Sistemas de regadíos tradicionales en Andalucía: definición, caracterización, valores y problemáticas

Transcripción

1 Sistemas de regadíos tradicionales en Andalucía: definición, caracterización, valores y problemáticas 1. Definición 2. Localización y caracterización 3. Valores agronómicos 4. Valores ambientales y servicios ecosistémicos 5. Valores sociales y económicos 6. Valores patrimoniales y paisajísticos 7. Valores arqueológicos e históricos 8. Problemática actual 9. Síntesis 10. Bibliografía

2 : definición, caracterización, valores y problemáticas/ [Jiménez, M.N.; Súarez-Rey, E.M.; Navarro, F.B.]. Granada, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, p. Formato digital (e-book) - (Producción Agraria) Palabras clave: regadíos históricos, servicios ecosistémicos, efeciencia socio-económica del riego, sostenibilidad. Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-sin obra derivada. Sistemas de regadíos tradicionales en Andalucía: definición, caracterización, valores y problemáticas Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Granada, Junio de Autoría: María Noelia Jiménez Morales 1 Elisa María Suárez Rey 1 Francisco Bruno Navarro Reyes IFAPA, Centro Camino de Purchil

3 1.- Definición Desde un punto de vista técnico, se definen como regadíos históricos o tradicionales aquellos que conservan en su traza, sus estructuras hidráulicas o su régimen de funcionamiento, elementos que se construyeron en el período previo al gran impulso a los regadíos que tuvo lugar aproximadamente a partir de la década de 1920 (Guzmán et al., 2010). Foto 1. Acequia de la Pavilla, Nigüelas (Granada). Desde un punto de vista práctico, en general se entiende por sistemas de regadío tradicional como aquellos que poseen un trazado o red de canales de conducción de agua (acequias, foto 1), ligado a una superficie regable (foto 2). En éstos, los riegos se han realizado tradicionalmente por inundación o por gravedad, y su fin ha sido la producción agrícola o la generación de pastos (acequias de careo). Foto 2. Riego por superficie o gravedad (a manta), Vega de Granada. 3/20

4 1.- Definición Estos sistemas de regadío tienen en común estar en posesión de un derecho o concesión de agua desde tiempos pretéritos y tener un sistema de gestión y reparto del agua comunal (y de otros bienes de dominio público-hidráulico como la presa receptora de agua, tomaderos, compuertas, conducciones, etc..). Los órganos encargados de establecer las normas de uso del agua (ordenanzas) son las Comunidades de Regantes, que establecen acuerdos o modificaciones, y velan por su cumplimiento. Foto 3. La gestión y uso del agua en los sistemas tradicionales de regadío es comunal, y es la Comunidad de Regantes la encargada de velar por el cumplimiento de las ordenanzas. La primera cualidad de estas comunidades es su carácter colectivo, lo que implica que la posesión, el derecho de uso y beneficio, así como las obligaciones y deberes con respecto al bien, recaen sobre todos los partícipes o regantes (comuneros) que forman parte de la misma. Para ello las Comunidades de Regantes poseen una estructura organizativa con capacidad administrativa y sancionadora (foto 3). 4/20

5 2.- Localización y caracterización A fecha de 2008, la superficie regable de Andalucía era de ha y la superficie regada de ha (CAP, 2011). Sevilla y Jaén son las provincias en las que más superficie regada existe (Tabla 1). La estimación aproximada de superficie de regadíos históricos es ha distribuidas por provincias según la Tabla 2. A partir de esos datos, podemos observar (Figura 1) que la mayor parte de los regadíos históricos se encuentran en Andalucía Oriental ( ha), especialmente Granada ( ha), y en menor proporción en Andalucía Occidental ( ha). A partir del Inventario y Caracterización de los Regadíos de Andalucía realizado en 1999, se pueden identificar Comunidades de Regantes, de las cuales aproximadamente una cuarta parte se consideran históricas (344 comunidades), con mayor presencia en las provincias de Granada (129), Málaga (105), y Almería (75) y una menor presencia en Jaén (22), Cádiz (8) y Córdoba (5). PROVINCIA SUPERFICIE (ha) Sevilla Jaén Granada Córdoba Almería Málaga Cádiz Huelva Total Tabla 1. Superficie regada en Andalucía (CAP, 2011) PROVINCIA SUPERFICIE (ha) Sevilla Jaén Granada Córdoba Almería Málaga Cádiz Huelva Total Tabla 2. Superficie de regadíos históricos en Andalucía (Guzmán et al., 2010). 5/20

6 2.- Localización y caracterización Figura 1. Mapa de distribución de las Comunidades de Regantes Históricas de Andalucía respecto a la superficie de regadío moderno (en azul claro), obtenido a partir del inventario y caracterización de los regadíos de Andalucía de 1999 y otras fuentes (Guzmán et al., 2010). 6/20

7 3.- Valores agronómicos En la mayoría de los casos, estos sistemas de regadío han estado tradicionalmente asociados a sistemas agrarios que combinan un manejo integrado de las actividades agrícolas, ganaderas y forestales. Los principales servicios agronómicos que prestan son (Guzmán, 2012): - mantenimiento de variedades locales, adaptadas a las condiciones de manejo, ambientales, culturales y sociales (foto 4). Foto 4. Zanahoria morada de Cuevas Bajas (Málaga). - diversidad varietal con una alta heterogeneidad genética, responsable de la buena adaptación de estas variedades frente a condiciones de estrés y ambientes locales. - reservorio para la mejora genética de variedades (foto 5). - excelentes cualidades organolépticas y nutricionales presentes en muchas de estas variedades locales quefavorecen su incorporación en el mercado. Foto 5. Aceituna de la variedad local Loaime. 7/20

8 3.- Valores agronómicos - elevada agro-diversidad consecuencia de un manejo de rotaciones de cultivo y alta presencia de policultivos, que intercalan cultivos herbáceos (hortícolas, cereal, forrajes), con cultivos permanentes como olivo, almendro, cítricos (foto 6), cultivos madereros (choperas, foto 7), frutales, etc. - manejo tradicional de la fertilización del suelo con fertilizantes naturales (abono verde, estiércol, etc.). Foto 6. Cultivos de cereal con olivos. Vega de Gójar (Granada). - Integración de la ganadería en las explotaciones agrícolas para optimizar los recursos y cerrar el ciclo biogeoquímico de los nutrientes (foto 8). Foto 7. Vega de Granada, corte y recogida de chopos para su transporte a industria maderera. Foto 8. Explotación lechera de la cabra autóctona murciano-granadina (foto de CAPIGRAN). 8/20

9 4.- Valores ambientales y servicios ecosistémicos Se entiende por servicios ecosistémicos como aquellas características de los ecosistemas que utilizadas de forma activa o pasiva por el hombre, le proporcionan algún tipo de bienestar o mejora en las condiciones de vida. Foto 9. Vega de Galera (Granada), ejemplo de sistema de regadío tradicional o histórico en la Hoya de Baza. Aunque las intervenciones humanas en los procesos naturales, tales como la agricultura de regadío, alteran dichas funciones, está demostrado que los sistemas tradicionales de regadío (acequias + cultivos o pastos) aportan los mismos, e incluso servicios ecosistémicos adicionales a los que prestan los cursos naturales de agua. Sin pretenderlo, el hombre genera oasis o vergeles a modo de islas de fertilidad en su ánimo por lo que se ha definido como domesticar el agua para aumentar la producción agrícola o ganadera (fotos 9 y 10). Foto 10. Acequia de Vacares, típica acequia de careo para la generación de pastos que bordea Cerro Pelado a unos 2000 m de altitud (Sierra Nevada). 9/20

10 4.- Valores ambientales y servicios ecosistémicos Las redes de acequias expanden las áreas de influencia de ríos, arroyos, y manantiales, inoculando los espacios agrarios o ganaderos con una elevada biodiversidad, y generando agrosistemas de uso múltiple con gran resiliencia. Principales servicios que prestan los regadíos tradicionales: Servicios de abastecimiento o provisión (foto 11): -alimentos y otras materias primas. -agua dulce: reservorios de agua. -acervo genético: mantenimiento de la agro-biodiversidad y biodiversidad asociada al regadío tradicional. Foto 11. Vega de Trevélez (Granada), ejemplo de provisión de alimentos tradicionales y agro-biodiversidad. 10/20

11 4.- Valores ambientales y servicios ecosistémicos Servicios de regulación (foto 12): -regulación hídrica y de las perturbaciones naturales: facilitan la recarga de los acuíferos aluviales y aumentan el periodo de retorno, retienen el flujo de agua de tormentas o de deshielo, controlan las inundaciones y la erosión, y mejoran la calidad del agua. -regulación climática: secuestran carbono y cambian las condiciones microclimáticas. -regulación de la calidad del aire. -aumento de la fertilidad del suelo: además de agua, las acequias aportan nutrientes a los campos de cultivo provenientes de las cabeceras de las cuencas de captación. -control biológico: asociado a cultivos tradicionales, huertas y policultivos. Mejora en el control de plagas y aumento de polinización (foto 13). Foto 12. Acequia de Pitres (Granada) en torno a unos m de altitud, ejemplo de regulación hídrica y uso recreativo. 11/20

12 4.- Valores ambientales y servicios ecosistémicos Servicios culturales: -reservorios de conocimientos locales. -seguridad alimentaria. -son espacios para el uso recreativo, educativo y desarrollo cognitivo, tanto de los agricultores o ganaderos como de las personas visitantes (foto 14). Foto 13. Los sistemas de regadío tradicional y redes de acequias proporcionan hábitats para la flora y fauna silvestres, que aportan servicios para los agricultores como control de plagas o polinización de los cultivos. Foto 14. Paseo paralelo a la acequia de la Pavilla en Nigüelas (Sierra Nevada). 12/20

13 5.- Valores sociales y económicos Los sistemas tradicionales de regadío están dimensionados, por lo general, para una economía familiar y de auto subsistencia. Están basados en el minifundismo y por tanto articulan a miles de personas en torno a estos sistemas. La actividad agraria de muchos pueblos ha girado tradicionalmente en torno a su vega. Aunque gran parte de la producción no entra dentro de los canales normales de comercialización (auto abastecimiento), no cabe duda de la productividad y del valor económico que se genera en estos espacios agrarios, tanto por los productos obtenidos como por el empleo que se genera (foto 15). Igualmente importante, si no más, es el valor social de estos sistemas de regadío, que radica en la importancia del agua por su carácter cultural y la naturaleza de ser un bien escaso. En este sentido, desde la antigüedad, las sociedades agrarias se han organizado en base al recurso agua, usándola tanto para el consumo humano como para desarrollar una economía (agricultura, ganadería y otras actividades artesanales que necesitan una fuente de energía). Foto 15. Labores de escarda manual en un cultivo de maíz con riego por surcos. No cabe duda de la importancia económica de los sistemas tradicionales de regadío. 13/20

14 6.- Valores patrimoniales y paisajísticos Los sistemas de regadíos históricos constituyen un tipo de espacio agrario de gran interés patrimonial y paisajístico (foto 16). Este patrimonio agrario engloba el conjunto de bienes naturales y culturales, materiales e inmateriales, generados o aprovechados por la actividad agraria a lo largo de la historia (Castillo, 2013): - utensilios, aperos o herramientas para labranza, transporte, almacenaje y manufactura de los cultivos y el ganado, documentos y objetos bibliográficos, etc.. Foto 16. Los regadíos históricos están dimensionados para el abastecimiento y supervivencia familiar de los núcleos rurales próximos (minifundios). Ello los convierte en espacios muy adecuados para la práctica de la agroecología. - bienes inmuebles singulares: cortijos, huertas, centros de transformación agraria, graneros, cercados, - bienes inmuebles de conjunto o lineales: paisajes, asentamientos rurales, sistemas de riego, agroecosistemas singulares, vías pecuarias, caminos, etc. - patrimonio inmaterial: lingüística, creencias, rituales y actos festivos, conocimientos, gastronomía y cultura culinaria, técnicas artesanales, etc. - patrimonio natural y genético: variedades locales de cultivos, razas autóctonas de animales, semillas, suelos, vegetación y animales silvestres asociados, etc. 14/20

15 7.- Valores arqueológicos e históricos El trazado de los sistemas de acequias y la forma de gestión del agua son de gran importancia histórica, puesto que la gran mayoría de ellas datan de época andalusí. En algunos casos como el de la fotografía se tiene constancia de su existencia ya en el Neolítico (foto 17). Foto 17. Acequia del Toril, en los Baños de Alicún (Guadix, Granada). La precipitación continuada de carbonatos provenientes de las aguas termales utilizadas para riego, han propiciado la elevación continuada de la acequia sobre una base travertínica. Se trata de una de las acequias más antiguas de las que se tiene registro en el Mediterráneo. 15/20

16 8.- Problemática actual (I) Son varios los problemas a los que se enfrentan estos sistemas de regadío tradicional basados en acequias: Abandono de la actividad agraria, puesto que deben competir con otros sistemas más productivos en la economía de mercado. Este abandono influye negativamente en el desarrollo rural de estas zonas (foto 18). Destrucción de los sistemas y trazados de la red de acequias por falta de personal dedicado específicamente a las tareas de gestión y mantenimiento del riego. Costes del agua (cánon de agua o reguerío), y su gestión, así como del mantenimiento de los sistemas de acequias. Foto 18. Campos de cultivo abandonados. 16/20

17 8.- Problemática actual (II) Degradación de las aguas (vertidos incontrolados de aguas residuales y pluviales (foto 19), así como pesticidas, contaminación de acuíferos, eliminación de la vegetación de las acequias con herbicidas. Sobreexplotación por terceros de acuíferos que abastecen a sistemas de riego tradicional. Conflictos con otros usuarios del agua (por ejemplo, turismo, agricultura, usos urbanos, etc.) que hacen imprescindible un plan de gestión del agua en estas zonas. Respeto de caudales ecológicos mínimos establecidos por la normativa. Foto 19. Vertido irregular a una acequia en el término de Dílar (Granada). 17/20

18 9.- Síntesis Además del valor productivo generador de economía y empleo, los sistemas de regadío tradicionales proporcionan grandes servicios ambientales o ecosistémicos, y son de especial importancia social, patrimonial, paisajística e histórica (fotos 20 y 21). Foto 21. Vega de Galera (Granada), con actividad agraria constatada desde época neolítica. Sin embargo, la supervivencia de estos sistemas pasa porque la actividad agraria sea sostenible económicamente puesto que deben competir con otros sistemas productivos en la economía de mercado. Foto 20. Acequia de Jesús del Valle, que abastece de agua de riego a las vegas del Sacromonte (Granada). Para ello se debe buscar la diferenciación de los productos (por ejemplo, agricultura y ganadería ecológica), aumento de la productividad (diversificación, nuevos cultivos) y la búsqueda de nuevos canales de comercialización y mercados, entre otros. 18/20

19 10. Bibliografía Castillo, J Carta de Baeza sobre patrimonio agrario. Universidad Internacional de Andalucía, Sevilla. Consejería de Agricultura y Pesca (2011). Agenda del regadío andaluz: horizonte Junta de Andalucía. 127 pp. Uso de modelos de simulación para predecir e interpretar resultados obtenidos a partir de diferentes estrategias de manejo y escenarios Guzmán, G.I Guía de variedades locales de Andalucía: variedades de tomate de la Vega de Granada. IFAPA, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, Sevilla, 18 pp. Disponible online en: Análisis de Ciclo de Vida Guzmán, J.R., Navarro, R.M. (Coords.) El agua domesticada. Los paisajes de los regadíos de montaña en Andalucía. Agencia Andaluza del Agua, Consejería de Medio Ambiente, Junta de Andalucía, Sevilla, 592 pp. MAGRAMA Inventario Andaluz de Huertas y Regadíos Tradicionales. Doc_1. Paisajes agrarios vinculados al agua, huertas y regadíos tradicionales. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. 58 pp. 19/20

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