EDICION : 3 PAG: 1 DE 6 SITIO : CORPORATIVO 1.- OBJETIVO: Determinar el Prces para realizar el desarrll de, enfcadas a la creación, mdificación y/ mantenimient de prducts. 2.- ALCANCE: Cmité de nuevs prducts, mercadtecnia y equip de. 3.- DEFINICIONES: Cmité de Nuevs Prducts: Es el cmité Guía cmpuest pr las Direccines de Cadena de Suministrs, Mercadtecnia, Finanzas y Cnsej de Administración. y/ Administradr del : Es asignad pr el Cmité de Nuevs Prducts y es el respnsable de crdinar y llevar a buen términ el. Equip de : Es el grup de trabaj establecid pr el administradr del para el desarrll de las actividades. Análisis de Factibilidad: Factibilidad se refiere a la dispnibilidad de ls recurss necesaris para llevar a cab ls bjetivs metas señalads, la factibilidad se apya en 3 aspects básics: Operativ, Técnic y ecnómic, el éxit de un esta determinad pr el grad de factibilidad que se presente en cada un de ls tres aspects anterires. Nuev Prduct: Es td aquel prduct Nuev en el Grup Del Valle (nuev cncept, nueva tecnlgía, nuevas marcas, prducts riginales, las mdificacines de imprtancia intrducidas en ls prducts existentes, las imitacines reprduccines de ls trabajs realizads pr ls cmpetidres y las adquisicines de líneas de prducts, etc.). Se define cm nuev prduct desde su lanzamient hasta cumplir cinc añs. Psterirmente se le denmina prduct de línea. Cncept y/ Idea: Es un nivel de desarrll del prduct, a nivel cnceptual prttip que permite visualizar las características, funcinalidades y cndicines de un nuev prduct para un mercad determinad, estand en psibilidad de realizar la validación del mism en el mercad sin que necesariamente implique una inversión técnica (equip, fórmula, empaques, diseñs) y un cmprmis cn prveedres. Prueba de cncept: Es la investigación de mercad en que se presenta al cnsumidr el atribut benefici del prduct. Esta presentación puede asumir una de estas frmas: una descripción escrita, un cuadr una simulación del anunci. 4.- DUEÑO DEL PROCESO: Mercadtecnia. 5.- INDICADORES DEL DESEMPEÑO: Criteris de aceptación para cada puerta. 6.- LINEAMIENTOS APLICABLES La aprbación rechaz de y resúmenes de pr parte del Cmité de Nuevs Prducts deberá realizarse durante el tercer trimestre del añ La firma de aprbación de pr parte del cmité de Nuevs prducts n debe tener un plaz mayr a 15 días. Mercadtecnia durante el primer y segund trimestre del añ deberá desarrllar las y/ cncepts aprbads, durante el tercer trimestre desarrllará ls cass de negci preliminares para la btención del presupuest de ls s del próxim añ. Td aprbad para desarrll deberá de cntar cn un plan de trabaj para pder pasar a la siguiente etapa. Td gast adicinal al presupuestad para un requerirá de la autrización pr escrit del Cmité de Nuevs prducts. El área de planeación será la respnsable de prgramar las pruebas del nuev prduct en las líneas de prducción. En tds ls equips de trabaj se deberá cntemplar la participación de al mens un miembr del área de Investigación y Desarrll y/ empaques. El líder del deberá de hacer que se cumpla cada un de ls punts descrits en este prces. Cada miembr del equip de deberá generar y resguardar la infrmación del cm evidencia hasta la baja el prduct. Elabró Revisó Aprbó Fecha de aplicación Gerard Sanchez Nava Antni Sanchez Directr de Mercadtecnia marca Estela Sánchez Ernest Félix Urrea 25 de Agst 2006 Investigación y Desarrll Directr de Cadena de Suministr
EDICION : 3 PAG: 2 DE 6 SITIO : CORPORATIVO 7.- DESCRIPCION DE ACTIVIDADES GENERACIÓN DE IDEAS N RESPONSABLE ACTIVIDAD REFERENCIAS 1 Área de Mercadtecnia Identifican las prtunidades para el desarrll mejra de ls prducts, prcess y/ empaques, estas puede ser el resultad de: Investigacines. Quejas de clientes interns ó externs. Requerimients del mercad ó clientes. Visitas a clientes. Generación de. Sugerencias de Investigación y Desarrll. N aplica 2 3 4 Área de Mercadtecnia Mercadtecnia Pryect y/ Administradr de Se reciben y se analizan, seleccinand aquellas que sn viables de acuerd a la visión de Grup del Valle, y sn registradas en el frmat Prpuesta de Ideas, dnde se detalla y recaba la infrmación necesaria que permita la tma de decisión sbre la prpuesta. De las seleccinadas, realiza la prueba de cncept para evaluar el impact de la misma cn el cliente/cnsumidr. Desarrlla la presentación de las Pruebas de cncepts y la presenta al Cmité de Nuevs Prducts. Prpuesta de N aplica Prpuesta de PUERTA 1 N RESPONSABLE ACTIVIDAD REFERENCIAS Cmité de Rechaza aprueba, en cas de aprbación firman el frmat. 7 Nuevs La aprbación esta basada en ls criteris del frmat Prpuesta de Prducts En cas de rechazar, el cncept se archiva. 8 Pryect y/ Administradr de Obtiene en esta etapa cn la firma la autrización de presupuest que se requiera para la preparación del. N aplica FACTIBILIDAD (CASO DE NEGOCIO) N RESPONSABLE ACTIVIDAD REFERENCIAS En cnjunt cn el Cmité de Nuevs Prducts designa al equip que N aplica 9 Pryect y/ participara en el desarrll del. Administradr de s 10 11 12 Equip de Pryect y/ Administradr de Pryect y/ Administradr de Entrega la infrmación al Gerente y/ administradr del para que elabre el estudi de factibilidad. (El área de planeación financiera inicia cn la entrega del P&L). Realiza el cas de negci cn la infrmación prprcinada pr el equip de s. Realiza un análisis de prirización de ls s y presenta a Cmité de nuevs prducts, para la autrización. Cada presentad debe incluir, la aprbación de la puerta 1 y : Cas de negci Plan de trabaj Cas de negci Cas de negci N aplica
EDICION : 3 PAG: 3 DE 6 SITIO : CORPORATIVO Legales PUERTA 2 13 Cmité de Nuevs prducts Ls s se analizan para su autrización. De ls s autrizads se emiten briefs y planes de trabaj Ls s n autrizads se archivan. Ls criteris de decisión están en ls frmats ; y FO-MK-05 Brief de Plan de trabaj (Carta Acción) 14 Pryect y/ Administradr de DESARROLLO Entrega al equip de de las distintas áreas cpias del brief para su desarrll y detalla el plan de trabaj el cual deberá cntener: Tareas clave y punts clave Rles y respnsabilidades Calendarización (ruta crítica) Presupuest para tds ls recurss (persnas y equips), gast ptencial de capital, pruebas, csts de viaje, etc. Indicadres. Evaluación de riesgs. Plan de cmunicación que muestre cm y cuand sucederá la cmunicación dentr y fuera del equip. Cntrats de servici y/ cnfidencialidad a prveedres, cntratistas, etc. NOTA: alguns de ests punts sl se realizaran si aplica en ese mment Cas de negci Brief de Plan de trabaj (Carta Acción) N RESPONSABLE ACTIVIDAD REFERENCIAS Equip de 15 Realiza el desarrll del Cn base a l señalad en el brief, en el plan de trabaj. Empaquetecnia: Desarrlla prttips y realiza validacines de acuerd a sus prcess de desarrll. PE-EM-01 cuidand: Prveedres Almacenamient. Especificacines envase y embalaje estiba y empaque Integridad en Manufactura y Distribución Estabilidad del prduct en cndicines de almacenamient y distribución Adherencia del trabaj de arte y reprducción de ls clres estándar Csts Investigación y Desarrll: Desarrlla prttips de fórmula de acuerd a sus prcess de desarrll. PE-ID-01 cuidand: Equips de prcesamient PE-ID-01 Desarrll de nuevs prducts PE-EM-01 Prces de empaques
EDICION : 3 PAG: 4 DE 6 SITIO : CORPORATIVO Escalamient Repetibilidad Prveedres Técnicas de análisis Especificacines preliminares fichas técnicas de: frmula prduct prces ( Incluyend punts crítics de cntrl ) materias primas Revisión de la infrmación nutrimental y etiquetad Mercadtecnia: Desarrlla el diseñ de ls empaques de acuerd a sus prcess de Desarrll PE-MK-02, cuidand: Arte Pruebas a pie de máquina Clres Leyendas Implicacines legales Desarrll y revisión de ls mensajes de salud. Requerimients de marca registrada Prces de Trabaj de Arte Ingeniería de s: Desarrlla el de acuerd a su prces de desarrll cuidand: Tip de equip de prces Acabad sanitari Capacidades de prducción Especificacines del equip PUERTA 3 N RESPONSABLE ACTIVIDAD REFERENCIAS Equip de 16 Revisa si el diseñ cumple cn l especificad en el cas de negci y plan de trabaj. De cumplir implementa en planta. Si n cumple ntifica para que el Pryect y/ Administradr de crrija Brief y plan de trabaj. Ls criteris de aceptación se encuentran en el frmat cas de negci, para evaluar el cumplimient se cmpara l slicitad cn ls prttips desarrllads, si cumple es firmad pr el administradr y el equip del. Cas de Negci PUERTA 4
EDICION : 3 PAG: 5 DE 6 SITIO : CORPORATIVO 17 18 Equip de Pryect y/ Administradr de y Marca Una vez implementad el prduct en planta, revisa si se requieren ajustes. Si requiere ajustes regresa a la etapa de desarrll (punt 15) y ntifica al Pryect y/ Administradr de y Marca. En cas de n requerir ajustes se prcede al lanzamient. Define y cnfirma planes de marca, publicidad, medis y planes de venta para el lanzamient, venta y distribución. Ls requerimients financiers sn realizads incluyend presupuest Cnfirmación del estad de las pruebas de anaquel, tiemp de terminación y definición del respnsable del seguimient de ests resultads, así cm del encargad del mnitre técnic y seguimient del prduct psterir al lanzamient Definición de KPI s. PE-ID-01 Desarrll de nuevs prducts Plan de trabaj (Carta Acción) Ls criteris de decisión en esta etapa sn el cumplimient en tiemp y frma: Pryect y/ 19 Administradr de PUERTA 5 Pryect y/ Administradr de 20 21 Pryect y/ Administradr de Realiza la revisión del y evalúa si el resultad cumple cn el KPI ( Key Perfrmance Indicatr) establecid. Si cumple cn el KPI, se integra al catalg de prducts estándar. Si n se da de baja el SKU (Stck Keeping Unit). Est l realiza a través de revisines trimestrales en ls que se verifica el cumplimient. Retralimenta al equip de. N aplica FO-ID-02 Reprte ejecutiv final FO-EM-03 Reprte de prueba FO-MK-05 Reprte ejecutiv final 5. DOCUMENTOS APLICABLES: PE-ID-01 Desarrll de nuevs prducts PE-MK-02 Emisión de diseñs, artes y empaques PE-EM-01 Prces de empaques 6. FORMATOS Y ANEXOS Prpuesta de. FO-ID-02 Reprte ejecutiv final. Cas de negci. FO-EM-03 Reprte de prueba. Plan de trabaj. (Carta Acción) Brief. FO-MK-05 Reprte ejecutiv final. 7. CONTROL DE CAMBIOS: EDICION CAMBIO 3 Cambi en el frmat y actualización glbal del prces pr prces de puertas
EDICION : 3 PAG: 6 DE 6 SITIO : CORPORATIVO 8.- DIAGRAMA DE FLUJO DISEÑO GENERAL Cmité de nuevs prducts Mercadtecnia Equip de Selección de cncepts y registr de Inici Generación de Puerta N. 1 Aprbación de cncept? Designa al equip de Pruebas de cncept Estudi de factibilidad (Cas de negci) Prprcinan infrmación para cas de negci N N Archiva Fin Puerta N. 2 Pryect se autriza? N Análisis y prirización de s Desarrll de s Fin y Emitir y/ crregir Briefs y Plan de trabaj Retralimentación a áreas invlucradas Puede ajustarse? N Cumple cn l especificad en el cas de negci? y Puerta N. 3 SKU en catálg de prducts STD Dar de baja SKU Puerta N. 4 Implementa en planta Puerta N. 5 N Cumple cn KPI? Requiere ajuste? Revisión de Lanzamient del prduct N