TALLER: DE LA LECHE AL YOGUR

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "TALLER: DE LA LECHE AL YOGUR"

María Luz Araya Pereyra
hace 5 años
Vistas:

1 TALLER: DE LA LECHE AL YOGUR NIVEL EDUCATIVO: Primero de primaria OBJETIVOS: - Conocer el origen del yogur - Participar en las diferentes combinaciones donde el yogur será el componente principal. - Mezclar las frutas y observar los cambios de color del yogurt. - Aprenderán que la fruta y los frutos secos combinados con yogur pueden hacer un desayuno o merienda completo, nutritivo y muy divertido ACTIVIDAD 1 : UN DÍA EN LA GRANJA El profesor explica el siguiente cuento: UN DÍA EN LA GRANJA El sol calienta toda la habitación, fuera en el jardín los pájaros anuncian un nuevo día. - Pablo, Pablo!, despierta hoy es el día de la excursión a la granja. Anoche papá me dijo que saldríamos temprano. - Buenos días María!, dice Pablo con voz de sueño. Estoy muy contento, será un día divertido. Bajan a toda prisa por las escaleras y ya huele a zumo de naranja y tostadas. -Hola mamá, cuanto queda para salir?, pregunta impaciente la niña. - Cariño, primero vamos a desayunar, papá ya ha preparado las mochilas y la tienda de campaña. En un ratito estamos de camino tesoro, dice su madre. En un santiamén, están todos en el coche, camino a la granja. El sendero está lleno de flores, ya es primavera y el paisaje es muy bonito. A lo lejos los niños ven una masía, rodeada de animales. Reconocen vacas, gallinas, conejos y gallos. -Buenos días familia, dice un hombre alto y con una amplia sonrisa. Veo que habéis madrugado. - Qué tal Ramón?, dice el papá de los pequeños. Hace un buen día y he querido traer a María y a Pablo para que les enseñes tus animales, nos gustaría ver las vacas y la leche que sale de ellas y los productos que hacéis con esa leche. A estos niños les encanta el yogur, y quieren saber cómo se hace! - Claro, ahora me dirigía a la granja. Venid y os lo explico con mucho gusto- dijo Ramón. María se para con su mamá a recoger flores y ver las mariposas y abejas que revolotean por el prado. -Mira papá, dice Pablito. Cuantas vacas, están durmiendo?, pero si es de día! -Pablo, las vacas son animales tranquilos. Están descansando y calentándose al sol. Mira allí, esa está comiendo lo ves? Se alimentan de hierba, cuanto más verde y fresca más les gusta. -Venid niños, os voy a enseñar cómo sacamos la leche, grita Ramón. Ramón se acomoda en un banquito de madera y le hace unas carantoñas al enorme animal. En un momento la leche sale a chorritos de las mamas de la vaca. Llena una lechera hasta arriba. Los niños quedan impresionados. Ramón, les explica a los pequeños que a partir de la leche se obtiene el queso y el yogur. Sabías que el yogur se puede mezclar con frutas, zumo de frutas, puré de frutas y frutos secos? De esta forma además de comer yogur que nos ayudará a tener unos huesos fuertes, comemos frutas que además de aportarnos agua, tienen muchas vitaminas para que estemos sanos y fuertes. - Podríamos hacer yogures de sabores con frutas mamá?, dice Pablito -Claro hijo, como es otoño haremos un puré de kiwi para mezclarlo con el yogur. De esta forma tendremos un yogur con sabor y color de kiwi, explica la mamá a los niños. Están cansados, pero muy felices han aprendido que las vacas nos dan leche y de ella podemos hacer yogures y queso. La noche llega rápido en la montaña, los papás de Pablo y María preparan la tienda de campaña. Con una linterna Pablo dibuja formas en la oscuridad y ríe con María. -Buenas noches niños, dice mamá. Mañana seréis cocineros, haremos yogur en casa, vale? -Sí mamá, y además lo explicaremos en clase, dicen los niños. Seguro que algún día lo podemos hacer todos juntos en el colegio! 1

2 ACTIVIDAD 1.- EL ORIGEN DEL YOGUR Los niños deberán escuchar el cuento y una vez finalizado se les entregará la siguiente ficha con las diferentes viñetas, para colorearlas y ordenarlas según lo explicado en el cuento. En la ficha las viñetas están ordenadas, a los niños se les debería entregar desordenada y ellos mismos deberán colorearlas, recortarlas y engancharlas de manera ordenada. (Ver anexo 2) (ver anexo 2). 2

ACTIVIDAD 2.- YOGURES DE SABORES En este apartado se proponen las diferentes actividades que cada escuela podrá seleccionar según sus preferencias.

Desde Alicia se propone que como mínimo se realicen dos actividades ya que de esta manera los niños y niñas probarán diferentes sabores según el ingrediente que se añada al yogur.

Un exprimidor * El número de yogures y vasos dependerá de las actividades que se realicen. A.

3 ACTIVIDAD 2.- YOGURES DE SABORES En este apartado se proponen las diferentes actividades que cada escuela podrá seleccionar según sus preferencias. Se proponen actividades para mezclar el yogur con diversos ingredientes como la fruta (de diferentes maneras) y frutos secos. Cada actividad está pensada para llevarla a cabo con medio yogur. Desde Alicia se propone que como mínimo se realicen dos actividades ya que de esta manera los niños y niñas probarán diferentes sabores según el ingrediente que se añada al yogur. MATERIAL: Para esta actividad, necesitamos: Yogures naturales* Vasos de plástico transparentes* Cucharas de plástico (una para cada niño) Frutas Frutos secos (si se selecciona esta opción) Un túrmix Un exprimidor * El número de yogures y vasos dependerá de las actividades que se realicen. A.- Yogur con puré de frutas Proponemos las siguientes actividades: La actividad consiste en preparar purés de frutas para posteriormente mezclarlo con medio yogur. Para la elaboración del puré: - Pelar la fruta, - Cortarla a trozos pequeños e introducirla en un recipiente - Pasarlo por el túrmix. * Según la fruta que se utilice puede ser necesario añadir agua a la preparación. Una vez preparado el puré, mezclar el puré con el medio yogur. Se observará que el yogur adquiere diferentes colores según la fruta que se utilice. Se recomienda que en la misma clase, por grupos, se elabore puré de frutas de diferentes colores y así todos los niños y niñas podrán observar que ellos mismos pueden elaborar yogur de frutas naturales en casa de muchos colores y sabores. En la foto observamos que se pueden elaborar purés de frutas de muchos colores, por ejemplo verde del kiwi, fresa, o melocotón. 3

B.- Yogur con frutas a trozos La segunda preparación consiste en: - Trocear la fruta o frutas elegidas a dados - Mezclar los dados de fruta con medio yogur El resultado será un yogur natural en el

4 B.- Yogur con frutas a trozos La segunda preparación consiste en: - Trocear la fruta o frutas elegidas a dados - Mezclar los dados de fruta con medio yogur El resultado será un yogur natural en el que iremos encontrando trozos de fruta de diferentes sabores. C.- Yogur con fruta exprimida (ver anexo 1) Para esta preparación se recomienda utilizar frutas como naranja, limón, granada... porque permiten hacer zumo de manera sencilla, con un exprimidor. - Exprimir las frutas - Mezclar el zumo con el medio yogur. * En el caso de la naranja se podría añadir la piel rallada para potenciar el sabor. En el anexo 1 se ha adjuntado una tabla con las frutas de temporada, para así poder seleccionar la fruta más adecuada según el mes en el que se realice la actividad. D.- Yogur con frutos secos Se propone mezclar medio yogur con frutos secos, para hacer del yogur un alimento completo, que podemos tomar en desayunos y meriendas. Se puede mezclar con: - Nueces o Partir en trozos pequeños y que cada alumno añada a su yogur. - Avellanas o Partir en trozos pequeños y que cada alumno añada a su yogur. - Almendras o Partir en trozos pequeños y que cada alumno añada a su yogur. 4

5 Anexo 1: A continuación, adjuntamos una tabla de las frutas de temporada por meses, para poder seleccionar las frutas de temporada según el momento en que se realice la actividad. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Fresa, Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Plátano. Fresa, Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Plátano Cereza, Fresa, Kiwi, Limón, Mandarina, Melocotón, Naranja, Nectarina, Plátano. Cereza, Fresa, Kiwi, Limón, Mandarina, Melocotón, Naranja, Nectarina, Plátano. Cereza, Ciruelas, Frambuesas, Fresa, Limón, Melocotón, Melón, Naranja, Nectarina, Plátano, Sandía. Cereza, ciruelas, Frambuesas, Fresa, Higos, Limón, Melocotón, Melón, Nectarina, Pera, Plátano, Sandía. Cereza, Ciruelas, Frambuesas, Higos, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Nectarina, Pera, Plátano, Sandía. Ciruelas, Frambuesas, Frambuesas, Granada, Higos, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Nectarina, Pera, Plátano, Sandía, Uva. Ciruelas, Frambuesas, Granada, Higos, Kiwi, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Nectarina, Pera, Plátano, Sandía, Uva. Granada, Higos, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Naranja, Nectarina, Pera, Plátano, Uva. Granada, Kiwi, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Naranja, Pera, Plátano, Uva Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Pera, Plátano, Uva. 5

6 Anexo 2 Actividad 2 Pinta, recorta y pega ordenadamente las viñetas siguientes siguiendo el cuento Un día en la granja. 6

7 7

Documentos relacionados

TALLER: LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA

TALLER: LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA NIVEL EDUCATIVO: Segundo de primaria OBJETIVOS: - Descubrir frutos exóticos. - Elegir los platos y bebidas más adecuadas para nuestro cuerpo según cada estación. - Conocer