Universidad Estatal de Sonora Secuencia Didáctica Curso: Control de Calidad Horas aula: 4 Clave: MII01B1 Antecedente: MAT61A2 Horas plataforma: 1 Competencia del área: Competencia del curso: Aplicar técnicas y procedimientos fundamentales de ingeniería industrial para solucionar problemas típicos de la misma en empresas de manufactura y de servicios. Aplicar las herramientas de control estadístico de calidad como las siete herramientas, gráficas de control y muestreo de aceptación, para mejorar los sistemas de producción reduciendo la variación en los procesos. Elementos de competencia: 1. Aplicar la metodología del control estadístico de la calidad para la formación de criterios y capacidad de diagnostico de problemas relacionados con la calidad de los bienes y servicios desarrollados en los sistemas de producción. 2. Utilizar las gráficas de control y medidas de desempeño para el monitoreo y mejora de los procesos productivos. 3. Aplicar planes de muestro de acuerdo con las normas generales y específicas para: recepción de materias primas, partes y procesos en la industria. Perfil del docente: Maestría pertinente en el área. Elaboró: Martha Argelia López Beltrán Noviembre 2015 Revisó: Última actualización: Autorizó: Coordinación de Procesos Educativos Diciembre 2015
Elemento de competencia 1: Aplicar la metodología del control estadístico de la calidad para la formación de criterios y capacidad de diagnostico de problemas relacionados con la calidad de los bienes y servicios desarrollados en los sistemas de producción. EC1 Fase I: Control Estadístico de Calidad Contenido: Definición de Control Estadístico de Calidad, Historia del Control de Calidad, Calidad y productividad EC1 F1 Actividad de aprendizaje 1: Mapa conceptual del concepto de Control de Calidad. Aula Grupal ( X ) ( ) Plataforma Individual ( X ) ( X ) Equipo ( ) Después de la explicación del término Control de Calidad por parte del facilitador, el alumno deberá hacer un mapa conceptual y deberá subir a plataforma. 2 horas. EC1 F1 Actividad de aprendizaje 2: Línea de tiempo Después de revisar el material recomendado, los alumnos en equipos de 3 elaborarán una línea de tiempo y deberán subir a la plataforma. 2 horas. EC1 F1 Actividad de aprendizaje 3: Examen rápido de Costos de Calidad Después de revisar el material recomendado y la explicación acerca de calidad y productividad y costos de calidad el estudiante contestara el examen rápido acerca del tema. 2 horas. Consultar del apartado 1-1 al 1-3 del libro Control Estadístico de la Calidad de Montgomery. Entrega de actividad de aprendizaje acerca del término Control de Calidad de acuerdo a Rubrica de mapa conceptual. Consultar del apartado 1-1 al 1-3 del libro Control Estadístico de la Calidad de Montgomery. Entrega de actividad de aprendizaje acerca de la historia de la calidad de acuerdo con la rúbrica línea de tiempo. Consultar del apartado 1-4-2 y 1-4-3 del libro Control Estadístico de la Calidad de Montgomery. Se evaluará de acuerdo a los aciertos en el examen rápido. Fase II: Modelado de la calidad del proceso e inferencias sobre la calidad del proceso Contenido: Variación, Distribuciones de probabilidad importantes para calidad, estadísticos de las distribuciones de muestro e inferencia estadística EC1 F2 Actividad de aprendizaje 4: Cuestionario modelado de la calidad del proceso. El estudiante revisara el material sugerido y contestara el cuestionario de modelado de la calidad del proceso. Consultar el capítulo 2 del libro Control Estadístico de la Calidad de Montgomery. Se evaluará de acuerdo a los aciertos en el cuestionario
modelado del proceso. EC1 F2 Actividad de aprendizaje 5: Cuestionario inferencias sobre calidad del proceso. El estudiante revisará el material sugerido y contestará el cuestionario de inferencias sobre calidad del proceso. Consultar el capítulo 3 del libro Control Estadístico de la Calidad de Montgomery. Se evaluará de acuerdo a los aciertos en el cuestionario inferencias sobre la calidad del proceso Fase III: Herramientas básicas del Control Estadístico de Procesos. Contenido: Histograma, diagrama de tallo y hoja, gráfica de Pareto, diagrama de concentración de defectos, diagrama de dispersión. EC1 F3 Actividad de aprendizaje 6: Exposición herramientas básicas de Control Aula ( X ) Plataforma ( ) Estadístico de la Calidad. Los estudiantes buscaran información referente a las herramientas básicas de Control Estadístico y llevaran a cabo exposiciones en equipo. 2 horas Se evaluará de acuerdo a rubrica de exposición oral. EC1 F3 Actividad de aprendizaje 7: Taller en equipo acerca de las herramientas básicas de control de la calidad. Previo a la sesión los estudiantes revisaran la información referente al tema y realizaran un taller en equipo acerca de las herramientas básicas de control de calidad. Se evaluará de acuerdo a rubrica de trabajo en equipo. Evaluación formativa: Evidencias: Mapa conceptual del concepto de Control de Calidad. Exposición herramientas básicas de Control Estadístico de la Calidad. Cuestionario inferencias sobre calidad del proceso. Cuestionario modelado de la calidad del proceso. Examen rápido de Costos de Calidad Línea de tiempo Taller en equipo acerca de las herramientas básicas de control de la calidad. Examen escrito del elemento de competencia Evaluación estandarizada: Aprobar la actividad de autoevaluación del elemento de competencia en los periodos establecidos por la institución.
Fuentes de información: 1. Armand V. Feigenbaum (2001), Control total de la calidad, sexta edición, México, C.E.C.S.A. 2. Duncan (2000) Control de calidad y estadística industrial, primera edición, México, Alfaomega 3. Gutiérrez, Mario (2004), Administrar para la calidad, conceptos administrativos del control total de calidad, primera edición, México, Limusa 4. Gutiérrez Pulido, Humberto (2010). Calidad Total y Productividad, tercera edición. México: McGrawHill 5. Montgomery, Douglas (2014). Control Estadístico de la Calidad, tercera edición. México: Limusa 6. Tague R. Nancy (2005), The Quality Toolbox, segunda edición, Estados Unidos, ASQ Quality Press Elemento de competencia 2: Utilizar las graficas de control y medidas de desempeño para el monitoreo y mejora de los procesos productivos. EC2 Fase I: Métodos del Control Estadístico Contenido: Capacidad de Proceso EC2 F1 Actividad de aprendizaje 8: Taller fundamentos estadísticos de las cartas de control y patrones de comportamiento. aclarara dudas referente a la información revisada. Por último, los estudiantes realizarán un taller en equipo. Se evaluará de acuerdo a rúbrica de trabajo en equipo. Fase II: Métodos de Control Estadístico Contenido: Cartas de Control para variables, Cartas de Control para Atributos EC2 F2 Actividad de aprendizaje 9 : Solución de problemas acerca de cartas de control por variables. Grupal ( ) Individual ( X) Equipo ( ) aclarará dudas referentes a la información revisada. Y por último los estudiantes realizarán una serie de ejercicios individuales. EC2 F2 Actividad de aprendizaje 10: Solución de problemas acerca de cartas de control por atributos. aclarará dudas referentes a la información revisada. Y por último los estudiantes realizaran una serie de ejercicios individuales. Se evaluará de acuerdo a rúbrica de solución individual de Grupal ( ) Individual ( X) Equipo ( ) Se evaluará de acuerdo a rúbrica de solución individual de
Fase III: Capacidad de Proceso Contenido: Concepto capacidad de proceso, Índices de capacidad de proceso, EC2 F3 Actividad de aprendizaje 11: Trabajo escrito acerca de capacidad de proceso. Los estudiantes revisarán la bibliografía y recursos recomendados y elaborarán un trabajo escrito individual que contenga información de varias fuentes que explique el significado de capacidad de proceso. 3 horas Aula ( ) Plataforma ( X ) Bibliografía recomendada Se evaluará de acuerdo a rúbrica de trabajo escrito.. EC2 F3 Actividad de aprendizaje 12: Solución de problemas acerca de Índices de capacidad de proceso. aclarará dudas referentes a la información revisada. Y por último los estudiantes realizarán una serie de ejercicios individuales. Se evaluará de acuerdo a rúbrica de solución individual de Evaluación formativa: Evidencias: Taller fundamentos estadísticos de las cartas de control y patrones de comportamiento. Solución de problemas acerca de cartas de control por atributos. Solución de problemas acerca de cartas de control por variables. Trabajo escrito acerca de capacidad de proceso. Solución de problemas acerca de Índices de capacidad de proceso. Evaluación estandarizada: Aprobar la actividad de autoevaluación del elemento de competencia en los periodos establecidos por la institución Fuentes de información: 1. Amitava Mitra (), Fundamentals of Quality Control and Improvement 2. Armand V. Feigenbaum (2001), Control total de la calidad, sexta edición, México, C.E.C.S.A. 3. Duncan (2000) Control de calidad y estadística industrial, primera edición, México, Alfaomega 4. Gutiérrez, Mario. (2004), Administrar para la calidad, conceptos administrativos del control total de calidad, primera edición, México, Limusa 5. Gutiérrez Pulido, Humberto (2010). Calidad Total y Productividad, tercera edición. México: McGraw-Hill 6. Juran Joseph, Godfrey Blanton (1999). Juran s Quality Handbook, quinta edición. 7. Montgomery, Douglas (2014). Control Estadístico de la Calidad, tercera edición. México: Limusa Elemento de competencia 3: Aplica planes de muestro de acuerdo con las normas generales y específicas para: recepción de materias primas, partes y procesos en la industria. EC3 Fase I: Fundamentos del muestreo de aceptación Contenido: Muestreo de aceptación, curva característica de operación.
EC3 F1 Actividad de aprendizaje 13: Mapa conceptual acerca de conceptos relacionados con muestreo de aceptación Los estudiantes revisaran la información referente al tema y realizaran en equipo un mapa conceptual acerca de conceptos relacionados con muestreo de aceptación 2 horas Aula ( ) Plataforma ( X ) Entrega de actividad de aprendizaje acerca de muestro de aceptación de acuerdo a Rubrica de mapa conceptual. EC3 Fase II: Curva característica de operación Contenido: Curvas tipo A y tipo B EC3 F2 Actividad de aprendizaje 14: Cuestionario sobre curva característica de operación Previo a la sesión los estudiantes revisaran la información referente al tema, después el facilitador aclarara dudas referente a la información revisada. Y por último los estudiantes en equipo contestaran un cuestionario acerca de conceptos relacionados con curva característica de operación. Aula ( ) Plataforma ( X ) Se evaluará de acuerdo a los aciertos en el cuestionario acerca de curva característica de operación. Fase III: Planes de muestro por atributos Contenido: MIL-STD-105E EC3 F3 Actividad de aprendizaje 15: Solución de problemas acerca de muestro de aceptación usando la tabla militar 105E Previo a la sesión los estudiantes revisaran la aclarara dudas referente a la información revisada. Y por último los estudiantes en realizaran una serie de ejercicios individuales.. Se evaluara de acuerdo a rúbrica de solución individual de Evaluación formativa: Mapa conceptual acerca de conceptos relacionados con muestreo de aceptación Cuestionario sobre curva característica de operación Solución de problemas acerca de muestro de aceptación usando la tabla militar 105E Evaluación estandarizada: Aprobar la actividad de autoevaluación del elemento de competencia en los periodos establecidos por la institución
Fuentes de información: 1. Amitava Mitra (), Fundamentals of Quality Control and Improvement 2. Armand V. Feigenbaum (2001), Control total de la calidad, sexta edición, México, C.E.C.S.A. 3. Duncan (2000) Control de calidad y estadística industrial, primera edición, México, Alfaomega 4. Gutiérrez, Mario. (2004), Administrar para la calidad, conceptos administrativos del control total de calidad, primera edición, México, Limusa 5. Gutiérrez Pulido, Humberto (2010). Calidad Total y Productividad, tercera edición. México: McGraw-Hill 6. Juran Joseph, Godfrey Blanton (1999). Juran s Quality Handbook, quinta edición. 7. L. Grant y Leaven Worth (1996), Control Estadístico de la Calidad, sexta edición, México, C.E.C.S.A. 8. Montgomery, Douglas (2014). Control Estadístico de la Calidad, tercera edición. México: Limusa Políticas Metodología: Evaluación: Para el desarrollo óptimo del curso el alumno deberá cumplir con las siguientes políticas: Cumplir cabalmente con la entrega de trabajos en cuanto a tiempo y forma. En caso de plagio, el alumno no obtendrá la competencia en la evaluación correspondiente al trabajo. Presentarse puntualmente a clases. Tratar con respeto a todos los compañeros. No introducir alimentos. Los teléfonos celulares deberán estar en modo vibrador. Asistir al 80% de las sesiones presenciales y virtuales. Explicar el cómo se va a desarrollar el curso a fin de ofrecer un panorama de la dinámica de trabajo entre el alumno y el docente, es decir, señalar los resultados de aprendizaje deseados y las estrategias para lograrlos, así como los recursos que se utilizarán en ese camino. El docente explicará al inicio de cada clase las actividades a realizar en la sesión, llevando un seguimiento de la secuencia didáctica. El docente iniciará la sesión con la parte teórica, haciendo partícipe a los estudiantes con sus opiniones. Al finalizar la explicación el estudiante demostrará los conocimientos adquiridos con la solución de ejercicios proporcionados por el docente. Los cuales serán revisados según las indicaciones del docente. Se tomará en cuenta la responsabilidad mostrada en el cumplimiento de las asignaciones, la asistencia y participación en clase, la solución de ejercicios de forma correcta tanto en el aula como en la plataforma, la entrega de tareas, entrega de portafolio y la solución de un examen escrito, el cual será aplicado al concluir cada elemento. Asignaciones y practicas Participaciones Exámenes Portafolio Aspectos afectivo-emocionales