CARROS CALENTADORES :

Transcripción

1 IDEAL PARA CATERING Todo Tipo de Comidas CARROS CALENTADORES : Fáciles de Transportar Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rápido, caliente y EXCELENTE CALIDAD! Mayor versatilidad de menú Facilísimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias** CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS *Temperatura mayor a 60 grados LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

2 IDEAL PARA POLLERIAS Pollos, Anticuchos, Papas Fritas, Guarniciones GABINETES CALENTADORES : Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rapido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Fácilisimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias** CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS * Temperatura mayor a 60 grados LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

3 GABINETES CALENTADORES : IDEAL PARA RESTAURANTES Todo Tipo de Comidas Mantienen la temperatura y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rápido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Ocupa poco espacio, facil instalacion y uso Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias* CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS *Temperatura mayor a 60 grados LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

4 IDEAL PARA PIZZERIAS Lasagnas, Pastas, Salsas GABINETES CALENTADORES : Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rapido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Fácilisimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias* CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS * Temperatura mayor a 60 grados LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

5 IDEAL PARA STEAK HOUSES GABINETES CALENTADORES : Carnes***, Guarniciones, Papas, Verduras, Guarniciones Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rapido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Fácilisimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias* CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS Temperatura mayor a 60 grados *** ciertos cortes se mantienen en optimas condiciones por 45 minutos termino ¾ a bien cocido LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

6 CARROS CALENTADORES : IDEAL PARA BANQUETES Servicio ya Plateado Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada La comida!ya Plateada! Lista para servir Servicio mas rapido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Fácilisimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias* CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS * Temperatura mayor a 60 grados LÍDER EN USA **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

7 IDEAL PARA RESTAURANTES CAMPESTRES Pachamancas, Platos Criollos, Guarniciones CARROS CALENTADORES : Mantienen la temperatura* y la humedad adecuada Los alimentos se mantienen frescos por horas Servicio mas rapido, caliente y!excelente CALIDAD! Mayor de rotación de clientes Mayor versatilidad de menú Fácilisimo de usar Ahorros de personal Retorno de inversión rapidisima Cumplen con la normas sanitarias** CONTAMOS CON UN TEST KITCHEN PARA DEMOS LÍDER EN USA * Temperatura mayor a 60 grados **Normas del Ministerio Articulo 29 de la Resolución Ministerial /MINSA de Salud y deben supervisadas por las Municipalidades Av. La Paz Miraflores - Lima 18 / Teléfono: (511) / gcruz@ggcruz.com

8 2. Mantenimiento caliente 3. Servicio 1. Cocción

9 POR QUÉ MANTENER LOS ALIMENTOS CALIENTES?

10 2. Mantenimiento inadecuado en ollas 1. Cocción 3. Servicio

11 NUESTRA REALIDAD LO IDEAL

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13 BANQUETES

14 NUESTRA REALIDAD LO IDEAL

15 Sistema de humidificación térmica patentada de FWE Pre-acondiciona el entorno de la cámara por un suave circulación de aire húmedo en todo el interior, la comida se mantiene caliente y fresca por horas. El estilo único de la barra de la bandeja permiten que el aire pueda llegar a todas las áreas, con una constante temperatura y la eliminación de puntos «calientes y fríos" dentro del gabinete. El «Arte" de mantener alimentos Dado que la mayoría de los alimentos están compuestos predominantemente por agua, el arte de mantener alimentos reside en el éxito de mantener el contenido de agua del producto manteniéndola caliente por periodos largos. La resistencia montada en la parte inferior y el sistema de soplador crean aire caliente y acumula humedad al pasar sobre el recipiente de agua y crean un ambiente húmedo en la cabina. El nivel de humedad depende el nivel de agua del recipiente y la temperatura de la cabina Dado que los productos pierden humedad durante El proceso de calentamiento y mantención, causa un encogimiento y afecta la calidad de la comida así como su apariencia, el sistema HUMI TEMP alcanza una variedad de requerimientos operativos para la mayoría de los proveedores del de servicios de comida. Sin embargo, para un mejor control de humedad se desarrolló el SISTEMA MOISTURE-TEMP para proveer controles separados para «aire húmedo» y «aire caliente», permitiendo resultados mas consistente y tiempos de mantención mas prolongados.

16 BENEFICIOS DE UN HOLDING CABINET Mantiene la comida caliente y con la humedad adecuada Mantiene las características organolépticas Calidad y apariencia como recién acabado de preparar Ideal para Restaurantes, Hoteles, Catering y Banquetes

17 AHORRO QUE TE BRINDA TENER UN HOLDING CABINET ENERGIA AGUA TRABAJO DISMINUCION DE PESO INSTALACION