Alimentación del Pollo en la primer semana

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Hugo Maestre Olivares
hace 8 años
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1 Generalidades Alimentación del Pollo en la primer semana M.V. Jorge Labala. Dpto. Técnico Vetifarma Cuando hablamos de alimentación tenemos que tener en cuenta que es una parte de la producción, que junto a la calidad del pollito, al manejo y a la sanidad nos va a llevar al éxito productivo. Dependiendo de varios factores la alimentación representa el 65 al 70 % del costo de producción, siendo el de mayor incidencia económica. Dentro de la misma se utilizan varios tipos de alimentos, siendo el primero el de menor volumen e impacto económico y los últimos los de mayor impacto por su alto consumo. 2,5 2 Consumo en kg de cada Al por pollo 2,5 Costo de cada Alimento en % ,5 1 1,4 1,2 0,5 0,1 0,4 0 Neonatal Preiniciador Iniciador Terminador Retiro 45 Neonatal Preiniciador Iniciador Terminador Retiro Alimentación Neonatal La Alimentación neonatal condiciona los resultados productivos al final del ciclo y cada vez cobra más importancia, por tal motivo es que se trabajo tanto en alimentación In Ovo y en Geles para el transporte. Se debe tener en cuenta que los pollitos no nacen todos a la vez, lo hacen a lo largo de 24 hs, tiempo que muchas veces se extienda por 36 hs, luego pasa un tiempo hasta que son cargados y retirados de la planta de incubación y en

2 Peso en gr algunos casos viajan por largos trayectos hasta llegar a la granja, pudiendo llevar 48 a 72 hs de nacidos. Por lo tanto una vez que nace el pollito debemos lograr el acceso al agua y a la comida lo más rápidamente posible, suministrando un alimento equilibrado en nutrientes y de alta digestibilidad y producir una rápida colonización bacteriana del intestino. Con la alimentación en la primer semana se buscan los siguientes objetivos: Correcta absorción del saco vitelino y desarrollo del sistema inmunitario. Producir un rápido desarrollo del aparato digestivo y de las vellosidades intestinales. Superar los 160 gr de peso. A mayor peso a los 7 días más pesado a los 42. Obtener una uniformidad del lote superior al 80 % Cuando el Pollito nace las primeras horas se va nutriendo del saco vitelino, el cual representa el 25 al 30 % del peso, pero el mismo solo aporta las necesidades de mantenimiento, siendo estas muy importante en el aporte de inmunidad pasiva. El saco vitelino aporta los nutrientes al torrente sanguíneo por endocitosis y en forma directa al intestino a través del tallo vitelino, si bien estas funciones duran 48 a 72 hs, van disminuyendo rápidamente en las primeras horas después del nacimiento Peso del Saco Vitelino en gr. Husseiny y col., Dias

3 Es importante desarrollar rápidamente el aparato digestivo y las vellosidades intestinales para lograr una buena producción de enzimas y favorecer la digestión y absorción de nutrientes. En los primeros días de vida hay un rápido desarrollo del volumen intestinal y producción de enzimas, que se ven favorecidos por el consumo de alimento. El pollito nace con el intestino estéril y se debe colonizar rápidamente de bacterias benéficas como los Lactobacilus y Enterococus que facilitan la digestión y el desarrollo del sistema inmunológico, favorecido también por la rápida alimentación, fundamentalmente rica en carbohidratos. A los 7 días se debe cuadriplicar el peso y lograr una uniformidad superior al 80 %, ya que cada gramo mas a los 7 días representan 5 gr mas a los 49 (Steve Leeson). Peso gr Edad días Prestarte 0 a Convencional Diferencia % Swidersky 2002, umpublished data

4 Requerimientos Nutricionales Se deben tomar como guía las recomendaciones nutricionales de las líneas genéticas, siendo muy importante trabajar con aminoácidos digestibles y proteína ideal, relación energía lisina, minerales con un alto Balance Electrolito y tener en cuenta los niveles mínimos de fibra que favorecen el desarrollo del aparato digestivo. Nutrientes Rostagno 0 a 7 Ross 0 a 10 Cobb 0 a 10 FEDNA 0 a 7 E. Met. Kcal/kg Proteína % ,8 Lisina Total 1,47 1,43 1,25 1,38 Lisina Dig 1,34 1,27 1,10 1,27 Metionina 0,56 0,51 0,52 0,51 Metionina Dig 0,52 0,47 0,47 0,47 Treonina 1,00 0,94 0,83 0,86 Triptofano 0,25 0,24 0,20 0,23 Arginina 1,55 1,45 1,32 1,45 Calcio 0,92 1,05 1,00 1 P Disp. 0,47 0,50 0,50 0,45 Importancia de la fibra 0 a 21 días Fibra Bruta % 1,5 2,3 3,5 CMD gr 41,9 42,6 42,8 GMD gr I. C. (kg Al/kg PV) 1,27 1,25 1,25 I. C. (kcal/kg ganancia) 4,06 3,91 3,81 Jiménez Moreno y col., 2007

5 Minerales y Balance Electrolito Nutrientes Rostagno Ross Cobb FEDNA 0 a 7 0 a 10 0 a 10 0 a 7 Sodio 0,22 0,16-0,23 0,16-0,23 0,22 Cloro 0,20 0,16-0,23 0,17-0,35 0,17-0,27 Potasio 0,59 0,40-1,00 0,60-0,95 0,51-1,15 El Balance Electrolítico optimo de 0 a 7 días debe ser de 244/277 meq (Borges y col., En: APSS, 2011 ) Materias primas más usadas En las dietas de los primeros días es de suma importancia la utilización de dietas altamente digestibles para poder cumplir los objetivos a los 7 días. Los macroingredientes mas usados y digestibles son arroz, cerelose, maíz, harinas y concentrados de pescado, plasma, caseína, soja y aceites vegetales. Dentro de los microingredientes las enzimas que mejoran la digestibilidad, acidificantes, ácidos grasos de cadena media, probióticos, secuestrantes de micotoxinas, antioxidantes, etc. Aditivos más utilizados Enzimas (Fitasas, proteasas, xilanasas, carbohidrasas) Acidificantes (Ac. Láctico, Fórmico) Probióticos Oligomanosacaridos AGCM L - Carnitina Antioxidantes Secuestrantes

6 Macroingredientes más utilizados (Steve Leasson) Grupo Ingredientes Max % de Inclusión Cereales Arroz 40 Maíz 30 Cerelose 5 Avena 5 Proteínas Especiales Harina Pescado 5 Conc. Proteicos Pescado 5 Harina de Plasma 10 Caseina 8 Harina de Soja 20 Alfalfa 4 Grasas Aceite Vegetal 4 Presentación del alimento Las formas de presentación son muy importantes: Micropellet: son pellets pequeños de alrededor de 2 mm que son muy bien consumidos y con muy pocos finos, presentándose en algunos casos en forma coloreada para que los distinga mejor. Pellet quebrado: son pellet más gruesos pero que se los quiebra para que los pueda agarrar mejor. Presentan muchos finos. Harina: las harinas finas en general se usan poco por su desperdicio y segregación de nutrientes, aunque en Europa se están usando las Harinas Gruesas que favorecen el desarrollo del aparato digestivo.

7 Harina Pellet quebrado Micropellet El pollo lo consume fácilmente Manejo en los primeros días Una vez llegado el pollito a la granja deben tener fácil acceso tanto al agua como a la comida, para lo cual tiene que haber buena cantidad de comederos y bebederos manejados en forma correcta para que lo encuentre rápidamente y podamos lograr altos consumos. Para lograr esos altos consumos también es necesario manejar los factores ambientales como temperatura, humedad y renovación de aire en forma correcta.

8 Conclusiones El Primer Alimento tiene poca incidencia económica por su bajo consumo pero de gran impacto en las etapas posteriores. Cada gr mas a los 7 días representan 5 a los 49 (Steve Leeson). Debe contener materias primas de alta digestibilidad. El Pollito debe consumir alimento y agua lo antes posible Para lograr un buen arranque del BB es necesario brindarle óptimas condiciones de manejo y ambiente. La primer semana es clave para lograr los resultados productivos y económicos.. En Vetifarma hemos desarrollado el Nutrilacta Aves para poder lograr una buena absorción del saco vitelino, desarrollo del aparato digestivo y la vellosidades intestinales, ganancia de peso y uniformidad, suministrándolo los primeros días, tanto a Pollos Parrilleros, Reproductoras Pesadas y Gallinas de alta Postura.

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