Esperem que aquesta guia us sigui d utilitat per conèixer i gaudir dels millors restaurants de Lleida.

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3 Esperem que aquesta guia us sigui d utilitat per conèixer i gaudir dels millors restaurants de Lleida. Esperamos que esta guía le sea de utilidad para conocer y disfrutar de los mejores restaurantes de Lleida. Backup Comunicació

4 Edició, disseny i maquetació: Backup Comunicació SL T Fotografia de portada: defoto T Imprimeix: Rotoprint M Dipòsit Legal: L

5 ORGANITZACIÓ DE LA GUIA Aquesta Guia d Alta Gastronomia dels Pirineus i les Terres de Lleida recull una selecció dels restaurants de més prestigi del món gastronòmic lleidatà, seleccionats entre les principals guies gastronòmiques del país. Ordenats alfabèticament en base al nom de la població on s ubiquen, cada establiment facilita una breu descripció del tipus de cuina, especialitats i serveis que us ofereix, així com un plànol de situació. ORGANIZACIÓN DE LA GUIA Esta Guía de Alta Gastronomía de los Pirineos y las Tierras de Lleida recoge una selección de los restaurantes de más prestigio de Lleida, seleccionados entre las principales guías gastronómicas del país. Ordenados alfabéticamente en función del nombre de la población donde se ubican, cada establecimiento facilita una breve descripción del tipo de cocina, especialidades y servicios que ofrece, así como un plano de situación.

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8 10 HOTEL VALL FERRERA Àreu EL PALLARS SOBIRÀ 12 LA FONT DEL GENIL Arsèguel L ALT URGELL 14 CASA IRENE Arties LA VAL D ARAN 16 URTAU Arties LA VAL D ARAN 18 CASA PERÚ Bagergue LA VAL D ARAN 20 ESQUIRÓ Baqueira Beret LA VAL D ARAN 22 FONDA RESTAURANT FARRÉ Baro EL PALLARS SOBIRÀ 24 COMPLEX TURÍSTIC CAN PUIG Clariana de Cardener EL SOLSONÈS 26 PLAT D OR El Pla de Sant Tirs L ALT URGELL 28 HOTEL RESTAURANT CASTELLARNAU Escaló EL PALLARS SOBIRÀ 30 ES PLETIEUS Escunhau LA VAL D ARAN 32 HOTEL RESTAURANT EL PUIS Esterri d Àneu EL PALLARS SOBIRÀ 34 LA SOLANA DE FORADADA Foradada LA NOGUERA 36 ETH RESTILHÉ Garòs LA VAL D ARAN 40 BIG BEN Golmés EL PLA URGELL 42 FONTS DEL CARDENER La Coma i la Pedra EL SOLSONÈS 44 HOTEL RESTAURANT ANDRIA La Seu d Urgell L ALT URGELL 46 HOSTAL BENET Les Borges Blanques LES GARRIGUES 48 CAL NENET Lleida EL SEGRIÀ 50 CARBALLEIRA Lleida EL SEGRIÀ 52 EL CELLER DEL ROSER Lleida EL SEGRIÀ 54 EL NOU FORN DEL NASTASI Lleida EL SEGRIÀ 56 L ÀNCORA Lleida EL SEGRIÀ 58 LA FONDA DEL NASTASI Lleida EL SEGRIÀ 60 LA HUERTA Lleida EL SEGRIÀ 62 LA PÈRGOLA Lleida EL SEGRIÀ 64 SHEYTON Lleida EL SEGRIÀ 68 VILLA MARIA Llesp L ALTA RIBAGORÇA 70 BOIX Martinet LA CERDANYA 72 HOTEL RESTAURANT CAN BOIX DE PERAMOLA Peramola L ALT URGELL 74 LO PONTS Ponts LA NOGUERA 76 PRAT ALOY Salardú LA VAL D ARAN 78 EL BUFFI Solsona EL SOLSONÈS 80 CASA LOLA Talarn EL PALLARS JUSSÀ 82 HOSTAL JAUMET Torà LA SEGARRA 84 RESTAURANT ALL I OLI Vielha LA VAL D ARAN 86 RESTAURANT ANTONIO Vielha LA VAL D ARAN 88 RESTAURANT ERA LUCANA Vielha LA VAL D ARAN 90 HOSTAL DEL CARME Vilagrassa L URGELL

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10 HOTEL VALL FERRERA Trobareu el restaurant de l Hotel Vall Ferrera al poble d Àreu, situat en un dels indrets més bells de Catalunya, al mig del parc natural de l Alt Pirineu. És un paratge màgic, amb un delicat equilibri entre l arquitectura tradicional i el paisatge de l alta muntanya, que podreu gaudir en un ambient de pau i tranquil litat. La família Jubany, que dirigeix l hotel des de fa cinquanta anys, us donarà una acollida personal, càlida i familiar. Encontraréis el restaurante del Hotel Vall Ferrera en el pueblo de Àreu, situado en uno de los parajes más bellos de Cataluña, en el centro del parque natural del Alto Pirineo. Es un lugar mágico, con un delicado equilibrio entre la arquitectura tradicional y el paisaje de alta montaña, que podréis disfrutar en un ambiente de paz y tranquilidad. La familia Jubany, que dirige el hotel desde hace cincuenta años, os obsequiará con una acogida personal, cálida y familiar. Situació/Situación: Àreu (el Pallars Sobirà). Capacitat/Capacidad: persones-personas /taules-mesas Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Família Jubany. Restaurant lliure de fum. Bar-terrassa. Excel lent jardí. Cuina tradicional combinada amb un toc lleuger d innovació amb productes del país/restaurante libre de humo. Bar-terraza. Excelente jardín. Cocina tradicional combinada con un ligero toque de innovación con productos del país. Horari/Horario: dinar/comida: de a h. sopar/cena: de a h. 10

11 la cuina la cocina La cuina del restaurant de l Hotel Vall Ferrera us deixarà gratament sorpresos: sobre una cuina sòlida, basada en els plats autòctons i els productes de la terra, ofereix també plats molt creatius, elaborats amb sensibilitat, estima i dedicació. La cocina del restaurante del Hotel Vall Ferrera os dejará gratamente sorprendidos: sobre una cocina sólida, basada en los platos autóctonos y los productos de la tierra, ofrece también platos muy creativos, elaborados con sensibilidad, estima y dedicación. Preu menú euros. Precio menú euros. especialitats especialidades Crema de bacallà amb ametlles torrades i pa de sègol. Conill guisat amb murgues i carreretes. Pa de pessic amb oli d oliva. Crema de bacalao con almendras tostadas y pan de centeno. Conejo guisado con colmenillas y senderuelas. Bizcocho con aceite de oliva. Preu carta euros. Precio carta euros. Carrer de Martí, ÀREU Tel Fax info@hotelvallferrera.com

12 HOTEL RESTAURANT FONT DEL GENIL El restaurant de l Hotel Font del Genil es troba al poble d Arsèguel, en un entorn privilegiat de silenci a les portes del Parc Natural Cadí-Moixeró. L antiga casa de Metge (S. XVIII) va ser objecte d una acurada rehabilitació per dotar-la del màxim confort i destinar-la a l ús de la restauració i l hospedatge. El restaurante del Hotel Font del Genil se encuentra en el pueblo de Arsèguel, en un entorno privilegiado de silencio a las puertas del Parc Natural Cadí-Moixeró. La antigua casa de Médico (S. XVIII) fue objeto de una cuidadosa rehabilitación para dotarla del máximo confort y destinarla al uso de la restauración y el hospedaje. 12 Situació/Situación: Arsèguel (l Alt Urgell). Propietari-Direcció-Xef/Propietario-Dirección-Chef: Marc Giró Bartra. Restaurant lliure de fum. Zona de fumadors. S hi admeten animals. Excel lent celler amb una acurada selecció de noves referències/restaurante libre de humo. Zona de fumadores. Se admiten animales. Excelente bodega con una esmerada selección de nuevas referencias. Horari/Horario: de dijous a diumenge i festius amb reserva prèvia. Des del 15 de juliol fins el 30 d agost, obert tots els dies de la setmana/de jueves a domingo y festivos con reserva previa. Desde el 15 de Julio hasta el 30 de Agosto, abierto todos los días de la semana. Vacances/Vacaciones: les tres últimes setmanes de gener, l última setmana de juny i primera de juliol/las tres últimas semanas de Enero, la última semana de Junio y primera de Julio.

13 la cuina la cocina El caràcter de la cuina de Marc Giró ve definit per ser avantguardista amb una base de cuina clàssica i tradicional, basada en productes de mercat de la millor qualitat. És una cuina suau, fina, que respecta les propietats i gustos primaris de cada aliment. El carácter de la cocina de Marc Giró viene definido por ser vanguardista con una base de cocina clásica y tradicional, basada en productos de mercado de la mejor calidad. Es una cocina suave, fina, que respeta las propiedades y gustos primarios de cada alimento. especialitats especialidades No es pot destacar cap plat en especial ja que busca l equilibri en tots el àmbits i la totalitat del seus àpats. A banda dels productes autòctons de la terra, cal destacar els peixos servits especialment per la llotja de Palamós o Llançà. No se puede destacar ningún plato en especial ya que busca el equilibrio en todos los ámbitos y en la totalidad de sus comidas. Aparte de los productos autóctonos de la tierra, cabe destacar los pescados servidos especialmente por la lonja de Palamós o Llançà. Preu carta euros. Precio carta euros. Doctor Llangort, ARSÈGUEL Tel.: Fax info@fontdelgenil.com

14 CASA IRENE Estem ubicats a Arties, en ple cor de la Val d Aran i a només 6 km de les pistes d esquí de Baqueira- Beret. Som el que volem ser, la vostra casa. Trenta anys de qualitat en el servei ens avalen. Somieu a les nostres habitacions, deixeu-vos mimar per la nostra gastronomia, relaxeu-vos al nostre spa i celebreu les vostres reunions familiars a la nostra antiga i típica borda, Es Bordes dera Antiga. Estamos ubicados en Arties, en pleno corazón de la Val d Aran y a tan sólo 6 km de las pistas de esquí de Baqueira-Beret. Somos lo que queremos ser, vuestra casa. Treinta años de calidad en el servicio nos avalan. Soñad en nuestras habitaciones, dejaros mimar por nuestra gastronomía, relajaros en nuestro spa y celebrad vuestras reuniones familiares en nuestra antigua y típica borda, Es Bordes dera Antiga. 14 Situació/Situación: Arties (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 80/taules-mesas 17. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Andrés Vidal. Xef/Chef: Andrés Vidal. Pàrquing propi. Zona de fumadors i de no fumadors. 1 menjador privat (8 pax.). No s hi accepten animals. Borda per a celebracions (fins a 210 pax. amb reserva)/parking propio. Zona de fumadores y de no fumadores. 1 comedor privado (8 pax.). No se admiten animales. Borda para celebraciones (hasta 210 pax. previa reserva). Horari/Horario: obert temporada d esquí de l fins al i temporada d estiu del fins al /abierto temporada de esquí desde el hasta el y temporada de verano desde el hasta el

15 la cuina la cocina El Restaurant Casa Irene presenta una cuina plena de petits detalls i grans sorpreses per al seu paladar, embolcallada de senzillesa i bon gust amb els productes més saborosos que ens ofereix la terra. El Restaurant Casa Irene presenta una cocina llena de pequeños detalles y grandes sorpresas para su paladar, envuelta de sencillez y buen gusto con los más ricos productos que nos ofrece la tierra. Preu menú degustació 72 euros. Precio menú degustación 72 euros. Preu menú gastronòmic 52 euros. Precio menú gastronómico 52 euros. especialitats especialidades Olla aranesa a l estil Irene. Civet de porc senglar amb xocolata amarga. Vellut d avellanes amb crema de iogurt. Olla aranesa al estilo Irene. Civet de jabalí con chocolate amargo. Terciopelo de avellanas con crema de yogur. Preu carta 55 euros. Precio carta 55 euros. Carrer Major, ARTIES Tel.: Fax: direccion@hotelcasairene.com

16 RESTAURANT URTAU Un clàssic de la Val d Aran, parada habitual de l hivern després d un dia d esquí. Ja són 25 anys els que portem oberts i des de l inici parlar de l Urtau és sinònim de menjar bé. La carta ha anat evolucionant a mesura que els clients ho demanaven, i ha arribat a una complexitat molt alta. Un clásico de la Val d Aran, parada habitual en invierno después de un día de esquí. Ya son 25 años los que llevamos abiertos y desde el inicio hablar del Urtau es sinónimo de comer bien. Su carta ha ido evolucionando a medida que sus clientes lo solicitaban, llegando a una complejidad muy alta. 16 Situació/Situación: Arties (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 32/taules-mesas 8. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Urtau SCP. Xef/Chef: Mikel López. Restaurant lliure de fum. Celler seleccionat. Es recomana efectuar la reserva/restaurante libre de humo. Bodega seleccionada. Se recomienda efectuar la reserva. Horari/Horario: de a h. Vacances/Vacaciones: tancat en finalitzar la temporada d hivern i del al 25-11/cerrado al finalizar la temporada de invierno y del al Descans setmanal/descanso semanal: dimecres/miércoles.

17 la cuina la cocina La cuina de l Urtau està ara en mans d un jove cuiner basc, Mikel López, que li ha donat un tomb en tres anys i ha col locat a un nivell d elaboració molt alt el treball amb els productes més típics de la terra. La cocina del Urtau está ahora en manos de un joven cocinero vasco, Mikel López, quien le ha dado la vuelta en tres años, colocando a un nivel de elaboración muy alto el trabajo con los productos más típicos de la tierra. especialitats especialidades Tàrtar d esturió d Aran, el seu caviar Nacarii, mango, alvocat i parmesà. Dau de cua de bou estofat amb arròs bomba encrostat. Torrija caramel litzada amb crema praliné d ametlla i gelat de cafè. Tártaro de esturión de Arán, su caviar Nacarii, mango, aguacate y parmesano. Taco de cola de buey estofado con arroz bomba encostrado. Torrija caramelizada con crema praliné de almendra y helado de café. Preu carta euros. Precio carta euros. Plaça Urtau, ARTIES Tel.: rafa@urtau.e.telefonica.net

18 RESTAURANT CASA PERÚ Situat a Bagergue, el poble més alt de la Val d Aran, i amb més de 40 anys d història, aquest establiment de gerència familiar ofereix una cuina típica del país. En un ambient de muntanya on no falta la fusta, es pot fer un tast gastronòmic dels plats més peculiars de la zona. Situado en Bagergue, el pueblo más alto de La Val d Aran, y con más de 40 años de historia, este establecimiento de gerencia familiar ofrece una cocina típica del país. En un ambiente de montaña donde no falta la madera, se pueden degustar los platos más peculiares de la zona. 18 Situació/Situación: Bagergue (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 80/taules-mesas 18. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Casa Perú C.B. Xef/Chef: Àngela Aunós i Mar Fernández. Restaurant lliure de fum. Menjador per a grups màxim 20 persones/restaurante libre de humo. Comedor para grupos máximo 20 personas. Horari/Horario: temporada d hivern: feiners de a h., festius de a h a h/ Temporada de invierno: laborales de a h., festivos de a h a h. Descans setmanal/descanso semanal: temporada d hivern: dimecres, tancat. Resta de l any, consulteu-ho/temporada de invierno: miércoles, cerrado. Resto del año, consultar. Vacances/Vacaciones: a consultar.

19 la cuina la cocina Oferim cuina casolana, amb carns a la brasa i guisats on destaca el civet, que els dóna una personalitat diferent. La carta ofereix diferents opcions, sense que faci falta un menú establert. Ofrecemos cocina casera, con carnes a la brasa y guisados donde destaca el civet, que les confiere una personalidad diferente. La carta ofrece diferentes opciones, sin que haga falta un menú establecido. especialitats especialidades Truita de patates. Olla aranesa. Amanides del temps. Trinxat. Carns a la brasa. Plats de caça. Civets. Rebosteria casolana. Tortilla de patatas. Olla aranesa. Ensaladas del tiempo. Trinxat. Carnes a la brasa. Caza. Civets. Repostería casera. Preu carta euros. Precio carta euros. RESTAURANT CASA PERÚ Sant Antoni, BAGERGUE Tel.: Fax casaperu@telefonica.net

20 RESTAURANT ESQUIRÓ Aquest acollidor restaurant, el més antic de Baqueira, ofereix una cuina de mercat, amb peix i marisc fresc, excel lent. A l estiu podeu degustar la seva cuina marinera, a més de les jornades gastronòmiques de l arròs, tot acompanyat per algun dels vins del seu assortit i selecte celler. El Restaurant Esquiró està fàcilment localitzable al cantó del telecadira de Baqueira. Este acogedor restaurante, el más antiguo de Baqueira, ofrece una excelente cocina de mercado con pescado y marisco frescos. En verano se puede degustar su cocina marinera, además de las jornadas gastronómicas del arroz, todo ello acompañado por alguno de los vinos de su surtida y selecta bodega. El Restaurant Esquiró está fácilmente localizable junto al telesilla de Baqueira. 20 Situació/Situación: Baqueira (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 50/taules-mesas 12. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Manel Gil i Isabel Lozano. Xef/Chef: Manel Gil. Excel lent celler. Decoració amb fusta clara (estil muntanya). Local per a fumadors. Cuina de mercat. Situat a 50 m del telecadira principal de l estació d esquí de Baqueira-Beret/Excelente bodega. Decoración con madera clara (estilo montaña). Local para fumadores. Cocina de mercado. Situado a 50 m del telesilla principal de la estación de esquí de Baqueira-Beret. Horari/Horario: de a h. - de a h. Vacances/Vacaciones: maig i juny/mayo y Junio.

21 la cuina la cocina El Restaurant Esquiró elabora cuina de mercat amb peix i marisc fresc. El Restaurant Esquiró elabora cocina de mercado con pescado y marisco fresco. especialitats especialidades Caviar Nacarii Val d Aran. Olla aranesa. Amanida de bolets amb fetge d ànec fresc. Pasta fresca amb verduretes i ceps. Chateaubriand amb salsa bearnesa. Caviar Nacarii Val d Aran. Olla aranesa. Ensalada de setas con hígado de pato fresco. Pasta fresca con verduritas y boletos. Chateaubriand con salsa bearnesa. Preu carta euros. Precio carta euros. Edifici Mauberme -Baqueira BAQUEIRA Tel.: Mòb.:

22 FONDA RESTAURANT FARRÉ Situada al marge esquerre en direcció a Sort venint de Gerri de la Sal, és un local situat als afores del poble de Baro i té 34 anys d antiguitat. Disposa de 18 habitacions totalment reformades i un restaurant que dóna servei a les dues cases -Casa Vella i Fonda Farré. Durant els dinars i sopars, oferim servei de menú i carta. Situada en el margen izquierdo en dirección a Sort desde Gerri de la Sal, es un local situado en las afueras del pueblo de Baro y tiene 34 años de antigüedad. Dispone de 18 habitaciones totalmente reformadas y un restaurante que da servicio a las dos casas -Casa Vella y Fonda Farré. Durante las comidas y cenas, ofrecemos servicio de carta y menú. 22 Situació/Situación: Baro (el Pallars Sobirà). Capacitat/Capacidad: persones-personas 70/taules-mesas 20. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Maria Julià Rey. Xef/Chef: Jaume Mora. Excel lent celler. Menjadors privats. Aparcament. Terrassa. Espai lliure de fum. Zona de fumadors. Visa. Habitacions. Sala de reunions. ADSL inalàmbric. Ascensor/Excelente bodega. Comedores privados. Aparcamiento. Terraza. Espacio libre de humos. Zona de fumadores. Visa. Habitaciones. Sala de reuniones. ADSL inalámbrico. Ascensor. Horari/Horario: Fonda: de 8.00 h a h. Restaurant: de 13 h a h. - de 21 h a h. Vacances/Vacaciones: a aprox. Descans setmanal/descanso semanal: diumenge tarda-nit/domingo tarde-noche.

23 la cuina la cocina Maria, la propietària i fundadora d aquest negoci juntament amb el seu home, Josep, elabora els menús amb una cuina tradicional, marcada en els estofats (vedella amb bolets, ternasco al forn, peus de porc, galtes de porc, sopes i l escudella). Maria, la propietaria y fundadora de este negocio junto a su marido, Josep, elabora los menús con una cocina tradicional, marcada en los estofados (ternera con setas, ternasco al horno, pies de cerdo, carrillos de cerdo, sopas y escudella). Preu menú 18 euros. Precio menú 18 euros. especialitats especialidades La carta és d alta elaboració i hi destaquen les múrgoles de Tornafort farcides de foie amb crema de Tou dels Til lers o el filet de vedella bruna dels ramaders del Pallars amb bolets de la comarca i foie a la planxa, entre altres delícies. La carta es de alta elaboración y destacan las colmenillas de Tornafort rellenas de foie con crema de Tou dels Til lers o el filete de ternera bruna de los ganaderos del Pallars con setas de la comarca y foie a la plancha, entre otras delicias. Preu carta 45 euros. Precio carta 45 euros. Carretera de Sort, s/n BARO Tel info@fondafarre.com

24 RESTAURANT GOURMET COMPLEX TURÍSTIC CAN PUIG El complex turístic Can Puig va néixer a Clariana de Cardener, en un indret envoltat de boscos i de vistes espectaculars. Anys després, Josep Puig i Riu va crear el Restaurant Gourmet amb el desig de satisfer els paladars més exigents treballant amb productes autòctons de qualitat. Avui Josep Puig fill continua la tradició creativa i comparteix fogons amb Ferran Blanco. El complejo turístico Can Puig nació en Clariana de Cardener, en un paraje rodeado de bosques y vistas espectaculares. Años después, Josep Puig i Riu creó el Restaurant Gourmet con el deseo de complacer a los paladares más exigentes trabajando con productos autóctonos de calidad. Hoy Josep Puig hijo prosigue la tradición creativa y comparte fogones con Ferran Blanco. 24 Situació/Situación: Clariana de Cardener (el Solsonès). Capacitat/Capacidad: persones-personas 40 (Saló Gourmet)/taules-mesas 10. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Josep Puig i Riu. Xef/Chef: Josep Puig i Ferran Blanco. Pàrquing privat. Espai lliure de fum. Zona de fumadors. Menjadors privats. Excel lent celler. Terrasses i jardins. Zona esportiva. Piscina. Heliport. Adaptat per a minusvàlids/parking privado. Espacio libre de humo. Zona de fumadores. Comedores privados. Excelente bodega. Terrazas y jardines. Zona deportiva. Piscina. Helipuerto. Adaptado para minusválidos. Horari/Horario: de a h - de a h. Vacances/Vacaciones: de l 1 al 20 de gener/del 1 al 20 de Enero.

25 la cuina la cocina L esperit de superació de Josep Puig i Riu ha contribuït a crear una cuina innovadora que beu de la tradició de la cuina regional adaptada als gustos i tendències més actuals. El espíritu de superación de Josep Puig i Riu ha contribuido a crear una cocina innovadora que bebe de la tradición de la cocina regional adaptada a los gustos y tendencias más actuales. especialitats especialidades Degustació de plats compartits. Caldereta d arròs de conill i cama-secs amb l essència d herbes aromàtiques del bosc. Mitjana de bou filetejada a la rechaud amb sal de Maldon. Cruixent de lletó glacejat amb la seva essència. Degustación de platos compartidos. Caldereta de arroz de conejo y senderuelas a la esencia de hierbas aromáticas del bosque. Chuletón de buey fileteado a la rechaud con sal de Maldon. Croustillant de lechón glaseado con su esencia. Preu carta euros. Precio carta euros. Carretera de Manresa, km CLARIANA DE CARDENER Tel.: Fax info@hotelcanpuig.es

26 RESTAURANT PLAT D OR El Restaurant Plat d Or està situat a la petita població del Pla de Sant Tirs, en una localització fantàstica des d on es pot contemplar com el riu Segre il lumina tot el paisatge, d un envejable color verd. Fa més de vint anys que la família Rabasa va obrir aquest establiment i, en tot aquest temps, s han guanyat un nom i una clientela fidel. El Restaurant Plat d Or está situado en la pequeña población del Pla de Sant Tirs, en una localización fantástica desde donde se puede contemplar como el río Segre ilumina todo el paisaje, de un envidiable color verde. Hace más de veinte años que la familia Rabasa abrió este establecimiento y, en todo este tiempo, se han ganado un nombre y una clientela fiel. 26 Situació/Situación: el Pla de Sant Tirs (l Alt Urgell). Capacitat/Capacidad: persones-personas 100/taules-mesas 30. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Paquita. Xef/Chef: Josep. Pàrquing propi. Admissió d animals. Espai lliure de fum. Menjadors privats. Terrasses/Parking propio. Admisión de animales. Espacio libre de humo. Comedores privados. Terrazas. Horari/Horario: de dilluns a divendres de a h. Divendres, dissabte, festius, ponts i estiu de a h/de lunes a viernes de a h. Viernes, sábado, festivos, puentes y verano de a h. Vacances/Vacaciones: última setmana de maig i primers de juny/última semana de Mayo y primeros de Junio. Descans setmanal/descanso semanal: dimecres excepte festius/miércoles excepto festivos.

27 la cuina la cocina El Restaurant Plat d Or presenta una cuina tradicional amb tocs de cuina d autor on trobareu plats i carta de temporada, carn a la brasa, caragols a la llauna i el cuinat de muntanya com el civet o els peus de porc amb farigola. Per acabar, rebosteria elaborada i de creació pròpia. El Restaurant Plat d Or presenta una cocina tradicional con toques de cocina de autor donde encontraréis platos y carta de temporada, carne a la brasa, caracoles a la llauna y la cocina de montaña como el civet o los pies de cerdo con tomillo. Para acabar, repostería elaborada y de creación propia. Preu menú 10,5 euros. Precio menú 10,5 euros. especialitats especialidades Raviolis de pasta fresca farcits de botifarra, gambes i salsa de parmesà. Filet de bou amb perfum de rossinyol amb patata gratinada. Barretes de mató del Cadí amb gelat de marialluïsa i salsa de mel. Raviolis de pasta fresca rellenos de butifarra, gambas y salsa de parmesano. Filete de buey al perfume de rebozuelo con patata al gratén. Barritas de requesón del Cadí con helado de hierba luisa y salsa de miel. Preu carta 35 euros. Precio carta 35 euros. Carrer de Coromines, EL PLA DE SANT TIRS Tel.: Mòb lucena222@yahoo.es

28 HOTEL RESTAURANT CASTELLARNAU El Restaurant Castellarnau el trobem a les portes de les Valls d Àneu, al poble d Escaló, vila closa medieval, i sota l atenta mirada de la torre de guaita. El restaurant es troba situtat dins de l hotel que porta el mateix nom. Està envoltat de jardins per on passa el riu Noguera Pallaresa. El Restaurant Castellarnau se encuentra a las puertas de les Valls d Àneu, en el pueblo de Escaló, villa cercada medieval, y bajo la atenta mirada de la torre de vigía. El restaurante se ubica en el hotel del mismo nombre. Está rodeado de jardines por donde fluye el río Noguera Pallaresa. 28 Situació/Situación: Escaló (el Pallars Sobirà). Capacitat/Capacidad: persones-personas 120/taules-mesas 30. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Josep Castellarnau. Xef/Chef: Josep Castellarnau, Concepció Massa. Pàrquing privat no cobert. Menjadors lliures de fum i zona de fumadors. Menjadors privats. Excel lent carta de vins. Terrasses i jardins amb vistes a la Noguera Pallaresa/Parking privado no cubierto. Comedores libres de humo y zona de fumadores. Comedores privados. Excelente carta de vinos. Terrazas y jardines con vistas al Noguera Pallaresa. Horari/Horario: dinar/comida: de a h. sopar/cena: de a h. Vacances/Vacaciones: novembre/noviembre.

29 la cuina la cocina La cuina del Restaurant Castellarnau es basa en la tradició culinària pallaresa; adapta gustos i sensacions a les noves tendències i dóna prioritat als productes de la comarca. La cocina del Restaurant Castellarnau se basa en la tradición culinaria pallaresa, adaptando gustos y sensaciones a las nuevas tendencias y dando prioridad a los productos de la comarca. Preu menú 15 euros. Precio menú 15 euros. especialitats especialidades Composició d escalivada i bacallà amb formatge de cabra gratinat. Amanida de formatges del Pallars. Palpís de corder amb bolets. Truites de riu de la Noguera Pallaresa amb nous, panses, pernil i pinyons. Composición de escalivada y bacalao con queso de cabra gratinado. Ensalada de quesos de El Pallars. Palpís de cordero con setas. Truchas de río del Noguera Pallaresa con nueces, pasas, jamón y piñones. Preu carta euros. Precio carta euros. Avinguda de Burgal, ESCALÓ Tel Fax info@hotelcastellarnau.com

30 RESTAURANT ES PLETIEUS Situat a la població d Escunhau, a 2 km de Vielha en la carretera d accés a l estació de Baqueira-Beret. El restaurant està constituït per un edifici que, tot i ser de nova construcció, respecta les formes tradicionals de fusta i pedra. Disposa d un ampli pàrquing exterior i està envoltat d un magnífic jardí-terrassa amb unes vistes úniques de les nostres muntanyes araneses. Situado en la población de Escunhau, a 2 km de Vielha en la carretera de acceso a la estación de Baqueira-Beret. El restaurante está constituido por un edificio que, siendo de nueva construcción, respeta las formas tradicionales de madera y piedra. Dispone de un amplio parking exterior y está rodeado de un magnífico jardín-terraza con unas vistas únicas de nuestras montañas aranesas. 30 Situació/Situación: Escunhau (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 80. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Manolo Delseny. Xef/Chef: Manolo Delseny. Pàrquing privat. Zona de fumadors. Jardí-terrassa. Carta excel lent amb gran varietat. Accés fàcil. Cuina de mercat amb tocs personals. Productes autòctons. Peix fresc/parking privado. Zona de fumadores. Jardínterraza. Excelente carta con gran variedad. Fácil acceso. Cocina de mercado con toques personales. Productos autóctonos. Pescado fresco. Horari/Horario: dinar/comida: de a h sopar/cena: de a h. Obert tot l any/abierto todo el año.

31 la cuina la cocina Al davant, sempre, la serietat de Manolo Delseny, propietari i cap de cuina. Manolo es desplaça sovint al País Basc, on perfecciona la seva tècnica per crear després una cuina molt personal, on sempre són presents els productes de la vall, el peix del Cantàbric i l ànec i els seus derivats de França. Al frente, siempre, la seriedad de Manolo Delseny, propietario y jefe de cocina. Manolo se desplaza a menudo al País Vasco, donde perfecciona su técnica para crear después una cocina muy personal, donde siempre están presentes los productos del valle, el pescado del Cantábrico y el pato y sus derivados de Francia. especialitats especialidades Terrina de fetge d ànec amb vinagre balsàmic de Mòdena i gelatina de moscatell. Medallons de cabirol amb salsa de groselles. Llom de llobarro sobre escuma de patates en salsa verda. Terrina de hígado de pato con aceto de Módena y gelatina de moscatel. Medallones de corzo con salsa de grosellas. Lomo de lubina sobre espuma de patatas en salsa verde. Preu carta euros. Precio carta euros. Carretera de Baquèira, s/n ESCUNHAU Tel.: Fax espletieus@aranweb.com

32 HOTEL RESTAURANT ELS PUIS El restaurant es caracteritza per un ambient íntim i acollidor pel seu espai reduït i la seva decoració en fusta típicament de muntanya. Forma part d un acollidor hotel, de tan sols sis habitacions, situat al peu del port de la Bonaigua i dirigit per la mateixa família des de fa trenta anys. El restaurante se caracteriza por un ambiente íntimo y acogedor debido a su reducido tamaño y a su decoración en madera típicamente de montaña. Forma parte de un acogedor hotel, de tan sólo seis habitaciones, situado al pie mismo del puerto de la Bonaigua y dirigido por la misma familia desde hace treinta años. 32 Situació/Situación: Esterri d Àneu (el Pallars Sobirà). Capacitat/Capacidad: persones-personas 24/taules-mesas 8. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Jaume Queralt, Pilar Brunet. Xef/Chef: Pilar Brunet. Excel lent celler/excelente bodega. Horari/Horario: dinar/comida: de a h sopar/cena: de a h. Vacances/Vacaciones: maig i 2a quinzena d octubre/mayo y 2ª quincena de Octubre. Descans setmanal/descanso semanal: dilluns en temporada baixa/lunes en temporada baja.

33 la cuina la cocina És una estudiada combinació entre la cuina tradicional i la més innovadora, que incorpora tant plats tradicionals de la cuina pallaresa com altres de més creatius, així com peix fresc. Disposa d una àmplia selecció de postres d elaboració pròpia i d una extensa carta de vins i licors com a complement final a un bon àpat. Es una estudiada combinación entre la cocina tradicional y la más innovadora, que incorpora tanto platos tradicionales de la cocina pallaresa como otros más creativos, así como pescados frescos. Dispone de una amplia selección de postres de elaboración propia y de una extensa carta de vinos y licores como complemento final a un buen ágape. especialitats especialidades Cruixent de peus de porc i ceps amb Pedro Ximénez. Suprema de llobarro amb festucs. Estofat de cua de bou amb llenegues. Gelat casolà de biscuit amb Amaretto. Crujiente de pies de cerdo y boletos al Pedro Ximénez. Suprema de lubina con pistachos. Estofado de rabo de buey con llenegues. Helado casero de biscuit al Amaretto. Preu carta euros. Precio carta euros. Hotel - Restaurant Els Puis C-28 Avinguda del Dr. Joaquim Morelló, ESTERRI D ÀNEU Tel els-puis@mixmail.com N-230 N-260 C-13

34 RESTAURANT LA SOLANA DE FORADADA Aquest petit restaurant ocupa un casalot de pedra al costat de l església de Foradada, al peu de la penya que dóna nom al poble, i amb magnífiques vistes sobre la vall. Fa més de quinze anys que Josep A. Sánchez i Ricard Zamora iniciaren aquesta aventura, i des de ben aviat gaudiren del reconeixement que fa que avui La Solana figuri entre les més valorades cuines de Ponent. Este pequeño restaurante ocupa un caserón de piedra cercano a la iglesia de Foradada, al pie de la peña que da nombre al pueblo, y con magníficas vistas sobre el valle. Hace más de quince años que Josep A. Sánchez y Ricard Zamora iniciaron esta aventura, y desde el principio disfrutaron del reconocimiento que ha supuesto que hoy La Solana figure entre las más valoradas cocinas de Ponent. 34 Situació/Situación: Foradada (la Noguera). Capacitat/Capacidad: persones-personas 45. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Foradada 1841, SL. Xef/Chef: Josep A. Sánchez. Espai lliure de fum. Menjador privat. Terrassa. Jardí. Antiga casa restaurada. Ambient càlid i confortable. Cuina de primeres matèries. Referències gustatives identificables. Innovació mesurada/espacio libre de humos. Comedor privado. Terraza. Jardín. Antigua casa restaurada. Ambiente cálido y confortable. Cocina de materias primas. Referencias gustativas identificables. Innovación moderada. Horari/Horario: de h a h - de h a h. Vacances/Vacaciones: segona quinzena de febrer/segunda quincena de Febrero. Descans setmanal/descanso semanal: dilluns tot el dia i diumenge nit/lunes todo el día y domingo noche.

35 la cuina la cocina La principal característica que defineix la cuina de La Solana és la primera matèria. L alta qualitat i una escassa i curosa manipulació en són la base. El segell propi és la recerca de resultats gratificants sense acudir a la pirotècnia. La sofisticació és la senzillesa. La principal característica que define la cocina de La Solana es la materia prima. La alta calidad y una escasa y cuidadosa manipulación son la base. El sello propio es la búsqueda de resultados gratificantes sin acudir a la pirotecnia. La sofisticación es la sencillez. Preu menú degustació 44 euros. Precio menú degustación 44 euros. especialitats especialidades Esponja de formatge fresc de cabra i verduretes escabetxades. Foie gras caramel litzat, amb arrop i carabassa. Bacallà confitat, cremes de formatge i de tomata. Esponja de queso fresco de cabra y verduritas escabechadas. Foie-gras caramelizado, con arrope y calabaza. Bacalao confitado, cremas de queso y de tomate. Preu carta euros. Precio carta euros. Carrer Major, FORADADA Tel restaurant@lasolanadeforadada.com C-26 A-2

36 RESTAURANT ETH RESTILHÉ El Restaurant Eth Restilhé* s ubica en la incomparable Val d Aran, en el poble de Garòs, a només 10 km de la famosa estació de Baqueira-Beret. Fundat el 1978 per Emilio Sanllehy i Isabel Caubet, actualment el seu fill Carles ha agafat les regnes del negoci perquè els seus clients segueixin gaudint dels plats que tant de renom han adquirit en aquests trenta anys. * menjador d animals en aranès. El Restaurante Eth Restilhé* se ubica en el incomparable Valle de Arán, en el pueblo de Garòs y a tan solo 10 km de la famosa estación de Baqueira- Beret. Fundado el 1978 por Emilio Sanllehy e Isabel Caubet, actualmente su hijo Carlos ha tomado las riendas del negocio, para que sus clientes sigan disfrutando de los platos que tanto nombre han ganado en estos treinta años. * comedero de animales en aranés. 36 Situació/Situación: Garòs (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 35/taules-mesas 9. Propietari-Direcció-Xef/Propietario-Dirección-Chef: Carles Sanllehy Caubet Àmbient càlid i acollidor/ambiente cálido y acogedor. Horari/Horario: Hivern: de dilluns a divendres de a h (2 torns), dissabte de a h i de a h (2 torns). Estiu: de dilluns a dissabte de a h i de a h. Diumenge, descans setmanal. / Invierno: de lunes a viernes de a h (2 turnos), sábado de a h y de a h (2 turmos). Verano: de lunes a sábado de a h y de a h. Domingo, descanso semanal.

37 la cuina la cocina La cuina que podran degustar és típicament aranesa, paté fet a casa, olla aranesa, carns a la brasa, truita amb fines herbes i prunes en barreja aranesa i, evidentment, una cuidada carta de vins. La cocina que podrán degustar es típicamente aranesa, paté hecho en casa, olla aranesa, carnes a la brasa, trucha a las finas hierbas y ciruelas en barreja aranesa y, cómo no, una cuidada carta de vinos. especialitats especialidades L especialitat de la casa és l olla aranesa, una sopa elaborada amb botifarra blanca i negra, morro i orella de porc, cansalada, verdures i pasta. La especialidad de la casa es la olla aranesa, una sopa elaborada con butifarras blanca y negra, morro y oreja de cerdo, cansalada, verduras y pasta. Preu carta 35 euros. Precio carta 35 euros. Preu carta euros. Precio carta euros. Plaça Carrèra, GARÒS Tel.: info@ethrestilhe.com

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40 RESTAURANT BIG BEN Big Ben, amb dècades d experiència en el camp de la restauració, us ofereix tot el seu coneixement en tot tipus de celebracions. Els nostres xefs, conduïts pel seu bon gust i utilitzant productes de màxima qualitat, us oferiran un ampli assortiment de possibilitats a l hora d elaborar el menú per a la vostra celebració. Big Ben, con décadas de experiencia en el campo de la restauración, os ofrece todo su conocimiento en todo tipo de celebraciones. Nuestros chefs, conducidos por su buen gusto y utilizando productos de máxima calidad, os ofrecerán un amplio surtido de posibilidades en el momento de elaborar el menú para vuestra celebración. 40 Situació/Situación: Golmés (el Pla d Urgell). Capacitat/Capacidad: Restaurant 90 p. - Celler 50 p. - Cafeteria 80 p. - Sala de banquets 700 p/restaurante 90 p. - Bodega 50 p. - Cafetería 80 p. - Sala de banquetes 700 p. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Josep M. Turrull Font. Xef/Chef: Ricardo Viu Lloret. Pàrquing propi. Espai lliure de fum. Zona de fumadors. Menjadors privats. Excel lent celler. Terrasses i carpes/parking propio. Espacio libre de humo. Zona de fumadores. Comedores privados. Excelente bodega. Terrazas y carpas. Horari/Horario: de 8.00 a 1.00 h. Descans setmanal/descanso semanal: dilluns/lunes.

41 la cuina la cocina Restaurant on oferim un servei de carta amb una cuina jove i atractiva acompanyada de plats típics amb uns tocs de modernitat sense oblidar la cuina tradicional. Menú executiu diari, excel lent relació qualitat/preu. Restaurante donde ofrecemos un servicio de carta con una cocina joven y atractiva acompañada de platos típicos con unos toques de modernidad sin olvidar la cocina tradicional. Menú ejecutivo diario, excelente relación calidad/precio. Preu menú 24 euros. Precio menú 24 euros. especialitats especialidades Bacallà Big Ben. Milfulls de filet de vedella amb pernil ibèric i formatge Idiazábal. Amanida de llamàntol amb vinagreta de festuc. Bacalao Big Ben. Milhojas de filete de ternera con jamón ibérico y queso Idiazábal. Ensalada de bogavante con vinagreta de pistacho. Preu carta euros. Precio carta euros. Carretera Nacional II, km GOLMÉS Tel.: Fax: restaurant@bigbenrestaurant.com

42 RESTAURANT FONTS DEL CARDENER El Restaurant Fonts del Cardener es troba ubicat a l hotel del mateix nom, al municipi de la Coma i la Pedra; a tan sols 350 m del naixement del riu Cardener, en un entorn privilegiat en plena vall de Lord, al nord del Solsonès. La família Canals fundà aquest establiment fa més de 35 anys i el regenta encara avui, amb la tercera generació dedicada a l hostaleria. El Restaurant Fonts del Cardener está ubicado en el hotel del mismo nombre, en el municipio de La Coma i la Pedra; a tan sólo 350 m del nacimiento del río Cardener, en un entorno privilegiado en pleno valle de Lord, al norte del El Solsonès. La familia Canals fundó este establecimiento hace más de 35 años y lo regenta aún hoy, con la tercera generación dedicada a la hostelería. 42 Situació/Situación: la Coma (el Solsonès). Capacitat/Capacidad: persones-personas 85. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: família Canals. Xef/Chef: M. Teresa Puig. Pàrquing propi. Menjador privat (25 p.). Menjador general (60 p.). Espai lliure de fum i menjador de fumadors. Aire condicionat. No s hi admeten animals. Jardí i piscina. Terrasses exteriors (servei de bar i cafeteria)/ Parking propio. Comedor privado (25 p.). Comedor general (60 p.). Espacio libre de humo y comedor de fumadores. Aire acondicionado. No se admiten animales. Jardín y piscina. Terrazas exteriores (servicio de bar y cafetería). Descans setmanal/descanso semanal: dimecres i dijous no festius/miércoles y jueves no festivos. Vacances/Vacaciones: mesos de maig i novembre/meses de Mayo y Noviembre.

43 la cuina la cocina Des de sempre ha estat un referent per als amants de la bona cuina. Una cuina elaborada amb productes de qualitat, especialitats típiques de muntanya, carns a la brasa, plats de caça, els bolets com a producte estrella i revisions de la cuina catalana de sempre amb un toc personal. Desde siempre ha sido un referente para los amantes de la buena cocina. Una cocina elaborada con productos de calidad, especialidades típicas de montaña, carnes a la brasa, platos de caza, las setas como producto estrella y revisiones de la cocina catalana de siempre con un toque personal. Preu menú 18 euros. Precio menú 18 euros. especialitats especialidades Amanida de verduretes amb encenalls de foie i vinagreta de tomata dolça. Espatlla de cabrit al forn. Filet de vedella amb crema de ceps. Crema de iogurt amb maduixes macerades i coulis de móres. Ensalada de verduritas con virutas de foie y vinagreta de tomate dulce. Espaldilla de cabrito al horno. Filete de ternera a la crema de boletos. Crema de yogur con fresas maceradas y coulis de moras. Preu carta euros. Precio carta euros. Carretera de Tuixent, s/n LA COMA Tel.: Fax: info@hotelfontsdelcardener.com

44 HOTEL RESTAURANT ANDRIA Emblemàtic establiment del Pirineu, fundat a finals del segle XIX. L hotel està regentat per la quarta generació d hotelers de la família Peguera-Sort. Ubicat en un edifici d estil modernista, les seves acollidores cambres, un sopar al jardí, els esmorzars a la terrassa i els nombrosos racons plens d antiguitats i petits detalls fan que una estada a l Andria esdevingui quelcom especial. Emblemático establecimiento del Pirineo, fundado a finales del siglo XIX. El hotel está regentado por la cuarta generación de hoteleros de la familia Peguera-Sort. Ubicado en un edificio de estilo modernista, sus acogedoras habitaciones, una cena en el jardín, los desayunos en la terraza y los numerosos rincones llenos de antigüedades y pequeños detalles, convierten el descanso en el Andria en algo especial. 44 Situació/Situación: la Seu d Urgell (l Alt Urgell). Capacitat/Capacidad: persones-personas 150/taules-mesas 12. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Romà Peguera Gil. Xef/Chef: M. Rosa Sort Boixadera. Menjadors privats. Terrassa porticada. Jardí on es pot dinar a l estiu. Espai lliure de fum. /Comedores privados. Terraza porticada. Jardín donde se puede comer en verano. Espacio libre de humo. Horari/Horario: de a h - de a h. Descans setmanal/descanso semanal: diumenges nit i dilluns tot el dia excepte festius i agost/domingos noche y lunes todo el día excepto festivos y agosto.

45 la cuina la cocina El Restaurant Andria, de reconegut prestigi a la Seu d Urgell, ofereix una cuina saborosa i clàssica, amb rivets casolans, basada en receptes tradicionals de la cuina catalana, convenientment adaptades als nous temps i elaborades amb cura per la mestressa. El Restaurant Andria, de reconocido prestigio en La Seu d Urgell, ofrece una cocina sabrosa y clásica, con ribetes caseros, basada en recetas tradicionales de la cocina catalana, convenientemente adaptadas a los nuevos tiempos y elaboradas con esmero por la dueña. Preu menús 15 i 24 euros. Precio menús 15 y 24 euros. especialitats especialidades Cal destacar els arrossos de muntanya i els guisats, i en especial el gall roig de l Alt Urgell, preparat amb galls de corral de cria pròpia.també són freqüents les receptes amb formatge, un dels productes estel lars de la comarca. Cabe destacar los arroces de montaña y los guisados, y en especial el gall roig de l Alt Urgell, preparado con gallos de corral de cría propia. También son frecuentes las recetas con queso, uno de los productos estelares de la comarca. Preu carta 35 euros. Precio carta 35 euros. Passeig de Joan Brudieu, LA SEU D URGELL Tel.: info@hotelandria.com

46 RESTAURANT HOSTAL BENET El Restaurant Benet, situat als baixos de l hostal del mateix nom i que s ubica al bell mig del centre històric de les Borges Blanques, obre les portes el juliol del L octubre del 2006 Xavier Benet, cap de cuina, guanya el premi Àngel Moncusí i el gener del 2007 el restaurant és escollit com a difusor de l oli d oliva pel Patronat de Fira de l Oli. El Restaurant Benet, situado en los bajos del hostal del mismo nombre y que se encuentra ubicado en el mismo centro histórico de les Borges Blanques, abre sus puertas en Julio de En Octubre de 2006 Xavier Benet, jefe de cocina, gana el premio Àngel Moncusí y en Enero del 2007 el restaurante es escogido como difusor del aceite de oliva por el Patronat de Fira de l Oli. 46 Situació/Situación: les Borges Blanques (les Garrigues). Capacitat/Capacidad: persones-personas 30/taules-mesas 10. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Elisa Rebull Curcó. Xef/Chef: Xavier Benet Rebull. Admissió d animals. Menjador de fumadors. Menjador privat (15 p.). Celler natural. Rampa per a minusvàlids. Llar de foc al menjador. Ambient tranquil i decoració artística. /Admisión de animales. Comedor de fumadores. Comedor privado (15 p.). Bodega natural. Rampa para minusválidos. Chimenea en el comedor. Ambiente tranquilo y decoración artística. Horari/Horario: dinar: de dimarts a diumenge de a h. sopar: divendres i dissabte de a h. comida: de martes a domingo de a h. cena: viernes y sábado de a h. De dimarts a dijous a les nits romandrà tancat excepte reserves/de martes a jueves por la noche cerrado excepto reservas. Descans setmanal/descanso semanal: dilluns/lunes. Vacances/Vacaciones: del al i del al

47 la cuina la cocina Al Restaurant Benet realitzem una cuina innovadora, anomenada també la nova cuina garriguenca, i donem el màxim protagonisme als millors productes de la nostra terra. En el Restaurant Benet realizamos una cocina innovadora, denominada también nueva cocina garriguense, dando el máximo protagonismo a los mejores productos de nuestra tierra. Preu menú 15 euros. Precio menú 15 euros. especialitats especialidades Conill escabetxat amb bolets i patata. Cabrit cuinat a baixa temperatura amb romaní. Una renovada i revolucionària cassola de tros. Bacallà confitat amb oli d oliva i figues. Conejo escabechado con setas y patata. Cabrito cocinado a baja temperatura con romero. Una renovada y revolucionaria cassola de tros. Bacalao confitado con aceite de oliva e higos. Preu carta euros. Precio carta euros. Plaça de la Constitució, LES BORGES BLANQUES Tel.: Fax: hostalbenet@hotmail.com

48 RESTAURANT CAL NENET Al bell mig de l horta lleidatana, envoltat d arbres fruiters i de la calma més absoluta, i ben a prop de l ermita de Butsènit, es troba Cal Nenet. És en aquest bell entorn on la família Pelegrí-Viladegut, amb la Clara Castro al capdavant, elabora, des de fa més de trenta anys, plats de la cuina tradicional lleidatana. Justo en el centro de la huerta leridana, rodeado de árboles frutales y de la calma más absoluta, y bien cerca de la ermita de Butsènit, se encuentra Cal Nenet. Es en este bello entorno donde la familia Pelegrí-Viladegut, con Clara Castro al frente, elabora, desde hace más de treinta años, platos de la cocina tradicional leridana. 48 Situació/Situación: Lleida (el Segrià). Capacitat/Capacidad: taules/mesas 25. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Clara Castro. Xef/Chef: Clara Castro. Pàrquing propi. No s hi admeten animals. Espai lliure de fum. Zona de fumadors. Menjadors privats. Terrassa d estiu. Zona de joc infantil/parking propio. No se admiten animales. Espacio libre de humo. Zona de fumadores. Comedores privados. Terraza de verano. Zona de juego infantil. Horari/Horario: d a h i de a h. No tanquem per vacances/de a h y de a h. No cerramos por vacaciones.

49 la cuina la cocina Cal Nenet elabora plats de la cuina tradicional lleidatana; ha recuperat velles fórmules gastronòmiques i també ha innovat plats al gust d avui. Cuina acurada basada sempre en productes frescos i naturals. Cal Nenet elabora platos de la cocina tradicional leridana, recuperando viejas fórmulas gastronómicas y también innovando platos al gusto de hoy. Cocina esmerada basada siempre en productos frescos y naturales. Preu menú 10 euros. Precio menú 10 euros., especialitats especialidades Caragols a la llauna. Calçots a la teula. Amanida de bolets. Carxofes al caliu. Graellades de carn a la brasa. Caracoles a la llauna. Calçots a la teja. Ensalada de setas. Alcachofas al caliu. Parrilladas de carne a la brasa. Preu carta 30 euros. Precio carta 30 euros. Partida de Butsènit, LLEIDA Tel.: calnenet@calnenet.cat