Agroturismo Sustentable: Nuestras Fincas y Nosotros

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1 Agroturismo Sustentable: Nuestras Fincas y Nosotros Primeros pasos para convertir fincas en atracciones turísticas. Lisette Fas Quiñones

2 Temas de hoy Historia del Agroturismo Ejemplos de Países Mercado Radiografía del Viajero Rural Autor: Evaluación Preliminar Personal Evaluación Preliminar Finca

3 Historia del Agroturismo En los años 60 en Europa, las zonas comprendidas por la denominada agricultura marginal, corrían el riesgo de despoblarse. Había voluntad de mantener las pequeñas explotaciones existentes, puesto que además de producir sus alimentos, son garantes del paisaje y del espacio rural. Europa no renuncia a su modelo de agricultura familiar pero la solución de ésta, pasa por apoyar inversiones de carácter no agrícola, y aquí precisamente es donde el agroturismo juega un papel decisivo.

4 Francia En la década de los años cincuenta, se desarrollan nuevas formas de alojamiento turístico basadas en la valorización del ruralismo (Logis de France) y en la conservación del hábitat rural a través del turismo (Gites Ruraux); en ambos casos los poderes públicos se encargaron de su desarrollo. Es posiblemente el país en el cual existe la mayor diversidad de fórmulas y por tanto, tiene la noción más amplia del concepto de Turismo Rural que ha inspirado a otros países.

5 Reino Unido La realidad del "Turismo Rural" es muy antigua y se traduce en la existencia de una gran cantidad de iniciativas y de organizaciones. El estilo 'Bed and Breakfast" es muy conocido y vigente, así como el 'Farm Tourism" o turismo en explotaciones agrícolas y también la existencia de una planta turística de tipo hostelería rural de "Charme", es decir de elegancia, seducción y calidad.

6 Estados Unidos La recreación relacionada a las fincas data de los 1800 s cuando las familias visitaban a sus familiares tratando de escapar del calor de las ciudades en verano. El automóvil ayudó a popularizar esta actividad. En los años 30 y 40 la recreación rural ganó popularidad de nuevo porque las personas buscaban alejarse del stress de la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial. Ya en los 80 y 90 surgieron los bed and breakfasts y las giras a las fincas.

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11 Documento de TopRural para el mercado Español Los derechos de autor de esta encuesta corresponden a TopRural

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22 Formularios: Evaluación Personal Evaluación Finca

23 Evaluación Personal para Agroturismo Nombre: Num. Declaración 1 Soy (Somos) una persona que toma iniciativa. 2 Tengo (Tenemos) buenas relaciones con los demás. 3 Disfruto (Disfrutamos) estar con gente, incluyendo niños. 4 Me siento (Nos sentimos) capacitada para responsabilizarme por grupos de personas. 5 Soy (Somos) una líder efectiva. 6 Soy (Somos) responsable y me (nos) gusta serlo. 7 Tengo (Tenemos) buenas destrezas de organización. 8 Poseo (Poseemos) principios y ética de trabajo. 9 Me siento (Nos sentimos) cómoda tomando decisiones importantes. 10 Soy (Somos) honesta aunque a la gente no le guste oír la verdad. 11 Si decido (decidimos) hacer algo, no dejo (dejamos) que nada se interponga. 12 Tengo (Tenemos) salud y energía. 13 Tengo (Tenemos) paciencia. 14 Mi (Nuestra) familia esta entusiasmada con la posibilidad de comenzar una actividad agro turística. 15 Soy (Somos) cortes y tolerante. 16 Tengo (Tenemos) un gran deseo de ser exitosa. 17 Tengo (Tenemos) experiencia en administrar y/o operar un negocio o finca. 18 Soy (Somos) timida. 19 Se (Sabemos) comunicarme bien. 20 Hablo (Hablamos) Ingles. 21 Me gusta (nos gusta) aprender cosas nuevas. 22 Cuando me (Nos) comprometo, cumplo con mi palabra. De Acuerdo Un poco de acuerdo Un poco en desacuerdo En Desacuerdo

24 Declaración De Acuerdo Un poco de acuerd o Un poco en desacuerd o En Desacuerd o 23 Me (Nos) adapto bien a los cambios. 24 Estoy (Estamos) dispuesta a arriesgar el perder una inversión. 25 Podré (Podremos) sobrevivir financieramente si el negocio agro turístico se tarda un tiempo en generar ganancias. 26 Estoy (Estamos) dispuesta a dedicar tiempo y esfuerzo en planificar y coordinar un nuevo negocio agro turístico. 27 Estoy (Estamos) dispuesta a trabajar con otros en la comunidad (ser sustentables). 28 Tengo (Tenemos) un gran deseo de hacer una diferencia.

25 Destrezas y Cualidades Especiales Destreza 1. Sé y me gusta cocinar si no Me gustaría aprender Tengo especialidad en cocinar: a. comidas b. postres c. bebidas/jugos d. desayunos e. pan f. otros 2. Sé y me gusta hablar en público 3. Sé y me gusta cantar 4. Sé y me gusta bailar 5. Sé y me gusta cuidar niños 6. Sé y me gusta enseñar

26 7. Sé y me gusta hacer manualidades: Favor especificar: 8. Sé y me gusta cocer 9. Sé y me gusta limpiar 10. Sé y me gusta hacer reír a la gente 11. Sé y me gusta hacer cuentos 12. Sé y me gusta la carpintería 13. Sé y me gusta la plomería 14. Sé y me gusta trabajar con electricidad 15. Sé y me gusta planificar eventos/fiestas

27 Evaluación de Finca para Agroturismo Nombre: Num. Mi Finca tiene Si No 1 agricultura 2 Vivo en mi finca. 3 casa. 4 otras estructuras. 5 Estoy (Estamos) planificando tener agricultura en la finca. 6 El mayor cultivo es café. 7 Cerca de mi finca hay otras fincas (de café) 8 Cerca de mi finca hay residencias. 9 La topografía es llevadera. 10 La topografía es combinada escarpada, llevadera, llana. Tiene área razonable llevadera. 11 espacio para hacer mas casas/habitaciones/salones/gazebos 12 agua potable y electricidad 13 planta eléctrica. 14 facilidades de estacionamiento. 15 El acceso a mi finca es fácil. 16 El camino a mi finca esta embreado. 17 seguridad o verja en mi finca o en parte de ella. 18 telefono o celular. 19 internet, computadora. 20 Buena iluminacion. 21 Baño para visitas 22 Áreas peligrosas, como riscos, pozos viejos, charcas, alambre de puas, almacén de combustible o químicos, animales peligrosos 23 Hago (Hacemos) actividades/fiestas, entretenemos amistades, niños. 24 Se esta llevando a cabo investigación por profesores, etc. 25 Certificaciones o es parte de programas de conservación. 26 La entrada de la finca esta presentable. 27 No tiene escombros o chatarra en áreas visibles.

28 28 La entrada esta rotulada. 29 Se han filmado películas o sacado fotos para comerciales 30 Ha recibido grupos estudiantiles o educativos 31 La casa esta presentable 32 La casa necesita arreglarse 33 Tiene vista panorámica 34 Es atractiva/linda a la vista 35 Tiene áreas boscosas 36 Tiene aves nativas 37 Tiene manantiales 38 Tiene charca/cascada que la gente se puede bañar 39 Tiene río que se puede caminar/pescar 40 Tiene derrumbes 41 Tiene exhibición de objetos del café, de objetos antiguos, fotos 42 Es histórica, tiene ruinas 43 Tiene maquinaria antigua

29 44 Tiene maquinaria moderna 45 Vende algún producto 46 Las fincas alrededor, son vistosas 47 El clima es fresco 48 Se lleva bien con sus vecinos 49 Se practica algún deporte 50 Tiene veredas 51 Tiene vegetación nativa 52 Esta cerca de otra atracción turística Cual? 53 Aunque en este momento no hay estructura, pero se esta en planes 54 Podría recibir visitantes para acampar 55 Esta cerca de lugar de comer 56 Tiene seguro de responsabilidad publica 57 No hay ruidos molestosos alrededor 58 No hay iluminación excesiva de noche

30 A. Cuáles son las 3 cualidades de tu finca que más te gustan? B. Cuáles son las 3 cosas que desearías cambiar de tu finca? C. Qué actividades te gustaría llevar a cabo en tu finca? Ejemplo: Bodas, cumpleaños, excursiones, recorrido de veredas, avistamiento de aves, almuerzos, deportes, conversatorios culturales, campings, recogido de café, cabalgatas, alojamiento de visitantes. Para cuanta cantidad de personas? D. Te gustaría llevar a cabo esta actividad en colaboración con otra persona/s, en la finca de otra persona? Si No No se E. Cuán preparada estas tú y tu finca para recibir visitantes? Bien Preparada Preparada Poco Preparada Nada Preparada

31 Muchas Gracias Cafiesencia es una ONG (organización no gubernamental) cuya misión es promover y abogar por una visión holistica sustentable de la zona cafetalera de Puerto Rico. Árboles y Corales es un proyecto de Cafiesencia dirigido primordialmente a mujeres agricultoras de la Cuenca Alta Yauco/Guánica, Puerto Rico, donde se capacitan en practicas agrícolas sustentables

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