Mojitos o Gin Tonics 10.00

10 TE 1957 SUGERIMOS PENSADOS PARA AYUDARTE EN TUS MOMENTOS MÁS IMPORTANTES APERITIVO Surtido de Pasta Hojaldre Coca de Pan con Viruta de Jamón Ibérico Mini Tosta de Brie con Jalea de Arándanos Rollito Salmón Noruego con Crema de Queso OPCIÓN 1 3 piezas y 45 g pasta salada 9.50 / persona OPCIÓN 2 5 piezas y 45 g pasta salada 13,50 / persona LUNCH Coca de Pan con Viruta de Jamón Ibérico Coca de Pan con Manchego Coca de Pan con Butifarra Blanca Mini Roll de Salmón y Rúcula Eclair de Brandada de Bacacalo Mini Vasito de Temporada Mini Healthy Salad Calientes Croqueta FARGA Jamón Croquetas de Setas del Montseny Cazuelita Noodels con Langostinos POSTRES Secretos dulce FARGA Vasito de Fruta Temporada OPCIÓN 1 12 piezas y 65 g Secretos Dulce Farga y Vasito de Fruta 27,00 / persona OPCIÓN 2 15 piezas y 65 g Secretos Dulce Farga y Vasito de Fruta / persona Menaje y servicio de camareros no incluídos Precios IVA incluido

11 TE 1957 SUGERIMOS MERIENDA PAQUETE BEBIDAS SALADO Barrita de Jamón Ibérico de Bellota Pan de Nueces y Albaricoque con Queso Manchego y Tomate untado Campaña de Butifarra Blanca Inglesito Vegetal con Huevo Aguas Refrescos Vino CavA 6.50 / persona ( Media de 3 bebidas por persona) DULCE Mini Croissant normal Mini Ensaïmada Mini Croissant Chocolate OPCIONAL Churros o Melindros Chocolate Horchata (Abril a Octubre) Nata consultar por otras barras y combinados temáticos : mojitos, gin tonics OPCIÓN 1 7 piezas por persona 9.50 / persona

12 NUESTRAS 1957 TABLAS AL CORTE SABE MEJOR SELECCIÓN DE LOS MEJORES QUESOS E IBÉRICOS DE NUESTRA TIERRA SURTIDO DE QUESOS CON TOSTAS Pan de coca tostada * 250 g - 5 pers (50 g/pers) * 500 g - 10 pers (50 g/pers) Consultar para otras cantidades SURTIDO DE EMBUTIDOS Pan de coca de cristal con Tomate * 250 g - 5 pers (50 g/pers) * 500 g - 10 pers (50 g/pers) Consultar para otras cantidades VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO BELLOTA Pan de coca de cristal con Tomate * 250 g - 5 pers (50 g/pers) * 500 g - 10 pers (50 g/pers) Consultar para otras cantidades Acompaña tu selección con Nuestra Pasta de Hojaldre Salada * 250 g - 5 pers (50 g/pers) * 500 g - 10 pers (50 g/pers) Consultar para otras cantidades

13 EVENTOS ESPECIALES

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15 SHOWCOOKING Especialidades Calientes que precisan cocinarse en el momento del evento Huevos de codorniz con crumble de sobrasada Huevos rotos con patatas paja Bocado de solomillo con salsa DEL CHEF Pincho de pulpo con patata a la gallega paella de marisco o verduras fideua TOSTADITA STEAK TARTAR

16 DELICIAS 1957 FRIAS PRESENTACIONES ESTUPENDAS PARA ENCUENTROS MÁS FORMALES Brochetas Sugerimos montaje sobre nuestra escalera de Brochetas a partir de 80 comensales Abrazo de Ibérico con Espárrago Triguero Piña con Langostino Tortilla Española y Cherry Mordisco de Secallona Dados de Salmón Ahumado y Queso Fresco Mozzarella con Tomate Cherry Vasitos (min. 12 pers.) Mousse de Foie con Mermelada de Higo Copita Sorpresa del Chef Consulte con nuestro equipo comercial las propuestas y precios.

17 DELICIAS 1957 saladas recetas tradicionales en formatos mini excelentes para tomar de pie LAS CAZUELITAS (* a partir de 12 personas) Guisantes a la Catalana con Butifarra Negra de Vic Calamar Relleno con Butifarra Encebollada Mini Albondiguillas en su Salsa Lentejas de Puy con Chorizo de Cantimpalo LOS PLATITOS (min. 12 pers.) Raviolón de Foie Raviolón de Temporada Canelón tradicional de Pollo de Pagés con Bechamel Trufada entre 1957 panes COCKTAILS, APERITIVOS Y PICA PICAS. PARA REUNIONES FORMALES.. Y PORQUÉ NO?.. INFORMALES! Los Planchados Precisan un suave golpe de horno Mini Bikini york y Queso Mini Bikini Ibérico y Queso Brie Mini Bikini Sobrasada de Mallorca con Queso Mahón Focaccia del Chef Consulte con nuestro equipo comercial las propuestas y precios.

18 nuestros servicios complementarios : servicio de camareros alquiler de menaje decoración floral música pantallas de proyección animación photocall bufets temáticos

19 CONTACTO ASESORAMIENTO comercial A través de nuestra web OBSERVACIONES: 1. Precios IVA incluído. 2. Sugerimos realizar los encargos con 24 h. de antelación. 3. Alguna de nuestras referencias puede variar según temporada. 4. Farga se reserva el derecho de alterar los precios de esta edición si se considerase necesario. 5. Para los envios de servicios de Caterings se facturará un cargo adicional en concepto de transporte, consultar nuestros precios según distancia.

20 GRACIAS POR SU CONFIANZA! FARGA DIAGONAL Avda. Diagonal BARCELONA - Tel diagonal@fargabarcelona.com FARGA BEETHOVEN Beethoven 11 - BARCELONA - Tel beethoven@fargabarcelona.com FARGA GRAN VIA Gran Via BARCELONA - Tel granvia@fargabarcelona.com FARGA SANT GERVASI Passeig San Gervasi 58 - BARCELONA - Tel santgervasi@fargabarcelona.com FARGA GRAN DE GRÀCIA Gran de Gràcia BARCELONA - Tel grandegracia@fargabarcelona.com 2ª Edición