Como prevenir el cáncer

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1 Comstock #5271; Corbis #FVA0034; Corbis #MED0059 Hemera Photo-Objects Como prevenir el cáncer Sabía usted que muchos tipos de cáncer son enfermedades provocadas por nosotros mismos? Lo que comemos, bebemos, dónde vivimos y trabajamos y lo que respiramos, puede definir si llegaremos a formar parte de una estadística de cáncer. Hoy deseamos hablar sobre cómo prevenir el cáncer. La ciencia médica continúa avanzando en la detección temprana y mejorando los tratamientos para muchos tipos de cáncer. Pero esto se aplica, generalmente, después de contraído el cáncer. La triste verdad es que la cifra de muerte por cáncer continua aumentando. Por ejemplo, en EE.UU., una de cuatro personas sufre un cáncer. Esta tendencia, sin embargo, podría ser revertida. Si tomáramos algunas precauciones que ya conocemos, del 70 al 80 % de los cánceres podrían prevenirse. No harían las personas casi cualquier cosa para prevenir una enfermedad tan terrible? Casi cualquier cosa... excepto cambiar su estilo de vida. Tomemos el cáncer de pulmón por ejemplo este cáncer asesina mas hombres y mujeres en países desarrollados que cualquier otro. Desde hace cincuenta años sabemos que el cáncer de pulmón está directamente relacionado con el tabaquismo, pero millones de personas siguen fumando. A nivel mundial, cada vez más personas utilizan el tabaco. Y el problema no se limita al cáncer de pulmón cerca de 90% de los cánceres de pulmón, labios, boca, lengua, garganta y esófago podrían ser evitados si las personas sencillamente dejaran de fumar. Esto también prevendría la mitad de los canceres de vejiga. En general, el consumo de tabaco es el responsable de un tercio de todos los cánceres. Corbis #GOV

2 Pero esta no es toda la historia. A la edad de 60 años, los fumadores tienen una probabilidad diez veces mayor de morir de una enfermedad cardíaca que los no fumadores. Loma Linda/Hardinge Series #HM50 También miles de fumadores mueren por asfixia lenta a causa de un enfisema. 1 G. T. Hewlett Si usted fuma, tome la decisión de buscar ayuda para dejar de fumar. Los Adventistas del Séptimo Día tienen uno de los programas de mayor exito para dejar de fumar. Por que no les da una llamadita? Comstock # Las personas no se dan cuenta de que la dieta lo que escogen comer- está implicada, tanto o más que el tabaco, en las muertes por cáncer. La mayoría de las investigaciones coinciden en que un 33 % de los canceres serían prevenibles con una mejor dieta, 2 y otros sugieren una cifra aún más elevada. Photodisc #67084 Cómo pueden los alimentos producir cáncer? Será por los químicos y pesticidas usados para hacer crecer y preservar nuestra comida? Los carcinógenos, que son las substancias productoras de cáncer, son una preocupación, especialmente en relaciòn con los aditivos, conservantes, saborizantes, pesticidas y otras sustancias químicas usadas en la producción y venta de muchos de nuestros alimentos. Sin embargo, solamente 2% de los cánceres pueden con seguridad relacionarse con estas substancias. -2-

3 Hemera Technologies Como prevenir el cáncer Por el contrario, la evidencia de la conexión entre cáncer y factores dietéticos, tales como fibra y grasa, crece cada día. Comparado con las dietas de principios de siglo, los occidentales ahora comen, de promedio, 36% más de grasa, y un 33% menos de fibra. En algunas áreas del mundo donde la ingesta de grasa es baja y el consumo de fibra alto, hay una incidencia insignificante de los canceres más comunes, tales como cáncer de colon, mama o próstata. En países como Estados Unidos, Canadá y Nueva Zelanda, donde las dietas son bajas en fibra y ricas en grasa, los índices para estos tipos de canceres son mucho más elevados. Hemera; Corbis #AFB059, Hemera Technologies Cómo pueden la fibra y las grasas influir en el cáncer? Hemera Technologies No se tiene todas las respuestas aún, pero el cáncer esta asociado con carcinógenos irritantes químicos- que pueden producir lesiones que degeneran en cáncer con el paso del tiempo. Life Art #CA Los ácidos biliares son un ejemplo. La cantidad de grasa en la dieta afecta la cantidad de bilis que el cuerpo produce. En la zona intestinal algunos de estos ácidos biliares pueden formar compuestos carcinogénicos. Cuanto más tiempo permanecen estos en contacto con la superficie del colon, mayor resulta la irritación. Life Art #3D Ahí es donde entra en juego la fibra. Con una dieta baja en fibra, el contenido intestinal se mueve lentamente a través del intestino, empleando frecuentemente de setenta y dos horas hasta siete días (tiempo de transito) para completar el viaje desde la entrada hasta la salida. La fibra absorbe agua como una esponja. Esto ayuda a llenar los intestinos y estimularlos a aumentar su movilidad. Con una dieta rica en fibra, nuestro alimento recorre los intestinos en veinticuatro a treinta y seis horas. -3-

4 Esto ayuda al colon en dos maneras. Disminuye el tiempo de exposición a las substancias irritantes y disminuye la concentración de los irritantes gracias a la capacidad de la fibra para contener agua y por su efecto aislante. Podría la raza o la cultura, más que la dieta, ser responsable por estas diferencias? Algunos investigadores se han hecho la misma pregunta. Charlotte Ishkanion Stockbyte #11649SFD3 Corbis #GOV0077 Y han encontrado, por ejemplo, que los japoneses de pueblos y áreas rurales sufren mucho menos de estos cánceres. Su consumo tradicional de fibra es alto, y la ingesta de grasa sólo es del 15 al 20 por ciento del total de las calorías. Consumen la mitad de grasa que los occidentales. Pero cuando los japoneses emigran a Estados Unidos u otros países de occidente, y adoptan sus costumbres de alimentación y su estilo de vida, sus niveles de cáncer aumentan drásticamente y pronto se igualan al de los occidentales. Por otra parte, un consumo alto en grasa deprime la actividad del sistema inmunológico. Este efecto ha sido muy estudiado en relación con el cáncer de mama y se cree que también afecta a otros tipos de cáncer. Un sistema inmunológico debilitado, literalmente abre las puertas para que muchos tipos de cáncer invadan el cuerpo. El alcohol es otro factor importante de riesgo para el cáncer. El consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de hígado, del esófago y páncreas, y también para aquellos que fuman. Incluso el uso moderado, tan sólo tres bebidas a la semana, pueden aumentar el riesgo, especialmente en las mujeres. 3 12% de los cánceres están directamente relacionados con el uso del alcohol. 4 Y esto sin contar con que el 50 % de los accidentes de tráfico, son causados por conductores borrachos. Otro importante problema son los daños que el consumo de alcohol provoca en los individuos y en las familias. John Foxx #FO

5 También los cánceres de piel están aumentando globalmente, y han sido relacionados con la luz solar. La luz solar, tomada con moderación, promueve la salud y fortalece el sistema inmunológico. Weststock #0002IMG , 1998 Arthur C. Huntley MD, University of California Davis American Cancer Society La exposición excesiva puede producir dos tipos de cáncer de piel, relativamente inofensivos: cáncer de las células basales y de las escamosas. Ambos crecen lentamente y pueden ser descubiertos y eliminados antes que tengan la oportunidad de esparcirse. Con el melanoma es otra historia. Este cáncer se esparce rápidamente a otras partes del cuerpo, provocando una elevada mortalidad. Si se descubre pronto y es eliminado de forma completa, casi un 100% tiene cura. Se cree que los melanomas son resultado de quemaduras solares repetidas. Así, protegerse de las quemaduras del sol es extremamente importante. Se puede hacer uso de ropa protectora, minimizando la exposición durante las horas más fuertes de luz solar (10:00 a 4:00), y usando protector solar. Stockbyte #262900W Corbis #ACT0062 La inactividad también parece estar relacionada con el cáncer. 5 Hay mas de 100 tipos de cáncer, así que es difícil hacer una afirmación que los incluya a todos. Pero hasta ahora, los investigadores han encontrado que aquellos que hacen ejercicio por lo menos cuatro horas a la semana, disminuyen su riesgo de cáncer de mama y de colon, en mas de un 33%. Un peso excesivo aumenta el riesgo de cáncer. La obesidad crece como una epidemia alrededor del mundo, especialmente en países donde se ha introducido la comida rápida. Una alimentación saludable, basada en frutas y vegetales, así como el ejercicio harán mucho para prevenir el problema. Comstock # Pero, tal vez, el cambio más difícil para la mayoría de las personas sea el control de su dieta. La Sociedad Americana del Cáncer hace las siguientes recomendaciones para potenciar la prevención. 6 Comstock #

6 Como prevenir el cáncer La mayoría de los alimentos que consumimos deberían ser de origen vegetal, ya que las personas que comen abundantes frutas, granos y vegetales tienen un menor riesgo de sufrir un cáncer, concretamente un 50% menos que aquellos que comen regularmente carne, pero pocas frutas y verduras. La Sociedad del Cáncer dice que: Muchos estudios científicos muestran que comer frutas y vegetales protege contra el cáncer. 7 Mencionan especialmente vegetales verdes y amarillos oscuros y aquellos de la familia del repollo, productos de soja y leguminosas. Por tanto, deberíamos limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas, particularmente las de origen animal. Corel # La Sociedad Americana del Cáncer advierte que las Dietas ricas en grasas han sido asociadas con un mayor riesgo de cáncer. 8 Ahora bien, son malas todas las grasas? No. Las nueces, semillas, aceitunas y aguacates contienen grasas vegetales saludables. Cuando sea posible, opte por las grasas de origen vegetal. The Journal of Health & Healing; IMSI #SSGP3095; Corbis #OFI059; Wildwood Lifestyle Center Sin embargo, El consumo de carne, especialmente carne roja, ha sido asociado con un riesgo mayor de cáncer. 9 Corel # Aquellos que se llenan con hamburguesas, bollos, refrescos y patatas fritas, consumen muchas grasas poco saludables y pocas substancias protectoras del cáncer, que son las que se encuentran en las frutas y verduras. Stockbyte #13239BP10-6-

7 Es importante saber que la detección temprana y un tratamiento adecuado pueden salvarle la vida. Así que no descuide su salud y hágase revisiones periódicas de control. Corbis #MED0031 Corbis #FVA0034 Dios nunca deseó que las personas tuviesen cáncer, y el simple hecho de cuidar cuatro factores del estilo de vida no fumar, no beber alcohol, una dieta alta en fibra y baja en grasa, y un peso adecuado podría prevenir cerca de 80% de los cánceres típicos en la sociedad occidental actual. En lugar de que una de cada cuatro personas muera de cáncer, el riesgo podría reducirse a una de cada veinte. No es un sueño imposible. De hecho podemos mirar hacia algo todavía mejor que esto: podemos aguardar un nuevo cielo y una nueva tierra, donde nunca mas habrá otro caso de cáncer. Y Dios mismo estará con ellos Enjugará Dios toda lagrima de los ojos de ellos; y ya no habrá más muerte, ni habrá mas llanto ni clamor ni dolor, porque las primeras cosas ya pasaran. Apocalipsis 21:3,4 VRV 1 Ludington Diehl, Health Power, 2000, p.73 2 ACS, Cancer Facts & Figures 1999, p.29 3 Schatzkin A, etal. N Engl J Med 1987 May 7;316(19): Schatzkin, Ibid. 5 Neil Nedley, Proof Positive 1999, p.44 6 ACS, Ibid. 7 ACS, Ibid. 8 ACS, Ibid. 9 ACS, Ibid. -7-