- EMPANADAS coctel (6 unidades) $ CEBICHE CON ALETA $ CEBICHE SIN ALETA $ TABLA DE QUESOS Y SALAME $ 6.500

Transcripción

1 S PARA EMPEZAR - EMPANADAS coctel (6 unidades) $ CEBICHE CON ALETA $ CEBICHE SIN ALETA $ TABLA DE QUESOS Y SALAME $ MACHAS A LA PARMESANA 12 uds. $ ERIZOS (según disponibilidad) $ FIERRO HIGUERILLAS (para 3) $ (Trozos de carne, con prietas, chorizo, cebolla acaramelizada y tomates confit, a la plancha) MAR - CHUPE DE MARISCOS $ CHUPE DE CAMARONES $ PASTEL DE JAIBA $ CONGRIO FRITO CON PAPAS RUSTICAS $ Y CONFIT DE TOMATINES

2 TIERRA - MALAYA DE CERDO RELLENA $ PLATEADA, COCINADA POR 6 HORAS $ CON TRILOGIA DE PURE - FILETE GRILLADO CON SALSA ROQUEFORT $ Y VERDURAS GRILLADAS - PASTA DEL DIA CON SALSA DEL CHEFF $ PARRILLA - SALMON $ PULPO AL OLIVO $ ATUN $ CONGRIO $ MERLUZA AUSTRAL $ REINETA $ LOMO VETADO / LISO $ 8.900

3 ACOMPAÑAMIENTOS - PAPAS FRITAS $ PAPAS IDAHO $ PURE DE PAPAS VARIEDADES $ PAPAS DUQUESAS $ ENSALADA SURTIDA, (disponibilidad) $ RISOTTO CAMARON $ RISOTTO CHAMPIÑONES $ ENSALADAS BOUL - VERDE, $ Espinaca mix lechuga, rucula y tomatines - GRIEGA $ Tomate, Cebolla morada, pepino, pimentón, queso y aceitunas negras - CESAR $ Pollo, lechugas, crutones, queso parmesano, Salsa Cesar.

4 SANDWICH DEL BAR - Pollo a la plancha, confit de tomate, hojas verdes $ Y pimentones asados - Salmon c/ hojas verdes, Alcaparras y queso crema $ Lomo Cerdo con tomate, palta y hojas verdes $ Plateada con cebolla glaseada y queso mantecoso $ Churrasco Italiano $ Barros Luco $ Ave Italiano $ Barros Jarpa $ Paila Jamón, huevo, tostadas $ PARA LOS NIÑOS - POLLO CON PAPAS FRITAS $ PULPITOS CON PURE $ REINETA CON DUQUESA $ 4.200

5 PARA TERMINAR - TORTA LA ERMITA $ HELADOS LA ERMITA $ CHURROS CON SALSA DE MANJAR $ CRÊPES, EN SALSA DEL DIA $ SUSPIRO DE MARACUYA $ BROWNIE HIGUERILLAS $ MENU (Sábado y Domingo, disponibilidad Limitada) - MENU ADULTO, Entrada, Fondo, Postre $ Copa de vino o vaso de bebida - MENU NIÑOS, (Exclusivo niños) $ Fondo acompañado con papas fritas, vaso de bebida y postre

6 VINOS CABERNET SAUVIGNON - Tarapacá, Etiqueta Negra $ Gran Reserva, Valle del Maipo - Errázuriz, Max Reserva $ Valle Aconcagua - Oveja Negra, Single Vineyard $ Valle de Colchagua. - Casa Real, Gran Reserva $ Valle del Maipo - La Joya, Gran Reserva, Bisquertt $ Valle Colchagua - Misiones de Rengo, Gran Reserva Cuvée $ Valle del Rapel - Tarapacá, Gran Reserva, valle del Maipo $ Castillo de Molina, San Pedro, Valle Rapel $ Leyda, Reserva, Valle Rapel $ Medalla Real, Reserva, Maipo $ Viña Mar, Reserva, Casablanca $ CARMENERE - Casa Real, Gran Reserva $ Valle del Maipo - Castillo de Molina, San Pedro, Valle Rapel $ Leyda, Reserva, Valle de Rapel $ Medalla Real, Reserva, Maipo $ 9.200

7 SAUVIGNON BLANC - Tarapacá, Gran Reserva $ Valle del Maipo - Castillo de Molina $ Reserva, Casablanca - Leyda, Reserva, Valle de Rapel $ Medalla Real, Reserva, Maipo $ Viña Mar, Reserva, Casablanca $ CHARDONNAY - Misiones de Rengo, Gran Reserva Cuvée $ Valle de Leyda - Tarapacá, Gran Reserva $ Valle del Maipo - Castillo de Molina $ San Pedro, Valle Rapel - Leyda, Reserva, Valle de Rapel $ Medalla Real, Reserva, Maipo $ Viña Mar, Reserva, Casablanca $ PINOT NOIR - Castillo de Molina, Valle Curicó $ Leyda, Reserva, Valle de Rapel $ Viña Mar, Reserva, Casablanca $ ESPUMOSO - Mumm, Extra Brut $ Undurraga, Brut $ Viña Mar, Brut $ 9.800

8 CERVEZAS - Cristal / Zero $ Royal $ Stella Artois $ Heineken $ Corona Extra $ Austral Lager $ 2,800 - Austral Calafate/Patagonia $ Kunstmann Torobayo $ Kunstmann Lager $ BEBIDAS - Bebida Botella $ Agua Botella Con/Sin gas $ Agua Perrier con gas $ Jugos Naturales, variedades $ Limonada Sabores $ RedBull $ CAFETERIA - Expresso $ Expresso doble $ Cortado $ Cortado doble $ Capuccino $ Te $ Infusiones $ 800

9 APERITIVOS - Pisco sour $ Mango / Chardonnay/ Amaretto Sour $ Whisky sour $ Digestivo frappe $ Araucano / Fernet $ Frangelico $ Tio Pepe $ Campary $ Martiny Dry $ Tequila Margarita - Aperol Split $ Caipiriña $ Mojito $ Bailey s $ Amarula $ Bloody Mary $ Clavo Oxidado $ Tom Collins $ 4.800

10 DESTILADOS - Pisco Mistral 35 $ Pisco Alto del Carmen 35 $ Pisco Mistral 40 $ Pisco Alto del Carmen 40 $ Pisco Mistral Noble $ Pisco Horcón Quemado 35 $ Gin Beefeater $ Gin Bombay $ Vodka Wiborowa $ Vodka Stolichnaya $ Vodka Absolute $ Ron Flor de Caña, Añejo Oro $ Ron Havana Club Añejo especial $ Ron Malibu $ Ballantine finest $ Ballantine Hard Fired $ Johnnie Walker, Red Label $ Johnnie Walker, Black Label $ Chivas Regal 12 años $ Jack Daniel s $ Chivas Regal, Extra $