Formato 1. Plan de Negocio Tipo de organización. Es una SAC. Su dirección legal es Calle Tasso N 409 Urb. San Borja Sur (Altos), San Borja LIMA.

Transcripción

1 Formato 1 Plan de Negocio CSE: HUANCAVELICA Nombre del cliente: TARPUY AGROINDUSTRIAL Producto: ZAPALLO Sub producto: Zapallo Macre Gestor de Negocio: Hernán PAZ DELGADO Primera parte: Diagnóstico 1. La empresa 1.1. Tipo de organización. Es una SAC. Su dirección legal es Calle Tasso N 409 Urb. San Borja Sur (Altos), San Borja LIMA Socios o propietarios del negocio. Israel Casanova Nuñez-Melgar 33% Teófilo Vilca Vargas 33% Alvaro Tolmos Bustamante 33% 1.3. Liste los bienes que comercializa la empresa. Ají amarillo, choclo, jalapeños, zapallo y tomate para mercado interno. Palta y mango para exportación Tiempo de existencia del cliente. Formalmente desde diciembre del 2008 pero están en la actividad comercial desde hace 7 años Tiempo que tiene en el negocio. Comercialmente desde hace siete años que empezaron actividades Patrimonio: Precise la inversión total en activos fijos del cliente. Para la preparación de sus productos hacen maquila. 2. El producto materia del presente PN 2.1. Descripción del producto y sus bondades (en términos comerciales). El zapallo es una planta originaria de América. Junto con el maíz y el frijol, fue la base de la alimentación de los Incas, Aztecas y Mayas. Su nombre proviene del quechua pues los Incas lo llamaban sapallu. 1

2 Es una planta rústica del género Cucurbita (familia Cucurbitáceas) en la que se incluyen las calabazas, los calabacines, los zucchini. La diversidad de cultivares y la facilidad con que se hibridan lleva a mucha confusión acerca de su nomenclatura. Es anual, rastrera, propia de climas cálidos (entre 20º-27º C), sensible al frío y a las heladas pero resistente a las sequías. Requiere suelos arenosos y poco húmedos. Varían de tamaño entre especies (alcanzan varios kilos) y de forma (los hay alargados, cilíndricos y esféricos, más o menos bulbosos), de colores (del amarillo pálido al verde intenso) y también de sabor y textura. Es un alimento de alto valor nutritivo, por poseer elevadas cantidades de vitaminas (A-C-B-B2 y B5) y minerales (calcio, fósforo y hierro). Del zapallo se aprovecha todo, es indicado para personas de todas las edades, por ser de muy fácil digestión empleándose en una gran variedad de preparaciones (puré, sopas, mermeladas). La fragilidad de su pulpa hace que se cocinen sólo brevemente o se utilicen crudas si se han cosechado en fecha muy temprana. Las semillas se emplean también para la elaboración de aceite y en la gastronomía (tostadas y saladas). El producto del presente PN es el zapallo macre que es una de las variedades más comunes en costa y sierra y que llega a alcanzar los pesos más altos (más de 50 kilos) y buenos rendimientos (20 TM promedio). Es una de las variedades más apreciadas en el mercado, normalmente sus paredes externas se endurecen y las internas permanecen suaves y carnosas lo que la hace adecuada para su transporte manteniendo su calidad y sabor En qué aspectos el producto del cliente es más ventajoso o mejor que el de sus competidores, En qué es más competitivo que lo demás? Por un tema de estacionalidad respecto a la costa que es la otra zona productora de importancia. Adicionalmente, por la pequeña experiencia anterior que hubo en la zona donde estamos sembrando se refiere de la buena calidad de las cosechas obtenidas Estacionalidad del producto propuesto en el plan de negocio: Cuáles son los meses de mayor producción o abastecimiento de la materia prima? La costa puede abastecer desde mayo a enero. La sierra después de lluvias, de marzo a junio Estacionalidad del producto: Cuáles son los meses de mayor demanda del producto? La demanda se da durante todo el año Cuál es el ámbito del mercado, hasta dónde llega su producto? Especifique si es local, regional, nacional, exportación u otros, y precise los lugares si es posible. El mercado es nacional aunque la recepción del producto se efectúa en Lima, en los alrededores del Mercado mayorista N Cuál es el ámbito de abastecimiento de su producto? El abastecimiento es también nacional Canales de comercialización y distribución del producto propuesto. La compra se hace directa en la zona de producción y se dirige directamente al almacén del cliente en Lima. 2

3 3. Costos de Producción del producto materia del presente PN 3.1. Negocios Agrícolas Información de la última campaña Cultivo (indicar variedad o especie) Zapallo macre Rendimiento Promedio / Ha /campaña Chica No hay antecedentes Rendimiento Promedio / Ha /campaña Grande 20.0 (esperado) Unidad de producción (kg, Toneladas, etc.) TM Periodo del cultivo campaña (en meses) 4 a 6 meses Tecnología (alta, media, baja, tradicional) Media COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ZAPALLO EN CASAVI - ACOBAMBA Und. Costo Unit. Sub Total ACTIVIDAD Cantidad Medida S/. S/. COSTOS DIRECTOS 1. Preparación del terreno Arado con tractor Hora Rastra con tractor Hora Preparado de hoyos jornal Siembra Semilleras Jornal Abonadora Jornal Labores Agrícolas Primer aporque Jornal Segundo aporque jornal Control fitosanitario Jornal Deshierbo o Raspado Jornal Insumos 1, Semilla Kg Fertilizantes Urea/ Nitrato de Amonio sacos Fosfato Diamonico sacos Cloruro de potasio sacos Guano de corral sacos Agroquímicos Triple A ( Corrector de agua) Lt Botrimex lt 1 Foliar (Powergiser) Lt Insecticidas ( Cipermex) Lt Cosecha Cortado Jornal Traslados a la carretera. Jornal Cargado al camión Jornal Otros Gastos Alquiler de mochila fumigadora Unid Costales Unid SUB TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 2, Costos indirectos Gastos Imprevistos (del total de CD) % Costo Total de Producción 2, Total S/. 3

4 4. El mercado y la demanda 4.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dos años: Año 1 Año 2 Total 3,600 TM 4,300 TM 7,900 TM 4.2. Liste los principales competidores. Son las siguientes localidades: Lima, Chincha, Cañete, Chancay, Pisco, Huaral, Barranca, Casma, Chimbote, Huacho, Ica y Arequipa. También Huánuco, Huaraz, Andahuaylas y Huancayo Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años: Año 1: Precio más alto S/ Meses Febrero 2010 Año 1: Precio más bajo S/ Meses Mayo 2010 Año 2: Precio más alto S/ Meses Febrero Marzo 2009 Año 2: Precio más bajo S/ Meses Mayo Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Cliente frente al negocio propuesto 5.1. Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto. a) Tienen conexión directa al mercado final de consumidores. b) Han desarrollado una buena experiencia en el manejo de éste mercado. c) Hay conocimiento y manejo de las diferentes zonas de producción a nivel nacional Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? a) Tiene limitaciones en aspectos financieros. b) Presencia débil en la zona de producción. c) Se tiene limitaciones en aspectos logísticos Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio? a) La zona de producción es una nueva zona y es potencialmente interesante y no está conectada directamente al mercado final de consumidores. b) Por las referencias locales el producto se desarrollado con muy buena calidad. c) Hay un mercado externo con posibilidades de desarrollarse Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio? a) Fluctuaciones inesperadas del precio en el mercado final de consumo. b) Posibilidades de alteraciones en la producción (sobre o baja producción). c) Presencia de intermediarios locales ya consolidados. 4

5 6. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto 6.1. Describa en orden de importancia los principales cuellos de botella identificados: a) Las limitaciones en aspectos financieros para lograr un mayor acopio. b) Concentración de la oferta en determinados meses. c) Lograr consolidar el producto en la zona. d) Limitaciones en aspectos de logística De los cuellos de botella identificados anteriormente, cuál es el más sensible o el que afecta más el crecimiento de las ventas del cliente? La concentración de las cosechas que permita un mejor manejo de las ventas. 5

6 Segunda parte: Alcance del Plan de Negocio Nombre completo del Gerente o persona responsable ante el CSE Cargo que ocupa Israel Casanova Nuñez-Melgar Gerente General 1. Objetivo del Plan de Negocio Que nuestro cliente se consolide en la zona de Churcampa como un fuerte y eficiente comprador de habas frescas para el mercado de Lima y que logre un crecimiento sostenido de sus ventas en un 15 a 20 % anual desde las iniciales 400 TM esperadas de la presente campaña. 2. Estrategia que seguirá el CSE para lograr el objetivo Apoyar al cliente para que logre una buena relación con las diferentes asociaciones de productores involucradas en la zona. Apoyar a los productores en el mejoramiento de su producción y de sus costos buscando que mejoren su organización y su relación con el mercado. 3. Compromisos del CSE en relación a los cuellos de botella identificados Cuello de botella 1) Limitaciones en aspectos financieros 2) Desconocimiento de mercados externos 3) Disminución de la calidad del producto Compromiso del CSE Apoyar en la identificación de mejores fuentes de financiamiento. Apoyar para que pueda atender las posibles oportunidades externas que se identifiquen. Apoyar a los productores a mejorar su técnica de selección de semilla. 4. Compromisos del Cliente en relación a los cuellos de botella identificados Cuello de botella 1) Limitaciones en aspectos financieros 2) Desconocimiento de mercados externos 3) Disminución de la calidad del producto Compromiso del cliente Buscar aplicar según los requerimientos solicitados. Buscar identificar oportunidades externas. Apoyar la identificación de mejores variedades y/o los planes de mejoramiento a implementar. 6

7 5. Compromiso de otros actores que participan del negocio propuesto Actores (instituciones) 1) Aún no hay identificados 2) 3) Compromiso asumido 6. Plan de inversiones en activos fijos NUEVOS en relación al producto propuesto en el plan de negocios Nombre del activo fijo Aún no hay nada identificado y/o definido Valor del mercado (S/.) 7. Fuente y tipo de capital de trabajo para la compra de materia prima según lo requerido en el plan de negocios Capital de trabajo Fuente y tipo de financiamiento (Monto en S/.) (propio, sistema bancario y financiero, otra modalidad) 30,000 Capital Propio Total S/. 30, Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos: Nombre del comprador identificado Nombre de compradores alternativos que el CSE haya previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador identificado: 9. Duración del Plan de Negocio y horizonte de graduación del negocio (finalización del subsidio del proyecto) 9.1. Duración del plan de negocio Número de meses de intervención del CSE prevista 30 Total del aporte (subsidio) del CSE (en soles) 40,000 7

8 Fecha propuesta de graduación del negocio Mayo Proyección del subsidio del CSE (en porcentaje) Actor Trimestres I II III IV V VI VII VIII IX X XI CSE Cliente Resultados de ventas (brutas) del cliente proyectados Indicador Ventas e Inversiones Proyectadas Miles S/ Ventas Inversiones

9 Por el presente documento de acuerdo entre el CSE Huancavelica, representado por su Jefe, Ing. Edgard Chuquitapa Araoz, y el cliente TARPUY AGROINDUSTRIAL representado por su Gerente General, señor Israel Casanova Nuñez Melgar, queda el compromiso expreso que el CSE brindará apoyo técnico a través de un plan de negocio e informará periódicamente sobre los logros obtenidos, a la vez que el cliente se compromete a brindar los reportes de ventas y datos complementarios requeridos por el CSE mes a mes durante el periodo de duración del proyecto. Huancavelica, 14 de Enero del TARPUY AGROINDUSTRIAL S.A.C. CSE Huancavelica Proyecto PRA Israel Casanova Nuñez-Melgar Edgard Chuquitapa Araoz Gerente General Jefe del CSE 9