CONSUMO EN EL HOGAR TOTAL LECHE FERMENTADA Y YOGURES

Transcripción

1 MERCADO DE (*) (AÑO MÓVIL ) TOTAL LECHE FERMENTADA Y (Doméstico) % Variación vs. VOLUMEN (Miles Lts/Kgs) ,57-1,5% VALOR (Miles ) ,00-4,5% CONSUMO X CAPITA (lts/kgs) 15,65-0,3% GASTO X CAPITA 36,04-3,4% PARTE MERCADO VOLUMEN Lts/Kgs 2,33 0,0 PARTE MERCADO VALOR 2,37 0,0 PRECIO MEDIO (Lts/Kg) 2,30-3,1% (*) Incluye Yogurt, Bífidus y Otras Leches Fermentadas IMPORTANCIA DE DENTRO DE TOTAL DERIVADOS LÁCTEOS (AÑO MÓVIL ) Var: +8,4% Var: -3,2% Var: -4,5% Var: +12,3% Var: -5,2% Var: +6,4% Var: +7,4% % Valor (Euros) % Volumen (Lts. / Kgs.) Var: -1,5% Var: +3,9% Var: +3,1% Var: -3,7% Var: +3,2% Var: +8,5% Var: -1,2% Var: +4,9% Var: +1,6% % Variación sobre el para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL : Del 1 Marzo al 28 Febrero

2 MERCADO DE (*) (AÑO MÓVIL ) % Sobre LECHE FERMENTADA Y % Valor (Euros) % Volumen (Lts. / Kgs.) Var: -4,3% Var: -6,4% Var: -3,1% Var: -3,7% Var: -4,0% Var: -0,3% % Variación sobre el (*) Incluye Yogurt, Bífidus y Otras Leches Fermentadas CONSUMO POR PERSONA (AÑO MÓVIL ) T DERIVADOS LACTEOS TOTAL LECHE FERMENTADA Y YOGURT BIFIDUS O.LECHES FERMENTADAS CONSUMO PER CÁPITA (Kg/persona/año) 38,24 39,46 15,70 15,65 9,90 9,99 3,35 3,28 2,45 2,38 para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL : Del 1 Marzo al 28 Febrero

3 EVOLUCIÓN MENSUAL DE TOTAL GASTO Y TOTAL COMPRAS (Febrero 2011 Febrero ) para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL : Del 1 Marzo al 28 Febrero

4 EVOLUCIÓN MENSUAL DE TOTAL GASTO Y TOTAL COMPRAS (Febrero 2011 Febrero ) para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL : Del 1 Marzo al 28 Febrero

5 % PESO EN VOLUMEN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN en Año Móvil Febrero PRECIO MEDIO (euros/litro) DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN en el Año Móvil Febrero Y SU EVOLUCIÓN RESPECTO AL AÑO MÓVIL ANTERIOR (-2,7%) (+2,9%) (-1,6%) (-7,9%) (+1,6%) Hiper Súper T. Descuento T. Tradicional R. Canales España Híper Súper T. Descuento T. Tradicional R. Canales El 93,2% de los kilos/litros de Total Leche Fermentada Y Yogures se obtienen en el canal Dinámico (Híper + Súper + Tienda Descuento), siendo Súper el único canal que ha conseguido incrementar su volumen (+2,9%) junto al resto Canales (+1,6%). El mayor descenso en la compra de esta categoría se produjo en la Tienda Tradicional (-7,9%). Bajada generalizada de los precios medios en el Año Móvil Febrero de. El Resto Canales es donde mayor descenso se registra (-5,7%); no obstante en canales como el Híper se incrementa ligeramente (+0,7%) pese a tener el precio medio por encima de la media. La Tienda Tradicional es el canal con el precio medio menos competitivo: 7,59, es decir, 4,31 por encima a la media del mercado, donde además se incrementa (+2,8%). A lo largo del ultimo año móvil a Febrero de, el consumo doméstico de Derivados Lácteos se incrementó (+2,0%) con respecto al mismo periodo del. El gasto creció débilmente (+0,9% )debido a la caída de su precio medio (-1,1%). La compra de Derivados Lácteos supone un 8,55% del presupuesto en Alimentación en el hogar durante los meses de Marzo a Febrero ), lo que equivale a un gasto per cápita de 129,76 /persona/año (+2,1%). El consumo por persona de Derivados Lácteos se situó en los 39,46 kg-lt./persona/año, con un incremento en relación al mismo período del (+3,2%). Los Derivados Lácteos están más posicionado en hogares con presencia de niños cuyo responsable de compra es de 35 a 49 años, y con más de 4 miembros. Las CCAA más consumidoras son: Canarias, Murcia y Andalucía. Por el contrario, Aragón y Madrid destacan por ser las menos consumidoras de Derivados Lácteos. Los Yogures y Leches Fermentadas son los Derivados Lácteos más consumidos en los hogares. En los últimos 12 meses, su consumo supuso un 40,0% del Total Derivados Lácteos. Sin embargo, sus compras cayeron un -1,5% y con mayor intensidad descendió el gasto (-4,5%). Los hogares con un consumo intenso de Total Leche Fermentada y Yogures son hogares con presencia de niños numerosos (más de 4 personas), formados por Parejas con Hijos Mayores, de Edad Media y Adultos sin Hijos. Asturias, País Vasco y Cantabria son las que hacen un consumo más intenso de este derivado. Por el contrario, Aragón, Castilla La Mancha, y Valencia son quienes registran un menor consumo. El consumo de Yogures en los hogares representó un 63,8% del Total Leche Fermentada y Yogures; en comparación al año móvil Febrero de su consumo se mantuvo estable en -0,3% mientras que el gasto cayó -4,0%, a causa del descenso de precio medio (-3,7%). Los hogares más intensivos en compra de esta categoría tiene un parecido razonable con el mercado de Total Yogures: hogares con presencia de niños, numerosos (+3 miembros), cuyo responsable de la compra tiene entre 35 a 49 años y de clase social acomodada. El consumo por persona de Yogurt durante el último año móvil fue de 10,00 kg/lts., registrando crecimiento (+0,9%), en comparación año móvil Febrero. Los hogares que más incrementaron su consumo per cápita de este derivado fueron las parejas Adultas sin hijos (+8,88%), siendo uno de los perfiles más intensivos, consumiendo una media total de 11,73 kg/lts. /persona/año. El consumo de los Bífidus en los hogares se reduce en comparación al año móvil Febrero, (-3,1%), al igual que en gasto (-3,7%). Los hogares con un consumo intenso de este derivado lácteo corresponden a aquellos de clase social alta acomodada, cuyo responsable de compra es mayor de 50 años y con miembros reducidos en el hogar 1 o 2 personas. Corresponden a hogares con Retirados, Parejas con Hijos Mayores y Parejas Mayores sin Hijos. A cierre del año móvil Febrero, el consumo per cápita de este producto fue de 3,28 kg/lts., reduciéndose en relación al mismo período del año pasado (-1,9%). Los hogares formados por Jóvenes Independientes y Hogares Monoparentales fueron los que más redujeron su consumo por persona (-13,52% y -13,10% respectivamente). Las CCAA que mayor consumo realizan de esta categoría son Asturias, Navarra y La Rioja, al lado opuesto con un menor consumo se sitúan Casilla La Mancha y Canarias. para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL : Del 1 Marzo al 28 Febrero