Menús Gastroexperimenta Experiences

Transcripción

1 Menús Gastroexperimenta Experiences Hacienda Los Conejitos pone a su disposición unas instalaciones totalmente innovadoras y adaptadas a los tiempos actuales, con el fin de proporcionar una plena satisfacción al cliente más exigente. Las instalaciones cuentan con salones, carpas exteriores para cóctel al aire libre, jardines, parques infantiles y un amplio parking gratuito... estamos especializados en bodas, ceremonias civiles, comidas de grupos, barbacoas al aire libre, presentaciones, homenajes y todo tipo de eventos sociales. Nuestra cocina se basa fundamentalmente en la cocina tradicional Malagueña, utilizando materias primas de primera calidad y empleando principalmente productos locales con Sabor a Málaga. Nuestro principal reto es la plena satisfacción de nuestros clientes, por ello desde 1987 hasta hoy, nuestra empresa no ha dejado de innovar y adaptarse a la demanda de estos ofreciendo en todo momento un compromiso de calidad. Gastroexperimenta En nuestra apuesta por los productos locales con Sabor a Málaga, optamos por la creación de esta marca, con la cual ofrecemos conjuntamente con otras empresas colaboradoras, experiencias totalmente personalizadas y a medida de los clientes que la demandan, estas experiencias se componen de visitas a bodegas, fabricas de quesos, talleres de pan, visitas a museos, rutas paisajísticas, talleres en nuestras propias instalaciones o simplemente un paso intermedio de cualquier ruta organizada por cualquier agencia o tour operador. Todas estas experiencias finalizan o inician con una degustación de productos Malagueños realizados a través de recetas autóctonas Malagueñas ofreciendo mucha más variedad para poder transmitir la cultura gastronómica del Guadalhorce a través de nuestra cocina.

2 Menú Maridaje con Sabor a Málaga ENTRANTES INDIVIDUALES Selección de quesos de cabra malagueña Embutidos de Álora Maridados con vino seco noble de Bodegas Gomara PRIMER PLATO Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra malagueña, melón y vinagreta de mostaza con miel del Guadalhorce Maridado con vino blanco afrutado Montespejo de Bodegas Tierras de Mollina Medallones de pollo de corral con salsa Pedro Ximenez, pasas de Moclinejo, guarnición de patatas panaderas con crema de aceite de aceituna Aloreña Maridado con vino tinto Vega del Geva crianza de Bodegas Pérez Hidalgo Leche frita artesanal con canela y azúcar moreno, acompañada por helado de naranjas del Guadalhorce casero Maridado con vino moscatel de Moclinejo de Bodegas Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe) Precio 25 (10% IVA incluido)

3 Menú Ruta Mariana ENTRANTE INDIVIDUAL Queso de cabra malagueña Llano del Jaral Tortilla de la huerta del Guadalhorce Lomo de cerdo en manteca (A elegir un plato por persona) Medallón de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con pasas de Moclinejo, Guarnición de Patatas Panaderas Lomo de cerdo en manteca con patatas fritas Revuelto TIERRA Y MAR (espárragos trigueros, jamón y gambas) Pollo a la plancha con rulo de queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas panaderas Lomo de merluza al horno con tomates fritos del terreno y almejas Malagueñas Pudin de frutas y pasas malagueñas 18,50 (IVA incluido)

4 Menú Monte Hacho ENTRANTES INDIVIDUALES (Cada comensal podrá elegir un plato de entrante para compartir o tomar de forma individual) Surtido de quesos de cabra Malagueña Sopas Perotas (plato típico de Álora) Croquetas caseras de pollo de corral y jamón con patatas Ensalada Guadalhorce (lechuga malagueña, melón, queso fresco de cabra, arándanos y vinagreta de mostaza) Porra Antequerana con crujientes de jamón Ibérico, huevo y atún (a elegir un plato por persona) Medallón de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con pasas de Moclinejo, Guarnición de Patatas Panaderas Lomo de cerdo en manteca con patatas fritas Revuelto TIERRA Y MAR (espárragos trigueros, jamón y gambas) Pollo a la plancha con rulo de queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas panaderas Lomo de merluza al horno con tomates fritos del terreno y almejas Malagueñas Surtido individual con tarta de la abuela María, tarta de queso con arándanos y helado de la casa 21 (IVA incluido)

5 Menú Paisajes de Álora a Carratraca ENTRANTE INDIVIDUAL Queso de cabra malagueña Llano del Jaral Tortilla de la huerta del Guadalhorce Lomo de cerdo en manteca PRIMER PLATO Ensalada Guadalhorce (lechuga malagueña, melón, queso fresco de cabra, arándanos y vinagreta de mostaza) Arroz caldoso con pollo de corral y verduras del Guadalhorce Surtido individual con tarta de la abuela María, tarta de queso con arándanos y helado de la casa 21,50 (IVA incluido)

6 Menú Álora la bien cercada ENTRANTE INDIVIDUAL Queso de cabra malagueña Llano del Jaral Tortilla de la huerta del Guadalhorce Lomo de cerdo en manteca (a elegir un plato por persona) Conejo macerado con hierbas aromáticas a la brasa, guarnición de patatas fritas Secreto de cerdo Ibérico a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Chivo lechal Malagueño al vino blanco de Gomara con ajos y laurel Muslo de pato confitado, guarnición de puré de manzana regado con miel de caña Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas Entrecot de ternera a la parrilla con patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Carrillada de cerdo en salsa de cebolla y ajo con patatas fritas Lomo de bacalao al horno con tomates fritos del terreno y almejas malagueñas Surtido individual con tarta de la abuela María, leche fritas con canela y helado de la casa 24,50 (IVA incluido)

7 Menú Triángulo activo Caminito del Rey ENTRANTES INDIVIDUALES (Cada comensal podrá elegir un plato de entrante para compartir o tomar de forma individual) Surtido de quesos de cabra Malagueña Sopas Perotas (plato típico de Álora) Caracoles en salsa picante con almendras Malagueñas Croquetas caseras de pollo de corral y jamón con patatas Ensalada Guadalhorce (lechuga malagueña, melón, queso fresco de cabra, arándanos y vinagreta de mostaza) Porra Antequerana con crujientes de jamón Ibérico, huevo y atún (a elegir un plato por persona) Conejo al ajillo con patatas fritas Secreto de cerdo Ibérico a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Chivo lechal Malagueño al vino blanco de Gomara con ajos y laurel Muslo de pato confitado, guarnición de puré de manzana regado con miel de caña Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas Entrecot de ternera a la parrilla con patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Carrillada de cerdo en salsa de cebolla y ajo con patatas fritas Lomo de bacalao al horno con tomates fritos del terreno y almejas malagueñas Surtido individual con tarta de la abuela María, leche fritas con canela y helado de la casa 26 (IVA incluido)

8 Menú GExperiences - Caminito del Rey ENTRANTES INDIVIDUALES (Cada comensal podrá elegir un plato de entrante para compartir o tomar de forma individual) Surtido de quesos de cabra Malagueña Surtido de embutidos ibéricos Sopas Perotas (plato típico de Álora) Cazuela de gambas al pilpil o al ajillo Ensalada Guadalhorce (Lechuga malagueña, melón, queso fresco de cabra, arándanos y vinagreta de mostaza) Boquerones malagueños marinados con ajo y perejil Migas camperas con pimientos fritos, huevo y lomo de cerdo (a elegir un plato por persona) ½ Conejo macerado con hierbas aromáticas a la brasa, guarnición de patatas fritas Paletilla de chivo lechal malagueño a la brasa, macerada con hiervas aromáticas con guarnición Surtido de croquetas caseras (Jamón y pollo, tomate, Rabo de toro Quesos de cabra y bacalao) Codillo de cerdo al horno con guarnición de setas y cebolla caramelizada Secreto de cerdo Ibérico a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Chivo lechal Malagueño al estilo mozárabe con frutos secos y especias Muslo de pato confitado, guarnición de puré de manzana regado con miel de caña Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas Entrecot de ternera a la parrilla con patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Lomo de bacalao al horno con tomates fritos del terreno y almejas malagueñas Supremas de rosada a la crema rosa con almejas malagueñas y gambas Surtido individual con tarta de la abuela María, leche frita con canela y helado de la casa 31 (IVA incluido

9 Menú Infantil PLATO ÚNICO (a elegir un plato por niño) Lagrimitas de pollo con minicroquetas y patatas fritas Macarrones con atún y tomate Rosada frita con patatas fritas (a elegir un postre por niño) Tarta de la Abuela (Chocolate, galletas y natillas) Flan de huevo con nata Helado infantil Este menú incluye una bebida por niño (refresco, agua mineral, zumos, etc..) Precio 14,90 (10% IVA incluido)

10 Sigue este enlace para ver nuestro apartado de bodas Tarjeta VIP NOVIOS Sigue este enlace para ver nuestro apartado de eventos (Hacienda Los Conejitos) Sigue este enlace para ver nuestro apartado de eventos Gastroexperimenta Experiences Sigue este enlace para ver nuestro apartado Triángulo activo Caminito del Rey

11 Garantía de calidad: - Certificado Internacional de Calidad ISO 9001:2008 (Desde el año 2007) - Distintivo Compromiso de Calidad Turística del Ministerio de Turismo (Año.2007) - Reconocimiento de la Junta de Andalucía Destino Calidad Turística (Año 2008) - Nominación al Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro de Radio Turismo (Año 2010) - Distintivo de Establecimiento Singular otorgado por Diputación Provincial de Málaga (Año 2011) - Socio protector de La Carta Malacitana (Año 2012) - Distintivo Sabor a Málaga (Año 2014 Facebook: Caminito del rey y su entorno **** Gastroexperimenta **** Hacienda Los DONDE ESTAMOS? Ctra A-7078 Álora Carratraca K5 - Álora Málaga Coordenadas situación gps (g,gº) N º - W º