CÓMO SE VE AFECTADA LA PRODUCCIÓN DE HUEVO EN GALLINAS PONEDORAS AL AUMENTAR O DISMINUIR EL ALIMENTO JOSE DELFIN LOPEZ MONGUA RESUMEN

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1 CÓMO SE VE AFECTADA LA PRODUCCIÓN DE HUEVO EN GALLINAS PONEDORAS AL AUMENTAR O DISMINUIR EL ALIMENTO JOSE DELFIN LOPEZ MONGUA RESUMEN En este artículo se presenta cual es la mejor opción para la empresa Avícola López s. a para contrarrestar los gastos en el alimento de gallinas ponedoras sin que se afecte de madera gradual la producción. Avícola López en una empresa ubicada en el municipio de Toca Boyacá que se esta empezando, actualmente cuenta con 200 gallinas en producción. Se tomo una muestra de 10 gallinas para realizar el estudio a las que se les aumento la comida durante una semana y posteriormente se le disminuyo y se establece comparación sobre la variación de la producción por estas variables. Por medio de la distribución binomial se pretende determinar que es mas viable para la empresa si aumentar o disminuir el alimento a las gallinas, sin que se afecte tanto la disminución el la producción y así generar mayor rentabilidad para la empresa

2 INTRODUCCION La crianza de gallinas destinada a la producción de huevos es un proceso productivo a través del cual se transforman alimentos energéticos (cereales en general), en alimentos proteicos (huevos y carne). En este proceso la máquina transformadora es la gallina, la cual requiere para producir de insumos como los alimentos y requerimientos medioambientales (instalaciones, luz, temperatura, humedad, manejo sanitario etc.) adecuados. La interrelación entre el animal y los factores medioambientales que se proporcionen definirán el resultado final, la producción física (nº de huevos/año) y económica (ingreso en pesos) del proceso de producción. Las características del animal, su genética específicamente, nos marca el techo o límite de producción que se puede alcanzar. Para lograr ese techo de producción necesito acompañar a ese animal con adecuado manejo de los factores medio ambientales. Ej: una gallina de alta postura puede producir más de 300 huevos por año, para lo cual debe consumir 120 gr. de alimento de calidad por día; si se le suministra 50 gr. únicamente, no alcanzará ese techo y posiblemente produzca menos que una gallina criolla (40-60 huevos/año), ya que bajo condiciones de subalimentación, sea más propensa a enfermarse..

3 JUSTIFICACION La producción de huevos en galpón implica un mayor costo que en campo abierto, lo que hace necesario identifica los factores que puedo reducir o sustituir en el momento de disminuir dichos costos para dar mayor rentabilidad a las empresas avícolas. Se puede afirmar que uno de los factores que se hace necesario pero a la vez el más costoso en el momento de producir huevos, es el alimento que se le proporciona alas gallinas, el cual debe ser equilibrado por que el aumento o disminución de nutrientes influye en que la producción de huevo varié. Con el desarrollo de este proyecto se pretende analizar estas posibles variaciones en la producción de huevos y brindar a la empresa Avícola López SA. La mejor alternativa para la producción de los mismos. OBJETIVO GENERAL Determinar el efecto sobre la producción de huevos al aumentar o disminuir el alimento a gallinas ponedoras en la empresa avícola López s.a. OBJETIVOS ESPECIFICOS Analizar el efecto sobre la producción de huevos al aumentar el alimento a gallinas ponedoras, usando probabilidades.

4 Identificar el efecto sobre la producción de huevos al disminuir el alimento a gallinas ponedoras, usando probabilidad. Establecer comparabilidad sobre la producción de huevos obtenido al aumentar o disminuir la comida a gallinas ponedoras. Determinar que es más conveniente para la empresa entre aumentar o disminuir la comida a gallinas ponedoras para mejorar la producción. MARCO TEORICO Al recibir las pollitas de 1 día se debe poner en los bebederos agua templada con azúcar (10 gr/litro), para una rápida hidratación. Durante la cría conviene que las pollitas se alimenten con raciones balanceadas, ya que es importante una justa dosificación de los nutrientes ingeridos a fin de formar el aparato reproductor de las futuras ponedoras. Se calcula para esta etapa un consumo de 2 kg./animal. Orden Social: en todo conjunto de aves existe siempre un orden de dominio de unas aves sobre otras. Dicho dominio se establece luego de una serie de confrontaciones a picotazos que se suceden durante varios días o semanas. Una vez establecido el orden del picotazo, que en general ocurre al finalizar el 2ª mes de cría, no conviene modificarlo introduciendo aves ajenas al grupo. ETAPA DE POSTURA

5 A partir del 5to 6to mes, momento en que el ave rompe postura hasta el final de su vida productiva. Durante esta etapa las pollas podrán alojarse a piso, con cama de diversos materiales, tal como se venía haciendo durante la Cría; o bien en jaulas de alambre, Ambos sistemas presentan ventajas e inconvenientes. La producción de huevos a piso, es la que más se adapta a la granja familiar, pues requiere menor inversión, pero tiene 2 inconvenientes a saber: Mayor riesgo de brote de enfermedades parasitarias, Dificultad de obtener huevos perfectamente limpios y mayor porcentaje de huevos cascados o rotos. Si bien la producción de huevos con gallinas alojadas en jaula requiere de una mayor inversión de capital presenta, entre otras, las siguientes ventajas: Reducción de la mortalidad, siempre que no se alojen más de 3 gallinas por jaula. Menor consumo de alimento. (hasta un 5 %). Comedero Bebederos Luz Superficie en m2 s tolva Nidos Lamp.25 lineales circulares Leghorn Color w TABLA N.1 Un buen alimento es aquel en que están presentes todos los nutrientes (hidratos de carbono o azúcares, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales, en las proporciones necesarias para que las aves se desarrollen y produzcan al límite

6 máximo de su capacidad biológica Las aves toman la energía que necesitan de los hidratos de carbono, grasas y de la proteína de la ración. Como las aves tienen un mecanismo de control de su consumo de energía para sus requerimientos diarios, deben conocerse las necesidades del ave de acuerdo con su edad y propósito y suministrarle así una ración adecuada y balanceada Una gallina consume entre gr. de alimento por día, de los cuales un mínimo de 16 gr. de proteína es necesario para producir huevos. El alimento debe ofrecerse a discreción; el consumo por gallina por día varía según el tipo de ave, época del año y tipo de alimento. Término medio una gallina tipo Leghorn consume unos gr de alimento por día y una de color aproximadamente gr, esta diferencia se debe a que las de color son de mayor tamaño corporal. Las gallinas regulan su consumo, principalmente por sus necesidades energéticas y en segundo lugar por sus necesidades proteicas. Categoría Edad Energía EM Kcal / kg Proteína % Relación E/ P Pollos parrilleros 0-5 semanas semanas Pollas 0-6 semanas semanas

7 13-20 semanas Gallinas > 20 semanas postura TABLA N, 1.2 Las proteínas pueden ser provistas por semillas de arvejas, habas, porotos, soja, lombrices, restos de comidas etc. Las vitaminas podrán ser DISEÑO Basado en datos aportados por la empresa Avícola López SA., Se realizara la aplicación de la distribución binomial para dar respuesta a nuestro interrogante planteado en la presente investigación PARTICIPANTES se tomo una muestra del galpón de 10 gallinas en etapa de producción a las cuales durante una semana se les aumento el alimento en un 10%, luego durante la siguiente semana se les normaliza la comida, a la siguiente semana se les disminuyo la comida en un 10% y se

8 tomaron los resultados de las tablas: 2 y 2.1,para poder realizar la implementación de las probabilidades. La empresa en estudio previo tomo los siguientes datos AUMENTO DEL ALIMENTO N.SEMANAS 1 Muestra 10 Produccion 60 % producción 86 TABLA N. 2 DISMINUCION DEL ALIMENTO N.SEMANAS 1 Muestra 10 Producción 63 % producción 89 TABLA N.2.1

9 APLICAMOS LAS PROBABILIDADES DEGUN LOS CUADROS DE DATOS Cuál es la probabilidad que 5 gallinas aumenten la producción si aumento o disminuyo la comida a las gallinas? Distribución binomial Aumento p(x=5)=10!/5!(10-5)*0,89^5*0,11^5 p(x=5)=0,0022=0,22% disminución p(x=5)=10!/5!(10-5)*0.86^5*0.14^5 P(x=5)=0.0063=0.63% Cuál es la probabilidad que por lo menos 5 gallinas aumenten la producción al disminuir el alimento?

10 P(x>5)= = 98.63% Cuál es la probabilidad que por lo menos 5 gallinas aumenten la producción al aumentar el alimento? P(x>5)=10!/5!(10-5)!*0.86^5*0.14^5+10!/6!(10-6)!*o.86^6*0.14^1+10!/7!(10-7)!*0.86^7*0.14^3+10!/8!(10-8)!*0.86^8*0.14^2+10!/9!(10-9)!*0.86^9*0.14^1+10!/10!(10-10)!*0.86^10*0.86^0 P(x>5)=10!/5!(10-5)!*0.89^5*0.11^5+10!/6!(10-6)!*0.89^6*0.11^6+10!/7!(10-7)!*0.89^7*0.11^3+10!/8!(10-8)!*0.89^8*0.11^2+10!/9!(10-9)!*0.89^9*0.11^1+10!/10!(10-10)!*0.89^10*0.89^0 P(x>5)= =97.35%

11 CONCLUSIONES Para la empresa Avícola López s. a es mas viable disminuir el alimento a las gallinas ya que la probabilidad de que la producción se vea afectada es del 0.22%, mientras que si aumenta el alimento la probabilidad que la producción se afecte es del 0.63%. Existe una probabilidad del 98.63%, que mas del 50% de la muestra aumenten la producción al disminuirles el alimento. Hay una probabilidad del 97.35%, que mas de la mitad de la muestra aumenten la producción al aumentar el alimento a las gallinas. Es mas rentable para la empresa disminuir el alimento a las gallinas pues su producción esta por encima en 1.28%, en relación a la disminución del alimento. BIBLIOGRAFIA Nancy Hidalgo Dittel (2009). Guía avícola: Instrumento de gestión ambiental. San José, Costa Rica: UICN. 100pp. Users\Desktop\Avicultura. Gallinas ponedoras.htm

12

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