UNIVERSIDAD DE CHILE

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1 UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS ESCUELA DE AGRONOMÍA Memori de Título EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE OLIVOS VAR. ARBEQUINA, CORATINA, FRANTOIO Y LECCINO. CRISTIÁN PATRICIO GONZÁLEZ PALACIOS Sntigo, Chile. 2009

2 UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS ESCUELA DE AGRONOMÍA EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE OLIVOS VAR. ARBEQUINA, CORATINA, FRANTOIO Y LECCINO. Memori pr optr l título profesionl de: Ingeniero Agrónomo Mención: Fruticultur CRISTIÁN PATRICIO GONZÁLEZ PALACIOS PROFESORES GUÍAS Clificciones Sr. Thoms Fichet L. 6,8 Ingeniero Agrónomo, Dr. Sr. Julio Herlnd A. 6,7 Ingeniero Agrónomo, Ph. D. PROFESORES CONSEJEROS Sr. Rodrigo Cllejs R. 5,5 Ingeniero Agrónomo, Dr. Sc. Agr. Sr. Bruno Rzeto M. 6,5 Ingeniero Agrónomo, M. S. Sntigo, Chile. 2009

3 AGRADECIMIENTOS Y DEDICATORIA Primero que todo grdezco Dios, y de mner muy especil, mis pdres, por ser los pilres fundmentles en mi vid dándome siempre su poyo de mner constnte e incondicionl durnte mi formción personl y profesionl, entregándome vlores, consejos y liento seguir delnte y superrme. Por eso y mucho más..muchs grcis mmá y ppá, los mo. A mis uelos, tt y mmit pin, y mi tí, por ser tmién muy importntes en mi desrrollo como estudinte y person, por sus consejos, poyo y yudr ser lo que soy hor. A mis hermnos, por cooperr, escuchrme y hcerme sentir ien y trnquilo l ldo de ellos, con su legrí y optimismo cundo veces en el cmino eso hce flt. A mi profesor guí y migo Thoms Fichet, por todo su poyo y pcienci pr l relizción de est memori y soretodo por llevrme sentir mucho más criño por est profesión, motivndo y enseñándome constntemente, siempre de un mner grt y men. Grcis por tus consejos, confir en mí y drme ls herrmients y oportuniddes pr poder desrrollrme ún más como profesionl y person. A mi profesor guí Julio Herlnd por su cooperción y pcienci pr l relizción de est memori. A TODOS, MUCHAS GRACIAS

4 ÍNDICE Pág. RESUMEN 03 ABSTRACT.. 04 INTRODUCCIÓN 05 MATERIALES Y MÉTODOS. 08 Evluciones. 09 Diseño experimentl y nálisis estdístico.. 11 RESULTADOS Y DISCUSIÓN.. 12 Estdo hídrico del suelo 12 Estdo hídrico de ls plnts. 13 Crecimiento del fruto 15 Contenido de gu en el fruto Contenido de ceite en el fruto. 21 Relción pulp/crozo Peso del fruto Áre de sección trnsversl de tronco (ASTT). 26 Producción y eficienci productiv Producción y rendimiento de ceite.. 28 CONCLUSIONES. 30 BIBLIOGRAFÍA CITADA APÉNDICE I. 33 APÉNDICE II 34 APÉNDICE III.. 35 APÉNDICE IV.. 36 APENDICE V... 37

5 3 RESUMEN Se relizó un ensyo con el ojetivo de determinr el efecto del riego deficitrio controldo (RDC) en vrieddes de olivo pr ceite, Arequin, Cortin, Frntoio y Cortin. Los trtmientos de déficit hídrico se iniciron desde el momento de pint hst cosech pr cd un de ls vrieddes. El trtmiento control tuvo un 100% de reposición de l evpotrnspirción del cultivo (ETc) durnte tod l tempord; un segundo trtmiento (T2) tuvo un 50% de reposición de l ETc desde el período de pint hst cosech, duplicndo el tiempo de esper entre los riegos y un tercer trtmiento (T3) con un 50% de reposición de l ETc desde el período de pint hst cosech, disminuyendo l mitd l precipitción de cd riego. El potencil hídrico xilemático se vió fectdo en tods ls vrieddes, excepto en Frntoio, y sólo ntes de que comenzrn ls precipitciones, en donde, el trtmiento 2 presentó siempre los vlores más jos. Tnto en l vr. Leccino como en l vr. Frntoio, el contenido de gu en el fruto se vió reducido l momento de l cosech, en donde los vlores más jos se otuvieron en el trtmiento 2, lrededor de un 7% menos que el trtmiento control pr el cso de Leccino. Esto trjo como consecuenci que el peso del fruto disminuyer y su vez l concentrción de ceite en éste umentr. Al momento del procesmiento de los frutos en l lmzr, se otuvo myores niveles de ceite en los trtmientos con RDC, esto deido ásicmente que los frutos l tener un menor contenido de gu, el proceso de extrcción de ceite es más eficiente. Con respecto ls vrieddes, Arequin y Cortin, en generl, no presentron diferencis en ls distints vriles nlizds l momento de l cosech, ddo que los ároles no se encontrn en un situción de déficit hídrico, producto de ls undntes precipitciones ocurrids ese otoño. Plrs clve: ceite, fruto, déficit hídrico, extrcción de ceite, potencil hídrico xilemático.

6 4 ABSTRACT EFFECT OF CONTROLLED DEFICIT IRRIGATION ON THE OIL PRODUCTION OF VAR. ARBEQUINA, CORATINA, FRANTOIO, AND LECCINO With the gol of determining the effect of deficit irrigtion on olive trees, for oil production, vr. Arequin, Cortin, Frntoio nd Leccino, tretments of hydric deficit etween verison nd hrvest were estlished. Tretments were; T1, control, with wter reposition of 100% of the crop evpotrnspirtion (Etc) during the whole seson; T2, 50% of the Etc reched y douling the dely etween irrigtions compred to the control frequency nd; T3, 50% of Etc reposition reched y pplying hlf the irrigtion mount compred to the control, with the sme frequency. The hidric potentil xilemtic met ffected in ll the vrieties, except in Frntoio, nd only efore they egn the rinflls, where, the tretment 2 presented lwys the lowest vlues. The vr. Leccino s well s vr. Frntoio, reduced the fruit wter content t hrvest, s result of the controlled deficit irrigtion. The lowest wter content vlues were reched y tretment T2, with out 7% less wter thn T1, for vr. Leccino, nd out 4% less wter content in the cse of vr. Frntoio, with no significnt oil content reduction in oth cses. Furthermore, s consequence of the controlled deficit irrigtion, the weight of fruit decresed nd the oil concentrtion incresed. At the moment of the fruit processing in the oil mill, oth cultivrs showed improved efficiency in terms of oil extrction, nd higher oil levels in the tretments with controlled deficit irrigtion, siclly due to minor fruit wter content. With respect to vr. Arequin nd vr. Cortin, no significnt differences for the nlyzed vriles ws seen, do to the lck of hydric deficit close to hrvest, given the effect of erly rinfll events during utumn. Key words: Oil, fruit, hydric deficit, oil extrction, xilemtic hydric potentil.

7 5 INTRODUCCIÓN Pr otener un ceite de oliv de excelente clidd y con óptimos rendimientos se deen tener presente todos los fctores de producción, tnto en el mnejo del cultivo como del procesmiento de ls olivs. Uno de esos fctores es el riego, y que según como se mneje éste, vrirá el contenido finl de gu en el fruto. Es sí como se h oservdo, que l momento de l cosech, el contenido de gu en los frutos es reltivmente lto, lo que tre como consecuenci dificultdes en el procesmiento de extrcción de ceite en l lmzr, Pstor et l. (2001). En Chile, esto h sido corroordo en vrios huertos comerciles, en donde, un lto contenido de gu del fruto cosech tre prolems l momento de seprr el ceite del gu, lo que llev otener finlmente menores niveles de ceite (Munizg 1 ). Un tipo de mnejo o estrtegi utilizd con respecto l riego, es lo que se conoce como riego deficitrio controldo (RDC) que según Mitchell et l. (1984, citdo por Zpt y Segur, 1995), se s en l ide de reducir los portes hídricos en quellos períodos en los que un déficit hídrico controldo no fect l producción y l clidd de l cosech, curiendo plenmente l demnd de l plnt durnte el resto del ciclo del cultivo. Se dee tomr en cuent demás, que el olivo es considerdo como un especie ltmente resistente estrés de tipo slino e hídrico y que responde muy ien en condiciones de reducid disponiilidd hídric, que como todo vegetl tiene su máximo desrrollo vegettivo y productivo cundo se cultiv con un mínimo de estrés, en condiciones de regdío (Giron, 2001). Grn prte de los estudios sore este tem, se hn relizdo en píses considerdos grndes productores de ceite de oliv como lo son Espñ e Itli, en que medinte l implementción del RDC, durnte el período estivl, uscn logrr horros importntes de gu trtndo de no fectr l producción (Alegre y Giron, 1997). Pstor (2005) postul que existe un relción invers entre el contenido de gu del fruto y l extrctiilidd de ls psts, por lo que un recorte más o menos drástico en ls portciones de gu, en determindos momentos del ciclo vegettivo de los olivos, podrí ser un uen práctic grícol pr plir el exceso de gu en l pst. Además, greg que si ien, se dee evitr que el olivo pdezc déficit hídrico en culquier momento del ciclo nul durnte lrgos períodos de tiempo, prece que en verno es l époc del ño con un menor sensiilidd l déficit y que plicciones de un 50-60% de l ETc en este período no fectn l producción, pero que nunc se deen suprimir los riegos. 1 Mrcos Munizg. Técnico Agrícol, INACAP. Administrdor Agrícol Vlle Grnde Ltd (Comunicción personl)

8 6 En cunto l efecto que pueden ejercer ls diverss estrtegis de RDC, Alegre et l. (2001), considern que pueden ser mucho más fvorles cundo se plicn vrieddes destinds l producción de ceite, por cunto los procesos de cumulción de ceite precen ser menos sensiles l déficit hídrico que l expnsión celulr. Algunos estudios indicn que un déficit hídrico prolongdo reduce el crecimiento del fruto, l ts de cumulción de ceite y el contenido de potsio, pero delnt l mdurción e increment l cíd del fruto ntes de l cosech (Inglese et l., 1996). En un ensyo relizdo en l provinci de Lérid, Espñ, por Alegre et l. (2001) citdo por Pstor (2005) en l vr. Arequin, se plicron diversos trtmientos de RDC durnte el período estivl y se oservó que los trtmientos que reponín un 75% y 50% de l ETc, no fectron l producción de ceitun y ceite. Sin emrgo cundo se plicó sólo un 25% de l ETc se produjo un merm de l producción. Además se oservó que en el proceso de extrcción de ceite, los frutos de los olivos regdos con ls dosis myores de gu, especilmente en el trtmiento control (100% ETc), mostrron dificultdes pr l extrcción, formndo emulsiones l centrifugr ls psts, lo que redujo considerlemente el rendimiento industril. En este mismo ensyo se otuvo demás que el porcentje de ceite, en se peso seco, l momento de l cosech fue superior en los trtmientos más estresdos. Además el contenido de gu en el fruto disminuyó medid que se redujo l dosis de riego y se oservó un delnto de l mdurción medid que umentó el nivel de estrés hídrico, unque ello, no representó un myor contenido grso en el fruto. Otro ensyo relizdo en Cliforni por Goldhmer et l. (1994) citdo por Pstor (2005) en l vr. Mnznill, muestr como l producción en los ároles trtdos con RDC, implementdo en el período de menor sensiilidd un déficit hídrico, presentron un liger merm en l producción (11%) con respecto l trtmiento control pero, sólo cundo se disminuyó el porte totl de gu en más de un 40%, y que restricciones de gu menores este porcentje no fectron negtivmente l producción. Pstor (2005) postul que riegos deficitrios pueden permitir, dentro de ciertos límites, otener un uen producción y frutos con un uen rendimiento grso, e incluso controlr decudmente el crecimiento y volumen de cop de los ároles. Pstor et l. (2001) postuln que quizás un reducción pultin del riego en ls fses finles de crecimiento y mdurción del fruto podrín hcer más eficiente el proceso de extrcción del ceite en l lmzr. En nuestro pís prácticmente no se hn relizdo ensyos con respecto l tem y sólo se hn hecho en vrieddes destinds l producción de ceitun de mes con el ojetivo de uscr los períodos de menor sensiilidd del cultivo, l estrés hídrico, pr poder sí estlecer progrms de riego que contemplen el RDC, como un lterntiv pr zons donde el recurso hídrico es escso (Ferreyr et l., 2001).

9 7 Finlmente, en se los ntecedentes y menciondos y tomndo en cuent que el prolem plntedo es l dificultd de extrcción del ceite que se crecient medid que se umentn ls portciones hídrics, es que se plnte como principl hipótesis que un disminución del riego, en el período de pint cosech, reducirí el contenido de gu en el fruto. Por lo tnto se plnteó como ojetivo, determinr l respuest de olivos vr. Leccino, Frntoio, Arequin y Cortin l implementción del RDC desde pint hst cosech.

10 8 MATERIALES Y MÉTODOS Mteriles El ensyo se relizó el ño 2005 en el fundo El Oliveto (33º48 ltitud sur y 71º05 longitud oeste, ltitud 205 m.s.n.m), perteneciente Agrícol Vlle Grnde Limitd, uicdo en el kilómetro 17,5 Rut g-546 en el sector de Plloce, loclidd de Cholqui, comun de Melipill, provinci de Melipill, Región Metropolitn. El huerto, de 6 ños de edd l momento del ensyo, posee riego tecnificdo (con un líne de goteros por hiler, uicdos 1 m de distnci, con un cudl de 4 L h -1 ). Los ároles se encuentrn plntdos en sentido norte-sur, un distnci de plntción de 6x4 m en ls vr. Cortin, Frntoio y Leccino, y de 6x2 m en l vr. Arequin. En relción ls crcterístics del suelo donde se llevó co el ensyo, se diferencin 3 horizontes en el perfil de suelo, cuy clse texturl vrí desde frnco renoso en su primer horizonte, hst renos en el último, psndo por un horizonte intermedio de clse texturl reno frncos. Ls profundiddes de los horizontes son: 0-13 cm, cm, cm áproximdmente. Bjo el último horizonte se desrroll un estrt muy pedregos (>90%). Ls ríces se concentrn en su myorí en los primeros 50 cm, desrrollándose especilmente en el ulo de mojmiento. El suelo posee un densidd prente de 1,5-1,6 g cm -3, teniendo un cpcidd de retención de gu de 26 mm. Métodos Trtmientos de riego Los trtmientos de riego deficitrio consistieron en l reposición del 50% de l ETc, los cules se iniciron un semn ntes de comenzr l pint. Bsdo en ls crcterístics del suelo, se usc que l inicio de pint ls plnts se encontrsen en un situción de déficit hídrico. Trtmiento 1 (): con un 100% de reposición de l evpotrnspirción del cultivo (ETc) durnte tod l tempord. Trtmiento 2 (50% ETc Alterndo): con un 100% de reposición de l ETc hst un semn ntes del inicio de pint, desde ese momento y hst cosech, se repuso el 50% de l ETc, duplicndo l frecuenci de riego.

11 9 Trtmiento 3 (50% ETc 1/2 TR): con un 100% de reposición de l ETc hst un semn ntes del inicio de pint, desde ese momento y hst cosech, se repuso el 50% de l ETc, disminuyendo l mitd el tiempo de cd riego. Los vlores de l ETc se otuvieron en se l ecución de (Dooremos y Pruit, 1984). Donde: ETc = ETo Kc ETc: Evpotrnspirción del cultivo (mm/dí) ETo: Evpotrnspirción de referenci (mm/dí) Kc : Coeficiente del cultivo Los vlores de l ETo se otienen en se l ecución de Penmn-Monteith (FAO, 1977) medinte l integrción de dtos climáticos otenidos desde l estción meteorológic uicd en el huerto. El Kc utilizdo desde pint hst cosech fue de 0,6. Con el ojetivo de inicir los trtmientos de RDC un semn ntes del inicio de pint, se tomó como fechs de inicio de pint, ls otenids por Sudzuki, (2006) quién relizó un estudio en l tempord nterior (2004) en el mismo lugr donde se llevó co este ensyo, en condiciones de riego norml, donde se otuvo que pr ls vrieddes Leccino y Arequin l pint comenzó prtir de l 2ª y 3ª semn de mrzo respectivmente, en cmio pr Frntoio y Cortin, prtir de l 1ª semn de ril. Evluciones Estdo hídrico de ls plnts: Se utilizó l cámr de presión portátil (om Scholnder ) pr medir el potencil hídrico xilemático, en MP. Est medición se relizó l mediodí cd 2 semns, en 4 ároles por trtmiento, escogiendo 2 rmills por árol, un exposición este y otr oeste, uicd en el tercio medio del árol. L rmill con sus 4 hojs fueron envuelts en ols de polietileno pr evitr pérdids de humedd y cuierts con ppel luminio 2 hors ntes de l medición. Ls mediciones se relizron prtir de un semn de inicidos los trtmientos de RDC hst cosech. Estdo hídrico del suelo: Se hicieron clicts de 1 m de lrgo, 0,6 m de ncho y 0,6 m de profundidd próximdmente, sore cd hiler trtd, pr medir semnlmente prtir de un semn de inicidos los trtmientos de RDC hst cosech, el contenido de gu del suelo (%), utilizndo el instrumento WET Sensor. Estos porcentjes fueron trnsformdos en vlores de ltur de gu en el suelo, medinte l ecución: Altur de gu (mm) = D x Contenido de gu en el perfil (%) x Z x P 10000

12 10 Donde: D: Densidd prente del perfil en g/cm 3. Z: Profundidd del perfil en mm. P: Pedregosidd de ese mismo perfil en %. Crecimiento del fruto: Se mrcó un rmill exposición este y otr rmill exposición oeste, y de cd rmill se escogieron 10 frutos los cules se les midió el diámetro polr y ecutoril (mm), con un pie de metro. Ls mediciones se relizron semnlmente prtir de un semn de inicidos los trtmientos de RDC hst cosech. Contenido ceite y gu en el fruto: Se utilizó un molino de mrtillo, un gitdor mrc Autelec HR-302 (2002) y un nlizdor mrc Autelec MG-707 (2002) pr otener el contenido de ceite, tnto como porcentje en se mteri fresc (.m.f.) como en se mteri sec (.m.s.). Pr otener el contenido de gu de los frutos (%) se utilizó un estuf mrc Mermmet (2002) pr el secdo de ls muestrs hst peso constnte. Ls muestrs que estn compuests por 40 frutos por árol se tomron cd dos semns prtir de un semn de inicidos los trtmientos hst l cosech. En l cosech se midió el contenido de gu de los frutos (%) en un muestr compuest de 100 frutos por árol. Relción pulp/crozo: Se escogieron l zr 50 frutos por trtmiento los cules se pesron en conjunto, luego se procedió seprr l pulp del crozo y se pesron por seprdo pr otener l relción entre estos dos prámetros. Ls muestrs se tomron cd dos semns prtir de un semn de inicidos los trtmientos hst l cosech. Áre sección trnsversl de tronco (ASTT): Utilizndo un huinch se midió el perímetro del tronco (cm) y luego se otuvo el ASTT (cm 2 ) en dos momentos, uno l comienzo de los trtmientos y el otro cosech, pr otener l diferenci en porcentje de ASTT entre ms mediciones. Pr otener el ASTT se utilizó l siguiente formul: cm 2 de ASTT = P 2 0,0796 donde P es perímetro de tronco en cm. L medición del perímetro de tronco se relizó 20 cm sore el suelo. Producción totl y eficienci productiv: Al momento de l cosech se pesó por seprdo el ldo este y oeste de los ároles trtdos y luego se procedió otener l producción totl por árol. Est vrile se relcionó con el ASTT cosech pr determinr l eficienci productiv l cul se expresó en kg de frut cm -2 ASTT. Peso del fruto: Al momento de l cosech se tomron 100 frutos de cd árol trtdo los cules se pesron y se otuvo un peso promedio de cd fruto. Producción y rendimiento de ceite: A prtir de l producción promedio por árol se procedió clculr l cntidd de ceite promedio por árol, en se porcentjes de ceite en se mteri fresc, otenidos tnto por l nlizdor Autelec como por l lmzr, pr luego estimr los rendimientos de ceite por hectáre.

13 11 Diseño experimentl y nálisis estdístico En cd cultivr, el diseño fue completmente l zr con 3 trtmientos de riego y 5 repeticiones por trtmiento, siendo el árol l unidd experimentl. Se relizó nálisis de vrinz pr ls distints vriles evluds. En el cso de existir diferencis significtivs se utilizó l prue de Tukey ( 0,05).

14 12 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Estdo hídrico del suelo L cpcidd de retención de gu de un suelo vrí principlmente con l clse texturl que posee éste. Es sí, como suelos de clse texturl renos tienen un menor cpcidd de retención en comprción suelos de clse texturl rcillos. El contenido de gu en un suelo se puede expresr en uniddes de peso (humedd grvimétric), uniddes de volumen (humedd volumétric) y como ltur de lámin de gu pr un determind profundidd del perfil explordo por l ríces del cultivo (Pstor, 2005). Periódicmente se controlron los porcentjes de gu en el suelo, y se expresron en mm de ltur de gu en el suelo, pr compror si los vlores otenidos fueron representtivos los trtmientos de RDC estlecidos. En Leccino, el trtmiento 2 presentó como tendenci, vlores de contenido de gu en el suelo inferiores l trtmiento 3 y este último inferiores l trtmiento control. Al oservr l Figur 1 se puede precir un umento del contenido de gu en el suelo (17 de mrzo) en el trtmiento 2, deido principlmente un lluvi ocurrid el dí 11 del mismo mes. En Frntoio, Arequin y Cortin no se oservron vriciones, cercno l cosech, en el contenido de gu en el suelo entre los trtmientos producto de ls precipitciones que y hín ocurrido (Figur 15, Apéndice V) ls que no fectron Leccino por her sido cosechd en form temprn. Sin emrgo, ntes de que comenzrn ls precipitciones, se preci, en ls 3 vrieddes, como el trtmiento más estresnte (T2) otiene los vlores más jos seguido del trtmiento 3 y finlmente el trtmiento control, que otuvo los vlores de humedd más ltos (Figur 11, Apéndice I). A pesr de que mos trtmientos (2 y 3) reponen l mism cntidd de gu, fue el trtmiento 2 el que mostró como tendenci, un menor contenido de gu en el suelo. Esto tendrí relción con ls crcterístics del suelo, y que posee un clse texturl cuy cpcidd de retención de gu es muy j, lo que influye en los niveles de humedd del suelo según los trtmientos estlecidos. El trtmiento 2 reponí l totlidd de gu en cd riego pero, en form lternd lo que supone que huo un pérdid de gu por percolción lo que hizo que el suelo tuvier un menor contenido de gu, soretodo en el primer horizonte donde se desrrolln principlmente ls ríces, en comprción con el trtmiento 3 que, si ien, reponí l mitd del gu, l reposición se hizo en cd riego lo que llev concluir que huo un menor pérdid de gu en este trtmiento y por ende myores niveles de gu en el suelo que en el trtmiento 2.

15 13 Estdo hídrico de ls plnts Los vlores de potencil hídrico xilemático fueron estimdos prtir de l tensión de l svi en el xilem de l plnt. Est tensión ument medid que disminuye l disponiilidd de gu en el suelo (Sellés, 1991), lo que indic el grdo de estrés l que están sometidos los ároles. Los vlores otenidos estuvieron estrechmente relciondos con el nivel de gu en el suelo, lo que indic que huo un efecto de los trtmientos de RDC sore el estdo hídrico de los olivos, pero sólo ntes que comenzrn ls precipitciones. En l Figur 2, se oserv que el potencil hídrico xilemático en l vr. Leccino, presentó diferencis significtivs entre los trtmientos, y que los vlores otenidos en el trtmiento 2 fueron estdísticmente los más jos destcndo especilmente el otenido cercno l cosech el cul lcnzó un vlor de -0,62 MP seguido de los trtmientos 3 y control con -0,57 y -0,51 MP respectivmente. En un ensyo relizdo por Alegre et l. (1999) en Arequin oservron que el trtmiento que reponí sólo l mitd del gu, otení vlores de potencil más jos respecto del trtmiento que reponí l totlidd del gu requerid dd por l evpotrnspirción. Con respecto Frntoio, que fue l siguiente vriedd en ser cosechd, no se presentron diferencis significtivs en el nivel de potencil hídrico xilemático entre los trtmientos (Figur 12, Apéndice II). L siguiente vriedd en ser cosechd fue Arequin y se oservron diferencis de potencil hídrico xilemático entre los trtmientos sólo hst que comenzron ls precipitciones. Antes de ello el trtmiento 2 se diferenció clrmente de los otros dos oteniendo los vlores más jos de potencil (Figur 12, Apéndice II). A su vez en l vr. Cortin, últim en ser cosechd, ls diferencis de potencil hídrico entre los trtmientos, nuevmente se oservron hst que comenzron ls primers lluvis, en l cul el trtmiento 2 otuvo un vlor de -0,45 MP diferenciándose estdísticmente del trtmiento control que tuvo un vlor de -0,38 MP (Figur 12, Apéndice II).

16 % ETo (Alterndo) Precipitciones Altur de gu (mm) Mr 17-Mr 24-Mr 01-Ar 08-Ar 18-Ar 26-Ar Figur 1. Evolución del contenido de gu en el suelo en olivos vr. Leccino sometidos RDC. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). -1,0-0,8 50% ETo (Alterndo) Precipitciones MP -0,6-0,4-0,2 0,0 10-Mr 24-Mr 07-Ar 26-Ar Figur 2. Potencil hídrico xilemático en olivos vr. Leccino sometidos RDC (n=4). Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints pr un mism fech indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05).

17 15 Crecimiento del fruto En l Figur 3 se oserv el crecimiento de los frutos, en l vr. Leccino en se diámetro ecutoril. El trtmiento 2 presentó los vlores más jos, diferenciándose significtivmente de los otros dos trtmientos. Esto sólo se oservó en los frutos de l cr oeste de los ároles, y que los frutos de l cr este de los ároles no presentron diferencis de crecimiento entre los trtmientos. Est diferenci se deió prolemente l corte de tres riegos consecutivos (18, 21 y 24 de mrzo) en l cul el operdor deió dr el riego el 21 de mrzo y no lo hizo, junto con esto hy que gregr, que los frutos de l cr oeste de los ároles recien ls myores temperturs diurns, centundo l deshidrtción de éstos. En cunto l diámetro polr de los frutos no se presentron diferencis entre los trtmientos tnto en l cr este como oeste de los ároles. L fll del corte de tres riegos consecutivos se produjo en Leccino y Arequin producto de un fll que implicó que no se regr el 21 de mrzo según l progrmción correspondiente l trtmiento 2. En l vr. Frntoio, en cmio, el crecimiento de los frutos no presentó diferencis significtivs entre los trtmientos en ninguno de los dos diámetros del fruto (Figur 13, Apéndice III). Ce destcr que en Frntoio y Cortin no se produjo l fll del corte de tres riegos consecutivos por el hecho de que los trtmientos de riego deficitrio comenzron en el mes de ril por ocurrir l pint más trde. En el cso de l vr. Arequin, ls diferencis significtivs entre los trtmientos se produjeron en un momento específico, que fue cundo se produjo l fll del corte de tres riegos consecutivos (igul que en Leccino) lo que hizo que el trtmiento 2 se diferencir del trtmiento 3 en el ldo oeste de los ároles. Sin emrgo, luego de reestlecer y normlizr los riegos en el trtmiento 2, no se produjeron diferencis entre trtmientos (Figur 4). En l vr. Cortin, ls diferencis significtivs entre trtmientos tmién se dieron ntes de que comenzrn ls precipitciones, en donde el trtmiento 2 se diferenció sólo del trtmiento 3, pero en este cso, sólo el diámetro polr de los frutos del ldo oeste de los ároles (Figur 14, Apéndice IV). Ests diferencis ern esperles deido que el crecimiento del fruto está fuertemente influido por l disponiilidd de gu (Nuzzo et l., 1997), puesto que l oliv se encuentr constituid principlmente por gu, lrededor de un 70-75%, por lo que ciertos niveles de restricción hídric fectrín su crecimiento. Sin emrgo, Pstor (2005) postul que los riegos, unque sen deficitrios, pueden permitir ptrones de crecimiento de los frutos similres los olivres regdos con dosis myores.

18 16 Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Mr 15-Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar Mr 15-Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Mr 15-Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar Mr 15-Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar Figur 3. Evolución del crecimiento de frutos de olivos vr. Leccino, sometidos RDC, en se diámetro ecutoril y polr según su posición en el árol (n=10). A) y C) ldo Este, B) y D) ldo Oeste. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints pr un mism fech de evlución indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05).

19 17 Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar 02-My 11-My 20-My Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar 02-My 11-My 20-My Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar 02-My 11-My 20-My Mr 23-Mr 04-Ar 12-Ar 23-Ar 02-My 11-My 20-My Figur 4. Evolución del crecimiento de frutos de olivos vr. Arequin, sometidos RDC, en se diámetro ecutoril y polr según su posición en el árol (n=10). A) y C) ldo Este, B) y D) ldo Oeste. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints pr un mism fech de evlución indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05).

20 18 Contenido de gu en el fruto Pr ver el efecto y l evolución del contenido de gu en el fruto, jo trtmientos de RDC, se clculron los porcentjes de gu en ls olivs, principlmente, l momento de l cosech, y que fue éste porcentje de gu con el que procesó l frut en l lmzr. Es sí como los porcentjes de gu estuvieron directmente relciondos con los trtmientos, ddo que el contenido de gu en el fruto depende ásicmente de l disponiilidd de gu que tiene l plnt (Brrnco et l.,1998). En l vr. Leccino, los vlores en el trtmiento 2 tendieron ser más jos en el contenido de gu en el fruto (Figur 5A). Al momento de l cosech, mos trtmientos de riego deficitrio otuvieron los menores porcentjes de gu en el fruto, diferenciándose estdísticmente del trtmiento control (Figur 6A). En Frntoio, l evolución en el contenido de gu en el fruto, durnte el ensyo, fue similr Leccino, donde el trtmiento 2 fue el que otuvo los menores vlores, seguido de los trtmientos 3 y control (Figur 5B). A cosech existieron diferencis significtivs entre los trtmientos pese ls lluvis cecids ntes de l cosech, donde finlmente sólo el trtmiento 2 fue el que se diferenció del trtmiento control (Figur 6B). En cunto Arequin y Cortin ls evoluciones del contenido de gu en el fruto mostrron que los trtmientos de riego deficitrio tendieron otener los porcentjes de gu más jos, pero sólo ntes de que comenzrn ls precipitciones, ddo que luego de ocurrids ls primers lluvis, los contenidos de gu en el fruto tendieron igulrse (Figurs 5C y 5D). Esto trjo como consecuenci que no se estleciern diferencis significtivs en el contenido de gu en los frutos entre los trtmientos, l momento de l cosech (Figurs 6C y 6D). El hecho de que Frntoio presentr diferencis en el contenido de gu en el fruto, l momento de l cosech y, que en Arequin y Cortin no ls huier, se deerí que los ároles reciieron un menor número de precipitciones, producto de que Frntoio fue cosechdo primero que ls otrs dos vrieddes (Figur 15, Apéndice V).

21 19 Contenido de gu en el fruto (%) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Contenido de gu en el fruto (%) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Mr 07-Ar 22-Ar 28-Ar Ar 09-My 16-My Contenido de gu en el fruto (%) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Contenido de gu en el fruto (%) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Mr 07-Ar 22-Ar 10-My 20-My 26-My Ar 10-My 31-My 13-Jun 29-Jun Figur 5. Efecto del RDC sore l evolución en el contenido de gu en el fruto en olivos. A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005).

22 20 Contenido de gu en el fruto (%) A Contenido de gu en el fruto (%) B 0 50% ETo (Alter.) 0 50% ETo (Alter.) Contenido de gu en el fruto (%) C Contenido de gu en el fruto (%) D 0 50% ETo (Alter.) 0 50% ETo (Alter.) Figur 6. Efecto del RDC sore el contenido de gu en el fruto cosech (n=100), en olivos. A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05).

23 21 Contenido de ceite en el fruto El fruto está constituido en grn prte por gu, pero son los lípidos los que constituyen l frcción más crcterístic de este fruto, representndo entre un 17 30% del peso fresco según ls diferentes vrieddes ceiters (Sotomyor, 1994). El contenido de ceite en el fruto, en se peso fresco o mteri fresc (.m.f.), fluctú fundmentlmente por vriciones en el contenido de gu de l pulp (Pstor, 2005). Sin emrgo, esto no ocurre en el contenido de ceite en se mteri sec (.m.s.). En los resultdos otenidos se oserv que en l vr. Leccino, el contenido de ceite en el fruto siempre tendió l lz tnto en.m.f. como en.m.s. En l Figur 7A se oserv que los trtmientos deficitrios otuvieron los vlores más ltos de porcentje de ceite en.m.f., concordndo con resultdos otenidos por Giron (1998) en l vr. Arequin en l zon de Lleid, Espñ. Esto se dee que l encontrrse el fruto con un menor contenido de gu, se trduce en un umento en l concentrción de ceite en l pulp. Pr el cso de Frntoio, Arequin y Cortin se otuvieron resultdos similres Leccino pero sólo hst que comenzron ls precipitciones, ddo que desde ese momento en delnte los vlores entre trtmientos tendieron equilirrse en cd cultivr. Estos resultdos trjeron como consecuenci que el contenido de ceite en.m.f. fuer l lz pero sólo hst que comenzron ls precipitciones, ddo que desde ese momento hst l cosech, ls concentrciones de ceite tendieron disminuir, deido que los frutos se encontrn más hidrtdos, producto de ls fuertes lluvis (Figurs 7B, 7C y 7D). En cunto l contenido de ceite en.m.s. si ien tendió l lz, excepto en Frntoio, no se otuvo un resultdo clro con respecto l efecto de los trtmientos, deido que en cd cultivr se otuvieron diferentes niveles de ceite entre los trtmientos (Figur 8). Con respecto l evolución del contenido de ceite en Frntoio, los vlores tendieron l j (Figur 8B), por lo que l explicción más prole esto serí por un error en el secdo de ls muestrs. Ésts l no secrse en su totlidd genern menores vlores porcentules de ceite en.m.s.

24 22 Contenido de ceite (%.m.f.) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Contenido de ceite (%.m.f.) % ETo (Alterndo) B Precipitciones Mr 24-Mr 07-Ar 22-Ar 28-Ar Ar 09-My 16-My Contenido de ceite (%.m.f.) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Contenido de ceite (%.m.f.) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Mr 07-Ar 22-Ar 10-My 20-My 26-My Ar 10-My 31-My 13-Jun 29-Jun Figur 7. Efecto del RDC sore l evolución en el contenido de ceite de frutos en se mteri fresc en olivos. A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005).

25 23 Contenido de ceite (%.m.s.) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Contenido de ceite (%.m.s.) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Mr 24-Mr 07-Ar 22-Ar 28-Ar Ar 09-My 16-My Contenido de ceite (%.m.s.) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Contenido de ceite (%.m.s.) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Mr 07-Ar 22-Ar 10-My 20-My 26-My Ar 10-My 31-My 13-Jun 29-Jun Figur 8. Efecto del RDC sore l evolución en el contenido de ceite de frutos en se mteri sec en olivos. A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Relción pulp/crozo

26 24 Con respecto est vrile en l vr. Leccino se oservó que desde que comenzron los trtmientos hst cosech, los vlores en l relción de pulp/crozo tendieron hcer más ltos en los frutos provenientes del trtmiento control. Esto deido que los frutos de los ároles sometidos RDC tenín un menor contenido de gu y, tomndo en cuent que l myor proporción del gu del fruto se encuentr en l pulp, l relción pulp/crozo presentó menores vlores en los trtmientos de riego deficitrio (Figur 9A). Frntoio tuvo un comportmiento similr Leccino pesr de ls precipitciones ocurrids ntes de cosech (Figur 9B). En ls vr. Arequin y Cortin, si ien tuvieron el mismo comportmiento que Leccino, nuevmente ocurrió que desde que comenzron ls precipitciones, los vlores otenidos tendieron igulrse en los distintos trtmientos deido l hidrtción ocurrid en los frutos. (Figurs 9C y 9D). Relción pulp/crozo 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 50% ETo (Alterndo) Precipitciones A Relción pulp/crozo 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 50% ETo (Alterndo) Precipitciones B 2,0 10-Mr 24-Mr 07-Ar 22-Ar 28-Ar 2,0 22-Ar 09-My 16-My Relción pulp/crozo 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 50% ETo (Alterndo) Precipitciones C Relción pulp/crozo 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 50% ETo (Alterndo) Precipitciones D 2,5 2,5 2,0 24-Mr 07-Ar 22-Ar 10-My 20-My 26-My 2,0 22-Ar 10-My 31-My 13-Jun 29-Jun Figur 9. Efecto del RDC sore l evolución de l relción pulp/crozo en olivos. A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Peso del fruto

27 25 El peso del fruto cosech fue otr vrile fectd por el RDC. En l vr. Leccino los tres trtmientos diferieron entre sí (Figur 10A), siendo los frutos del trtmiento 2 los que otuvieron el menor peso deido prolemente l menor contenido de gu en los frutos l momento de cosech (Figur 6). Estos resultdos no concuerdn con los otenidos por Alegre y Giron (1997), en donde el trtmiento de RDC que consistió en un 50% menos de riego, no se diferenció del trtmiento control. Quizás ello se de l presenci de lluvis en otoño, lgo muy común en l cost mediterráne. En el cso de Frntoio tmién se produjeron diferencis significtivs entre los trtmientos, donde el trtmiento 2 se diferenció clrmente del control (Figur 10B), pese ls precipitciones ocurrids ntes de l cosech. Pr el cso de Arequin y Cortin (Figurs 10C y 10D), no se estlecieron diferencis significtivs en el peso de fruto entre los trtmientos, deido que los ároles y por ende los frutos, se encontrn con un grn cntidd de gu producto de ls undntes precipitciones ocurrids con nterioridd l cosech ese otoño (Figur 15, Apéndice V). 6 A 6 B 5 5 Peso fruto (g) c Peso fruto (g) % ETo (Alter.) 0 50% ETo (Alter.) 6 5 C 6 5 D Peso fruto (g) Peso de fruto (g) % ETo (Alter.) 0 50% ETo (Alter.) Figur 10. Efecto del RDC sore el peso promedio de fruto cosech en olivos (n=100). A) Leccino, B) Frntoio, C) Arequin y D) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05). Áre de sección trnsversl de tronco (ASTT)

28 26 L diferenci en el ASTT entre el inicio de los trtmientos y l cosech no presentó diferencis significtivs entre los trtmientos en ningun de ls vrieddes estudids (Cudro 1), inclusive en l vr. Leccino, cuy medición finl se relizó cosech, momento en el cul los ároles de los trtmientos de riego deficitrio se encontrn con un cierto nivel de estrés, especilmente el trtmiento 2 (Figur 2). Estos resultdos podrín explicrse que est especie es stnte tolernte l estrés hídrico deido que dispone de un serie de mecnismos morfológicos pr dicho fin (Brrnco et l.,1998). Cudro 1. Efecto del RDC sore l diferenci en porcentje del áre de sección trnsversl de tronco entre el inicio de los trtmientos y cosech, en ls vr. Leccino, Frntoio, Arequin y Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Vriedd Trtmiento Aumento en % del ASTT Leccino 4,42 Alterndo 3,37 1/2 TR 5,72 Frntoio 0,31 Alterndo 0,70 1/2 TR 2,43 Arequin 2,07 Alterndo 2,31 1/2 TR 2,44 Cortin 3,76 Alterndo 4,96 1/2 TR 6,88 Letrs igules por vriedd, no indicn diferencis significtivs entre trtmientos, según l prue de comprción múltiple de Tuckey (α 0,05). Producción y eficienci productiv

29 27 En el Cudro 2 se oserv que l momento de cosech, no se preciron diferencis significtivs entre los trtmientos en ningun de ls 4 vrieddes en l producción. Sin emrgo, l comprr l producción de l cr este con l otenid por l cr oeste, se oservó que l producción de l cr este fue notorimente myor diferenciándose estdísticmente, excepto en l vr. Arequin. Esto último se dee que Arequin fue l únic en no reciir un pod desvigoriznte en l tempord nterior, l cul sí se hizo en l cr oeste de los ároles de ls otrs tres vrieddes. Lo que trjo como consecuenci un disminución en l producción en ese ldo. A esto se dee gregr l influenci del viento, el cul posee un dirección oeste-este que hce que ls rmills productivs tiendn tomr es dirección y desrrollrse en el ldo este de los ároles, esto último se centú en vrieddes con myor vigor, cos que no ocurre con Arequin l ser un vriedd con un vigor reducido y un crecimiento más compcto 2. Finlmente, ests producciones se relcionron con el ASTT, medid cosech, pr otener ls eficiencis productivs (Cudro 5, Apéndice V) y los resultdos presentron un tendenci similr ls producciones (kg por árol). Cudro 2. Efecto del RDC sore ls producciones otenids de ls crs este y oeste de los ároles junto con l producción totl de éstos en ls vr. Leccino, Frntoio, Arequin y Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005) Vriedd Trtmiento Producción cr este (kg árol -1 ) Producción cr oeste (kg árol -1 ) Producción totl (kg árol -1 ) Leccino 14,8 /A 5,2 /B 20,0 Alterndo 16,5 /A 7,5 /B 24,0 1/2 TR 14,1 /A 4,5 /B 18,6 Frntoio 12,2 /A 2,4 /B 14,6 Alterndo 13,7 /A 5,4 /B 19,1 1/2 TR 16,5 /A 5,9 /B 22,4 Arequin 5,3 /A 3,3 /A 8,6 Alterndo 5,3 /A 5,4 /A 10,7 1/2 TR 4,1 /A 3,6 /A 7,7 Cortin 22,6 /A 15,0 /A 37,6 Alterndo 24,0 /A 13,9 /B 37,9 1/2 TR 26,6 /A 9,9 /B 36,5 Letrs minúsculs igules (verticlmente) no indicn diferencis significtivs entre trtmientos pr cd vriedd por seprdo, según l prue de comprción múltiple de Tuckey (α 0,05). Letrs myúsculs distints (horizontlmente) indicn diferencis significtivs entre producciones según cr del árol según el test de Student (α 0,05). 2 Los vlores otenidos en este estudio en cunto diferenci productiv entre cr este y oeste del árol, y se hín reportdo con nterioridd en olivos (Sudzuki, 2006) Producción y rendimiento de ceite

30 28 En se ls producciones otenids por árol y l porcentje de ceite (.m.f.) otenido l momento de l cosech, se clculron ls cntiddes de ceite por árol y se otuvo un estimción del rendimiento de ceite por hectáre. En el Cudro 3 se oserv como en Leccino y Frntoio, el RDC tiende provocr un umento en ls concentrciones de ceite, junto con un umento de los rendimientos de ceite por árol y hectáre. En Arequin y Cortin, si ien, no huo cmios en ls concentrciones de ceite entre los trtmientos l momento de cosech, deido ls precipitciones cíds con nterioridd, sí tendió poseer un myor nivel de ceite en Arequin, deido ásicmente distintos niveles de producción de los ároles (Cudro 2). Cudro 3. Efecto del RDC sore l producción de ceite por árol y hectáre en se porcentjes de ceites en.m.f. otenidos por l Autelec en ls vr. Leccino, Frntoio, Arequin y Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Vriedd Trtmiento Porcentjes de ceite (.m.f.) según Autelec Producciones de ceite kg de ceite por árol kg de ceite por hectáre Leccino 21,8 4, Alterndo 23,5 5, /2 TR 23,3 4, Frntoio 19,2 2, Alterndo 20,9 3, /2 TR 19,6 4, Arequin 19,2 1, Alterndo 19,9 2, /2 TR 19,3 1, Cortin 18,0 6, Alterndo 17,8 6, /2 TR 17,9 6, En cunto los porcentjes de ceite otenidos por l lmzr, que son vlores comerciles, tmién se clculron ls cntiddes de ceite por árol y se otuvo un estimción del rendimiento de ceite por hectáre (Cudro 4). Al nlizr en sí los porcentjes de ceite otenidos por l lmzr, en l vr. Leccino, el trtmiento 3 tendió presentr el vlor más lto, con un 3,2% más de ceite que el trtmiento control. L otr vriedd que presentó un leve umento en el porcentje de ceite en los trtmientos de riego deficitrio fue Frntoio, en donde nuevmente el trtmiento 3 fue el que tendió presentr el vlor más lto con un 12,8% seguido de los trtmientos 2 y control. Esto demostrrí que el fruto, l tener un menor contenido de gu

31 29 l momento de cosech, fcilit l extrcción de ceite y por ende hy un menor pérdid de este l momento de seprrlo del gu. Ello se corroor en un ensyo relizdo por Giron (2001) en el cul ároles regdos con un myor cntidd de gu produjeron ceituns que mostrron dificultdes en el proceso de extrcción y por ende un menor nivel de ceite otenido en l lmzr. Pr Cortin los vlores de porcentje de ceite otenidos, luego del procesmiento en l lmzr, tendieron mostrrse similres entre los trtmientos, deido l undnte cntidd de precipitciones ocurrids nterior l cosech. Pr el cso de Arequin no se pudieron otener dtos deido un error en el procesmiento en l lmzr, en l cul se procesó frut de los trtmientos junto con frut que no correspondí l ensyo. Cudro 4. Efecto del RDC sore l producción de ceite por árol y hectáre en se porcentjes de ceites en.m.f. otenidos por l Almzr en ls vr. Leccino, Frntoio y Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Vriedd Trtmiento Porcentjes de ceite (.m.f.) según Almzr Producciones de ceite litros de ceite por árol litros de ceite por hectáre Leccino 11,7 2, Alterndo 13,7 3, /2 TR 14,9 2, Frntoio 11,3 1, Alterndo 12,3 2, /2 TR 12,8 2, Cortin 9,2 3, Alterndo 9,1 3, /2 TR 9,3 3, CONCLUSIONES

32 30 Según los resultdos otenidos en este estudio y jo ls condiciones en que se relizó, se puede concluir que: El RDC en Leccino provoc un umento del potencil hídrico xilemático cercno cosech deido un menor disponiilidd de gu pr l plnt. En el resto de ls vrieddes no se fect este prámetro deido l ocurrenci de undntes precipitciones ntes de cosech. El crecimiento de los frutos se ve más fectdo en el ldo oeste del árol por el RDC, producto prolemente de ls myores temperturs de l trde. Sin emrgo, los frutos en Frntoio no se ven fectdo en su crecimiento. El RDC en Leccino y Frntoio provoc un disminución en el contenido de gu en el fruto l cosech. Por el contrrio, en Arequin y Cortin, este prámetro no se ve fectdo por los trtmientos deficitrios deido ls precipitciones ocurrids ntes de cosech. En Leccino y Frntoio, el RDC provoc un disminución en el peso del fruto l momento de cosech. En Arequin y Cortin, en cmio, este prámetro no se ve fectdo por el RDC, deido ls precipitciones ocurrids ntes de cosech. El RDC ument l eficienci de extrcción del ceite en l lmzr en Leccino y Frntoio, producto prolemente de un menor contenido de gu en l frut l momento de cosech. Por el contrrio, en Arequin y Cortin este prámetro no se fect, producto de ls undntes precipitciones ocurrids ntes de cosech. BIBLIOGRAFÍA CITADA

33 31 Alegre, S. y J. Giron, deficitrio controldo en olivo. Fruticultur Profesionl 88: Alegre, S., J. Giron, J. Mrsl nd A. Aronés Regulted deficit irrigtion in olive trees. Act Horticulture 474: Alegre, S., J. Giron, A. Aronés, M. Mt y J. Mrsl Estrtegis de riego deficitrio controldo pr el riego del olivr. Fruticultur Profesionl 120: Brrnco, D., R. Fernández-Escor y L. Rllo, El cultivo del olivo. Ed. Mundi- Prens. 651 p. Dooremos, J. y W. Pruitt Ls necesiddes de gu de los cultivos. Estudio FAO: y drenje Nº 33. Rom, FAO. 212p FAO, Guidelines for predicting crop wter requiriments. FAO Irrigtion nd dringe pper 24. Rom, Itli. 144 p. Ferreyr, R., G. Sellés y I. Sellés deficitrio controldo en olivos: Estrtegis de riego pr enfrentr situciones de escsez de gu en frutles. Boletín INIA. N 59, 48 p. Giron, J Necesiddes hídrics en el cultivo del olivo: nuevs tecnologís pr el uso rcionl del gu en plntciones trdicionles e intensivs. Phytom Espñ Nº 102: Giron, J Estrtegis de riego deficitrio controldo en olivr. Pp In: Pstor, M., J. Hidlgo, V. Veg, J. Giron, L. Sori, F. Orgz, E. Fernández, M. Fernández y J. Rojo. Progrmción de riegos en olivr. Junt de Andlucí. Consejerí de Agricultur y Pesc, Sevill, Espñ. 108p. Inglese, P., E. Brone nd G. Gullo The effect of complementry irrigtion on fruit growth, ripening pttern nd oil chrcteristics of olive (Ole europe L.) cv. Crole. Journl of Horticulturl Science 71: (2) Nuzzo, V., C. Xiloynnis, G. Dichio, G. Montnro nd G. Celno Growth nd yield in irrigted olive trees cultivr Cortin over tour yers lter plnning. Act Horticulture 449: Pstor, M Cultivo del olivo con riego loclizdo. Junt de Andluci, Consejerí de Agricultur y Pesc, Sevill, Espñ. 783 p. Sellés, G Progrmción de riego en huertos frutles. pp In: Fritsch, N., E. Ossndón, R. González y C. Nvrrete. Mnejo de suelos en huertos frutles. Pulicciones Miscelnes Agrícols Nº 35. Depto de Ingenierí y Suelos. Universidd de Chile, Sntigo. Chile. 349p.

34 32 Sotomyor, C El Olivo (4). Chile Agrícol Vol.: 19 Nº 197: Sudzuki, K Fenologí de cutro vrieddes de olivo pr ceite en l Comun de Melipill, Región Metropolitn. Memori Ingeniero Agrónomo. Universidd de Chile, Fcultd de Ciencis Agronómics. Sntigo, Chile. 28p. Zpt, M. y Segur, P deficitrio controldo. Ed. Mundi-Prens, Mdrid. 188 p. APÉNDICE I

35 33 Altur de gu (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones A 0 22-Ar 29-Ar 07-My 14-My Altur de gu (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones B 0 17-Mr 24-Mr 01-Ar 08-Ar 18-Ar 26-Ar 07-My 14-My 20-My Altur de gu (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones C 0 22-Ar 29-Ar 07-My 14-My 25-My 09-Jun 22-Jun Figur 11. Evolución del contenido de gu en el suelo en olivos, A) Frntoio, B) Arequin y C) Cortin, sometidos RDC. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). APÉNDICE II

36 34-1,0-0,8 50% ETo (Alterndo) Precipitciones A MP -0,6-0,4-0,2 0,0 22-Ar 07-My 14-My -1,0-0,8 50% ETo (Alterndo) Precipitciones B MP -0,6-0,4 c -0,2 0,0 24-Mr 07-Ar 26-Ar 07-My 20-My -1,0-0,8 50% ETo (Alterndo) Precipitciones C -0,6 MP -0,4-0,2 0,0 22-Ar 07-My 25-My 09-Jun 24-Jun Figur 12. Efecto del RDC sore el potencil hídrico xilemático en olivos (n=4). A) Frntoio, B) Arequin y C) Cortin. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints pr un mism fech indicn diferencis significs entre trtmientos (α 0,05). APÉNDICE III

37 35 Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Ar 22-Ar 29-Ar 06-My 14-My Ar 22-Ar 29-Ar 06-My 14-My Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Ar 22-Ar 29-Ar 06-My 14-My Ar 22-Ar 29-Ar 06-My 14-My Figur 13. Evolución del crecimiento de frutos de olivos vr. Frntoio, sometidos RDC, en se diámetro ecutoril y polr según su posición en el árol (n=10). A) y C) ldo Este, B) y D) ldo Oeste. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs igules pr un mism fech de evlución no indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05). APÉNDICE IV

38 36 Dimetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones A Diámetro ecutoril (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones B Ar 22-Ar 29-Ar 07-My 14-My 20-My 31-My 09-Jun 22-Jun Ar 22-Ar 29-Ar 07-My 14-My 20-My 31-My 09-Jun 22-Jun Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones C Diámetro polr (mm) % ETo (Alterndo) Precipitciones D Ar 22-Ar 29-Ar 07-My 14-My 20-My 31-My 09-Jun 22-Jun Ar 22-Ar 29-Ar 07-My14-My20-My31-My 09-Jun 22-Jun Figur 14. Evolución del crecimiento de frutos de olivos vr. Cortin, sometidos RDC, en se diámetro ecutoril y polr según su posición en el árol (n=10). A) y C) ldo Este, B) y D) ldo Oeste. Zon de Melipill, Región Metropolitn (ño 2005). Letrs distints pr un mism fech de evlución indicn diferencis significtivs entre trtmientos (α 0,05). APÉNDICE V