Guía de Manejo de Reproductoras. reproductoras. cobb-vantress.com

Transcripción

1 Guía de Manejo de Reproductoras reproductoras cobb-vantress.com

2 INTRODUCCION El compromiso de Cobb en mejorar la genética de nuestra familia de productos, continúa para mejorar el potencial de desempeño en todas las áreas de producción de pollos y de reproductoras. Sin embargo, para alcanzar el potencial genético y la producción consistente del lote, es importante que el gerente del lote tenga un buen programa en la granja. El éxito de las reproductoras Cobb a nivel mundial ha sido una experiencia considerable de la raza en una gran variedad de situaciones, como los climas calientes y fríos, ambientes controlados y casetas abiertas. Esta guía de manejo está diseñada para ayudarle en el establecimiento de su programa. El manejo no sólo debe cumplir las necesidades básicas de los lotes sino también debe ser bastante preciso para beneficiar completamente el potencial de la raza. Algunas de las pautas pueden necesitar ser adaptadas localmente de acuerdo a su propia experiencia y nuestro equipo técnico le ayudará con esto. La guía de manejo Cobb destaca los factores críticos que son más probables de influenciar el desempeño del lote y forma parte de nuestro servicio técnico de información, el cual incluye las guías de incubación y manejo de pollos, boletines técnicos y una gama completa de gráficos de desempeño. Nuestras recomendaciones son basadas en el conocimiento científico actual y experiencias prácticas alrededor del mundo. Usted debe ser consciente de la legislación local, que puede influenciar en la práctica de manejo que elija adoptar. Esta guía de manejo Cobb tiene como intención ser una referencia y suplemento a sus propias habilidades como gerente de la granja para que así usted pueda aplicar su conocimiento y juicio para obtener buenos resultados en forma consistente con los productos de la familia Cobb. Revisado 2008 COBB

3 1. Manejo de las pollitas CONTENIDO Página 1.1 Preparación Para la Llegada Planeación Para el Encasetamiento Iluminación Corte de Pico 3 2. Fases de Crecimiento Inicio o Fase de Recepción (1-14 Días) Fase de Mantenimiento Fase de Preparación Para Postura Ganancia de Peso Corporal de las Hembras de Semanas 9 3. Manejo del Alimento Periodo de Levante Métodos Alternativos de Alimentación Manejo de Programas de Luz Casetas de Levante en Oscuro Levante y Producción en Oscuro Levante en Oscuro y Producción en Sistema Natural Levante y Producción en Sistema Natural Manejo del Agua Pesaje de Aves y Control de Peso Corporal Análisis de Pesos Corporales Mantenimiento de buena uniformidad Factores Comunes que Llevan a Problemas de Uniformidad de Peso Clasificación Análisis de Problemas Para Controlar el Peso Corporal Transferencia de aves de levante a granjas de producción Periodo de Producción Requerimiento de Caseta y Equipo Manejo de Alimentación de la Hembra Desde Estimulación de la Luz Hasta el Pico de Producción Incremento de Peso Rrequerido Desde Inicio de Producción Hasta el Pico de Producción Reducción de Alimento/Alimentación Después del Pico 31

4 Contents Page 10. Manejo del Macho Levante Alimentación del Macho y Tendencias de Peso Durante la Producción Spiking Intra-Spiking Records Pesaje de Huevos Manejo del Huevo Recolección del Huevo Clasificación del Huevo Higiene del Huevo Almacenamiento del Huevo Bioseguridad de la granja Programa de Desinfección de la Granja de Reproductoras Fumigación Métodos de Fumigación Control de Salmonella y Mycoplasma Vacunación Medicación Agua Control de Roedores Información General Lista de Contactos de Granja de Reproductoras Notas COBB

5 1. MANEJO DE LAS POLLITAS 1.1 PREPARACION PARA LA LLEGADA La clave para un levante exitoso se basa en un programa efectivo de manejo que comienza desde antes que las pollitas lleguen a la granja. Cuando hay importaciones de aves de un día de edad nacidos en otro país es aconsejable que usted tenga personal entrenado que sepa las regulaciones locales de aduana y conozca los procedimientos y documentos requeridos por ésta, para así asegurar la liberación de la aduana lo más rápido posible. El transporte de las aves desde el aeropuerto debe ser en vehículos limpios, desinfectados, apropiadamente ventilados y con temperatura controlada. Es importante asegurarse que haya una buena coordinación desde la llegada de las pollitas, la liberación de aduana, el trasporte hasta la granja para encasetar las pollitas tan pronto como sea posible. Críe las pollitas en una granja de la misma edad. Asegúrese que las granjas de crianza estén aisladas de las aves de mayor edad. Crie pollitas con el sistema todo adentro, todo afuera. El encargado de las pollitas solo debe trabajar en la granja de cría. Las instalaciones de crianza deben ser limpias y libres de patógenos antes de que lleguen las pollitas. Limpieza y procedimientos de higiene detallados serán descritos más adelante en esta guía. Recuerde que la bioseguridad debe ser mantenida todo el tiempo y esas regulaciones deben ser aplicadas los 365 días del año, inclusive en los períodos cuando la granja este vacía. Las granjas de producción deben tener estrictos programas de seguridad. Los vehículos que entran en la granja, primero deberán llevar a cabo los procedimientos de limpieza aprobados. Solamente visitantes y el personal autorizados deben entrar en la granja y ellos deberán seguir los procedimientos correctos de bioseguridad, incluyendo ducharse y vestir la ropa de protección proporcionada. Las puertas de las casetas deben mantenerse cerradas cuando estas no esté en uso. 1.2 PLANEACION PARA EL ENCASETAMIENTO Para calcular la densidad a encasetar se deben tener en cuenta las condiciones ambientales y climáticas locales. Recuerde que los machos son significativamente más pesados que las hembras y se les deberá dar un espacio extra para asegurar que ellos logren el peso que se tiene como objetivo. Recomendaciones de espacio en piso Los machos deben Hembras Levante Area de recepción (5 primeros días) Levante caseta abierta Levante caseta oscura Producción Piso-caseta abierta Piso- ventilación túnel Slats Machos Levante Area de recepción (5 primeros días) Levante caseta abierta Levante caseta oscura COBB 1 Pie 2 /ave Aves/metro crecer separados al menos hasta que tengan seis semanas de edad, pero una completa separación de crianza de machos y hembras es r e c o m e n d a d a hasta las semanas de edad para mejores resultados.

6 El tamaño del lote puede variar en cada encasetamiento. Antes de establecer el sitio para colocar los pollitos de un día de nacidos, es necesario confirmar el número de aves con el proveedor. Cubra el piso entero con material de cama para prevenir la pérdida de calor. Nivele la cama rastrillando y oprimiéndola firmemente. Una cama desnivelada crea temperaturas desiguales en el piso causando que las pollitas se amontonen en grupos o bajo los equipos. Esto podría restringir el acceso al alimento y agua en este momento tan crítico de desarrollo. Ventile las casetas para asegurar que todos los gases de la desinfección y la calefacción son removidos antes de que las pollitas lleguen. El gas del formaldehido puede crear problemas inmediatos en la uniformidad e inhibir tasa de crecimiento temprano. Comience a precalentar las casetas de 24 a 48 horas antes que las pollitas lleguen dependiendo de las condiciones climáticas. Esto asegurará que el piso esté tibio y la temperatura del aire sea la correcta cuando las pollitas sean encasetadas. Haga chequeos regulares para asegurar que todas las criadoras estén trabajando correctamente. Asegúrese que los períodos de ventilación mínima sean aplicados desde el día anterior a la llegada de las pollitas. Nunca sacrifique la calidad del aire por calor. Proporcione 2 bebedores suplementarios por cada 100 aves y colóquelos cerca de la comida. Los comederos no deben ser colocados directamente debajo ni muy cerca de las criadoras y la comida debe ser distribuida justo antes de la llegada de las aves. Proporcione una bandeja de alimento por cada 75 aves al día de edad. Asegúrese que la comida suplementaria se mantenga fresca. No permita que las aves consuman alimento viejo. Las láminas para la recepción (preferiblemente metálica) deben ser de no más de 46 cm (18 pulgadas) de alto. La máxima densidad en el área de recepción debe ser de 30 aves/ m 2 (0,36 pie 2 /ave). Hasta donde sea posible críe las pollitas separadas dependiendo de los lotes madres de donde hayan sido provenientes. Esto ayudará a la uniformidad del lote. Provea luz de atracción para que las pollitas permanezcan cerca de la fuente de calor. Provea una intensidad de lux (2-6 pie candle) la primera semana para ayudar a las aves a encontrar la comida y el agua más fácilmente. 2 COBB

7 Láminas para recepción Proporcione láminas de cm de alto (14 a 18 pulgadas). Durante el verano o en climas cálidos se prefieren láminas de malla de 2,5 cm (1 pulgada).las láminas pueden ser colocadas alrededor de cada criadora o a lo largo de la caseta. Quite las láminas después del día 7 de edad. Criadora Bebederos Criadora Bebederos Criadora Bebederos Criadora Bebederos Bandejas de alimento Bandejas de alimento Lámina de recepción Bandejas de alimento Bandejas de alimento Lámina de recepción La iluminación deberá ser continua las primeras 48 horas siguientes del encasetamiento. La intensidad de la luz debe ser de por lo menos 20 lux (2,0 pies candles) para asegurar que las aves encuentren la comida y el agua. Todas las casetas de levante deben ser a prueba de luz. Para detalles del programa de iluminación referirse a la sección 4. Manejo de programas de luz. En casetas con programas de luz controlada, usualmente no es necesario hacer el corte de pico. Sin embargo, en casetas abiertas o cuando la intensidad de luz no puede ser controlada, el corte de pico es necesario para controlar que las aves se piquen agresivamente. Bajo estas condiciones, el acondicionamiento del pico ofrece beneficios de bienestar animal. Hembras A las 18 semanas de edad examine los picos de las hembras para estar seguro que los picos no han crecido lo suficiente hasta el punto que pueda causar daño a otras aves. Las aves con picos demasiado grandes, picos de cuchara, picos de loro u otras deformidades de pico que no les permita comer o beber apropiadamente deberán ser reacondicionados. Machos Es esencial que el pico del macho sea corregido con precisión para mantener la uniformidad y maximizar la fertilidad. Remueva sólo la punta queratinizada del pico. 1.3 ILUMINACION 1.4 CORTE DE PICO Examine el pico del macho cerca a las 18 semanas de edad y reacondiciónelo en las aves que muestren picos demasiado grandes o cualquier deformidad en este. El condicionamiento de pico en los machos también reducirá el riesgo de daño y heridas a las hembras durante el apareamiento ayudando a que este sea más efectivo. COBB 3

8 2. FASES DE CRECIMIENTO Peso corporal estándar para la hembra Aceleración del peso corporal Peso corporal Crecimiento controlado Preparación para postura Crecimiento y desarrollo Es muy importante entender la curva de peso corporal en el período de levante y básicamente este puede ser dividido en 3 fases. El primero es de 0-6 semanas en donde parte de la uniformidad y el tamaño del ave es determinada. La segunda fase es de 6 a 16 semanas de edad durante el cual las aves deberán ser mantenidas bajo un cuidadoso y controlado programa de alimentación diseñado para prevenir que las aves se sobrepesen. La tercera fase es después de las 16 semanas cuando el lote necesita acelerar la velocidad de crecimiento para prepararse para el desarrollo sexual y lograr la uniformidad apropiada, independientemente de cuál sea el peso a esta edad. Los primeros 14 días es uno de los periodos más importantes de la vida del ave. Recuerde los cuatro conceptos básicos: Alimento, agua, temperatura y calidad del aire. Todos sabemos lo importante que es el período de recepción. Los primeros 14 días de vida de las aves sentaran el precedente para un buen desempeño. Los esfuerzos realizados al inicio de la fase de levante serán recompensados al final en el desempeño del lote. Inicio Mantenimiento Edad en Semanas 2.1 INICIO O FASE DE RECEPCION (1-14 DIAS) Comida y agua fresca deben mantenerse disponible para las aves a la llegada de la granja. Las criadoras y calentadores de espacio deben ser revisados regularmente para asegurarse de que están funcionando correctamente. El uso de bebedores suplementarios es recomendado durante los primeros 7 días de vida. Use mini-bebederos y no bandejas como fuente de agua. Esto ayudará a evitar problemas de infecciones de patas. No coloque bebedores directamente debajo de las criadoras. A la llegada de las aves las cajas deben ser colocadas cerca del área de recepción. Asegúrese que todas las pollitas queden uniformemente distribuidas a lo largo del área de recepción. No amontone las cajas con pollitas dentro de la caseta ni las coloque dentro del área de la criadora. 4 COBB

9 El peso corporal a los siete días es un buen indicador de que tan exitoso es el programa de recepción. Los efectos del stress temprano pueden no ser vistos sino hasta mucho más adelante y pueden afectar negativamente el desempeño reproductivo del lote. Los bajos consumos de alimento son la razón principal por la cual las aves no ganan suficiente peso. El alimento presentado en forma granulada ayuda a que los consumos de alimento sean apropiados durante la primera semana. Poca cantidad de alimento o insuficiente cantidad de comederos afectará el consumo de alimento, el peso y la uniformidad de las aves. Es también importante mencionar que el consumo temprano de proteína tiene gran influencia en los pesos corporales a las 4 semanas de edad, la uniformidad del lote y en la producción de huevo. Examine las aves dos horas después del encasetamiento. Asegúrese que éstas están cómodos con la temperatura. La evaluación del buche es una herramienta útil para saber si las aves han encontrado el alimento y el agua fácilmente. Seleccione al azar 100 aves y palpe suavemente el buche 6 a 8 horas después del encasetamiento (o a la mañana siguiente si la entrega fue tarde durante el día). El buche debe ser suave y maleable. Si el buche es duro, esto es un indicador que los pollitos no han encontrado las cantidades de agua adecuadas. Si los buches están distensionados, los pollitos no han encontrado suficiente alimento. Un mínimo de 95% de los buches de las aves deben estar llenos y flexibles al final del examen. Criadoras No encasete más de 30 aves/m 2 (.36 pies 2 /ave). Las criadoras debe estar trabajando por horas antes de la llegada de las aves, manteniendo una temperatura de C (85-90 F) 5 cm (2 pulgadas) de la cama al borde de la criadora. Observe las aves y haga los ajustes necesarios para su comodidad, pero tenga cuidado de no sobrecalentar. Los esquemas debajo ilustran cómo observar las aves y corregir la temperatura de la criadora. Correcta Pollitas activas y distribuidas uniformemente Mucha corriente Aves ruidosas amontonadas lejos de la corriente de aire Muy fría Pollitas ruidosas y amontonadas bajo la criadora Muy caliente Aves poco activas alrededor del perímetro de la lámina COBB 5

10 Perfil de temperatura de recepción para reproductoras Grados Celsius Grados Fahrenheit Edad (Días) 2.2 FASE DE MANTENIMIENTO El objetivo principal en la fase de mantenimiento es el control del peso y conformación de las aves. Es importante que las aves sean manipuladas con frecuencia y su conformación sea evaluada a través de esta fase. Entre más aves sean manipuladas a las diferentes edades, se tendrá un mejor entendimiento de la conformación de éstas. La conformación de las aves al momento de la estimulación de la luz es crítica y la única forma de alcanzar los resultados deseados (por lo menos que el 85% de las aves tengan la forma apropiada de la pechuga para esa edad en particular-gráfico en la página 7) es con un control apropiado del peso a través de la fase de mantenimiento. Resultados de examen de conformación 1. Muy por debajo del nivel de conformación deseado 2. Forma de la pechuga ideal a la edad donde la conformación es menor (12-15 semanas) 3. La forma de la pechuga durante la preparación para producción primeras semanas 4. La forma de la pechuga durante la preparación para producción ultimas semanas 5. Forma ideal de la pechuga a las 4 semanas de edad y también a estimulación de luz. 6. Nivel deseado de conformación durante producción. 7. Muy por encima del nivel deseado de conformación. 6 COBB

11 COBB 7 Conformación de las Hembras Cobb 1 Edad 4 Semanas 12 Semanas 16 Semanas 18 Semanas Estimulación de luz

12 2.3 FASE DE PREPARACION PARA POSTURA Esta es la fase en la vida del ave donde es importante lograr ganancias de pesos consistentes. El objetivo es de proporcionar la suficiente conformación y reservas de grasa para el resto de su vida. Es muy importante comprender lo siguiente: Asegúrese de poner énfasis en la importancia de los incrementos de alimento. Asegúrese de tener la condición y edad correcta para la estimulación de la luz. Mantener un tamaño corporal consistente. Lograr una adecuada conformación y reserva de grasa. Prevenir estancamientos o bajas en ganancia de peso. Recuerde que es mejor demorar la estimulación de luz si usted siente que las aves no están en la condición adecuada. La mejor manera de conseguir buenos resultados en producción es desarrollando programas de pesos y alimentación que preparen a las pollonas para una respuesta uniforme al estímulo de luz. La respuesta de las aves al estímulo de luz es basada en la condición y peso corporal. Es importante no estimular el lote si hay tiene aves muy bajas de peso. Para determinar el peso promedio en el cual se debe empezar la estimulación de la luz, refiérase al suplemento de manejo de reproductoras. La uniformidad del lote debe ser mínimo del 70% y las aves deben lograr el peso promedio apropiado para la raza para asegurar así la respuesta apropiada a la estimulación de la luz. Si el peso o la uniformidad promedio están por debajo de las recomendaciones específicas para la raza, considere demorar el estimulo de luz. Buena cubierta de grasa en los huesos pélvicos antes de la transferencia. Falta de reserva de grasa en los huesos pélvicos antes de la estimulación de la luz. 8 COBB

13 2.4 GANANCIA DE PESO CORPORAL DE LAS HEMBRAS DE SEMANAS Es esencial que las hembras logren la suficiente ganancia de peso entre 16 y 20 semanas de edad para maximizar el pico de producción y mantener buena persistencia. La composición corporal de la hembra al momento de la fotoestimulación es tan importante como el peso corporal de las aves. Esto significa que el ave debe tener una adecuada reserva de grasa y conformación en ese momento. Las aves normalmente ganan buena conformación entre 16 y 20 semanas de la edad, sin embargo esto es diferente en el caso de lograr reserva de grasa. Para lograr una adecuada deposición de grasa, la hembra debe tener los aumentos de peso necesarios en este período tan crítico (16 a 20 semanas). Un buena herramienta de manejo es tener de 33 a 35 por ciento de aumento en el peso corporal desde la 16 (112 días) hasta las 20 semanas (140 días). También es posible calcular la ganancia de peso corporal de las 16 semanas hasta la estimulación de la luz si el lote ha sido estimulado con luz después de los 140 días. Este aumento debe ser entre el 45%-50%. Como conclusión es evidente que en las líneas Cobb la estimulación de la luz no depende de la edad sino del peso corporal. La uniformidad del peso corporal determina en gran parte la uniformidad sexual del lote, el desempeño del pico de producción y la persistente por encima del 80% y 70% de producción. COBB 9

14 3. MANEJO DEL ALIMENTO 3.1 PERIODO DE LEVANTE Durante las primeras dos semanas las hembras son alimentadas ad líbitum y de ahí en adelante su consumo de alimento es controlado para asegurar que no se excedan los pesos corporales a las 4 semanas de la edad. Es importante que los machos alcancen los pesos corporales estándar cada semana durante las primeras 4 semanas con el fin de lograr buena uniformidad y un desarrollo apropiado. La alimentación es ad líbitum durante la primera semana, y de ahí en adelante se controla para que los machos no excedan el estándar de peso a las 4 semanas de la edad. Si los machos no logran el peso objetivo durante las primeras 4 semanas un tiempo más largo con alimentación ad líbitum es recomendado. Los machos deben ser criados separados de las hembras por lo menos hasta las 6 semanas de la edad, pero la completa separación de machos y hembras es recomendada hasta las semanas de la edad. Provea una bandeja comedero por cada 75 aves de un día de edad. Asegúrese que la comida suplementaria se mantenga fresca. No permita que las aves coman comida que no esté fresca. Para los machos, durante el periodo de alimentación ad líbitum permita 4,0 cm (1,5 pulgadas) de espacio en el comedero o 45 aves por comedero de tolva. Durante el período de levante mientras la alimentación es controlada, el espacio mínimo de los comederos es de 15,0 cm (6 pulgadas) por ave proporcionado tanto para los machos como para las hembras. Si los comederos de tolva son utilizados permita 11,5 cm (4,5 pulgadas) por ave. El alimento debe ser distribuido a todas las aves a lo largo de la caseta en menos de 3 minutos. Siempre piense en métodos prácticos para mejorar la distribución del alimento. Por ejemplo, sistemas como los hoppers/tolva ayudan a este propósito o líneas adicionales de comederos darán más espacio de comedero a las aves para lograr que todas las aves coman al mismo tiempo. Otros métodos de alimentación también podrían ser considerados; como por ejemplo alimentar en la oscuridad, o usar el sistema de señal de luz. Cualquiera de estos métodos ayudará a mantener las aves más calmadas, teniendo como resultado menor amontonamiento y mejor uniformidad del lote. Los incrementos semanales de alimento debe realizarse basados en los pesos corporales. 10 COBB

15 3.2 METODOS ALTERNATIVOS DE ALIMENTACION Las aves deberán ser alimentadas todos los días. Sin embargo, podrían existir situaciones en las cuales es mejor adoptar un programa de alimentación alternativo. Alimentación skip-a- day Este programa utiliza las mismas cantidades de alimento semanales que las recomendadas en el programa diario. Sin embargo, desde el día 21 o 28 hasta que las aves tengan 140 días de edad, el alimento que equivale a dos días se da en uno solo día. La alimentación skip-a- day puede ser favorable cuando el espacio de alimentación es limitado, ya que provee alimento durante un período más prolongado de tiempo, permitiendo que las aves tímidas o baja jerarquía social puedan ser alimentadas apropiadamente. Ejemplo: Semana 8-9 (programa para las hembras) Consumo de comida diaria para la hembra= 53 g/ave/día. Consumo de comida diaria para la hembra= lbs/100/aves Domingo 106 g/ave Domingo lbs/100 aves Lunes No alimentar Lunes No alimentar Martes 106 g/ave Martes lbs/100 aves Miércoles No alimentar Miércoles No alimentar Jueves 106 g/ave Jueves lbs/100 aves Viernes No alimentar Viernes No alimentar Sábado 106 g/ave Sábado lbs/100 aves Domingo No alimentar Domingo No alimentar COBB 11

16 En el programa skip-a-day nunca exceda en un día la cantidad de alimento que daría como máximo en producción. Por ejemplo, si la cantidad en el skip-a-day se acerca a 154 g/ave = 34 lbs/100 (77 g/ave = 177 lbs/100) este lote debe ser monitoreado cuidadosamente debido a posible impactación del buche y considerar cambiar a un programa de alimentación 4-3 o 5-2. Alimentación 5-2 En este programa las aves son alimentadas en los mismos días de la semana durante todo el periodo de levante. Este programa reduce significativamente las cantidades máximas de comida presentadas a las aves en un solo día comparado con la de skip-a-day. Típicamente este programa es usado en la última fase del período de levante, especialmente si hay problemas de impactación de buche durante los días de alimentación. Ejemplo: Semana 8-9 Consumo de comida diaria para la hembra= 53 g Consumo de comida semanal para la hembra= 53 g x 7 = 371 g 5 porciones = 74 g/ave Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo 74 g/ave 74 g/ave 74 g/ave No alimentar 74 g/ave 74 g/ave No alimentar 74 g/ave Consumo de comida diaria para la hembra= lbs/100 aves Consumo de comida semanal para la hembra= lbs x 7 = lbs 5 porciones= lbs/100 aves Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo 16,35 lbs/100 aves 16,35 lbs/100 aves 16,35 lbs/100 aves No alimentar 16,35 lbs/100 aves 16,35 lbs/100 aves No alimentar 16,35 lbs/100 aves 12 COBB

17 4. MANEJO DE PROGRAMAS DE LUZ La respuesta de las aves a la luz es un tema muy complejo. Los siguientes párrafos proveerán consejos básicos en programas de luz que han sido probados para las líneas de los productos Cobb. Los programas de luz pueden ser modificados de acuerdos al tipo de casetas y a las condiciones locales, lo cual debe ser discutido con su representante de servicio técnico de Cobb. Las gallinas reproductoras inician producción como una respuesta a los aumentos en las horas del día cuando se hacen en el momento apropiado. La respuesta de las hembras a la estimulación de la luz es basada en su condición, peso y edad. En las casetas de luz controlada, usted puede demorar el uso de estimulo de luz si el lote todavía tiene un número significativo de aves por debajo del peso. Dependiendo de cuál curva de peso es utilizada, la edad a la estimulación de luz puede ser 20 a 21 semanas de la edad. Cuando se transfieren aves de levante oscuro a casetas de producción abiertas el peso y la condición corporal deben ser correctas. Las siguientes son recomendaciones de programas de luz para 3 situaciones diferentes: Levante en oscuro a producción en ambiente cerrado. Levante en oscuro a Producción en ambiente natural. Levante y producción en ambiente natural. 4.1 CASETAS DE LEVANTE EN OSCURO Las reproductoras deben ser criadas en casetas a prueba de luz. La intensidad de luz en tales casetas debe ser menos de 0,5 lux cuando las luces son apagadas. Las casetas abiertas pueden convertirse en casetas de levante en oscuro al utilizar cortinas oscuras eliminando todas las entradas de luz. Aquí es muy importante asegurarse de tener suficiente capacidad de extracción para permitir la ventilación correcta del lugar. Los extractores y las entradas de aire también deben ser cubiertos con atrapadores de luz. 4.2 LEVANTE Y PRODUCCION EN OSCURO Casetas oscuras deberán tener un control total de luz. Inicie las pollitas con 24 horas de luz y hacia la semana 2 o 3 de edad reduzca el número de horas de luz a 8. Generalmente, las aves pueden ponerse en 8 horas de luz cuando terminan su consumo diario de alimento en 5 horas o menos. La duración del día se mantendrá en 8 horas hasta las 20 semanas (140 días) de edad cuando se inicien los programas de incremento de luz. Cualquier modificación puede ser discutida con su representante de servicios técnicos de Cobb. Es importante no estimular el lote si aun tiene un número significativo de aves por debajo del peso. COBB 13

18 Programas de iluminación recomendados en galpones de producción de oscuro y para lotes criados en ambiente oscuro Edad Edad Luz Intensidad de luz Intensidad de luz (sem) (días) (horas) (lux) candles/pie - fc 1 a 3 1 a 21 Disminuyendo de 24 Días 0-2 luz máxima Días 0-2 luz máxima horas al día de edad (>20 lux) reduciendo (>2 fc) reduciendo a 8 horas al día a 20 lux al día 7 a 2,0 fc al día ,5-1, ,0-6, ,0-6, ,0-6,0 14 COBB

19 4.3 LEVANTE EN OSCURO Y PRODUCCION EN SISTEMA NATURAL Inicie las pollitas con 24 horas de luz y hacia la semana 2 o 3 de edad reduzca el número de horas de luz a 8. Generalmente, las aves pueden ponerse en 8 horas de luz cuando terminan su consumo diario de alimento en 5 horas o menos. La duración del día se mantendrá en 8 horas hasta las 20 semanas (140 días) de edad cuando se inicien los programas de incremento de luz. La intensidad de la luz durante el período de producción deberá ser de lux (8-10 fc). Esto incluye luz artificial adicional. La luminosidad deberá ser uniforme a través de la caseta. Programas de luz recomendados en producción de caseta abierta para lotes criados en oscuro Edad (días) Luz Intensidad de luz Intensidad de luz (horas) (lux) (fc) De 1 día a 21 Disminuyendo de 24 horas Días 0-2 luz máxima Días 0-2 luz máxima semanas con peso al día de edad a 8 horas (>20 lux) reduciendo a 20 (>2 fc) reduciendo corporal de 2420 g al día lux al día 7 a 2.0 fc al día 7 21-Transferencia Transferencia 13 Natural Natural (min lux) (min fc) Transferencia Natural Natural (min lux) (min fc) 5% producción 15 Natural Natural ave/día (min lux) (min fc) 50% producción 16 Natural Natural ave/día (min lux) (min fc) COBB 15

20 4.4 LEVANTE Y PRODUCCION EN SISTEMA NATURAL No es recomendado criar a las reproductoras en casetas con luz natural. Sin embargo, se sabe que este sistema de producción es usado en ciertas partes del mundo y funciona bien si la variación de la luz natural a lo largo del día es muy pequeña. En casetas abiertas o con ventanas, las condiciones locales de la longitud del día requieren que un programa específico sea adoptado para cada lote, el cual puede ser consultado con su representante de servicio técnico. Las siguientes pautas aplican a tales programas. Durante el periodo de levante las aves pueden permanecer en luz natural durante todas las estaciones hasta que un estimulo de luz artificial les sea dado. El programa a llevar es determinado por la duración del día natural a los 140 días. Cuando se extiende la duración del día, provea luz extra al inicio y al final del periodo de luz del día natural para asegurarse que la duración de luz diaria sea conseguida. La luz adicional durante este periodo debe tener lux (8-10 fc) para asegurar que las aves sean estimuladas. Programa recomendado para casetas abiertas de acuerdo a la duración de luz natural a las 20 semanas (140 días) Duración del día en horas a 133 días. Programa de luz 133 días 140 días 147 días 154 días 161 días 15 Natural Natural Natural Natural Natural Natural Natural COBB

21 5. MANEJO DEL AGUA Es esencial el proveer un fácil acceso de agua fresca y limpia para lograr mantener un buen consumo de alimento y un crecimiento adecuado. El sistema principal de bebederos puede ser el de bebederos de campana o bebederos de niple. Los bebederos de campana deben ser instalados a una proporción de 1 para cada 80 aves. Los bebederos de niple deben ser instalados a una proporción de 8-10 ave/niple. Las aves no deben caminar más de 3 metros (10 pies) para tener acceso al agua. Los bebederos suplementarios deben ser instalados a una proporción de 2 bebederos por cada 100 aves durante los primeros 7 días. Asegúrese que las aves tienen acceso al sistema de bebederos principal desde que tiene un día de edad. Los bebederos de niple son sistemas más higiénicos y deben ser ajustados de acuerdo a las recomendaciones del fabricante. DIA 1 SEMANA 1 SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 2 SEMANA 4 SEMANA 4 EN ADELANTE o más 6in/15cm 4in/10cm 4in/10cm 2in/5cm 1in/2.5cm Presión de la columna 2in/5cm Presión de la columna 2in/5cm Presión de la columna Presión de la columna Los bebederos de campana deben ser completamente lavados por lo menos cada dos días. Los baldes y cepillos que son usados para la limpieza de estos deben ser desinfectados con cloro o amonio cuaternario. Los tanques de agua deben tener tapas para prevenir contaminación por bacterias transportadas por el aire etc. A partir de la 4 ta semana de edad, la altura de los bebederos de campana debe ser ajustada a la altura de la espalda del ave. Se deben hacer ajustes frecuentes para evitar pérdida de agua y deterioro de la cama. El consumo diario de agua (lecturas tomadas antes de alimentar-este es el único tiempo preciso para registrar) puede dar avisos tempranos de problemas a nivel nutricional, de enfermedades o problemas de temperatura de la caseta y así poder tomar una pronta acción correctiva. Las aves beben normalmente entre 1,6 2,0 veces lo que consumen de alimento diario bajo una temperatura de 21 C (70 F). Esto aplica tanta para aves ad líbitum como para alimentación controlada. Bajo condiciones excesivas de temperatura por encima de 30 C (86 F), el consumo de agua puede ser más del doble que la cantidad de alimento consumida. Altos consumos de agua pueden indicar errores en la formulación de alimento o escape de agua del sistema de bebederos. Por ejemplo, para calcular el consumo de agua a 60 g de alimento diaria por ave, el consumo de agua es aproximadamente 1,8 x 60 = 108 g. Como 1kg de agua = 1 litro, esto significa litros por ave. Por ejemplo, para calcular el consumo de agua a 13,2 lbs. de alimento /100 aves por día, consumo de agua es aproximadamente 1,8 x 13,2 lb/100 = 23,8 lbs. de agua por 100 aves. Como 1 galón de agua = 8,33 libras, esto significa 2,86 galones por 100 aves. COBB 17

22 6. PESAJE DE AVES Y CONTROL DE PESO CORPORAL El objetivo de controlar peso corporal es el de crear todas las aves lo más cercano posible a los pesos estándares de la edad y con buena uniformidad. Los pesos corporales se logran controlando cantidades de alimento, las cuales durante el levante se basan en los pesos corporales reales y el mantenimiento, mientras que en el ciclo de postura se basan también en producción de huevo y peso de huevo. Las cantidades de alimento únicamente pueden ser determinadas si el peso corporal es medido con precisión cada semana. Para medir el peso corporal, pese entre aves por corral cada semana o 1%-2% de la población. A los 7 y 14 días pese una muestra de aves o pese 10 aves juntas en un balde. Después, pese las aves individualmente a la misma hora el mismo día semanalmente. Esté seguro que los pesos de las aves son tomados en un día de no alimentación o antes de alimentar si se está usando un programa de alimentación diaria. Siga estos simples procedimientos para asegurar precisión: 1. Las máquinas usadas para medir el peso corporal deben tener una capacidad de 5 kg (11,02 lbs.) y ser precisas +/- 20 g (.04 lbs.). Revise regularmente que estas máquinas estén calibradas apropiadamente. Es una ventaja el tener balanzas electrónicas con facilidad de impresión. 2. Seleccione aproximadamente 100 aves en el corral para peso. 3. Pese todas las aves acorraladas incluyendo la aves más pequeñas (Descarte las aves errores de sexado durante esta operación). 4. Registre el peso corporal utilizando la siguiente tabla. 5. Calcule el peso promedio de todas las aves que fueron pesadas. 6. Registre el peso corporal promedio en la tabla correspondiente. 7. Determine la cantidad de alimento para los siguientes días. 8. Durante el levante, la cantidad de alimento debe ser mantenidas o incrementadas. Nuca disminuya la cantidad de alimento. 9. Después del pico de producción, las cantidades de alimento son normalmente reducidas para controlar el peso corporal y lograr buena persistencia y fertilidad. El método preciso de reducción de alimento puede varias de lote a lote y deberá ser discutido con su representante de servicio técnico de Cobb. 18 COBB

23 6.1 ANALISIS DEL PESO DE LAS AVES El siguiente es un ejemplo de un diagrama completo de peso corporal. Ejemplo de un registro de pesos corporales -10%-> Av.-> Estándar +10%-> g lb # de aves x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Fecha / / Edad 35 días Caseta/ Corral - Número de aves/corral - Número de aves en la muestra 100 Peso objetivo (g) (lbs.) (600) (1,32) Peso promedio (g) (lbs.) (595) (1,31) Coeficiente de variación (CV) 6.0 Porcentaje dentro +/- 10% del peso promedio 90% El peso corporal debe ser analizado de la siguiente forma Peso promedio de las aves de la muestra Usando el diagrama de arriba: Peso total de 100 aves = g o 131 lbs. Peso promedio por ave = 595 g o 1.31 lbs. COBB 19

24 Uniformidad Calcule el número de aves que están +/- 10% del peso promedio. Cuente el número de aves que están en este rango. Calcule el porcentaje de la muestra que este número representa. Coeficiente de variación (CV) El coeficiente de variación puede ser expresada en términos del peso promedio del ave, la desviación estándar del peso corporal y del coeficiente de variación en peso corporal. En una lote normal aproximadamente 95% de las aves estarán dentro de este rango +/- dos desviaciones estándares en cualquier lado del peso promedio. El coeficiente de variación es una medida comparativa de variación que permite el cambio en la variación durante el crecimiento del lote a monitorear. El coeficiente de variación es la desviación estándar expresada como un porcentaje del promedio. La desviación estándar mide que tan dispersos están los valores comparados con el valor promedio. (Desviación estándar (g)/peso promedio corporal (g))*100=cv (%) La siguiente tabla muestra la uniformidad de un lote (%dentro +/- 10%) y CV (%) % Uniformidad CV (%) COBB

25 7. MANTENIMIENTO DE BUENA UNIFORMIDAD Una parvada uniforme de reproductoras es mucho más fácil de manejar y producirá más pollitos por hembra alojada que una parvada desuniforme. Buena uniformidad es el resultado de una atención minuciosa y detallada del manejo de la parvada. 7.1 FACTORES COMUNES QUE LLEVAN A PROBLEMAS DE UNIFORMIDAD DE PESO Presencia de gas de formaldehido al momento del encasetamiento. Mezcla de lotes provenientes de diferentes madres. Corte de pico inapropiado. Temperaturas extremas. Mala distribución de alimento. Cantidades incorrectas de alimento. Tamaño incorrecto del alimento Alta densidad. Poca disponibilidad de agua. Alimento con muy alta o muy baja energía. Poca cantidad de luz al momento de alimentar. Incorrecta altura de comederos. Tiempos de alimentación irregulares. Número incorrecto de aves. Enfermedades o infecciones parasitarias. 7.2 CLASIFICACION La clasificación del peso corporal ayuda a mantener uniformidad en los lotes si se hace correctamente. Las hembras deben ser clasificadas entre 23 y 28 días. Remueva 20-25% de las aves más livianas y colóquelas en un corral separado, donde ellas puedan ser alimentadas de acuerdo a sus necesidades. Los machos deben ser clasificados después de los 35 días de edad. Puede ser necesario hacer una clasificación adicional al final de la fase de mantenimiento. Esta clasificación se debe hacer basada en conformación corporal, condición y pesos corporales. 7.3 ANALISIS DE PROBLEMAS PARA CONTROLAR EL PESO CORPORAL Habrá ocasiones en que los lotes no están en el peso deseado. Cualquier acción correctiva que se tome en estos lotes debe ser llevada a cabo con objetivos a largo plazo. Los ajustes en la velocidad de crecimiento deben asegurar que las hembras aún logren las ganancias de peso y la condición necesaria que les permita alcanzar su madurez sexual. Los siguientes ejemplos ilustran la manera en la que acciones correctivas deben ser tomadas en cuatro situaciones diferentes: COBB 21

26 Pesos incorrectos a las 5 semanas de edad Problema Las aves están por debajo del peso 100 gramos (0,25 libras) o menos. Acción Vuelva a trazar peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los 63 días (9 semanas) de edad. Problema Las aves están por debajo del peso en más de 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los 84 días (12 semanas) de edad. Problema Las aves están sobrepesadas por menos de 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los 49 días (7 semanas) de edad. Problema Las aves están sobrepesadas por más de 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los 70 días (10 semanas) de edad Días Sem COBB

27 Pesos incorrectos a las 10 semanas de edad Problema Las aves están por debajo del peso en 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los 133 días (19 semanas) de edad. Problema Aves están sobrepesadas en 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto paralelo al peso estándar a lo largo de las 21 semanas. Peso corporal debe regresar al estándar a las 25 semanas de edad Días Sem COBB 23

28 Pesos incorrectos a las 15 semanas de edad Problema Las aves están por debajo del peso en 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto para lograr gradualmente el objetivo estándar a los días (19-20 semanas) de edad. Problema Aves están sobrepesadas en 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto paralelo al peso estándar a lo largo de las 22 semanas. Peso corporal debe regresar al estándar a las 25 semanas de edad Días Sem COBB

29 Pesos incorrectos a las 20 semanas de edad Problema Las aves están por debajo del peso 100 gramos Acción Demore la estimulación de luz 1 semana. Vuelva a trazar el peso propuesto paralelo al peso estándar hasta el 5% de la producción diaria, después el peso corporal aumentará en respuesta a los incrementos de alimento para producción. Problema Aves están sobrepesadas en 100 g. Acción Vuelva a trazar el peso propuesto paralelo a lo largo del ciclo Días Sem COBB 25

30 8. TRANSFERENCIA DE AVES DE LEVANTE A GRANJAS DE PRODUCCION La edad para la transferencia de lotes a las granjas de producción es principalmente determinada por la disponibilidad de las instalaciones, peso corporal y programa de luz. La transferencia puede ser muy estresante para las aves y cualquier esfuerzo debe ser tomado para asegurar que este se lleve de la mejor forma posible. Planee el trabajo detalladamente y maneje las aves con cuidado. Antes de la transferencia, los encargados de levante y postura deben reunirse para discutir el estado del lote. Una copia de los registros de levante debe ser transferido con el lote a la granja de producción. Estos deben incluir detalles de enfermedades, peso corporal, programa de luz, intensidad de luz, cantidad de alimento, hora de alimentación, medicamentos, programas de vacunación, número de aves transferidas, consumo de agua y cualquier información relevante que pueda ayudar al encargado de la granja de producción durante el periodo de encasetamiento. Algunas veces podrá ser necesario el dar alimento adicional antes y después de que las aves hayan sido transferidas. La cantidad de alimento adicional y el tiempo a dar dependerá de la época y de la distancia del viaje. Es my importante asegurarse que las aves no pierdan peso, condición o uniformidad como resultado de la transferencia. Ellas deben encontrar alimento y agua rápidamente cuando lleguen a la caseta de producción. Los siguientes puntos deben ser considerados cuando se planee el procedimiento de transferencia: La caseta de producción debe estar lista para recibir el lote, con comederos, bebederos y nidos operando completamente, una semana antes de la fecha planeada para la transferencia. Asegúrese de que hay suficientes guacales o jaulas limpias para mover todo el lote al comienzo de cada día. La selección final y la transferencia de los machos debe hacerse de 2 a 3 días antes de transferir las hembras. Las hembras debe ser observadas cuidadosamente y aves con defectos obvios deber ser retiradas antes de transferirlas a la caseta de producción. Transfiera las aves durante la noche o temprano en la mañana. Después de la transferencia observe las aves cuidadosamente, palpando sus buches para estar seguro de que todas ha logrado encontrar alimento y agua. Camine a través del galpón frecuentemente para animar las aves a subir a los slats. Se recomienda que la altura del slat sea de 45 cm (aproximadamente 18 pulgadas). 26 COBB

31 9. PERIODO DE PRODUCCION 9.1 REQUERIMIENTO DE CASETA Y EQUIPO El sistema de ventilación debe ser capaz de lograr las temperaturas deseadas en una extensa variedad de condiciones climáticas. En climas más frescos, debe haber un volumen de extracción para ventilación mínima de por lo menos un intercambio de aire cada 8 minutos y los extractores deben funcionar 1 de cada 5 minutos o 2 de 10 minutos. Si la temperatura de la caseta excede la temperatura fijada, entonces el sistema máximo de ventilación debe proporcionar un volumen de extracción igual a un intercambio de aire cada 5 minutos hasta que la temperatura caiga por debajo del punto programado. Provea un mínimo de 15 cm (96 pulgadas) de espacio de alimentación por cada hembra para comedero de canal y 12 hembras por comedero de tolva para asegurar que la comida pueda ser distribuida en menos de 3 minutos. Los bebederos de niple son preferidos para las reproductoras y deben ser instalados en una proporción de 6 a 8 aves/ niple. Los bebederos de campana deben ser instalados a una proporción de 60 a 70 aves por bebedero. Las líneas de bebederos deben ser posicionadas aproximadamente a 1 m (3 pies) en frente del sistema de nidos para fomentar el uso de los mismos. Los sistemas manuales de nido deben proveer un nido para cada 4 aves. Los nidos automáticos comunales deben proveer para 50 aves/m 2 de superficie total de nido. Permita 6 aves por hueco en nidos sencillos. En casetas de producción sin ventanas, la intensidad de luz debe ser de lux (4-6 fc). En casetas con luz natural, la luz artificial debe proveer de lux (8 a 10 fc) cuando la luz natural es reducida antes del amanecer y después del atardecer. La distribución de la intensidad de la luz debe ser uniforme en todos los estilos de casetas. 9.2 MANEJO DE ALIMENTACION DE LA HEMBRA DESDE ESTIMULACION DE LA LUZ HASTA EL PICO DE PRODUCCION Desde el momento de estimulación de la luz hasta el pico de producción, es uno de los períodos más críticos en la vida de un lote de reproductoras en cuanto a nutrición se refiere. Después de la estimulación de luz la hembra divide los nutrientes disponibles entre mantenimiento, crecimiento y desarrollo del sistema reproductor. Un programa de manejo bien diseñado puede influir en como esta división ocurre. Desde la estimulación de la luz al comienzo de producción, alimente las aves de acuerdo al peso corporal. Cuando las aves son fotoestimuladas con condición corporal correcta, este período usualmente requiere generalmente pequeños aumentos de alimento (4-6 g/ave/día o 0,9-1,3 lbs/100 ave/día). Programas de alimentación conservadores desde el estimulación de luz hasta el inicio de producción ayudan también a: Controlar el peso corporal de la hembra. Esto es verdad especialmente con aves de baja condición corporal ya que ellas probablemente no responderán bien a la estimulación de luz y dividirán la mayor parte de su alimento para aumentar peso corporal en lugar de desarrollar su sistema reproductivo. Control de peso del huevo. La reducción de mortalidad al comienzo de producción (prolapsos, muerte súbita, ataques cardiacos, hígado graso, etc.) Vea las Tendencias de mortalidad semanal en la siguiente página. COBB 27

32 Tendencias de Mortalidad Semanal Las tendencias de mortalidad semanal de 2 grupos de 12 multitudes de una compañía con programas de alimentación diferente después de estimulación ligera. El programa de alimentación agresivo creó una mortalidad extra entrado en la producción y aparentemente algunos efectos persistentes en el resto de vida de la multitud. Mortalidad semanal de las hembras (%) Edad (semanas) Cobb Estándar Agresividad Conservador g/ave/d (lb/100/d) Conservador Agresividad Estimulación de luz 102 (22,4) 104 (22,9) 5% 128 (28,2) 141 (31,1) Pico 162 (35,7) 170 (37,4) Observe y manipule las aves, evalúe los buches para asegurarse de que están comiendo y bebiendo. Revise su conformación para monitorear su condición. Pese las hembras cada semana, tome muestras de 60 y 100 aves por caseta o de 1% a 2 % de la población. Calcule el peso corporal promedio y la uniformidad del lote. Continúe alimentando de acuerdo al peso corporal hasta alcanzar el 5% de la producción, después, el incremento del alimento debe ser de acuerdo a la producción diaria de huevo por ave. Cuando el lote alcance el 5% de la producción diaria, un programa para dirigir la producción con alimento debe ser desarrollado El programa puede ser diseñado deduciendo el alimento real al 5% del máximo pico de alimento. Calcule una cantidad a aumentar por cada 10% de incremento en producción de huevo. El máximo de alimento a dar debe ser alcanzado entre el 60-70% de producción de huevo por ave/día. Esta cantidad dependerá del valor energético y forma del alimento, pero por propósitos prácticos debe ser de 168 g/ave/día (37 lb./100 aves/día) usando alimento de harina o 162 g/ave/día (35,7 lb./100 aves/día) usando granulado o pellet para proporcionar 465 kcal/ave/día (1,95 MJ/Kg). 28 COBB