ANTECEDENTES. La sobreproducción mundial de café provocó una fuerte caída de los precios internacionales.

Transcripción

1 MAG IDA ICAFE Opciones para la vinculación al mercado y la innovación tecnológica de sistemas agrosilvopastoriles en zonas cafeteras en Colombia, Costa Rica y Nicaragua. 2007

2 ANTECEDENTES La sobreproducción mundial de café provocó una fuerte caída de los precios internacionales. El precio promedio hasta los primeros años del presente siglo se mantuvo por debajo de los $50 por quintal (46 kg), el más bajo en más de 50 años La mayor parte de área de café en manos de pequeños productores (65% menores a 15 ha). Los bajos precios en el café provocaron endeudamiento, pérdidas de fincas, reducción de empleos.

3 Usos del suelo en los sitios del proyecto Costa Rica Nicaragua Colombia Otros Anuales Caña de Azucar Frutales Pasturas Café Bosque Con los bajos precios del café las fincas buscaron la diversificación como estrategia para reducir riesgos y generar ingresos adicionales a corto plazo. Existiendo una tendencia dominante de usos de la tierra para explotación ganadera.

4 ANTECEDENTES Sin embargo, no hay que olvidar que en América central y en Colombia el café se maneja en zonas de laderas, lo cual implica que sí el proceso de cambio de usos del suelo no es adecuado, causará importantes impactos ambientales negativos.

5 Ventajas de la integración café ganadería bajo el modelo Agrosilvopastoril - Mayor competitividad - Diversificación de productos - Menor riesgo económico - Valor agregado - Mayor sostenibilidad ambiental - Reciclaje de nutrimentos - Generación de empleo rural En la producción de café orgánico / bajos insumos externos la ganadería podría aportar nutrimentos para la sostenibilidad del cultivo.

6 Zonas de estudio El Cuá Pérez Zeledón Buenos aires Coto Brus

7 Evaluar las opciones disponibles para incrementar la sostenibilidad ambiental, social y económica de los sistemas agrosilvo-pastoriles en zonas de integración café-ganadería y fortalecer las capacidades locales para el diseño, planificación y manejo de dichos sistemas articulados al mercado. OBJETIVO GENERAL:

8 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar con los productores las estrategias de medios de vida de los hogares del área de estudio Identificar opciones y requerimientos de los mercados nicho de los productos provenientes de los sistemas agro-silvopastoriles Diseñar y planificar modelos de sistemas agrosilvopastoriles Determinar los requerimientos de capacidad empresarial y organizacional para aprovechar las opciones y facilitar la vinculación a los mercados nichos Análisis de políticas coadyuvantes y restrictivas para el desarrollo de sistemas agrosilvopastoriles.

9 METODOLOGIA Análisis de medios de vida Diseño de modelos de SASP Escuelas de campo - Opciones y requerimientos de Mercados. -Capacidad empresarial y organización Directorio de políticas Sistematización y diseminación

10 RESULTADOS PRELIMINARES

11 1. Análisis de medios de vida COLOMBIA CE CE CN Conglomerado 4 CH Conglomerado 1 CH CF CS CS CE CE Conglomerado 2 CH CN CF Comglomerado 3 CH CS CS Grupo n: 99 IMV FR OBS Grandes Medianos con CS Medianos con CF Pequeños CN CF CN CF IMV: indicador de medios de vida; CH: capital humano; CS: capital social; CF: capital físico; CN: capital natural; CE: capital económico.

12 Análisis de medios de vida Costa Rica Conglomerado 1 CE CH CS Grupo 1 IMV 19.3 FR 50 OBS Grandes CN CF Medianos CE Conglomerado 3 CH CS 2 n: Pequeños CN CF CE Conglomerado 2 CH CS IMV: indicador de medios de vida; CH: capital humano; CS: capital social; CF: capital físico; CN: capital natural; CE: capital económico. CN CF

13 Análisis de medios de vida Nicaragua CE Conglomerado 2 CH CS Grupo 2 IMV 17.1 FR 22 OBS Grandes CN CF Medianos CE Conglomerado 1 CH CS 3 n: Pequeños CN CF CE CN Conglomerado 3 CH CF CS IMV: indicador de medios de vida; CH: capital humano; CS: capital social; CF: capital físico; CN: capital natural; CE: capital económico.

14 2. Diseño y planificación de fincas ASP

15 Planificación de fincas Selección de 30 fincas Dx biofísico y SE Diseño del plan Ejecución -Dotación de capitales -Problemas y priorización -ID de alternativas *Infraestructura productiva *Mejoramiento SAF café *Mejoramiento SSP *Certificación salud pública M&E -Rentabilidad -Mano de obra -Barreras para el éxito

16 Map1.shpMap2pol.shpCAFEPotreroBosqueriparioPotreroLagoMapa de finca sin proyecto Finca Robert Monge Area Total: 17 ha Usos: Café: 3.5 Ha Pasturas: 8.1 Ha Protección: 5 Ha

17 &\ &\ &\ &\ &\ &\ &\ &\ &\Map1.shpMap2pol.shpMap3.shpCAFEPotreroCercasBosqueriparioPotreroLagoCoralCercas&\ BebederosFinca con proyecto Finca Robert Monge Area total : 17 ha Usos: Café: 3.5 Ha Pasturas: 8.1 Ha Protección: 5 Ha

18 Implementación de escuelas de campo en fincas pilotos FS2 FS3 FS4 -Asignación de facilitadores -Inducción de ECAS FS1 FP FS5 -Capacitación de facilitadores FS8 FS7 FS6 -Definición de currículo de aprendizaje por ciclo productivo -Escuela de campo compuesta por al menos 7 productores -Funcionando 20 ECAS

19 Diagnóstico y monitoreo agroecológico en sistemas café y pasturas

20 Diagnóstico productivo CAFÉ por país (% plantas) Indicador COL (n=20) CR (n=20) NICA (n=20) Plantas productivas 68.0 ± ± ±39 Plantas que necesitan ser podadas 13.0 ±2 9.0 ± ±8 Plantas recién podadas o renovadas 7.0 ± ± ±9 Numero de fallas 12.0 ±2 8.0 ± ±2 utilidad: discusión con productores para soluciones y acciones en el manejo de los SASP

21 Diagnóstico de calidad de suelos CAFÉ por país Indicador COL CR NICA Compactación de suelos (kg/cm 2 ) 1.57± ± ±0.1 Densidad de lombrices /m 2 139±20 20±7 24±7 Espesor hojarasca (cm) 3.1± ± ±0.4 Densidad de lombrices afectada por la época seca

22 Diagnóstico de indicadores del suelo en pasturas por país Indicador COL CR NICA Cobertura pasto (%) 74.7± ± ±7.5 Densidad de lombrices (#/m 2 ) 147±24 21±7 26±6 Compactación (kg/cm 2 ) 2.3± ± ±0.05 Evidencia de ausencia de erosión (%) 88.2± ± ±4.1 Es importante establecer estrategias para mejorar cobertura de pastos, especialmente en Nicaragua.

23 Diagnóstico productivo CAFÉ entre grupos de fincas: caso Costa Rica Indicador Plantas productivas Plantas que necesitan ser podadas Plantas recién podadas o renovadas Numero de fallas Fincas piloto (% plantas) 61.2± ± ± ±3.4 Fincas control (% plantas) 66.6± ±4 15.5± ±2.1 - Atención en aumentar # plantas productivas - Renovación de plantas: afecta rendimiento y a futuro alto costo

24 Diagnóstico de calidad de suelos CAFÉ entre grupos de fincas: Caso Costa Rica Indicador Compactación de suelos (kg/cm 2 ) Densidad de lombrices /m 2 Espesor hojarasca (cm) Sombra (%) Fincas piloto 2.8±0.2 23±15 4.7± ±4.6 Fincas control 2.7±0.1 18±5 2.6± ±5.9 Relación de lombrices con hojarasca y sombra

25 Diagnóstico indicadores del suelo en pasturas entre grupos de fincas: caso Costa Rica Indicador Cobertura de pastos (%) Densidad de lombrices (#/m 2 ) Compactación (kg/cm 2 ) Evidencia de ausencia de erosión (%) Cobertura arbórea (%) Fincas Piloto 72.8±4.3 20±8 3.0± ± ±2.3 Fincas Control 72.5±3.9 21±11 3.1± ± ±1.6 Importante: permitirá conocer a futuro el efecto de la intervención de las fincas

26 3. Estudio de mercados y valoración de la capacidad organizativa y de gestión empresarial de los productores Caracterización de agrocadenas de café, leche, carne Análisis de competitividad de agronegocios exitosos Estudio de mercado de productos agrosilvopastoriles promisorios Valoración de la capacidad organizativa y gestión de negocios de los productores

27 Productos Objetivo Análisis de medios de vida ID opciones y requerimientos de mercados nichos para productos de SASP Diseño y planificación de SASP Producto *Metodología *Tipologia de productores según medios de vida *Portafolio de actividades económicas en fincas *Metodología *Metodología *30 planes de finca *20 ECAS establecidas *Dx participativo de indicadores agroecológicos

28 Difusión Poster en Simposium Internacional de SAF mulitiestratos con perennes (CATIE, Septiembre 2007) Talleres con actores locales Informes y boletines en la plataforma electrónica FAO-LEAD manejada por el GT GAMMA - CATIE

29 Limitantes En Colombia inseguridad en la zona Cambios de política de instituciones locales y reducción de presupuestos Recursos del proyecto para cumplir de manera efectiva los planes de capacitación

30 Plan trabajo año 2 Objetivo ID opciones y requerimientos de mercados nichos para productos de SASP Diseño y planificación de SASP Producto *Caracterización de agrocadenas de café y ganadería *Anal. competitividad de agronegocios en cadena *Oferta y demanda de productos promisorios *Avance en fincas pilotos *Al menos 25 ECAS funcionando con su currículo de aprendizaje *Dx de indicadores agroecológicos Evaluación de diseños de fincas Presupuesto

31 Plan trabajo año 2 Objetivo Determinar los requerimientos de capacidad empresarial y organizacional de los productores Análisis de políticas TOTAL Producto *Valoración de la gestión empresarial y organización *Temas incluidos en el currículo de las ECAS Estado de políticas recopiladas Presupuesto

32 QUIENES PARTICIPAN CATIE Muhammad Ibrahim, PhD. Sistemas silvopastoriles, Líder del proyecto Cristobal Villanueva, MSc. Sistemas silvopastoriles, Coordinador Técnico Elías de Melo, M.Sc. Consultor, agronomía y MIP en café Universidad de Caldas (Colombia) Isaias Tobasura Acuña, PhD. Investigador Experto en Desarrollo y sociología Rural Franco Obando, PhD. Conservación de suelos Juliana Miranda, Lic. Agroecología Nitlapan UCA (Nicaragua) Elías Ramírez, Lic. Zootecnia Rene Gómez, Lic. Ecología Guillermo Ponce Lic. Desarrollo Rural Investigadores internacionales, nacionales, estudiantes de CATIE, Universidades e instituciones locales

33 G R A C I A S