Línea de vinos selección 2013

Transcripción

1 Línea de vinos selección 2013

2 Estimados Amigos: Octubre 2012 "Aunque, desde hace años mi familia y yo importamos, comercializamos y distribuimos viños españoles en México" En mi viaje a España (de Mayo 2011), después de asistir a la Feria Nacional del Vino FENAVIN en Ciudad Real, me quedé un tiempo, pues quise seleccionar personalmente en varias bodegas de diferentes D.O. Españolas, unas Gotas de Esencia, de esos vinos difíciles, no solo de encontrar, sino de lograr obtener unas cuantas botellas (tan peleadas y escondidas), para introducirlas en México en restaurantes de altura, eventos especiales, para el disfrute de mis amigos y mío propio, y así como los que deseen compartir las excelencias de vinos de gran calidad y a buen precio. "Así nació lo que hemos venido a llamar nuestra "Linea de Vinos Selección", De esta línea de Vinos Selección (en este año y medio desde que nació) ya hemos realizado tres importaciones con gran éxito, y la cuarta nos acaba de llegar, con incorporación de nuevos vinos, que a continuación les describiré a lo largo de esta presentación. Próximamente estarémos de nuevo en FENAVIN 2013 (7 al 9 Mayo), quedandonos al finalizar el tiempo necesario, para visitar a las Bodegas que representamos, así como visitando a otras, con las que existen muestras de interés mutuo, para traer sus vinos a México, sobre las bases de excelente relación calidad/precio. Carlos Ramil y Astorga.

3 Denominación de Origen Ribera del Duero

4 Bodega Valdrinal En Aranda de Duero, el corazón de esta afamada D.O. se encuentran la Bodega y los Viñedos de Valdrinal, separados por simples bardas con otras emblemáticas como Vega Sicilia, Torremilanos, etc. David Cuéllar su propietario, tiene una máxima: Elaborar vinos de alta calidad, en cantidades pequeñas y venderlos a precios muy razonables. La aceptación de los mismos en España y ahora en México ha sido explosiva y sorprendente, desde hace año y medio a esta parte, lo que hace suponer que llegaron para quedarse. Vino Tinto Valdrinal Roble 2010 (añada excelente), Únicos Robles en la D.O. Ribera del Duero con 90 P. Parker. 100% variedad Tinta Fina (Tempranillo), con paso entre 6 y 8 meses (según la añada), por barrica francesa de alta calidad. Se afina en botella mínimo 8 a 10 meses antes de salir a la venta. Atractivo color rojo cereza picota madura, con ribete granate. Nariz fragante y compleja, en la que destacan notas especiadas, junto a recuerdos de frutas negras maduras. En boca resulta redondo y muy equilibrado, con un tanino noble, pulido y muy frutal que le dota de un excelente paso por boca. Maridaje: Todo tipo de carnes, pastas, arroces, botanas, entradas y guisados suculentos.

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6 Bodega Valdrinal Vino tinto Valdrinal Crianza Vendimia Seleccionada 2009, Bacchus de Oro 2012, 91 P. Parker. Este vino ha sido catalogado entre los mejores 60 de la Ribera del Duero. 100% uva Tinta Fina (Tempranillo), permanece de 14 a 16 meses en barricas de roble francés (de los más prestigiosos Toneleros ), y otro tanto redondeándose en botella. Color Rojo Picota brillante de alta capa. En nariz destaca una armonía fresca de frutas silvestres sobre una madera fina que aporta complejidad. En boca es sabroso, y muy expresivo, con magnífico equilibrio entre acidez y alcohol, así como unos taninos maduros. Sinfonía larga retronasal. Es ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, cabrito al horno, asados, aves, arroces, embutidos, pescados grasos y azules, hongos, quesos semi y curados, etc.

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8 Great Wines From Spain ( Bodega Valdrinal ) V. Tinto Valdrinal Reserva ( Vendimia Seleccionada ), 2005 (añada excelente). Bacchus de Oro en 2010 y 92+ P. Parker. Este vino está considerado entre los mejores 24 de la Ribera del Duero. 100% uva Tinta Fina (Tempranillo), permanece entre 22 y 26 meses en barricas de roble francés de la mejor calidad, y cerca de 30 meses afinándose en botella, antes de salir a la venta. Color Rojo Picota oscuro, brillante de alta capa. En nariz resaltan los aromas de frutas del bosque sobre madera muy elegante que proporciona complejidad con notas especiadas y balsámicas. En boca destacan unos taninos maduros sobre una importante carga frutal, es muy goloso que llena y que deja un recuerdo largo, e incita a seguir bebiendo. Largo post-gusto. Acompaña de forma excelente a todo tipo de carnes, caza de pelo y pluma, pastas, quesos curados y cremosos, platos suculentos y muy condimentados. Desde el año 2000 los vinos de Valdrinal, obtienen puntuaciones Parker entre 90 y 93+ (The Wine Advocate), han obtenido el Bacchus de Oro en repetidas ocasiones. Oro en International Wine Contest, etc. Sería inagotable incluir en la presentación de estos extraordinarios vinos, las vivencias tenidas en sus bodegas, el nivel de conocimiento, esmero y dedicación de los responsables de las mismas para obtener estos vinos, las listas inagotables de premios y reconocimientos que han obtenido, y el respeto que a todos ellos les tienen en el sector.

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10 GREAT WINES FROM SPAIN BODEGAS VALDRINAL Vino Tinto SQR, 2007 (Vino de Autor), es una creación personal de David Cuellar, producido y diseñado a partir de su experiencia. SQR es el Vino de Alta Gama de esta Bodega. La producción es inferior a 5,000 botellas/año. Las siglas SQR significan Square, al cuadrado en inglés, porque es doble Valdrinal, como recita en su etiqueta, solo se elabora en añadas excelentes y en ediciones limitadas. Vista: Muestra atractiva intensidad de tonos violáceos y de capa cubierta. Nariz: Muy potente y meloso e integra una importante diversidad de maderas nobles y finas, ensambladas a la perfección con un sentimiento intenso de uva madura. Boca: Amplio, cremoso, potente y muy delicado. Muy intenso y equilibrado. Persistencia larga e importante. Un vino muy llamativo, de gran concentración e impresionante sabor, que marida a la perfección con carnes rojas, caza de pelo y pluma, guisados suculentos condimentados, y pescados de roca con salsas potentes.

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12 GREAT WINES FROM SPAIN BODEGAS VALDRINAL VINO BLANCO VALDRINAL DE SANTAMARIA 2011, 100 % VERDEJO SUPERIOR D.O. RUEDA. Producción: botellas de 750 ml. 90 P.Parker. Variedad de Uva: Verdejo: Clima de la zona: Mediterráneo frio con acusada continentalidad y notable déficit hídrico. Edad del viñedo: 25 años. CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO CON TINTES VERDOSOS. DESTACAN SUS AROMAS FLORALES Y FRUTALES EXÓTICOS (KIWI, DURAZNO,ETC.) Y SU FRESCURA. EN BOCA ES UNTUOSO Y TIENE UNA AGRADABLE ENTRADA, DESTACANDO SU ACIDEZ MUY BIEN INTEGRADA Y CON UN PERFECTO EQUILIBRIO. IDEAL PARA LA COCINA DE FUSIÓN, PARA TODO TIPO DE PESCADOS Y MARISCOS, PASTAS, ARROCES, VERDURAS, PATÉS Y CARNES BLANCAS.

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14 Denominación de Origen TORO

15 Bodegas y Viñedos Estancia de Piedra Grant Stein e Inma Cañibano, magnificas cepas de 50 años y más, así como dos ríos que convergen en los viñedos: El Duero y El Guareña, hacen el milagro para la obtención de estos vinos. Vino Tinto Piedra Roja Crianza Especial Es un magnifico Vino de Autor. De cepas de más de 50 años, (95% Tinta de Toro, 5% de Garnacha), 14 meses en barricas nuevas, 80% roble francés, 20% americano. 90 Puntos Peñín. A la vista: Color rojo cereza, intenso, limpio, brillante y profundo, con ribete granate, capa alta. En nariz, intenso y complejo, con abundante presencia de frutos rojos maduros, sotobosque, (aportados por la variedad Garnacha), sobre un elegante fondo especiado y tostado; minerales y balsámicos de la autóctona Tinta de Toro. En boca, elegante, potente, carnoso, y dotado de buen esqueleto. De amable paso por boca, muy sabroso, untuoso, donde se confirman las notas frutales, estructurado, con taninos muy nobles. Persistente, final largo y aromático consistente retro nasal. Vino Tinto La Garona Extraordinario y original vino por su Coupage (75% tinta de Toro, 25% Garnacha). 90 P. Peñín, 93 P. Proensa, etc. Elaborado con vides de más de 50 años y un 30% con más del siglo de edad. 85% Roble francés y 15% americano. De color rojo cereza picota con ribete violáceo, de capa alta. En nariz, elegante y complejo, aromas de fruta madura y en compota, notas de repostería, regaliz, especies (clavo y canela), incienso y maderas preciosas aromáticas. En boca, carnoso, vivo, amplio y de excelente estructura, con óptima carga frutal (picota), y conseguido equilibrio entre la fruta y la madera. Largo recorrido balsámico, pleno de una elegancia aromática y persistente final.

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17 Bodegas y Viñedos Estancia de Piedra Vino Tinto Piedra Platino Selección de 20-22meses en barrica de Roble Francés y meses en botellero. Magnifico Vino. 100% Tinta de Toro, 85 % barrica nueva de roble francés., 15% americano. Sugestivo, Con Energía, Elegante, Con mucho Nervio, es como se puede definir a esta joya de la corona. 91 P. Peñín, 91 P. Proensa, etc. Presenta a la vista un atractivo color rojo cereza con ribete rubí, vivaz, limpio y brillante. Complejo en nariz, sobresalen abanicos de frutas maduras, casis, guindas, confituras sobre un conjunto muy especiado, elegante y fino (vainilla, cacao, maderas nobles aromáticas, mentolados), con ecos de cuero y tabaco. En boca es un vino maduro, de gran personalidad, potente, carnoso, sabroso, vivo, estructurado y equilibrado, que subrayan su redondez. Insuperables notas de ciruela, arándanos y hoja de tabaco. Larguísimo y placentero final. Estos vinos aparte de obtener puntuaciones entre 91 y 95 puntos por los críticos más prestigiosos en el mundo, han recibido premios y galardones en los certámenes más importantes a nivel nacional e internacional. Maridaje: Con todo tipo de carnes, guisos especiados y con salsas potentes, platos condimentados de cocina méxicana (moles, cochinita pibil, etc.), entradas suculentas, quesos.

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19 FINCA DEL PAGO DE LA PAVINA Es un proyecto nacido hace 30 años en La Parrilla (Valladolid), a 4 Km del rio Duero y muy cercana a la demarcación de la D.O. Ribera del Duero (al oeste). Cuenta con uno de los mejores viñedos de la variedad Pinot Noir en España, y en donde también disponen de extraordinarias parcelas de Cabernet Sauvignon. Por algunos entendidos y en revistas especializadas, se les ha dado en denominar a estos vinos producidos por su alta calidad como LOS MEJORES VINOS FRANCESES DE ESPAÑA. Los vinos de Alta Pavina, son el resultado de mezclar la artesanía y la tradición con las más elevadas técnicas de vinificación, crianza y embotellado. Barricas de roble francés y americano, seleccionadas para el Pinot Noir, en donde se combinan perfectamente con el Cab. Sauv. y el Tempranillo.

20 ALTA PAVINA SELECTO 2006, (PINOT NOIR Y TEMPRANILLO). De este vino se dice: Que es muy interesante, de gran calidad, diferente, Un vino de Nicho, Único, por su Coupage, Una curiosidad. Con 14 meses en robles francés y americano y cerca de 20 de reposo en botella. A la vista: color rubí brillante intenso con densidad media alta. En nariz: Aromas a frutos potentes concentrados pero a la vez delicados (pimiento verde fresco, chile, mentol, sotobosque, fondos de vainilla sin enmascarar al fruto. En boca: Potente, largo, intenso, cereza, hierba seca, carne cruda, tabaco en verde, cuero. Muy redondo y equilibrado, buena persistencia y retrogusto. Magnífico equilibrio entre estructura y aromas con las dos varietales. Maridaje: Pollo, aves en general, quesos, arroces condimentados, pastas, hongos, todo tipo de carnes y pescados a la parrilla.

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22 ALTA PAVINA CITIUS 2006, (100 % PINOT NOIR) De este vino se comenta: Ser un Pinot Noir muy bien logrado, sin nada que envidiar a un excelente Borgoña. Una sorpresa como Gran curiosidad en España. A la vista: Un Pinot Noir bien subido de color (Rubí, limpio y brillante). En nariz: Intensidad aromática muy alta, buena tipicidad, animal, Ciruelas, ciertas notas de avellana, pimiento verde, elegantes tostados. Abre, sin parecer tener fin. En boca: Muy buena acidez, muy expresivo y vivaz. Buena mezcla de untuosidad y frescor, redondo, sedoso y aterciopelado. Largo, persistente, muy equilibrado y complejo.

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24 Denominación de Origen Sierras de Málaga (Subzona Serranía de Ronda) Llamada la Pequeña Borgoña Española

25 BODEGA: Los Bujeos (Pasoslargos) Ronda, ciudad suspendida en la sierra y en el tiempo, donde Romanos, Árabes y Cristianos han cultivado la vid desde hace más de 2000 años. Cuna del Toreo Rondeño (los Romero y los Ordoñez) y sierra de bandoleros (los bandidos más famosos de Andalucía, Tragabuches y Pasoslargos), los últimos románticos asaltantes de caminos de España. Lola y Manuel, dueños del Juncal un antiguo Cortijo Lagar del siglo XVIII, en donde tienen su restaurante (único en Málaga con una estrella Michelin). Un Hotel Spa y la Bodega. Sus vinos desde su salida en 2004, han impresionado a la crítica como a los consumidores por su magnífica calidad y carácter único. Son 9 Has. de viñedo cuidado con esmero, por lo que la producción se la quitan de las manos. Esta Subzona la forman solo 3 bodegas, que han acaparado la atención de los entendidos. Vino Tinto A pasos 2006 (40% Syrah, 30% Garnacha, 15% Merlot, y 15% Cab. Sauvignon). De color rojo intenso. Los aromas, combinan frutas negras (moras), notas especiadas intensas, brisa marina, perfectamente ensambladas en la madera francesa (95%), En boca, presenta un gran cuerpo y unos taninos maduros, que entregan una gran estructura a este elegante vino. Perfecta integración de fruta y barrica francesa. Producción botellas. Maridaje: Cocina internacional.

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27 BODEGA: Los Bujeos (Pasoslargos) Vino Tinto Pasoslargos 2005 (60% Cab. Sauvignon., 20% Syrah, 15% Merlot, 5% Petit Verdot). Hermoso color rojo rubí. En nariz, con la copa quieta, se siente un intenso aroma mineral, con toques de brisa marina y chocolate. Al agitar la copa se encuentran notas de frutos secos y negros maduros, mermelada y vainilla muy bien integrada. En la boca, el vino muestra suaves y dulces taninos; es equilibrado, redondo, robusto, amplio y denso con un largo y duradero final. Producción botellas. Cocina internacional tanto platos sencillos como complejos. Ambos vinos, además de excelentes puntuaciones, múltiples premios dentro y fuera de España, tienen lista de espera.

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29 Correo: Celular: Informes: Dr. Ing. Carlos Ramil y Astorga Presidente Comercializadora de Vinos J & C S.A. de C.V. La Mediterranea