MENÚ Y BEBIDAS. Desayunos. Desayunos niños. Ensaladas. Tentempiés. Sándwiches y tortas. Postres. Pan. Bebidas. alimentos

Transcripción

1 alimentos MENÚ Y BEBIDAS Desayunos Desayunos niños Ensaladas Tentempiés Sándwiches y tortas Postres Pan Bebidas Palmas 520, Lomas de Chapultepec. T

2 DESAYUNOS L V 08:00 h 13:00 h S 09:00 h 17:00 h Pan tostado con mermelada o miel de abeja Pan francés con fresas y miel de agave Croissant relleno de jamón de pierna y queso oreado (servido con ensalada) Tres frutas en temporada, yogurt y granola Tres frutas en temporada Avena, leche de almendras y blueberries Tazón de yogurt orgánico con miel de abeja Pan integral tostado, guacamole, huevo tibio, hierbas Huevo enmarcado dentro de pan brioche, queso parmesano Dos huevos pochados, salsa de jitomate, hoja santa, queso panela, aguacate y tortilla Enfrijoladas, aguacate, rábano (vegano) Tres huevos revueltos con jamón de pierna y cebolla / chorizo /a la mexicana Omelette de cuatro claras con nopales, quelites y guacamole Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego Chilaquiles (rojos o verdes) con dos huevos o pollo deshebrado Tamal envuelto en hoja de plátano (hongos / cochinita / salsa verde con pollo / rojo con queso de cabra) Molletes de tres quesos (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Dos quesadillas de flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) $75 $139 $99 $95 $65 $115 $90 $79 $135 $89 $89 $89 $109 $115 $75 $185 $95 *El huevo, frijol, yogurt, avena, miel y pollo son orgánicos.

3 DESAYUNOS NIÑOS L V 08:00 h 13:00 h S 09:00 h 17:00 h Brioche tostado, mantequilla y mermelada de naranja (una rebanada) Pan francés con fresas y miel de agave (una rebanada) Tres frutas en temporada, yogurt y granola hecha en casa (tazón chico) Tres frutas en temporada (tazón chico) Avena, leche de almendras y blueberries (tazón chico) Dos huevos revueltos con jamón de pierna Mollete de tres quesos artesanales (una pieza) (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Una quesadilla de flor de calabaza y epazote (servida con guacamole) $39 $79 $70 $40 $79 $50 $99 $75 *El frijol, yogurt, avena, miel y pollo son orgánicos.

4 ENSALADAS Lechuga francesa, rábano, aguacate y aderezo de mostaza Arúgula, jitomate, burrata, pesto de albahaca y cilantro Berro, tocino ahumado, pepino, jitomate cherry amarillo y aderezo de Jeréz Zanahoria, betabel, pimiento, feta y vinagre balsámico Espinaca, coliflor, calabacita, quinoa y aderezo de pepita de calabaza Nopal crudo, jitomate, verdolaga, cilantro, chile serrano, queso canasto y aderezo de limón amarillo Quintoniles, queso de cabra y jitomate $85 $86 $85 $122 $87 $80 $78 EXTRAS Quinoa 100 g Pollo deshebrado 100 g Pavo 100 g Atún 100 g $40 $69 $89 $100

5 TENTEMPIÉS Sopa de verduras, aguacate y tortilla frita (Sólo durante el horario de comida) Caldo de pollo y verduras (Sólo durante el horario de comida) Crudités Esquites Orden de papas fritas (Chips) Monchies dulces o salados Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego Molletes de tres quesos artesanales (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Dos quesadillas de flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) Pico de gallo con quinoa (guarnición) Plato de quesos. Itálico de San Miguel de Allende, Guanajuato (vaca); Camembert de Zacatlán, Puebla (vaca) y Semi-curado de oveja con costra de vino tinto de Querétaro) $40 $60 $60 $80 $59 $109 $185 $95 $195

6 SÁNDWICHES Y TORTAS Torta de chicharrón de cerdo, salsa roja, quesillo y acelga Torta Tecate, pechuga de pavo, queso panela, aguacate, jitomate y mayonesa Torta de queso panela asado, guacamole y chiles toreados Torta de milanesa de pollo orgánico, lechuga, guacamole, jitomate y mayonesa Torta de tinga de pollo, aguacate y mayonesa de chipotle Torta de cochinillo, frijoles, verdolaga, salsa verde y aguacate Torta de carnitas de atún, lechuga, chícharo y mayonesa de chipotle Pepito de res (aguayón), queso menonita, mayonesa de chiles toreados, rajas y aguacate Baguette de costilla de res braseada, cebolla morada encurtida, guacamole, chips de papa, mayonesa de chile ancho Baguette de jamón serrano, queso manchego, jitomate y mayonesa Pan de centeno, peperonata, queso de cabra, portobello, berenjena, lechuga, germen de alfalfa y tapenade Pan integral, pechuga de pavo, queso panela, germen de alfalfa, lechuga y jitomate Pan de centeno, brie, albahaca, jamón de pierna y jitomate confitado Torta de huevos con chorizo, frijoles, aguacate y salsa verde tatemada $135 $159 $135 $135 $135 $159 $159 $195 $195 $215 $169 $175 $179 $85

7 POSTRES Pie de limón Manzana con chamoy Tarta de temporada Flan de queso Ocosingo Pastel de elote (sin gluten) Panqué de plátano Panqué de pera con almendra Brownie chocolate y coco (sin gluten) Nuez garapiñada $59 $139 $20 $140 $20 $140 $59 $50

8 PAN DULCE Concha Croissant Chocolatín Oreja Rol de canela Polvorón Financier Galleta de avena Galleta de chocolate Galletas de nuez Galleta de mantequilla $25 $20 $39 $30 $25 SALADO Telera Baguette Pan brioche Pan integral o de centeno $19 $95

9 BEBIDAS JUGOS (Sólo en desayunos) Naranja Toronja Zanahoria, melón, jengibre, cúrcuma, limón, polvo de chiles Manzana verde, pepino, apio, menta, limón Blueberry, nopal, espinaca, chía blanca 330 ml 450 ml $79 CAFÉ Espresso 30 ml Espresso Doble 60 ml Café Americano 330 ml Capuccino 240 ml Latte 330 ml Moka 240 ml Café frío con leche 450 ml Infusión fría de café de olla con leche de almendra 450 ml $39 CHOCOLATE Y ATOLE Atole de Amaranto 240 ml Chocolate con agua 240 ml Chocolate con leche 240 ml Chocolate con leche frío 330 y 450 ml $59

10 BEBIDAS TÉS (450 ml) Jasmine Yin Zhen Té blanco Silver needle y pétalos de jazmín Imperial Bi lo Chun Té verde de la provincia de Jiangsu Arnim Darjeeling Té negro Darjeeling FTGFOP1 Earl Gray Té negro, bergamota y pétalos de aciano Hamara Chai Té negro, canela, anís, achicoria, jengibre, cardamomo, clavo y pimienta negra Masala chai latte (12 oz.) TISANAS (450 ml) Tarde en Bangkok Menta, yerbabuena, té limón, cáscara de naranja y jengibre Relajante Toronjil, manzanilla y lavanda Digestivo Toronjil, manzanilla, cedrón, pericón y estafiate Manzanilla Despertar en Tulum Manzana, kiwi, cereza, arándano y coco

11 BEBIDAS LECHE Vaso de leche 330 y 450 ml Vaso de leche de soya 330 y 450 ml Vaso de leche de coco 330 y 450 ml Vaso de leche de almendra 330 y 450 ml Extra leche de coco Extra leche de almendra $25 $25 $29 $39 $15 adicional $15 adicional AGUA Y REFRESCOS Agua fresca 450 ml B ui natural 290 ml Santa María 400 ml B ui natural 473 ml Agua de piedra natural 650 ml S. Pellegrino 250 ml B ui gasificada 473 ml S. Pellegrino 505 ml Agua de piedra gasificada 650 ml Agua de coco 330 ml Boing (mango y guayaba) 354 ml B ui gasificada con hierbabuena 290 ml Aranciata 330 ml Pompelmo 330 ml Refrescos (lata 355 ml, Coca-cola 235 ml, Lulú 354 ml) $29 $29 $69 $75 $39 $79 $59 $75 $29 $29

12 vinos CERVEZAS Y VINO Cervezas Vino espumoso Vino blanco Vino rosé Vino tinto Palmas 520, Lomas de Chapultepec. T

13 CERVEZAS Y VINO CERVEZAS Bohemia Clara y Oscura 355 ml XX Lager y Ámbar 355 ml Bocanegra Dunkel y Pilsner 355 ml Michelada Clamato con cerveza (Bohemia o XX) Clamato 450 ml $65 $65 VINO Chardonnay y Pinot Noir, Chandon, Argentina Mimosa* Chardonnay y Semillon, Monteviña, México Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Moscatel, Vino Blanco de Diario, México Chardonnay y Viognier, Vino Blanco de Diario, México Nebbiolo, Vino Rosé de Diario, México Sangiovese, Terre di Chieti, Italia (Botella mágnum) Carignan y Grenache, Vino Tinto de Diario, Francia Cabernet Sauvignon, Grenache y Petite Syrah, Vino Tinto de Diario, México Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Syrah y Chenin Blanc, Vino Tinto de Diario, México Copa 150 ml Botella $219 $1319 $185 $89 5 $159 $955 $159 $955 $109 $649 $89 $709 $89 $535 $189 $1135 $269 $1625 * Sólo en desayunos