PRIMAVERA DE TAPES 2014 Ruta gastronòmica Del 23 al 27 d abril Guanyador Tapa més popular 2013 Restaurant Mug
mb el canvi d estació, els hospitalencs i les hospitalenques tornarem a gaudir d una proposta gastronòmica d allò més atractiva: la Primavera de Tapes. Promoguda per l Àrea de Promoció Econòmica i Ocupació de l Ajuntament, amb la col laboració del Gremi d Hostaleria i Alimentació de L Hospitalet i la Cambra de Comerç, aquesta iniciativa vol potenciar i dinamitzar la restauració i el comerç de la ciutat, i promoure la gastronomia de qualitat, tot en el context de les Festes de Primavera, la nostra festa gran. Una ruta de tapes que amplia any rere any el nombre de locals que se sumen a la iniciativa enguany ja són 42 establiments i que volen aprofitar per donar-se a conèixer entre un públic que no és la seva clientela habitual. Fer una copa i prendre una tapa ens permet relacionar-nos, compartir i gaudir d una xerrada entre amics però també gaudir i fer un tast de tot el bo i millor que tenim a la ciutat i que inclou des de l oferta més tradicional fins a la més innovadora i creativa. Que vagi de gust! Núria Marín i Martínez Alcaldessa de la ciutat
rimavera de Tapes és una activitat gastronòmica promoguda per l Ajuntament de L Hospitalet a través de l Àrea de Promoció Econòmica i Ocupació, amb la col laboració del Gremi d Hostaleria i Alimentació de L Hospitalet i la Cambra de Comerç, que se celebra en 42 establiments de la ciutat per potenciar i dinamitzar la restauració i el comerç i promoure la gastronomia de qualitat, tot en el marc de les Festes de Primavera de la ciutat. Vine i degusta la tapa que han preparat els bars i restaurants que participen en la Primavera de Tapes, acompanyada amb una canya de cervesa o un got de vi, per 2,5 euros. Els establiments opten a quatre guardons: Tapa més popular, triada pels consumidors per mitjà de dispositius previstos als establiments; Tapa més saborosa; Tapa més creativa, i Tapa i Servei de qualitat. Aquests guardons els atorga el Centre de Formació d Hostaleria de l Ajuntament i el Gremi d Hostaleria i Alimentació de la ciutat, amb la col laboració dels blogs Hospitalet Gastronòmic i BacoyBoca. CONCURS DE TAPES: Tapa més popular Concurs entre els participants en la categoria de Tapa més popular per obtenir el premi d un menú degustació i una nit a l Hotel Porta Fira, per a dues persones, i cinc premis d un dinar degustació per a dues persones, a càrrec del Centre de Formació d Hostaleria de l Ajuntament de L Hospitalet. Els ciutadans i les ciutadanes podran participar en el concurs Tapa més popular per mitjà d una butlleta de votació. 5
És obligatori tenir el segell conforme s ha degustat un mínim de cinc tapes en cinc establiments diferents, durant tots els dies de celebració de la Primavera de Tapes. La butlleta per participar en el sorteig es podrà obtenir en els establiments participants o en el web de l Àrea de Promoció Econòmica i Ocupació de l Ajuntament de L Hospitalet www.dinamitzaciolocallh.cat CONCURS DE FOTOGRAFIA: La teva primavera de tapes Dins el període de durada d aquesta activitat, les persones participants han d enviar les fotografies amb la seva visió de la Primavera de Tapes a: facebook.com/primaveradetapeslh Les 10 fotografies més votades mitjançant Facebook participaran en el sorteig d una nit d hotel i un esmorzar per a dues persones a l Hotel SB Plaça Europa de L Hospitalet. Consulta les bases dels concursos al web: www.dinamitzaciolocallh.cat 6
Tapa 01 40/40 Passatge de la Pau, 3-5 Cada dia, de 18 a 24 h Hamburguesa de filet de bou amb cruixent de patata i romesco 7
Tapa 02 Balbi Blau Plaça de l Ajuntament, 4 De dilluns a dijous, de 7 a 16.30 h; el divendres, dissabte i diumenge, tot el dia Delícia de pirulí ibèric amb pebrot de Padrón 8
Tapa 03 Bar Granja La Lluna de Josep Maria de Sagarra, 3 Cada dia, de 12 a 23 h Mariscal: palets de cranc, gambeta i cloïsses 9
Tapa 04 Bar La Oficina de Rossend Arús, 23 Cada dia, de 8 a 23 h Botifarra amb ceba caramel litzada i pebrot escalivat a l Oficina, amb encenalls de pernil 10
Tapa 05 Bar Pica Tapa de Santa Anna, 11-13 Tot el dia Xoricets al vi i patates braves amb salsa Pica Tapa 11
Tapa 06 Bar Restaurant L Avi Pep de Girona, 11 El dimecres i dijous, de 12 a 15.30 h i de 20 a 22 h; el cap de setmana, de 12 a 22 h Bacallà amb samfaina 12
Tapa 07 Bar Restaurante Las Ramblas Rambla de la Marina, 518 Cada dia, de 10 a 22 h Caramels de vedella sobre llit de verdures 13
Tapa 08 Bar Variar Major, 42 Cada dia, de 9 a 21.30 h; dijous, tancat Minihamburguesa amb patates fregides casolanes 14
Tapa 09 Blanc i Negre Plaça de Mossèn Homar, 21 Cada dia, d 11 a 15 h i de 17 a 21 h Pa de pita farcit d hummus amb anxova cantàbrica i tomàquet cirerol sobre llit de vinagre balsàmic de Mòdena 15
Tapa 10 Bocatto di Cardinale de Barcelona, 21 Cada dia, de 12 a 24 h Picantón amb vinagreta clàssica 16
Tapa 11 Ca Les Noies de Rossend Arús, 2 Cada dia, d 11 a 23 h Aires orientals: Tempura de llagostí amb salsa de miso, alga wakame i reducció de soja 17
Tapa 12 Café Bar Pitiminí Rambla de la Marina, 542 Tot el dia Pa de coca amb brandada de bacallà i confitura de tomàquet 18
Tapa 13 Cal Teo Rambla de Just Oliveras, 8 Cada dia, de 12 a 23 h Barqueta amb combinat de truita de patates, pebrot vermell i truita de pernil, amb acompanyament d olives 19
Tapa 14 Celler 1912 de Josep Prats, 30 De dimecres a divendres, de 9.30 a 15 h i de 17.30 a 22 h; el dissabte i el diumenge, de 10.30 a 15 h Barqueta amb arengada fumada i ventresca de tonyina amb salsa cannonata 20
Tapa 15 Cerveseria L Ateneu de Rossend Arús, 47 Cada dia, d 11 a 24 h Botifarra de rovellons amb ceba confitada 21
Tapa 16 El Bon Caliu de Barcelona, 90 El dimecres, de 16 a 20 h; el dijous, divendres i dissabte, de 13 a 22 h Bollito de farina de blat de moro farcit de guisat de vedella i verdures sobre timbal tricolor de pebrots, amb salsa casolana 22
Tapa 17 El Casino d Enric Prat de la Riba, 337 Cada dia, de 12 a 13.30 h i de 18 a 21 h Saltat de bacallà amb oli de pebrots vermells rostits sobre tomàquet vermell confitat amb all 23
Tapa 18 El Celleret de Girona, 6 Del 23 al 26 d abril, de 12 a 14 h i de 19 a 21 h Patata brava: Puré de patates amb herbes confitades acompanyat amb tomàquet natural un punt picant 24
Tapa 19 El Racó del Mercat Mercat Municipal del Centre, parades 3-4-6-7 El dimecres i dijous, de 12 a 22 h; el divendres, de 17 a 23 h; el dissabte, de 12 a 22 h, i el diumenge, d 11 a 22 h Croqueta de pernil ibèric sobre una torrada amb llit d amanida de pebrots, albergínia i ceba 25
Tapa 20 Espai Brotes del Bruc, 46 De dimecres a dissabte, de 13 a 15.30 h i de 19 h al tancament de l establiment Pa de motlle torrat amb hummus, poma, remolatxa, pastanaga, germinats de soja, nous, i llavors de rosella, tot amanit amb oli i sal 26
Tapa 21 Foc de Kuina de Barcelona, 19 Del 23 al 26, de 13 a 16 h i de 20 a 23 h; el dia 27, de 13 a 16 h Calamarset a la planxa amb maionesa calenta 27
Tapa 22 Frankfurt Plaza Passatge de la Rectoria, 5 Els dies 23 i 24, de 10 a 23 h; els dies 25 i 26, de 10 a 20 h; el dia 27, de 12 a 23 h Caneló d en Josep: Caneló farcit de botifarra d ou, hummus i codony 28
Tapa 23 Hotel Porta Fira Plaça d Europa, 45 Cada dia, de 13 a 16 h i de 20 a 23 h Iogurt HPF: Tàrtar de tomàquet, ventresca i taronja amb salmorejo suau 29
Tapa 24 Hotel SB Plaça Europa de les Ciències, 11-13 Del 23 al 27, de 12 a 22 h Caneló de crep farcit d ànec i poma, amb ceba confitada amb mel i crema de iogurt àcid amb taronja 30
Tapa 25 La Bodegueta de Lleida, 32 Del 23 al 25, de 13 a 16 h; el dia 26, de 13.30 a 16 h; del 23 al 26, des de les 21 h fins a la mitjanit Caprici mediterrani gratinat amb formatge de cabra i aroma de taronja 31
Tapa 26 La Taverne Rambla de Just Oliveras, 33 Del 23 al 27, de 18 a 21 h Barqueta de truita de patates 32
Tapa 27 Mary Pickford Avinguda d Enric Prat de la Riba, 246 Cada dia, de 17 a 22 h; el diumenge, de 12 a 15 h Minillesca de salmó amb cítrics i caviar acompanyada amb un còctel Negroni 33
Tapa 28 Mesón El Yelmo Passatge de Milans, 22 Els dies 23 i 24, de 12 a 16 h; els dies 25 i 26, de 12 a 23 h; el dia 27, tancat Pop a la gallega amb cachelos 34
Tapa 29 Moment s de l Església, 12 El dimecres, dijous, divendres i dissabte, de 15 a 22 h; el diumenge, de 12 a 22 h Patates gratinades als quatre formatges 35
Tapa 30 Mug de les Roselles, 14 Cada dia, de 12 a 22 h Caneló cruixent de cua de bou, amb suc del seu rostit, tòfona i formatge parmesà 36
Tapa 31 Nou Cal Mas de Provença, 69 Cada dia, d 11 a 23 h Textura de salmó: Tàrtar de salmó fresc fumat amb ous de peix i escuma de salmó 37
Tapa 32 Nou Descanso (Mercat Municipal del Centre) del Príncep de Bergara Els dies 23 i 24, d 11 a 20 h; els dies 25 i 26, d 11 a 21 h, i el dia 27, d 11 a 17 h Salmorejo cordovès: tomàquet, oli d oliva verge, ou dur i pernil serrà 38
Tapa 33 Pato Uno Frankfurt de Francesc Moragas, 27 Cada dia, des de les 12 h fins a la mitjanit Broqueta de salsitxes variades 39
Tapa 34 Restaurant Cal Manel de Santa Rosa, 56 El dia 25, de 18 a 23 h; el dia 26, d 11 a 23 h, i el dia 27, d 11 a 15 h Minihamburguesa de vaca gallega amb confitura de tomàquet, ceba caramel litzada i formatge de cabra 40
Tapa 35 Restaurant Muxia Avinguda del Carrilet, 302 Cada dia, des de les 12 h fins a la mitjanit Vol-au-vent farcit de botifarra, ceba caramel litzada i formatge de cabra 41
Tapa 36 Restaurante 5 Puertas Passatge de Milans, 25 Cada dia, d 11 a 23 h Pebrots del piquillo farcits de fricandó de galta de vedella 42
Tapa 37 Restaurante Pato Uno de Francesc Moragas, 50 Del 23 al 26, de 12 a 14 h i de 18 a 22 h Broqueta d ànec amb mandarina i salsa de nabius 43
Tapa 38 Ruta 29 de Barcelona, 29 Cada dia, d 11 a 15 h i de 18 a 24 h Mos de botifarra amb ceba caramel litzada i un toc d allioli 44
Tapa 39 Sucapa de la Riera de la Creu, 9 El dijous, divendres i dissabte, de 19 a 23 h Cassoleta de cua de bou amb múrgoles 45
Tapa 40 Tast & Vins Passatge de la Rectoria, 1 Cada dia, de 12.30 a 21.30 h Desitjos de Baco: Xarrup de foie amb melmelada de figues i gerds 46
Tapa 41 Trifàsic Rambla de Just Oliveras, 58 Cada dia, de 12 a 24 h Farcellet de pasta fil lo en tempura amb zorza ibèrica (llom de porc) i poma verda caramel litzada 47
Tapa 42 Xanela del Mercat, 13 Cada dia, de 12 a 24 h Endívia farcida amb crema de tonyina i anxoves 48
Plànols de localització dels establiments participants
50 1. 40/40, passatge de la Pau, 3-5 2. Balbi Blau, plaça de l Ajuntament, 4 3. Bar Granja La Lluna, carrer de Josep Maria de Sagarra, 3 4. Bar La Oficina, carrer de Rossend Arús, 23 5. Bar Pica Tapa, carrer de Santa Anna, 11-13 6. Bar Restaurant L Avi Pep, carrer de Girona, 11 7. Bar Restaurante Las Ramblas, rambla de la Marina, 518 8. Bar x Variar, carrer Major, 42 9. Blanc i Negre, plaça de Mossèn Homar, 21 10. Bocatto di Cardinale, carrer de Barcelona, 21 11. Ca Les Noies, carrer de Rossend Arús, 2 12. Café Bar Pitiminí, rambla de la Marina, 542 13. Cal Teo, rambla de Just Oliveras, 8 14. Celler 1912, carrer de Josep Prats, 30 15. Cerveseria L Ateneu, carrer de Rossend Arús, 47 16. El Bon Caliu, carrer de Barcelona, 90 17. El Casino, carrer d Enric Prat de la Riba, 337 18. El Celleret, carrer de Girona, 6 19. El Racó del Mercat, Mercat Municipal del Centre. Parades 3-4-6-7 20. Espai Brotes, carrer del Bruc, 46 21. Foc de Kuina, carrer de Barcelona, 19 22. Frankfurt Plaza, passatge de la Rectoria, 5 23. Hotel Porta Fira, plaça d Europa, 45 24. Hotel SB Plaça Europa, carrer de les Ciències, 11-13 25. La Bodegueta, carrer de Lleida, 32 26. La Taverne, rambla de Just Oliveras, 33 27. Mary Pickford, avinguda d Enric Prat de la Riba, 246 28. Mesón El Yelmo, passatge de Milans, 22 29. Moment s, carrer de l Església, 12 30. Mug, carrer de les Roselles, 14 31. Nou Cal Mas, carrer de Provença, 69 32. Nou Descanso, Mercat Municipal del Centre; entrada pel carrer del Príncep de Bergara 33. Pato Uno Frankfurt, carrer de Francesc Moragas, 27 34. Restaurant Cal Manel, carrer de Santa Rosa, 56 35. Restaurant Muxia, avinguda del Carrilet, 302 36. Restaurante 5 Puertas, passatge de Milans, 25 37. Restaurante Pato Uno, carrer de Francesc Moragas, 50 38. Ruta 29, carrer de Barcelona, 29 39. Sucapa, carrer de la Riera de la Creu, 9 40. Tast & Vins, passatge de la Rectoria, 1 41. Trifàsic, rambla de Just Oliveras, 58 42. Xanela, carrer del Mercat, 13
C al Ptge.sant Cristòfol Nyac Escola uets i Punset Plaça Sant Joan Jardins de an Sumarro Sant Digoine Plaça Constitució Cal Pau de l Arna Can Riera Casa Espanya Joanes Escola d Art i Superior de Disseny Serra i Abella Avinguda Xipreret Espanya Santa de Molines Joan Joan Col legi Tecla Sala L Harmonia Ca n Oliver Pl. Josep La Talaia Bordonau 33 Francesc Torner Jerusalem 37 8 Tecla Josep Moragas 14 C. Sta. Bàrbara Rosa Sant Sala Josep Independència 34 Església Plaça 2 Ajuntament 9 Pl. Mossen Homar 22 40 11 Ajuntament 19 32 4 42 Mercat del Centre 15 Ptge. Rectoria Príncep C. Parral Ptge. de Jaume Blanchart Riera Centre Plaça Repartidor C. Mercat Maria Avinguda 20 Pallarès Rambla Just Oliveras Roc Col legi Tecla Sala 29 Ptge. Piera Castelao Igualtat de Prat Baró Prats Bergara la Ptge. Pau de Maldà Rossend Riereta Roselles de Josep Just Oliveras Rambla 1 26 Comissaria Policia Nacional Blas Manta Fernández Escola Prat de la Manta de Just la Ptge. de Can Xerricó Provença 41 16 3 Creu Major Sagarra Plaça de Marie Curie Natzaret Lirola Morera Física Santa C. Arús C. Anna Bruc Escola Canigó C. M. Lluís Panella C. M. S. Centre Catòlic Oliveras Níquel Lleida de Ter Tarragona C. M. Déu Montserrat Oliveras del Passatge Rambla Barcelona de Milans Parc de Can Creixells Av. Carrilet Casino del Centre Ca l Esquena 31 Cremat Institut Can Vilumara Girona la Avinguda Plaça Lluís Companys i Jover Ca n Arús L Hospitalet Av. Carrilet Plaça M. Déu Montserrat Av. Carrilet Escola Patufet Sant Jordi - Francesc Batallé 28 i Aragonès Modern 5 39 13 17 25 Ildefons Cerdà Centre Comercial Granvia 2 12 Ildefons Cerdà Literatura 7 36 Plaça dels Veïns 24 6 27 Alumini C. de Hanna Arendt 35 Ciències de Mileva Maric 18 Vigo Casa Enric Plaça del Repòs Sant Av. Plaça de Tuzla Vilumara Prat Antoni Isabel Enric de Josep Arts Pau Tarradellas la Centre Comercial La Farga Edifici 10 21 Administratiu 38 Ajuntament Arquitectura Nova Catòlica Carrilet la Riba i Plaça Mestre Clavé Pla Ptge. Paquita Oficis Saurí Casals Avinguda Cobalt Esquadres de Los Ed. Administrat Ajuntament Guàrdia Urban Migdia Castillejos Europa-Fira de les Sangoneres Plaça d Europa Europa-Fira IKEA 23 les Entrada principal 51 Avinguda
Dipòsit Legal: B.00000-2014 CONNECTA-T HI www.dinamitzaciolocallh.cat www.l-h.cat/festesdeprimavera www.lhdigital.cat Oficina d Atenció al Ciutadà (OAC): 93 402 94 94 PARTICIPA-HI #primaveradetapeslh