Proyecto de Introducción del Aprendizaje Calificado en la Industria Azucarera

Transcripción

1 Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Afines (CNIAA) Sindicato de Trabajadores de la Industria Azucarera y Similares de la República Mexicana (STIASRM) Programa SIMAPRO / OIT México Proyecto de Introducción del Aprendizaje Calificado en la Industria Azucarera Estados Unidos Mexicanos Contenidos de la formación por aprendizaje

2 Modelo de Aprendizaje Calificado Estructura de la presentación página 1) El Partenón de las Competencias 3 2) Perfil de competencias y Guías de autoformación y evaluación de competencias (GAEC) 5 3) Puestos críticos en los Ingenios 7 4) Définición de contenidos y secuencia en el proceso de formación 10 5) Programa de formación por Aprendizaje 15 6) Selección de candidatos para el Aprendizaje 16 7) Vías de ascenso 17 8) Perfil del tutor

3 Modelo de Aprendizaje Calificado El Partenón * de las Competencias: 1) Competencias institucionales (lateral derecha) Generar valor económico y social Trabajar en equipo y bienestar 2) Competencias técnicas (lateral izquierda) Eficiencia y calidad Seguridad y salud 3) Competencias transversales (bloque transversal superior) Sostenibilidad 4) Competencias básicas (bloque transversal inferior) Rentabilidad Condiciones de trabajo Desarrollo de las personas * Templo principal en la Acrópolis de Atenas, Grecia, construido entre 447 y 434 a.c

4 TECNICAS INSTITUCIONALES Modelo de Competencias en la Industria Azucarera SOSTENIBILIDAD COMPETENCIAS TRANSVERSALES EFICIENCIA Y CALIDAD RENTABILIDAD CONDICIONES DE TRABAJO GENERAR VALOR ECONOMICO Y SOCIAL SEGURIDAD Y SALUD DESARROLLO DE LAS PERSONAS BASICAS TRABAJO EN EQUIPO y BIENESTAR Fuente: CNIAA y SIMAPRO/OIT 42013

5 Perfil de Competencias y Guías de Autoformación y Evaluación de Competencias (GAEC) Competencia Clave Sub-Competencia Clave Guía Generar Valor a los Grupos de Interés de la Organización Operar con Eficiencia y Calidad Trabajar con sistemas de calidad y seguridad alimentaria Prevenir Riesgos de Salud y Seguridad en el Trabajo y Contribuir a la Sostenibilidad del Medio Ambiente Trabajar en Equipo Contribuir al Bienestar y Compromiso Social Generar valor económico a los grupos de interés 1 Generar valor social a los grupos de interés 2 Planear el trabajo 3 Operar y vigilar con eficiencia y calidad 4 Interpretar parámetros de medición 5 Aplicar el mantenimiento autónomo 6 Trabajar con sistemas de calidad 7 Trabajar con normas de seguridad alimentaria 8 Autogestionar la seguridad y salud en el trabajo 9 Contribuir a la conservación del medio ambiente 10 Colaborar con el equipo de trabajo 11 Participar en equipos de mejora continua 12 Practicar la salud integral 13 Contribuir a la calidad en el trabajo y vida personal 14 Realizar trabajos eléctricos con eficiencia y calidad 15 Realizar trabajos eléctricos, mecánicos y de soldadura con eficiencia y calidad Realizar trabajos mecánicos con eficiencia y calidad 16 Realizar trabajos de soldadura con eficiencia y calidad

6 Orientación de las Competencias Clave COMPETENCIAS CLAVE DE LAS PERSONAS Operar con Eficiencia y Calidad Trabajar con Sistemas de Calidad Prevenir Riesgos de Salud y Seguridad en el Trabajo y Contribuir a la Conservación del Medio Ambiente Trabajar en Equipo Generar Valor para los Grupos de Interés Contribuir al Bienestar y Compromiso Social C o m p e t e n c i a s T é c n i c a s ÁREAS CLAVE DE RESULTADOS Costos Volumen de Producción Calidad y TPS SHSMAT Impacto Ambiental Innovación Formación permanente del personal Calidad de vida en el trabajo INDICADORES CLAVE Tiempo Perdido, Costos materiales % Cumplimiento BPM, Rechazos Cantidad de Accidentes, Días de Incapacidad Número de Propuestas Horas Capacitación, N de Personas Certificadas Clima Laboral, Ausentismo, Diversidad PROGRAMAS Y PROYECTOS ORGANIZATIVOS Automatización, Mantenimiento Productivo Total ISO 9000, HACCP, Kosher, etc. Perfiles de Riesgo OIT, PASST, ISO 14000, Industria Limpia Trabajo en Equipo/SIMAPRO Perfil x Competencias, GAECs, Formación Básica SOLVE, Auditoría de Género

7 Modelo de Aprendizaje Calificado Puestos críticos en los Ingenios, para los cuales se deberá formar a Aprendices Calificados: Taller en Guadalajara de Julio de 2014 (8 Ingenios): Zafra (= Producción) Extracción (Batey-Molinos): Operador de Turbo- Generador Energía: Calderas Elaboración: Clarificación Mantenimiento Mecánica industrial Soldadura Electricidad Taller en Veracruz de Agosto de 2014 (17 Ingenios): Zafra (= Producción Extracción (Batey-Molinos): Operador Batey-Molino Operador Turbo-Generador Operador Centrífugas Energía: Vaporista Calderas Planta Eléctrica Elaboración: Operador Evaporadoras Operador Centrífugas Mantenimiento Mecánico Soldador Electricista

8 Procesos Clave en los Ingenios hl MANTENIMIENTO ZAFRA Procesos de Mantenimiento: indicadores Procesos Generación Energía : indicadores Procesos Preparación y Extracción : indicadores Procesos De Elaboración: indicadores Soldadura A Eléctrico A Mecánico Industrial A Operario de Energía: Vapor, Electricidad, Tratamiento De Aguas A Batey y Molino A Operario de Clarificación, Evaporación, Cristalización y Centrífugas A Operador Multi- Hábil y Funcional Soldaura B Operador Multi- Hábil y -Funcional Eléctrico B Operador Multi- Hábil y -Funcional Mecánico Industrial B Operador Multi- Hábil y Funcional Energía: Vapor, Electricidad, Tratamiento de Aguas B Operador Multi- Hábil y Funcional Batey y Molino B Operador Multi- Hábil y Funcional Clarificación, Evaporación, Cristalización y Centrífugas B Trabajador de Servicios Soldadura C Trabajador de Servicios Elléctrico C Trabajador de Servicios Mecánico Industrial C Trabajador de Servicios Operario de Energía C Trabajador de Servicios Generales de Extracción C Trabajador de Servicios Generales de Elaboración C

9 Proceso Producción / Mantenimiento Ejemplo: Ingenio Tala, Jalisco Puestos Críticos para el Aprendizaje Calificado (Formación Dual) Perfil Puesto Tutor (candidatos) Extracción Mecánico con especialidad en operar turbina Salvador Energía Elaboración- Evaporación Elaboración- Cristalización Eléctrico con especialidad en operar turbo generador Mecánico con especialidad fogonero Mecánico con especialidad vaporista Mecánico con especialidad en operar cuadruple Mecánico con especialidad en operar tachos Osvaldo Jaime Moises Gilberto Moises Mecánico Mecánicos primero Salvador Eléctrico Electricos primero Osvaldo Soldadura Soldadores primero Francisco Instrumentación Instrumentistas primero Ramón

10 Taller Veracruz, 6 y 7 de Agosto de 2014: Définición de Contenidos y Secuencia en el Proceso de Formación 1) Organizar los participantes / equipo técnico por grupo 2) Identificar un puesto crítico por cada uno de los procesos principales del ingenio 3) Revisar / validar los desempeños y conocimientos del estándar de competencia de cada proceso 4) Ubicar el aprendizaje de cada uno de los desempeños y conocimientos en la línea de tiempo de 2 años, asignando a cada uno la letra I (= inicial ) cuando su aprendizaje es al inicio de los 2 años (fase inicial = los primeros 8 meses); la letra M (= medio ) cuando es en el medio de los 2 años (fase media = de 9 a 16 meses) y la letra F (= final ) cuando se ubica al final de los 2 años (fase final = de 17 a 24 meses) 5) Señalar dónde cada desempeño y conocimiento se aprende, asignando la letra P si se aprende en el piso del trabajo y la letra E si se aprende en un ambiente de escuela o centro de formación colaborador. 6) Subrayar los desempeños y conocimientos que se deben profundizar en el aprendizaje. 7) Organizar los desempeños y conocimientos en una hoja Excel, dividiendo en 3 tiempos (inicio, medio y final), indicando si es en Piso o en ambiente Escuela y si es de profundización. 8) Colocar abajo (por columna) los responsables de la formación en piso y escuela

11 Competencias Ejemplo Fogonero

12 Programa de Aprendizaje - Ejemplo Fogonero

13 Programa de Aprendizaje - Ejemplo Fogonero

14 Programa de Aprendizaje - Ejemplo Fogonero

15 Formación: en el Ingenio en el Centro Educativo colaborador días (x 2 años) Curso de formación intensiva en el área técnica escogida: mecánica, electricidad, soldadura, instrumentación (incluye el aprendizaje de las destrezas manuales) Proceso de producción Valor Social y Económico (aspectos legales) Salud y Seguridad en el Trabajo, Medio Ambiente Calidad HACCP Trabajo en Equipo: SIMAPRO Evaluación: Modelo de Aprendizaje Calificado días (x 2 años) Matemático técnico Ingles técnico TI Word+Excel Física Química Electricidad Comunicación lectura Instrumentación y procesos de producción Cómo: escrito, oral, técnico (práctico en el ingenio); Cuándo: inicial, intermedio y final Por quién: técnicos de los ingenios, sindicato, centros escolares colaboradores Certificación: Se emite el certificado de Trabajador Calificado en Se indica: 1) el oficio general mecánica / electricidad/ soldadura / instrumentación 2) la especialización en el proceso de producción (zafra) y mantenimiento)

16 Modelo de Aprendizaje Calificado Selección de los candidatos para el aprendizaje: Se están considerando dos vías de acceso: a) Trabajadores en activo: desarrollo profesional entre otros, trabajadores temporales y eventuales b) Trabajadores nuevos = iniciales Se deberá favorecer la apertura hacia fuera, con más de la mitad (o dos terceras partes) de los reclutados veniendo de fuera del ingenio. Edad mínima: Debido al peligro causado por los procesos de producción, la edad mínima se establece a 18 años cumplidos. Nivel educativo requerido: El nivel educativo mínimo será el ciclo secundario completo (6 años de Primaria + 3 años de Segundaria). Se aceptará a candidatos con el nivel de Bachillerato

17 Modelo de Aprendizaje Calificado Vías de ascenso: Formación por competencias en el ingenio 7 años B 2 años Aprendiz Calificado Ascenso tradicional 3-5 años C

18 Modelo de Aprendizaje Calificado Perfil del Tutor: Competencias requeridas Competencia Técnica en un proceso específico de Producción y Mantenimiento Competencia de Gestión del Aprendizaje Capacidad de organización Comprehensión del conjunto de la formación Supervisión de la formación en los puestos de trabajo Pedagogía y didáctica Psicología juvenil Derecho de trabajo Competencia Humana Asume un rol de cuidador y orientador ( padre y madre ) Establece una relación maestro-aprendiz Transmite valores