LA ALIMENTACIÓN MES A MES JULIO 2006

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN LA ALIMENTACIÓN MES A MES JULIO 2006 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

LA ALIMENTACIÓN MES A MES METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El Panel de Consumo Alimentario se está desarrollando en el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación desde el año 87 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, distinguiendo entre el consumo en hogares, en hostelería/restauración e instituciones, para lo que se sigue la siguiente Metodología: HOGARES: Universo: Todos los Hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla (15.932.580 en 2006 y 15.460.000 en 2005) Muestra: 8.000 Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se selecciona los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones, para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos. EXTRAHOGAR: Universo: 236.375 de establecimientos de Hostelería&Restauración Comercial (H/R) 25.179 Establecimientos de enseñanza, sanidad, centro de mayores, centros penitenciarios, del ejército, comedores de empresa, etc. Muestra: 840 establecimientos de H/R. La elección de la muestra se realiza atendiendo al criterio de zona geográfica y dentro de cada zona se escoge al azar proporcionalmente al tipo de establecimientos (hoteles, restaurantes y bares/cafeterías) que existe en cada una. 230 establecimientos de Restauración Social se escogen al azar proporcionalmente al número de establecimientos que hay dentro de España.

Panel de Consumo Alimentario Consumo en Julio de 2006 Durante este mes, el gasto en la alimentación en Hogares ha sido de 4.621 millones de euros, que representa un aumento del 2,3% con respecto al mes de julio de 2005. Los productos que han tenido mayores incrementos de consumo con respecto al mismo mes del año anterior han sido: bebidas de alta graduación (15,7%), frutos secos (14,3%), espumosos/cavas (10,8%), gaseosas/bebidas refrescantes (9,9%) y con un incremento del 6,8% se encuentran las cervezas y salsas. Los productos con mayores descensos de consumo en el mismo periodo han sido: el vino de mesa (-8,1%), el pan (- 7,5%), el azúcar (-6,5%), las hortalizas frescas (-6,3%) y pastas alimenticias (-6,2%) Acumulado Enero-Julio En cuanto al acumulado Enero-Julio, se observa un incremento del 5,6% en el gasto realizado en las compras de los hogares respecto al mismo periodo del año anterior, con un gasto que ha ascendido a 33.704 millones de euros. Los productos que han tenido mayor incremento respecto al consumo del mismo periodo del año anterior han sido: espumosos (22,7%), bebidas de alta graduación (12,3%), cervezas (7,1%), vino de C.P.R.D. (7%), gaseosas/bebidas refrescantes (6,3%) y agua mineral (5,8%) Los productos que han tenido mayores descensos de consumo respecto al mismo periodo del año anterior han sido: aceite de oliva (-6%), aceitunas (-5,1%), legumbres (-4,5%), y leche líquida (-4,2%). En el mes de julio ha habido descenso de muchos productos de alimentación, de los 42 grandes grupos analizados han bajado sus consumos 25 frente a los de julio de 2005. Los productos con incrementos importantes en los siete meses han sido los vinos de calidad, las cervezas, las bebidas refrescantes y el agua mineral. El decrecimiento de frutas y hortalizas frescas en julio ha hecho que en el periodo total estos productos hayan bajado algo los incrementos que venían teniendo en meses anteriores.

JULIO 2006 vs JULIO 2005 Porcentaje de variación (%).TOTAL ALIMENTACION -1,6 2,3 VOLUMEN VALOR HUEVOS -5,2 0,4 TOTAL CARNE -4,3-2,9 TOTAL PESCA -2,1 3,0 TOTAL LECHE LIQUIDA -2,7 0,3 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 1,1 2,2 PAN -7,5-1,7 BOLL.PAST.GALLET.CERE -3,0 4,0 TOTAL PASTAS -6,2-0,2 LEGUMBRES -5,4-8,0 ACEITE DE OLIVA -4,3 29,4 PATATAS FRESCAS -0,1 49,2 T.HORTALIZAS FRESCAS -6,3 2,5 T.FRUTAS FRESCAS -5,3-1,7 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 0,2 2,3 PLATOS PREPARADOS 2,9 4,2 VINO C.P.R.D. -4,0 1,5 VINO DE MESA -8,1-7,6 CERVEZAS 6,8 13,6 TOTAL ZUMO Y NECTAR -0,8 7,1 AGUA MINERAL 5,1 9,0 GASEOSAS Y BEBID.REFR 9,9 14,0

ACUMULADO ENERO - JULIO 2006 vs. 2005 Porcentaje de variación (%) VOLUMEN VALOR.TOTAL ALIMENTACION 0,8 5,6 HUEVOS TOTAL CARNE TOTAL PESCA TOTAL LECHE LIQUIDA TOTAL DERIVADOS LACTEOS PAN BOLL.PAST.GALLET.CERE TOTAL PASTAS LEGUMBRES ACEITE DE OLIVA PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS T.FRUTAS FRESCAS T.FRUTA&HORTA.TRANSF PLATOS PREPARADOS VINO C.P.R.D. VINO DE MESA CERVEZAS TOTAL ZUMO Y NECTAR AGUA MINERAL GASEOSAS Y BEBID.REFR -2,4-1,3-4,2-1,6-3,2-4,5-4,6-6,1-0,9-1,8-0,2 1,1 3,4 0,9 7,8 2,8 5,8 0,7 2,7 0,9 5,1 2,6 4,5 2,1 2,5 0,0 2,5 0,3 4,8 7,0 0,0 7,1 4,3 5,8 7,6 6,3 10,1 10,0 12,9 17,8 24,8 34,8

LA ALIMENTACIÓN MES A MES MES DE JULIO HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita 2005 2006 %06/05 2005 2006 %06/05 2006 HUEVOS 506,37 480,28-5,2 52,68 52,88 0,4 10,84 TOTAL CARNE 162,79 155,83-4,3 999,81 970,91-2,9 3,52 TOTAL PESCA 96,66 94,64-2,1 617,72 635,98 3,0 2,14 TOTAL LECHE LIQUIDA 270,16 262,81-2,7 173,48 174,07 0,3 5,93 TOTAL OTRAS LECHES 2,12 1,85-12,9 14,55 14,09-3,2 0,04 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 123,87 125,21 1,1 376,18 384,52 2,2 2,83 PAN 162,02 149,94-7,5 321,52 316,21-1,7 3,39 BOLL.PAST.GALLET.CERE 38,15 36,99-3,0 136,89 142,31 4,0 0,84 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 8,79 8,34-5,1 40,05 39,84-0,5 0,19 CAFES E INFUSIONES 5,30 5,13-3,2 38,17 38,64 1,2 0,12 ARROZ 15,35 15,14-1,4 19,08 19,79 3,7 0,34 TOTAL PASTAS 11,64 10,91-6,2 16,08 16,05-0,2 0,25 AZUCAR 13,82 12,91-6,5 12,52 11,92-4,8 0,29 MIEL 0,85 1,26 48,0 4,42 7,49 69,7 0,03 LEGUMBRES 8,89 8,41-5,4 11,43 10,51-8,0 0,19 TOTAL ACEITE 49,04 46,64-4,9 113,50 141,50 24,7 1,05 ACEITE DE OLIVA 32,73 31,32-4,3 97,79 126,58 29,4 0,71 ACEITE DE GIRASOL 13,23 12,69-4,1 11,16 10,64-4,7 0,29 MARGARINA 2,14 2,06-3,6 5,70 5,83 2,2 0,05 PATATAS FRESCAS 91,22 91,11-0,1 46,40 69,20 49,2 2,06 PATATAS CONGELADAS 2,49 2,63 5,6 2,58 2,94 13,9 0,06 PATATAS PROCESADAS 4,03 4,10 1,7 15,87 17,08 7,6 0,09 T.HORTALIZAS FRESCAS 240,99 225,88-6,3 322,94 330,97 2,5 5,10 T.FRUTAS FRESCAS 409,78 388,08-5,3 473,81 465,73-1,7 8,76 ACEITUNAS 10,41 9,69-7,0 22,00 24,23 10,1 0,22 FRUTOS SECOS 4,92 5,63 14,3 28,68 32,32 12,7 0,13 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 43,80 43,88 0,2 79,26 81,05 2,3 0,99 PLATOS PREPARADOS 32,98 33,95 2,9 134,24 139,89 4,2 0,77 CALDOS 0,51 0,51-0,4 3,78 3,65-3,3 0,01 SALSAS 7,11 7,59 6,8 18,61 20,89 12,2 0,17 VINO C.P.R.D. 7,41 7,52 1,5 26,21 25,15-4,0 0,17 VINO DE MESA 26,89 24,72-8,1 26,17 24,17-7,6 0,56 ESPUMOSOS 1,23 1,36 10,8 4,96 5,40 8,7 0,03 OTROS VINOS 1,90 2,27 19,2 4,88 5,83 19,5 0,05 CERVEZAS 69,19 73,91 6,8 69,50 78,93 13,6 1,67 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 3,67 4,25 15,7 22,56 23,11 2,4 0,10 SIDRA 0,53 0,70 32,4 0,80 1,05 31,8 0,02 TOTAL ZUMO Y NECTAR 50,16 49,77-0,8 39,33 42,10 7,1 1,12 AGUA MINERAL 211,27 221,97 5,1 40,01 43,60 9,0 5,01 GASEOSAS Y BEBID.REFR 177,74 195,37 9,9 128,82 146,83 14,0 4,41 OTROS PRODUCTOS EN PESO 19,81 18,84-4,9 39,17 41,12 5,0 0,43 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 10,98 10,51-4,3 13,79 12,95-6,0 0,24.TOTAL ALIMENTACION 2.448,79 2.409,15-1,6 4.518,14 4.620,74 2,3 54,40 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

LA ALIMENTACIÓN MES A MES ACUMULADO ENERO - JULIO HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita 2005 2006 %06/05 2005 2006 %06/05 2006 HUEVOS 3.816,27 3.723,29-2,4 404,90 409,30 1,1 84,07 TOTAL CARNE 1.266,39 1.249,96-1,3 7.377,23 7.625,51 3,4 28,22 TOTAL PESCA 695,86 702,11 0,9 4.380,27 4.723,37 7,8 15,85 TOTAL LECHE LIQUIDA 2.185,44 2.092,80-4,2 1.399,82 1.377,85-1,6 47,26 TOTAL OTRAS LECHES 17,57 16,56-5,7 115,48 115,16-0,3 0,37 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 829,50 852,76 2,8 2.551,44 2.698,25 5,8 19,26 PAN 1.211,64 1.172,68-3,2 2.426,92 2.443,32 0,7 26,48 BOLL.PAST.GALLET.CERE 283,71 291,40 2,7 1.058,91 1.165,69 10,1 6,58 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 71,51 72,21 1,0 342,94 368,28 7,4 1,63 CAFES E INFUSIONES 42,07 42,77 1,7 304,47 327,58 7,6 0,97 ARROZ 115,01 114,11-0,8 138,43 141,46 2,2 2,58 TOTAL PASTAS 90,88 91,69 0,9 122,82 129,10 5,1 2,07 AZUCAR 115,57 114,23-1,2 105,32 104,72-0,6 2,58 MIEL 9,71 9,70-0,1 47,35 48,60 2,6 0,22 LEGUMBRES 84,62 80,83-4,5 109,58 104,58-4,6 1,83 TOTAL ACEITE 356,91 350,42-1,8 806,19 1.067,99 32,5 7,91 ACEITE DE OLIVA 246,71 231,62-6,1 703,67 948,26 34,8 5,23 ACEITE DE GIRASOL 92,75 97,61 5,2 78,68 82,59 5,0 2,20 MARGARINA 18,29 17,72-3,2 48,36 49,14 1,6 0,40 PATATAS FRESCAS 593,90 588,31-0,9 318,23 397,17 24,8 13,28 PATATAS CONGELADAS 19,97 20,07 0,5 21,78 22,55 3,5 0,45 PATATAS PROCESADAS 29,76 31,37 5,4 108,58 122,10 12,5 0,71 T.HORTALIZAS FRESCAS 1.397,38 1.433,17 2,6 2.132,43 2.228,19 4,5 32,36 T.FRUTAS FRESCAS 2.297,70 2.346,24 2,1 2.913,78 2.987,01 2,5 52,98 ACEITUNAS 66,69 63,30-5,1 148,46 162,55 9,5 1,43 FRUTOS SECOS 50,55 53,23 5,3 269,96 300,06 11,1 1,20 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 348,49 348,42 0,0 613,23 628,79 2,5 7,87 PLATOS PREPARADOS 255,45 256,30 0,3 963,30 1.009,90 4,8 5,79 CALDOS 4,90 4,71-3,9 35,24 33,62-4,6 0,11 SALSAS 44,86 46,79 4,3 118,39 130,20 10,0 1,06 VINO C.P.R.D. 58,63 62,71 7,0 185,72 218,74 17,8 1,42 VINO DE MESA 182,66 179,36-1,8 177,54 177,59 0,0 4,05 ESPUMOSOS 8,31 10,20 22,7 36,19 44,14 22,0 0,23 OTROS VINOS 13,12 13,47 2,7 37,21 41,30 11,0 0,30 CERVEZAS 375,52 402,16 7,1 375,15 423,42 12,9 9,08 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 20,34 22,84 12,3 152,69 165,64 8,5 0,52 SIDRA 4,05 5,26 29,9 5,77 8,01 38,8 0,12 TOTAL ZUMO Y NECTAR 293,15 292,68-0,2 225,12 234,72 4,3 6,61 AGUA MINERAL 1.251,89 1.325,03 5,8 236,73 254,69 7,6 29,92 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.010,63 1.074,65 6,3 726,97 799,95 10,0 24,27 OTROS PRODUCTOS EN PESO 157,98 154,88-2,0 289,62 315,68 9,0 3,50 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 70,36 75,57 7,4 85,60 97,63 14,1 1,71.TOTAL ALIMENTACION 16.311,71 16.443,90 0,81 31.918,09 33.703,55 5,59 371,30 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

ACUMULADO ENERO-JULIO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 TOTAL CARNE 1.266.390,01 1.249.961,83 7.377.228,10 7.625.513,69 23,11 22,63 CARNE FRESCA 995.327,48 974.814,57 5.307.582,72 5.498.171,72 16,63 16,31 CARNE VACUNO 191.863,91 183.750,06 1.485.877,72 1.517.027,62 4,66 4,50 CARNE POLLO 333.988,34 325.539,54 1.132.411,53 1.128.328,98 3,55 3,35 CARNE OVINO/CAPRINO 65.667,31 65.410,49 551.678,28 581.374,86 1,73 1,72 CARNE CERDO 265.421,84 285.119,04 1.488.893,53 1.716.361,09 4,66 5,09 CARNE CONGELADA 17.422,11 23.098,06 74.592,06 113.884,56 0,23 0,34 CARNE TRANSFORMADA 253.640,42 252.049,21 1.995.053,31 2.013.457,41 6,25 5,97 TOTAL PESCA 695.855,28 702.111,21 4.380.266,14 4.723.372,25 13,72 14,01 PESCADOS 416.370,97 413.571,39 2.494.928,80 2.634.077,08 7,82 7,82 PESCADOS FRESCOS 341.042,05 338.161,97 2.046.091,10 2.159.224,11 6,41 6,41 PESCADOS CONGELADOS 75.328,92 75.409,41 448.837,70 474.852,97 1,41 1,41 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 179.303,85 184.547,06 1.186.263,61 1.299.941,24 3,72 3,86 CONS.PESCADO/MOLUSCO 100.180,45 103.992,76 699.073,74 789.353,92 2,19 2,34 TOTAL LECHE LIQUIDA 2.185.439,46 2.092.803,24 1.399.820,21 1.377.848,81 4,39 4,09 LECHE ESTERILIZADA 2.086.856,01 2.012.507,15 1.347.564,51 1.331.372,44 4,22 3,95 LECHE PASTERIZADA 38.721,42 39.235,83 25.093,23 26.406,59 0,08 0,08 LECHE GRANEL 59.862,03 41.060,26 27.162,47 20.069,79 0,09 0,06 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 829.497,07 852.760,71 2.551.442,46 2.698.254,21 7,99 8,01 YOGURT 255.162,19 251.868,87 466.778,46 472.622,45 1,46 1,40 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 106.384,30 123.160,45 335.432,26 411.952,45 1,05 1,22 QUESO 159.971,93 160.728,83 1.062.040,94 1.078.149,82 3,33 3,20 RESTO DERIVADOS LACTEOS 307.978,65 317.002,57 687.190,80 735.529,49 2,15 2,18 HUEVOS 3.816.272,77 3.723.293,42 404.898,10 409.297,85 1,27 1,21 PAN 1.211.643,90 1.172.683,65 2.426.922,59 2.443.323,07 7,60 7,25 LEGUMBRES 84.620,04 80.829,95 109.576,81 104.584,54 0,34 0,31 AZUCAR 115.572,60 114.226,33 105.318,61 104.719,02 0,33 0,31 TOTAL ACEITE 356.913,49 350.415,92 806.191,40 1.067.986,65 2,53 3,17 ACEITE DE OLIVA 246.714,71 231.615,20 703.672,62 948.262,41 2,20 2,81 ACEITE DE GIRASOL 92.746,68 97.610,56 78.684,65 82.588,44 0,25 0,25 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

ACUMULADO ENERO-JULIO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 PATATAS FRESCAS 593.902,98 588.311,87 318.226,47 397.172,85 1,00 1,18 T.HORTALIZAS FRESCAS 1.397.384,50 1.433.169,72 2.132.426,13 2.228.191,92 6,68 6,61 TOMATES 327.711,45 336.181,92 467.373,34 459.650,46 1,46 1,36 CEBOLLAS 178.612,74 181.517,86 140.973,90 164.440,53 0,44 0,49 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 146.867,70 149.110,91 265.484,13 271.401,34 0,83 0,81 PIMIENTOS 105.529,71 104.065,89 183.410,22 180.174,84 0,57 0,53 JUDIAS VERDES 53.683,36 59.612,86 150.617,17 156.929,50 0,47 0,47 COLES 40.057,00 41.711,61 37.603,66 41.172,25 0,12 0,12 T.FRUTAS FRESCAS 2.297.696,80 2.346.239,82 2.913.781,26 2.987.011,18 9,13 8,86 NARANJAS 546.878,96 587.058,10 484.767,09 518.206,44 1,52 1,54 MANDARINAS 142.055,01 141.905,40 161.003,63 163.679,52 0,50 0,49 LIMONES 54.466,33 49.141,27 64.734,27 55.338,09 0,20 0,16 PLATANOS 226.283,84 238.583,35 354.670,69 359.780,39 1,11 1,07 MANZANAS 300.746,38 287.971,97 359.601,66 328.354,63 1,13 0,97 PERAS 177.053,46 174.209,37 230.171,71 211.157,40 0,72 0,63 MELOCOTONES 82.866,99 94.237,07 121.531,11 138.449,99 0,38 0,41 ALBARICOQUES 40.120,64 39.572,40 74.484,44 67.415,53 0,23 0,20 FRESAS/FRESON 95.836,62 89.887,34 191.111,51 191.351,63 0,60 0,57 MELON 147.667,85 143.499,54 136.265,07 149.053,97 0,43 0,44 SANDIA 185.168,76 181.280,66 133.059,64 133.590,85 0,42 0,40 CIRUELAS 27.088,88 25.668,71 47.387,37 44.765,53 0,15 0,13 CEREZAS 53.853,43 57.608,12 142.467,15 163.802,71 0,45 0,49 UVAS 15.132,11 15.269,69 34.352,25 36.824,17 0,11 0,11 KIWI 80.374,01 80.457,82 161.759,28 173.506,88 0,51 0,51 VINO C.P.R.D. 58.633,83 62.714,28 185.715,38 218.737,32 0,58 0,65 VINO DE MESA 182.660,98 179.364,75 177.535,06 177.585,82 0,56 0,53 ESPUMOSOS 8.307,56 10.195,55 36.189,08 44.141,36 0,11 0,13 OTROS VINOS 13.116,31 13.467,12 37.213,25 41.296,58 0,12 0,12 CERVEZAS 375.520,55 402.159,50 375.149,43 423.422,36 1,18 1,26 SIDRA 4.046,62 5.256,69 5.769,80 8.006,72 0,02 0,02 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 20.342,63 22.836,79 152.690,32 165.641,06 0,48 0,49 TOTAL ZUMO Y NECTAR 293.150,65 292.682,21 225.119,12 234.716,51 0,71 0,70 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

ACUMULADO ENERO-JULIO CONSUMOXCAPITA GASTOXCAPITA PRECIO MEDIO XKilo ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 TOTAL CARNE 29,47 28,22 171,67 172,18 5,83 6,10 CARNE FRESCA 23,16 22,01 123,51 124,15 5,33 5,64 CARNE VACUNO 4,46 4,15 34,58 34,25 7,74 8,26 CARNE POLLO 7,77 7,35 26,35 25,48 3,39 3,47 CARNE OVINO/CAPRINO 1,53 1,48 12,84 13,13 8,40 8,89 CARNE CERDO 6,18 6,44 34,65 38,76 5,61 6,02 CARNE CONGELADA 0,41 0,52 1,74 2,57 4,28 4,93 CARNE TRANSFORMADA 5,90 5,69 46,43 45,46 7,87 7,99 TOTAL PESCA 16,19 15,85 101,93 106,65 6,29 6,73 PESCADOS 9,69 9,34 58,06 59,48 5,99 6,37 PESCADOS FRESCOS 7,94 7,64 47,61 48,76 6,00 6,39 PESCADOS CONGELADOS 1,75 1,70 10,44 10,72 5,96 6,30 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 4,17 4,17 27,60 29,35 6,62 7,04 CONS.PESCADO/MOLUSCO 2,33 2,35 16,27 17,82 6,98 7,59 TOTAL LECHE LIQUIDA 50,86 47,26 32,57 31,11 0,64 0,66 LECHE ESTERILIZADA 48,56 45,44 31,36 30,06 0,65 0,66 LECHE PASTERIZADA 0,90 0,89 0,58 0,60 0,65 0,67 LECHE GRANEL 1,39 0,93 0,63 0,45 0,45 0,49 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 19,30 19,26 59,37 60,93 3,08 3,16 YOGURT 5,94 5,69 10,86 10,67 1,83 1,88 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 2,48 2,78 7,81 9,30 3,15 3,34 QUESO 3,72 3,63 24,71 24,34 6,64 6,71 RESTO DERIVADOS LACTEOS 7,17 7,16 15,99 16,61 2,23 2,32 HUEVOS 88,81 84,07 9,42 9,24 0,11 0,11 PAN 28,20 26,48 56,48 55,17 2,00 2,08 LEGUMBRES 1,97 1,83 2,55 2,36 1,29 1,29 AZUCAR 2,69 2,58 2,45 2,36 0,91 0,92 TOTAL ACEITE 8,31 7,91 18,76 24,12 2,26 3,05 ACEITE DE OLIVA 5,74 5,23 16,37 21,41 2,85 4,09 ACEITE DE GIRASOL 2,16 2,20 1,83 1,86 0,85 0,85

ACUMULADO ENERO-JULIO CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO X Kilo ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 ENERO-JULIO 2005 ENERO-JULIO 2006 PATATAS FRESCAS 13,82 13,28 7,41 8,97 0,54 0,68 T.HORTALIZAS FRESCAS 32,52 32,36 49,62 50,31 1,53 1,55 TOMATES 7,63 7,59 10,88 10,38 1,43 1,37 CEBOLLAS 4,16 4,10 3,28 3,71 0,79 0,91 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 3,42 3,37 6,18 6,13 1,81 1,82 PIMIENTOS 2,46 2,35 4,27 4,07 1,74 1,73 JUDIAS VERDES 1,25 1,35 3,50 3,54 2,81 2,63 COLES 0,93 0,94 0,88 0,93 0,94 0,99 T.FRUTAS FRESCAS 53,47 52,98 67,80 67,45 1,27 1,27 NARANJAS 12,73 13,26 11,28 11,70 0,89 0,88 MANDARINAS 3,31 3,20 3,75 3,70 1,13 1,15 LIMONES 1,27 1,11 1,51 1,25 1,19 1,13 PLATANOS 5,27 5,39 8,25 8,12 1,57 1,51 MANZANAS 7,00 6,50 8,37 7,41 1,20 1,14 PERAS 4,12 3,93 5,36 4,77 1,30 1,21 MELOCOTONES 1,93 2,13 2,83 3,13 1,47 1,47 ALBARICOQUES 0,93 0,89 1,73 1,52 1,86 1,70 FRESAS/FRESON 2,23 2,03 4,45 4,32 1,99 2,13 MELON 3,44 3,24 3,17 3,37 0,92 1,04 SANDIA 4,31 4,09 3,10 3,02 0,72 0,74 CIRUELAS 0,63 0,58 1,10 1,01 1,75 1,74 CEREZAS 1,25 1,30 3,32 3,70 2,65 2,84 UVAS 0,35 0,34 0,80 0,83 2,27 2,41 KIWI 1,87 1,82 3,76 3,92 2,01 2,16 VINO C.P.R.D. 1,36 1,42 4,32 4,94 3,17 3,49 VINO DE MESA 4,25 4,05 4,13 4,01 0,97 0,99 ESPUMOSOS 0,19 0,23 0,84 1,00 4,36 4,33 OTROS VINOS 0,31 0,30 0,87 0,93 2,84 3,07 CERVEZAS 8,74 9,08 8,73 9,56 1,00 1,05 SIDRA 0,09 0,12 0,13 0,18 1,43 1,52 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 0,47 0,52 3,55 3,74 7,51 7,25 TOTAL ZUMO Y NECTAR 6,82 6,61 5,24 5,30 0,77 0,80

Miles de Kilos/Litros/Unidades JULIO 05 AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 TOTAL CARNE 162.786 145.334 180.352 208.118 189.563 243.537 192.837 183.276 183.089 185.553 188.008 161.370 155.829 CARNE FRESCA 126.767 110.790 138.305 161.852 143.940 181.281 149.168 144.761 143.698 143.469 148.511 125.640 119.567 CARNE VACUNO 27.946 22.419 28.582 30.399 29.094 30.386 26.547 27.221 26.183 27.020 29.937 24.288 22.554 CARNE POLLO 43.599 37.131 48.181 56.113 48.371 46.270 45.253 45.962 49.380 48.478 49.646 45.074 41.746 CARNE OVINO/CAPRINO 8.836 8.978 7.750 8.788 7.226 17.990 7.689 8.490 9.925 12.448 11.065 8.856 6.938 CARNE CERDO 29.819 27.648 33.714 42.994 38.265 61.673 48.732 45.718 41.027 40.353 42.244 32.308 34.737 CARNE CONGELADA 2.135 2.164 2.676 2.679 2.220 2.722 2.787 3.358 3.293 3.837 3.376 3.243 3.204 CARNE TRANSFORMADA 33.885 32.379 39.370 43.587 43.403 59.534 40.882 35.157 36.098 38.246 36.122 32.486 33.058 TOTAL PESCA 96.657 87.588 102.762 112.974 96.896 122.604 99.577 96.267 108.744 101.976 101.417 99.494 94.636 PESCADOS 56.402 49.934 61.899 67.976 55.152 53.409 56.185 58.701 65.380 57.367 62.037 58.635 55.266 PESCADOS FRESCOS 46.436 40.397 51.125 55.040 44.872 42.745 44.845 47.998 53.212 45.543 51.634 48.858 46.071 PESCADOS CONGELADOS 9.966 9.537 10.774 12.937 10.280 10.664 11.340 10.703 12.168 11.824 10.403 9.777 9.195 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 24.586 24.318 26.815 30.886 29.089 53.311 29.609 25.294 28.191 27.318 24.309 25.608 24.218 CONS.PESCADO/MOLUSCO 15.669 13.336 14.047 14.111 12.656 15.884 13.784 12.272 15.173 17.290 15.070 15.252 15.152 TOTAL LECHE LIQUIDA 270.162 263.633 321.222 350.916 303.041 326.032 322.629 295.967 328.323 300.907 303.011 279.157 262.810 LECHE ESTERILIZADA 256.261 246.233 307.383 334.801 289.762 310.064 311.725 283.360 317.438 289.718 291.140 267.824 251.303 LECHE PASTERIZADA 3.812 4.346 4.145 4.430 5.666 6.209 6.249 5.882 6.402 5.301 4.918 5.584 4.899 LECHE GRANEL 10.089 13.055 9.694 11.685 7.612 9.760 4.655 6.725 4.483 5.887 6.953 5.749 6.608 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 123.867 111.352 117.572 125.602 104.880 106.959 112.341 113.156 126.397 122.677 127.867 125.112 125.209 YOGURT 34.292 30.738 36.427 39.383 32.094 29.199 34.827 34.633 39.323 36.407 39.023 34.417 33.238 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 14.425 12.520 16.117 17.643 16.385 12.952 17.616 17.352 19.322 16.576 18.641 17.712 15.942 QUESO 19.888 18.514 20.636 26.155 20.946 25.915 23.119 23.826 26.218 27.658 21.191 19.987 18.730 RESTO DERIVADOS LACTEOS 55.262 49.580 44.393 42.421 35.455 38.893 36.779 37.345 41.535 42.036 49.012 52.997 57.299 HUEVOS 506.369 445.488 543.110 541.148 513.104 556.527 557.033 499.961 552.696 541.478 592.710 499.136 480.278 PAN 162.023 147.924 163.087 165.273 142.483 139.945 175.246 170.049 178.983 155.927 179.495 163.044 149.939 LEGUMBRES 8.890 9.791 12.395 15.826 13.893 13.086 14.241 13.387 12.715 11.495 10.975 9.607 8.410 AZUCAR 13.817 11.983 17.171 16.969 14.555 15.295 17.974 19.709 16.033 15.061 17.280 15.257 12.913 TOTAL ACEITE 49.039 50.079 50.461 58.017 52.359 57.966 57.537 45.980 49.367 52.493 51.700 46.702 46.637 ACEITE DE OLIVA 32.734 34.281 34.692 38.951 35.563 39.896 39.028 29.763 33.204 33.677 34.411 30.208 31.323 ACEITE DE GIRASOL 13.231 13.758 13.497 15.928 14.299 15.404 15.690 13.052 13.310 15.468 14.143 13.259 12.689

Miles de Kilos/Litros/Unidades JULIO 05 AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 PATATAS FRESCAS 91.218 95.865 97.432 98.478 85.459 80.809 82.134 79.516 85.959 76.941 83.372 89.280 91.110 T.HORTALIZAS FRESCAS 240.990 218.340 210.949 224.645 200.624 161.257 188.377 190.022 197.264 184.263 226.657 220.703 225.884 TOMATES 69.665 71.343 59.713 51.358 40.743 32.617 37.752 38.985 41.222 38.367 52.611 60.819 66.426 CEBOLLAS 35.233 29.110 26.544 26.796 23.282 21.611 23.090 23.190 24.433 22.614 28.712 29.521 29.957 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 21.567 17.785 18.725 20.422 18.755 17.035 19.101 19.882 19.981 20.070 26.618 22.588 20.871 PIMIENTOS 21.933 22.551 24.145 21.046 15.597 11.938 12.645 13.048 13.793 12.662 15.290 17.048 19.580 JUDIAS VERDES 13.757 10.796 9.894 10.584 8.296 5.228 5.792 5.813 6.201 6.548 9.771 9.722 15.766 COLES 3.923 3.691 5.151 7.667 9.065 8.276 8.363 8.185 7.001 4.991 5.651 4.165 3.356 T.FRUTAS FRESCAS 409.775 374.355 369.684 359.800 320.536 281.989 314.431 312.476 306.674 277.311 364.354 382.918 388.076 NARANJAS 31.372 24.857 29.487 43.509 67.888 77.605 101.174 102.630 104.175 95.338 93.385 54.005 36.352 MANDARINAS 616 371 1.462 23.919 48.207 47.840 54.604 44.959 23.704 11.170 5.063 1.007 1.398 LIMONES 8.478 6.691 6.916 8.282 7.606 7.573 7.329 7.010 6.910 6.463 7.856 7.255 6.319 PLATANOS 21.780 18.500 25.115 33.251 34.704 29.820 35.158 36.788 37.742 36.343 39.096 30.029 23.428 MANZANAS 26.989 26.854 39.253 53.947 48.853 39.044 46.112 47.692 47.388 42.454 46.818 33.394 24.114 PERAS 20.842 25.658 29.093 34.585 31.154 23.762 27.846 27.123 27.130 25.810 27.883 17.600 20.817 MELOCOTONES 55.688 53.321 50.516 32.788 6.869 323 180 402 446 200 7.987 29.623 55.399 ALBARICOQUES 11.316 1.280 667 101 97 68 60 3 12 56 10.102 21.337 8.003 FRESAS/FRESON 957 190 175 154 99 155 2.385 13.652 26.363 26.508 16.571 3.604 804 MELON 77.052 85.497 72.679 41.944 12.829 5.664 4.752 4.311 3.945 4.887 18.745 40.489 66.369 SANDIA 81.336 57.200 30.653 6.972 645 172 412 101 1.058 3.295 32.441 63.210 80.763 CIRUELAS 15.582 16.769 17.256 10.117 3.102 481 302 565 1.085 1.116 1.196 7.464 13.941 CEREZAS 15.382 775 69 84 66 134 274 209 10 107 16.370 30.771 9.867 UVAS 1.901 13.290 23.858 26.532 13.719 9.886 3.359 1.573 1.847 2.115 2.485 1.474 2.416 KIWI 7.777 6.909 7.958 11.126 11.304 10.759 12.965 12.693 12.806 11.108 12.842 10.051 7.993 VINO C.P.R.D. 7.405 7.222 8.838 9.804 9.024 17.836 8.873 8.358 9.442 10.787 9.615 8.123 7.517 VINO DE MESA 26.888 20.932 24.072 27.773 23.577 32.219 24.290 24.042 25.128 27.630 27.489 26.066 24.720 ESPUMOSOS 1.230 1.107 1.291 1.335 1.937 11.322 2.628 928 1.012 1.321 1.156 1.788 1.363 OTROS VINOS 1.905 2.309 1.807 1.838 1.763 3.383 1.825 1.820 1.803 2.022 1.888 1.838 2.272 CERVEZAS 69.195 62.429 54.120 54.213 48.131 54.610 46.780 45.692 52.747 55.906 61.613 65.515 73.907 SIDRA 527 455 482 520 915 5.784 1.248 590 759 476 659 827 698 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 3.674 3.756 3.591 3.410 3.455 8.826 3.176 2.535 2.913 3.055 3.076 3.830 4.252 TOTAL ZUMO Y NECTAR 50.155 40.127 41.142 41.264 34.310 34.421 37.371 35.664 40.811 37.998 45.694 45.375 49.769

MILES DE JULIO 05 AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 TOTAL CARNE 999.810 873.665 1.058.088 1.222.167 1.111.327 1.623.174 1.176.837 1.104.012 1.096.239 1.129.969 1.159.500 988.047 970.909 CARNE FRESCA 708.496 601.063 733.259 848.175 760.870 1.055.768 838.603 818.138 793.648 809.188 848.600 707.770 682.224 CARNE VACUNO 226.163 171.998 210.904 236.619 230.939 251.672 215.070 223.701 213.129 222.587 251.434 202.081 189.026 CARNE POLLO 152.807 125.592 166.963 178.514 149.393 150.871 158.167 159.942 163.096 159.896 174.114 161.948 151.165 CARNE OVINO/CAPRINO 75.401 74.629 68.510 79.031 69.196 186.896 80.993 77.079 85.967 104.571 92.619 76.688 63.458 CARNE CERDO 173.110 158.243 190.390 241.127 209.600 347.118 286.151 274.680 248.691 247.239 254.349 192.699 212.552 CARNE CONGELADA 9.915 10.189 11.184 11.277 9.833 12.267 13.161 16.780 17.484 18.120 16.893 16.906 14.542 CARNE TRANSFORMADA 281.398 262.413 313.645 362.716 340.624 555.139 325.073 269.093 285.107 302.661 294.007 263.372 274.143 TOTAL PESCA 617.725 563.169 652.548 715.479 638.851 971.340 678.128 638.690 726.207 701.830 682.540 659.999 635.978 PESCADOS 345.464 306.634 373.012 414.766 333.675 354.993 363.426 371.389 415.116 375.068 393.590 369.588 345.900 PESCADOS FRESCOS 286.315 249.391 307.844 337.590 271.397 288.943 291.550 303.695 336.913 298.302 328.570 309.792 290.403 PESCADOS CONGELADOS 59.150 57.244 65.168 77.176 62.278 66.050 71.877 67.694 78.203 76.765 65.021 59.796 55.497 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 166.911 163.741 179.466 197.040 207.636 470.306 208.848 172.165 193.916 190.670 176.792 178.850 178.700 CONS.PESCADO/MOLUSCO 105.349 92.794 100.070 103.673 97.539 146.041 105.854 95.136 117.175 136.092 112.158 111.561 111.378 TOTAL LECHE LIQUIDA 173.479 167.468 204.418 226.781 195.826 210.321 210.179 194.432 214.831 198.062 200.095 186.184 174.068 LECHE ESTERILIZADA 166.118 158.271 197.453 218.843 188.964 201.587 203.783 187.393 208.033 191.802 193.229 179.481 167.650 LECHE PASTERIZADA 2.441 2.875 2.764 2.925 3.657 3.995 4.265 3.934 4.491 3.324 3.429 3.693 3.270 LECHE GRANEL 4.921 6.323 4.202 5.013 3.205 4.739 2.131 3.104 2.306 2.935 3.437 3.009 3.147 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 376.181 338.436 351.813 391.431 326.505 360.013 351.863 362.817 403.048 410.443 395.593 389.968 384.522 YOGURT 63.237 55.123 65.461 69.698 58.849 53.942 64.296 64.014 73.537 69.378 73.258 65.289 62.850 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 47.136 40.378 51.877 57.314 52.800 42.182 57.694 57.584 63.767 55.524 63.368 59.421 54.594 QUESO 136.037 125.049 138.254 176.483 140.806 182.666 152.434 159.958 174.277 186.822 142.673 136.180 125.804 RESTO DERIVADOS LACTEOS 129.771 117.885 96.221 87.937 74.050 81.223 77.438 81.260 91.466 98.719 116.294 129.078 141.273 HUEVOS 52.682 46.918 57.850 58.125 55.671 59.318 60.848 54.468 60.706 59.571 65.569 55.259 52.878 PAN 321.520 297.955 326.684 334.003 288.297 286.253 368.658 348.045 370.397 325.586 376.661 337.764 316.212 LEGUMBRES 11.425 12.475 16.043 21.844 19.014 18.222 18.646 17.510 16.691 15.243 14.021 11.962 10.512 AZUCAR 12.521 10.936 15.734 15.427 13.164 13.883 16.351 17.918 14.837 13.915 15.818 13.959 11.921 TOTAL ACEITE 113.505 115.836 121.700 140.272 139.845 161.648 167.948 136.070 152.295 161.059 163.462 145.657 141.496 ACEITE DE OLIVA 97.789 101.459 107.084 122.258 123.505 144.329 150.073 119.397 136.153 141.676 146.055 128.331 126.576 ACEITE DE GIRASOL 11.160 11.586 11.456 13.327 12.240 13.112 13.292 10.887 11.138 13.168 11.951 11.516 10.638

MILES DE JULIO 05 AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 PATATAS FRESCAS 46.397 48.659 50.183 50.769 44.869 44.486 45.772 44.886 52.246 52.499 62.366 70.199 69.205 T.HORTALIZAS FRESCAS 322.935 297.830 300.732 324.240 285.287 241.536 302.904 311.316 310.205 292.859 351.389 328.545 330.974 TOMATES 78.832 79.438 75.700 65.254 49.626 42.249 48.489 49.908 54.940 61.695 82.514 77.151 84.953 CEBOLLAS 27.695 23.963 21.791 22.042 19.973 17.587 19.311 19.339 21.152 21.008 28.118 27.779 27.733 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 36.216 31.467 33.765 35.045 32.006 30.361 36.200 37.624 36.214 34.885 46.400 40.907 39.171 PIMIENTOS 30.823 33.455 32.639 30.088 22.264 17.673 21.429 23.770 25.182 22.810 26.165 28.266 32.553 JUDIAS VERDES 33.386 32.847 27.446 28.094 21.218 16.005 19.808 20.606 19.171 17.150 23.224 24.222 32.749 COLES 3.793 3.561 5.277 7.823 9.209 7.948 8.527 8.109 7.217 4.522 5.619 4.020 3.158 T.FRUTAS FRESCAS 473.812 405.153 421.291 458.787 401.868 354.026 376.444 386.459 385.531 346.485 494.023 532.341 465.730 NARANJAS 30.477 24.796 30.949 46.367 64.957 69.925 88.198 89.930 92.456 84.537 83.345 47.756 31.984 MANDARINAS 778 453 2.015 29.078 53.253 50.717 59.833 50.712 28.730 13.936 6.746 1.467 2.255 LIMONES 10.928 8.895 9.577 11.057 9.724 9.196 8.743 8.175 7.538 7.060 8.540 8.209 7.074 PLATANOS 31.029 26.124 38.693 50.021 54.088 50.092 53.863 56.400 56.686 52.867 60.114 46.939 32.912 MANZANAS 32.683 30.645 41.862 58.007 51.298 41.623 49.700 51.072 51.775 46.976 55.027 43.048 30.756 PERAS 27.351 28.003 31.455 38.491 35.172 27.145 32.030 31.531 31.604 30.570 33.679 23.472 28.271 MELOCOTONES 74.864 67.435 61.618 48.225 10.634 413 305 658 1.117 383 12.987 48.278 74.722 ALBARICOQUES 19.139 2.419 1.053 170 142 155 144 12 22 149 18.379 35.044 13.666 FRESAS/FRESON 2.133 461 319 330 226 417 9.007 37.794 55.084 46.770 33.069 7.631 1.996 MELON 59.825 60.290 51.813 30.640 10.706 6.047 5.670 5.073 5.138 6.628 21.233 43.192 62.120 SANDIA 48.795 34.445 17.372 5.330 477 152 341 175 1.328 4.537 28.260 45.167 53.783 CIRUELAS 24.182 24.545 23.054 14.835 4.902 812 571 1.345 2.810 2.899 2.812 12.828 21.500 CEREZAS 39.850 2.024 167 215 156 605 1.260 846 31 688 46.812 84.639 29.527 UVAS 3.850 21.260 36.461 43.068 26.320 22.722 7.712 4.586 4.726 5.255 6.144 3.273 5.128 KIWI 18.752 17.608 21.270 28.266 25.994 23.587 27.544 25.835 25.294 22.737 28.026 24.353 19.719 VINO C.P.R.D. 26.208 23.705 26.516 31.933 29.119 98.275 35.524 29.749 31.891 38.113 31.611 26.699 25.151 VINO DE MESA 26.168 19.666 24.346 28.281 22.616 39.099 24.887 24.518 24.615 27.299 26.820 25.276 24.170 ESPUMOSOS 4.963 4.345 5.661 5.938 8.898 63.121 14.156 3.507 3.756 5.918 4.179 7.230 5.396 OTROS VINOS 4.881 6.025 4.854 5.630 5.453 13.028 5.942 5.627 5.743 6.692 6.231 5.230 5.831 CERVEZAS 69.497 63.085 55.034 55.015 48.050 57.024 48.670 47.671 54.961 58.452 65.251 69.487 78.929 SIDRA 800 653 697 859 1.448 8.820 1.875 901 1.218 765 923 1.270 1.054 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 22.559 23.906 24.823 25.238 26.668 87.959 30.061 20.341 24.044 23.312 20.835 23.939 23.109 TOTAL ZUMO Y NECTAR 39.328 31.567 32.630 31.775 25.718 25.321 28.668 27.187 32.393 30.269 36.303 37.793 42.105

Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificacion COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMOX CAPITA GASTOXC APITA PRECIO MEDIO XKilo JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 01.1 ALIMENTACION 1.807.299,93 4.157.565,71 89,98 40,81 93,88 2,30 01.1.1 PAN Y CEREALES 226.031,16 544.038,09 11,77 5,10 12,28 2,41 01.1.1.1 Arroz 15.138,45 19.789,73 0,43 0,34 0,45 1,31 01.1.1.2 Pan 149.939,15 316.211,67 6,84 3,39 7,14 2,11 01.1.1.3 Otros Productos de Panadería 31.058,80 114.243,98 2,47 0,70 2,58 3,68 01.1.1.4 Pastas Alimenticias 12.854,86 25.643,06 0,55 0,29 0,58 1,99 01.1.1.5 Productos de Pastelería/Masas Cocinadas 7.575,77 42.823,93 0,93 0,17 0,97 5,65 01.1.1.7 Cereales/otros elaborados con cereales 9.464,13 25.325,72 0,55 0,21 0,57 2,68 01.1.2 CARNE 163.480,73 1.013.874,27 21,94 3,69 22,89 6,20 01.1.2.1 Bovino Fresca/Refrigerada 22.232,04 187.051,57 4,05 0,50 4,22 8,41 01.1.2.2 Porcino Fresca/Refrigerada 32.340,53 197.861,09 4,28 0,73 4,47 6,12 01.1.2.3 Ovino/Caprino Fresca/Refrigerada 6.937,63 63.457,91 1,37 0,16 1,43 9,15 01.1.2.4 Ave Fresca/Refrigerada 44.156,73 162.507,66 3,52 1,00 3,67 3,68 01.1.2.5 Charcutería 32.566,30 270.981,69 5,86 0,74 6,12 8,32 01.1.2.6 Carnes Preparadas 11.673,93 67.800,70 1,47 0,26 1,53 5,81 01.1.2.7 Despojos/Casquería 2.041,53 5.905,63 0,13 0,05 0,13 2,89 01.1.2.8 Otras Carnes 8.469,74 44.660,52 0,97 0,19 1,01 5,27 01.1.2.9 Carne Congelada 3.062,31 13.647,48 0,30 0,07 0,31 4,46 01.1.3 PESCADO 97.461,31 651.692,51 14,10 2,20 14,72 6,69 01.1.3.1 Pescado Fresco/Refrigerado 46.071,22 290.402,77 6,28 1,04 6,56 6,30 01.1.3.2 Pescado Congelado 9.194,81 55.497,39 1,20 0,21 1,25 6,04 01.1.3.3 Moluscos/Crustaceos Frescos/Congelados 24.217,56 178.700,07 3,87 0,55 4,04 7,38 01.1.3.4 Pescado/Mariscos Secos/Ahumados 1.445,10 16.693,61 0,36 0,03 0,38 11,55 01.1.3.5 Otras Conservas de Pescado 16.532,63 110.398,67 2,39 0,37 2,49 6,68 01.1.4 LECHE/QUESO/HUEVOS 396.575,54 545.394,58 11,80 8,95 12,32 1,38 01.1.4.1 Leche Entera 94.922,56 59.955,71 1,30 2,14 1,35 0,63 01.1.4.2 Leche Semi 103.120,80 67.660,69 1,46 2,33 1,53 0,66 Leche Desnatada 64.766,27 46.451,20 1,01 1,46 1,05 0,72 01.1.4.3 Leche Conservada 6.799,43 19.478,00 0,42 0,15 0,44 2,86 01.1.4.4 Yogures 53.890,98 126.907,68 2,75 1,22 2,87 2,35 01.1.4.5 Queso/Requesón 18.730,48 125.804,37 2,72 0,42 2,84 6,72 01.1.4.6 Otros Productos a base de Leche 23.305,43 44.229,28 0,96 0,53 1,00 1,90 01.1.4.7 Huevos 31.039,60 54.907,65 1,19 0,70 1,24 1,77 01.1.5 ACEITES Y GRASAS 49.734,15 153.825,76 3,33 1,12 3,47 3,09 01.1.5.1 Mantequilla 542,26 3.339,67 0,07 0,01 0,08 6,16 01.1.5.2 Margarina 2.063,54 5.828,77 0,13 0,05 0,13 2,82 01.1.5.3 Aceite de Oliva 32.152,27 128.820,45 2,79 0,73 2,91 4,01 01.1.5.4 Otros Aceites 14.484,82 12.675,28 0,27 0,33 0,29 0,88 01.1.5.5 Otras Grasas Animales 491,26 3.161,59 0,07 0,01 0,07 6,44

Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificación COICOP CONSUMOX GASTOXCA MILES de Kgs MILES de PART. MERC. CAPITA PITA VALOR PRECIO MEDIO XKilo JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 JULIO 2006 01.1.6 FRUTAS 397.573,23 504.732,90 10,92 8,98 11,40 1,27 01.1.6.1 Citricos 44.069,01 41.312,79 0,89 1,00 0,93 0,94 01.1.6.2 Plátanos 23.428,16 32.911,73 0,71 0,53 0,74 1,40 01.1.6.3 Manzanas 24.114,23 30.756,41 0,67 0,54 0,69 1,28 01.1.6.4 Peras 20.817,43 28.270,68 0,61 0,47 0,64 1,36 01.1.6.5 Frutas con Hueso 88.282,16 142.435,89 3,08 1,99 3,22 1,61 01.1.6.6 Bayas 3.220,13 7.123,93 0,15 0,07 0,16 2,21 01.1.6.7 Otras Frutas 184.145,11 182.918,23 3,96 4,16 4,13 0,99 01.1.6.8 Frutos Secos 5.627,80 32.320,15 0,70 0,13 0,73 5,74 01.1.6.9 Frutas Preparadas/Conservas 3.869,20 6.683,11 0,14 0,09 0,15 1,73 01.1.7 HORTALIZAS 375.742,72 533.577,65 11,55 8,48 12,05 1,42 01.1.7.1 Hortalizas de Hoja/Tallo 24.241,47 44.768,23 0,97 0,55 1,01 1,85 01.1.7.2 Coles 3.355,80 3.158,05 0,07 0,08 0,07 0,94 01.1.7.3 Hortalizas cultivadas por su fruto 135.985,78 190.381,60 4,12 3,07 4,30 1,40 01.1.7.4 Hortalizas con Raiz 48.248,06 62.316,49 1,35 1,09 1,41 1,29 01.1.7.0 Otras Verduras 14.052,81 30.350,04 0,66 0,32 0,69 2,16 01.1.7.5 Legumbres/Hortalizas Secas 4.631,51 6.460,54 0,14 0,10 0,15 1,39 01.1.7.6 Legumbres/Hortalizas Congelad 10.821,16 22.899,40 0,50 0,24 0,52 2,12 01.1.7.7 Legumbres/Hortalizas Conserva 36.565,69 84.022,58 1,82 0,83 1,90 2,30 01.1.7.8 Patatas Frescas/Congeladas 93.737,79 72.141,07 1,56 2,12 1,63 0,77 01.1.7.9 Patatas Procesadas 4.102,66 17.079,66 0,37 0,09 0,39 4,16 01.1.8 AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLA 44.270,79 132.021,24 2,86 1,00 2,98 2,98 01.1.8.1 Azúcar 13.230,29 14.637,86 0,32 0,30 0,33 1,11 01.1.8.2 Confitura/Mermelada/Miel 2.996,70 12.539,71 0,27 0,07 0,28 4,18 01.1.8.3 Chocolate 3.962,74 24.415,42 0,53 0,09 0,55 6,16 01.1.8.4 Confitería 290,98 1.578,04 0,03 0,01 0,04 5,42 01.1.8.5 Helados 23.790,07 78.850,22 1,71 0,54 1,78 3,31 01.1.9 PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUME 40.019,67 78.408,72 1,70 0,90 1,77 1,96 01.1.9.1 Salsas 17.545,52 32.007,05 0,69 0,40 0,72 1,82 01.1.9.2 Sal/Especias 7.337,90 6.193,91 0,13 0,17 0,14 0,84 01.1.9.3 Sopas/Caldos 11.555,71 21.223,17 0,46 0,26 0,48 1,84 01.1.9.6 Otros Productos en Peso 3.580,55 18.984,60 0,41 0,08 0,43 5,30 01.2 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS 486.178,03 298.858,96 6,47 10,98 6,75 0,61 01.2.1 CAFÉ/TE/CACAO 9.506,54 54.052,69 1,17 0,21 1,22 5,69 01.2.1.1 Café 4.940,32 32.697,26 0,71 0,11 0,74 6,62 01.2.1.2 Té/Infusiones 194,20 5.946,11 0,13 0,00 0,13 30,62 01.2.1.3 Cacao 4.372,03 15.409,32 0,33 0,10 0,35 3,52 01.2.2 AGUA MINERAL/BEBIAS REFRESCANTE 466.164,80 231.851,77 5,02 10,53 5,24 0,50 01.2.2.1 Agua Mineral 221.972,49 43.596,43 0,94 5,01 0,98 0,20 01.2.2.2 Bebidas Refrescantes 195.366,45 146.830,68 3,18 4,41 3,32 0,75 01.2.2.3 Zumos de Fruta 48.825,87 41.424,66 0,90 1,10 0,94 0,85 01.2.3 OTROS PRODUCTOS EN VOLUM 10.506,69 12.954,51 0,28 0,24 0,29 1,23 02.1 BEBIDAS ALCOHÓLICAS 115.671,10 164.319,55 3,56 2,61 3,71 1,42 02.1.1 ESPIRITUOSOS Y LICORES 4.251,87 23.108,89 0,50 0,10 0,52 5,43 02.1.2 VINOS 37.512,63 62.281,38 1,35 0,85 1,41 1,66 02.1.2.1 Vinos de Uva/Otras Frutas fermentadas 33.878,10 51.054,49 1,10 0,76 1,15 1,51 02.1.2.1.1 V.C.P.R.D 7.517,10 25.150,71 0,54 0,17 0,57 3,35 02.1.2.1.2 Mesa 24.719,86 24.169,91 0,52 0,56 0,55 0,98 02.1.2.1.3 Sidra 697,58 1.054,01 0,02 0,02 0,02 1,51 02.1.2.2 Otros Vinos 3.634,53 11.226,89 0,24 0,08 0,25 3,09 02.1.3 CERVEZA 73.906,60 78.929,29 1,71 1,67 1,78 1,07