Cosetes per picar / Cositas para picar

Transcripción

1 Mini amanida de tomàquet amb formatge fresc i olives aragoneses... 3,95 Mini ensalada de tomate con queso fresco y aceitunas aragonesas Mini empedrat de mongetes amb bacallà... 4,25 Mini empedrado de alubias con bacalao Mini amanida amb favetes i gambes amb vinagreta de menta fresca... 4,95 Mini ensalada con habitas y gambas a la vinagreta de menta fresca Cotnes ibèriques... 2,75 Cortezas ibéricas Terrina d hummus amb torradetes... 3,65 Terrina de hummus con tostaditas Patates amb salsa brava... 4,15 Patatas con salsa brava Formatge cremós spadellino envoltat de bacon i fet a la planxa (3 unitats)... 8,15 Queso cremoso spadellino envuelto en beicon y hecho a la plancha (3 unidades) Carxofa al forn amb formatge de cabra, pernil i tomàquet confitat... 5,50 Alcachofa al horno con queso de cabra, jamón y tomate confitado Cassoleta de favetes baby saltades amb calamarsons 5,50 Cazuelita de habitas baby salteadas con chipirones Xampinyons baby saltats amb pernil... 5,50 Champiñones baby salteados con jamón Mini caneló de faisà a la crema de tòfona blanca amb encenalls de parmesà... 5,50 Mini canelón de faisán a la crema de trufa blanca con escamas de parmesano Cosetes per picar / Cositas para picar Pebrots de Padrón amb sal negra de Hawaii... 4,50 Pimientos de Padrón con sal negra de Hawái Tres broquetes de xistorra de Bera de Bidasoa amb pebrots del piquillo... 4,50 Tres pinchos de chistorra de Bera de Bidasoa con pimientos del piquillo Musclos a la marinera... 6,50 Mejillones a la marinera Cucurutxo de calamarsons a la andalusa... 7,50 Cucurucho de chipirones a la andaluza Anelles de calamar fregides a la andalusa... 7,50 Anillas de calamar fritas a la andaluza Cues de gamba amb allada... 8,50 Colas de gamba al ajillo Pota de pop a la brasa... 8,50 Pata de pulpo a la brasa Ceviche de corbina... 13,50 Ceviche de corvina Carpaccio de Wagyu amb ruca i encenalls de parmesà. 12,95 Carpaccio de Wagyu con rúcula y escamas de parmesano Roast beef de magret d ànec marinat a la mostassa Dijon 12,95 Roast beef de magret de pato marinado a la mostaza de Dijon Steak tartar amb patates palla i porro fregit... 13,50 Steak tartar con patatas paja y puerro frito Fusta de formatges variats i codonyat... 7,95 Tabla de quesos variados y membrillo Tapa de pernil ibèric (50gr)... 7,95 Tapa de jamón ibérico Ració de pa amb tomàquet... 2,00 Ración de pan con tomate Les Croquetes / Las Croquetas Croquetes de carn d olla (5 unitats)... 6,25 Croquetas de carn d olla (5 unidades) Croquetes de pernil ibèric (5 unitats)... 7,95 Croquetas de jamón ibérico (5 unidades) Croquetes salmó fumat i porro amb salsa tàrtara (5u.). 7,95 Croquetas de salmón ahumado y puerro con salsa tártara (5 u.) Croquetes cremoses de bacallà amb ceba confitada (5u.) 7,95 Croquetas cremosas de bacalao con cebolla confitada Croquetes de cabrales amb confitura de gerd (5u.). 7,95 Croquetas de cabrales con confitura de frambuesa (5 unidades) Croquetes de cua de toro fetes amb vi negre i amb puré de patata a la tòfona (5 unitats)... 7,95 Croquetas de rabo de toro al vino tinto con puré de patata trufado (5u.) Ous de pagès / Huevos de payés Ou estrellat amb patates fregides i pernil ibèric... 6,50 Huevo estrellado con patatas fritas y jamón ibérico Ou estrellat amb patates fregides i xistorra de Bera de Bidasoa... 6,50 Huevo estrellado con patatas fritas y chistorra de Bera de Bidasoa Ou a la tòfona amb patates i fetge d ànec... 7,95 Huevo trufado con patatas e hígado de pato Ou remenat amb bolets, alls tendres i patates palla. 6,50 Huevo revuelto con setas, ajos tiernos y patatas paja Escalivada amb anxoves i olivada... 3,95 Escalibada con anchoas y olivada Llom de sardina fumada amb hummus, tomàquet i poma. 3,95 Lomo de sardina ahumada con hummus, tomate y manzana Pastís fred de peix i marisc amb salsa tàrtara... 3,95 Pastel frío de pescado y marisco con salsa tártara Botifarra moruna a la brasa amb all i oli... 3,95 Butifarra moruna a la brasa con alioli Sobrassada de Mallorca amb formatge brie... 3,95 Sobrasada de Mallorca con queso brie Barquetes / Montaditos Pebrots del piquillo, botifarró de Burgos i formatge brie. 3,95 Pimientos del piquillo, morcilla de Burgos y queso brie Bacallà amb samfaina i gratinat amb all i oli... 3,95 Bacalao con sanfaina y gratinado con alioli Calamars a la planxa amb all i julivert... 5,15 Calamares a la plancha con ajo y perejil Roast beef de magret d ànec marinat a la mostassa de Dijon... 5,15 Roast beef de magret de pato marinado a la mostaza de Dijon Fetge d ànec amb ceba confitada i poma al forn... 5,95 Hígado de pato con cebolla confitada y manzana asada

2 Menú de temporada El menú consta d un primer plat, un segon (o una pizza), unes postres (es poden substituir per un cafè) i una beguda (aigua, refresc, cervesa artesana Ilda s, vi o cava). El menú consta de un primer plato, un segundo (o una pizza), un postre (se puede substituir por un café) y una bebida (agua, refresco, cerveza artesana Ilda s, vino o cava). 24 (IVA incl.) Primers / Primeros Amanida de formatge de cabra cruixent amb blat i vinagreta de mel... 8,15 Ensalada de queso de cabra crujiente con trigo y vinagreta de miel Cors d enciam amb grills de taronja, blat de moro, festucs i pernil d ànec... 8,15 Corazones de lechuga con gajos de naranja, maíz, pistachos y jamón de pato Empedrat de mongetes mini amb bacallà esqueixat i arbequines... 8,15 Empedrado de alubias mini con bacalao desmigado y arbequinas Amanida de patata, gambetes, anxoves i formatge fresc a la vinagreta de menta... 8,50 Ensalada de patata, gambitas, anchoas y queso fresco a la vinagreta de menta Tricolor de pebrots escalivats amb ventresca de tonyina i olives aragoneses... 8,50 Tricolor de pimientos escalibados con ventresca de atún y olivas aragonesas Burrata cremosa amb ruca, tàrtar de tomàquet i oli d alfàbrega... 9,50 Burrata cremosa de rúcula, tártaro de tomate y aceite de albahaca Filets de sardina fumada amb hummus, poma i amanida... 8,15 Filetes de sardina ahumada con hummus, manzana y ensalada Formatge cremós spadellino envoltat de bacon i fet a la planxa... 8,15 Queso cremoso spadellino envuelto en beicon y hecho a la plancha Ous estrellats amb patates i pernil ibèric... 8,50 Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico Espàrrecs verds al forn amb bacó, formatge brie, ceba morada i romesco... 8,50 Espárragos verdes al horno con beicon, queso brie, cebolla morada y romesco Favetes baby saltades amb calamarsons... 8,50 Habitas baby salteadas con chipirones Caneló de faisà a la crema de tòfona blanca... 9,95 Canelón de faisán a la crema de trufa blanca Tortelloni de llagostins i vieires a la crema de gambes... 9,95 Tortelloni de langostinos y vieiras a la crema de gambas Risotto de ceps... 9,95 Risotto de ceps Risotto de tòfona i pernil... 9,95 Risotto de trufa y jamón Fals risotto cremós de blat i garotes... 9,95 Falso risotto cremoso de trigo y erizos de mar

3 Segons / Segundos Peix / Pescado Daus de bacallà amb pisto i gratinats amb allioli... 10,95 Dados de bacalao con pisto y gratinados con alioli Pastís de peix i marisc al cava... 10,95 Pastel de pescado y marisco al cava Calamars a la planxa amb all i julivert i saltat de verduretes al wok... 12,95 Calamares a la plancha con ajo y perejil y salteado de verduritas al wok Salmó fresc fet amb crema de safrà amb verduretes... 12,95 Salmón fresco a la crema de azafrán con verduritas Tonyina a la planxa amb salsa teriyaki... 12,95 Atún a la plancha con salsa teriyaki Lluç fet amb all cremat... 12,95 Merluza al ajo quemado Llom de bacallà al forn amb tricolor de pebrots escalivats ***... 14,95 Lomo de bacalao al horno con tricolor de pimientos escalibados *** Carn / Carne Cuixa d ànec confitada amb verdures i poma rostida... 10,95 Muslo de pato confitado con verduras y manzana asada Rotllet cruixent de garrí amb salsa de fetge d ànec... 11,95 Rollito crujiente de cochinillo con salsa de hígado de pato Raviolis de wanton farcits de melós de vedella a la crema de ceps... 13,75 Raviolis de wanton rellenos de meloso de ternera a la crema de ceps Filet de ibèric a la brasa amb mantega a la tòfona... 13,75 Solomillo de ibérico a la brasa con mantequilla trufada Ventall d ibèric de gla a la brasa... 13,75 Abanico de ibérico de bellota a la brasa Hamburguesa d ibèric amb formatge de cabra i tomàquet confitat... 13,75 Hamburguesa de ibérico con queso de cabra y tomate confitado Hamburguesa de vedella amb ceba confitada i formatge gorgonzola... 13,75 Hamburguesa de ternera con cebolla confitada y queso gorgonzola Hamburguesa Ilda s de vedella amb ceba a la tòfona, formatge brie i pa de cervesa negra **... 14,50 Hamburguesa Ilda s de ternera con cebolla trufada, queso brie y pan de cerveza negra ** Entrecot a la brasa (250gr) ***... 14,95 Entrecot a la brasa (250gr) *** ** 2 de suplement amb el Menú de temporada / de suplemento con el Menú de temporada *** 3 de suplement amb el Menú de temporada / de suplemento con el Menú de temporada

4 Pizzes / Pizzas Pizza Clotilda (espinacs frescos, formatge de cabra, nous i mel)... 11,95 Pizza Clotilda (espinacas frescas, queso de cabra, nueces y miel) Pizza Xarlot (pernil dolç, xampinyons, ceba)... 11,95 Pizza Xarlot (jamón york, champiñones, cebolla) Pizza Matilda (bacó i formatge parmesà)... 11,95 Pizza Matilda (beicon y queso parmesano) Pizza Ilda s (verduretes al wok, gambes i soja)... 11,95 Pizza Ilda s (verduritas al wok, gambes y soja) Pizza Gilda (crema de tòfona i ou ferrat)... 11,95 Pizza Gilda (crema de trufa y huevo frito) Pizza Bitisit (ventresca de tonyina, pebrots tricolor i olives negres)... 11,95 Pizza Bitisit (ventresca de atún, pimientos tricolor y olivas negras) Pizza Indhira (pollastre rostit, ceba, pebrot verd, crema de curri, sèsam)... 11,95 Pizza Indhira (pollo asado, cebolla, pimiento verde, crema de curry, sésamo) Pizza Lulú (formatge brie, anxoves, olives negres)... 11,95 Pizza Lulú (queso brie, anchoas, olivas negras) Pizza Elisabeth (gorgonzola, brie, formatge de cabra)... 11,95 Pizza Elisabeth (gorgonzola, brie, queso de cabra) Pizzes incloses com a segon plat en el Menú de temporada. Pizzas incluidas como segundo plato en el Menú de temporada. Menú infantil Fins als 12 anys / Hasta los 12 años: 6,95 PLAT / PLATO Macarrons a la bolonyesa amb croquetes i patates fregides Macarrones a la boloñesa con croquetas y patatas fritas INCLOU / INCLUYE Pa, aigua natural o refresc Pan, agua natural o refresco POSTRES Plàtan natural Plátano natural Iogurt natural Yogurt natural Danonino Danonino Qualsevol canvi suposarà un increment en el preu. Cualquier cambio supondrá un incremento en el precio.

5 Postres Crema catalana... 4,15 Crema catalana Púding de coco casolà amb nata... 4,15 Pudin de coco casero con nata Pastís de formatge de la casa amb coulis de fruites vermelles... 4,15 Tarta de queso de la casa con coulis de frutos rojos Pastís de mel i mató... 4,15 Tarta de miel y mató Pastís Sacher de xocolata... 4,15 Tarta Sacher de chocolate Crema de mango amb iogurt i crocant de ametlles... 4,15 Crema de mango con yogurt y crocanti de almendras Broqueta de pinya natural amb crema cremada, xocolata i ametlles... 4,15 Brocheta de piña natural con crema quemada, chocolate y almendras Coulant de xocolata... 4,15 Coulant de chocolate Trufes diferents, trufes variades... 4,15 Trufas diferentes, trufas variadas El nostre tiramisú artesà... 4,15 Nuestro tiramisú artesano Canyetes farcides de nata amb xocolata fondant i canyella... 4,15 Cañitas rellenas de nata con chocolate fondant y canela Gelats i Sorbets / Helados y Sorbetes Sorbet de llimona... 3,95 Sorbete de limón Sorbet de mojito... 3,95 Sorbete de mojito Sorbet de mandarina... 3,95 Sorbete de mandarina Gelat de mango... 3,95 Helado de mango Gelat d arròs amb llet... 3,95 Helado de arroz con leche Gelat de xocolata i avellana... 3,95 Helado de chocolate y avellana Gelat de torró de Xixona... 3,95 Helado de turrón de Jijona Gelat de stracciatella... 3,95 Helado de stracciatella Gelat de coco... 3,95 Helado de coco Gelat de Baileys... 3,95 Helado de Baileys