UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA)

Transcripción

1 UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA) FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FARMACOLOGÍA, BROMATOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA SYLLABUS 1.- DATOS GENERALES 1.1 Asignatura : Toxicología y Química Legal 1.2 Código : FB Numero de Créditos : Requisitos : Semiología y Farmacología I 1.5 Año de estudios : Quinto 1.6 Semestre Académico : 2010-I 1.7 Número de horas : Semestral / mensual. Teoría : 51 horas / 3 horas Laboratorio : 68 horas / 4 horas Seminario : 8 horas / 8 horas 1.8 Horario : Teoría : Lunes 10: hrs. Laboratorio : Martes, Miércoles, Jueves, Viernes 10:00-14:00hrs. 1.9 Profesor Responsable : Q.F. Tox. Jesús Lizano Gutierrez Prof. Principal T.C Código: 03821E 1.10 Profesores Colaboradores : Dr. Moisés García Ortiz Prof. Principal T.C Código: Q.F. Manuel Torres Roca Prof. Asociado T.P. 10 hrs. Código: 06940A Mg. José Alfonso Apesteguía Prof. Asociado T.C Código: Coord. Departamento Directora Escuela Director Académico Académico Académico Profesional Decano

2 2010 A.- Sumilla. Desarrolla en el estudiante las capacidades que le permite conocer, evaluar e identificar todas las sustancias tóxicas. Asimismo, interpreta el resultado de los análisis que se relacionan en las diferentes ramas que comprende la toxicología ambiental, medicamentosa, social, alimentaria, ocupacional e industrial, y tambien la aplicada al ámbito legal. Comprende los siguientes contenidos generales: - Toxicocinética y Toxicodinámia. - Toxicometría. - Contaminantes, físicos, químicos y gaseosos - Contaminantes por animales y plantas peligrosas B.- Objetivos Al concluir la asignatura el alumno será capaz de: Área Cognoscitiva: Entender, comprender y aplicar los conocimientos sobre las características y los factores que influyen en la toxicidad de una sustancia. Reconocer los principales cuadros de intoxicaciones y dar las pautas apropiadas para su tratamiento y prevención. Resolver los problemas dentro del campo de la toxicología en sus múltiples aspectos y ramas. Interpretación de los resultados y realización del protocolo del análisis toxicológico. Área Afectiva: Valorar la salud humana como el bien más preciado del hombre. Apreciar la actividad del profesional químico farmacéutico dentro del campo de la toxicología y química legal como parte activa del equipo de salud y judicial. Área Psicomotriz: Manipula adecuadamente los diferentes instrumentos para la realización de los análisis toxicológicos. C.- Metodología: Será mediante el método de enseñanza-aprendizaje deductivo, inductivo, activo y aplicación del método aprendizaje basado en problemas. En la enseñanza se emplearán multimedia, videos, Internet y ayudas gráficas. El curso está dividido en 42 clases teóricas y 26 clases prácticas y seminarios: Las clases de teoría se realizarán en el Auditorio. Las clases prácticas y los seminarios en el laboratorio de Toxicología y Química Legal, situados en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM. Clases Teóricas: Son de tipo deductivo, analítico, socializado, estimulando la participación activa de los alumnos. Estas clases serán dictadas por profesores de gran experiencia en el tema a tratar

3 Clases Prácticas: Para este tipo de clases se formarán grupos con los diferentes profesores de la Cátedra, quienes dirigirán el desarrollo de las prácticas durante todo el curso. Seminarios: Se formarán grupos de alumnos, los cuales realizarán un trabajo monográfico, el cual deberá ser expuesto en un auditorio fuera de la Facultad (Institutos, Colegios, Clubes, Hospitales, Urbanizaciones, etc.) como proyección social de la Cátedra. Serán dirigidos y supervisados por los diferentes profesores de la Cátedra. D.-Organización: Tiempo de desarrollo : 17 semanas Numero de créditos : 5.0 Fecha de inicio : Fecha de término : Numero de grupos de laboratorio: 04 Numero de horas por semana : Teoría : 03 hrs. Prácticas : 04 hrs. por grupo Seminarios : Horario : Teoría : Lunes 10: hrs. Práctica : Martes, Miércoles, Jueves,Viernes de 10:00 14:00 hrs. Seminario : En el mismo horario de práctica. Aula : Teoría : Auditorio Practica : Laboratorio de Toxicología y Química Legal. Seminario : Laboratorio de Toxicología y Química Legal. Número de alumnos : 90 E.- Sistema de Evaluación. Las evaluaciones serán calificadas mediante el sistema vigesimal (00 al 20), siendo ONCE (11), la nota mínima aprobatoria. El medio punto (0.5) será a favor del alumno y las evaluaciones no rendidas serán calificadas con CERO (00) El alumno tendrá derecho a contar con una calificación final si ha cumplido las disposiciones del reglamento de la Escuela Académico Profesional. La nota de teoría se obtendrá sobre las bases de DOS (2) EXÁMENES TEÓRICOS anónimos, uno a mitad del curso y el otro al final del mismo (ver programa calendarizado). El promedio de las dos notas de los exámenes teóricos, constituye la nota de teoría que pasa al promedio final, equivale al 60% de la nota final. La nota de práctica se obtendrá sobre la base de DOS (2) EXAMENES PRÁCTICOS dentro del horario de las prácticas más la nota de la evaluación constante del alumno durante el desarrollo de las prácticas. La nota de seminario comprenderá la calificación de la exposición del tema más el trabajo monográfico. El promedio final del curso se obtendrá con la siguiente fórmula

4 Promedio final: (TX6)+(PX4)... 2 Promedio de práctica: (EP1+EP2)(3) +S+E... 5 Donde: T: Promedio de teoría P: Promedio de prácticas S: Nota de seminario E: Evaluación continua EP1: Primer examen práctico EP2: Segundo examen practico El alumno tiene derecho a un examen sustitutorio y a un examen de desaprobado si el caso lo requiere. F.- Instrucciones Generales. Es obligatoria la asistencia a las clases teóricas y prácticas. La inasistencia a más del 30% de las clases teóricas o prácticas, inhabilita al alumno a rendir el examen. Los alumnos ingresarán a la práctica con el mandil puesto El máximo de tolerancia para el ingreso a la práctica será de 10 minutos luego de los cuales se considerará falta. Después de cada práctica los alumnos presentarán un informe al profesor respectivo. Cualquier deterioro de los equipos, materiales y/o reactivos causados por los alumnos deberá ser repuesto por los mismos a la brevedad posible, el profesor encargado de la práctica determinará las respectivas responsabilidades. G.-Programa analítico calendarizado TEORÍA Profesor Responsable: Q.F. Tox. Jesús Victor Lizano Gutierrez. PRIMERA SEMANA ( al ) Toxicología. Generalidades. Evolución. Ramas y Tipos de Intoxicación. Toxicogénesis. Inmunotoxicología. Vias de exposicion. (Prof. J. Lizano) Toxicocinética. Vías de Ingreso de los Agentes Tóxicos en el Organismo. Tipos de Absorción. (Prof. J. Lizano) Causas Generales de una Intoxicación. Relación Dosis-Efecto- Respuesta. (Prof. M. García) SEGUNDA SEMANA ( al )

5 Toxocinética. Distribución, Biotransformación: Reacciones Anabólica y Catabólica de los tóxicos. (Prof. J. Lizano) Toxodinamia. Mecanismo de acción de los tóxicos. Interacción enzimática. Factores Importantes. (Prof. M. García) Toxicodinamia. Modo de acción de los Tóxicos. (Prof. M. García) TERCERA SEMANA ( al ) Toxicocinetica. Acumulación y eliminación de los tóxicos. Toxico vigilancia. (Prof. J. Lizano) Toxicología del Mercurio. (Prof. M. García) Toxicología Ambiental. Hidrocarburos. Implicancia del Benceno, Cloroformo, Acetona. (Prof. A. Apesteguia) CUARTA SEMANA ( al ) Alcoholemia. Implicancia Medico Legal. Etanol. Metanol y Alcoholes Superiores (Prof. A. Apesteguia. Toxicología del Plomo y Talio. Implicancia sobre el medio ambiente y la salud (Prof. J. Lizano) Toxicología del cromo y Cadmio. (Prof. M. Garcia) QUINTA SEMANA ( al ) Ecotoxicología. Contaminación por derivados del Azufre y Nitrógeno. (Prof. M. García) Toxicología Alimentaria: Características. Clasificación. Nitratos. Nitritos. Nitrosaminas. Efecto cancerigeno. (Prof. J. Lizano) Toxicología de los Álcalis y Ácidos. (Prof. A. Apesteguia) SEXTA SEMANA ( al ) Toxicología Alimentaria: Micotoxinas (Aflatoxinas). Aminas Biógenas: Histamina, Tiramina, Triptamina, Feniletilamina. (Prof. J. Lizano) Toxicología Ocupacional. Asbesto o Amianto. Arsénico. (Prof. M. García. Toxicología Social: Marihuana y Derivados Anfetaminicos. (Prof. M. Torres. SÉPTIMA SEMANA ( al ) Ecotoxicología: Contaminación por Derivados del Carbono: CO y CO2. Ozono. (Prof. M. García) Toxicología Social: Dependencia a drogas. Alucinógenos: L.S.D, Psilocibina y Mezcalina. (Prof. J. Lizano) Tratamiento General de las intoxicaciones. Antídotos. Botiquín Toxicológico. (Prof. J. Lizano) OCTAVA SEMANA ( AL ) PRIMERA EVALUACIÓN, CON SUSPENSIÓN DE ACTIVIDADES LECTIVAS

6 NOVENA SEMANA ( al ) Toxicología de los animales ponzoñosos y plantas tóxicas. Diferenciación y clasificación. (Prof. J. Lizano. Contaminantes Físicos: Ruidos, Radiaciones Ionizantes. (Prof. M. García) Química Legal: Manchas de Sangre, Semen. Calostro. (Prof. M. Torres) DÉCIMA SEMANA ( al ) Toxicología de los Alcaloides: Cocaína. Implicancia en la dependencia a drogas. Atropina. Estricnina. (Prof. J. Lizano) Química Legal: Fibras y Cabellos. (Prof. M. Torres) Toxicología de las Sustancias Radioactivas. (Prof. M. García) DÉCIMA-PRIMERA SEMANA ( al ) Toxicología Medicamentosa: Toxicidad de los Barbitúricos y Fenotiazínicos. (Prof. M. Torres) Ecotoxicología: Toxicidad de los Plaguicidas: Órgano Fosforados, Órgano Carbámicos y Organo Clorados. (Prof. J. Lizano) Toxicología de los AINEs. Ibuprofeno, Paracetamol y Salicilatos. (Prof. M. Torres.) DÉCIMA-SEGUNDA SEMANA ( al ) Ensayos de Toxicidad Aguda, Sub aguda y Crónica. (Prof. M. García) La Necropsia Médico Legal y su Interrelación con la Toxicología. Levantamiento del cadáver. Toma de muestras. (Prof. J. Lizano) Tóxicos interiores. Ptalatos. Radón. (Prof. A. Apesteguía) DÉCIMA-TERCERA SEMANA ( al ) Química legal de las armas de fuego. (Prof. M. Torres) Aspectos Toxicológicos del Doping. (Prof. A. Apesteguía) Prevención de la Intoxicación. Factores, Evaluación de Riesgo y Seguridad. (Prof. M. García. DÉCIMA-CUARTA SEMANA ( al ) Toxicología de las Armas Químicas y Biológicas. La Convención. Tratados. Clasificación y Toxicidad. (Prof. J. Lizano) Toxicología de las Dioxinas y Bifenilos Policlorados. (Prof. M. García) Toxicología de los Antidepresivos Tricíclicos. (Prof. A. Apesteguía) DÉCIMA-QUINTA SEMANA ( al )

7 Aspectos Legales Relacionados con la Contaminación Ambiental y Aplicación de la Toxicología Regulatoria. (Prof. M. García) Toxicología de las Materias plásticas. Monómeros y Polímeros. Acrilonitrilos. Cloruro de Vinilo. Resinas epóxidas.. (Prof. A. Apesteguía) Residuos Peligrosos y Sustancias Cancerígenas, Mutagénicas y Teratogénicas Ambientales (Prof.J. Lizano) DÉCIMA SEXTA SEMANA ( al ) SEGUNDA EVALUACIÓN DÉCIMA SÉPTIMA SEMANA ( al ) EXAMEN SUSTITUTORIO Y APLAZADO TEMAS DE SEMINARIOS Coordinador: Prof. Jesús Victor Lizano Gutierrez. 1. Alcoholismo, Tabaquismo y Dependencia a drogas. 2. Contaminación Ambiental 3. Toxicología de Urgencia. 4. Toxicología Alimentaria 5. Toxicología Medicamentosa. 6. Prevención de las Intoxicaciones. 7. Toxicología Ocupacional.. 8. Buen uso de las sustancias químicas en el hogar. 9. Toxicología de las sustancias cancerígenas. 10. Radio toxicidad. 11. Compuestos Orgánicos Persistentes COPs. 12. Toxicogénesis. 13. Inmunotoxicologia. 14. Toxicometria. 15. Química Ambiental. LABORATORIOS Y SEMINARIOS Coordinador de las prácticas: Prof. A. Apesteguia Las prácticas estarán dirigidas permanentemente por los profesores de la cátedra: Prof. Jesús Lizano G. Prof. Moisés García O. Prof. Manuel Torres R. Prof. Alfonso Apesteguía. PRIMERA SEMANA ( al ) Aplicación de las Normas de Bioseguridad. Toxicología Experimental. Evaluación de una Intoxicación Aguda, Sub aguda y Crónica. (Prof. J. Lizano Prof. A. Apesteguía) Selección de Animales de Experimentación. Formas y Métodos de Administración de Sustancias Tóxicas. (Prof. M. García Prof. A. Apesteguía)

8 SEGUNDA SEMANA ( al ) Envío. Recepción y Tratamiento de una Muestra Problema para un Análisis Toxicológico. Ensayos Preliminares. (Prof. Prof. A. Apesteguia - J. Lizano) Destrucción de la Materia Orgánica (DMO) para la Identificación y Cuantificación de los Tóxicos Metálicos y no Metálicos. (Prof. M. García- Prof. A. Apesteguía) TERCERA SEMANA ( al ) Determinación de Acido Cianhídrico y Benceno. ( Prof. A. Apesteguía - Prof. J. Lizano) Identificación y Cuantificación Espectrofotométrica del Arsénico por el Método de Vasac y Sedivec. (Prof. M. García - Prof. A. Apesteguia) CUARTA SEMANA ( al ) Dosage Etílico y Determinacion de metanol por microdifusion. (Prof. A. Apesteguía Prof. M. García) Identificación y Cuantificación del Plomo. (Prof. J. Lizano- Prof. A. Apesteguía) QUINTA SEMANA ( al ) Identificación y Cuantificación de Cromo (Prof. M. García - Prof. A. Apesteguía) Identificación y Cuantificación de Mercurio. (Prof. M. García - Prof. A. Apesteguía) SEXTA SEMANA ( al ) Determinacion de Bromatos. Nitritos, Nitratos y Nitrosaminas. (Prof. M. Torres - Prof. A. Apesteguía) Cuantificación de Derivados del Azufre SO2 y Talio. ( Prof. M. García Prof. A. Apesteguía) SÉPTIMA SEMANA ( al ) Cuantificación de Derivados del Carbono: CO. Determinación de CNH (Prof. M. García- Prof. A. Apesteguía) Extracción de Tóxicos Orgánicos Fijos. Marcha analítica de separación: Tóxicos ácidos fuertes, ácidos débiles, neutros y alcalinos. (Prof. J. Lizano - Prof. A. Apesteguía) OCTAVA SEMANA DE EVALUACIÓN ( al ) NOVENA SEMANA ( al ) Cuantificación de los Derivados del Nitrógeno: (NO2) y Cadmio. (Prof. M. García- Prof. A. Apesteguía) Identificación y C uantificación de Salicilatos, Benzodiazepinas y Fenotiazinicos. (Prof. J. Lizano- Prof. A. Apesteguía) DECIMA SEMANA ( al )

9 Identificación de Manchas de Sangre y Esperma: Métodos Químicos, Histológicos, Cristalográficos. (Prof. M. Torres- Prof. A. Apesteguía) Identificación de Insecticidas Órgano Fosforados, Organo Clorados y Organo Carbámicos. (Prof. J. Lizano- Prof. A. Apesteguía) DÉCIMA PRIMERA SEMANA ( al ) Identificación de Fibras, Pelos y Cabellos. (Prof. M. Torres- Prof. A. Apesteguía) Extracción e Identificación de alcaloides: Codeína, Morfina, Atropina, Estricnina. Papaverina (Prof. J. Lizano- Prof. A. Apesteguía) DÉCIMA-SEGUNA SEMANA ( al ) Falsificación de Documentos. Análisis de Tintas y Pinturas. Residuos de Pólvora. (Prof. M. Torres- Prof. A. Apesteguía) Determinación de Barbitúricos y Antidepresivos tricíclicos. (Prof. J. Lizano Prof. A. Apesteguía). DÉCIMA-TERCERA SEMANA ( al ) Determinación Química Toxicológica de Aditivos Alimentarios: Colorantes. ( Prof. A. Apesteguía M. García) Determinación Química Toxicológica de Cocaína y Marihuana. (Prof. J. Lizano - Prof. A. Apesteguía) DÉCIMA-CUARTA SEMANA ( al ) Visita a la Morgue Central de Lima. DÉCIMA-QUINTA SEMANA ( al ) Exposición de Seminarios. H.-BIBLIOGRAFÍA Calabrese, A y Astolfi E; Toxicología ; Ed. Kapeluz, Buenos Aires. Argentina Dreisbach, R; Toxicología Clínica ; Ed. Manual Moderno. México D.E.1989 Loomis, T; Fundamentos de Toxicología ; Ed. Acribia, Zaragoza. España Pineda, E; Toxicología Alimentaria, Plaguicidas ; Ed. Iram, Buenos Aires, Argentina Simonin C; Medicina Legal Judicial ; Ed. Juhs, Barcelona, España Gisbert Calabuig, J; Medicina Legal y Toxicología ; 5ta Edición. Editorial Masson. Barcelona Albert, L; Introducción a la Toxicología Ambiental ; Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS / Gobierno del Estado de México. Secretaría de Ecología Metepec, México D.E Martínez, A; Romieu, Isabelle; Introducción al Monitoreo Atmosférico ; Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS / Gobierno del Estado de México. Secretaría de Ecología, Metepec, México D.E.1997 Morgan, D; Diagnóstico y Tratamiento de los Envenenamientos por Plaguicidas ; Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, cuarta edición, Washington D.C. EE.UU, 1995.

10 García, M y Cañas R; Nitratos y Nitratos en Compuestos de N-Nitroso (Serie Vigilancia Nº 13), Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS, Metepec, México D.C, Valle V. P; Toxicología de Alimentos ; Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS, segunda edición, Metepec, México D.F, Corey, G; Galvao, L; Plomo (vigilancia Nº 8); Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS, Metepec México D.F, Environmental Protection Agency; Guías para Evaluar Riesgos Carcinogénicos; Environmental Protection Agency / Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud OMS, Metepec Klaassen, C Casarett and Doull s. Toxicology: The basic Science of poisons. 6 Ed. Nueva York. Ed. Pergamon Press. New York Skoutakis, V Clinical Toxicology of Drug: Principles and Practice. Lea and Febiger Publishing. Philadelphia, USA REVISTAS Journal of Occupacional and Environmental Medicine Epidemiology Archive Pediatrías Drug. POS Publicaciones Revista de Salud Publica de México Journal Epidemic Common Health Toxicology BIBLIOTECA ELECTRÓNICA Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) Oficina de Prevención de la Contaminación y Sustancias Tóxicas (Office of Pollution Prevention and Toxics) Biblioteca Nacional para el Ambiente (National Library for the Environment) Organización Panamericana de la Salud, OPS (Pan American Health Organization, PAHO) Compuestos Químicos en el Ambiente: OPPT Centro Nacional de Información sobre Plomo Reducción de la Contaminación / Manejo de Asbesto

11 Organización Mundial de la Salud (OMS) Proyecto Ozono Estratosférico y Salud Humana ISO Centro de Información. Estándar Internacional de Manejo Ambiental Instituto de Toxicología de la Industria Química Programa Toxicológico Nacional Base de Datos sobre Venenos