Primera Presentación Lanzamiento Clúster de Ganadería de Casanare

Transcripción

1 Primera Presentación Lanzamiento Clúster de Ganadería de Casanare Identificación, mapeo y segmentación estratégica del clúster Construyendo Tejido Empresarial

2 Agenda 1. Instalación Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Qué es un cluster? 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) 6. Próximos pasos 7. Conferencia- M.V German Niño Cuervo. Especialidts en Etología 8. Cómo podemos ser mas eficientes como ganaderos

3 Agenda 1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Definiciones, calendario y actividades realizadas 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) 6. Próximos pasos 7. Conferencia- Dr German Niño

4 Ejemplo Cluster Lácteo

5 Dónde Nacen y que Buscan las Iniciativas Cluster? Gobierno Nacional impulsando la especialización de las regiones a través de sectores estratégicos Abrir un nuevo diálogo entre agentes publico-privados Realizar análisis estratégico con enfoque de mercado y apostar por estrategias de futuro. Desarrollar acciones concretas que agreguen valor con un enfoque empresarial y práctico y la institucionalidad apoya. Solucionar problemáticas que obstaculizan el crecimiento. Mejorar la RENTABILIDAD de las empresas del sector

6 Como se desarrollo el proceso? Paso 1 Caracterización del cluster y retos estratégicos Desarrollo hoja de ruta Duración 4 meses Paso 2 Iniciativa Cluster Opciones estratégicas y visión de futuro Paso 3 Plan de acción y modelo de gestión e indicadores Duración 2 meses 1ª Presentación 2ª Presentación 3ª Presentación DESDE LA MIRADA DEL EMPRESARIO: Con un proceso de entrevistas a los empresarios del departamento y análisis de la industria a nivel nacional y global, se caracteriza el sector e identifican problemáticas y r etos. DESDE LA MIRADA DEL CLIENTE: Se realizan entrevistas a clientes y a empresas de otro cluster más avanzado que ayuden a contrastar los principales retos que enfrenta el sector. Se realiza una presentación en la que se proponen estrategias y áreas de mejora. ACCIONES DESDE LAS NECESIDADES DE LOS EMPRESARIOS: A través de mesas de trabajo con los empresarios del sector y entendida la situación actual del cluster (fase 1) y la visión de futuro del negocio (fase 2) se desarrolla unplan de acción. Fuente: cluster Development

7 Organización cluster Una vez se ha desarrollado la tercera fase de la iniciativa cluster- se ha definido un plan de acción para mejorar la competitividad- se busca su dinamismo y continuidad a través de una estructura organizativa conformada principalmente por los empresarios del cluster y parte de la institucionalidad. Representantes del Cluster que eligen los miembros asociados Estructura Organizativa mínima estándar Miembros Asociados Núcleo Duro Empresarial Son todas las empresas que vienen participando en el cluster Dinamización Cluster Cluster Manager Identificación y gestión de proyectos Gerente que opera las acciones Visibilidad y Mkt cluster

8 Iniciativas Cluster en Casanare Cluster Oil & Gas (Industria Auxiliar de Bienes y Servicios del Petróleo) Cluster Turismo Naturaleza Cluster de la Piña Cluster Cárnico

9 Misión Comercial TEXAS Consolidación del núcleo duro 13 empresarios 6 municipios MANÍ, AGUAZUL, TAURAMENA, YOPAL, PZA, TRINIDAD 10 Mesa por la competitividad de la Industria Petrolera Articulación con sector financiero para refinanciación de obligaciones 4 5 Empresas articuladas a programas de modernización empresarial 25 Rueda de Negocios con contratistas de AEROCIVIL Página Web del Clúster

10 Posicionamiento del destino 300 contactos adelantados por 60 empresarios en RUEDA DE CONTACTOS 5 empresas en ANATO citas en TURISMO NEGOCIA 5 medios de comunicación en PRESS TRIP Especial Cantos de Vaquería EL TIEMPO 15 paquetes turísticos definidos Atracción de visitantes - Cacería de Eventos- 5 eventos cazados 420 visitantes 2015 / visitantes 2016 Encuentro Regional de Medicina 2015 Rally Boyacá Casanare 2015 Olimpiadas Camerales 2016 Encuentro Nacional de Cajas de Compensación 2016 Encuentro Nacional de Ornitologia 2016 Encuentro Nacional de Caminantes 2017 Fortalecimiento empresarial 20 empresarios capacitados con PROCOLOMBIA 2 visitas a empresas con perfil exportador 40 empresas en proceso de fortalecimiento empresarial TAURAMENA MONTERREY PAZ DE ARIPORO MANÍ OROCUÉ YOPAL VILLANUEVA AGUAZUL TRINIDAD Acompañamiento a 2 Reservas de la Sociedad Civil

11 Consolidación del núcleo duro 12 empresarios 6 municipios PORE, AGUAZUL, YOPAL, HATO COROZAL, TAURAMENA, MONTERREY 6 Empresarios apoyados en proceso de certificación de BPA para exportación AGUAZUL-TAURAMENA 60 Empresarios formados en cosecha y poscosecha 2 Contactos con empresas nacionales para exportación para ACCESO A NUEVOS MERCADOS COUNTRY FRUITS - PMDI Desarrollo de APP para programación de Siembra Articulación para caracterización de cadena de suministro y criterios de compra de 4 segmentos de mercado

12 Agenda 1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Definiciones, calendario y actividades realizadas 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) 6. Próximos pasos 7. Conferencia- Dr German Niño

13 80 Entrevistas / Visitas Técnicas / Aproximaciones a institucionalidad GRACIAS!

14 1. Tamaño y características del cluster

15 DATOS MAGNOS DEL SECTOR 9na 2.2 % Participación de Casanare en PIB nacional para el año 2013 (DANE 2014) 3,2% Contribución sector Agropecuario* en el valor de la producción total nacional (DANE 2014) Posición en participación PIB a nivel nacional (DANE 2014) *Sector Agropecuario: Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca.

16 Uso del suelo en Casanare Área total Casanare: h Área ocupada sector Pecuario: h 87% Área ocupada sector Agrícola: h 6% Área ocupada Bosques: h 5% Área ocupada otros usos: h 2% 2do Arauca y Casanare presentan la mayor participación agropecuaria en uso del suelo. Fuente. DANE, Censo Nacional Agropecuario 2015

17 USO DEL SUELO CASANARE INVENTARIO PECUARIO CASANARE 6% 4% 1% 3% 3% Vacuno Hato total: cabezas de ganado (ICA 2014) cabezas de ganado (FEDEGAN, 2014) Total Predios: (ICA 2014) Gallinas 11% 72% Pollos Equino Porcícola Gallos Otros Razas Bos Indicus y Bos Taurus Actividad ganadera a cargo de productores aproximadamente. (PEGA 2016) Fuente. DANE, Encuesta nacional agrícola 2011, 2012 y 2013

18 TOTAL PREDIOS CASANARE (ICA 2014) 53% Tienen menos de 50 animales 1,7% Tienen mas de 1000 animales

19 El hato ganadero en Casanare tuvo un crecimiento del 5% aprox El crecimiento del hato ganadero en Casanare se duplicó, 10% aprox. Fuente: Subgerencia de Sanidad y Bienestar Animal - Fedegán FNG

20 Distribución por municipio y Orientación del Hato Ganadero en Casanare DISTRIBUCIÓN HATO GANADERO CASANARE Hembras 55% Fuente: Oficina de asuntos económicos FEDEGAN 2014 Machos 45%

21 SECTOR AGROPECUARIO CRECIMIENTO SOSTENIDO PIB CASANARE POR RAMAS DE ACTIVIDAD (SIN PETROLEO) la ganadería de Casanare, se ha comportado como un bien no transable internacionalmente, no sometido de manera directa a esa volatilidad de precios tan difícil de predecir y controlar. (PEGA ) Fuente: DANE 2015

22 GANADERÍA TRADICIÓN DE MAS DE 300 AÑOS Componente emocional Familia Cultura Herencia Tradición Recuerdos Bienestar Ahorro Trabajo Amor Año años Año 2.016

23 2. Análisis de la cadena de valor e identificación de actores con información actualizada

24 Proveedores CADENA DE VALOR DE LA GANADERÍA DE CARNE EN CASANARE Transportadores Red de frio PRODUCTORES DE GANADO EN PIE COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE PLANTAS DE BENEFICIO INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN CONSUMIDOR FINAL GANADO EN PIE CARNE EN CANAL Y/O TRANSFORMADA INSTITUCIONALIDAD Y AGREMIACIONES

25 AGENTE 1: PRODUCTORES DE GANADO EN PIE hectáreas dedicadas a la explotación de ganado bovino Presente en cada uno de los 19 municipios, sin excepción alguna Hato Total cabezas de ganado (FEDEGAN 2014) 87% ÁREA ÚTIL DEL DEPARTAMENTO 3er HATO GANADERO A NIVEL NACIONAL

26 AGENTE 1: PRODUCTORES DE GANADO EN PIE Distribución del hato ganadero por municipio Convención Municipio - Casanare Paz de Ariporo y Hato Corozal Yopal, Aguazul, Maní, Orocué, San Luis de Palenque, Tauramenay Trinidad Convención Rangos de Bovinos > Bovinos > y < < Nunchia, Pore, Chámeza, La Salina, Monterrey, Recetor, Sabanalarga, Támara, Villanueva y Sácama

27 AGENTE 2: INTERMEDIARIOS y COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE Se comercializan animales aprox. (ICA, 2014) 40% transacción a predios. 40% transacción por sacrificio dentro y fuera de Casanare. 20% transacción a feria. Convención AGENTE ESPECÍFICO Subasta Física Subasta Virtual Intermediarios, comisionistas, transportadores Movilización de Ganado con destino a Sacrificio: animales en total cabezas llegaron en pie a Bogotá. 56% del ganado que sale de Casanare para ser sacrificado, llega a Bogotá.

28 AGENTE 2: INTERMEDIARIOS y COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE Salieron de Casanare con fines de comercialización animales para carne en el año (Fuente: Fedegan) SubaCasanare (Yopal): Se comercializan en el año animales aprox. Convención AGENTE ESPECÍFICO Subasta Física Subasta de Aguazul : Se comercializan en el año animales aprox. Subasta Virtual 30% restante a través de comisionistas independientes. Intermediarios, comisionistas, transportadores

29 AGENTE 3: PLANTAS DE BENEFICIO Mercado de sacrificio clandestino cercano a las cabezas. (SAGYMA, 2014) Próximo 8 de Agosto se cumple plazo para que entre en vigencia Decreto 1500!!! Plantas en funcionamiento en Casanare (intermitente continuo): Yopal Aguazul Orocué Paz de Ariporo Trinidad Tauramena Tamara Villanueva

30 AGENTE 4: EMPRESAS DE TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL Yopal Mercado potencial!!!

31 AGENTE 5: DISTRIBUIDORES Al no existir garantes de beneficio en términos de calidad y capacidad, comercializadores y distribuidores traen carne en canal de fuera de Casanare. Principalmente del Meta, Santander y Cundinamarca. Convención DISTRIBUIDORES Expendios (Famas, Supermercados, Tiendas) Comercializadores (Asobrangus, Carnes Dany, Ind.)

32 AGENTES 6: INSTITUCIONES Y AGREMIACIONES Convención ENTIDAD / GREMIO Gobernación, SAGYMA Alcaldías Municipales, Secretarias de Desarrollo Económico Comité Regional de la Cadena Carnica Bovina de Casanare Comité Regional de Ganaderos de Yopal Comité de ganaderos de Támara Comité de ganaderos de Paz de Ariporo Comité de ganaderos de Maní Comité de ganaderos de Trinidad Comité de ganaderos de Tauramena Comité de ganaderos de Hato Corozal Comité de ganaderos de Monterrey Comité de ganaderos de San Luis de Palenque Comité de ganaderos de Aguazul FEGANCA FEDEGAN ICA CORPOICA CCC CRC

33 SEGMENTOS IDENTIFICADOS Producción y comercialización de ganado en pie a nivel departamental y nacional Producción y comercialización de carne en canal a nivel departamental y nacional Producción y comercialización de productos cárnicos industrialmente transformados, a nivel departamental y nacional

34 Agenda 1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Definiciones, calendario y actividades realizadas 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) 6. Próximos pasos 7. Conferencia- Dr German Niño

35 3. Caracterización de la industria regional

36 Devolviéndonos al Agente # 1: Productor de ganado en Pie PRODUCTOR DE GANADO EN PIE Nivel de tecnología Actividad de Explotación Manejo Administrativo Bajo Medio Alto Ganadería EXTENSIVA Ganadería INTENSIVA Empresarial Tradicional

37 Tabla 1. ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTORES DE GANADO EN PIE EN CASANARE SEGÚN NIVEL DE TECNOLOGÍA CRITERIO NT. BAJO NT. MEDIO NT. ALTO PASTOS Naturales (Sabana) Mejorados hasta en un 60 % del total del predio en explotación (Pradizados) 100% mejorados en el predio de explotación (Pradizados) SUMPLEMENTOS NUTRICIONALES Sal mineralizada Sal mineralizada, Harinas, Silo Sal mineralizada, Silo, Heno, Harinas, suplementos preteínicos y anabólicos HERRAMIENTAS AGROINDUSTRIALES Mano de obra 100% Corrales, Bretes, Básculas Corrales inteligentes, Bretes, Básculas, Lectores de Chip CONTROL, MANEJO E INVENTARIOS 1 ó máximo 2 veces al año. No se lleva control detallado del inventario ganadero. Manejo artesanal / tradicional entre 3 o 4 veces al año hay manejo y control y registro manual del inventario Control y manejo mensual y/o permanente. Uso de SOFT WARE especializado para control de inventarios. ESTRUCTURA DE COSTOS NO SI (Definida) SI (Especializada) POTREROS División fisiográfica de potreros / Potreros de grandes extensiones Divisón con material industrial. Potreros de área regular. Potreros pequeños, implementación de sistemas de rotación de potreros.

38 Tabla 1. ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTORES DE GANADO EN PIE EN CASANARE SEGÚN NIVEL DE TECNOLOGÍA CRITERIO NT. BAJO NT. MEDIO NT. ALTO POTREROS División fisiográfica de potreros / Divisón con material industrial. Potreros Potreros pequeños, implementación de Potreros de grandes extensiones de área regular. sistemas de rotación de potreros. CAPACIDAD DE CARGA EN LA EXPLOTACIÓN 5-10 HECT AREAS / CABEZA 1-2 HECT AREAS / CABEZA 2-3 CABEZAS / HECT AREA AGUA Ecosistema natural: Rios, caños, Ecosistema natural y abrevaderos Sistemas de abrevaderos y riego. (Sin qubradas artificiales problemas de cequia en verano) AYUDA PROFESIONAL (VETERINARIO /AGRONOMO) NO Consulta por evento Permanente INTERVENCIÓN DE Introducción Y selección de vientres y toros NO Si. Introdución de toros puros a la vacada MEJORA GENÉTICA puros SISTEMA DE REPRODUCCIÓN Natural Monta directa organizada e inseminación artificial Monta directa organizada, inseminación artificial, IAT F, T ransferencia de embriones y demás biotecnologías de reproducción

39 Tabla 1. ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTORES DE GANADO EN PIE EN CASANARE SEGÚN NIVEL DE TECNOLOGÍA CRITERIO NT. BAJO NT. MEDIO NT. ALTO TIEMPO DE FINALIZACIÓN DEL 4-5 años / Hasta 60 meses 3-4 años / Hasta 48 meses 1,5-2 años / Hasta 28 meses CICLO ( 500 KG) INDICADOR: Porcentaje de preñez Muy bajo 30% - 42% 70% - 82 % INDICADOR: Ganancia de peso diaria ( Por cabeza) gramos / día gramos / día gramos / día RENTABILIDAD (Anual) 4% 10% 15% MORTALIDAD MEDIA BAJA BAJA EXPERIENCIA EN EL SECTOR OCUPACIONES / OFICIOS / EMPLEOS > 30 años >10 años < 10 años Mano de obra competente Consultorías técnicas y profesionales esporádicas Profesional de planta

40 4. TENDENCIA LOCAL

41 EVOLUCIÓN GANADERÍA TRADICIONAL AÑO 2004 AÑO 2016 División de potreros Corral Brete Nutrición Veterinario Genética Normas de seguridad

42 AÑO 2004 AÑO 2016 Para ser ganadero primero hay que ser agricultor A.M. Voisin

43 Agenda 1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Definiciones, calendario y actividades realizadas 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) 6. Próximos pasos 7. Conferencia- Dr German Niño

44 RETOS Aumentar indicadores de producción Eficiencia y optimización en procesos de producción Transporte y comercialización (Ganado en pie y Carne en Canal) Frigorífico / Plantas de Beneficio Seguridad (Extorsiones, abigeato y carneo)

45 Agenda 1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas 2. Definiciones, calendario y actividades realizadas 3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster) Magnitudes, mapa cluster, cadena valor. 4. Tendencias del negocio Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia, 5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster) Retos estratégicos, problemáticas identificadas 6. Próximos pasos 7. Conferencia- Dr German Niño

46 Calendario Cluster Ganaderia Febrero- Agosto 2016 SITUACIÓN ACTUAL Y RETOS DEL NEGOCIO OPCIONES ESTRATÉGICAS Y VISIÓN DE FUTURO PLAN DE ACCIÓN, MODELO DE GESTIÓN E INDICADORES 1ª Reunión (13 Abril) 2ª Reunión (Junio) 3ª Reunión (Agosto) BASE DATOS ENTREVISTAS (EMPRESAS /CLIENTES) 65 Documentos 50 MAPEO CLUSTER ANÁLISIS ESTRATÉGICO VIAJE DE REFERENCIA ENTREVISTAS (CLIENTES Y EXPERTOS) ANÁLISIS ESTRATÉGICO GRUPOS DE TRABAJO (CON EMPRESARIOS E INSTITUCIONES DEL ENTORNO) ENTREVISTAS (ENTORNO) ANÁLISIS ESTRATÉGICO

47 GRACIAS!