FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS SIERRA EXPORTADORA

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1 FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS SIERRA EXPORTADORA Código del Plan CPE/Región Junín Nombre del Agente Productivo (cliente) : Razón Social: Agroindustrias del Mantaro Sociedad Anónima Cerrada RUC: Año de fundación: 08 de Julio del 2004 Gerente General (Representante Legal): FERNANDINI FRIAS AUGUSTO CESAR Dirección: Prolongación del Jirón Mantaro N 196 (a 3 cuadras de la planta lechera) Junín Concepción Concepción Teléfono: (064) Cel Producto o servicio a promover: ALCACHOFA SIN ESPINAS CONGELADAS Gestores de Negocios: (Nombres completos y DNI) Nombres FREDY GAMARRA ZÁRATE DNI PRIMERA PARTE: DIAGNÓSTICO Historia del cliente (empresas, asociación o grupo de productores). La empresa es una sociedad anónima cerrada, con 8 años de fundación. Basándose en el éxito de la producción y exportación de alcachofas y corazones, y habiendo identificado una nueva oportunidad de mercado, Agromantaro emprende la producción de Alcachofa sin Espinas Congelada en las provincias de Concepción, Huancayo y Jauja situados en la zona Sierra Central de la región Junín. Una vez cosechados la Alcachofa sin espinas son procesados en la planta de Agromantaro, aumentando su capacidad de reserva y el aumento de volumen de negocios global de producción. Las Alcachofas resultantes son de alta calidad que se venden a Ultracongelados Virto. Situado en España

2 1. El Cliente 1.1. Ventas totales del año anterior Principales centros de operaciones (Area de intervención) El cultivo de realiza en la Sierra Central en la provincia de Concepción, Huancayo y Jauja, el procesamiento de Congelado de la Alcachofa sin Espinas se realiza en la Sierra Central en la provincia de Concepcción Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participación. Augusto Fernandini Frías 10% Jesús María Sáenz (España) 58% Peter McGinn (USA) 25% Ramiro Pascual (España) 3% Otros 4% 1.4. Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la empresa Corazones de alcachofa en conserva (Sin espina) Fondos de alcachofa en conserva (Con espina) Ají jalapeño preservado 1.5. Tiempo que tiene en el negocio (Precisar desde cuándo trabaja con el producto o servicio a promover) Actualmente no tiene experiencia en Congelado 2. El producto o servicio materia del presente plan de negocio 2.1. Descripción del producto o servicio y sus principales bondades (en términos comerciales). Precise estacionalidad. El producto es Corazones de Alcachofa Congelada entera envasada en Bolsones en un bin de carton de 1 metro Cúbico de aproximadamente de 500 kg de Peso Congelado Es un producto tradicional del consumidor Español constituye la materia prima para la elaboración de verduras, legumbres, frutas y platos preparados con base de verduras, muy apreciado por su calidad y excelentes características palativa, constituye parte de la canasta familiar. Las principales bondades del producto son: Producto diferenciado de alto valor comercial y de especialización para la elaboración de verduras, legumbres, frutas y platos preparados con base de verduras, son congelados en minicorazones y mitades características que otros agroexportadores de Perú no lo hacen. Calidad cumple con las especificaciones técnicas que el cliente requiere, para ello cuentan con manuales como son: buenas prácticas de manufactura y buenas prácticas agrícolas, plan HACCP. Precio El precio es competitivo, debido a las características organolépticas del producto. Garantía de Suministro Abastecimiento continúo durante todo el año según las cantidades requeridas por el cliente. La siembra se realiza en los meses de Junio a Agosto. La cosecha es de Noviembre a Mayo (mayor producción es de Febrero y Marzo) El producto no tiene estacionalidad de demanda.

3 2.2. Canales de comercialización y distribución del producto propuesto La Alcachofa sin Espinas se cultiva en la Sierra Central en la Provincias de Concepción, Huancayo y Jauja, se transporta a granel vía terrestre hasta la planta de Agroindustrias del Mantaro SAC ubicada en Concepción donde se procesa y envasa. Luego de procesarlo y envasarlo en la planta de Agroindustrias del Mantaro SAC en la Provincia de Concepción, de la región Junín. El producto es transportado hasta el Puerto del Callao vía terrestre y luego es transportado vía marítima hasta España finalmente llega hasta los almacenes de la empresa Mc Cain que es cliente final. La comercialización es a precio FOB (Libre a Bordo puerto de carga convenido). Por lo tanto, la responsabilidad de distribución del producto de parte de Agroindustrias del Mantaro SAC culmina en el puerto del Callao. El canal de comercialización es directo, de Agroindustrias del Mantaro SAC que vende directamente a la empresa Ultracongelados Virto de España 3. La Demanda 3.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dos años (volúmenes físicos): Año Año Año Año Total Tn Tn Tn 1, Tn 2, Tn 3.2. Liste los principales competidores (del producto materia de este plan de negocio) 3.3. Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años (kg) Año 1 Año 2 US$ 5.1 kg FOB US$ 5.1 kg FOB Todo el año 4. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del cliente frente al negocio propuesto Precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso 4.1. Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto? (Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué es mejor que su competencia). Seguridad de la compra de sus productos Capacidad de endeudamiento para nuevos proyectos, Además, tiene la posibilidad de garantizar financiamientos de sus proveedores. Alto poder de negociación con el Cliente por ser el único proveedor certificado que tiene Ultracongelados Virto en el Perú para este producto. La planta de procesamiento tiene una ubicación geográfica estratégica, debido a que se encuentra en el centro del País, y a 6 horas de Lima. Experiencia en agroexportación Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? (Dificultades o limitaciones internas del cliente, que falencias presenta su empresa respecto a su competencia) La alcachofa de variedada lorca es un cultivo menos rentable que la variedad con espinas La alcachofa variedad lorca se cultiva en pequeñas areas Como consecuencia de lo anterior el paquete tecnológico tiene aún materias pendientes para mejorar los procesos de agricultura y manejo postcosecha Limitado abastecimiento de materia prima ante la demanda incremental del cliente final

4 4.3 Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio? (principalmente oportunidades en el mercado y el entorno) Acuerdos de tratado de libre comercio con Estados Unidos y Otros Países. EL mercado se encuentra en crecimiento El país de Estados Unidos está logrando mantener su economía estable luego de superar la crisis financiera del año 2008 Se están generando productos financieros por parte de las entidades financieras para dotar de capital de trabajo al sector agricultura. Existe disponibilidad de áreas para incrementar el cultivo Estabilidad de la economía peruana 4.4. Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el entorno) Se requerirá capital de trabajo Los agricultores no tienen un fuerte respaldo económico para afrontar una inversión en el momento exacto, por lo tanto muchos no cuentan con capital de trabajo, lo cual retrasa la siembra y el manejo de cultivo tecnificado. El agricultor no se adapta fácilmente a los cambios culturales y técnicos de los nuevos procesos de cultivo. Existe una fuerte crisis económica en la zona Euro que podría afectar la economía de Estados Unidos 5. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto 5.1 Describa en orden de importancia los principales cuellos de botella identificados. Empiece por el que afecta más el crecimiento de las ventas del cliente EL agricultor tiene costumbres y culturas que hace dificil cambiar de cultivo Limitado conocimiento del paquete tecnológico del sistema de cultivo de alcachofa lorca para congelado. Limitado recursos financieros de los agricultores para implementar el paquete tecnológico del sistema de cultivo de alcachofa lorca para congelad. SEGUNDA PARTE: ALCANCE DEL PLAN DE NEGOCIO 6. Estrategia que seguirá el CPE para lograr el objetivo y compromisos asumidos en relación a los cuellos de botella identificados. 6.1 Estrategia de trabajo Sierra exportadora y la empresa Agroindustrias del Mantaro SAC desarrollarán actividades de capacitación y promoción del cultivo de alcachofa lorca. Dotar de asistencia técnica especializada para la transferencia exitosa del paquete tecnológico del sistema de cultivo. Diseñar un producto financiero articulando a los agricultores, la empresa Agroindustrias del Mantaro SAC y la entidad financiera. Se gestionará el financiamiento de capital de trabajo para los agricultores. 6.2 Solución a cuellos de botella identificados, describa el aporte del CPE, del cliente y de ser el caso, aportes de otras instituciones. Muy importante precisar qué cuellos de botella se solucionan en este plan de negocios. Costumbres y cultura del agriculor que dificultan el cambio de cultivo Limitado conocimiento del paquete tecnológico del sistema de cultivo de alcachofa lorca para congelado. Se desarrollaran talleres de capacitación a los agricultures, concientizandolos de las ventajas y oportunidades del cultivo de alcachofa lorca, Sierra Exportadora contratará panelistas especialistas en el cultuvo de alcachofa lorca. SIerra Exportadora aportará con la contratación de una persona jurídica o natural altamente especializada en el cultivo y manejo postcosecha de ají jalapeño. El cliente aportará para fianciar los gastos corrientes del especialista como son: Pasajes, alojamiento y viáticos. Tambien se contratará a tres consultores de campo para que trabajen directamente con los agricultores. Para implementar el paqete técnológico se realizará una plantación piloto de 100 ha a cargo de la empresa Agromantaro SAC, progresivamente se incrementará el segundo año hasta 300 ha con áreas de cultivo de los agricultores y para el tercer año se llegará a 700 ha donde el paquete tecnológico ya este mejorado e implementado con los agricultores.

5 Bajos recursos financieros de los agricultores. Sierra Exportadora aportará con la contratación de una persona jurídica o natural para el diseño de un producto financiero articulando a los agricultores, la empresa Agroindustrial del Mantaro y la entidad financiera. Agromantaro SAC aportará con garantizar la capacidad de pago de los agricultores y apoyar activamente para estructura el producto financiero. Número de meses de intervención del Total del aporte del CPE (S/.) Total del aporte del cliente (S/.) S/. S/. 36 meses 312, ,098, Total del aporte de otras instituciones Fecha propuesta de graduación del dic15 7. Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos: 7.1 Nombre del comprador identificado (Adjunte la carta de intención de compra con las debidas especificaciones técnicas y comerciales) 7.2 Nombre de compradores alternativos que el CPE haya previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador identificado: 7. Ventas e inversiones del cliente proyectados Periodo Ventas ( S/.) Año 1 Trimestre 1 385, ,170,000.0 Año 1 Trimestre 2 385, ,928,016.0 Año 1 Trimestre 3 385,313.0 Año 1 Trimestre 4 385,313.0 Año 2 4,238,442.0 Año 2 7,802,587.0 Inversiones (S/.) Firma del Jefe del CPE Firma del Cliente Especialista/Director de DPN ANEXOS Ficha Técnica del Producto TDR para contratación de Gestores de Negocios Costo de producción unitario Lista de beneficiarios